มคอ. 3 รายละเอยดของรายวชา

รหสวชา SAS1113

หลกสขศาสตรและมาตรฐานฟารม

Principle of Animal Hygiene and Farm Standard

อาจารยผ รบผดชอบรายวชา ผ ชวยศาสตราจารยโสภณ บญลา

ภาคการศกษาท 1 ปการศกษา 2557

รายวชานเปนสวนหนงของหลกสตรสตวศาสตร

สาขาวชาสตวศาสตร

หลกสตรใหม พ.ศ. 2556

คณะวทยาศาสตรและเทคโนโลย

มหาวทยาลยราชภฏสราษฎรธาน

สารบญ

หมวดท รายละเอยด หนา

1 ขอมลท วไป 1

2 จดมงหมายและวตถประสงค 2

3 ลกษณะและการดาเนนการ 2

4 การพฒนาผลการเรยนรของนกศกษา 3

5 แผนการสอนและการประเมนผล 7

6 ทรพยากรประกอบการเรยนการสอน 22

7 การประเมนและปรบปรงการดาเนนการของรายวชา 23

มคอ. 3 รายละเอยดของรายวชา

ชอสถาบนอดมศกษา มหาวทยาลยราชภฏสราษฎรธาน

สาขาวชา/คณะ สาขาวชาสตวศาสตร คณะวทยาศาสตรและเทคโนโลย

หมวดท 1 ขอมลโดยทวไป

1. รหสและชอรายวชา

SAS1113 หลกสขศาสตรและมาตรฐานฟารม

Principle of Animal Hygiene and Farm Standard

2. จานวนหนวยกต

3 หนวยกต 3 (2-2-5)

3. หลกสตรและประเภทของรายวชา

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาสตวศาสตร

หมวดวชาเฉพาะ กลมวชาแกน

4. อาจารยผ รบผดชอบรายวชาและอาจารยผ สอน

อาจารยผ รบผดชอบรายวชา ผ ชวยศาสตราจารยโสภณ บญล า

อาจารยผ สอน ผ ชวยศาสตราจารยโสภณ บญล า

5. ภาคการศกษา / ชนปทเรยน

ภาคการศกษาท 1/2557, 2/2557 ช นปท 2

6. รายวชาทตองสอบผาน (Pre-requisite) (ถาม)

SAS1101 หลกการผลตสตว 3 (2-2-5)

7. รายวชาทตองเรยนพรอมกน (Co-requisites) (ถาม)

ไมม

8. สถานทเรยน

หอง สตวบาล 1 อาคาร ปฏบตการสตวบาล

9. วนทจดทาหรอปรบปรงรายละเอยดของรายวชาครงลาสด

ว นท 30 เดอนมถนายน พ.ศ. 2557

2

หมวดท 2 จดมงหมายและวตถประสงค

1. จดมงหมายของรายวชา

วตถประสงคของรายวชา

1.1 เพอใหมความรความเขาใจถงความหมายและความสาคญของหลกสขศาสตรสตว

1.2 เพอใหมความรความเขาใจในเรองหลกการสขาภบาลในฟารมปศสตว

1.3 เพอใหมความรความเขาใจเรองหลกการของระบาดวทยา

1.4 เพอใหมความสามารถในการจดการสขภาพสตวปวยในฟารม

1.5 เพอใหมความสามารถในการเกบตวอยางเพอการวนจฉยโรค

1.6 เพอใหมความรความเขาใจเรองการปองกนและรกษาโรคทสาคญของสตวเล ยงในเขต

รอนรวมถงโรคตดตอสคน

1.7 เพอใหมความรความเขาใจเรองมาตรฐานฟารมเล ยงสตว

1.8 เพอบรณาการกระบวนการวจยหรองานสรางสรรคกบการจดการเรยนการสอนและการ

บรการวชาการแกสงคมเรองหลกสขศาสตรและมาตรฐานฟารม

2. วตถประสงคในการพฒนา/ปรบปรงรายวชา

ใหเปนไปตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษาแหงชาต (TQF)

หมวดท 3 ลกษณะและการดาเนนการ

1. คาอธบายรายวชา

ความหมายและความสาคญของหลกสขศาสตรสตว หลกการสขาภบาลในฟารมปศสตว

หลกการของระบาดวทยา การจดการสขภาพสตวปวยในฟารม การเกบตวอยางเพอการวนจฉยโรค

การปองกนและรกษาโรคทสาคญของสตวเล ยงในเขตรอนรวมถงโรคตดตอสคน มาตรฐานฟารม

เล ยงสตว

3

2. จานวนชวโมงทใชตอภาคการศกษา

กระบวนการจดการเรยนการสอน จานวนหนวย

ชวโมง

หมายเหต

1. บรรยาย 30 บรรยายในช นเรยน และฝกปฏบต

หองปฏบตการทางสตว 2. การฝกปฏบต/งานภาคสนาม/การฝกงาน 30

3. สอนเสรม -

4. การศกษาดวยตนเอง 75 คนควางานวจยทเกยวของเพมเตม

รวม 135

3. จานวนชวโมงตอสปดาหทอาจารยใหคาปรกษาและแนะนาทางวชาการแกนกศกษาเปนรายบคคล

4 ช วโมง/สปดาห

หมวดท 4 การพฒนาการเรยนรของนกศกษา

ดาน ขอบเขต วธการสอน วธการประเมนผล

1. คณธรรม

จรยธรรม

1. มจรรยาบรรณทางวชาการและวชาชพ

2. มจตสานก และตระหนกในคณคาของ

คณธรรม จรยธรรม ในการเสยสละ และ

ซอสตยสจรต

3. มวนย ตรงตอเวลา เคารพกฎระเบยบและ

ขอบงคบตาง ๆ ขององคกรและสงคม

4. มความรบผดชอบตอตนเองและสงคม

รวมท งเคารพสทธและรบฟงความคดเหน

ของผ อน

5. มคณธรรม จรยธรรม เขาใจคณคาของชวต ม

อดมการณชวตทเปนประโยชนตอสงคม

และประพฤตตนเปนแบบอยางทดของสงคม

(คณลกษะอนพงประสงค : ซอสตวสจรต ม

ระเบยบวนย รบผดชอบ มมานะ ขย น อดทน

ใฝร สงาน จตสาธารณะ และวฒภาวะทาง

อารมณ)

