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5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/260412-danone-rapport-annuel-2011 1/29
D A N O N E
1 1
A P P O R T E R L A
S A N T É P A R L
’ A L I M E N T A T I O
N A U P L U S G R
A N D N O M B R E
F ra nc k R i bo u
d
5 1 % D E S V E N T
E S
D E DA N O N E
DA N S L E S PA
Y S
É M E R G E N T S
S I X E N J E U X
P O U R DA N O N E
I N N O V E R
I N CA R N E R
C O N N E C T E R
S É C U R I S E R
A DA P T E R
G RA N D I R
R a p p o r t é c o n o m i q u e e t
s o c i a l
P L U S D ’ I N F O S
, P L U S D ’ I MA
G E S S U R :
d a n o n e11. d a n o
n e. c o m
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
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08—11
1996-2011 : 5 475 JOURSqui ont transformé Danone,groupe industriel européen,en leader mondialde l’alimentation
14—18
01 : INNOVERet repenser ses acquisen se frottant à la réalitéde ses marchés
19—23
02 : INCARNERune approche positivede l’alimentation fondéesur la santé et le plaisir
24—27
03 : CONNECTERcontacter, converser… pourse rapprocher de ses publics
28—32
04 : SÉCURISERl’accès aux matièrespremières, enjeu de lapérennité des activités
33—37
05 : ADAPTERses modèles pour sedévelopper en intégrantles réalités locales
38—42
06 : GRANDIRen tenant compte de ladiversité sociale et culturelledes 101 885 collaborateursdu groupe
I—XII
2011 : l’essentieldes activitésProduits Laitiers FraisEauxNutrition InfantileNutrition MédicalePrincipaux indicateurs
’ I N,
’ I :
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:
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.
DANONE - Édition Deux mille onze
FRANCK RIBOUDDanone, revient sude 2011 et ses prinenseignements. Umarquée par le podes pays émergenont réalisé plus de du chifre d’afairecontribué à hauteuà la croissance du
2011 est maintenant deQuel bilan en faites-vouFranck Riboud : 2011 a étcile et très positive à la foisque, ce n’est pas une surprisedans un contexte macroécincertain en Europe, égalemune inflation spectaculaimatières premières, qui auret l’ensemble de l’organisatioMais 2011 a éténalement p
année très positive car nousdépasser ces forts vents contrde résultats, 2011 est en eannée performante : nous somvous de tous nos objectifs ; dnous avions maintenus ambcrise. La croissance organiquse monte à 7,8% sur l’annéatteint notre objectif de progr
DANONERÉALISE 5DE SES VEDANS LESÉMERGEN
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
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4 DANONE - Édition Deux mille onze
I INTERVIEW I
et notre free cash-ow a continué à progres-ser fortement, de plus de 9%. L’une desraisons majeures de ce succès est, je crois,que nous avons fait très tôt – il y a plusieursannées – l’hypothèse que les pays historiquesde Danone, les pays matures, allaientconnaître une remise en cause profonde deleurs modèles classiques et sans doute pourplusieurs années. Ce qui fait que nous avonsmaintenu un dispositif de combat, d’ef ca-cité, de qualité d’exécution, de focalisation…Il n’y a pas de secret.
Comment expliquez-vousvos performances ?F.R. : D’abord, dans les pays émergents, surlesquels nous avons été parmi les premiersà «parier», nous avons continué à connaîtredes taux de croissance spectaculaires.
Ensuite, dans les pays matures, nous avonsréussi à globalement enrayer la tendancenégative de la consommation. Certains payshistoriques, comme la France, dont onpouvait craindre que les résultats soientmalmenés, ont montré une très forte capa-cité de réaction et nissent l’année encroissance. L’Europe, avec un taux de2,4%, s’en sort très bien dans ce contexte.Tout ceci n’est pas un hasard. C’est laconséquence de nos choix stratégiques d’ily a quelques années en termes de prioritésgéographiques et de choix de métiers. Noussommes parfaitement positionnés.
L’activité Produits Laitiers Frais,la plus importante de votre porte-feuille, n’a pas été aussi performanteque les autres, semble-t-il…F.R. : Je connais beaucoup d’entreprises deproduits de grande consommation qui aime-raient que leur activité la plus importante,la plus mûre, une activité quasi centenaire,leur apporte, dans une période de crise, unecroissance de 4,6% en données comparables.La division Produits Laitiers Frais, soit 58%
de notre activité, a généré à elle seule500 millions d’euros de chiffre d’affaires addi-tionnel en 2011 pour le groupe. C’est unecontribution massive à notre croissance envaleur absolue. Alors, oui, c’est vrai, nousavons connu dans certains pays des condi-tions de marché dif ciles et nous avons sansdoute été trop lents à nous apercevoir que,aux Etats-Unis, le marché du yaourt grecallait exploser pour devenir le plus gros seg-ment de consommation local en seulement
La marque Activia, commercialisée depuisplus de vingt ans, estaujourd’hui présentedans 72 pays. Atteindrede nouveaux consom-mateurs, développerde nouveaux momentsde consommation fontpartie des clés dudynamisme du pôleProduits Laitiers Frais.
En Indonésie, Danonea élargi la gammeMilkuat afin deproposer des produitslaitiers accessibles etenrichis en vitamineset protéines, pour lesenfants de 5 à 12 ans.
La division Eaux aobtenu des résultatsexceptionnels en 2011,portés par toutes lesrégions et dynamiséspar la croissance deseaux aromatisées,25% de ses ventes.
1€sur 2 généréspar les activités dugroupe provient despays émergents.
quelques mois. Mais nous avons réagi etréagi vite. L’Espagne, par exemple, a sutrouver de la croissance sur le marché desproduits laitiers grâce à l’innovation : lenouveau pot Activia, plus beau, plus dif-férenciant, plus pratique, y a eu un succèsconsidérable. Aux Etats-Unis, où Dannonest devenue la première marque du mar-ché, nous avons rattrapé une partie denotre retard dans la catégorie du yaourtgrec, et nous construisons de nouvellescapacités de production. Surtout, nousavons toujours un potentiel extraordinairedans ce métier. Le rachat d’Unimilk enRussie en est sans doute la meilleure illus-tration. Après 2011, qui a été l’année dela fusion des équipes et de la mise auxnormes «Danone», notre business russe estprêt à devenir un moteur de croissance
massif dans les années à venir.
Comptez-vous sur vos nouveauxmétiers Nutrition Infantile etNutrition Médicale pour assurerla croissance future du groupe ?F.R. : Nous comptons sur tous nos métiers.La meilleure illustration de potentiel decroissance de tous nos métiers, c’est l’Eau.
Alors qu’après plusieurs trimestres decroissance faible, on nous prédisait la nde ce métier, il a tiré notre performancecette année avec une croissance organiquede près de 16%. Bien sûr, il y a là des élé-ments un peu exceptionnels liés à la météo,mais c’est la démonstration que noussavons opérer les retournements néces-saires. Maintenant, il est vrai aussi quenos métiers de nutrition ciblée ont despotentiels très importants à moyen et àlong terme car ils sont portés par des ten-dances démographiques lourdes. LaNutrition Médicale par exemple (+9,4% decroissance en 2011) a un potentiel méca-nique de croissance en raison du vieillis-sement de la population mondiale et des
réponses qu’apporte une alimentation spé-cique aux problèmes liés à l’âge et à l’en-
jeu de la dépendance. C’est également vraipour la Nutrition Infantile (+10,7% decroissance en 2011). Tous les jours se ren-force en effet la conviction des scientiquesque, jusqu’à ses 3 ans, un enfant n’a pasdu tout les mêmes besoins nutritionnelsqu’un adulte et qu’il doit donc bénécierd’une alimentation spécique. C’est vraipartout ; pas seulement dans les pays
DANONE - Édition Deux mille onze
développés. Nous travaipour faire connaître cette r
Dans cette conjoncturquels sont les atouts dF.R. : Sans doute de savoirment des solutions dans l’animé par un esprit de comles instants. Et cela, mêmextérieur nous rend la tâcCertes, le prisme europé
j’observe cependant qu’il y des pays où la pauvreté recaspirent à des produits psûrs et au goût réellemenpays où la croissance exisommes bien présents. Le gpour ces situations paradoxnotre culture de faire jou
de construire avec les payet d’aider ceux qui le sonl’avantage d’avoir constrmultipolaire en termes gé
Ce qui vous a marqué le F.R. : Le plus marquant, c’basculement géographiquecoup de nouvel équilibre Danone, sans renier nosavons déjà basculé dans ce 2011 restera comme l’annépays émergents dans notre a dépassé les 50%. A partirplus d’un euro sur deux groupe provient des payssont eux qui ont assuré 80%sance des ventes et la totnotre résultat opérationnedix plus gros marchés autrouvez cinq pays émergequasiment le premier pamaintenant, le Mexique,Chine et l’Argentine.
Si vous deviez résume
vous reste à faire…F.R. : Tout, justement ! Npas à lan d’une aventured’une nouvelle. Nous devdévelopper nos quatre métcatégories, qui apportenréponses pertinentes aux etion d’aujourd’hui et de devons faire en sorte qu
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6 DANONE - Édition Deux mille onze
Positiondes activitésN° 1 mondial pour
les Produits Laitiers Frais
N° 2 mondial
en volume pour les Eaux
embouteillées
N° 2 mondial pour
la Nutrition Infantile
N° 1 européenpour
la Nutrition Médicale
Croissance 2011Le chiffre d’affaires
consolidé atteint
19 318 millions d’euros.
En données comparables,
le chiffre d’affaires a
progressé de 7,8%.
Chire d’aairesCroissance organique*en données comparables
51% des ventesdans les paysémergents
Top 10des marchés•France (11%)
•Russie (11%)
•Espagne (8%)
•Etats-Unis (7%)
•Indonésie (6%)
•Mexique (6%)
•Chine (5%)•Argentine (5%)
•Allemagne (5%)
•Royaume-Uni (5%)
-�27,5%Danone a réduit sonintensité carbone de-27,5% depuis 2008.
11 235 M€4,6%*
3 22915,7%*
3 67310,7%*
P r o d u i t s L a i t i e r s F r a i s
E a u x
N u t r i t i o n
I n f a n t i l e
N u t r i t i o n
M é d i c a l e
soient produites dans les meilleuresconditions de coûts pour pouvoir être ven-dues au juste prix. Nous devons faire ensorte que nos produits soient les meilleursà la dégustation et les premiers sur leslinéaires des magasins. Nous devonsrenforcer la qualité de nos liens avec nosparties prenantes : les consommateurs,nos collaborateurs, les actionnaires, nosfournisseurs, la société dans son ensemble.Pour cela, il faut que nous soyons au ren-dez-vous d’engagements concrets, que cesoit vis-à-vis de nos consommateurs, denotre écosystème ou de nos salariés. Surle plan environnemental par exemple, enayant réduit de 27,5% notre empreintecarbone depuis 2008, nous sommes cer-tains d’atteindre l’objectif de -30% en2012. En direction de nos collaborateurs,
nous sommes sur la voie d’apporter unecouverture sociale minimum à tous nossalariés avec le programme Dan’Cares,déjà déployé dans huit pays, soit30 000 salariés. C’est un programmeunique. Et j’assume totalement cettevocation sociale car elle répond aussi àun objectif économique. Prendre soin denos collaborateurs réduit drastiquementla rotation de l’emploi et l’absentéismevia l’accès aux soins. Dans de nombreuxpays, cela nous permet d’attirer et dedéliser les jeunes talents… On en revienttoujours à la même idée : économique etsocial sont indissociables.
