*KEWIRAUSAHAAN (8) FUNGSI PRODUKSI

dr. Bambang Giatno,MPHJurusan Gizi Poltekes Kemenkes Surabaya2015

*Pembahasan Konsep produksiLangkah2 produksiAnalisa produksiAnalisa produktifitas*

*I.Konsep produksiMoto produk Merek produkKemasanLabel *

*a. Moto produkMenjadi nilai utama produkMisalnya :Jawa Pos > selalu ada yang baru setiap hariAlfa Maret > belanja puas, harga pasSmart Fren > anti leletRPX > one stop logisticdst*

*b. Merek produkIndahMudah dikenalHebatMenarik perhatian*

*c. Kemasan produkKualitas kemasanMenarikPraktis dan ergonomis*

*d. Label produkSingkatJelasJujurInformatif*

*II. Langkah2 produksi

Spesifikasi ProdukProses produksiKapasitas*

*a. Spesifikasi produkCiri produkKegunaan produkEfek samping dan laranganPenyimpanan*

*b. Proses ProduksiSkema alur proses produksiInputDetail prosesOut putQuality control*

*c. KapasitasBatas maksimum produksiIndikator penambahan mesin Indikator penambahan karyawan*

*III. Analisa produksi

Lokasi VolumeMesin dan peralatanBahan baku dan bahan penolongTenaga kerja*

*a. LokasiLokasi usaha harus strategisStrategis :Dekat pelangganDekat pemasokMudah transportasiKesesuaian produk dan lokasi*

*b. VolumeSesuai dengan perkiraan permintaan pasarUkuran produk sesuai selera konsumenSesuai dg periodisasi*

*c. Mesin dan peralatanEfektif dan efisienSesuai dengan tehnologi terkiniUntk menarik pelangganJaminan mutuMudah di modifikasi*

*d. Bahan baku dan bahan penolongJenis/jumlah/mutu bahanCukup tersediaBanyak sumber / supplierBukan bahan yang sulit didapatkanAda pemasok tetap*

*> JenisBahan baku produkBahan penambah produkSesuai dengan resep rahasia perusahaan *

*> Jumlah bahanCukup untk produksi dg jangka waktu tepat Tepat ~ batas waktu Expired DateTepat ~ biaya penyimpananTepat ~ tersedianya bahan di pasar*

*> MutuMutu bahan ~ mutu produkMutu bahan ~ produsen spesifikMutu bahan ~ penyimpanan*

*e. Tenaga kerjaJenis, jumlah dan kualifikasiEfisiensiBeban kerjaPelatihan Reward and punishment*

*IV. Analisa ProduktifitasProduktifitas adalah derajat efisiensi produksiTerkait dengan kapasitas maksimum produksi*

*Contoh :Kapasitas produksi 300 set sepatu perhariProduksi 160 set sepatu perhariProdukstifitas = 160/300=53.3% *

*Selesai .......Selamat belajarAssalamualaikum wr.wb.*