1. สอดแทรกเรอง

จรรยาบรรณใน

รายวชาทเกยวของ

โดยการยกตวอยาง

ประสบการณ

ประกอบการสอน

2. ปลกฝงใหนกศกษา

มระเบยบวนย โดย

เนนการเขาช นเรยน

ใหตรงเวลา

ตลอดจนการแตง

กายทเปนไปตาม

ระเบยบของ

มหาวทยาลย

3. ฝกใหนกศกษาม

ความรบผดชอบ

1. ประเมนจรรยาบรรณ

จากการสงเกต และ

แบบสอบถามหรอแบบ

ประเมนทเกยวของ

ระหวางเรยน

2. ประเมนจากพฤตกรรม

การสอบทเปนไปอยาง

สจรต

3. ประเมนจากพฤตกรรม

ของนกศกษา เชน การ

ตรงเวลาในการเขาช น

เรยน การแตงกายทถก

ระเบยบ

4. ประเมนจากความ

รบผดชอบในหนาทท

ไดรบมอบหมาย จาก

4

ดาน ขอบเขต วธการสอน วธการประเมนผล

6. รกและภาคภมใจในทองถน สถาบน

ตระหนก ซาบซ ง และเหนคณคาของศลปะ

และวฒนธรรมไทยและวฒนธรรมนานาชาต

และมจตสานกในการอนรกษ

ศลปวฒนธรรม ธรรมชาต สงแวดลอมและ

ภมปญญาทองถน

ผานการทางานกลม

โดยเนนใหรหนาท

ของการเปนผ นา

กลมและการเปน

สมาชกกลม

การสงงานตาม

ระยะเวลาทก าหนด ผล

การประเมนตนเอง และ

สมาชกกลม

2. ความร 1. มความรและความเขาใจเกยวกบหลกการ

และทฤษฎทสาคญในเนอหาสาขาวชาท

ศกษา

2. สามารถบรณาการความรและนาไป

ประยกตใชในชวตประจาวนได

3. มความรและเขาใจ ในศาสตรอนทเกยวของ

เชน พนธศาสตร เภสชศาสตร ฯลฯ

4. รจกตนเอง ทองถน สงคมไทยและสงคม

โลก เขาใจความสมพนธระหวางการ

เปลยนแปลงวทยาศาสตรเทคโนโลย

ธรรมชาต สงแวดลอม และสงคม และ

สามารถแสวงหาทางควบคมและดแลความ

เปลยนแปลงใหเหมาะสมได

5. มความรอบร สามารถดแลสขภาวะของ

ตนเองและปรบตวใหด ารงชวตอยไดอยางม

ความสขและพอเพยงภายใตสงคม เศรษฐกจ

การเมอง และการปองครองตามแบบวถไทย

และวถโลก

1. ใหภาพรวมของ

ความรกอนเขาส

บทเรยน เชอมโยง

ความรใหมกบ

ความรเดม วธการ

สอนทเหมาะสมกบ

เนอหาสาระ

2. ใชการสอนหลาย

รปแบบ ตาม

ลกษณะของเนอหา

สาระ ไดแก การ

บรรยาย การ

ทบทวน การฝก

ปฏบตการ และ

เทคนคการสอน

อนๆ ทเนนผ เรยน

เปนสาคญ

3. การเรยนรจาก

สถานการณจรง จาก

การฝกปฏบตงานใน

หนวยงานท

เกยวของกบ

หลกการผลตสตว

1. ประเมนจากผลงาน

ระหวางเรยน เชน

การบาน รายงาน การ

สอบยอย การนาเสนอ

ผลงาน รายงานการ

คนควา

2. ประเมนจากการสอบ

ขอเขยน การสอบ

ปฏบต

5

ดาน ขอบเขต วธการสอน วธการประเมนผล

3. ทกษะทาง

ปญญา

1. มความสามารถในการวเคราะหสถานการณ

โดยใ ชหลก การท ไดเ รยนมา ตล อดจ น

สามารถนาความรไปประยกตในสถานการณ

จรง

2. สามารถศกษาวเคราะหปญหาทซบซอนอยาง

เปนระบบและเสนอแนวทางการแกไขไดอยาง

สรางสรรค และคานงถงผลกระทบทตามมา

จากการตดสนใจน น

3. สามารถแสวงหาความรมาสรางประโยชน

ตอสงคมได

4. สามารถคดอยางเปนระบบ เขาใจปญหา

แกปญหาได และสามารถคดวเคราะห

วพากษวจารณ และแสวงหาเหตผลได

1. มอบหมายงาน การ

แกปญหาจากโจทย

ปญหาและ

กรณศกษา หรอ

สถานการณจาลอง

2. จดใหมรายวชาท

เสรมสรางการ

พฒนาทกษะทาง

เชาวนปญญา ใหได

ฝกคดวเคราะห

สงเคราะหความร

ใหมจากความรเดม

ดานตางๆ ท งใน

สาขาและนอกสาขา

3. การสอนแบบเนน

ผ เรยนเปนสาคญ ท

เปดโอกาสใหมการ

อภปรายแสดงความ

คดเหนไดมากข น

1. ประเมนจากผลงาน

การแกไขปญหาท

ไดรบมอบหมาย

2. ประเมนโดยการสอบ

ขอเขยนดวยโจทยท

ตองใชทกษะทาง

ปญญา

4. ทกษะ

ความสมพนธ

ระหวาง

บคคลและ

ความ

รบผดชอบ

1. มความรบผดชอบในงานทไดรบมอบหมาย

ท งงานรายบคคลและงานกลม

2. สามารถปรบตวทางานรวมกบผ อนท งใน

ฐานะผ นาและสมาชกกลมไดอยางม

ประสทธภาพ