Qu’est-ce qui vous motiveencore après quinze ans à la têtede Danone ?F.R. : Danone. Le projet de Danone. Lesgens de Danone. Je suis souvent – pastoujours, nous ne sommes pas parfaits entout – admiratif de ce que nous arrivonsà faire. Il y a dans ce groupe, de manièrequasi génétique, une capacité d’engage-ment, d’enthousiasme et de rebond des
équipes qui est incroyablement stimu-lante. Si je regarde ce qui s’est passé dansles pays d’Afrique du Nord au sens large,
je trouve exemplaire le courage dont ontfait preuve les salariés de Danone, lesexpatriés comme les locaux. Je pense aussiau Japon : les équipes y ont démontré uneformidable capacité à rebondir. C’est celaqui, dans un environnement si incertain,me rend si conant pour Danone.
Danone est au rendez-vous de tous ses objectifs,même les plus ambitieux,malgré des vents souvent contraires.”
“
I INTERVIEW I
51%
38%
2%
9%
1 1819,4%*
Paysémergents
Amériquedu Nord
Europede l’Ouest
Japon,Nouvelle-Zélande
DANONE - Édition Deux mille onze
DANONE
Danone est au rendez-voustous ses objectis en 2011. Ades chifres, la constructiongroupe de demain s’est pouElle s’est appuyée sur une croissa
volumes dans les quatre métiers,
reflète le travail continu de dévelo
des catégories de produits en pha
avec les attentes des consommat
En Europe, où Danone a une prés
historique, mais aussi et surtout d
pays émergents, dont, pour la pre
ois, la participation au chifre d’a
dépasse le cap des 50%. Ce dyna
montre la capacité du groupe à ad
son ofre à des habitudes et à des
alimentaires très diverses. Un dyn
nourri par l’innovation, essentielle
Danone pour se diférencier sur to
marchés, une innovation nécessai
bien dans l’organisation que dans
produits actuelle (goût, texture, a
nutritionnel) ou de demain, la qua
le packaging… Un dynamisme qui
partagé par les 101 885 collabora
du groupe, de la recherche aux o
vente, du marketing aux sites indu
dont désormais plus de 60% vive
dans les pays émergents.
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
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8 DANONE - Édition Deux mille onze
1996-2011
LE NOUVEL ÉQUILIBREGÉOGRAPHIQUEDE DANONEDepuis 1996, le développement de Danone
vers les pays à forte croissance dits MICRUB
et les pays émergents a transformé radicalement
le périmètre des activités du groupe.
EN 1996 EN 2011 1996 2011
RESTEDU MONDE
66
32 156
Deux nouvelles
usines Bonafont
Lancement de
l’activité Nutrition
Infantile
Mexique
Ouverture d’une 2e usineProduits Laitiers Frais
dans le Nordeste
Lancement de l’activitéHOD par Bonafont
(São Paulo)
PRODUITS LAITIERS FRAIS
RÉPARTITION DU CHIFFRE D’AFFAIRES
LES SIX PREMIERS MARCHÉS DANONE
POSITIONS DE DANONE EN 2011
ÉVOLUTION DU COMITÉ EXÉCUTIF
FranceItalie
Espagne
Allemagne
Reste Europeoccidentale
Am. du Nord
86,9%de l’activitésur 6 marchésdont 69% enEurope occ.
49%de l’activitésur 6 marchésdont 19% enEurope occ.
PAYSÉMERGENTS
PAYSMATURES
PAYS
MATURES
PAYS
ÉMERGENTS
17 MEMBRES3 NATIONALITÉS
10 MEMBRES5 NATIONALITÉS
FranceFrance
Espagne
Pays-Bas
Nouvelle-ZélandeSuisse
Mexique
Grande-Bretagne
51%
13%
49%
87%
12,8 milliardsd’euros
19,3 milliardsd’euros
Brésil
2011
1996
1
2
3
4
1
2
3
4
Lancement
du yaourt
grec Oikos
Etats-Unis
N° 1 mondialN° 1en Amérique du Nord
N° 1en Amérique latine
N° 1en Europe occidentale
N° 1en Europe centrale
N° 1en Afrique et au Moyen-Orient
5 5
66
FranceRussie
Espagne
Etats-Unis
Indonésie
Mexique
I SE TRANSFORMER I
8 DANONE - Édition Deux mille onzeDANONE - Édition Deux mille onze
RÉÉQUILIBRAGEDES EFFECTIFS
80 14381 579
Europe
Asie-Pacifique
Reste du monde
1996 2008
EUROPEASIE-
PACIFIQUE
77 43
45 059 24 670
Lancement
de Bonafont(Eaux)
Lancement d’un
produit accessible
dans la nouvelleusine Danone India
IndeNouveau centrede R&D
Nutrition Infantile
SingapourNouvelle usined’embouteillage
Aqua
Indonésie
EAUX NUTRITION INFANTILE
N° 1 eurN° 1 en
N° 1 en
N° 2en A
(ho
NUTRIT
Les faits marqu
2011 : DANONE DANS LE
Nouvelle usine
de Produits
Laitiers Frais
Australie
dont Unimilk
Lancementde la Nutrition
Infantile
Hong Kong
La Nutrition Infantile
se développe dans80 nouvelles villes
Chine
Pologne
Création dela ferme laitière
Dan Farm
Egypte
Création de la
plate-forme commune
Danone-Unimilk
Russie
N° 2 mondial (en volume)N° 2en Amérique latine
N° 2en Europe occidentale
N° 1 en Asie-Pacifique
(en volume)
N° 2 mondialN° 1 en Asie-Pacifique
N° 1 en Europe occidentale
N° 1 en Europe centrale
N° 2en Afrique et
au Moyen-Orient
62
23%
15%
38%
34%
44%
28%
%
DANONE - Édition Deux mille onze
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
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10 DANONE - Édition Deux mille onze
9 MÉTIERS12,8 Mds€
1996
ÉVOLUTION DES ACTIVITÉSDU GROUPE
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2011
P r o d
u i t s
L a i t i
e r s F r
a i s
N u t r i t i o
n
M é d i c a l e
N u t r i t i o
n
I n f a n t i l e
E a u x
B i è r e
B i s c u i t s
P r o d
u i t s
L a i t i
e r s F r
a i s E a
u x V e
r r e
S a u c e s
A u t r e s
MONTANT DU DIVIDENDE NORMALISÉ (en euro)
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
0,486 0,529 0,5630,656 0,713 0,773
0,863 0,9191,063
Répartition par métier
LE RECENTRAGESTRATÉGIQUESUR LA NUTRITIONDanone s’est positionné sur quatre métiers
qui correspondent aux évolutions des besoins
et des tendances de la consommation
dans le monde.
1996-2011
2 0 %
B i s c u i t s
7Verre
%
5Sauces
%%
9Plats
préparés
%
8Bière
%
9Fromages
%
3Pâtes
%
10Eaux
%
29%
de l’activité
ProduitsLaitiers Frais
I SE TRANSFORMER I
10 DANONE - Édition Deux mille onze
DANONE - Édition Deux mille onze
LA MAÎTRISEENVIRONNEM
Emissions dede gaz à efet
de serre
Consommationd’eau
(process industriel)
Consommationélectrique
Sites certifiésISO 14001
520 Mtéq. CO2
34
1 668GWh
84
usines u
1996 2
2005 2006 2007 2008 2009 2010
0,851
1,11,2 1,2
1,3
49éq
35
1G
L’impact environnem
maîtrisé dans un con
forte croissance de
+ 55%de l’acti
Mm
2011
4 MÉTIERS EN CROISSANCE19,3 Mds€
Répartition par métier
Intca
-20
2
*Responsabilité directe hors agricole (usine, transport, em
3
19%
+ 10,7%NutritionInfantile
17%
+ 15,7%
Eaux
+ 4,6% croissance 2011(en données comparables)
58%
ProduitsLaitiers frais
de l’activité
NutritionMédicale
+ 9,4%
6%
DANONE - Édition Deux mille onze
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
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12 DANONE - Édition Deux mille onze DANONE - Édition Deux mille onze
6ENJEUX QMOBILISEN
DANONE/
Grâce à un RECENTRAGE sur quatre métiers compet à une EXPANSION GÉOGRAPHIQUE dans les mà forte croissance, Danone poursuit sa mission d’appopar l’alimentation au plus grand nombre.
01 / INNOVER
02 / INCARNER
03 / CONNECTER
04 / SÉCURISER
05 / A
06 / G
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14 DANONE - Édition Deux mille onze
Un linéairerepenséEn France et en Espagne,Danone expérimentede nouveaux rayons
pour valoriser le linéairedes produits laitiers frais,inchangé depuis quarante ans.Repensés depuis l’organisationdes gammes de produits jusqu’à l’éclairage en fonctionde la perception du consom-mateur, ces nouveaux meubles,testés en France en 2011,ont d’ores et déjà démontréleur impact positif sur lesventes et sur le confort d’achat.
DANONE - Édition Deux mille onze
ans un contexte de plus en plus concur-rentiel, innover est indispensable pourque Danone consolide et renforce sespositions de leader. Mode de production,packaging, produit, distribution, cam-pagne d’information et de sensibilisa-tion…, le groupe repense en permanenceses process et son offre an de répondreaux besoins de tous ses consommateurs,sur ses marchés matures comme dansles pays émergents, source de 83% de sacroissance en 2011.
S’INSPIRER DES EXPÉRIENCES LOCALES Afin de répondre à la diversité descontextes nationaux, Danone a toujoursprivilégié une organisation décentralisée.L’objectif est de laisser aux équipes quisont en prise directe avec leur marchésuf samment de souplesse pour déve-lopper des initiatives en phase avec leshabitudes et les attentes locales. Chacune joue ainsi un rôle de laboratoire d’idées.Pour développer les ventes de produitslaitiers frais et dynamiser le rayon ultra-frais, Danone France a, par exemple,étudié les comportements d’achat in situ(attitude des consommateurs devantles linéaires, temps passé à remplirun panier, etc.) ; une analyse qui lui
/ Innoveret repenserses acquis
01
D
Sa capacité à innover en se frottant chaque jour au terraincontribue à faire de Danone le leader dans ses quatre métiers.
Pour continuer à se renouveler, le groupe joue surtrois leviers : les initiatives locales, la volonté de répondreaux évolutions des modes de vie et l’ambition
d’accompagner les problématiques de santé publique.
«Innover, cse remettrrepartir d’ublanche poquelque chd’extraordL’innovatio
du terrain :
que nous s
en contact
nos consom
nos parten
concurrent
que se fait
d’où naît l’é
l’origine de
idée. L’inno
repose sou
concepts s
concrétisen
Notre orga
décentralis
marges de
laissées à n
en ce sens
Notre dié
de nos équ
la qualité d
qui accom
innovation
du détail, la
de la perfe
Le rega
Berna Hoursgénéral d
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
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16 DANONE - Édition Deux mille onze
a permis de repenser l’organisation,la classi cation, la gestion du froid etl’éclairage du rayon lui-même. Premierrésultat : l’installation de meubles fon-cés, les Black shelves, entièrement revuspour améliorer le confort d’achat dansces espaces ultra-frais, quasi inchangésdepuis quarante ans. Après avoir enre-gistré sur le premier mois d’implantationdans un magasin-test une augmentationdes ventes de 5,77% (contre une augmen-tation moyenne de 1,93% auparavant),Danone France déploie ce mobilier dansune centaine de magasins, suivi depuispar Danone Espagne.
