ABON NANGKA MUDA

KELOMPOK B2ANDI BILFAHMI 121710201004MASFIYAH 121710201008NUR AINI H.W. 121710201018CAESAR HAZMI P.S. 121710201052

Konsep Produk

Spesifikasi Produk Akhir

Desain Proses Pengolahan

KONSEP PRODUK

• Target pasar: Semua orang • Detil profil konsumen: Anak-anak hingga

dewasa (5-50 th), lingkungan Universitas Jember.

• Pesaing (competitor): belum ada kompetitor.

SPESIFIKASI PRODUK AKHIR

• Nama produk: Bowel (Abon Tewel)• Nama dan alamat produsen: CV. CANUMA-

Jember. Jl. Tegal Boto 56 Jember.• Deskripsi produk: berat 200 gr, warna coklat,

dan bentuk suwiran.• Proses utama pembuatan: pengukusan dan

penggorengan.• Rasa dan aroma yang diciptakan: ayam.• Komposisi bahan utama produk: nangka

muda.• Tekstur produk: renyah • Daya simpan produk: sekitar 3 minggu

• Bentuk, bahan dan ukuran kemasan: kotak; alumunium foil, plastik, dan kertas; dan 15 x 12 cm.

• Metode penyimpanan dan distribusi produk: tempat kering (suhu kamar 27 C); di koperasi-koperasi fakultas, koperasi Universitas Jember dan toko kelontong lingkungan universitas jember.

• Kandungan gizi utama jika berupa produk pangan: kalium, fosfor, karbihidrat, vitamin C, dan protein.

DESAIN PROSES PENGOLAHAN

THANK YOU