3. สามารถทางานรวมกบผ อนไดท งในฐานะ

ผ นาและสมาชกของกลม

4. รจกเคารพสทธของผ อน มความรบผดชอบ

ตอบทบาทหนาทของตนเองท งตอตนเอง

ตอผ อน และตอสงคม

1. มอบหมายการ

ทางานแบบกลม

ยอยทสลบ

หมนเวยนสมาชก

กลม และตาแหนง

หนาทในกลม

2. ยกตวอยาง

ผลกระทบของ

ทกษะดานน ทมตอ

ตนเองและสงคม

โดยสอดแทรก ใน

เนอหาวชาเรยน

1. ใหนกศกษาประเมน

ตนเองและเพอนในช น

เรยนโดยใชแบบ

ประเมน สรปผลการ

ประเมนโดยใชเสยง

สวนใหญ

2. สงเกตพฤตกรรมในช น

เรยนโดยบนทกในแบบ

สงเกตพฤตกรรม

6

ดาน ขอบเขต วธการสอน วธการประเมนผล

5. ทกษะการ

วเคราะหเชง

ตวเลข การ

สอสาร และ

การใช

เทคโนโลย

สารสนเทศ

1. สามารถประยกต เทคนคทางสถ ตหรอ

คณตศาสตรทเกยวของกบการว เคราะห

แปลความหมาย และเสนอแนวทางในการ

แกไขปญหาไดอยางสรางสรรค

2. ม ว จ า ร ณ ญ า ณ ใ น ก า ร ใ ช เ ท ค โ น โ ล ย

สารสนเทศและการสอสารทเหมาะสม และ

ใชอยางสมาเสมอ เพอการรวบรวม ขอมล

แปลความหมาย และสอสารขอมลขาวสาร

และแนว ความคด

3. สามารถคดวเคราะหเชงตวเลขไดอยาง

เหมาะ สม แ ละ ใชเ ป นพ นฐ าน ใน กา ร

แกปญห าแ ล ะก าร ตดส น ใจ ใน ก าร ใ ช

ชวตประจาวน

4. สามารถใชภาษาเพอการสอสารไดอยาง

เหมาะสม และมประสทธภาพ

5. สามารถใชเทคโนโลยสารสนเทศในการ

สบคนเพอการแสวงหาความร รเทาทนและ

เลอกสรรสารสนเทศมาใชประโยชนตอ

ตนเองเองและสงคมไดอยางเหมาะสม

1. มอบหมายงานทตอง

ใชทกษะในการ

วเคราะหหรอ

คานวณในรายวชาท

ตอง ฝกทกษะ โดย

ผ สอนตองแนะนา

วธการ ตดตาม

ตรวจสอบงาน และ

ตรวจแกพรอมให

ค าแนะนา

2. มอบหมายงานท

ตองมการเรยบเรยง

นาเสนอเปนภาษา

เขยน และทตองม

การนาเสนอดวย

วาจาท งแบบปาก

เปลาและใชสอ

ประกอบการ

นาเสนอ

3. มอบหมายงานท

ตองมการสบคน

ขอมลโดยใช

เทคโนโลย

สารสนเทศ

1. ประเมนจากผลงาน

กจกรรมทเกยวของกบ

การวเคราะหเชงตวเลข

การสบคน ขอมลดวย

เทคโนโลยสารสนเทศ

ทมอบหมายแตละ

บคคล

2. ประเมนทกษะทาง

ภาษาองกฤษจากการ

แปลเอกสารทาง

วชาการ

3. ประเมนทกษะการ

สอสารดวยภาษาเขยน

จากรายงานแตละบคคล

หรอรายงาน กลมใน

สวนทนกศกษาน น

รบผดชอบ

4. สงเกตพฤตกรรมในช น

เรยน

7

หมวดท 5 แผนการสอนและการประเมนผล

1. แผนการสอน

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

1

- แนะนารายวชา/การวดและการ

ประเมนผล

- ประเมนศกยภาพผ เรยน-ปรบพนฐาน

- บทท 1 ความหมายและความสาคญ

ของหลกสขศาสตรสตว

- ความเปนมา ความหมาย และ

ความสาคญของหลกสขศาสตรสตว

และมาตรฐานฟารม

- ปญหาและแนวคดการพฒนา

ทางดานสขศาสตรสตวและ

มาตรฐานฟารม

- การวจยทางดานสขศาสตรสตวและ

มาตรฐานฟารม

- ประเมนตนเองหลงเรยนบทท 1

4 1. ศกษาเอกสารประกอบการ

สอนรายวชา หลกสข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

2. ศกษาแผนภาพ แผน

โปรงใส และวดทศน

เกยวของกบหลกสข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

3. แบงกลมศกษาเนอหาและ

การเรยนการสอนเพอให

ผ เรยนแลกเปลยนความร

ซงกนและกน

4. อภปรายเนอหา ตอบ

คาถามและทาแบบฝกหด

ในช นเรยน

4.1 ผสอนสรปเนอหา

เพมเตม

4.2 มการประเมนผล

ตนเองกอนเรยน

4.3 ปฏบตกจกรรมตามท

ไดรบมอบหมายใน

เอกสาร

4.4 เขารบการฝกปฏบต

ผศ.โสภณ

บญล า

8

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

เสรมทกษะ

4.5 ทาแบบประเมนผล

ตนเองหลงเรยน

4.6 เขารบบรการสอน

เสรม (ถาม)

