KONUSU : BETON VE TOPRAK HAVUZLARDA

ALABALIK YETİŞTİRİCİLİĞİ

PROJE KAPASİTESİ : 80 TON/YIL

7.2.1.4. Beklenmeyen Giderler

2

İÇİNDEKİLER

1. PROJE HAKKINDA BİLGİLER1.1. FİRMA HAKKINDA BİLGİLER1.2. YATIRIM KONUSU VE KAPSAMI1.3. YATIRIMIN YERİ1.4. YATIRIMIN SÜRESİ1.5. PROJE TUTARI1.6. PROJENİN FAYDALI ÖMRÜ1.7. ÜRETİMİN

1.7.1. YILLIK HASILAT TUTARI1.7.2. GAYRİ SAFİ KAR

1.8. DÜŞÜNÜLEN FİNANS KAYNAKLARI1.9. YATIRIMIN KALKINMA PLANLARIYLA İLGİSİ1.10. YATIRIMIN FAYDALANACAĞI TEŞVİK VE PRİMLER1.11. PROJENİN BUGÜNKÜ DURUMU

2. PİYASA ETÜDÜ2.1. SEKTÖRÜN DURUMU2.2. REKABET GÜCÜ2.3. ARZ, TALEP VE FİYATLAR

3. PROJE SAHASININ ÖZELLİKLERİ3.1. MÜLKİYET ÖZELLİĞİ3.2. ARAZİNİN ÖZELLİĞİ3.3. SUYUN ÖZELLİĞİ3.4. ULAŞIM ÖZELLİĞİ

4.SAHASINA YAKIN YERDE VE AYNI KAYNAKTAN FAYDALANARAK ÜRETİM YAPAN TESİSLERİN ÖZELLİĞİ4.1. İSİMLERİ, KAPASİTELERİ, ÜRETİM DURUMLARI4.2. DAHA ÖNCE HASTALIK OLAYININ OLUP OLMADIĞI4.3. KURULACAK TESİSİN MEVCUT TESİSLERLE İLİŞKİSİ

5. PROJENİN TEKNİK YÖNÜ5.1. PROJENİN TANIMI5.2. ALABALIK YETİŞTİRME TEKNİĞİ (TEKNİK UYGULAMA PLANI)

GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI YETİŞTİRİCİLİĞİ5.3. SU İHTİYACI5.4. ÜRETİM PLANI

5.4.1. KULUÇKAHANE ALANI5.4.2. HAVUZLARIN ALANI5.4.3. STOK YOĞUNLUĞU5.4.4. YUMURTA, LARVA, YAVRU, SOFRALIK VE DAMIZLIK İHTİYACI5.4.5. YEM İHTİYACI5.4.6. PERSONEL İHTİYACI

6. YATIRIMIN UYGULAMA PLANI7. PROJENİN MALİ YÖNÜ

7.1. PROJE GELİRLERİ7.2. PROJE GİDERLERİ

7.2.1. SABİT YATIRIM GİDERLERİ7.2.1.1. Etüd Proje Giderleri7.2.1.2. İnşaat Giderleri7.2.1.3. Alet - Ekipman Giderleri

7.2.2. İŞLETME GİDERLERİ7.2.2.1. Yem giderleri7.2.2.2. Damızlık Balık, Yumurta ve Yavru Balık Giderleri7.2.2.3. Personel Giderleri7.2.2.4. Pazarlama Giderleri7.2.2.5. Kira Giderleri7.2.2.6. İlaç - vitamin Giderleri7.2.2.7. Bakım - Onarım Giderleri7.2.2.8. Amortisman7.2.2.9. Genel Giderler

7.2.3. GİDERLERİN YILLARA GÖRE DAĞILIMI7.3. FİNANSMAN KAYNAKLARI7.4. FİNANSMAN KAYNAKLARININ YILLARA GÖRE DAĞILIMI7.5. PROJE GİDERLERİNİN YILLARA GÖRE DAĞILIMI7.6. PROFORMA GELİR, GİDER VE FONLARIN AKIM TABLOSU7.7. PROJE NAKİT AKIM ANALİZİ

8. PROJE DEĞERLENDİRME

8.1.PARANIN ZAMAN DEĞERİNİ VE EKONOMİK ÖMRÜNÜ DİKKATE ALMAYAN KRİTERLER8.1.1. GERİ ÖDEME SÜRESİ8.1.2. KARA GEÇİŞ NOKTASI8.1.3. EMNİYET MARJI8.1.4. RANTABİLİTE (YATIRIMIN KARLILIK ORANI)

8.2.PARANIN ZAMAN DEĞERİNİ VE EKONOMİK ÖMRÜNÜ DİKKATE ALAN KRİTERLER8.2.1. FAYDA MASRAF ORANI8.2.2. NET BUGÜNKÜ DEĞER8.2.3. İÇ KARLILIK ORANI8.2.4. YATIRIMIN KRİTİĞİ

3

1. PROJE HAKKINDA BİLGİLER

1.1. FİRMA HAKKINDA BİLGİLER

- Projenin adı : Alabalık Üretim Tesisi

1.2. YATIRIMIN KONUSU VE KAPSAMI

- Balık türü : Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)

- Projenin üretim şekli : Beton Havuz (Yavru)

Toprak Havuz (Büyütme)

- Yıllık üretim kapasitesi : 80 ton/yıl

- Yavru üretim kapasitesi : 355 555 Adet/Yıl

- Pazarlama şekli : Toptan ve Perakende

- Pazarlama yeri : Yerinde

1.4. YATIRIMIN SÜRESİ

- Proje inşaatına başlama : Ağustos 2007

- Proje inşaatının tamamlanması : Kasım 2007

- Projenin üretime başlaması : Kasım 2007

1.5. PROJE TUTARI (YTL)

YATIRIMIN CİNSİ İÇ PARA DIŞ PARA TUTARI

Sabit yatırım tutarı 119 048 - 119 048

İşletme sermayesi 327 568 - 327 568

TOPLAM 446 616

1.6. PROJENİN FAYDALI ÖMRÜ : 25 Yıl

1.7. ÜRETİMİN

1.7.1. YILLIK HASILAT TUTARI

- Yıllık hasılat tutarı : 560 000YTL

1.7.2. GAYRİ SAFİ KARI

- Yıllık Hasılat Tutarı : 560 000 YTL

- Toplam Yıllık Gider : 313 452 YTL

- Gayri safi Kar : 246 548 YTL

1.8. DÜŞÜNÜLEN FİNANS KAYNAKLARI (YTL)

4

FİNANSMANLARYATIRIM

SERMAYESİİŞLETME

SERMAYESİTOPLAM

Öz Kaynaklar 119 048 327 568 446 616

Krediler - - -

GENEL TOPLAM 446 616

1.9. YATIRIMIN KALKINMA PLANLARIYLA İLGİSİ

Yurdumuz sahip olduğu su kaynakları bakımından ele alındığında, su ürünleri yetiştiriciliği

açısından mevcut potansiyeli tam olarak değerlendirmediği görülmektedir. Oysaki ekonomik ve

faydalı bir üretim dalı olan su ürünleri yetiştiriciliği kapsamında, özellikle soğuk su balığı olan

alabalık yetiştiriciliği dünyada önemli bir yere sahiptir.Uygun kaynakların bulunması,

yetiştiriciliğinin kolay ve pazar durumunun da iyi olması sebebiyle alabalık üretimi tesisi ve üretim

miktarı bakımından ülkemizde de yetiştiriciliği yapılan türler arasında ilk sırada yer

almaktadır.Sekizinci Beş Yıllık Kalkınma Planında su kaynaklarının korunarak sürdürülebilir

kullanım ilkesi çerçevesinde su ürünleri üretiminin artırılması hedeflenmiş olup; mevcut

kaynaklarımızın değerlendirilmeye alınmasıyla bu hedefe ulaşılması mümkün olacaktır.