L’innovation prend en effet d’autantplus de valeur qu’elle offre un potentielde développement international pour legroupe. Ainsi, les expériences locales lesplus réussies sont démultipliées dansd’autres pays. La culture du réseaupermet en effet de diffuser rapidementles résultats de ces initiatives ainsi que
l’organisation de «market places», oùs’échangent régulièrement les expé-riences des équipes des différentesliales. Le pot Kiss (Keep it simple andsafe), lancé avec succès en Espagne en2011 sur la gamme Activia, sera ainsigénéralisé dès 2012 à toutes les gammesde yaourts, mais surtout dans plusieurspays européens. Avec son fond arrondiplus pratique, son aspect brillant et sondesign différenciant dans un rayon, cenouveau packaging a redynamisé lesventes d’Activia dans la péninsuleIbérique, pourtant marquée par uncontexte économique morose.
ANTICIPER LES BESOINSDES CONSOMMATEURS
Autre axe d’innovation : développer denouvelles catégories de produits pouranticiper et satisfaire les attentes desconsommateurs sur ses marchés. AvecBonafont con Jugo au Mexique et Villadel Sur Levité en Argentine, le groupe
La petite bouteilleMizone,disponibledans tous les petitscommerces en Chineet en Indonésie,contribue au succèsde cette boissonvitaminée, dont lesventes ont progresséde 70% en 2011.
Le pot Kiss, testéavec succès enEspagne en 2011,va progressivementremplacer le potcréé par Danoneen 1978.
Le yaourt grecOikosa conquis parson goût et sa texturedes Américains dontla consommation deproduits laitiers fraisest encore faible.
Première marque d’eauminérale en Indonésie,Aqua (qui détient 60%du marché avec Mizone)fait l’objet de multiplescontrefaçons. Lutter
contre le remplissage
clandestin de bonbonnes,
remises ensuite dans
des circuits de
distribution parallèles,
est une priorité pour la
protection du consom-
mateur et de la marque.
Après cinq années de
recherches, Aqua a mis
au point un nouveau
bouchon protégé par
une technologie inédite
permettant de déceler
les contrefaçons.
Aqua en a profité pour
repenser le système
d’ouverture désormais
plus facile pour
le consommateur.
AQUA
Un bouchonanticontre- façons
01 / INNOVER 02 / INCARNER 03 / CONNECTER 04 / SÉCURISER 05 / ADAPTER 06 / GRANDIR
DANONE - Édition Deux mille onze
a ainsi créé un segment inexistant il ya cinq ans : les eaux aromatisées – ouaquadrinks –, plus saines que lesboissons sucrées et plus savoureusesque l’eau, an de conquérir un publicdavantage habitué aux sodas qu’àl’eau minérale. Depuis 2008, Villa delSur Levité a triplé ses ventes et elleest devenue, en 2011, le numéro 2 envolume du marché des boissons nonalcoolisées, en s’imposant dans le top 5,aux côtés de quatre marques deboissons gazeuses sucrées. Chaquenouveau parfum – en 2011, aux extraitsde pamplemousse rose – augmente lesventes de Villa del Sur Levité auprès
des Argentins, de plus en plus sensiblesaux arguments de légèreté et de natu-ralité de ces eaux.
Danone accompagne également l’évo-lution des modes de vie et adapte sesformats à tout type de consommation.L’eau d’Evian a été précurseur en lamatière, avec ses multiples formats :33 cl pour les adeptes de mobilité, 50 clpour les distributeurs et la restaurationrapide, 75 cl à poser sur son bureau,1 l pour les repas, 2 l pour les usagesfamiliaux… devenus depuis des stan-dards pour toutes les marques d’eau.L’introduction des bouteilles indivi-duelles à boire (Danacol, Actimel, Activia) a également donné un nouveausouf e à l’innovation dans les produitslaitiers, qui ont longtemps été cantonnésaux ns de repas. Pour encourager laconsommation de produits laitiers aupetit déjeuner, Danone a lancé en 2010un nouveau pack Activia à verser, idéalpour les amateurs de céréales ; et, en2011, le tout nouveau smoothie Activiaau Portugal.
Danone teste également de nouvellesexpériences de consommation. Depuis2010, des bars à yaourts, ou «yoghour-terias», ont été ouverts en France et enEspagne. Associant le yaourt nature àtoutes sortes de saveurs, ces espacesproposent une alternative saine et ori-ginale aux traditionnels glaciers oucoffee shops.
ACCOMPAGNER LES PROBLÉMATIQUESDE SANTÉ PUBLIQUELes avancées de la recherche scienti-que représentent un autre moteurd’innovation pour tous les métiers ets’accompagnent d’un besoin d’informa-tion des professionnels de santé commede la population. En nutrition médicale,la meilleure compréhension des méca-nismes du vieillissement permet ainside développer des produits complétantles traitements médicaux ou retardantles effets de la vieillesse. En 2011,Nutricia a lancé en Autriche FortiFit, unproduit nutritionnel qui lutte contre leseffets de la sarcopénie*en contribuant à
recréer de la masse musculaire.Innovation produit, FortiFit permetd’expérimenter parallèlement un nou-veau mode de distribution pour le groupeagroalimentaire : la vente exclusivementen of cine sans ordonnance, accessibleà tous, et recommandée par les profes-sionnels de santé.
Leader de l’eau en bouteilleau Mexique, Bonafontdoit faire face à des coûtsde logistique croissantssur ce territoire très étendu,de près de 2 millions de km2. Pour augmenter sa capacité
de production sans peser sur
ses marges ni augmenter son
empreinte carbone, Bonafont
a réinventé son modèle
industriel. La filiale a investi
dans des micro-usines,
fonctionnant en conteneurs,
qui permettent d’installer
à très faible coû
de production d
reculées. Avec d
ouvertes à ce jo
prévues d’ici à 2
a pour objectif d
trois la distance
parcourue par u
BONAFONT
50%de la croissDanone en réalisés parexistant detrois ans (dles produits
+88%Aux Etats-Ud’Oikos, yaont presqule premier semestre (+En un an, laa représentventes de pDannon au
Un modèle industriel réin
* La sarcopénie est le phénomène physiologique
par lequel un individu qui vieillit perd sa masse
musculaire au profit de sa masse adipeuse.
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/260412-danone-rapport-annuel-2011 10/29
18 DANONE - Édition Deux mille onze
Pour atteindre son objectifde réduire de 30% sonempreinte carbone d’icià 2012, Danone a fait appel
à SAP afin d’inventer une
solution informatique capable
de mesurer l’empreinte
de chaque entité du groupe
et des 35 000 produits,
condition sine qua non pour
réduire leurs émissions de CO2.
Le calcul intègre la production
agricole en amont, les choix
géographiques d’approvi-
sionnement, les modes de
transport, le cycle de vie des
emballages… En identifiant
l’impact des diérents
maillons de la chaîne, cette
solution permet de prendre
localement les décisions
les plus appropriées.
EMPREINTE CARBONE
Pour soutenir ces innovations auxbénéces inédits ou rappeler la qualiténutritionnelle des produits existants,Danone a opté pour une communicationassez large d’information et d’explica-tion. Des campagnes fondées sur despréoccupations de santé publiquelocales (apport nutritionnel insuf santet/ou déséquilibré, déshydratation,alimentation inadaptée à une tranched’âge…) sont organisées, avant de pro-mouvoir les produits du groupe et dedémontrer en quoi ils peuvent contri-buer à ces préoccupations.
L’INNOVATION AU SERVICE
D’UNE COMMUNICATION ADAPTÉEEn nutrition infantile, Danone s’attachedepuis des années à faire connaître etreconnaître la spécicité des besoinsnutritionnels des enfants de 0 à 3 ans.
Ainsi, en Turquie, le groupe, avec lesoutien des autorités locales, a animéun programme d’information destinéaux jeunes mères, an de les sensibiliserà l’importance de continuer à donner àleur enfant au moins 500 ml de lait par jour au-delà de 6 mois, une fois l’allai-tement maternel terminé. La diver-sication alimentaire représente eneffet un moment critique, qui se traduitsouvent par une réduction trop forte dela consommation de lait – une étude aévalué à 280 ml par jour en moyennele volume pris par un bébé –, ce quientraîne des carences nutritionnelles.La campagne a eu pour effet de répondreà un fort enjeu de santé publique et apermis en parallèle de dynamiserl’ensemble du marché turc des laitsinfantiles 2e et 3e âges, qui a progresséde 15%. Aptamil et Bebelac, les deuxmarques leaders du groupe en Turquie,détiennent 70% de part de marché.
Dans les eaux, Danone a développé unprogramme d’information sur l’eau,seule boisson dont le corps a besoin, etde sensibilisation sur la nécessité d’unehydratation saine pour l’organisme.Parallèlement, le groupe a soutenu lacréation d’une plate-forme d’information
scientifique – Hydration for Health(H4H) –, animée par un comité d’ex-perts, qui, chaque année depuis quatreans, organise à Evian un symposiumscientique pour partager les dernièresavancées de la recherche sur l’hydrata-tion. Danone a par ailleurs mis au pointun marqueur d’hydratation pertinenten partenariat avec le Pr LawrenceE. Armstrong, spécialiste en physiologiedes sports et inventeur du Color Chart,premier outil simple et accessible augrand public pour mesurer et suivresimplement son taux d’hydratation.
EN SAVOIR +
www.france.h4hinitiative.com
SAP et Danone co-innovent pour réduire les émissions de CO
2
Eco-innovation :les bouteilleschangentde peauL’éco-conception estl’une des voies privilégiéesde l’innovation durable.Après la bouteille végétalede Volvic, qui contient20% de PET fabriquéà partir de résidus decanne à sucre, Lanjarón,principale marque deDanone Eaux en Espagne,a également modifié lacomposition de son formatfamilial (6,25 l), unique surle marché, pour adopterune bouteille au plastique100% recyclable etégalement composée à20% de plastique d’originevégétale. Lanjarón devientla toute première marquesur le marché espagnolà avoir développé unebouteille d’origine végétale.
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DANONE - Édition Deux mille onze
Incarner une
approche positide l’alimentation
Selon Danone, l’alimentationdoit être source de plaisiret de santé. Depuis le rachatde Numico en 2007, le groupedispose d’un portefeuillede produits entièrementfocalisé sur des catégoriesD’ALIMENTS RECONNUS
BONS POUR LA SANTÉ
et soigneusement adaptésaux besoins et aux habitudesdes consommateurs, partoutdans le monde.
/ 02
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
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20 DANONE - Édition Deux mille onze
Danone mène des travaux de recherche, seul ou en partenariatavec des instituts et des universités scientifiques renommés (l’Institut Pasteur, les universités Harvard, de Washington,
d’Auckland, Tufts, de Singapour et d’Utrecht, ou encore le
Massachusetts Institute of Technology). Ces derniers contribuent
à a ner la conception et la qualité nutritionnelle des produits,
mais aussi à faire avancer la science de l’alimentation dans
des domaines clés : génome du microbiote (ensemble des
bactéries de notre tube digestif), rôle de ce microbiote pour
l’organisme, liens entre hydratation, santé et bien-être, impact
de la nutrition sur le développement de l’enfant, ou rôle de
la nutrition dans la prise en charge de certaines pathologies.
QUALITÉ NUTRITIONNELLE
l’instar de l’eau minéraled’Evian, dont les bienfaits ontété reconnus au XVIIIe sièclepar l’académie de médecine,les premiers yaourts Danone ontété commercialisés en pharmaciesur prescription médicale dansles années 1920 avant de faireleur apparition dans les rayons
des épiceries.Pour valoriser les atouts de sonproduit, le fondateur de la marqueen France – Daniel Carasso – s’appuie sur les bienfaits naturelsdu yaourt pour l’organisme…et sur ses qualités gustatives.«Délicieux et sain, le yoghourtDanone est le dessert desdigestions heureuses», clamesa première af che publicitaire.
