ΠΕΡΙ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΠΟΣΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΙ / ΗΜΕΡΑ ? ΠΩΣ ΤΑΞΙΝΟΜΟΥΝΤΑΙ ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ ? ΠΟΣΕΣ ΦΟΡΕΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΦΑΩ / ΗΜΕΡΑ ? ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΝΑ ΦΑΩ ΚΑΙ ΣΕ ΤΙ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ / ΗΜΕΡΑ : ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΑΤΗΡΗΣΩ ΤΟ ΒΑΡΟΣ ΣΩΜΑΤΟΣ ΜΟΥ ? ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΝΑ ΦΑΩ ΚΑΙ ΣΕ ΤΙ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ / ΗΜΕΡΑ : ΓΙΑ ΝΑ ΑΥΞΗΣΩ ΤΟ ΒΑΡΟΣ ΣΩΜΑΤΟΣ ΜΟΥ ? ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΝΑ ΦΑΩ ΚΑΙ ΣΕ ΤΙ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ / ΗΜΕΡΑ : ΓΙΑ ΝΑ ΕΛΑΤΤΩΣΩ ΤΟ ΒΑΡΟΣ ΣΩΜΑΤΟΣ ΜΟΥ ?

ΠΟΣΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΙ / ΗΜΕΡΑ ? ΟΙ ΘΕΡΜΙΔΕΣ / ΗΜΕΡΑ ΥΠΟΛΟΓΙΖΟΝΤΑΙ ΕΧΟΝΤΑΣ ΥΠ ΟΨΙΝ ΤΗΝ ΣΥΝΗΘΗ ΣΩΜΑΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΗΛΙΚΙΑ

• 1,600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ / ΗΜΕΡΑ [ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΜΕ ΚΑΘΙΣΤΙΚΟ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ – ΜΕΣΗΛΙΚΕΣ – ΓΕΡΟΝΤΕΣ ] • 2,200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ / ΗΜΕΡΑ [ ΠΑΙΔΕΣ – ΕΦΗΒΕΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ – ΔΡΑΣΤΗΡΙΕΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ – ΑΝΔΡΕΣ ΜΕ ΚΑΘΙΣΤΙΚΟ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ ] • 2,800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ / ΗΜΕΡΑ [ ΕΦΗΒΟΙ ΑΝΔΡΕΣ – ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΙ ΑΝΔΡΕΣ – ΠΟΛΥ ΔΡΑΣΤΗΡΙΕΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ]

ΩΣΤΟΣΟ ΣΤΗΝ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΡΥΘΜΟΥΣ ΤΟΥ ΣΥΓΧΡΟΝΟΥ ΤΡΟΠΟΥ ΖΩΗΣ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΔΥΣΚΟΛΟ ΝΑ ΥΠΟΛΟΓΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΒΑΣΗ ΤΟ ΒΑΡΟΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ ΠΟΥ ΑΝΑΛΟΓΟΥΝ ΣΤΙΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΠΟΥ ΣΤΗΝ ΙΔΑΝΙΚΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΟΥΜΕ

ΠΩΣ ΤΑΞΙΝΟΜΟΥΝΤΑΙ ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ ? ΜΙΑ ΑΔΡΗ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΕΙΝΑΙ Η ΕΞΗΣ : ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ – ΡΑΦΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗ [ ΣΑΡΚΕΣ – ΑΥΓΑ – ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ – ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ – ΦΑΣΟΛΙΑ – ΣΟΓΙΑ ] ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ [ ΑΡΤΟΣ – ΡΥΖΙ – ΖΥΜΑΡΙΚΑ ] ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ / ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ / ΦΡΟΥΤΑ ΛΙΠΗ [ ΕΛΑΙΑ – ΒΟΥΤΥΡΟ – ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ – ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ ]

ΠΟΣΕΣ ΦΟΡΕΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΦΑΩ / ΗΜΕΡΑ ? ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ 6 – 11 ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΕΑΝ ΣΚΕΦΤΟΥΜΕ ΠΟΩΣ ΚΟΙΜΟΜΑΣΤΕ 8 ΩΡΕΣ, ΤΟΤΕ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΑΝΑ :

[ 24 – 8 ] : 11 = 16 : 11 = 1.45 ΔΗΛΑΔΗ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΚΑΘΕ 2 ΩΡΕΣ ΠΕΡΙΠΟΥ ΑΣ ΘΥΜΗΘΟΥΜΕ ΞΑΝΑ ΤΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΩΝ ΠΡΩΤΕΪΝΗ [ ΣΑΡΚΕΣ – ΑΥΓΑ – ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ – ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ – ΦΑΣΟΛΙΑ – ΣΟΓΙΑ ] ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ [ ΑΡΤΟΣ – ΡΥΖΙ – ΖΥΜΑΡΙΚΑ ] ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ / ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ / ΦΡΟΥΤΑ ΛΙΠΗ [ ΕΛΑΙΑ – ΒΟΥΤΥΡΟ – ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ – ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ ] ΤΙΣ ΤΑΞΙΝΟΜΟΥΜΕ ΣΕ ΟΜΑΔΕΣ : Α,Β,Γ,Δ,Ε ΟΜΑΔΑ Α = ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΟΜΑΔΑ Β = ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ [ ΑΡΤΟΣ – ΡΥΖΙ – ΖΥΜΑΡΙΚΑ ] ΟΜΑΔΑ Γ = ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ / ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΟΜΑΔΑ Δ = ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ / ΦΡΟΥΤΑ ΟΜΑΔΑ Ε = ΛΙΠΗ ΑΣ ΔΟΥΜΕ ΠΟΣΕΣ ΦΟΡΕΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΛΑΜΒΑΝΟΥΜ ΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΘΕ ΟΜΑΔΑ [= ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΑ ] ΟΜΑΔΑ Α : 2 – 3 ΦΟΡΕΣ ΟΜΑΔΑ Β : 6 – 11 ΦΟΡΕΣ [ 6 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 9 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 11 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ] ΟΜΑΔΑ Γ : 3 – 5 ΦΟΡΕΣ [ 3 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 4 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 5 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ] ΟΜΑΔΑ Δ : 2 – 4 ΦΟΡΕΣ [ 2 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 3 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 4 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ] ΟΜΑΔΑ Ε : 3 – 5 ΦΟΡΕΣ [ 3 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 4 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 5 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ] ΥΠΟΛΟΓΙΖΟΝΤΑΣ ΤΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΑ ΞΕΡΟΥΜΕ ΠΟΣΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΛΑΒΟΥΜΕ / ΗΜΕΡΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΘΕ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΟΜΑΔΑ Ο ΙΔΑΝΙΚΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΝΑ ΥΠΟΛΟΓΙΣΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΕΡΙΔΕΣ ΕΙΝΑΙ ΧΑΡΤΙ ΚΑΙ ΜΟΛΥΒΙ ΚΑΙ ΖΥΓΑΡΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ, ΑΛΛΑ ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΑΡΚΕΤΑ ΔΥΣΚΟΛΟ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟΒΟΡΟ

YΠΑΡΧΕΙ ΕΝΑΣ ΠΙΟ ΠΡΑΚΤΙΚΟΣ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΟΣ ΤΡΟΠΟΣ : ΟΜΑΔΑ Α : 2 – 3 ΦΟΡΕΣ ΟΜΑΔΑ Β : 6 – 11 ΦΟΡΕΣ [ 6 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 9 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 11 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ] ΟΜΑΔΑ Γ : 3 – 5 ΦΟΡΕΣ [ 3 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 4 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 5 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ] ΟΜΑΔΑ Δ : 2 – 4 ΦΟΡΕΣ [ 2 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 3 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 4 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ] ΟΜΑΔΑ Ε : 3 – 5 ΦΟΡΕΣ [ 3 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 4 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 5 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ]

ΟΜΑΔΑ Α : 2 – 3 ΦΟΡΕΣ

ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΑΠΟ ΣΑΡΚΕΣ ΣΥΝΟΛΙΚΗ = 1.4 Χ ΒΑΡΟΣ ΣΩΜΑΤΟΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΣΥΝΟΛΙΚΗ [ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ – ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ – ΦΑΣΟΛΙΑ – ΣΟΓΙΑ ] ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ 140 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ 168 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ 196 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΥΠΟΛΟΓΙΖΩ ΠΟΣΟ ΚΡΕΑΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΩ ΚΑΝΩ ΤΗΝ ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΩΣΤΕ ΝΑ ΥΠΟΛΟΓΙΣΩ ΠΟΣΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΥΠΟΛΟΙΠΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ

ΟΜΑΔΑ Β : 6 – 11 ΦΟΡΕΣ [ 6 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 9 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 11 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ]

[ ΑΡΤΟΣ – ΡΥΖΙ – ΖΥΜΑΡΙΚΑ ] 1 ΜΕΡΙΔΑ = 1 ΦΕΤΑ ΨΩΜΙ – Ή ½ ΚΟΥΠΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ – Ή 28 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΑΘΑΡΟΥ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΑ

ΟΜΑΔΑ Γ : 3 – 5 ΦΟΡΕΣ [ 3 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 4 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 5 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ]

[ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ] 1 ΜΕΡΙΔΑ = ½ ΚΟΥΠΑ ΒΡΑΣΜΕΝΑ – Ή 1 ΚΟΥΠΑ ΝΩΠΑ – Ή ½ ΚΟΥΠΑ ΖΩΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

[ ΦΡΟΥΤΑ ] ΟΜΑΔΑ Δ : 2 – 4 ΦΟΡΕΣ [ 2 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 3 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 4 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ]

1 ΜΕΡΙΔΑ = 1 ΚΟΥΠΑ ΝΩΠΑ – Ή ½ ΚΟΥΠΑ ΒΡΑΣΜΕΝΑ Ή ΚΟΜΠΟΣΤΑ – Ή ½ ΚΟΥΠΑ ΧΥΜΟΣ – Ή ¼ ΚΟΥΠΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΟΜΑΔΑ Ε : 3 – 5 ΦΟΡΕΣ [ 3 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 4 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 5 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ] 1 ΜΕΡΙΔΑ = 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ = 5 ML

1660 ΘΕΡΜΙΔΕΣ 1 ΦΟΡΑ ΚΡΕΑΣ 2 ΦΟΡΕΣ [ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Ή ΦΑΣΟΛΙΑ Ή ΣΟΓΙΑ Ή ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ] 6 ΦΟΡΕΣ [ ΑΡΤΟΣ Ή ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ Ή ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ή ΡΥΖΙ ] 3 ΦΟΡΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 2 ΦΟΡΕΣ ΦΡΟΥΤΑ 3 ΦΟΡΕΣ ΛΙΠΟΣ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ 1 ΦΟΡΑ ΚΡΕΑΣ 2 ΦΟΡΕΣ [ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Ή ΦΑΣΟΛΙΑ Ή ΣΟΓΙΑ Ή ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ] 9 ΦΟΡΕΣ [ ΑΡΤΟΣ Ή ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ Ή ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ή ΡΥΖΙ ] 4 ΦΟΡΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 3 ΦΟΡΕΣ ΦΡΟΥΤΑ 4 ΦΟΡΕΣ ΛΙΠΟΣ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ 1 ΦΟΡΑ ΚΡΕΑΣ 2 ΦΟΡΕΣ [ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Ή ΦΑΣΟΛΙΑ Ή ΣΟΓΙΑ Ή ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ] 11 ΦΟΡΕΣ [ ΑΡΤΟΣ Ή ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ Ή ΖΥΜΑΡΙΚΑ Ή ΡΥΖΙ ] 5 ΦΟΡΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 4 ΦΟΡΕΣ ΦΡΟΥΤΑ 5 ΦΟΡΕΣ ΛΙΠΟΣ ΟΜΑΔΑ Α : 2 – 3 ΦΟΡΕΣ ΟΜΑΔΑ Β : 6 – 11 ΦΟΡΕΣ [ 6 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 9 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 11 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ] ΟΜΑΔΑ Γ : 3 – 5 ΦΟΡΕΣ [ 3 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 4 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 5 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ] ΟΜΑΔΑ Δ : 2 – 4 ΦΟΡΕΣ [ 2 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 3 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 4 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ] ΟΜΑΔΑ Ε : 3 – 5 ΦΟΡΕΣ [ 3 ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 4 ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ – 5 ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ ]