1.10. YATIRIMIN FAYDALANACAĞI TEŞVİK VE PRİMLER

Yatırım İndirimi : -

Yatırım Kredisi : -

İşletme Kredisi : Tesis işletmeye alındıktan sonra ihtiyaç duyulması halinde

T.C. Ziraat Bankasından Su Ürünleri İşletme Kredisi alınabilir.

1.11. PROJENİN BUGÜNKÜ DURUMU

Kuluçkahane, yavru üretim tesisi ve yetiştiricilik tesisinin inşa edileceği arazi ve tesiste

kullanılmak istenilen kaynak göze suyunun gerekli etütleri yapılarak, söz konusu yer su ürünleri

yetiştiriciliğine uygun bulunmuştur. Proje onayını takiben kiralanmış arazi üzerinde kurulacak

tesiste kullanılacak kaynak suyunun kiralama işlemleri yapılarak, projede ön görülen araziye

kuluçkahane, yavru üretim ve yetiştiricilik tesisinin inşaatına başlanacaktır

2. PİYASA ETÜDÜ

2.1. SEKTÖRÜN DURUMU

5

Günümüzde dünya su ürünleri üretimi 145 milyon tona ulaşmış bulunmaktadır. Dünya su

ürünleri üretiminde Çin lider durumdadır. Türkiye; dünya su ürünleri üretiminin %o 4’ünü

oluşturmaktadır. Önemli deniz ve iç su kaynaklarına sahip Türkiye su ürünleri üretiminde dünya

ülkeleri arasında 33. Avrupa ülkeleri arasında 6. AB ülkeleri arasında 4. Akdeniz ülkeleri arasında

ise 3. sırada yer almaktadır.

Türkiye su ürünleri üretimi; 2003 yılı Devlet İstatistik Enstitüsü sonuçlarına göre 627 847

ton olarak belirlenmiştir. Bu değerin 79 943 tonu kültür balıkları üretimi olup; 39 674 ton üretimle

alabalık ilk sırada yer almaktadır.

Ülkemizde alabalık türleri içerisinde yoğun ve yaygın yetiştiriliciliği yapılan tür Gökkuşağı

Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) dır. Yetiştiriciliği kolay ve pazar durumu iyi olan bu türün

yetiştiriciliğe uygun su kaynaklarının ülkemizde bulunması dolayısıyla tesis sayısı ve üretim miktarı

bakımından bu türün yetiştiriciliği ağırlık kazanmıştır.

2.2. REKABET GÜCÜ

Ülkemizde su ürünleri pazarının gelişememesinin en büyük etkeni sektörün kendini, gelişen

teknolojiye uygun hale getirememesi ve buna bağlı pazar ağını oluşturamaması ve dolayısıyla

uluslar arası pazarlarda süreklilik gösterememesidir.

Ülkemizde yetiştiricilik ürünlerinin ihraç potansiyeli yüksek olmasına rağmen yurt dışındaki

rakipleriyle rekabet edilmesi oldukça güçtür. Bunun nedeni de üretimi etkileyen faktörlerin

güçlüğü, diğer ülkelerde hükümetler ihracat ve ithalatta bir çok avantaj ve teşvik sağlamalarına

karşı rekabet gücünün oldukça zayıf kalmasıdır.

Su ürünleri günümüzde ve gelecekte ülkemiz ekonomisine belirli bir emek ve yatırım

karşılığında sürekli girdi sağlayabilecek önemli bir kaynaktır. Bugün su ürünlerinin milli

ekonomimize katkısı çok düşük seviyelerde olmasına rağmen bu konunun etkin bir şekilde ele

alınarak desteklenmesi ve teşvik edilmesi neticesinde, potansiyelimizde dikkate alınarak

üretimimizi çok yukarılara çıkarmak mümkündür.

2.3. ARZ, TALEP VE FİYATLAR

Yetiştiriciliği yapılan Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) satışları pazar

merkezlerinde doğrudan perakendeciler ile toptancıya yapılmaktadır. İlimizde 2006-2007 yılı piyasa

cari fiyatlarına göre Gökkuşağı Alabalığının toptan satış fiyatı 6 YTL, perakende satış fiyatı 8 YTL

olup, ortalama satış fiyatı 7 YTL olarak belirlenmiştir. Sektördeki üretim; verimlilikteki teknik

gelişmelere ve kapasitenin etkin bir şekilde kullanımına bağlı olarak artmaktadır.

3. PROJE SAHASININ ÖZELLİKLERİ

3.1. MÜLKİYET ÖZELLİĞİ

6

Tesisin inşa edileceği arazi tapuda, 4242 m2 yüz ölçümlü sulu tarla ve bina vasıflı,

tarafından kiralanmış olup sonra Gökkuşağı Alabalığı üretim ve yetiştirme tesisi kurmak amacı ile

kullanılacaktır

3.2. ARAZİNİN ÖZELLİĞİ

Bahse konu arazinin; konumu ve topoğrafik özellikleri bakımından Gökkuşağı Alabalığı

üretim tesisi kurulmasında herhangi bir sakıncası bulunmamaktadır. Tesisinin kurulacağı yer sel ve

heyelan tehlikesine maruz değildir. Arazi zemini killi ve kumlu bir yapıda olup % 2 eğimlidir.

3.3. SUYUN ÖZELLİĞİ

Kaynak göze suyunun toplam debi miktarı 524 lt/sn olup tesis için gerekli su miktarı 320

lt/sn dir. Suyun yapılan tahlilleri sonucu su ürünleri yetiştiriciliğine uygun olduğu tespit edilmiştir.

Yapılan tahliller sonucunda pH değeri 6,86 su sıcaklığının ise 10 0C, nitrit-nitrat-amonyak

maddeleri suda bulunmayıp suyun kirlenme riskinin olmadığı belirlenmiştir.

3.4. ULAŞIM ÖZELLİĞİ

İnşaa edilecek tesisin yeri, Karayolları Bölge Müdürlüğü’nün kontrolü altında bulunan

karayolunun tesis bağlantısına olan 1 km’ lik kısmı stabilize yoldur. Karayolu tüm yıl boyunca

trafiğe açıktır.