Délicieux et sain : la doubleimpulsion du recentrage opérépar Franck Riboud et le Conseild’administration à partir de 1996transforme progressivementDanone d’industriel del’agroalimentaire en industrield’une alimentation dédiéeà la santé et à la nutrition.Cette mutation stratégiquese parachève en 2007, avecle rachat de Numico. Danones’organise depuis autour dequatre métiers complémentaires :les Eaux, la Nutrition Infantile,la Nutrition Médicale et les
Produits Laitiers Frais.
LA GOUVERNANCE SANTÉ-NUTRITION, CLÉ DE VOÛTEDE LA MISSION DE DANONEDanone est né de la convictionque l’alimentation est clé pourconstruire et maintenir le capitalsanté tout au long de la vie.Ses quatre métiers s’attachentà offrir des produits savoureux,adaptés aux besoins nutritionnelsde tous et aux problématiquesde santé publique de chaquepays. Ainsi, le portefeuille deproduits de Danone, uniquedans le secteur de l’industriealimentaire, est constitué à 66%*de produits destinés à tous,appartenant à des catégoriesd’aliments dont la consommationquotidienne est recommandéepar les autorités de santépublique (produits laitiers,eau), et à 25%* de produitsdestinés à des populationsayant des besoins nutritionnelset/ou de santé très spéciques(nutrition infantile et médicale),généralement encadrés par desréglementations strictes. Au seindes catégories recommandées parles autorités de santé publique,63%* des produits peuvent êtreconsommés quotidiennement enraison de leur très haute qualiténutritionnelle. A n de répondre
Affiche Evian des années 1960.En 1965, on embouteillaitenviron 500 millions de litrespar an. Aujourd’hui, ce volumedépasse 1,3 milliard de litres.
Une approche scienti querigoureuse
A
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DANONE - Édition Deux mille onze
«Dans le domsanté, nous d
collectivemeaujourd’hui ddéfis : lutter cmaladies chrocomme le dial’obésité et faau vieillissempopulations. L
joue un rôle cdeux cas, et lsociaux et écsont gigantesL’éducation enutritionnelle,alimentation et d’une activrégulière, peubien des situaEn tant que lel’agroalimentaà toutes les trnotre missionessentielle.»
Le regard
Jean-P Paré, di
général R&D
Pour promouvoir des comportementsfavorables à la santé, Danone met en placedes programmes d’éducation sur l’équilibrealimentaire et de promotion de l’activitéphysique avec les institutions locales.
aux enjeux de santé et denutrition, le groupe a mis en placedes principes de gouvernancepilotés par le comité Nutrition &Santé et déni des engagementsformalisés dans la charte Alimentation, Nutrition et Santé.Cette gouvernance s’appuiesur trois piliers déployés dansle groupe : rigueur de l’approchescientique, concertationpermanente avec les partiesprenantes, aux niveaux national,régional et international,et mise en place de principesd’autodiscipline par l’ensembledesliales. Danone appliquecette approche scientique tantpour comprendre les enjeux desanté et de nutrition que pourdénir la qualité nutritionnellede ses produits ou encore pourdémontrer leurs bénéces pourla santé. Ces derniers font l’objetd’études précliniques et cliniques,dont les résultats sont pour laplupart présentés lors de congrès
scientiques et publiés dans desrevues scientiques reconnues.Cette approche scientiquerigoureuse permet aux équipesde Danone, partout où ellesexercent, de mieux comprendreles enjeux de santé publiquelocaux liés à l’alimentation etde travailler avec les autoritéset les professionnels de santé.
UNE APPROCHE APPROFONDIE
SELON LES CONTEXTES LOCAUX
De plus en plus souvent, Danoneinitie, en partenariat avec lespouvoirs publics en place, desactions de sensibilisation oudes programmes d’éducation surl’équilibre alimentaire an derépondre à ces préoccupations. Ainsi, en Belgique, Danone a lancéun programme éducatif déployédans 2 000 écoles, soit près d’untiers des écoles belges ciblées,en partenariat avec des expertsen nutrition pédiatrique, intitulé«Bon appétit, bouge ta santé».
15,5 M Plus de 15 millportions de prlaitiers frais duont été venduselon une comnutritionnelle par les standastricts notammteneurs maximmatières grassou minimales
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/260412-danone-rapport-annuel-2011 12/29
22 DANONE - Édition Deux mille onze
Destiné aux enfants de 8 à 10 ans,ce programme leur (ré)apprendles règles de base d’une alimenta-tion saine, l’importance d’uneactivité physique régulière, leurdonne aussi des notions d’hygièneet les sensibilise à l’environne-ment. En Indonésie, les autoritésde santé, après des moisd’échange et de dialogue avecles équipes d’Aqua, ont décidéd’inscrire la consommation d’eaudans la pyramide alimentairedu pays, et de reconnaître ainsile fait de boire de l’eau commepremier besoin de l’individu. Autotal, plus de 200 programmes*d’information et de sensibilisationà un mode de vie sain, à destina-tion de 700 millions de personnesdans le monde, sont développéspar les équipes du groupe.
AMÉLIORATION ET INFORMATION
NUTRITIONNELLES
La démarche d’autodisciplinede Danone s’applique de façonglobale, depuis la formulation desproduits jusqu’aux pratiques decommunication et de marketing. A n d’aider les liales à améliorerla qualité nutritionnelle de leursproduits, le groupe a mis enplace un outil leur permettantd’évaluer objectivement le prolnutritionnel de l’ensemble deleur portefeuille. En 2010, 98%*des produits du groupe ont étéévalués. Entre 2009 et 2011,près de 20%* ont été reformulés,an de réduire leur teneur enmatières grasses, sel et/ou sucres.Sur la même période, 40%*des produits laitiers et 47%* desproduits de nutrition infantile ont
été fortiés en nutriments an derépondre au mieux aux préoccu-pations de santé publique locales.Le groupe s’est, de plus, engagé àfournir aux consommateurs uneinformation nutritionnelle claireet transparente sur chaque pro-duit, même si la réglementationlocale ne l’impose pas. Plus de90%* des produits Danone sontdésormais étiquetés dans ce sens.
ANALYSE DES SPÉCIFICITÉS
ET DES BESOINS LOCAUX
Avec Nutriplanet, Danone s’estdoté d’une méthode exhaustived’analyse des enjeux de santéet de nutrition spéciques dechaque pays. Fondé sur l’analysedes données bibliographiques lesplus récentes et la consultationd’experts, cet outil intègre unspectre très large de donnéesnutritionnelles, épidémiologiques,socio-économiques et culturelles.L’objectif est de comprendre unepopulation (ou une classe d’âge)et de concevoir «le» bon produitou d’ajuster ceux qui existent.35 pays ont déjà fait l’objet de
Danone considère que se nourrir doit avant tout être une sourcede plaisir même s’il s’agit d’unealimentation spécialisée.
Souvenaid : uneétude démontrele rôle actifde la nutritionsur le cerveauEn novembre 2011, les chercheursont présenté deux études cliniquessur Souvenaid à la conférenceinternationale CTAD* sur la maladied’Alzheimer, à San Diego. L’étude Souvenir II confirme l’eet positifde ce produit sur la mémoire chezles patients atteints des premierssymptômes de la maladied’Alzheimer. Son introductioncommerciale chez les clinicienspar Nutricia, la division NutritionMédicale de Danone, pourrait
avoir lieu dans un avenir proche.
* Clinical Trials on Alzheimer’s Disease.
01 / INNOVER 02 / INCARNER 03 / CONNECTER 04 / SÉCURISER 05 / ADAPTER 06 / GRANDIR
DANONE - Édition Deux mille onze
cette étude, qui a amené leséquipes à adapter leurs formulesaux réalités locales, voire à créerde toutes pièces de nouveauxproduits. En Indonésie, en Indeet en Algérie, Nutriplanet a étémis en œuvre an d’ouvrir lavoie aux produits nutritionnelsde demain dans les nouvellesgéographies du groupe. Des zonesoù l’accessibilité des produits auxpopulations les plus défavoriséesest un enjeu clé.
SANTÉ ET SAVEUR : DEUXQUALITÉS INDISSOCIABLESDanone considère que se nourrirdoit avant tout être une sourcede plaisir. En outre, un produit
ne peut jouer pleinement sonrôle sur la santé que s’il estintégré dans une alimentationéquilibrée et, pour cela, il estfondamental qu’il soit toutsimplement… bon. Parce que legoût s’acquiert dès le plus jeuneâge, la Nutrition Infantile estparticulièrement mobilisée dansla recherche sur l’apprentissagedu goût et le développementde produits offrant une largepalette de saveurs, en étroitecollaboration avec le mondescientique et des expertssensoriels. Objectif : concilierplaisir du goût et intérêtnutritionnel, pour les laits decroissance comme pour lesaliments solides. Cow& Gateet Blédina modient ainsirégulièrement leurs recettesde petits pots et de plats cuisinésen favorisant des matièrespremières de qualité et enadaptant leurs formules auxexigences de santé publique,notamment en ajustant leurstaux de sel et de sucres. Danones’est servi de ses connaissancesdes consommateurs pouraméliorer les goûts et les texturesde ses produits plus spécialisés,comme ceux de la gammepédiatrique Nutricia destinésaux enfants allergiques ouen retard de croissance.
Celle-ci propose aujourd’hui descompléments nutritionnels sousforme de smoothies aux fruits(Nutrinidrink, boisson nutritive), de purées cuisinées aux légumes,d’eaux et de desserts aromatisés(Nutilis, pour lutter contre lesproblèmes de déglutition) pourque cette alimentation restesynonyme de plaisir. Dans lesEaux, le développement des eauxaromatisées répond à l’objectif d’attirer des consommateurshabitués aux boissons sucréesvers des alternatives plus saines
en proposant une ofaux extraits naturel
* Source : Scorecard 2011, g performance nutrition et sa
de marques dans 39 filiale68% du CA 2011) et 12 payconfondues.
10Mds Près de 10 milliards dd’eau ont été mises spar Danone. La consde 1,2 à 2 litres d’eauest recommandée pades autorités de san
Danone Research, l’InstitutPasteur et l’Inra ont organiséà Paris, en décembre 2011, la 2e édition du symposium inter-
national «Des microbes pour la
santé». Près de 400 scientifiques
internationaux se sont réunis
et 28 000 personnes ont suivi
l’événement grâce à Twitter.
Objectif : partager les
découvertes les plus récentes
sur le microbiote intestinal,
ensemble des bactéries
hébergées dans notre intestin.
Plusieurs avancées majeures
y ont été présentées :
identification de t
microbiotes (les e
l’image des group
premiers résultats
exercée par le mi
système immunit
que le microbiote
dans les patholog
et/ou inflammato
l’hypertension et
L’écologie microb
domaine d’étude
peu à peu ses sec
EN SAVOIR +www.microbes-f
2 E SYMPOSIUM INTERNATIONAL
«Des microbes pour la sant
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/260412-danone-rapport-annuel-2011 13/29
24 DANONE - Édition Deux mille onze
Du contact à la conv er sation
Depuis son lancement il y a deux ans, le film
publicitaire «Live Young»des bébés rollers a été
vu plus de 180 millions de fois sur YouTube,ce qui en fait l’un des
films les plus regardés del’histoire de la publicité.