ΠΗΓΕΣ ΤΩΝ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΩΝ ΑΜΙΝΟΞΕΩΝ ΙΣΟΛΕΥΚΙΝΗ : ΑΥΓΑ – ΣΟΓΙΑ – ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ – ΨΑΡΙ – ΑΡΝΙ – ΤΥΡΙ ΛΕΥΚΙΝΗ : ΣΟΓΙΑ – ΦΥΣΤΙΚΙΑ – ΑΜΥΓΔΑΛΑ – ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ – ΚΑΦΕ ΡΥΖΙ ΛΥΣΙΝΗ : ΦΡΕΣΚΟ ΣΚΟΡΔΟ – ΦΥΣΤΙΚΙΑ – ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ – ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ – ΑΡΑΚΑΣ – ΣΤΑΦΥΛΙ – ΡΑΠΑΝΑΚΙ ΑΥΓΟ – ΣΠΑΡΑΓΓΙ – ΣΠΑΝΑΚΙ – ΒΟΔΙΝΟ ΚΡΕΑΣ ΜΕΘΕΙΟΝΙΝΗ : ΒΡΑΖΙΛΙΑΝΙΚΑ ΦΥΣΤΙΚΙΑ – ΑΜΥΓΔΑΛΑ – ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ –ΡΥΖΙ – ΦΑΣΟΛΙΑ

ΠΗΓΕΣ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α : ΣΥΚΩΤΙ – ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ – ΚΑΡΟΤΟ – ΜΑΝΓΚΟ – ΣΠΑΝΑΚΙ – ΒΕΡΙΚΟΚΑ – ΓΑΛΑ – ΑΥΓΟ – ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Δ : ΣΩΛΟΜΟΣ – ΤΟΝΟΣ – ΣΑΡΔΕΛΕΣ – ΜΟΥΡΟΥΝΕΛΑΙΟ – ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ – ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ – ΑΥΓΟ – ΣΥΚΩΤΙ – ΒΟΔΙΝΟ – ΤΥΡΙ ΕΜΕΝΤΑΛ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε : ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ – ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ – ΤΟΜΑΤΑ – ΣΠΑΝΑΚΙ – ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ – ΨΑΡΙΑ – ΜΑΝΓΚΟ – ΠΑΠΑΓΙΑ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Κ : ΣΠΑΡΑΓΓΙ – ΜΗΛΟ – ΠΡΑΣΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ – ΒΟΔΙΝΟ – ΣΥΚΩΤΙ – ΜΠΡΟΚΟΛΟ – ΛΑΧΑΝΟ – ΚΑΡΟΤΟ – ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ – ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ ΓΑΛΑ – ΑΡΑΚΑΣ – ΣΠΑΝΑΚΙ – ΦΡΑΟΥΛΕΣ - ΣΟΓΙΑ ΒΙΤΑΜΙΝΗ C : ΠΑΠΑΓΙΑ – ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ – ΜΠΡΟΚΟΛΟ – ΦΡΑΟΥΛΑ ΘΕΙΑΜΙΝΗ = ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β1 : ΣΠΑΡΑΓΓΙ – ΚΑΡΟΤΟ – ΦΑΣΟΛΙΑ – ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ – ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ – ΚΡΕΑΣ – ΨΑΡΙΑ – ΜΗΛΟ – ΑΒΟΚΑΝΤΟ – ΜΠΑΝΑΝΑ - ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ ΡΙΒΟΦΛΑΒΙΝΗ = Β2 : ΚΡΕΑΣ – ΣΥΚΩΤΙ ΜΟΣΧΟΥ – ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ – ΠΡΑΣΙΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ – ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΝΙΑΣΙΝΗ = Β3 : ΣΠΛΑΧΝΑ ΖΩΩΝ / ΣΥΚΩΤΙ / ΝΕΦΡΟΣ – ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΕΑΣ – ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ – ΑΜΥΓΔΑΛΑ – ΣΠΟΡΟΙ – ΦΑΣΟΛΙΑ – ΡΥΖΙ – ΦΡΑΣΙΝΑ ΦΥΛΛΩΔΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ – ΚΑΡΟΤΟ – ΣΕΛΙΝΟ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β6 : ΤΟΝΟΣ – ΜΠΑΝΑΝΑ – ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ – ΣΩΛΟΜΟΣ – ΜΟΣΧΑΡΙ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β12 = ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ – ΣΥΚΩΤΙ – ΧΑΒΙΑΡΙ – ΧΤΑΠΟΔΙ – ΨΑΡΙΑ – ΑΥΓΑ – ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ – ΚΡΕΑΣ

ΜΕΤΑΛΑ – ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΣΒΕΣΤΙΟ : ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ – ΜΠΡΟΚΟΛΟ – ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ – ΠΡΑΣΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ – ΣΑΡΔΕΛΑ – ΣΩΛΟΜΟΣ – ΒΕΡΙΚΟΚΟ – ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΦΩΣΦΟΡΟΣ : ΑΜΥΓΔΑΛΑ – ΒΟΔΙΝΟ – ΤΥΡΙ – ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ – ΣΚΟΡΔΟ – ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΜΑΓΝΗΣΙΟ : ΜΠΑΝΑΝΑ - ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ – ΑΜΥΓΔΑΛΑ – ΒΡΑΖΙΛΙΑΝΙΚΑ ΦΥΣΤΙΚΙΑ – ΜΑΥΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ – ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΠΟΡΟΣ – ΣΠΑΝΑΚΙ – ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΙΔΗΡΟΣ : ΣΥΚΩΤΙ [ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΣΕ ΕΓΚΥΟΥΣ , ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΠΟΛΥ ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α ] – ΟΣΤΡΑΚΟΔΕΡΜΑ – ΣΑΡΔΕΛΕΣ – ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ – ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ – ΨΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΤΗ ΦΛΟΥΔΑ – ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΠΟΡΟΣ ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟΣ : ΣΥΚΩΤΙ – ΣΟΥΣΑΜΙ – ΤΑΧΙΝΙ – ΟΣΤΡΑΚΟΔΕΡΜΑ – ΑΠΟΗΡΑΜΕΝΟΙ ΣΠΟΡΟΙ ΚΑΡΠΟΥΖΙΟΥ – ΚΟΛΟΚΥΘΙ – ΑΡΝΑΚΙ – ΦΥΣΤΙΚΙΑ ΙΩΔΙΟ : ΘΑΛΑΣΙΝΟ ΑΛΑΣ – ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ – ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ – ΑΥΓΑ – ΓΑΡΙΔΕΣ – ΤΟΝΟΣ – ΠΑΤΑΤΑ ΜΕ ΤΗ ΦΛΟΥΔΑ ΣΕΛΗΝΙΟ : ΒΡΑΖΙΛΙΑΝΙΚΑ ΦΥΣΤΙΚΙΑ – ΝΕΦΡΟΣ – ΣΥΚΩΤΙ – ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ – ΙΧΘΥΕΛΑΙΑ