4. SAHASINA YAKIN YERDE VE AYNI KAYNAKTAN FAYDALANARAK ÜRETİM

YAPAN TESİSLERİN ÖZELLİĞİ

Projede belirtilen bölge yakınında ve aynı kaynaktan faydalanan su ürünleri üretim tesisi

bulunmamaktadır.

5. PROJENİN TEKNİK YÖNÜ

5.1. PROJENİN TANIMI

4242 m2 yüzölçümlü sulu tarla vasıflı arazi üzerinde kurulacak olan tesiste kaynak göze

suyu kullanılarak 80 ton/yıl kapasitede Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yumurta

üretimi yapılacaktır. Elde edilen yumurtaların 30 gün sonra açılmasıyla serbest yüzmeye başlayan

larvaların 60 gün süreyle 1 – 2 gr bireysel ağırlığa ulaşana kadar kuluçkahane içerisindeki fayans

havuzlarda, 60 gün süreyle 10 – 20 gr bireysel ağırlığa ulaşana kadar kuluçkahane dışında inşa

edilecek olan beton havuzlarda ve 240 gün süreyle ise inşa edilecek olan toprak havuzlarda 250

gr/adet canlı ağırlığa kadar yetiştirilip pazarlanması hedeflenmiştir.

Balıkların beslenmesinde Çağatay Yağ Yem firmasının distribütörlüğünde bulunan, Ecobio

Ekstruder Alabalık Yemi kullanılacaktır.

7

Yavru üretim tesisinde ki besleme ve yem miktarı; kuluçkahane içinde ki larvalarda canlı

ağırlığın % 3’ü kadar yem günde 8 öğüne eşit bölünerek, beton havuzlarda ki yavrularda canlı

ağırlığın % 2,5’i kadar yem günde 4 öğüne eşit bölünerek ve toprak havuzlarda ki yetiştirmede ise

canlı ağırlığın % 1’ i kadar yem günde 2 öğüne eşit bölünerek verilecektir. Yemlemede yem ziyanı

olmayacaktır. Kuluçkahane, beton havuzların ve toprak havuzların deşarj suları, deşarj kanalı ile

arazinin en alt kısmında inşa edilecek olan toprak çökeltme (dinlendirme) havuzuna aktarılacak ve

burada suda bulunan balık dışkıları çökertilip bertaraf edildikten sonra deşarj suyu bir atık su kanalı

ile Karasu (Fırat) Nehrine dökülecektir.

5.2. ALABALIK YETİŞTİRME TEKNİĞİ (TEKNİK UYGULAMA PLANI)

• Damızlık Balıkların Temini, Sağım ve Dölleme

Yaşam ortamı bakımından berrak, temiz, soğuk ve oksijen yönünden zengin suları tercih

eden alabalık halkımız tarafından özellikle etinin lezzetli oluşuyla anımsanan balıklar arasında

bulunmaktadır. Morfolojik bakımdan yağ yüzgeci ile karakterizedirler.

Alabalıklar Salmonidae familyasının Salmo cinsi içinde yer alırlar. Alabalık türleri

içerisinde yoğun ve yaygın olarak yetiştiriciliği yapılan en önemli tür Gökkuşağı alabalığı

(Oncorhynchus mykiss) dır. Çevre koşullarına çok iyi uyum göstermesi, özellikle de yüksek

sıcaklık derecelerine karşı daha dayanıklı olması, ilk yemleme aşamasından itibaren aktif yem

alması ve yemden yararlanma kabiliyetinin yüksek olması, yapay yöntemlerle yumurta alımının

kolay olması, kuluçka süresinin kısalığı ve bu dönemde daha az kayıp oranına sahip olması,

hastalıklara karşı dayanıklı olması ve uzun yıllardır yetiştiriciliği yapıldığından dolayı birçok

yetiştiricilik probleminin çözülmüş olması gibi özelliklerinden dolayı Gökkuşağı Alabalığı

(Oncorhynchus mykiss) yetiştiricilikte en çok tercih edilen türdür.

Kuzey Amerika menşeli olan bu türün ülkemizde ilk yetiştiriciliği 1969-1970’li yıllara

rastlamaktadır. Alabalıklar; kuyruk ve sırt yüzgeci arasında küçük bir yağ yüzgecine sahip, vücudu

sikloid yapıda pullarla kaplı, yaşama ortamı bakımından soğuk, berrak, temiz ve bol oksijenli suları

tercih eden, karnivor (etcil) beslenen balıklardır. Doğal ortamlarda yumurtlamaları akarsuların

kumlu ve çakıllı tabanında olur. İdeal su sıcaklıkları kuluçka ve yavru çıkış döneminde 7-12 0C,

larva ve yavru büyütmede 8-13 0C, fingerling ve büyütme devresinde 12-18 0C, damızlıkların

beslenmesinde ise 7-13 0C dir.

Gökkuşağı alabalıklarında erkek bireyler 1, dişi bireyler 2 yaşında cinsi olgunluğa ulaşırlar.

Ancak kaliteli ve sağlıklı döl elde etmek için erkek bireyler 2, dişi bireyler ise 3 yaşında damızlıkta

kullanılmaktadır. Balıklar 5-6 yaşlarına kadar damızlıkta kullanılabilirler. Yaş ilerledikçe balığın

yumurta verimi ve kalitesi düşeceğinden yaşı büyük olanlar satılıp yerlerine yeni bireyler

stoklanarak sürünün devamı sağlanmalıdır. Erkek/dişi oranı 1/3 olmalıdır. Yumurta verimi 1500-

8

2000 Adet/Kg. olup damızlık balık ihtiyacı buna göre hesap edilmelidir. Damızlık balıklar

havuzlara 2-3 Adet/m3 olarak stoklanmalıdırlar. Damızlık balıkların beslenmesinde kaliteli pelet

yem yanında yaş yemler de kullanılmaktadır. Özellikle yumurtlamadan altı ay öncesinde başlayarak

kaliteli yemlerle aşırıya kaçmadan iyi bir şekilde beslenmelidir. Üreme sezonundan en az 4 hafta

önce cinsiyet ve yaşlarına göre ayrı havuzlara alınmalıdırlar. Üreme mevsiminde erkek ve dişileri

birbirinden ayırt etmek oldukça kolaydır. Bunun için balığın vücut yapısına bakılır. Dişilerde üstten

bakıldığında karın daha şişkin olup, cinsiyet deliğinin etrafı

kırmızı renkli bir halka ile çevrilidir. Erkeklerde ise vücut daha yassı ve alt çene öne doğru

uzayarak bir kanca şeklinde yukarıya kıvrılmıştır. Özellikle erkeklerde yan çizgi boyunca daha

koyu ve parlak kırmızı renk hakimdir. Üreme su sıcaklığına bağlı olarak Kasım-Şubat ayları

arasında olmaktadır. Balıkların sağılmasında en yaygın kullanılan yöntem kuru yöntemdir. Kuru

yöntemde balık temiz bir havlu veya bez ile iyice kurulanarak hazırlanan sağım kaplarına (plastik

leğen vs.) balığın karnı sıvazlanmak suretiyle yumurtaların dökülmesi sağlanır. Birkaç dişinin

yumurtası sağıldıktan sonra bunun üzerine bir kaç erkek balığın sütü sağılır. Bir telek yardımıyla

iyice karıştırılır. Daha sonra bunun üzerine yumurtaların bulunduğu ortamın sıcaklığıyla aynı

sıcaklıkta bir miktar su ilave edilerek 30 - 45 dakika bir köşede beklemeye bırakılır. Bu esnada

yumurtalarda su alımı ve şişme işlemi tamamlanır. Bu devreden sonra yumurtalar temiz suyla

birkaç defa yıkanarak yavru çıkış aletlerine yerleştirilir. Sağlıklı ve randımanlı bir üretim için

sperma sağılmadan önce yumurtalar tuz eriyiği ile yıkanır. Bunun için 7,5 gr tuz (NaCl)/1 Lt su

olmak üzere hazırlanan eriyik yumurtaların üzerini kapatacak şekilde dökülür. Böylece bozuk ve

kırık yumurtaların proteini ortamdan uzaklaştırılarak yumurtaların mikrofil deliğinin kapanması

