Cheesecake sa dzemom od borovnicabez zelatine Moj cheesecake sa mojim zdravim dzemom od borovnica bez secera ikonzervansa. Cheesecake bez zelatine a krema je cvrstog kosistensa kao da jenapravljen sa zelatinom. Neznam sta je lepse dali karamelni biskvit od keksa idulce de leche ili lagana osvezavajuca krema koja se topi u ustima. Tortanimalo preslatka taman kako treba. Volim cheesecake i pravilasam bez brojputa a vecinom klasicne podloge su od digestive keksa i putera/margarina.Smislila sam umesto putera da je fenomenalna zamena dulce de leche ilikaramelna krema po zelji ( naprimer otopiti meke karamele u slatko vrhnjedobicete karamelnu kremu ili napraviti karamel od pocetka ). Podloga jeukusa karamele i kao da je pecena a u suprotno bez pecenja...:). Jednostavnasa par sastojaka i brza priprema koja neoduzima puno vaseg vremena. Mozeteje napraviti bez miksera i bez pecnice cak i ako ste u prirodi na izletu ili navikendici.

Autor: eva-mil

Jednostavno

Sastojci

Podliga: 200 - 250 gr mlevenog keksa ( pozelji )100 gr dulce de leche i malo toplomleko

Krema: 400 gr philadephia ili abc krem sir

300 gr creme fraiche

200 gr djem od borovnice/aronijeili po zelji100 gr secera u prahu

Priprema

1. Kekse pomesati sa dulce de leche ili karamelnom kremom, dodati vrlo malo toplogmleka, da se zamesi kora, te utisnuti u dno okruglog kalupa precnika 20 cm. Ostaviti sa

www.coolinarika.com

Cheesecake sa dzemom od borovnicabez zelatine

strane dok pripremamo kremu.2. Krem sir sobne temerature, creme fraiche sobne temperature i secer u prahu izmiksati

mikserom ili rucnom zicom za miksanje u glatku kremu bez grudvica a zatim umuksatidzem.

3. Gotovi krem izresti na podlogu od keksa te poravnati.4. Tortu mozete posluziti odma ili ostaviti u frizider da se dobro ohladi i krema da postane

jos cvrsa.5. Posluziti sa svezim vocem ( maline, borovnice, jagode...  )

www.coolinarika.com