Connecter… / 03
DANONE - Édition Deux mille onze
En mettant sur le marché desproduits alimentaires deconsommation courante,comme des produits de nutri-tion spécialisée, Danone estamené à dialoguer avec denombreux publics : les consom-mateurs, bien sûr, mais aussiles experts scientiques, lesprofessionnels de santé, les
pouvoirs publics, ses partenaires…, et utilise tous lesmoyens de communication à sa disposition. Si Internetet les médias sociaux assurent réactivité et intimité, lescampagnes de sensibilisation sur le terrain permettentde rencontrer et d’atteindre d’autres publics moinsaccessibles, moins disponibles ou tout simplement
moins équipés. A travers ces espaces de dialogue,Danone poursuit trois objectifs :
• la transparence sur les conditions de production deses produits, leur qualité et leurs bienfaits ;
• la sensibilisation du grand public, des professionnelsde santé et des pouvoirs publics aux grands enjeux desanté publique ;
• la connivence, an de proposer des expériences nou-velles autour de ses marques pour créer des liens avecles consommateurs, qui se réunissent de plus en plusau sein de communautés d’intérêt.
ZOOM
ÉVIAN, UNE COMMUNA«YOUNG SPIRIT »
Deux ans après le
succès de Roller Babies,
Evian a lancé unenouvelle campagne
virale à destination des
jeunes :Live Young spirit
(Vivez l’esprit jeune).
Autour de la page fan
Facebook et d’une
chaîne dédiée sur
YouTube, diérents
contenus additionnels,
résolument commu-
nautaires, sont proposés
aux internautes. Le site
Let’s baby dance les
invite à participer au
plus long clip musical de
l’histoire (8h20 et plus
de 39 000 participants
fin février 2012) en
se filmant – avec leur
webcam couplée à une
technologie de réalité
augmentée – en train de
danser vêtus du fameux
tee-shirt Evian.
Life young training
permet de calculer son
«quotient jeunesse», une
mesure couplant agilité
intellectuelle, état d’esprit
et capacité physique.
Live young community,
enfin, offre aux internautes
la possib
sur Faceb
avec le teafin de re
communa
d’adepte
des sites,
de la mar
égalemen
trois mod
shirt et pe
leur bout
de Badoi
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expérienc
Avec un i
sur les ve
Evian a e
croissanc
le monde
EN SAVOwww.evi
www.my
CHINE :100 CENTRES POUR UNE MEILLEURE ALIMENTATION
En partenariat avec
des hôpitaux de pointe,
Dumex et l’organisme
international DOHaD
(Developmental Origins
of Health and Disease)
ont installé plus de
100 centres de conseils
nutritionnels dans 70 des
plus grandes villes
chinoises. Leur mission
consiste à informer et
sensibiliser les futures
mamans sur leur équilibre
nutritionnel et celui
de leur enfant.
Les déséquilibres
alimentaires sont source
de troubles métaboliques
importants en Chine : le
pays enregistre l’une des
plus fortes augmentations
du nombre de bébés
obèses, notamment
à Pékin et à Shanghai.
En dix ans, l’obésité chez
les enfants de moins
de 7 ans en Chine a triplé
selon la Survey on
epidemiology 2006.
87% des Françpar BVA srecommadevenue ld’alimentades Franç(Enquête BV
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/260412-danone-rapport-annuel-2011 14/29
26 DANONE - Édition Deux mille onze
Dans huit pays du groupe (Allemagne, Autriche, Brésil, France, Pologne,Argentine, Mexique et Etats-Unis), la marque Danonino (Petit Gervais aux
Fruits en France) a déployé une campagne lancée au Brésil en 2010, intitulée
«Danonino plante un arbre». Cette campagne, qui vise à sensibiliser les plus
jeunes aux enjeux de la biodiversité, est relayée sur les emballages des produits.
Selon les régions, le dispositif prévoit un sachet de graines à planter pour
chaque pack acheté (quatre pays d’Europe et Etats-Unis). Au Mexique, au
Brésil et en Argentine, les enfants ont aussi la possibilité de planter un arbre
virtuel sur le site de la marque au moyen d’un code présent sur l’emballage.
Pour chaque code inscrit, des ONG partenaires s’engagent à planter un arbre
dans une région sinistrée. Fin 2011, près de 100 000 arbres ont ainsi été plantés.
BRÉSIL : PLANTE UN ARBRE AVEC DANONINO
ALLEMAGNE : HALLO ACTIMELUne question sur Actimel ?Les managers de DanoneAllemagne vous répondent. Via le site hallo-actimel.de,
ceux-ci s’engagent à
apporter, dans un délai
maximal de 48 heures,
des informations étayées
et pertinentes aux consom-
mateurs. La possibilité pour
le grand public d’être en
prise directe avec ceux
qui connaissent le mieux
le produit et d’instaurer
un dialogue en dehors
des codes traditionnels
de la communication insti-
tutionnelle ou publicitaire.
01 / INNOVER 02 / INCARNER 03 / CONNECTER 04 / SÉCURISER 05 / ADAPTER 06 / GRANDIR
BELGIQUE ET FRANCE : À LA RENCONTRE DES ÉLEVEURS
Fruit du partenariat initié en 2010entre Danone et des producteursde lait, la démarche «Au lait de nos
éleveurs» permet à Danone de
nouer des liens avec les producteurs
pour leur assurer un revenu stable,
les aider à développer leur compé-
titivité et garantir aux consomma-
teurs une qualité du lait optimale.
Déployée en France et en Belgique,
elle s’illustre, d’une part, par une
charte de qualité signée avec les
producteurs et, d’autre part, par une
campagne à 360° (Web, réseaux
sociaux, blogs, spots TV, a chage)destinée à promouvoir ces engage-
ments et à répondre aux questions
du grand public. Sur les sites Internet
de Danone France ou de Danone
Belgique, les consommateurs peu-
vent «tracer» leur yaourt à partir du
code-barres inscrit sur le pot : ils
découvrent alors l’usine et la zone
de collecte du lait de leur yaourt
Danone.
En Belgique, les éleveurs ont même
invité les consommateurs à visiter
l’une des 235 fermes approvision-
nant la plus grande usine du groupe,
à Rotselaar. En France, en un an, la
démarche a permis de nouer plusde 430 millions de contacts avec les
consommateurs, dont plus de 50%
par le biais des nouveaux médias,
grâce à l’eet de buzz.
EN SAVOIR +www.danone.be (Belgique)www.danoneetvous.com (France)www.youtube.com/user/danonerance
Quand une vacheest bien nourrie,son lait est meilleur.
En 1997, Danonein itiait la charte Danone
Qualité SécuritéEnvironnement.Parcequec’estlaqualité dulaitfrais
quidonneàvotreyaourt songoûtetsa texture uniques. Entre autres, noséleveurs conservent des échantillonsd’aliments donnés aux vaches dans uneboîteafinqueDanone puisseentester la
qualité.Carsil’alimentationdesvachesestbonne,le lait sera bon et
votre yaourt Danoneaussi.
Unbon yaourt, ças’explique!
Lesaviez-vous?
www.danone.be
1 Md€ Danonino a cheun chifre d’afairesmondial de prèsde 1 milliard d’euros.
DANONE - Édition Deux mille onze
En 2011, la division Nutrition Médicale au
Royaume-Uni a développé un site Internet
destiné aux médecins généralistes afin de
les informer et de répondre à leurs questions sur la pro
l’intolérance des nouveau-nés aux protéines du lait de vach
en partenariat avec doctors.net.uk, le plus grand réseau d
pays, cette plate-forme a touché près de 8 500 médecins. La
Marketing Society lui a décerné le prix 2011 du meilleur site We
auprès des professionnels de santé. Fort de ce succès, Neo
partenariat avec la British Allergy Foundation, un si te au con
public et destiné aux parents d’enfants vict imes d’allergie a
www.cowsmilkallergy.co.uk.
ROYAUME-UNI NEOCATE
EN RÉSEAU AVEC LES GÉNÉRALISTES
ROYAUME-UNI CONSEILLER LES JEUNES MÈRES
Hotline téléphonique, site
Internet, page Facebook… La
principale marque de la
division Nutrition Infantile au
Royaume-Uni, Cow&Gate, a
créé un service de conseils
personnalisés gratuits pour les
futures ou les jeunes mamans.
Recommandations nutrition-
nelles pendant la grossesse,
informations et conseils pour
un bon allaitement, grandes
étapes alimentaires jusqu’à 36
mois… sont au cœur des
discussions de cette commu-
nauté, réunie autour de la
marque. Les professionnels de
santé, en particulier les
médecins généralistes et les
pédiatres, bénéficient de ce
service sur un site dédié créé
par Cow&Gate :
www.in-practice.co.uk.
2% L’allergie au lait de vache estl’allergie alimentaire la plusréquente chez les moins de 3 ans(2% des enants soufriraientd’allergies sévères).(Source : National Center for
Biotechnology Information)
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
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28 DANONE - Édition Deux mille onze
04
Caractérisée par laforte volatilité ducoût des matièrespremières, l’année2011 est embléma-tique de la pres-sion qui pèse sur
l’approvisionnement de l’industrieagroalimentaire.Les aléas climatiques et la dégra-dation de l’environnement contri-buent à raréer les ressources etdonc à entraîner une hausse desprix. Les mauvaises conditionsclimatiques en Nouvelle-Zélande,le principal producteur de lait
mondial, ont provoqué une haussede 40% du prix de la tonne depoudre de lait au premier semestre2011. Concernant l’accès à l’eau,près de la moitié des zoneshumides ont disparu depuis ledébut du XXe siècle et les risquesde pollution menacent desréserves en eau douce de plus enplus précaires (divisées par 2,5entre 1950 et 1995).
Pour Danone, qui collecte chaqueannée 8 milliards de litres de laitfrais et embouteille 20 milliards delitres d’eau environ, s’assurer unapprovisionnement durable, debonne qualité et à des prix stablesest la condition de la pérennité de sonactivité. Le groupe travaille donc àla mise en place de structures per-mettant de protéger ou d’optimiserla production ainsi que l’accès à cesmatières premières essentielles.
STRUCTURER LES FILIÈRES LAIT
Au cœur de cet objectif stratégiquepour le groupe : sécuriser la collecte
de lait nécessaire à près de 75% del’activité globale de Danone et à90% pour la seule production desproduits laitiers frais.Pour cette dernière, Danone a optépour une politique d’approvision-nement local an de limiter lescoûts logistiques et de garantir laqualité optimale du lait. Le groupes’emploie à soutenir les producteursde la lière et à participer à
Sécuriser l’accèsà ses matières premières
/
Garantir l’accès aux matières premières nécessaires à ses activitésest l’un des défis des décennies à venir pour Danone. Pour y parvenir,le groupe doit tenir compte des enjeux environnementaux et soutenirses producteurs, soumis à un contexte économique dif cile.
25 000à 30 000 éleveursproduisent 8 milliards delitres de lait par an pourDanone dans le monde,soit moins de 1% de laproduction mondiale.
+ de 70%de la collecte de laiten volume se fait dansle respect de la CharteQualité élaborée dès2004 et renforcée decritères environnementaux.100 techniciens ont étémobilisés et plus de3 300 audits réalisés dansle cadre du programme«Acteurs pour un laitdurable» en France eten Belgique.
DANONE - Édition Deux mille onze
Chaque jour, 300000 litreréceptionnéspar les usineslaitiers frais dIci, un couplepartenaires d«Acteurs pou
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30 DANONE - Édition Deux mille onze
locaux respectueux d’une agricul-ture durable et en accord avec lescritères de qualité de la charteDanone.