สอการเรยนการสอน

1. เอกสารประกอบเรยนการ

สอนรายวชา หลกสข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

2. PowerPoint / แผนใส /

model / VDO

3. บทปฏบตการเรยนรหรอ

ใบงาน บทท 1 สอ

Power point ปากกาเมจก

กระดาษ

2

บทท 2 หลกการสขาภบาลในฟารม

ปศสตว

- ประเมนตนเองกอนเรยนบทท 2

- กระบวนการปองกนโรคเบองตนของ

รางกายสตว

- เซลลและองคประกอบของภมค มกน

ของสตว

- การตอบสนองทางภมค มกนของสตว

- การจดการสขภาพสตวปวยในฟารม

- ประเมนตนเองหลงเรยนบทท 2

4 1. ศกษาเอกสารประกอบการ

สอนรายวชา หลกสข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

2. ศกษาแผนภาพ แผน

โปรงใส และวดทศน

เกยวของกบหลกสข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

3. วธสอนแบบบรรยาย เรม

จากการเสนอปญหาหรอ

ต งค าถามเพอนาเขาสการ

ผศ.โสภณ

บญล า

9

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

บรรยาย มการต งค าถาม

ตอบคาถามระหวางผ สอน

และผ เรยน

4. วธการสอนแบบสาธต

ผ สอนแสดงใหผ เรยนใน

ช นดเปนข นๆ ตามลาดบ ม

การอธบายประกอบ เปด

โอกาสใหผ เรยนเขามาม

สวนรวมและลงมอปฏบต

จรงตอไป

5. แบงกลมศกษาเนอหาและ

การเรยนการสอนเพอให

ผ เรยนแลกเปลยนความร

ซงกนและกน

6. อภปรายเนอหา ตอบ

คาถามและทาแบบฝกหด

ในช นเรยน

6.1 ผสอนสรปเนอหา

เพมเตม

6.2 มการประเมนผล

ตนเองกอนเรยน

6.3 ปฏบตกจกรรมตามท

ไดรบมอบหมายใน

เอกสาร

6.4 เขารบการฝกปฏบต

เสรมทกษะ

6.5 ทาแบบประเมนผล

ตนเองหลงเรยน

10

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

6.6 เขารบบรการสอน

เสรม (ถาม)

สอการเรยนการสอน

1. เอกสารประกอบเรยน

การสอนรายวชา

หลกสขศาสตรสตว

และมาตรฐานฟารม

2. PowerPoint / แผนใส

/ model / VDO

3. บทปฏบตการเรยนร

หรอใบงาน บทท 2

สอ Power point

ปากกาเมจก กระดาษ

3-4

บทท 3 หลกการของระบาดวทยา

- ประเมนตนเองกอนเรยนบทท 3

- หลกระบาดวทยา

- ขอบเขตและความสาคญของระบาด

วทยา

- หลกการเบองตนทางระบาดวทยา

- ปจจยททาใหเกดโรค

- ระบาดวทยาเชงพรรณนา

- สถตเชงพรรณนา

- การวดความถในการเกดโรค

- อบตการณและความชกของโรค

- การควบคมและการกาจดโรค

- ความหมายของการควบคมและการ

กาจดโรค

- มาตรการในการควบคมและการ

8 1. ศกษาเอกสารประกอบการ

สอนรายวชา หลกสข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

2. ศกษาแผนภาพ แผน

โปรงใส และวดทศน

เกยวของกบหลกสข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

3. วธสอนแบบบรรยาย เรม

จากการเสนอปญหาหรอ

ต งค าถามเพอนาเขาสการ

บรรยาย มการต งค าถาม

ตอบคาถามระหวางผ สอน

และผ เรยน

ผศ.โสภณ

บญล า

11

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

กาจดโรค

- ปจจยททาใหเกดความสาเรจของ

โครงการควบคมและกาจดโรค

- ประเมนตนเองหลงเรยนบทท 3

4. แบงกลมศกษาเนอหาและ

การเรยนการสอนเพอให

ผ เรยนแลกเปลยนความร

ซงกนและกน

5. อภปรายเนอหา ตอบ

คาถามและทาแบบฝกหด

ในช นเรยน

5.1 ผสอนสรปเนอหา

เพมเตม

5.2 มการประเมนผล

ตนเองกอนเรยน

5.3 ปฏบตกจกรรมตามท

ไดรบมอบหมายใน

เอกสาร

5.4 เขารบการฝกปฏบต

เสรมทกษะ

5.5 ทาแบบประเมนผล

ตนเองหลงเรยน

5.6 เขารบบรการสอน

เสรม (ถาม)

