Pure Water Guide

Oleh:

Agung Sugiharto, M.Eng

Air dan Masalah Kemurniannya(Water-The Problem of Purity)

Air adalah best best solvent solvent (dapat melarutkan apa saja meskipun dalam jumlah sangat sedikit)

TIDAK MURNITIDAK MURNI

(Pure Water Handbook)

PASTI !!!PASTI !!!

AIR ALAMI(NATURAL WATER)

Kemurnian Air(bagaimana mengetahuinya)

KUALITATIF Turbidity

(Kejernihan) Taste (rasa) Color (warna) Odor (bau)

KUANTITATIF / TERUKUR pH ± 7.0 Total Solid

TDS (Padatan terlarut) TSS (Padatan tersuspensi)

Conductivity (daya hantar listrik)

air murni tidak menghantarkan listrik !!!air murni tidak menghantarkan listrik !!!

AIR MINUM & MISTERINYA

PENGOLAHAN AIR MINUM

AIR SUNGAI (SURFACE WATER)AIR TANAH (GROUND WATER)

AIR BERSIH/JERNIH(TDS TINGGI)

AIR BERSIH/JERNIHBEBAS BAKTERI

FILTRASI BIASASAND FILTERKOAGULASIPENGENDAPAN

DESINFEKTANKLORINASI (Cl

2)

UVOZONISASI (O

3)

AIR MURNI(TDS < 10 ppm)

PRODUK AIR MINUM

KEMASAN UMUMNYA

SAMPAI TAHAP INI

ULTRA FILTRASIDESTILASI

AIR MURNIBEBAS BAKTERI

Removing TSS(Padatan kasar-

halus) Reducing TDS(Padatan terlarut)

PENTING !!!PENTING !!!

Air Jernih bukan berarti murni !!!

AIR MURNI (PURE WATER) PASTI JERNIH !!!

Jernih Tidak ada padatan yang tersuspensi tetapi masih memungkinkan adanya padatan yang terlarut (ditandai dengan TDS tinggiTDS tinggi)

Air Murni(Pure Water)

Tidak ada padatan tersuspensi dan memilikiTDS rendah <10 ppmTDS rendah <10 ppm (Food and Drug Association-di USA)

HATI-HATI !!!HATI-HATI !!!

PADATAN TERLARUT

TERAKUMULASI

TERSUSPENSI

TERAKUMULASI

MENGENDAP

TDS TINGGI

+Al2+

BAGAIMANA PADATAN (ION) TERLARUT DALAM AIR?

LARUTAN SUSPENSI ENDAPAN(batuan)

KOLOID

Contoh:

Kenapa ada BATU pada GINJAL manusia ? Sedang orang tidak pernah makan batu ?

INGAT !!! PENYAKIT

BATU GINJAL

AIR DALAM TUBUH MANUSIA

HATI DAN GINJALHATI DAN GINJAL adalah organ tubuh yang bertugas sebagai

FILTERFILTER air yang terdapat didalam darah

AIR YANG BURUKBANYAK ENDAPAN TERLARUT

(TDS TINGGI)

MEMPERCEPAT KERUSAKANMEMPERCEPAT KERUSAKANHATI DAN GINJALHATI DAN GINJAL

KONSUMSI AIR MURNIPERLUKAH !!!PERLUKAH !!!

POLUTAN LOGAM/LOGAM BERAT MEMILIKIBANYAK JALAN MENUJU KE TUBUH KITA

FitoplanktonZooplankton

APA YANG TERJADI ???jika logam (berat) masuk tubuh kita

CONTOH KORBAN AKIBAT TERKONTAMINASI Hg (Air Raksa)

DI TELUK MINAMATA JEPANG (1950)

APA YANG TERJADI ???jika logam (berat) masuk tubuh kita"Kontaminasi Arsen pada tubuh menimbulkan gejala-gejala seperti dada panas, rasa mual, mudah lelah dan lupa, kolaps, dan kanker kulit. Yang tidak pernah dilihat adalah dampak dari logam-logam lain, seperti antimon, mangan, dan juga sianida. Sianida dan mangan bisa menyebabkan gangguan kulit, terutama mangan, seperti yang kita lihat di pertambangan di Kalimantan," papar Raja Siregar pengkampanye di Eksekutif National WALHI.

Sejumlah ikan ditemui memiliki benjolan semacam tumor danmengandung cairan kental berwarna hitam dan lendir berwarna kuningkeemasan. Fenomena serupa ditemukan pula pada sejumlah penduduk Buyat, dimana mereka memiliki benjol-benjol di leher, payudara, betis, pergelangan, pantat dan kepala.

KASUS TELUK BUYAT, MINAHASA, SULUT

INDONESIA

KONTAMINASI SENG, TIMAH DAN URANIUM MENYEBABKAN KANKER (LEUKEMIA) DI CINA

APA YANG TERJADI ???jika logam (berat) masuk tubuh kita

APA YANG TERJADI ???jika logam (berat) masuk tubuh kita

KERACUNAN Se, Pb, As, Zn, Mn, Cu

Awal tahun 2007ditemukan adanya 49 orang warga di daerah Banti

(dekat penambangan Freeport) mengalami gangguan penyakit saraf,

yang disebut-sebut sebagai penyakit miningitis.