PROTÉGER LES SOURCES D’EAUDanone a mis en place, dès 1992,à travers la création de l’Apieme(Association pour la protection del’impluvium* de l’eau minéraled’Evian), une démarche innovantedans l’objectif de protéger et desécuriser ses sources, en favorisantle développement d’activités nonpolluantes autour des zones d’in-ltration. Beaucoup plus qu’un
projet environnemental, l’Apiemeimplique les associations et lespouvoirs publics locaux dans lapréservation de l’écosystème quientoure l’impluvium d’Evian.La démarche a depuis été étendueà d’autres sources du groupe : cellede Volvic en France, d’Aqua enIndonésie, de Salus en Uruguay,
la dynamique socio-économiqueautour de ses usines, notammentdans le cadre du Fonds Danonepour l’Ecosystème. Un dédans lespays émergents, où la productionest répartie entre de nombreuxpetits producteurs ne disposant pasdes structures de collecte néces-saires à une productivité ef ciente. Ainsi, une vache indienne produit1 145 litres par an, huit fois moinsqu’aux Etats-Unis, où la moyenneest de 9 343 litres. Plusieurs projetsont été développés pour remédierà cette situation. Des structuresde collecte ou des coopératives
ouvertes aux petits producteursont ainsi été créées dans six pays(Egypte, Indonésie, Inde, Mexique,Turquie, Ukraine). En mutualisantet professionnalisant les pratiques,ces structures aident les adhérentsà gérer leur ferme, à optimiser leursachats, à améliorer l’alimentationdu cheptel, à obtenir des soins vété-rinaires… Ce système, qui assureaux éleveurs de meilleurs revenus,offre à Danone des garanties dequalité et de quantité.
NOUER DES RELATIONS DURABLESAVEC LES ÉLEVEURS
Cette stratégie n’est du reste pasréservée aux seuls pays émer-gents. Ainsi, en France ou enBelgique, où prévaut égalementune approche locale, Danone amis en place la démarche«Acteurs pour un lait durable».Son but ? Nouer une relationforte avec les éleveurs parte-naires autour de quatre engage-ments réciproques : améliorer laqualité et l’équilibre nutritionneldu lait, favoriser le développe-ment des exploitations, préserver
l’environnement, revaloriser lemétier d’éleveur. Un lien deconance qui permet de donnerune visibilité de long terme auxdeux parties. A n de valoriser cette démarche,Danone a apposé sur plusieursgammes de ses produits (YoghourtNature et Recette Crémeuse) lelabel «Au lait de nos éleveurs», quigarantit aux consommateurs unapprovisionnement en lait frais,collecté auprès de producteurs
* L’impluvium d’Evian est la partie située
sur le plateau de Gavot, où les pluies et les
neiges tombent et sont stockées.
La stratégie Nature deDanone a été définieen 2008, année où legroupe annonçait sonobjectif de réduire de30% son empreintecarbone.Elle fixe les quatre
principaux domaines
où l’impact environne-
mental de Danone est
significatif :
1. Lutter contre
le changement
climatique et réduire
la dépendance aux
énergies fossiles ;
2. Eau : protéger la
ressource en eau,
notamment lorsqu’elle
est rare, et l’utiliser en
harmonie avec les
écosystèmes et les
communautés locales ;
3. Emballages :
transformer les déchets
en ressources et déve-
lopper les matériaux
renouvelables ;
4. Agriculture et
biodiversité : promou-
voir une agriculture
compétitive, créatrice
de valeur sociale,
environnementale
et nutritionnelle.
NATURE
Quatre leviers pour agir
Empreintecarbone : -�27,5%Danone a choisi un indicateursynthétique de suivi : laréduction de son empreintecarbone. Avec une réduction de27,5% de ses émissions de CO
2à
fin 2011, Danone peut confirmerl’objectif ambitieux de - 30%qu’il s’était fixé pour la période2008-2012.
01 / INNOVER 02 / INCARNER 03 / CONNECTER 04 / SÉCURISER 05 / ADAPTER 06 / GRANDIR
DANONE - Édition Deux mille onze
UKRAINEZOOMSUR
une coopérative pour optimiser la lière laitièr
CHIFF(À FIN
24coopérat•2 300 pproduct
•200 heude form
•60 empsein des
8%de l’appren lait deUkraine.
LES MOYENS PARTAGÉS• Le matériel de traite et de stockage du • Des programmes de formation destinésle professionnalisme des éleveurs ;• Des services permettant d’améliorer la des cheptels et de diminuer les coûts (fraalimentation animale…).
EN SAVOIR +http://ecosysteme.danone.com/projeukraine-milk-communities/
En Ukraine, le lait
provient à 80%
de très petites
ermes indivi-
duelles assurant à leurs
exploitants un revenu à
peine suf sant pour sur-
vivre (en moyenne, moins
de 100 euros par mois).
Premier projet validé par
le Fonds Danone pour
l’Ecosystème après sa
création en avril 2009,
le projet Ukraine Milk
Communities vise à
dynamiser et consolider
la filière lait du pays. Le
programme, qui bénéficie
du soutien de Danone
Ukraine et de l’ONG
Heifer, a déjà permis,
à fin 2011, de fédérer
2 300 de ces petits
producteurs au sein de
24 coopératives agricoles.
Celles-ci leur apportent
des structures et un
soutien technique pour la
traite et la collecte du lait,
l’alimentation des vaches
et les soins vétérinaires.
En aidant ces éleveurs
à professionnaliser leurs
pratiques via des pro-
grammes de formation,
ce projet leur permet
d’améliorer la productivité
de leurs exploitations et
leurs revenus, inscrivant
ainsi leur activité dans la
durée. La garantie, pour
Danone Ukraine, d’un
approvisionnement
sécurisé et de qualité :
en 2011, 6 200 tonnes
de lait, soit 8% des
ressources de la filiale,
ont été livrées par
les éleveurs participant
à ce projet.
Grâce à ce succès, une
deuxième étape est
prévue en 2012 pour
étoer ce programme :
une formation renforcée
pour les responsables
des coopératives et la
mise en place d’une
démarche plus
participative dans la
gestion et la répartition
des responsabilités.
Ukraine Milk Communities
espère ainsi ancrer le
modèle coopératif dans
la filière laitière locale,
longtemps centralisée
autour de grandes
fermes nationalisées.
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32 DANONE - Édition Deux mille onze
de Bonafont au Mexique ou de Villavicencio en Argentine…En Pologne, où la marque leaderŽywiec Zdrój capte son eau enpleine montagne, le groupe a menéune campagne pour sensibiliser lapopulation à la nécessité de proté-ger les arbres indispensables àl’équilibre environnemental de lazone. Un mot d’ordre qui a trouvéécho auprès des ONG et des pou-voirs publics polonais. Grâce à leurappui, 390 000 parents et ensei-gnants, et près de 30 000 écoliers,ont participé à la plantation d’unmillion d’arbres.
Partout, le soutien de la sociétécivile s’avère le meilleur moyen depréserver les ressources locales.En Indonésie, où un importantdispositif de protection environne-mentale a été déployé autour dessources d’Aqua (recyclage desdéchets, gestion de l’écosystème
rural an de sauvegarder l’activitéet les emplois), le Fonds Danonepour l’Ecosystème a mis en placeun programme an d’améliorer lesconditions de vie de la populationet de limiter l’exode rural. Le pro- jet mené à Klaten, lieu de l’une dessources d’Aqua, inclut ainsi la ges-tion de l’eau, la généralisation depratiques agricoles durables etl’accompagnement de groupe-ments solidaires organisés en coo-pératives agricoles. A l’issue de lapremière étape, en novembre 2011,il a permis à 500 agriculteurs d’ac-céder au microcrédit et de créer
30 emplois nouveaux. Au-delà du projet, cette implicationauprès des populations locales apermis à Danone de gagner laconance des Indonésiens : Aquadétient 60% des parts de marché del’eau embouteillée et continue de sedévelopper… durablement.
L’objectif du fondsLivelihoods, créé en 2011sous l’impulsion deDanone, est d’initier des
projets de compensation
carbone portant sur la
restauration des écosys-
tèmes. Soutenu par le
Crédit Agricole, Schneider
Electric, CDC Climat
(Caisse des dépôts) et La
Poste, ce fonds propose
des opérations liées à des
initiatives locales : réhabili-
tation des mangroves et
des forêts, restructuration
des sols appauvris…
Livelihoods prend la relève
du Fonds Danone pour la
Nature* et finance le déve-
loppement de villages
autour des richesses
locales. Cette idée
s’inspire de l’action menée
en Casamance (Sénégal)
avec l’association
Océanium, qui a permis,
en trois ans, de replanter
plus de 100 millions de
LIVELIHOODS
Un fonds de compensation carbone
Parmi les 34 projets du FondsDanone pour l’Ecosystème,15 concernent l’approvisionnementen matières premières (lait et fruits)et quatre sont liés au recyclageet à la professionnalisation de la filièreeau dans les pays émergents.en savoir + : ecosysteme.danone.com
* Le Fonds Danone pour la Nature,
créé en 2008, a lancé 5 projets en
Asie et en Afrique, qui représentent
à terme 70 millions d’arbres plantés.
palétuviers avec l’aide de
80 000 villageois. Grâce
au soutien apporté par
Danone dans le cadre de
sa politique de réduction
des émissions de CO2,
Livelihoods a engagé
un projet en Inde, où
environ 6 000 hectares
de mangroves seront
plantés à Sundarbans.
EN SAVOIR +
www.livelihoods.eu
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DANONE - Édition Deux mille onze
ADAPTERses modèles pour construir
le futur de DanoneLa stratégie de Danone de se développer sur de nouveaux territoen ADAPTANT SES MODÈLES ET SES PRODUITS AUX RÉALITLOCALES se traduit en 2011 dans ses résultats. Les pays émergereprésentent 51% de l’activité du groupe et 83% de sa croissanc
CHINE : présentà travers ses quatremétiers, Danonedétient en Chineles positions de n° 1en nutritioninfantile(Dumex etBebelac)et dansles eaux (Mizone,Robust…).
MEXIQUE : aprèsles PLF* et leseaux, Danone ydéploie la nutritioninfantile et lanutrition médicaledepuis deux ans.
ÉTATS-UNIS : > le groupe est n° 1
des PLF* avec sesmarquesStonyfield
et Dannon.
< RUSSIE : depuis2010 et l’acquisitiond’Unimilk, la Russieest le 1er marché desPLF* de Danone.
INDONÉSIE : n° 1 avec Aqua(eaux), Danone misesur l’accessibilitéavecMilkuat (PLF*)et Gizikita (nutritioninfantile).
* Pro
/ 05
BRÉdu met dméddéple mdan
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34 DANONE - Édition Deux mille onze
«Disposer de pointsd’ancrage nous permettantde mieux appréhender laréalité culturelle et socialede régions comme l’Inde
et l’Afrique est un atout quinous aidera à développerl’implantation de Danoneselon des modalitésuniques, équilibrant lesdeux volets économiqueet social de notre mission.Nous ne sommes ni uneONG ni une organisationphilanthropique, maisrecréer des écosystèmesnaturels en cofinançant ceteort avec des crédits CO
2
via le Fonds Livelihoods adu sens ; créer des filièreslaitières avec le FondsEcosystème a du sens ;investir avec danone.communities sur desmodèles économiques quifont travailler ensemble desONG et des multinationalespour lutter contre lamalnutrition et la pauvretéa du sens. Au Sénégal,les expériences menéesnous ont conduits à uneproximité exceptionnelleavec la société civile.Elles nous font découvrirdes réalités culturelles etsociales qu’un lancement
classique de yaourts àDakar ne nous aurait pasrévélées, et qui sont sansdoute des atouts pour ydévelopper une présencede Danone qui en tiennepleinement compte.»