önlenir.Döllenmiş ve yavru çıkış araçlarına yerleştirilmiş olan yumurtaların gelişmelerinde suyun

sıcaklığı, temizliği, oksijen miktarı ışık ve bunlara ilaveten ölen yumurtaların ayıklanması çok

önemlidir. Ölen yumurtalardan meydana gelen mantarlaşmanın önlenebilmesi için ölü yumurtaların

temiz bir pens, pipet veya cımbız yardımıyla 3-4 günde bir diğer yumurtalar zedelenmeden

ortamdan uzaklaştırılması gereklidir.

Kuluçka döneminde mantarlaşmaya karşı çeşitli kimyasal maddelerle yumurtalar dezenfekte

edilmelidirler. Bunun için 50-100 mgr/lt konsantrasyonunda iodofor ile 5-15 dakika banyo

yaptırılabilir. Alabalıklarda dişiler yılda bir defa sağıldıkları halde erkekler 15 gün ara ile birkaç

defa sağılabilirler. Sağım esnasında balıklara zarar vermemek, daha az güç sarf ederek daha kolay

ve az yorucu sağım yapabilmek için balıklara anestezi uygulanabilir. Anestezik olarak MS-222

(Tricaine-methan-sulphonat), Trichlormethylpropanol (TCMP) ve Quinaldin de kullanılmaktadır.

Tesis için gerekli yumurta, yavru ve buna bağlı olarak damızlık balık ihtiyacı üretim planı

kısmında açıklanacaktır. Üretime başlarken ilk etapta tesisin ihtiyacını karşılamak üzere yumurta

veya yavru satın alınacak olup; damızlık balık stoğu yetiştirilen bireyler arasından seçilerek

9

oluşturulacaktır. Alınan yumurtalar yumurta tablası ve fiberglas dikdörtgen yalaklardan oluşan

yavru çıkış araçlarına yerleştirilerek çıkış işlemleri gerçekleştirilecektir.

• Ön Büyütme

Serbest yüzme devresine ulaşmış ve suda aktif hareket eden larvaların bakım ve

beslenmelerine özen gösterilerek ortalama 1 g canlı ağırlığa kadar yetiştirilmeleri genel olarak “ön

büyütme” olarak tanımlanır. Bu devre 60-80 günde tamamlanır. Bu dönemde yetiştirme ortamı

olarak daha ziyade büyütme kanalları ve tanklar kullanılmaktadır. Su değişimi, stok yoğunluğuna ve

su kalitesine bağlı olarak 4-8 kez/saat, olmalıdır. Belirtilen koşullarda stok yoğunluğu 100.000

larva/m3 olabilmekte ve belirli aralıklarla seyreltme yapılmaktadır. Larvaların yemlenmesine her

30-60 dakikada bir günde 12 saat devam edilir. Yemlemede dalak ve karaciğer ezmesinden oluşan

yaş yemler yanında kuru yemler de kullanılır. İşletmemizde ön büyütme dönemi; yem deposu ve

idari bina kısmını da içine alan kuluçkahane binası içerisinde yer alan dikdörtgen yumurta yalakları

ve toplam 70 m3 su hacmine sahip dairesel plastik larva havuzlarında gerçekleştirilecektir.

Kuluçkahanenin su ihtiyacı kaynak göze suyundan karşılanacaktır.Bu dönemde kayıpların en aza

indirilmesi için;

- Kaliteli su temini,

- Direkt güneş ışığından korumayla birlikte dolaylı aydınlık sağlama,

- Yavruların köşelerde veya belli noktalarda birikmelerinin önlenmesi,

- Yemlemenin sık olarak yapılması, fakat her defasında azar azar verilmesi ve yem artıkları

ile dışkıların sürekli temizlenmesi gibi konulara özen gösterilecektir.

Yavru Balık Yetiştiriciliği

Ön beslemesi yapılmış ve yaklaşık 1 gr ağırlığa ulaşmış balıkların 20-30 gr ağırlıktaki

balıklar haline getirilmesi yavru yetiştiriciliğini kapsar. Yavruların büyütülmesinde 8-10 m. uzunluk

ve 1-2 m. genişliğe sahip kanal şeklinde beton havuzlar yanında fiberglas yuvarlak tank veya

küvetler kullanılabilir.Bunların ölçüleri işletmenin durumuna göre değişik olabilmektedir. Su çıkış

kısımlarına 3.5 mm göz açıklığında süzgeçler yerleştirilir. Bu dönemde de yavruların 5-10 gr.

ağırlığa ulaşıncaya kadar direkt güneş ışığından korunmaları gerekir. Bunun için havuz veya

tankların üzeri yavrulara gölge sağlayacak şekilde kapatılacaktır. Su değişim sıklığına bağlı olarak

stok yoğunluğu 2000-5000 adet ön büyütülmüş yavru/m3 olabilmekte ve belirli aralıklarla seyreltme

yapılmaktadır. Yavrulara günde uygun miktarda yemlerle 6-7 defa yemleme yapılmalıdır. Yavrular

15-20 gr. ağırlığa ulaşıncaya kadar 5 x 20 x 1.20 m ebatlarına sahip beton havuzlarda beslendikten

sonra baraj gölündeki kafeslere alınacaktır.

Alabalıkların Boylanması

1

Alabalıkların boylanması, diğer bir ifade ile sınıflandırılması yetiştiriciliğin önemli

işlemlerinden biridir. Çünkü bir havuzdaki veya bir üretim yerindeki balıkların mümkün olduğunca

birbirine yakın ağırlıkta ve uzunlukta olması gerekir. Aksi takdirde çeşitli sorunlar ortaya çıkabilir.

Balıklara atılan yem büyük balıklar tarafından alınır ve küçük balıkların yem alımı engellenir.

Böylece yetersiz beslenen küçük balıklar ile büyük balıklar arasındaki büyüklük farkı giderek artar

ve yem değerlendirme olumsuz yönde etkilenir. Alabalıklar karnivor (etçil) balıklar olduğundan

büyüklük farkı daha büyük boyutlara ulaştığında büyük balıkların küçükleri yemeleri (kannibalizm)

söz konusu olabilir. Bu durum yetersiz yemleme ile daha ileri safhalara ulaşabilir.