Keracunan kadmium dapat bersifat akut dan kronis. Efek keracunan yang dapat ditimbulkannya berupa penyakit paru-paru, hati, tekanan darah tinggi, gangguan pada sistem ginjal dan kelenjer pencernaan serta mengakibatkan kerapuhan pada tulang (Clarkson, 1988; dan Saeni, 1997)

Tembaga dalam tubuh berfungsi sebagai sintesa hemoglobin dan tidak mudah dieksresikan dalam urine karena sebagian terikat dengan protein, sebagian dieksresikan melalui empedu ke dalam usus dan dibuang kefeses, sebagian lagi menumpuk dalam hati dan ginjal, sehingga menyebabkan penyakit anemia dan tuberkulosis.

Di dalam tubuh manusia, timbal dapat menghambat aktifitas enzim yang terlibat dalam pembentukan hemoglobin yang dapat menyebabkan penyakit anemia. Gejala yang diakibatkan dari keracunan logam timbal adalah kurangnya nafsu makan, kejang, kolik khusus, muntah dan pusing-pusing. Timbal dapat juga menyerang susunan saraf dan mengganggu sistem reproduksi, kelainan ginjal, dan kelainan jiwa (Iqbal dkk 1990; Pallar, 1994)

APA YANG TERJADI ???jika logam (berat) masuk tubuh kita

APA YANG TERJADI ???jika ZAT KIMIA masuk tubuh kita

'' Nusa melihat hubungan antara kualitas kesehatan masyarakat dengan air bersih yang dikonsumsi saling terkait. Selain diare, tifus, kolera maupun disentri, penyakit lain yang banyak dijumpai adalah hepatitis A dan poliomelistis anterior akut.''Banyak dijumpai masyarakat mengalami keracunan air minum karena adanya senyawa kimia dalam air minum melebihi ambang batas konsentrasi yang diizinkan,'' kata Arie.

Pendapat itu diungkapkan dua ahli air bersih dan limbah cair Arie Herlambang dan Nusa Idaman Said dari Pusat Pengajian dan Penerapan

Teknologi Lingkungan BPPT kepada Media baru-baru ini

APAKAH AIR YANG DIMASAK SUDAH CUKUP AMAN ???

""Kami terpaksa harus membeli air dari pedagang dengan harga Rp 250per jeriken yang berisi 25 liter air. Takut ngambil air dari sungai karenawarnanya hitam. Walaupun sudah diendapkan dan dimasak, tetap sajakami tidak berani meminumnya," kata lelaki yang tinggal 20 meter dariSungai Deli.

Sekalipun air sungai sudah dimasak sampai mendidih, hanya akan mematikan bakteri atau kuman penyakit yang ada di dalamnya. Namun, tidak akan menghilangkan kandungan bahan-bahan kimia, apalagi jenis logam berat.

APAKAH MENGKONSUMSI AIR MURNI (AIR DEMIN atau

AIR BEBAS MINERAL) MEMBAHAYAKAN

KESEHATAN ?

Is Pure Water Harmful to Your Health? Arguments against drinking purified water fall into two major types of categories. In the first category, the argument can be summarized as follows:”Essential minerals are removed from pure water—and that’s bad.” This is the nutritionist argument. The second type of argument typically states that “pure water leaches minerals from the body—and that is also bad.” This is the pseudo-medical argument. We’ll briefly examine the merits of each.

ADA 2 PENDAPAT YANG MENENTANG KONSUMSI PURE WATER:(0)KITA AKAN KEKURANGAN MINERAL PENTING KARENA DALAM AIR MURNI TIDAK MENGANDUNG MINERAL(1)AIR MURNI AKAN MENCUCI MINERAL PENTING DALAM TUBUH KITA

KONTROVERSI

MINERAL DARI MAKANAN LEBIH UTAMA DAN AMAN

For example, the recommended daily requirements of calcium and magnesium are about 1,000 to 2,000 mg and 300 to 400 mg, respectively, although specific requirements vary by gender, age, and other factors. Water may provide a small fraction of these requirements. Thus, if one lives in areas with hard water (which is defined as having 48 to 72 mg/l of calcium) and one drinks eight (8) glasses per day, which is about 2 liters, one would absorb less than 144 mg of calcium, or less than 14% of the daily requirements. Drinking one glass of milk contains between 300 to 350 mg of calcium, which is more than twice as much as the 8 glasses of water, and a few slices of cheese could provide even more. The point is that the food we eat provides most, if not all of the daily requirements, and not the water we drink. In fact, since most water sources are not hard (the range goes from less than 7mg/l for soft water to more than 72 mg/l for very hard water), the amount of nutrients and essential elements provided by water is rather insignificant.