Le regard de
EmmanuelFaber,directeurgénéral délégué
En 2010, Danone adécidé d’investir enpriorité dans sixpays identiés pourleur potentiel à lafois démographique
et géographique ainsi que pour leurcapacité à augmenter la consom-mation par habitant.En 2011, ces «MICRUB» (pourMexique, Indonésie, Chine, Russie,Etats-Unis, Brésil) ont généré 58%de la croissance du groupe, démon-trant ainsi la pertinence de ce choixstratégique. Alors que les marchéseuropéens sont confrontés à uneconjoncture économique dif cile,cette performance incite le groupeà poursuivre cette stratégie deconquête vers de nouvelles zonesaf chant des taux de croissance du
PIB dynamiques : + 7% pour l’Inde,+ 5% pour l’Afrique subsaharienne,+ 6% en Amérique du Sud…
DES MODÈLES PROGRESSIFSET ÉVOLUTIFSPour se développer dans ces pays,Danone a dû adapter profondémentson modèle économique. Si les payseuropéens sont plutôt petits entaille et densément peuplés, lesMICRUB se caractérisent par
d’immenses supercies aux zonesd’habitation éparses : le Brésil est16 fois plus grand que la France etcompte cinq fois moins d’habitantsau kilomètre carré. Dif cile, dansces conditions, d’implanter des infra-structures capables de desservirl’ensemble du territoire. Danone adonc choisi un développement parétapes, en se concentrant d’abordsur la région la plus riche du pays,São Paulo, avant de se déployer surl’ensemble du Brésil (lire p. 35). Au Mexique, où parcourir les 2 mil-lions de km2 du pays engendraitdes dépenses logistiques de plusen plus importantes, les équipesde Bonafont ont réinventé leurmodèle industriel en investissant
dans la construction de micro-usines fonctionnant en conteneurs.Des lignes de production peuventainsi être installées à faible coûtdans des zones reculées du terri-toire. Trois unités ont été construitesen 2011, et 12 autres devraient voirle jour d’ici à 2015.En Chine ou en Russie, «pays conti-nents», les liales ont égalementinvesti en priorité les alentours desprincipales agglomérations. Lesquatre divisions présentes en Chinese déploient ainsi progressivement,étape par étape, région par région :Shanghai, Canton, Pékin…Danone Russie adopte la mêmedémarche autour de Moscou et deSaint-Pétersbourg, avant que lerapprochement avec Unimilk n2010 n’offre au groupe l’opportu-nité d’être présent sur l’ensembledu territoire de la Russie et de laCEI (Communauté des Etats indé-pendants).
S’ADAPTER AUX SPÉCIFICITÉSPOUR SE DÉVELOPPERUne fois implanté, reste à trouverles meilleures solutions pour sedévelopper dans ces pays où l’ur-banisation, les structures sociales,les systèmes de production et lescircuits de distribution diffèrentprofondément de ceux des nationsoccidentales. Danone s’appuie surl’expertise des équipes locales,
En Inde, après avoirprivilégié une présenceen partenariat, Danonedéveloppe de nouvellesgammes axées surl’accessibilité, produitesdans un site industrielinspiré du modèle dedanone.communities(lire p. 37).
01 / INNOVER 02 / INCARNER 03 / CONNECTER 04 / SÉCURISER 05 / ADAPTER 06 / GRANDIR
DANONE - Édition Deux mille onze
BRÉSILZOOMSUR
un marchémoteur
2 5Le PIB ds’élève àUSD (sou
2,9 Un taux dde 2,9% et 3% att(source F
Eaux, produits
laitiers frais et
nutrition médi-
cale : le groupe
est aujourd’hui leader
au Brésil sur l’ensemble
de ces métiers. Devenu
la sixième économie mon-
diale devant le Royaume-
Uni, le Brésil attire les
investisseurs étrangers
intéressés par un marché
intérieur reposant sur
près de 200 millions
d’habitants au pouvoir
d’achat en progression.
Le Brésil est le cinquième
marché de Danone pour
les produits laitiers frais.
Ses trois marques phares,
Activia, Danonino, Actimel,
ainsi que Paulista, produit
très populaire dans
la région du Sudeste,
totalisent 37% de part de
marché (+ 6% en dix ans).
Leader incontesté du
marché, loin devant ses
concurrents, depuis
2000, Danone est parti
à la conquête de la région
la plus pauvre du pays :
le Nordeste. En 2010,
le groupe a ouvert une
seconde usine dans l’Etat
de Ceará, dont la produc-
tion – encore modeste
comparée aux quelque
400 000 tonnes de
l’usine de Minas Gerais, à
proximité de São Paulo –
sera augmentée au fur et
à mesure de la croissance
du marché brésilien.
Avec une consommation
moyenne de yaourts
cinq fois inférieure à celle
de la France, le Brésil ore
encore de belles pers-
pectives de croissance.
Sur le marché des eaux,
le succès de la marque
Bonafont, lancée dans
la région de São Paulo en
2008, se confirme. Déjà
leader en moins de deux
ans, la marque détient
40% de part de marché
en 2011, deux fois plus que
son principal concurrent.
La filiale s’est lancée
sur le marché du HOD*,
les livraisons d’eau
en grands contenants
à domicile et au bureau.
Parallèlement, Bonafontcontinue de sensibiliser
la population aux vertus
de l’eau et de l’hydrata-
tion, un argument qui
touche un public brésilien
soucieux de son corps.
Le Brésil, qui compte
2,3 millions de personnes
âgées dépendantes, est
le premier marché de la
division Nutrition Médicale
hors Europe. Danone
propose une ore large
de compléments nutri-
tionnels de la gamme
Nutricia, comme Neocate,
Fortimel, Nutridrink**, sous
formes liquide et poudre.
Le succès de la division
s’appuie sur les relations
nouées avec les profes-
sionnels de santé locaux.
Et plusieurs expériences
sont menées par le Fonds
Ecosystème, dont l’une,
Caring for the Caregiver,
en partenariat avec
l’association Olhe, a pour
but de créer un réseau
d’auxiliaires de vie pour
accompagner et aider
les personnes âgées.
* Home and O** Neocate : praux enfants alau lait de vachet Nutridrink : nutritionnels cdénutrition.
La Nutritio
est en reva
récente de
Danone au
un taux de
de 30% pa
deux ans, e
sur le déve
des laits de
des 12-36 m
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36 DANONE - Édition Deux mille onze
la diffusion des bonnes pratiqueséprouvées sur d’autres marchésémergents, et aussi sur l’expérienceacquise par danone.communities etle Fonds Danone pour l’Ecosystème.Le Brésil, par exemple, s’est inspiréde l’expérience des Grameen ladiesau Bangladesh, premier projetfondateur de danone.communities,pour mettre en place un systèmede distribution innovant dans larégion du Nordeste, la plus pauvredu pays. Via le projet Kiteiras, uneforce de vente composée de femmessans emploi a été formée an dedistribuer en porte-à-porte les pro-duits provenant de la nouvelleusine de produits laitiers frais, àMaracanaú.
L’absence de lières organisées,notamment pour le lait, représenteune autre contrainte pour legroupe. Afin de sécuriser sonapprovisionnement, Danone ainvesti dans la création de réseauxde petits producteurs (lire p. 28).Le Sénégal, où près de 4 millionsd’habitants vivent de l’élevage,importait encore, en 2009, 90% desa consommation de lait sous formede poudre. danone.communities ainitié, avec les acteurs locaux, unprojet visant à valoriser la produc-tion laitière. «La Laiterie du berger»a ainsi permis de faire progresserde 60% les ventes de ces éleveurs,grâce à un lieu de collecte, unepromotion et un circuit de venteadaptés. En cours de nalisation,cette expérience pourrait faciliterl’implantation de Danone dans cepays, qui af chait en 2011 un tauxde croissance du PIB de 4,5%.
AJUSTER LES PRODUITSAUX BESOINS DES POPULATIONS…Enn, proposer des gammes deproduits adaptées aux revenus detoutes les couches sociales estnécessaire pour réussir uneimplantation. En Indonésie, où lesécarts de revenus sont très impor-tants, le pôle Nutrition Infantilecommercialise plusieurs marques.Nutricia et Sari Husada se posi-tionnent sur le milieu et le haut de
gamme avec 33% des parts demarché du secteur. Et une troi-sième marque, Gizikita, a été lan-cée depuis deux ans pour s’adresseraux 100 millions d’Indonésiens quivivent avec 1,50 à 3 euros par jour.Déclinée sous forme de lait pour lesplus petits et de porridge jusqu’à36 mois, elle propose des produits
à bas coût (0,05 à 0,15 euro), quipermettent de couvrir 50% desbesoins quotidiens en nutrimentsvitaux.
… EN PARTICULIER DES ENFANTSDe son côté, la division ProduitsLaitiers Frais commercialise depuis2004 Milkuat, une gamme de pro-duits laitiers enrichis en vitamineset en protéines, qui se conserventà température ambiante, destinéeaux enfants de 5 à 12 ans – 50%souffrent de décience alimentaire.Là encore, le prix est adapté auxrevenus des classes les plusdéfavorisées, et les produits sontdisponibles dans un réseau de500 000 petits points de vente auprix de 0,08 euro la bouteille ou labarre-goûter. Par cette stratégiede vente et la diversication desformules (en barre, glace et versionà boire), la liale indonésienne estparvenue à toucher 84% de cette
cible des enfants de 5 à 12 ans.
EN SAVOIR +http://downtoearth-danone.tumblr.com
danone.communities estun incubateur d’entreprisesà vocation sociale. Né de la
double volonté de Danone
et de la Grameen Bank en
2007, danone.communities
apporte son soutien techni-
que et financier à 10 projets :
au Mexique, en Inde et au
Cambodge, pour permettre
l’accès à l’eau potable en
zone rurale ; au Bangladesh,
au Sénégal et en Chine, afin
d’apporter des solutions
nutritionnelles adaptées
aux besoins des enfants ;
et en France, afin d’explorer
l’impact du social business
dans les pays développés.
EN SAVOIR +www.danonecommunities.com
POUR TOUS…
Les expériences acquises par danone.communities et par leFonds Ecosystème permettent au groupe de mieux appréhender la diversité des cultures locales.
01 / INNOVER 02 / INCARNER 03 / CONNECTER 04 / SÉCURISER 05 / ADAPTER 06 / GRANDIR
DANONE - Édition Deux mille onze
INDEZOOMSUR
des produits pour tous
Avec Qua, Yakult,
et Fundooz
depuis 2011,
Danone pour-
suit son développement
sur le marché indien
en s’adressant à tous les
publics, de haut en bas
de la pyramide.
Avec plus de 1,2 milliard
d’habitants (17,5% de la
population mondiale) et
un taux de croissance de
7% en 2011, l’Inde s’impose
comme un marché incon-
tournable. La démographie
galopante (25 millions
de naissances par an) etle développement d’une
classe moyenne (trois ois
plus importante qu’en
2005) ofrent une solide
perspective de croissance.
Danone s’y développe,
petit à petit, avec comme
enjeu majeur de parvenir
à comprendre ce pays
d’une très grande diversité
agroalimentaire, culturelle
et sociologique.