สอการเรยนการสอน

1. เอกสารประกอบเรยน

การสอนรายวชา

หลกสขศาสตรสตว

และมาตรฐานฟารม

2. PowerPoint / แผนใส

/ model / VDO

3. บทปฏบตการเรยนร

12

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

หรอใบงานบทท 3 สอ

Power point ปากกา

เมจก กระดาษ

5-7 บทท 4 โรคและสาเหตของโรคสตว

- ประเมนตนเองกอนเรยนบทท 4

- ความรท วไปเกยวกบโรคสตว

- สาเหตโนมนาททาใหเกดโรคสตว

- สาเหตแทจรงททาใหเกดโรคสตว

- โรคทสาคญของสตวเค ยวเออง

- โรคทสาคญของสกร

- โรคทสาคญของสตวปก

- โรคพยาธทสาคญของปศสตว

- โรคทางพนธกรรมในสตว

- ประเมนตนเองหลงเรยนบทท 4

12 1. ศกษาเอกสารประกอบการ

สอ น ร า ย ว ช า ห ลก ส ข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

2. ศ ก ษ า แ ผ น ภ า พ แ ผ น

โ ป ร ง ใ ส แ ล ะ ว ด ทศ น

เกยวของกบหลกสขศาสตร

สตวและมาตรฐานฟารม

3. แบงกลมศกษาเนอหาและ

การเรยนการสอนเพอให

ผ เรยนแลกเปลยนความร

ซงกนและกน

4. อ ภ ป ร า ย เ น อ ห า ต อ บ

คาถามและทาแบบฝกหด

ในช นเรยน

4.1 ผส อ น ส ร ป เ น อ ห า

เพมเตม

4.2 ม ก า ร ป ร ะ เ ม น ผ ล

ตนเองกอนเรยน

4.3 ปฏบตกจกรรมตามท

ไดรบมอบหมายใน

เอกสาร

4.4 เขา รบก ารฝกปฏบต

เสรมทกษะ

4.5 ทา แ บ บ ป ร ะ เ ม น ผ ล

13

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

ตนเองหลงเรยน

4.6 เ ข า ร บ บ ร ก า ร ส อ น

เสรม (ถาม)

สอการเรยนการสอน

1. เอกสารประกอบเรยนการ

สอนรายวชา หลกสขศาสตร

สตวและมาตรฐานฟารม

2. PowerPoint / แผนใส /

model / VDO

3. บทปฏบตการเรยนรหรอ

ใบงาน บทท 4

8

บทท 5 การเกบตวอยางเพอการ

วนจฉยโรค

- ประเมนตนเองกอนเรยนบทท 5

- การผาซากสตว

- การเกบตวอยางเพอสงตรวจทาง

หองปฏบตการ

- การตรวจทางหองปฏบตการ

- ประเมนตนเองหลงเรยนบทท 5

4 1. ศกษาเอกสารประกอบการ

ส อ น ร า ย ว ช า ห ล ก ส ข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

2. ศ ก ษ า แ ผ น ภ า พ แ ผ น

โ ป ร ง ใ ส แ ล ะ ว ด ทศ น

เกยวของกบหลกสขศาสตร

สตวและมาตรฐานฟารม

3. วธสอนแบบบรรยาย เรม

จากการเสนอปญหาหรอต ง

ค า ถา ม เพ อ นา เขา ส ก า ร

บรรยาย มการต งค าถาม

ตอบคาถามระหวางผ สอน

และผ เรยน

4. ว ธ ก า ร ส อ น แ บ บ ส า ธ ต

ผ สอนแสดงใหผ เ รยนใน

ช นดเปนข นๆ ตามลาดบ ม

ผศ.โสภณ

บญล า

14

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

การอธบายประกอบ เปด

โอกาสใหผ เ รยนเขามาม

สวนรวมและลงมอปฏบต

จรงตอไป

5. วธการสอนแบบปฏบตการ

แ บ ง ก ล ม ผ เ ร ย น ใ ห ฝ ก

ปฏบ ต ก า ร ต า ม เ อ ก สา ร

ประกอบการสอนแลวนา

ผ ล ก า ร ป ฏ บ ต ก า ร ม า

นาเสนอตอช นเรยน

6. วธการสอนแบบเนนการ

เรยนรดวยตนเอง ใหผ เรยน

ศกษาบทเ รยนทกาหนด

แลวสรป ดวยคาพดของ

ตนเอง

7. แบงกลมศกษาเนอหาและ

การเรยนการสอนเพอให

ผ เรยนแลกเปลยนความร

ซงกนและกน

8. อ ภ ป ร า ย เ น อ ห า ต อ บ

คาถามและทาแบบฝกหด

ในช นเรยน

8.1 ผส อ น ส ร ป เ น อ ห า

เพมเตม

8.2 ม ก า ร ป ร ะ เ ม น ผ ล

ตนเองกอนเรยน

8.3 ปฏบตกจกรรมตามท

ได รบ มอ บ หม าย ใน

15

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

เอกสาร

8.4 เขา รบการฝกปฏบต

เสรมทกษะ

8.5 ทา แ บ บ ป ร ะ เ ม น ผ ล

ตนเองหลงเรยน

8.6 เ ข า ร บ บ ร ก า ร ส อ น

เสรม (ถาม)