ΣΤΟ ΔΙ Α ΤΑΥΤΑ : ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΜΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ CAL C VITA ΑΝΑΒΡΑΖΟΥΣΑ ΤΑΜΠΛΕΤΑ : Χ1 ΜΕΡΑ ΠΑΡΑ ΜΕΡΑ ZINC 100 MG : Χ1 ΚΑΘΕ ΤΡΕΙΣ ΗΜΕΡΕΣ GERIATRIC : Χ1 ΑΝΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΞΟΔΟΣ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ : ΕΧΟΝΤΑΣ ΥΠ ΟΨΙΝ ΠΟΣΟ ΣΤΡΕΣΑΡΟΥΜΕ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΜΑΣ ΜΕ ΤΟ ΔΥΤΙΚΟ ΤΡΟΠΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΒΑΣΗ, ΕΑΝ ΠΑΡΟΥΜΕ ΑΠΟΦΑΣΗ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΟΣΟ ΠΡΕΠΕΙ, ΟΠΟΤΕ ΠΡΕΠΕΙ ΚΑΙ ΟΤΙ ΠΡΕΠΕΙ , ΤΟΤΕ ΜΙΑ ΚΡΕΠΑΛΗ ΣΕ ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΒΑΣΗ, ΘΕΩΡΕΙΤΑΙ ΑΠΟΔΕΚΤΗ ΡΑΦΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ – ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ : ΚΑΙ ΟΙ ΔΥΟ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΕΜΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΠΛΗΘΩΡΑ ΧΗΜΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ. ΙΣΧΥΕΙ ΟΤΙ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΟΔΟ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ

ΤΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ ΣΑΡΚΑΣ / ΗΜΕΡΑ = [ ΒΑΡΟΣ ΣΩΜΑΤΟΣ Χ 1.4 ] ΣΕ ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΣΥΝΟΛΙΚΗ [ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ – ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ – ΦΑΣΟΛΙΑ – ΣΟΓΙΑ ] / ΗΜΕΡΑ ΓΙΑ 1600 ΘΕΡΜΙΔΕΣ 140 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΓΙΑ 2200 ΘΕΡΜΙΔΕΣ 168 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΓΙΑ 2800 ΘΕΡΜΙΔΕΣ 196 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΥΠΟΛΟΓΙΖΩ ΠΟΣΗ ΣΑΡΚΑ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΙ ΚΑΙ ΚΑΝΩ ΤΗΝ ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΩ ΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΤΗΣ ΣΑΡΚΑΣ ΣΕ ΕΝΑ Ή ΣΕ 2 ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΑ Η ΤΑΚΤΙΚΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΣΑΡΚΑΣ ΜΙΑ ΜΕ ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΙΧΕ ΚΑΘΙΕΡΩΘΕΙ ΑΠΟ ΤΗ ΘΡΗΣΚΕΙΑ ΜΕ ΤΟ ΣΚΕΠΤΙΚΟ ΟΤΙ ΑΦΟΥ Ο ΠΛΗΘΥΣΜΟΣ ΤΡΕΦΟΤΑΝ ΚΥΡΙΩΣ ΑΠΟ ΣΑΡΚΕΣ, ΝΑ ΕΛΑΤΤΩΘΕΙ Η ΝΟΣΗΡΟΤΗΤΑ. Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΣΑΡΚΑΣ 1 – 2 ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΣΕ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΔΥΤΙΚΟΥ ΤΡΟΠΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ – ΜΕΡΙΔΑΣ , ΚΡΑΣΑΡΕΙ ΤΗΝ ΗΠΑΤΙΚΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΑΛΛΑ ΙΣΧΥΕΙ ΟΤΙ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΟΔΟ ΓΙΑ ΦΑΓΗΟΤ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΑ ΛΙΠΟΥΣ : ΚΑΤΑΝΕΜΗΜΕΝΑ ΣΕ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟ ΜΕ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΑ. ΕΑΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΘΟΥΝ ΣΕ ΕΝΑ ΓΕΥΜΑ, ΠΟΣΟΣΤΟ ΑΝΩ ΤΟΥ 60% ΘΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΕΙ ΣΤΑ ΛΙΠΟΚΥΤΤΑΡΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΑ : ΘΕΩΡΗΤΙΚΑ ΕΑΝ ΚΑΝΕΙΣ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ ΤΟΥ ΚΑΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΡΚΕΣΤΕΙ ΣΕ 1 – 2 ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ, ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΑΘΡΟΙΣΤΙΚΑ ΤΑ ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΑ ΑΛΛΑ ΕΝΔΕΧΟΜΕΝΩΣ ΤΟ ΑΙΘΣΗΜΑ ΚΟΡΕΣΜΟΥ ΝΑ ΕΠΙΒΑΡΥΝΕΙ ΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΣΥΝΙΣΤΑΤΑΙ Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΜΗ ΡΑΦΙΝΑΡΙΣΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΩΝ 1 ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ ΥΑΤΑΝΘΡΑΚΑ = 1 ΦΕΤΑ ΨΩΜΙ = 3 ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ = ¼ ΚΟΥΠΑ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ = 1 ΚΟΥΠΑ ΝΩΠΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ = 1ΚΟΥΠΑ ΝΩΠΑ ΦΡΟΥΤΑ = ½ ΚΟΥΠΑ ΒΡΑΣΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ =1/2 ΚΟΥΠΑ ΒΡΑΣΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ = ½ ΚΟΥΠΑ ΖΩΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Ή ΦΡΟΥΤΩΝ = ½ ΚΟΥΠΑ ΡΥΖΙ Ή ΖΥΜΑΡΙΚΑ [= ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ ] = ¼ ΚΟΥΠΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ : http://www.weightlossforall.com/ http://www.dietaryfiberfood.com/ http://www.healthaliciousness.com/ http://www.healthcastle.com/ http://www.vaughns-1-pagers.com/food/ http://www.iofbonehealth.org/home.html http://whfoods.org/ http://www.healthyeatingclub.org/info/books-phds/books/foodfacts/html/data/data3e.html http://www.vaughns-1-pagers.com/food/vitamin-k-foods.htm 1. ^ David E. Alexander; Rhodes Whitmore Fairbridge (1999). Encyclopedia of environmental science . Springer. pp. 165–. ISBN 9780412740503. Retrieved 1 August 2010. 2. ^ Fuhrman J Eat to Live: The Revolutionary Formula for Fast and Sustained Weight Loss, - ISBN 0-316- Nutrition - Wikipedia, the free encyclopedia file:///C|/Documents%20and%20Settings/Administrator/Desktop/New%20Folder%20(2)/Nutrition.htm[9/29/2010 8:39:01 PM] 73550-7, (Little Brown & Company; 1st edition January 15, 2003)} 3. ^ http://www.ars.usda.gov/is/pr/2008/080215.htm 4. ^ http://preventdisease.com/news/articles/more_meals_ups_colon_cancer.shtml 5. ^ Berg J, Tymoczko JL, Stryer L (2002). Biochemistry (5th ed.). San Francisco: W.H. Freeman. p. 603. ISBN 0-7167-4684-0. 6. ^ Carbohydrates. Nutrition Source, Harvard School of Public Health. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/carbohydrates-full-story/index.html 7. ^ The Glycemic Index Home Page http://www.glycemicindex.com/ 8. ^ Ludwig DS. Clinical update: the low-glycaemic-index diet. Lancet. 2007; 369:890–2. 9. ^ de Munter JS, Hu FB, Spiegelman D, Franz M, van Dam RM. Whole grain, bran, and germ intake and risk of type 2 diabetes: a prospective cohort study and systematic review. PLoS Med. 2007; 4:e261. 10. ^ Ebbeling CB, Leidig MM, Feldman HA, Lovesky MM, Ludwig DS. Effects of a low-glycemic load vs low-fat diet in obese young adults: a randomized trial. JAMA. 2007; 297:2092–102. 11. ^ Carbohydrates. Nutrition Source, Harvard School of Public Health. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/carbohydrates-fullstory/ index.html#references 12. ^ "Dietary fiber: Essential for a healthy diet - MayoClinic.com" . MayoClinic.com. Retrieved 2010-05- 02. 13. ^ Nelson, D. L.; Cox, M. M. (2000). Lehninger Principles of Biochemistry (3rd ed.). New York: Worth Publishing. ISBN 1-57259-153-6. 14. ^ D. E. C. Corbridge (1995). Phosphorus: An Outline of its Chemistry, Biochemistry, and Technology (5th ed.). Amsterdam: Elsevier. ISBN 0-444-89307-5. 15. ^ Lippard, S. J. and Berg, J. M. (1994). Principles of Bioinorganic Chemistry. Mill Valley, CA: University Science Books. ISBN 0935702733. 16. ^ Shils et al. (2005). Modern Nutrition in Health and Disease. Lippincott Williams and Wilkins. ISBN 0- 7817-4133-5. 17. ^ "Healthy Water Living" . BBC. Retrieved 2007-02-01. 18. ^ "Drink at least eight glasses of water a day." Really? Is there scientific evidence for "8 × 8"? by Heinz Valdin, Department of Physiology, Dartmouth Medical School, Lebanon, New Hampshire 19. ^ Drinking Water - How Much? , Factsmart.org web site and references within 20. ^ Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences. Recommended Dietary Allowances, revised 1945. National Research Council, Reprint and Circular Series, No. 122, 1945 (Aug), p. 3-18. 21. ^ Dietary Reference Intakes: Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate , Food and Nutrition Board 22. ^ "Water: How much should you drink every day? - MayoClinic.com" . MayoClinic.com. Retrieved 2009-05-21. 23. ^ Bjelakovic G; Nikolova, D; Gluud, LL; Simonetti, RG; Gluud, C (2007). "Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis". JAMA 297 (8): 842–57. doi:10.1001/jama.297.8.842 . PMID 17327526 . 24. ^ Seddon JM, Ajani UA, Sperduto RD, et al. (November 1994). "Dietary carotenoids, vitamins A, C, and E, and advanced age-related macular degeneration. Eye Disease Case-Control Study Group". JAMA 272 (18): 1413–20. doi:10.1001/jama.272.18.1413 . PMID 7933422 . See http://www.mdsupport.org/library/zeaxanthin.html . 25. ^ Lyle BJ, Mares-Perlman JA, Klein BE, Klein R, Greger JL (May 1999). "Antioxidant intake and risk of

