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conceito de cadeia de produção agroindustrial 6.1 Cadeias de produção como ferramentas de análise e formulação de políticas públicas e privadas 6.2 Cadeias de produção como ferramentas de descrição técnico-econômica 6.3 Cadeias de produção como metodologia de análise da estratégia das firmas
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Gestão Agroindustrial Mário Otávio Batalha
Prof. Jazon Pereira
Sumario
1 Gerenciamento de sistemas agroindustriais: definições, especificidades e correntes metodológicas (Mário Otávio Batalha e Andrea Lago da Silva) 1 Introdução 2 Noção de Commodity System Approach (CSA) e conceito de agronegócio 3 Análise de filières (ou cadeias agroindustriais de produção) 4 Níveis de análise do sistema agroindustrial 5 Sistema agroindustrial, visão sistêmica e mesoanálise 6 Principais aplicações do
conceito de cadeia de produção agroindustrial 6.1 Cadeias de produção como ferramentas de análise e formulação de políticas públicas e privadas 6.2 Cadeias de produção como ferramentas de descrição técnico-econômica 6.3 Cadeias de produção como metodologia de análise da estratégia das firmas 6.4 Cadeias de produção como espaço de análise das inovações tecnológicas 6.5 Competitividade e agronegócio: analisando a competitividade das cadeias agroindustriais 7 Gerenciamento de Sistemas Agroindustriais (SAI) 7.1 Gerenciamento de processos e especificidades dos sistemas agroindustriais de produção 7.2 Cadeias agroindustriais x alianças estratégicas 7.3 Redes de empresas 7.4 "Resposta Eficiente ao Consumidor" (Efficient Consumer Response - ECR) 7.5 estão da cadeia de suprimentos (Supply Chain Management), 53 Conclusão Exercícios Bibliografia
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