Bu nedenle alabalıkların en az altı ayda bir, yavru devresinde ise üç ayda bir boylanarak

gruplara ayrılması gerekir. İlk boylama ön büyütme dönemi sonunda yavrular yaklaşık 1 gr. ağırlığa

ulaştığında yapılmalıdır. Sık sık boylamanın yapılması balıkların zedelenerek ve strese girerek zarar

görmesine sebep olabilir. Boylama çeşitli yöntemlerle yapılır. En basit yöntem sabit yada ayarlı

boylama kutusunun kullanılmasıdır. Bu daha çok küçük kapasiteli işletmeler tarafından kullanılır.

Büyük kapasiteli işletmelerde ise zaman ve iş gücünden tasarruf sağlayan daha gelişmiş

boylama makineleri kullanılmaktadır.

Alabalıkların Yemlenmesi

Gökkuşağı Alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) yemlenmesinde öncelikli olarak aşağıdaki

faktörler dikkate alınmalıdır.

- Su sıcaklığı

- Suyun oksijen içeriği

- Suyun alkalinitesi

- Stok yoğunluğu

Gökkuşağı alabalığının yetiştiriciliği için optimum su sıcaklığı 15-20 oC olmasına karşın,

yemlemeye uygun su sıcaklığı ise 14-16 oC’dır. Gökkuşağı alabalıklarının larva yeminde %40,

yavru yeminde %30 ve sofralık balıkların yeminde ise %30 protein bulunması genel kullanım

oranlarıdır. Bu oranlar larva yeminde % 50’ ye, yemeklik balık beslenmesinde % 46’ ya kadar

yükseltilebilmektedir. Yemleme metodu, su ve işletme koşullarına göre seçilir. Alabalık yemlerinde

yağ içeriği başlangıçta %4-5 oranında önerilmektedir. Rasyonda protein miktarının yüksekliği ile

birlikte yağ oranı %8’e kadar artırıldığında, yem değerlendirme ve balığın et kalitesi iyileşir.

Alabalık pelet yemlerinde %8-12 oranında yağ ve %42-50 oranında protein üst sınır olarak kabul

edilmektedir.

Yem Tüketimi Dağılımı

1

Alabalık üretim tesislerinde yem tüketimi işletme giderleri içerisinde yaklaşık %50-60

oranıyla en büyük payı oluşturur, İşletme giderinin yaklaşık 2/3’ünü oluşturan yemin yıl sürecinde

kullanımının üretim dönemlerine göre dağılımı tabloda görülmektedir.

Alabalık Üretim İşletmelerinde Yem Tüketiminin Üretim Dönemlerine Dağılımı

YEMLEME DÖNEMİ(BALIK BÜYÜKLÜĞÜNE GÖRE)

YILLIK YEM GEREKSİNİMİ (%)

I Kuluçka evinde larva besleme ve ön büyütme II Havuzlarda yavru yetiştiriciliğinden bir yaşına kadar III Bir yaşından iki yaşına kadar IV Damızlık balıklar (3-6 yaş)

% 2-4 % 30-35 % 50-60 % 8-12

Tabloda görülen dönemlerden kuluçka evinde larvaların yemlenmesi günde 8-12 defa

yapılmalıdır. Yem balıklara su yüzeyine serpilerek verilmelidir. Larva besiciliği döneminde 2000

adet larva için yem gereksinimi ilk bir ay yaklaşık 1 kg, ikinci ay ise 2 kg olarak hesaplanmalıdır.

Daha sonraki dönemlerden yavru yetiştiriciliğinde yemleme sıklığı günde 3-4 defa, pazarlık balık

besiciliğinde ise günde 2 defa olmalıdır. Balıklara haftada bir gün yemleme yapılmamalıdır.

Yemin Boyutu

Alabalıkların yemlenmesinde özellikle larva ve yavru dönemlerinde yemin boyutunun

balıkların ağız açıklığına uygunluğu çok önemlidir. Bu konuya ilişkin veriler tabloda gösterilmiştir.

Yavru Balıkların Büyüklüklerine Uygun Yem Boyutları

YAVRU YEMİ GRANÜL YADA PELET ÇAP (mm)

YAVRU AĞIRLIĞI (gr/1000 Adet)

YAVRU BOYU (cm)

0,4 - 0,6 0,6 - 0,8 0,8 - 1,2 1,2 - 1,6 1,6 - 2,0

100 - 200 200 - 500 500 - 1000 1000 - 2000 2000 - 4000

2 - 3 3 - 4 4 - 5 5 - 6 6 - 7

Yemleme Zamanı ve Şekli

Ön büyütmesi yapılmış yavruların ilkbahar yaz döneminde, parmak boyunda yavru balık

boyutuna kadar beslenmesinde, günlük yemleme öğünlerinin tayininde aşağıdaki,

1. Yemleme 07.00-08.000 saatlerinde

2. Yemleme 11.00-12.00 saatlerinde

1

3. Yemleme 14.00-15.00 saatlerinde

Sonbahar döneminde fingerling dönemine ulaşan yavru balıkların günlük yemleme

öğünlerinin tayininde ise aşağıdaki tablodan yararlanılacaktır.

1. Yemleme 08.00-09.00 saatlerinde

2. Yemleme 13.00-14.00 saatlerinde

Beton havuzlarda yavru balıkların ve kafeslerde sofralık balıkların yetiştiriciliğinde yemleme elle

serpmek suretiyle yapılacaktır. Yarı entansif koşullarda yetiştirilecek balıkların yemlenmesinde ise;

baraj gölünde belirli noktalarda sürekli yemleme yapılarak balıkların bu noktalara alıştırılması

sağlanacak ve yemlemeye bu noktalarda devam edilecektir.

Balıkların yemleme oranı su sıcaklığına ve balıkların büyüklüğüne göre değiştiği

için,balıklar porsiyonluk ağırlığa gelinceye kadar verilecek yem miktarları; ağırlık artışları ve su

sıcaklık değişimleri dikkate alınarak 20-30 günde bir yeniden hesaplanacaktır.

Alabalıkların beslenmesinde günlük olarak verilecek yem miktarını tespit etmede, su

sıcaklığı ve balıkların ağırlığının esas alındığı tablolardan yararlanılabilir. Aşağıdaki tabloda

balıkların ağırlıklarına göre verilecek yemin büyüklüğü (numarası) de mevcuttur.