incident age-related nuclear cataracts in the Beaver Dam Eye Study". Am. J. Epidemiol. 149 (9): 801–9. PMID 10221316 . Yeum KJ, Taylor A, Tang G, Russell RM (December 1995). "Measurement of carotenoids, retinoids, and tocopherols in human lenses". Invest. Ophthalmol. Vis. Sci. 36 (13): 2756–61. PMID 7499098 . Chasan-Taber L, Willett WC, Seddon JM, et al. (October 1999). "A prospective study of carotenoid and vitamin A intakes and risk of cataract extraction in US women". Am. J. Clin. Nutr. 70 (4): 509–16. PMID 10500020 . Brown L, Rimm EB, Seddon JM, et al. (October 1999). "A prospective study of carotenoid intake and risk of cataract extraction in US men". Am. J. Clin. Nutr. 70 (4): 517–24. PMID 10500021 . 26. ^ Pattison DJ, Symmons DP, Lunt M, et al. (August 2005). "Dietary beta-cryptoxanthin and inflammatory polyarthritis: results from a population-based prospective study". Am. J. Clin. Nutr. 82 (2): 451–5. Nutrition - Wikipedia, the free encyclopedia file:///C|/Documents%20and%20Settings/Administrator/Desktop/New%20Folder%20(2)/Nutrition.htm[9/29/2010 8:39:01 PM] PMID 16087992 . Am J Epidemiology 2006 163(1). 27. ^ Handelman GJ, Nightingale ZD, Lichtenstein AH, Schaefer EJ, Blumberg JB (August 1999). "Lutein and zeaxanthin concentrations in plasma after dietary supplementation with egg yolk". Am. J. Clin. Nutr. 70 (2): 247–51. PMID 10426702 . 28. ^ Note that some isoflavone studies have linked isoflavones to increased cancer risk. 29. ^ Monoterpenes are enormously widespread among green plant life (including algae). Many plants, notably coniferous trees, emit beneficial monoterpenes into the atmosphere. 30. ^ http://www.mypyramid.gov/downloads/sample_menu.pdf 31. ^ Commission on Life Sciences. (1985). Nutrition Education in US Medical Schools, p. 4 . National Academies Press. 32. ^ Adams KM, Lindell KC, Kohlmeier M, Zeisel SH (April 2006). "Status of nutrition education in medical schools" . Am. J. Clin. Nutr. 83 (4): 941S–4S. PMID 16600952 . 33. ^ a b Campbell T., Campbell T. (2005). The China Study. Dallas: Benella Books. ISBN 1932100385. 34. ^ Andrew Mente; Lawrence de Koning; Harry S. Shannon; Sonia S. Anand (2009). "A Systematic Review of the Evidence Supporting a Causal Link Between Dietary Factors and Coronary Heart Disease" . Arch Intern Med 169 (7): 659–669. doi:10.1001/archinternmed.2009.38 . PMID 19364995 . 35. ^ Eckel RH, Borra S, Lichtenstein AH, Yin-Piazza SY (April 2007). "Understanding the complexity of trans fatty acid reduction in the American diet: American Heart Association Trans Fat Conference 2006: report of the Trans Fat Conference Planning Group" . Circulation 115 (16): 2231–46. doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.106.181947 . PMID 17426064 . 36. ^ Ducimetière P, Lang T, Amouyel P, Arveiler D, Ferrières J (January 2000). "Why mortality from heart disease is low in France. Rates of coronary events are similar in France and Southern Europe" . BMJ 320 (7229): 249–50. doi:10.1136/bmj.320.7229.249/a (inactive 2010-03-17). PMID 10642245 . PMC 1117444 . 37. ^ Di Pasquale, Mauro G. (2008). "Utilization of Proteins in Energy Metabolism". in Ira Wolinsky, Judy A. Driskell. Sports Nutrition: Energy metabolism and exercise. CRC Press. p. 73. ISBN 978-0-8493-7950-5. 38. ^ Di Pasquale, Mauro G. (2008). "Utilization of Proteins in Energy Metabolism". in Ira Wolinsky, Judy A. Driskell. Sports Nutrition: Energy metabolism and exercise. CRC Press. p. 79. ISBN 978-0-8493-7950-5. 39. ^ http://www.winforum.org/GamePlan-bw.pdf . page 19 40. ^ William D. McArdle, Frank I. Katch, Victor L. Katch (2006). Exercise Physiology: Energy, Nutrition, and Human Performance. Lippincott Williams & Wilkins. ISBN 0812106822. 41. ^ "Nutrition — Healthy eating: Bread, cereals and other starchy foods" . BBC. July 2008. Retrieved 2008-11-09. 42. ^ Jere R. Behrman (1996). "The impact of health and nutrition on education". World Bank Research Observer 11 (1): 23–37. 43. ^ a b American College Health Association (2007). "American College Health Association National College Health Assessment Spring 2006 Reference Group data report (abridged)". J Am Coll Health 55 (4): 195–206. doi:10.3200/JACH.55.4.195-206 . PMID 17319325 . 44. ^ Benton D, Sargent J (July 1992). "Breakfast, blood glucose and memory". Biol Psychol 33 (2-3): 207– 10. doi:10.1016/0301-0511(92)90032-P . PMID 1525295 . 45. ^ Kanarek RB, Swinney D (February 1990). "Effects of food snacks on cognitive performance in male college students". Appetite 14 (1): 15–27. doi:10.1016/0195-6663(90)90051-9 . PMID 2310175 . 46. ^ Whitley JR, O'Dell BL, Hogan AG (September 1951). "Effect of diet on maze learning in second generation rats; folic acid deficiency". J. Nutr. 45 (1): 153–60. PMID 14880969 . 47. ^ Umezawa M, Kogishi K, Tojo H, et al. (February 1999). "High-linoleate and high-alpha-linolenate diets affect learning ability and natural behavior in SAMR1 mice". J. Nutr. 129 (2): 431–7. PMID 10024623 . 48. ^ Glewwe P, Jacoby H, King E (2001). "Early childhood nutrition and academic achievement: A longitudinal analysis". Journal of Public Economics 81 (3): 345–68. doi:10.1016/S0047-2727(00)00118- 3 . 49. ^ Managed food service contractors react quickly to the demands of their clients achievement: A longitudinal analysis. Journal of Public Economics, 81(3), 345-368. 50. ^ Guernsey L (1993). "Many colleges clear their tables of steak, substitute fruit and pasta". Chronicle of Nutrition - Wikipedia, the free encyclopedia file:///C|/Documents%20and%20Settings/Administrator/Desktop/New%20Folder%20(2)/Nutrition.htm[9/29/2010 8:39:01 PM] [edit] [edit] v • d • e [show] v • d • e [show] v • d • e [show] v • d • e [show] Higher Education 39 (26): A30. 51. ^ Duster T, Waters A (2006). "Engaged learning across the curriculum: The vertical integration of food