MAKANAN YANG KITA MAKAN ADALAH SUMBER MINERAL YANG UTAMA DIBANDING DARI AIR YANG KITA MINUM

Kalau kita kekurangan ZAT BESI (Fe2+) maka kita dianjurkan makan sayur bayam bukan makan paku besi (FeO atau Fe

2O

3) tanya kenapa ???

TIDAK ADA BUKTI KLINIS TELAH TERJADI PENCUCIAN MINERAL

PENTING DALAM TUBUH

There are two ways of assessing the above opinions. One way is to point out that there is hardly any evidence in the scientific literature about such leaching of minerals from the body (i.e., no clinical data or peer-review articles in respected journals). The second, more effective way is to point out that the moment the water enters the mouth, human saliva renders it non-aggressive. Human saliva contains numerous organic compounds that are grouped into 9-10 different classes (e.g., histatins, statherins, lysozyme, amylases, etc.) all of which are highly soluble in water. The moment water enters the mouth, saliva dissolves and the mixture could not possibly qualify as pure water. Furthermore, the mechanism for leaching “essential” minerals from the body is most commonly stated to be through the small intestine, as water and nutrients are absorbed by the body. Again, this does not make any sense because prior to getting to the small intestine, any water would have to pass through the stomach, and the stomach adds substantial quantities of gastric acid and other chemicals as part of its digestive function. To consider that any water is pure or aggressive after passage through the stomach requires unbridled imagination, particularly if one considers the effect of mixing such water with pieces of hamburger or a banana

AIR MURNI + ENZIM-2 MENJADI TIDAK MURNI jadi TIDAK AGRESIF

Conclusions Ultra-clean water contains ions, although few of them. The minerals that we need come mainly from the food we eat, not the water we drink. And pure water does not leach minerals from our body because as it enters the mouth it mixes with our natural fluids and ceases to be aggressive.

KESIMPULAN

PURE WATER JUGA MENGANDUNG MINERAL TETAPI SANGAT KECIL ( < 10 ppm atau mg/L) jadi tidak berbahaya

MINERAL YANG KITA BUTUHKAN UTAMANYA KITA PENUHI DARI MAKANAN, BUKAN DARI AIR

PURE WATER TIDAK MENGAMBIL MINERAL PENTING TUBUH (HANYA MINERAL SISA/ENDAPAN MINERAL YANG LEBIH MUDAH DILARUTKAN) YANG DIAMBIL

CONTOH MINERAL ORGANIKFe (Zat Besi)

Zat Besi / Fe2+ (senyawa an organik)

Protein (senyawa organik)

CONTOH SENYAWA ORGANIK DALAM TUBUH

Senyawa enzim dan lemak

CONTOH SENYAWA ORGANIK DALAM TUBUH

KOMPONEN PENYUSUNMEMBRAN SEL

CONTOH MINERALAN ORGANIK

SAATNYA MENGKONSUMSIAIR MURNI (TDS < 10 ppm)

GUNAKAN AIR MURNI / PURE WATERGUNAKAN AIR MURNI / PURE WATER(TDS < 10 ppm) by -FDA-(TDS < 10 ppm) by -FDA-Food and Drug Association, USAFood and Drug Association, USA

LEBIH AMAN DAN SEHATUNTUK TUBUH KITA

OXYGEN (O2) &

ENERGI KEHIDUPAN

O2

Common Pathway Energy

Fats

Carbohydrates

Protein

METABOLISME(REAKSI KIMIA DALAM TUBUH)

MAKANAN ENERGIREAKSI-REAKSI(METABOLISME)

METABOLISME GLUKOSA

Glucose 6CGlucose 6C

GlycolysisGlycolysis2 ATP2 ATP 2H 2H 22

Pyruvate 3CPyruvate 3Canaerobicanaerobic

LACTATE;LACTATE;ETHANOLETHANOL

aerobicaerobic

acetyl Co-Aacetyl Co-A

2 H 2 H 22

from NADHfrom NADH22

Kreb’sKreb’sCycleCycle

2 ATP2 ATP4 CO4 CO22

2CO2CO22

10H10H22

Cytochrome Cytochrome

SystemSystem

6 H6 H2 2 O O

O O 2 2

from NADHfrom NADH22

or FADHor FADH22

34 ATP 34 ATP

Tanpa O2

ATP adalah cadangan ENERGI SELmakin besar ATP makin bertenaga / sehat

•The Earth was originally anoxic

•Metabolism was anaerobic

•O2 started appearing ~2.5 x 109 years ago

Anaerobic metabolism-glycolysis

Glucose + 2ADP + 2Pi Lactate + 2ATP + 2H2O

O2 an electron acceptor in aerobic metabolism

Glucose + 6O2 + 36ADP + 36Pi 6CO2 + 36ATP + 6H2O

Ivan RusynLaboratory of Environmental Genomics

Department of Environmental Sciences & Engineering

KESIMPULAN

O2

(Oxygen) SUMBER KEHIDUPAN

AIR&