Alabalığın Vücut Ağırlığı Yüzdesi ve Su Sıcaklığı İle Yem Miktarının Tayini

Yem CinsiBALIK

AĞIRLIĞI( gr )

SU SICAKLIĞI ( 0C )

2-6 6-9 9-13 13-16 16-18 18-20

Granül 1 ‹ 0.3 Ad LibitumGranül 2 0.3 - 1 3 4 4.5 4.5 4Granül 3 1 - 3 2.5 3.2 3.5 3.8 4Granül 4 3 - 8 2 2.9 3.1 3.4 3.8 2Pelet 1 8 - 15 1.7 2.6 2.8 3.1 3.5 2Pelet 2 15 - 35 1.2 2.1 2.5 2.8 3 1.5Pelet 3 35 -100 1 1.4 1.8 2.2 2.4 1.3Pelet 4 100 - 500 0.8 1.2 1.6 2 2.2 1.3

Bu tabloya göre; yem verilecek havuz veya kafesteki balıkların ortalama ağırlıkları

tartılarak hesaplanır ve su sıcaklığı da termometre ile ölçülür. Balığın ağırlığı ve su sıcaklığının

yerleri tabloda bulunarak ikisinin kesiştiği noktadaki rakam tespit edilir. Tespit edilen rakam

1

balıklara toplam canlı ağırlıklarının yüzdesi olarak verilecek rakam olup; yem miktarı buna göre

hesap edilmiş olur.

• Hasat, Balıkların Taşınması ve Pazarlama

Pazarlanacak olan alabalık yavruları ve tüketim ağırlığına gelmiş bireyler hasat edildikten

sonra değişik araç ve yöntemlerle istenilen yere taşınabilirler. Taşıma aracı olarak plastik torbalar

kullanıldığı gibi tank monte edilmiş motorlu vasıtalar da kullanılabilir. Taşınacak balığın stok

yoğunluğu su miktarına göre 1/4 oranında olmalıdır. Yani 1 kg balık için 4 litre su olmalıdır. Bu

taşıma işleminde balıklar taşıma kaplarına konulmadan önce bazı hususlara dikkat edilmelidir.

Öncelikle balığın hasat sonrasında aşırı stresli olduğu bilinmelidir. Temiz olmasına dikkat edilmeli,

bir gün önceden aç bırakılarak sindirim sisteminin sindirim artıklarından iyice temizlenmesi

sağlanmalıdır. Çünkü taşıma sırasındaki stresin etkisiyle balıkların barsak içeriğinin taşıma suyuna

boşaltılmasıyla oluşacak bulanıklık taşımada büyük sorunlar yaratır. Taşıma işleminde en önemli

husus balığın oksijen ihtiyacının karşılanmasıdır.

5.3. SU İHTİYACI

Tesiste düzenli şekilde aynı kalitede su temin edilmesi sağlanacaktır. Tesis için ihtiyaç

duyulan asgari su miktarları aşağıda belirlenmiş olup; su ihtiyacı kaynak göze sularından

karşılanacaktır.

ÜNİTELER

TOPLAM SU

HACMİ

( m3 )

GÜNLÜK SU

DEĞİŞİM

MİKTARI

İHTİYAÇ

DUYULAN SU

MİKTARI

1. Kuluçkahane

a) Larva Havuzları (beton-fayans) 80 m3 8 – 12 10 lt/sn

b) Yumurta Dolapları (Plastik) 20 m2 --- 1 lt/sn

2. Yavru Havuzları (Beton) 400 m3 4 – 6 24 lt/sn

3. Yetiştirme Havuzları (Toprak) 5 800 m3 4 – 5 270 lt/sn

1

3. Damızlık Stok Havuzu (Beton) 437 m3 2 – 3 15 lt/sn

TOPLAM 320 lt/sn

5.4. ÜRETİM PLANI

5.4.1. KULUÇKAHANE ALANI

Kuluçkahane yeri; sağım ve döllenmenin yapıldığı sağım odası, larva havuzları ile yem

deposunun bulunduğu yavru üretim binası olup; 10 m x 15 m ebatlarında toplam 150 m2 lik kapalı

alandan oluşmaktadır.

KULUÇKAHANE

ÜNİTESİ

Ebatları (m) Benzeri

AdetSu Hacmi

İç Uzunluk İç Genişlik Su Derinliği

Yumurta Dolapları R= 0,50 80 15 m2

Larva Havuzları (fayans) 4.00 2.00 1.00 10 80 m3

5.4.2. HAVUZLARIN ALANI

Toplam 4242 m2 sulu tarla üzerinde 400 m2 lik alana 10 adet beton yavru büyütme havuzu,

400 m2 lik alana 1 adet beton damızlık havuzu, 3 300 m2 lik alana ise toprak yetiştirme havuzu inşa

edilecektir

YETİŞTİRME

ÜNİTESİ

Havuz Ebatları (m) Benzeri

Adet

Havuzların Su

Hacmi (m3)İç Uzunluk İç Genişlik Su Derinliği

Yavru Büyütme Hav. 10.00 4.00 1.00 10 400

Damızlık Stok Havuzu 25.00 25.00 0,70 1 437

Çökeltme Havuzu 25.00 10.00 3.00 1 750

Toprak Büyütme

Havuzları

40.00 20.00 1,5 1 1 20050.00 40.00 1,5 1 3 00035.00 15.00 1,5 2 1 600

5.4.3. STOK YOĞUNLUĞU

1

ÜNİTELER SU HACMİSTOK

MİKTARITOPLAM

Kuluçka Tablaları 150 000 cm2 3 – 4 Adet cm2 1 492 117 Adet

Larva Havuzları 80 m3 5 230 Adet / m3 1 418 300 Adet

Yavru Havuzları 400 m3 889 Adet / m3 2 355 555 Adet

Damızlık Stok Havuzu 437 m3 1 Kg / m3 1 437 Kg.

Toprak Büyütme Havuzları 5 800 m3 56 Adet / m3

14 Kg / m31

320 000 Adet

80 000 Kg

5.4.4. YUMURTA, LARVA, YAVRU, SOFRALIK ve DAMIZLIK BALIK İHTİYACI

- Sofralık Balık Adedi : Proje Kapasitesi (kg) x 1 kg lık Balık Satış Adedi

: 80 000 x 4

: 320 000 Adet

- Yavru Balık İhtiyacı : Balık adedi / Fingerling yaşama oranı

: 320 000 / 0,90

: 355 555 Adet

- Larva İhtiyacı : Yavru balık adedi / Larva yaşama oranı

: 355 555 / 0.85

: 418 300 Adet

- Yumurta İhtiyacı : Larva adedi / Kuluçka yaşama oranı

: 418 300 / 0.85

: 492 117 Adet

- Damızlık Dişi İhtiyacı : Yumurta adedi / Yumurta verimi (adet/kg)

: 492 117 / 1500

: 328 Kg Dişi

- Damızlık Erkek İhtiyacı : Dişi balık miktarı / 3 (Erkek / Dişi oranı = 1/3)

: 328 / 3

: 109 Kg Erkek

: TOPLAM 437 KG DAMIZLIK

5.4.5. YEM İHTİYACI

1

Yapılacak olan yetiştiricilikte 1,5 kg yem ile 1 kg alabalık yetiştirileceği (FCR: 1,5)

planlanarak yem ihtiyacı hesaplanmıştır.