สอการเรยนการสอน

1. เอกสารประกอบเรยนการ

สอ น ร า ย ว ช า ห ลก ส ข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

2. PowerPoint / แผนใส /

model / VDO

3. บทปฏบตการเรยนรหรอ

ใบงาน บทท 5

9 สอบกลางภาค เนอหาทสอบบทท 1- 4

2 สอบกลางภาคโดยใช

แบบทดสอบ

ผศ.โสภณ

บญล า

10 นาเสนองานทมอบหมาย 4 ใหนกศกษา สบคนขอมลผาน

สอออนไลนและ งานวจยท

เกยวของ หนงสอตางๆ

นาเสนอหนาช น/เปดโอกาสให

เพอนซกถามในหวขอท

นาเสนอ

ผศ.โสภณ

บญล า

11-12

บทท 6 การปองกนและรกษาโรคทสาคญ

ของสตวเลยงในเขตรอน

- ประเมนตนเองกอนเรยนเรองการ

- กระบวนการปองกนโรคเบองตนของ

8 1. ศกษาเอกสารประกอบการ

ส อ น ร า ย ว ช า ห ล ก ส ข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

ผศ.โสภณ

บญล า

16

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

รางกายสตว

- กลไกการปองกนโรคภายนอก

รางกายสตว

- กลไกการปองกนโรคภายในรางกาย

สตว

- ภมค มกนโรคของสตว

- เซลลและองคประกอบของภมค มกน

ของสตว

- เซลลและอวยวะทเกยวของกบ

ภมค มกนของสตว

- แอนตเจน

- แอนตบอด

- การตอบสนองทางภมค มกนของสตว

- ชนดของการตอบสนองทาง

ภมค มกนในรางกายสตว

- กลไกการปองกนโรคเมอรางกาย

ไดรบเชอโรค

- ปจจยทมผลกระทบตอความ

ตานทานโรคสตว

- ประเมนตนเองหลงเรยนบทท 6

2. ศ ก ษ า แ ผ น ภ า พ แ ผ น

โ ป ร ง ใ ส แ ล ะ ว ด ทศ น

เกยวของกบหลกสขศาสตร

สตวและมาตรฐานฟารม

3. วธสอนแบบบรรยาย เรม

จากการเสนอปญหาหรอต ง

ค า ถา ม เพ อ นา เขา ส ก า ร

บรรยาย มการต งค าถาม

ตอบคาถามระหวางผ สอน

และผ เรยน

4. วธการสอนแบบเนนการ

เรยนรดวยตนเอง ใหผ เรยน

ศกษาบทเ รยนทกาหนด

แลวสรป ดวยคาพดของ

ตนเอง

5. แบงกลมศกษาเนอหาและ

การเรยนการสอนเพอให

ผ เรยนแลกเปลยนความร

ซงกนและกน

6. อ ภ ป ร า ย เ น อ ห า ต อ บ

คาถามและทาแบบฝกหด

ในช นเรยน

6.1 ผส อ น ส ร ป เ น อ ห า

เพมเตม

6.2 ม ก า ร ป ร ะ เ ม น ผ ล

ตนเองกอนเรยน

6.3 ปฏบตกจกรรมตามท

ได รบ มอ บ หม าย ใน

17

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

เอกสาร

6.4 เขา รบการฝกปฏบต

เสรมทกษะ

6.5 ทา แ บ บ ป ร ะ เ ม น ผ ล

ตนเองหลงเรยน

6.6 เ ข า ร บ บ ร ก า ร ส อ น

เสรม (ถาม)

สอการเรยนการสอน

1. เอกสารประกอบเรยนการ

สอ น ร า ย ว ช า ห ลก ส ข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

2. PowerPoint / แผนใส /

model / VDO

3. บทปฏบตการเรยนรหรอ

ใบงาน บทท 6

13

บทท 7 โรคตดตอสคน

- ประเมนตนเองกอนเรยนบทท 7

- ความรท วไปของโรคตดตอระหวาง

สตวและคน

- ความหมายและประเภทของ

โรคตดตอระหวางสตวและคน

- ผลกระทบและการแพรกระจายโรค

- โรคตดตอระหวางสตวและคนทเกด

จากเชอแบคทเรย

- โรคแอนแทรกซ

- โรคเลปโตสไปโรซส

- โรคไฟลามทง

4 1. ศกษาเอกสารประกอบการ

ส อ น ร า ย ว ช า ห ล ก ส ข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

2. ศ ก ษ า แ ผ น ภ า พ แ ผ น

โ ป ร ง ใ ส แ ล ะ ว ด ทศ น

เกยวของกบหลกสขศาสตร

สตวและมาตรฐานฟารม

3. วธสอนแบบบรรยาย เรม

จากการเสนอปญหาหรอต ง

ค า ถา ม เพ อ นา เขา ส ก า ร

บรรยาย มการต งค าถาม

ผศ.โสภณ

บญล า

18

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

- โรคตดเชอซลโมเนลลา

- โรคแทงตดตอ

- โรคตดตอระหวางสตวและคนทเกด

จากเชอไวรส

- โรคพษสนขบา

- โรคไขสมองอกเสบ

- กลมอาการตดเชอฮนทาไวรสใน

ปอด

- โรคตดตอระหวางสตวและคนทเกด

จากพยาธ

- โรคพยาธตวกลมทอกโซคารา

เคลอนผานอวยวะ

- โรคทรคโนซส

- โรคเอคคโนคอคโคซส

- โรคพยาธตวจด

- ประเมนตนเองหลงเรยนบทท 7

ตอบคาถามระหวางผ สอน

และผเรยน

4. วธการสอนแบบเนนการ

เรยนรดวยตนเอง ใหผ เรยน

ศกษาบทเ รยนทกาหนด

แลวสรป ดวยคาพดของ

ตนเอง

5. แบงกลมศกษาเนอหาและ

การเรยนการสอนเพอให

ผ เรยนแลกเปลยนความร

ซงกนและกน

6. อ ภ ป ร า ย เ น อ ห า ต อ บ

คาถามและทาแบบฝกหด

ในช นเรยน

6.1 ผส อ น ส ร ป เ น อ ห า

เพมเตม

6.2 ม ก า ร ป ร ะ เ ม น ผ ล

ตนเองกอนเรยน

6.3 ปฏบตกจกรรมตามท

ได รบ มอ บ หม าย ใน

เอกสาร

6.4 เขา รบการฝกปฏบต

เสรมทกษะ

6.5 ทา แ บ บ ป ร ะ เ ม น ผ ล

ตนเองหลงเรยน

6.6 เ ข า ร บ บ ร ก า ร ส อ น

เสรม (ถาม)

