Embed Size (px)
Citation preview
i
ANALISIS PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA PR TRUBUS ALAMI
TULUNGAGUNG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh
Gelar Sarjana Ekonomi
Oleh :
Farida Nur Rohmah
201010170311375
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
APRIL 2014
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT, atas limpahan
rahmat dan hidayah-Mu peneliti dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul:
“Analisis Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Bahan Baku pada PR Trubus
Alami Tulungagung”. Skripsi ini disajikan penulis sebagai salah satu syarat yang
harus dipenuhi untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang. Penulis menyadari sepenuhnya
bahwa ada banyak orang-orang yang atas petunjuk-Nya telah banyak berjasa pada
penulis sehingga teraihnya sebuah cita dari awal sebuah cita-cita yang ingin
digapai. Didalam skripsi ini penulis ingin mengucapkan banyak terimakasih
kepada :
1. Allah SWT dengan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan Skripsi ini dengan baik.
2. Kedua orang tuaku yang tercinta Bpk. Sudarwo dan Ibu Suparwi yang
bersusah payah untuk membiayai kuliahku serta pengorbanannya untuk
selalu memberi dorongan dan kasih sayang sehingga penulis bisa
menyelesaikan studi di Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Bapak Dr. Muhadjir Efendi, M.AP selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Malang.
4. Bapak Dr. Nazarudin Malik, M,Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Muhhamadiyah Malang.
5. Ibu Dra. Siti Zubaidah, MM. Ak. selaku Ketua Program Studi Akuntansi
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
6. Ibu Dr. Masiyah Kholmi MM. Ak dan Dra. Eny Suprapti MM. Ak selaku
pembimbing I dan pembimbing II yang ikhlas memberi bimbingan dan
pengarahan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
v
7. Segenap dosen Program Studi Akuntansi yang telah memberikan
pengetahuan kepada penulis dan semoga ilmu yang telah diberikan dapat
bermanfaat bagi penulis.
8. Pimpinan beserta seluruh staf PR Trubus Alami Tulungagung yang telah
memberikan ijin kepada peneliti untuk melakukan penelitian.
9. Sahabat-sahabatku yang selalu mendukung dalam penulisan skripsi ini
baik langsung maupun tidak langsung : Desy (Pus), Rian, Tiyas, Iin, serta
teman-teman seperjuangan yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu,
terima kasih sobat.
10. Teman-teman angkatan 2010 kelas H maupun kelas yang lain, bersama
kalian memang sungguh hal yang menyenangkan, semangat terus kawan.
11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu yang telah
memberikan bantuan dan dukungan dengan tulus dan ikhlas.
Akhirnya dengan izin dan selalu mengharap ridho Allah semua harapan,
kehidupan dan cita-cita luhur penulis baik duniawi maupun ukhrowi. Insya Allah
bisa terealisasi dan semoga Allah selalu menyertai langkah kita. Amin.. Akhirnya
penulis berharap, semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat kepada semua
pihak.
Wassalamu’alaikum, Wr.Wb
Malang, Mei 2014
Penulis
Farida Nur Rohmah
vi
PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI
Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan
saya, di dalam Naskah Skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah
diajukan orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu Perguruan Tinggi,
dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah diteliti atau diterbitkan oleh
orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan
dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.
Malang, 5 Mei 2014
Mahasiswa
Farida Nur Rohmah 201010170311375
vii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ................................................................................... i
PERNYATAAN ORISINALITAS ............................................................... iii
DAFTAR ISI ................................................................................................. iv
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ......................................................................................... viii
ABSTRAK ..................................................................................................... x
ABSTRACT .................................................................................................. xi
I. PENDAHULUAN .....................................................................................1
A. Latar Belakang Masalah .........................................................................1
B. Perumusan Masalah ................................................................................4
C. Tujuan Penelitian ....................................................................................4
D. Manfaat Penelitian ..................................................................................4
II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................6
A. Penelitian Terdahulu ...............................................................................6
B. Landasan Teori .......................................................................................8
1. Pengertian Persediaan ........................................................................8
2. Fungsi Persediaan ..............................................................................9
3. Tujuan Persediaan ..............................................................................10
4. Biaya-biaya Persediaan ......................................................................11
5. Perencanaan Persediaan .....................................................................12
viii
6. Pengendalian Persediaan ....................................................................16
III. METODE PENELITIAN .........................................................................21
A. Lokasi Penelitian ....................................................................................21
B. Jenis Penelitian .......................................................................................21
C. Data dan Sumber Data ............................................................................21
D. Teknik Pengumpulan Data ......................................................................22
E. Teknik Analisis Data ..............................................................................22
IV. PEMBAHASAN ........................................................................................25
A. Tinjauan Umum Perusahaan ...................................................................25
1. Sejarah Singkat Perusahaan ................................................................25
2. Lokasi Perusahaan .............................................................................27
3. Organisasi dan Personalia ..................................................................27
4. Jumlah dan Jam Kerja Karyawan .......................................................31
5. Upah dan Sistem Penggajian ..............................................................33
6. Produksi dan Proses Produksi ............................................................33
7. Volume Produksi ...............................................................................39
8. Volume Penjualan ..............................................................................42
9. Saluran Distribusi ..............................................................................46
B. Data dan Pembahasan .............................................................................46
1. Gambaran Data ..................................................................................46
2. Analisis Data dan Pembahasan ...........................................................53
V. PENUTUP .................................................................................................73
A. Kesimpulan ............................................................................................73
ix
B. Saran ......................................................................................................74
DAFTAR PUSTAKA
x
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Halaman
1. Gambar 4.1 Bagan Struktur Organisasi PR Trubus Alami Tulungagung
28
2. Gambar 4.2 PR Trubus Alami Tulungagung Proses Pembuatan Rokok
37
3. Gambar 4.3 PR Trubus Alami Tulungagung Urutan Bisnis Proses dan Dokumen Pendukung
38
xi
DAFTAR TABEL
No.