- Toplam Yem İhtiyacı : Proje Kapasitesi (kg) x FCR

: 80 000 x 1,5

: 120 000 kg

- Yavru Yem İhtiyacı (granül) : Toplam Yem Miktarı x 0,05

: 120 000 x 0,05

: 6000 kg

- Büyütme Yem İhtiyacı : Toplam Yem Miktarı x 0,94

: 120 000 x 0,94

: 112 800 kg

- Damızlık Yem İhtiyacı : Toplam Yem Miktarı x 0,01

: 120 000 x 0,01

: 1 200 kg

5.4.6. PERSONEL İHTİYACI

Tesiste su ürünleri yetiştiriciliği konusunda uzman 1 su ürünleri mühendisi ve 5 işçi

çalıştırılması planlanmaktadır.

6- YATIRIMIN UYGULAMA PLANI

- Proje Sahasının Etüdü : Haziran 2007

- Projenin Hazırlanması : Temmuz 2007

- İnşaata Başlama : Ağustos 2007

- İnşaatın Tamamlanması : Eylül 2007

- Üretime Başlaması : Eylül 2007

7- PROJENİN MALİ YÖNÜ

7.1. PROJE GELİRLERİ

Balık satış geliri proje gelirini oluşturmaktadır. İlimizde alabalığın satış fiyatı ortalama

6 YTL/kg dır. Buna göre;

GELİRLER ÜRETİM MİKTARI (kg)BİRİM FİYATI

(YTL/kg)TUTARI (YTL)

Balık Satışı 80 000 7 560 000

TOPLAM 80 000 560 000

1

7.2. PROJE GİDERLERİ

7.2.1. SABİT YATIRIM GİDERLERİ

7.2.1.1 Etüd-Proje Giderleri

Projenin hazırlanması aşamasında yapılan tasarım ve çizimler ile fizibilite raporunun

hazırlanması için yapılan giderleri kapsamaktadır. Bu proje ile ilgili harcamaların aşağıda belirtilen

şekilde gerçekleşeceği planlanmıştır.

HARCAMA KALEMLERİ TUTARI (YTL)

Ön İnceleme Etütleri2 500Arazi Topoğrafik Çalışmaları

Arazi Aplikasyon ÇalışmalarıLaboratuar Tetkikleri 500

Proje Tasarım ve Çizimleri 100Proje Fizibilite Raporunun Hazırlanması

TOPLAM 3 100

7.2.1.2. İnşaat Giderleri (YTL)

YATIRIM ÇEŞİDİ TUTARI

Kuluçkahane (kuluçkahane binası, larva büyütme, yem deposu)

98 814Damızlık Stok HavuzuYavru Büyütme HavuzlarıÇökeltme HavuzuSu Kanalları

TOPLAM 98 814

7.2.1.3. Alet-Ekipman Giderleri (YTL)

YATIRIM ÇEŞİDİ MİKTARI BİRİM FİYATI (YTL) TUTARI (YTL)

Kuluçka Dolabı 4 2 000 8 000

Balık Taşıma Tankı 3 1 000 3 000

Oksijen Tüpü 4 250 1 000

Oksijen Tüpü Ekipmanı 4 100 400

Kepçe 4 25 100

Yem Küreği 5 10 50

El Arabası 2 100 200

1

Kova (naylon) 5 5 25

Leğen (naylon) 5 5 25

Çizme 4 25 100

TOPLAM 12 900

7.2.1.4. Beklenmeyen Giderler

Sabit yatırım tutarının % 2’si beklenmeyen giderler olarak hesaplanmıştır.

Beklenmeyen Giderler : Sabit Yatırım Tutarı x 0,02

: 116 714 x 0,02

: 2 334 YTL

7.2.2. İŞLETME GİDERLERİ

7.2.2.1. Yem Giderleri

Tesisin ihtiyaç duyduğu yem miktarlarına göre yem gideri aşağıda hesaplanmıştır.

(YTL)

YEMLER TÜKETİM MİKTARI BİRİM FİYATI (YTL/KG) TUTARI

Yavru (Granül) Yem 6 000 kg 3,50 21 000

Toplam Büyütme Yemi 112 800 kg 1,75 197 400

Damızlık Yemi 1 200 kg 2,00 2 400

TOPLAM 120 000 kg 220 800

7.2.2.2. Damızlık Balık, Yumurta ve Yavru Balık Giderleri (YTL)

CİNSİ MİKTARI BİRİM FİYATI TUTARI (YTL)

Damızlık Balık - - -

Yumurta - - -

Yavru 355 555 0,10 35 555

TOPLAM 35 555

7.2.2.3. Personel Giderleri (YTL)

PERSONEL SAYISI AYLIK ÜCRETİ* ÇALIŞMA SÜRESİ TUTARI

1

Su Ürünleri Mühendisi 1 1 000 12 Ay 12 000

İşçi 5 5 x 400 12 Ay 24 000

TOPLAM 36 000

*Vergi ve sigorta ücretleri dahil edilmiştir.

7.2.2.4. Pazarlama Giderleri

Balık satış gelirinin % 1’i pazarlama gideri olarak alınmıştır.

Pazarlama Gideri : Balık Satış Geliri x 0,01

: 560 000 x 0,01

: 5 600 YTL

7.2.2.5. Kira Giderleri

Tesisin kurulacağı arazi ait olup, proje onayını takiben kiralanacaktır. Tesiste kullanılacak

kaynak göze suyu 524 lt/sn debili olup proje onayını takiben İl Özel İdare Müdürlüğü’nden 80

ton/yıl kapasiteli üretim için 320 lt/sn lik kısmı kiralama yapılacak olup, yıllık ortalama kira bedeli

tahmini olarak aşağıda belirtilmiştir.

CİNSİ MİKTARI KİRA BİRİM FİYATI TUTARI (YTL)

Arazi 4242 m2 AYLIK 1000 YTL KİRA 12 000

Kaynak Göze Suyu 320 Lt/sn 3,50 1 120

TOPLAM

7.2.2.6. İlaç-Vitamin Giderleri

Toplam yem giderinin % 1’i ilaç – vitamin giderleri olarak alınmış olup, bu giderler balık

üretiminde ihtiyaç duyulan çeşitli dezenfektanlar, ilaç ve vitamin alımlarıdır.

İlaç Vitamin Giderleri : Toplam Yem Gideri x 0,01

: 220 800 x 0,01

: 2 208 YTL

7.2.2.7. Bakım-Onarım Giderleri

2

Sabit yatırım giderlerinden inşaat giderlerinin % 2’si, alet-ekipman giderlerinin % 5’i

bakım-onarım gideri olarak hesaplanmıştır.

YATIRIMIN CİNSİ YATIRIM TUTARI ORANI TUTARI (YTL)

İnşaat Giderleri 98 814 % 2 1 976

Alet - Ekipman Giderleri 12 900 % 5 645

TOPLAM 2 621

7.2.2.8. Amortisman

Sabit yatırım giderlerinden inşaat giderlerinin % 4’ü, alet-ekipman giderlerinin % 10’u

amortisman olarak hesaplanmıştır.