for thought". Liberal Education 92 (2): 42. 52. ^ Lakhan SE, Vieira KF (2008). "Nutritional therapies for mental disorders" . Nutr J 7: 2. doi:10.1186/1475-2891-7-2 . PMID 18208598 . PMC 2248201 . 53. ^ Coren, Michael (2005-03-10). "Study: Cancer no longer rare in poorer countries" . CNN. Retrieved 2007-01-01. 54. ^ "Why is too much water dangerous?" . BBC News. 2007-01-15. Retrieved 2008-11-09. 55. ^ Morris, Audrey; Audia Barnett, Olive-Jean Burrows (2004). "Effect of Processing on Nutrient Content of Foods" (PDF). Cajanus 37 (3): 160–164. Retrieved 2006-10-26. 56. ^ Villa P, Bouville C, Courtin J, et al. (July 1986). "Cannibalism in the Neolithic". Science 233 (4762): 431–7. doi:10.1126/science.233.4762.431 . PMID 17794567 . 57. ^ a b History of the Study of Nutrition in Western Culture (Rai University lecture notes for General Nutrition course, 2004) 58. ^ Daniel 1:5-16 59. ^ Richard Smith (24 January 2004). "Let food by thy medicine…" . BMJ 328: 0-g. doi:10.1136/bmj.328.7433.0-g . Retrieved 2008-11-09. 60. ^ Heinemann 2e Biology Activity Manual by Judith Brotherton and Kate Mundie 61. ^ Unraveling the Enigma of Vitamin D - a paper funded by the United States National Academy of Sciences 62. ^ "Can a virus make you fat?" at BBC News; "Contagious obesity? Identifying the human adenoviruses that may make us fat" at Science Blog Donatelle, Rebecca J.2008. Health: The Basics, 8th edition. Benjamin Cummings, ISBN 978- 0321523020 Whitney, Elanor and Sharon Rolfes. 2007. Understanding Nutrition, 11th edition. Wadsworth Publishing ISBN 978-0495116868 1. ^ a b Whitney, Elanor and Sharon Rolfes. 2005. Understanding Nutrition, 10th edition, p 6. Thomson- Wadsworth. 2. ^ Coyle EF. 1995. Fat metabolism during exercise. Sports science exchange 8(6):59-65 3. ^ Perry, David A (1994), Forest ecosystems , Baltimore: Johns Hopkins University Press, ISBN 9780801849879 1. ^ "National Academy of Sciences. Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Guidance: DRI Tables" . US Department of Agriculture, National Agricultural Library and National Academy of Sciences, Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. October 2009. 2. ^ Pauling, L. (1986). How to Live Longer and Feel Better. New York NY 10019: Avon Books Inc.. ISBN 0-380-70289-4. Page 24. 3. ^ "National Academy of Sciences. Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes: Elements" . US Department of Agriculture, National Agricultural Library and National Academy of Sciences, Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. October 2009. 4. ^ a b Mertz, W. 1974. The newer essential trace elements, chromium, tin, vanadium, nickel and silicon. Proc. Nutr. Soc. 33 p. 307. 5. ^ Nelson, D. L.; Cox, M. M. "Lehninger, Principles of Biochemistry" 3rd Ed. Worth Publishing: New York, 2000. ISBN 1-57259-153-6. 6. ^ R. Bruce Martin “Metal Ion Toxicity” in Encyclopedia of Inorganic Chemistry, Robert H. Crabtree (Ed), John Wiley & Sons, 2006. DOI: 10.1002/0470862106.ia136 1. ^ Fürst P, Stehle P (1 June 2004). "What are the essential elements needed for the determination of amino acid requirements in humans?" . Journal of Nutrition 134 (6 Suppl): 1558S–1565S. PMID 15173430 . 2. ^ Reeds PJ (1 July 2000). "Dispensable and indispensable amino acids for humans" . J. Nutr. 130 (7): 1835S–40S. PMID 10867060 . 3. ^ Young VR (1994). "Adult amino acid requirements: the case for a major revision in current recommendations" . J. Nutr. 124 (8 Suppl): 1517S–1523S. PMID 8064412 . 4. ^ Imura K, Okada A (1998). "Amino acid metabolism in pediatric patients" . Nutrition 14 (1): 143–8. doi:10.1016/S0899-9007(97)00230-X . PMID 9437700 . 5. ^ a b FAO/WHO/UNU (2007). "PROTEIN AND AMINO ACID REQUIREMENTS IN HUMAN NUTRITION" . WHO Press., page 150 6. ^ Fürst P, Stehle P (1 June 2004). "What are the essential elements needed for the determination of amino acid requirements in humans?" . J. Nutr. 134 (6 Suppl): 1558S–1565S. PMID 15173430 . 7. ^ Reeds PJ (1 July 2000). "Dispensable and indispensable amino acids for humans" . J. Nutr. 130 (7): 1835S–40S. PMID 10867060 . 8. ^ Rose WC, Haines WJ, Warner DT, Johnson JE. The amino acid requirements of man. II. The role of threonine and histidine. J Biol Chem. 1951;188(1):49-58 9. ^ McDougall J. Plant foods have a complete amino acid composition. Circulation. 2002;105(25):e197. 10. ^ Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. Washington, D.C.: National Academies Press; 2002 11. ^ Campbell TC, Campbell, TM. The China Study. Dallas, TX: Benbella Books. 2006. 12. ^ Rose WC, Haines WJ, Warner DT. The amino acid requirements of man. III. The role of isoleucine; additional evidence concerning histidine. J Biol Chem. 1951;193(2):605-612 13. ^ McDougall J. Plant foods have a complete amino acid composition. Circulation. 2002;105(25):e197