19

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

สอการเรยนการสอน

1. เอกสารประกอบเรยนการ

สอ น ร า ย ว ช า ห ลก ส ข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

2. PowerPoint / แผนใส /

model / VDO

3. บทปฏบตการเรยนรหรอ

ใบงาน บทท 7

14-15

บทท 8 มาตรฐานฟารมเลยงสตวและ

กฎหมายทเกยวของกบสตว

- ประเมนตนเองกอนเรยนบทท 8

- มาตรฐานการเล ยงสตวในประเทศไทย

- มาตรฐานฟารมเล ยงไกเนอ

- มาตรฐานฟารมเล ยงไกไข

- มาตรฐานฟารมเล ยงสกร

- มาตรฐานฟารมโคนมและการผลต

น านมดบ

- มาตรฐานสากล

- ประเมนตนเองหลงเรยนบทท 8

8 1. ศกษาเอกสารประกอบการ

ส อ น ร า ย ว ช า ห ล ก ส ข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

2. ศ ก ษ า แ ผ น ภ า พ แ ผ น

โ ป ร ง ใ ส แ ล ะ ว ด ทศ น

เกยวของกบหลกสขศาสตร

สตวและมาตรฐานฟารม

3. วธสอนแบบบรรยาย เรม

จากการเสนอปญหาหรอต ง

ค า ถา ม เพ อ นา เขา ส ก า ร

บรรยาย มการต งค าถาม

ตอบคาถามระหวางผ สอน

และผ เรยน

4. วธการสอนแบบเนนการ

เรยนรดวยตนเอง ใหผ เรยน

ศกษาบทเ รยนทกาหนด

แลวสรป ดวยคาพดของ

ตนเอง

ผศ.โสภณ

บญล า

20

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

5. แบงกลมศกษาเนอหาและ

การเรยนการสอนเพอให

ผ เรยนแลกเปลยนความร

ซงกนและกน

6. อ ภ ป ร า ย เ น อ ห า ต อ บ

คาถามและทาแบบฝกหด

ในช นเรยน

6.1 ผส อ น ส ร ป เ น อ ห า

เพมเตม

6.2 ม ก า ร ป ร ะ เ ม น ผ ล

ตนเองกอนเรยน

6.3 ปฏบตกจกรรมตามท

ได รบ มอ บ หม าย ใน

เอกสาร

6.4 เขา รบการฝกปฏบต

เสรมทกษะ

6.5 ทา แ บ บ ป ร ะ เ ม น ผ ล

ตนเองหลงเรยน

6.6 เ ข า ร บ บ ร ก า ร ส อ น

เสรม (ถาม)

สอการเรยนการสอน

1. เอกสารประกอบเรยนการ

สอ น ร า ย ว ช า ห ลก ส ข

ศาสตรสตวและมาตรฐาน

ฟารม

2. PowerPoint / แผนใส /

3. บทปฏบตการเรยนรหรอ

ใบงาน บทท 8

21

สปดาห

ท หวขอ/รายละเอยด

จานวน

(ชม.)

กจกรรมการเรยนการสอน

และสอทใช ผ สอน

16

สอบปลายภาค เนอหาทสอบบทท 6-8

2 สอบปลายภาค

โดยใชแบบทดสอบ

อาจารยคม

สอบตาม

คาส งของ

มหาวทยาลย

2. แผนการประเมนผลการเรยนร

ระยะการ

ประเมน วธการประเมน

ขอบขายการ

ประเมน ชวงเวลา คะแนน

1. ระหวาง

เรยน

1. จตพสย

2. งานท

มอบหมาย

ชนท 1

3. มการ

ทดสอบ

ระหวาง

เรยน

1. สงเกตจากการ

ตอบคาถามและ

การอภปราย

ของผ เรยน

2. สงเกตจากการ

ทากจกรรมของ

ผ เรยนและผล

การปฏบตเสรม

ทกษะ

3. ประเมนผลจาก

การรวมเสนอ

แนวทางการ

แกปญหาหลก

สขศาสตรสตว

และมาตรฐาน

ฟารมและการ

สอบไลประจา

ภาคการศกษา

ตลอดภาคเรยน

สปดาหท 6

ระหวางการ

เรยนการสอน

10

20

30

2. สอบปลาย

ภาค

ค ะ แ น น ส อ บ

ประเมนผล

40

22

หมวดท 6 ทรพยากรประกอบการเรยนการสอน

1. เอกสารและตาราหลก

จกรกรศน เนองจานงค. (2542). การทาความสะอาด การฆาเชอโรค และยาฆาเชอโรค. กรงเทพฯ

: คณะสตวแพทย จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

จโรจ ศศปรยจนทร. (2543). ความรทวไปเกยวกบยาฆาเชอ : การจดการและโรคสาคญในไกเนอ.

กรงเทพฯ : ธนาเพรส.

ประเทอง สดสาคร. (2544). การจดการฟารมและระบบบนทกขอมลฟารมไกเนอ. กรงเทพฯ :

กองสตวรกษ กรมปศสตว กระทรวงเกษตรและสหกรณ.

ประภาพร ขอไพบลย. (2548). มาตรฐานผลผลตจากสตว หลกการตรวจสอบยอนกลบ หลกการ

อาหารปลอดภย. เอกสารประกอบการบรรยายจดฝกอบรมหลกสตรประกาศนยบตร

นกสตวบาลศาสตร รนท 1. ว นท 3 ธนวาคม 2548. กรงเทพฯ : สมาคมสตวบาล

แหงประเทศไทย.

ปราจน วรกล. (2548). หลกการสขาภบาลฟารมสตวการใชยา-วคซนและการปองกนกาจดพยาธ.