YATIRIMIN CİNSİ YATIRIM TUTARI ORANI TUTARI

İnşaat Giderleri 98 814 % 4 3 952

Alet-Ekipman Giderleri 12 900 % 10 1 290

TOPLAM 5 242

7.2.2.9. Genel Giderler

Çeşitli vergi, sigorta, ısınma vs. gibi giderler için işletme giderlerinin % 2’si genel giderler

olarak hesaplanmıştır.

Genel Giderler : İşletme Giderleri x 0,02

: 321 146 x 0,02

: 6 422 YTL

7.2.3. GİDERLERİN YILLARA GÖRE DAĞILIMI (YTL)

YATIRIMIN CİNSİ 1. Yıl 2. Yıl 3. Yıl 4. Yıl 5. Yıl 25. Yıl

Sabit Yatırım Gid.

1- Etüd-Proje 5 000 - - - - -

2- İnşaat Gideri 98 814 - - - - -

3- Alet-Ekipman 12 900 - - - - -

4-Beklenmeyen Gid. 2 334 - - - - -

TOPLAM 119 048 - - - - -

İşletme Giderleri

1- Yem - 220 800 220 800 220 800 220 800 220 800

2- Yavru - 35 555 - - - -

3- Personel - 36 000 36 000 36 000 36 000 36 000

4- Pazarlama - 5 600 5 600 5 600 5 600 5 600

5- Kira 13 120 13 120 13 120 13 120 13 120 13 120

2

6- İlaç-Vitamin - 2 208 2 208 2 208 2 208 2 208

7- Bakım-Onarım - 2 621 2 621 2 621 2 621 2 621

8- Amortisman - 5 242 5 242 5 242 5 242 5 242

9- Genel Giderler - 6 422 6 422 6 422 6 422 6 422

TOPLAM 13 120 327 568 292 013 292 013 292 013 292 013

7.3. FİNANSMAN KAYNAKLARI (KREDİ VE ÖZ KAYNAK DURUMU) (YTL)

YATIRIMIN

NEVİ

YATIRIMIN

TUTARI

KREDİ

KAYNAKLARI

ÖZ KAYNAK

(%100)

KREDİ

(%0)

Sabit Yatırım 119 048 - 119 048 -

7.4. FİNANSMAN KAYNAKLARININ YILLARA GÖRE DAĞILIMI (YTL)

FİNANSMAN

KAYNAKLARI1. Yıl 2.Yıl 3. Yıl 4.Yıl 5.Yıl 25.Yıl

1. Öz Sermaye

a) Sabit Yatırım 119 048 - - - - -

b) İşletme 13 120 - - - - -

2. Ürün Satışları - 560 000 560 000 560 000 560 000 560 000

TOPLAM 132 168 560 000 560 000 560 000 560 000 560 000

7.5. PROJE GİDERLERİNİN YILLARA GÖRE DAĞILIMI (YTL)

PROJE GİD. 1. YIL 2.YIL 3. YIL 4.YIL 5.YIL 25.YIL

Sabit Yatırım Gider. 119 048 - - - - -

İşletme Giderleri 13 120 327 568 292 013 292 013 292 013 292 013

TOPLAM 132 168 327 568 292 013 292 013 292 013 292 013

7.6. PROFORMA GELİR, GİDER VE FONLARIN AKIM TABLOSU (YTL)

AÇIKLAMALAR 1. YIL 2.YIL 3. YIL 4.YIL 5.YIL 25.YIL

Gelirler

Satış Gelirleri - 560 000 560 000 560 000 560 000 560 000

TOPLAM - 560 000 560 000 560 000 560 000 560 000

Giderler

2

Sabit Yatırım Gideri 119 048 - - - - -

İşletme Gideri 13 120 327 568 292 013 292 013 292 013 292 013

TOPLAM 132 168 327 568 292 013 292 013 292 013 292 013

Gelir-Gider Toplamı -132 168 232 432 267 987 267 987 267 987 267 987

Vergiler (-) 18 595 21 439 21 439 21 439 21 439

Net Kar 213 837 246 548 246 548 246 548 246 548

Amortisman (+) 5 242 5 242 5 242 5 242 5 242

KULLANILABİLİR FON -132 168 219 079 251 790 251 790 251 790 251 790

7.7. PROJE NAKİT AKIM ANALİZİ (YTL)

AÇIKLAMALAR 1. Yıl 2.Yıl 3. Yıl 4.Yıl 5.Yıl 25.Yıl

Nakit Girişler

Satış Gelirleri - 560 000 560 000 560 000 560 000 560 000

TOPLAM - 560 000 560 000 560 000 560 000 560 000

Nakit Çıkışlar

Sabit Yatırım Gideri 119 048 - - - - -

İşletme Gideri 13 120 327 568 292 013 292 013 292 013 292 013

Vergiler - 18 595 21 439 21 439 21 439 21 439

TOPLAM (132 168) 346 163 313 452 313 452 313 452 313 452

(Yıl Sonu Net Kar) - 132 168 213 837 246 548 246 548 246 548 246 548

8- PROJE DEĞERLENDİRME

8.1. PARANIN ZAMAN DEĞERİNİ VE EKONOMİK ÖMRÜNÜ DİKKATE

ALMAYAN KRİTERLER

8.1.1. GERİ ÖDEME SÜRESİ

Geri ödeme süresi; proje net karının, başlangıçtaki toplam yatırımına eşit olduğu süreyi

kapsar.

Geri Ödeme Süresi : Yatırım Tutarı / (Yıllık Net Kar + Amortisman)

: 119 048 / (246 548 + 5 242)

: 0,48 (1/2 Yıl - yaklaşık 6 ay)

2

8.1.2. KARA GEÇİŞ NOKTASI

SABİT GİDERLER TUTARI (YTL) DEĞİŞKEN GİDERLER TUTARI (YTL)

Amortismanlar 5 242 Yem Gideri 220 800

Bakım-Onarım Gideri 2 621 İlaç-Vitamin Gideri 2 208

Personel Gideri 36 000 Pazarlama Gideri 5 600

Genel Giderler 6 422 Damızlık, Yavru, Yumurta 35 555

TOPLAM 50 285 TOPLAM 264 163

Kara Geçiş Noktası : Sabit Giderler / (Satış Geliri – Değişken Giderler) x 100

: 50 285 / (560 000 – 264 163) x 100

: % 17

Parasal Değeri : Proje Geliri x Kara Geçiş Noktası (Oranı)

: 560 000 x 0,17

: 95 200 YTL

Kapasite Olarak : Kara Geçiş Noktası (Parasal Değeri) / Ürün Fiyatı (YTL/Kg)

: 95 200 / 7

: 13 600 Kg

8.1.3. EMNİYET MARJI

Emniyet Marjı : (Gelir – Kara Geçiş Noktası) x 100 / Gelir

: (560 000 – 95 200) x 100 / 560 000

: % 83

8.1.4. RANTABİLİTE (YATIRIMIN KARLILIK ORANI)

Rantabilite (Yatırımın Karlılık Oranı); yıllık karın başlangıçtaki yatırıma oranıdır.

Rantabilite : (Yıllık Kar / Yatırım Tutarı) x 100

: (246 548 / 119 048) x 100

: % 207

2