14. ^ Irwin MI, Hegsted DM. A conspectus of research on amino acid requirements of man. J Nutr. 1971;101(4):539-566 15. ^ Ahmed T, Rahman S, Cravioto A. Oedematous malnutrition. Indian J Med Res. 2009;130(5):651-654 16. ^ Mnemonic at medicalmnemonics.com 442 128 17. ^ ;MATT VIL PLyEssential amino acids Essential amino acids, Mnemonic. 18. ^ Williams, R.A.D.; Eliot, J.C. (1989). Basic and Applied Dental Biochemistry. Elsevier Health Sciences. Essential amino acid - Wikipedia, the free encyclopedia http://en.wikipedia.org/wiki/Essential_amino_acid[9/29/2010 9:29:49 PM] Privacy policy About Wikipedia Disclaimers This page was last modified on 29 September 2010 at 00:59. Text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License; additional terms may apply. See Terms of Use for details. Wikipedia® is a registered trademark of the Wikimedia Foundation, Inc., a non-profit organization pp. 149. ISBN 0443031444. 1. ^ Whitney Ellie and Rolfes SR Understanding Nutrition 11th Ed, California, Thomson Wadsworth, 2008 p.154 2. ^ Enig Mary G. Know your Fats Bethesda Press 2005 p.249 Essential fatty acid - Wikipedia, the free encyclopedia http://en.wikipedia.org/wiki/Essential_fatty_acid[9/29/2010 9:30:47 PM] This page was last modified on 22 August 2010 at 04:16. Text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License; additional terms may apply. See Terms of Use for details. Wikipedia® is a registered trademark of the Wikimedia Foundation, Inc., a non-profit organization. [edit] v • d • e 3. ^ Burr, G.O., Burr, M.M. and Miller, E. (1930). "On the nature and role of the fatty acids essential in nutrition" (PDF). J. Biol. Chem. 86 (587). http://www.jbc.org/cgi/reprint/97/1/1.pdf . Retrieved 2007-01-17. 4. ^ Enig 2005 p.249 5. ^ Burr, G.O., Burr, M.M. and Miller, E. (1930). "On the nature and role of the fatty acids essential in nutrition" (PDF). J. Biol. Chem. 86 (587). Retrieved 2007-01-17. 6. ^ Stillwell W, Shaikh SR, Zerouga M, Siddiqui R, Wassall SR (2005). "Docosahexaenoic acid affects cell signaling by altering lipid rafts". Reproduction, Nutrition, Development 45 (5): 559–79. doi:10.1051/rnd:2005046 . PMID 16188208 . 7. ^ Calder PC (December 2004). "n-3 fatty acids, inflammation, and immunity--relevance to postsurgical and critically ill patients". Lipids 39 (12): 1147–61. doi:10.1007/s11745-004-1342-z . PMID 15736910 . 8. ^ Heather Hutchins, MS, RD (10/19/2005). "Symposium Highlights -- Omega-3 Fatty Acids: Recommendations for Therapeutics and Prevention" . "Omega-3 fatty acids and their counterparts, n-6 fatty acids, are essential polyunsaturated fatty acids (PUFA) because they cannot be synthesized de novo in the body." 9. ^ Nugent KP, Spigelman AD, Phillips RK (June 1996). "Tissue prostaglandin levels in familial adenomatous polyposis patients treated with sulindac". Diseases of the Colon and Rectum 39 (6): 659–62. doi:10.1007/BF02056946 . PMID 8646953 . "Arachidonic acid is an essential fatty acid…". 10. ^ Carlstedt-Duke J, Brönnegård M, Strandvik B (December 1986). "Pathological regulation of arachidonic acid release in cystic fibrosis: the putative basic defect" . Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 83 (23): 9202–6. doi:10.1073/pnas.83.23.9202 . PMID 3097647 . "[T]he turnover of essential fatty acids is increased (7). Arachidonic acid is one of the essential fatty acids affected.". 11. ^ Cunnane SC (November 2003). "Problems with essential fatty acids: time for a new paradigm?" . Progress in Lipid Research 42 (6): 544–68. doi:10.1016/S0163-7827(03)00038-9 . PMID 14559071 . 12. ^ Menendez JA, Vellon L, Colomer R, Lupu R (November 2005). "Effect of gamma-linolenic acid on the transcriptional activity of the Her-2/neu (erbB-2) oncogene". Journal of the National Cancer Institute 97 (21): 1611–5. doi:10.1093/jnci/dji343 . PMID 16264182 . 13. ^ http://raypeat.com/articles/nutrition/oils-in-context.shtml 14. ^ Kruger MC, Horrobin DF (September 1997). "Calcium metabolism, osteoporosis and essential fatty acids: a review". Progress in Lipid Research 36 (2-3): 131–51. doi:10.1016/S0163-7827(97)00007-6 . PMID 9624425 . 15. ^ Honoré E, Barhanin J, Attali B, Lesage F, Lazdunski M (March 1994). "External blockade of the major cardiac delayed-rectifier K+ channel (Kv1.5) by polyunsaturated fatty acids" . Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 91 (5): 1937–41. doi:10.1073/pnas.91.5.1937 . PMID 8127910 . 16. ^ Reiffel JA, McDonald A (August 2006). "Antiarrhythmic effects of omega-3 fatty acids". The American Journal of Cardiology 98 (4A): 50i–60i. doi:10.1016/j.amjcard.2005.12.027 . PMID 16919517 . 17. ^ Landmark K, Alm CS (November 2006). "[Alpha-linolenic acid, cardiovascular disease and sudden death "] (in Norwegian). Tidsskrift for Den Norske Lægeforening 126 (21): 2792–4. PMID 17086218 . 18. ^ Herbaut C (September 2006). "[Omega-3 and health]" (in French). Revue Médicale De Bruxelles 27 (4): S355– 60. PMID 17091903 . 19. ^ a b Rees AM, Austin MP, Parker G (April 2005). "Role of omega-3 fatty acids as a treatment for depression in the perinatal period". The Australian and New Zealand Journal of Psychiatry 39 (4): 274–80. doi:10.1111/j.1440- 1614.2005.01565.x . PMID 15777365 . 20. ^ Logan AC (November 2004). "Omega-3 fatty acids and major depression: a primer for the mental health professional" . Lipids in Health and Disease 3: 25. doi:10.1186/1476-511X-3-25 . PMID 15535884 .