Jabuka.net 2 Umrežavanjem, marketingom i upravljenjem

kvaliteta u cilju ekonomskog razvoja

IPA prekogranični projekat

PUTOVANJE JEDNE JABUKE

Osnovni podaci

• Vreme trajanja projekta: 24 meseca (početak 01.02.2011.)

• Vrednost projekta: 213.531,87 € (HR), 222.402,71 € (SR)

• Sufinansiranje EU: 181.502,09€ (HR), 189.020,06€ (SR)

• Cilj projekta je bio povećanje konkurentnosti poljoprivrednog sektora kroz jačanje tehnologije u proizvodnji voća i povećanje kvaliteta proizvoda, uz jačanje prekogranične i regionalne suradnje između poslovnih, naučnih, istraživačkih i stručnih subjekata.

Partneri iz Srbije

• Poljoprivredni fakultet Novi Sad

o Prof. dr Zoran Keserović, rukovodilac projekta

o Doc. dr Nenad Magazin, pomoćnik rukovodioca projekta

o Jovica Gošić, dipl. inž., stručni saradnik

o Marko Dorić, dipl. inž – master, menadžer klastera

• Regionalna agencija za razvoj MSP Alma Mons doo Novi Sad

Partneri iz Hrvatske

Poljoprivredni institut Osijek Udruga Klaster Slavonska jabuka RRA Slavonije i Baranje

Ciljne grupe

• Voćari – proizvođači jabuke

• Drugi učesnici u lancu proizvodnje i distribucije jabuke

• Naučne i stručne institucije

IZAZOVI I STANJE U SEKTORU: • Proizvođači sa obe strane granice suočeni su preprekama vezanim uz ulazak na

tržište zbog nedostatka kvaliteta i kvantiteta proizvoda, kao i potrebnih sertifikacija. • Proizvođači nemaju naviku zajedničke saradnje i korištenja prednosti umrežavanja. • Negativna iskustva iz prethodnog državnog sistema vezana uz zadrugarstvo. • Proizvodnja nije dovoljno propraćena uslugama stručne pomoći. • Veze između proizvođača i naučnih institucija sa obe strane granice slabe. • Nivo horizontalne saradnje u sektoru je vrlo slab (proizvodnja, prerada, marketing i

sl.) • Uprkos velikom regionalnom potencijalu proizvodnje, uvoz jabuka i prerađevina u obe

države iznosi čak 30% ukupne tržišne potražnje. • Postojanje velikog potencijala daljnjeg razvoja proizvodnje i stvaranja novih radnih

mesta. • Standardizacija proizvodnje i konačna GLOBALGAP sertifikacija gotovo nisu zaživeli. • Stvaranje i podržavanje klastera kao oblika udruživanja koje je blisko Proizvođačkoj

organizaciji na nivou EU-a dovešće do povećanje proizvodnje jabuka u regiji

IPA CBC CRO SR

APPLE.NET 2: UMREŽAVANJEM, MARKETINGOM I STANDARDIZACIJOM KVALITETA PREMA EKONOMSKOM RAZVOJU

Projektno područje u Srbiji

Rezultati

• RADIONICE:

• 40 radionica za voćara iz Srbije (održali predavači sa fakulteta)

• 10 zajedničkih radionica za voćare iz Srbije i Hrvatske (predavači sa fakulteta i instituta)

• 50 terenskih obilazaka i radionica održali stručnjaci pod ugovorom firme AGROSAD

Bački Petrovac

Bački vinogradi

Banoštor

Bečej

Čerević

Grgurevci

Hajdukovo

Irig

Mala Remeta

Manđelos

Maradik

Neradin

Novi Sad

Novi Slankamen

Palić

Pavlovci

Riđica

Rimski Šančevi

Sremska Mitrovica

Sremski Karlovci

Šimanovci

Tavankut

Veliki Radinci

Vrdnik

Radionice

DVA VELIKA SAVETOVANJA NA POLJOPRIVREDNOM

FAKULTETU U NOVOM SADU

24.3.2012. I

15.12.2012.

Dani otvorenih vrata

• Svake srede na Fakultetu + terenski obilasci

Stručna ekskurzija u Italiju 22-26.8.2011.

Učešće na stranim i domaćim sajmovima i skupovima van projektnog područja

• Znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, Višnjica, Hrvatska, 2-3.3.2012.

• Međunarodni voćarski sajam, Donji Kraljevac, Hrvatska, 31.8-1.9.2012.

• Dani jabuke, Goražde, BiH, 12.10.2012.

• Kongres voćara i vinogradara Srbije, Vrnjačka Banja, Srbija 9-12.10.2012.

• Interpoma, Bolcano, Italija 15-16.11.2012.

Stručno putovanje projektnog tima u Italiju 23-27.10.2012.

Podizanje oglednog zasada

• 0,3 ha • Sorte: Zlatni delišes Reinders, Greni smit, Redčif

Ogledno dobro Poljoprivrednog fakulteta na Rimskim Šančevima

4 demonstraciona zasada

• Analiza zemljišta 2011

• Analiza lišća 2011 i 2012

• Analize ploda 2011 i 2012

Atos Fructum, Mala Remeta PG Ivan Tomić, Slankamen PG Dobrosav Đukanović, Slankamen PG Branko Horvat, Donji Tavankut

Oprema

Promotivni materijal

www.fruskogorskajabuka.com

Posredni rezultati (voćari):

• Nova saznanja

• Povezivanje između sebe i povezivanje sa voćarima iz Hrvatske

• Kontakti sa firmama iz Srbije, Hrvatske i drugih zemalja (sadni materijal, oprema, savetodavsto itd.)

Posredni rezultati (fakultet):

• Nova saznanja

• Povezivanje sa naučnim institucija iz Hrvatske i Italije

• Kontakti sa firmama iz Srbije, Hrvatske i drugih zemalja (sadni materijal, oprema, savetodavsto itd.)

• Jasno isticanje Fakulteta kao vodeće ustanove u oblasti naučnih i stručnih saznanja iz voćarstva

KONTAKTI:

32

Hvala na pažnji!

POLJOPRIVREDNI INSTITUT OSIJEK Južno predgrađe 17 HR-31103 OSIJEK ODJEL ZA VOĆARSTVO

www.poljinos.hr www.slavonska-jabuka.hr kristina.zdunic@poljinos.hr Tel: 00385 (0)31 276 400 Kontakt: Krunoslav Dugalić, dipl.ing., Kristina Zdunić, dipl.oec.

POLJOPRIVREDNI FAKULTET NOVI SAD Trg Dositeja Obradovića 8 21000 NOVI SAD, Srbija DEPARTMAN ZA VOĆARSTVO, VINOGRADARSTVO, HORTIKULTURU I PEJZAŽNU ARHITEKTURU

www.polj.uns.ac.rs www.fruskogorskajabuka.com nmagazin@polj.uns.ac.rs Tel: 00381 (0)21 4853 254 Kontakt: prof. dr Zoran Keserović, doc dr. Nenad Magazin