Judul
Halaman
1. Tabel 4.1 Jumlah Karyawan PR Trubus Alami Tulungagung
32
2. Tabel 4.2 Jam Kerja Karyawan PR Trubus Alami Tulungagung
32
3. Tabel 4.3 Komposisi Campuran Tembakau dan Cengkeh
36
4. Tabel 4.4 Volume Produksi Rokok Tahun 2011
39
5. Tabel 4.5 Volume Produksi Rokok Tahun 2012
40
6. Tabel 4.6 Volume Produksi Rokok Tahun 2013
41
7. Tabel 4.7 Volume Penjualan Rokok Tahun 2011
43
8. Tabel 4.8 Volume Penjualan Rokok Tahun 2012
44
9. Tabel 4.9 Volume Penjualan Rokok Tahun 2013
45
10. Tabel 4.10 Harga Bahan Baku Tahun 2011-2013
47
11. Tabel 4.11 Persediaan Bahan Baku Tembakau Tahun 2011
47
12. Tabel 4.12 Persediaan Bahan Baku Cengkeh Tahun 2011
48
13. Tabel 4.13 Persediaan Bahan Baku Tembakau Tahun 2012
49
14. Tabel 4.14 Persediaan Bahan Baku Cengkeh Tahun 2012
50
15. Tabel 4.15 Persediaan Bahan Baku Tembakau Tahun 2013
51
16. Tabel 4.16 Persediaan Bahan Baku Cengkeh Tahun 2013
52
17. Tabel 4.17 Rencana Penjualan Rokok SKT Kuning Tahun 2014
54
18. Tabel 4.18 Rencana Penjualan Rokok SKT Coklat Tahun 2014
55
xii
19. Tabel 4.19 Standart Pemakaian Bahan Baku
58
20. Tabel 4.20 Rencana Pemakaian Bahan Baku Tahun 2014
58
21. Tabel 4.21 Rencana Safety Stock, EOQ, ROP, Persediaan Maksimum, Frekuensi Pemesanan dan Waktu antar Pesan Tahun 2014
67
22. Tabel 4.22 Selisih Harga Bahan Bahan Baku Tembakau Tahun 2011-2013
69
23. Tabel 4.23 Selisih Harga Bahan Baku Cengkeh Tahun 2011-2013
69
24. Tabel 4.24 Selisih Kuantitas (Pemakaian) Bahan Baku Tembakau Tahun 2011-2013
70
25. Tabel 4.25 Selisih Kuantitas (Pemakaian) Bahan Baku Cengkeh Tahun 2011-2013
70
xiii
DAFTAR PUSTAKA
Adisaputro, Gunawan and Asri, Marwan, 2010. “Anggaran Perusahaan”; Jilid 2, Buku 1, BPFE, Yogyakarta.
Alfiah, 2011. Analisis manajemen persediaan bahan baku dan bahan penolong dengan metode Economical Order Quantity (EOQ) pada PT. Sukorejo Indah Textile Batang, Universitas Negeri Semarang.
Anoraga, Pandji, 2000. “Manajemen Bisnis”, Rineka Cipta, Jakarta.
Carter, William K, 2009. “Akuntansi Biaya”; Edisi 14, Buku 1, Salemba Empat, Jakarta.
Garrison, H., Ray and Noreen, W., Eric., 2000. “Akuntansi Manajerial”, Salemba Empat, Jakarta.
Hansen, Doon R. and Mowen, M.H., 2009. “Manajemen Biaya”; Edisi 8, Buku 2, Salemba Empat, Jakarta.
Heizer, Jay and Render, B., 2012. “Manajemen Operasi”; Edisi 9, Buku 1, Salemba Empat, Jakarta.
Heizer, Jay and Render, B., 2010. “Manajemen Operasi”; Edisi 9, Buku 2, Salemba Empat, Jakarta.
Indriantoro, Nur and Supomo, Bambang, 2009. “Metodologi Penelitian Bisnis Untuk Akuntansi & Manajemen”; Edisi Pertama, BPFE, Yogyakarta.
Ishak, Aulia, 2010. “Manajemen Operasi”; Edisi Pertama, Graha Ilmu, Yogyakarta.
Kholmi, M. and Yuningsih, 2009. “Akuntansi Biaya”; Edisi Revisi, UMM Press, Universitas Muhammadiyah Malang.
Kusuma, Hendra, 2001. “Perencanaan dan Pengendalian Produksi”; Edisi Pertama, Andi, Yogyakarta.
Listiawaty, Nining, 2007. Analisis perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku pada koperasi “SAE” Pujon Malang, Universitas Muhammadiyah Malang.
Nafarin, M., 2004. “Penganggaran Perusahaan”; Edisi Revisi, Salemba Empat, Jakarta.
Renta P. Nova, Handoyo Djoko W, Sendhang Nurseto, 2013. Analisis pengendalian persediaan bahan baku rokok pada PT. Gentong Gotri Semarang, Jurnal Sosial dan Politik: 1 8.
xiv
Sakkung, Valerie C. and Sinuraya, Candra, 2011. Perbandingan metode EOQ (economic order quantity) dan JIT (just in time) terhadap efisiensi biaya persediaan dan kinerja non keuangan pada PT. Indoto Tirta Mulia, Jurnal Ilmiah Akuntansi, 2 (05).
Syam, Dhaniel, 2010. “Akuntansi Pengantar 2”; Edisi 4, UMM Press, Universitas Muhammadiyah Malang.