เอกสารประกอบการบรรยายจดฝกอบรมหลกสตรประกาศนยบตรนกสตวบาลศาสตร

รนท 1. ว นท 27 พฤศจกายน 2548. กรงเทพฯ : สมาคมสตวบาลแหงประเทศไทย.

พรศลป พชรนทรตนะกล. (2548). องคกรการคา ขอตกลงทางการคา สภาวะกดกนทางการคา

และผลตภณฑ กฎระเบยบ ขอบงคบและมาตรการทเกยวของกบปศสตว. เอกสาร

ประกอบ การบรรยายจดฝกอบรมหลกสตรประกาศนยบตรนกสตวบาลศาสตร รนท 1

ว นท 4 ธนวาคม 2548. กรงเทพฯ : สมาคมสตวบาลแหงประเทศไทย.

ปราจน วรกล. (2548). หลกการสขาภบาลฟารมสตวการใชยา-วคซนและการปองกนกาจดพยาธ.

เอกสารประกอบการบรรยายจดฝกอบรมหลกสตรประกาศนยบตรนกสตวบาลศาสตร รน

ท 1. ว นท 27 พฤศจกายน 2548. กรงเทพฯ : สมาคมสตวบาลแหงประเทศไทย.

มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช. (2543). เอกสารการสอนชดวชา วทยาศาสตรสขภาพสตว

(หนวยท 1-7, 8-15). นนทบร : สาขาวชาสงเสรมการเกษตรและสหกรณ

มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช.

ประภากร ธาราฉาย. (2549). การผลตสตวปก. ภาควชาเทคโนโลยทางสตว คณะผลตกรรมการ

เกษตร มหาวทยาลยแมโจ เชยงใหม. 281 หนา.

23

มณฑชา พทซาคาและณฐศกด พฒนกลชย. (2544). การจดการการผลตสกรและสตวปก

(หนวยท 8). นนทบร : สาขาวชาสงเสรมการเกษตรและสหกรณ มหาวทยาลยสโขทย

ธรรมาธราช.

อรวรรณ ชนราศร. (2547). เทคโนโลยการผลตสตวปก. มหาสารคาม : สาขาวชาเทคโนโลยการ

ผลตสตว ภาควชาเทคโนโลยการเกษตร คณะเทคโนโลย มหาวทยาลยมหาสารคาม.

อาวธ ตนโช. (2538). การผลตสตวปก. กรงเทพฯ : ภาควชาเทคโนโลยการผลตสตว คณะ

เทคโนโลยการเกษตร สถาบนเทคโนโลยพระจอมเกลาเจาคณทหารลาดกระบง.

โสภณ บญล า . (2545) หลกการเลยงสตวทวไป สราษฎรธาน : ศนยเอกสารตารา สถาบนราชภฏ

สราษฎรธาน.

บษกร พรระว. (2546). การเลยงไกเนอในระบบปด. กรงเทพฯ : สตวเศรษฐกจ.

2. เอกสารและขอมลแนะนา

2.1 กรมปศสตว (http://www.did.com)

2.2 Animal science (http://www.Animal science.com)

2.3 สานกงานคณะกรรมการการวจยแหงชาต (www.nrct.net/)

2.4 สานกงานกองทนสนบสนนการวจย (www.inet.co.th/org/trf/)

2.5 เครอขายการศกษา (www.school.net.th/)

2.6 www.riclib.nrct.go.th (มรายงานการวจยและวทยานพนธกวา 100,000 ชอ)

2.7 www.thaiedresearch.org

หมวดท 7 การประเมนและปรบปรงการดาเนนการของรายวชา

1. กลยทธการประเมนประสทธผลของรายวชาโดยนกศกษา

- การสนทนาระหวางผ สอนกบผ เรยน

- แบบประเมนผ สอนและแบบประเมนรายวชา

2. กลยทธการประเมนการสอน

- การประเมนผ สอนโดยนกศกษา

- การประเมนผ สอนโดยคณะกรรมการประเมนการสอนทแตงต งโดยคณะกรรมการบรหารหลกสตร

จากการสงเกตขณะสอน และทาการสมภาษณตวแทนนกศกษา

- ผลการสอบ

24

3. การปรบปรงการสอน

นาผลการประเมนมาปรบปรงการสอนโดยการจดกจกรรมคอ

- สมมนาการจดการเรยนการสอน

- การวจยในและนอกช นเรยน

4. การทวนสอบมาตรฐานผลสมฤทธของนกศกษาในรายวชา

ตงคณะกรรมการประเมนการสอนโดยทาหนาททบทวนสอบผลสมฤทธ ของนกศกษาใน

รายวชาโดยการสมประเมนขอสอบและความเหมาะสมของการใหคะแนน ท งคะแนนดบและระดบ

คะแนนของรายวชา ภายในรอบเวลาของหลกสตร

5. การดาเนนการทบทวนและการวางแผนปรบปรงประสทธผลของรายวชา

หลกสตรมระบบการทบทวนประสทธผลของรายวชา โดยพจารณาจาก

- ผลการประเมนการสอนโดยนกศกษา

- ผลการประเมนโดยคณะกรรมการประเมนการสอนของหลกสตร

- การรายงานรายวชาโดยอาจารยผสอน

ภายหลงการทบทวนประสทธผลของรายวชา อาจารยผสอนรบผดชอบในการทบทวนเนอหาทอน

และกลยทธการสอนทใชและนาเสนอแนวทางในการปรบปรงและพฒนาในรายงานผลการ

ดาเนนงานของรายวชาเสนอตอคณะกรรมการบรหารหลกสตร เพอพจารณาใหความคดเหนและ

สรปวางแผนพฒนาปรบปรงสาหรบใชในปการศกษาถดไป