Le groupe a choisi de
s’associer à des parte-
naires stratégiques pour
développer sa présence,
notamment dans les
produits laitiers rais et
les eaux. Le groupe a
ainsi créé, avec la société
japonaise Yakult Honsha
Co., la joint-venture Yakult
Danone India Ltd., afin
de lancer des yaourts aux
probiotiques sur les mar-chés de grands centres
urbains comme Delhi,
Jaipur, Bombay, Pune
et Bangalore. Dans les
eaux, le groupe a pris une
participation majoritaire
dans Narang Beverages,
qui commercialise Qua,
eau provenant de l’Hima-
laya, positionnée sur le
segment haut de gamme.
Parallèlement, Danone a
installé une usine dédiée
au développement de
produits à bas prix et de
haute valeur nutritionnelle
pour les enants des classes
déavorisées (près de 50%de la population indienne).
En s’inspirant directement
des expériences
menées au Bangladesh
et en Indonésie, l’usine
a élaboré et produit la
gamme Fundooz, lancée
en 2011, après un travail
de plusieurs années pour
analyser les habitudes et
déficiences alimentaires
des enants indiens.
Résultat : deux produits à
base de lait et de céréales,
l’un en pot, Yum Creamy,
et l’autre en berlingot,
Yum Chuski (vendus
respectivement 0,15 et
0,08 €), riches en er,
en vitamines A, en zinc
et en iodine, distribués
dans les kiranas (petites
échoppes locales) et
conçus pour se conserver
à température ambiante.
Avec 17,5% de la populatimondiale et une croissancde l’ordre de 7%, l’Inde es
3 e puissance économique d
*Résultats provisoires du recensement en Ind
25 de naissal’Inde démondial devant la(16 millio*The World
Enfin, dep
danone.co
soutient un
Fondation
ournir de l
de 500 vill
demi-douz
indiens. Un
ONG et la s
qui permet
d’approon
connaissan
et de sa po
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http://slidepdf.com/reader/full/260412-danone-rapport-annuel-2011 20/29
38 DANONE - Édition Deux mille onze DANONE - Édition Deux mille onze
Comment concilieref cacité écono-mique et perfor-mance sociale ?En développantdes projets d’in-novation assez
radicaux au sein de l’entrepriseet dans les rapports qu’elleentretient avec son écosystème,
Danone a ouvert une voie il y aplusieurs décennies, qui inspiresa politique de ressourceshumaines et nourrit l’engagementde ses collaborateurs. Enracinéedans le double projet économiqueet social et la vision stratégiquede la croissance de Danone,cette politique oriente les plansd’action de l’ensemble des quelque150liales dans le monde, quiles adaptent selon leur contexte.
SÉCURITÉ ET IMPLI
Danone est un grouavec 160 usines daplus de 400 sites. Lcollaborateurs danet sur les routes a épriorités, et le groudepuis 2004 une dés’appuyant sur desparticipatives. Le p
Wise implique ainsautour d’un objectifnant au premier chle nombre d’accidenavec arrêt. Les manchaque site sont inavec leurs équipes,formation, de sensid’action adapté à leCette responsabilisa permis au groupepar près de cinq le n
Grandiren conciliaéconomie
et socialL’empreinte que dessine une entreprise surson environnement se mesure autant par sdéveloppement économique que par les prsociaux qu’elle engendre. Danone a été l’unpremières entreprises à l’af rmer et à le viv
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06
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40 DANONE - Édition Deux mille onze
DAN’CARESZOOMSUR
santé rime avecattractivité
8pays déploientDan’Cares. Huit autresvont être audités.
Danone a lancé,en 2009, leprogrammeDan’Cares
afin de garantir à sescollaborateurs unecouverture maladie,quel que soit leur pays.Après une phased’étude en 2010, leprojet a été déployédans 27 filiales en 2011.
60% des 101 885 salariés
de Danone vivent dans
les pays émergents,
qui n’ofrent pas ou peu
d’assurance maladie.
Afin de leur garantir
une couverture santé de
base, le groupe a créé
Dan’Cares. Dès 2013,
le programme era que
tous les collaborateurs
auront accès, dans
de bonnes conditions, à
une prise en charge pour
les risques majeurs :
hospitalisation, chirurgie,
maternité, consultations
médicales, dépenses
pharmaceutiques.
En 2010, Danone a
procédé à un auditdes conditions d’accès
à la santé de 56 filiales,
réparties dans 15 pays,
employant 85% des
salariés. Celles-ci ont
été évaluées selon
trois critères : la qualité
des soins et des équipe-
ments médicaux ; leur
accessibilité (prise de
rendez-vous et délai
d’attente, distance
géographique) et la part
prise en charge par le
collaborateur. Une carto-
graphie des situations
a ainsi pu être établie.
Depuis 2011, Dan’Caress’est déployé dansles filiales selon desmodalités propres àchacune. En Pologne,
où le principal rein aux
soins était l’accès aux
hôpitaux, Danone a passé
des accords avec des
inrastructures de santé
proches de ses usines.
En Indonésie, premier
pays à avoir bénéficié du
programme Dan’Cares,
14 000 collaborateurs
et leurs proches
bénéficient aujourd’hui
d’une couverture santé,
soit 50 000 personnes
au total. Si cette mise
en place a augmenté
sensiblement le coût du
travail, le «retour éco-nomique» s’avère positi :
l’accès à de meilleurs
soins réduit l’absentéisme,
la durée et le coût
des arrêts maladie.
Les salariés sont, de plus,
fidélisés à l’entreprise.
Autant d’éléments qui
concourent à de meilleurs
indices de productivité.
Dan’Caresaméliore
l’attractivitédeDanone dans les paysoù il se développe.En Chine, où le groupe
est présent à travers
ses quatre métiers,
Danone a de orts
enjeux de recrutement
afin d’accompagner
la croissance de ses
activités. Le programme
Dan’Cares se déploie
dans les filiales depuis
2011, et 6 000 employés
avaient accès en fin
d’année à une couverturesanté, intégrant des
personnes en contrat
à durée déterminée.
Danone s’est donné pour objectif que tous les collaborateurs du
groupe disposent d’une couverture santé minimale d’ici à 2013.
01 / INNOVER 02 / INCARNER 03 / CONNECTER 04 / SÉCURISER 05 / ADAPTER 06 / GRANDIR
DANONE - Édition Deux mille onze
Au Mexique, Bonaont,
qui a lancé le programme
à l’été 2011, est la seule
entreprise internationale
à ofrir de telles garanties
à ses salariés.
Déployé dans huit paysen 2011 (Arabie saoudite,
Brésil, Chine, Espagne,
Indonésie, Mexique,
Pologne, Russie) auprès
de 30 000 collabora-
teurs, Dan’Cares sera
étendu à 12 000 salariéssupplémentaires en 2012.
En outre, huit nouveaux
pays verront leur système
de santé audité : l’Arique
du Sud, l’Algérie, la
Belgique, le Canada,
l’Egypte, la Roumanie,
l’Italie et la Tchéquie.
«Nous croyons à unmanagement confiéaux équipes locales,décentralisées dansleurs initiatives etleurs responsabilités,mais égalementadossées à uneculture très ortequi induit quantitéd’interactions.
Cela démontrel’importance de notreculture interne enréseau, sur laquellese ondent notreapproche de orma-tion, notre agilité etnotre perormance.Nous croyons beau-coup au partaged’expérience.
Et c’estque noétendredans lad’écosynos ounos parcollectivet, plusà l’enseparties
28 000 collaborateurs du groupebénéficient du programmeDan’Cares à fin 2011.
Près de 30 000 collaborateursont été concernés par Dan’Cares en 2011, 12 000 de plus le seronten 2012.
d’accidents du travail avec arrêtdepuis 2004. Progressivement, cesactions ont intégré l’ensemble dessous-traitants, notamment ceuxqui transportent les matières pre-mières ou les produits nis, an delutter contre un éau préoccupantdans certains pays émergents : lesaccidents de la route.
SANTÉ AU TRAVAILET DIALOGUE SOCIALLa santé au sein de l’entreprisereprésente un enjeu majeur pourDanone, dont 60% des salariésvivent dans un pays émergent oùle système de prise en charge dela santé est faible, voire inexistant.Le groupe a donc lancé, il y a
deux ans, le programme Dan’Cares.Objectif : s’assurer que, d’ici à2013, les 100 000 collaborateursde Danone bénécient d’unecouverture santé minimale(lire p. 40). Ayant des convictionsaf rmées sur le plan social etbénéciant d’une expériencede quarante ans en matière dedialogue social international,Danone s’efforce de proposer àtous ses collaborateurs de bonnesconditions de travail, quel que soitleur pays. L’un des principauxvecteurs pour atteindre cet objectif est la signature d’accords-cadres
internationaux avefédération syndicalenale, avec laquelle Dtient un dialogue ré1985. Aujourd’hui, mondiaux, déclinés pays où le groupe esont été signés. Le dconclu le 29 septemconcerne la sécuritéde travail, le stress e
FORMATION ET MA Accompagner les coet les faire monter est un impératif poqui considère qu’enperformance sont inliés. Pour donner à
salariés occupant dd’encadrement au s – y compris les supligne – les moyens une formation au lela Danone» a été crle Danone LeadersDepuis, 15 000 mand’équipe, issus de 1réparties dans 51 psuivi ce cursus animformateurs interne80% à estimer, danPeople Survey** 20formation avait amfaçon de travailler.
Le regard de
Muriel Pénicaud,directrice généraleressources humaines
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
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42 DANONE - Édition Deux mille onze
ÉCOSYSTÈME ET CRÉATIONDE VALEURL’édition 2011 de la DanonePeople Survey** conrme le tauxd’engagement exceptionnel descollaborateurs de 85%, identiqueà l’édition 2009, porté par troisleviers principaux : le leadership ;l’autonomie et la responsabilisa-tion des salariés ; la culture etles valeurs du groupe. Associésau développement du groupe etaux projets solidaires, les collabo-rateurs des quelque 150 lialessont au cœur de la politique deresponsabilité sociale menée parDanone, soit à travers ses propresprogrammes (sécurité, formation,
management…), soit par le biaisdes projets d’innovation sociétaleque les liales organisent sur leterrain, avec le Fonds Danonepour l’Ecosystème. La convictionde Franck Riboud est qu’uneentreprise ne peut se développerdans un désert : elle a besoin,pour grandir, de fournisseurs, dedistributeurs dans les territoiresoù elle est implantée, de tout
un environnement qui soit sainet s’épanouisse. C’est ainsi queDanone a créé le Fonds Danonepour l’Ecosystème en 2009.En trois ans, le programme avalidé et nancé 34 projets, tousprésentés à l’initiative des liales. Avec pour objectif de créer de lavaleur économique et sociale, enparticulier par l’emploi direct etindirect, le Fonds s’engage auprèsd’ONG locales dans cinq grandsdomaines : l’approvisionnementen matières premières, le recy-clage, la distribution, les servicesde soins, le développement desterritoires. L’occasion pour leséquipes de consolider leur activité
localement et leur engagementtout en testant de nouveauxmodèles de développement.
Le 29 septembre 2011, Danonea signé un accord mondialportant sur la santé, la sécurité,les conditions de travail et lestress avec l’Union internationale
des travailleurs de l’agroalimen-
taire. L’accord prévoit des
mesures concrètes afin de pré-
venir ces risques : surveillance
médicale des collaborateurs,
obligation de reclassement des
victimes d’accidents du travail
ou de maladies professionnelles,
prise en compte des consé-
quences d’un changementd’organisation sur le bien-être
des équipes, préservation de
l’équilibre entre vie personnelle
et vie professionnelle…
S’appliquant aux 101 885 salariés
du groupe, l’accord sera égale-
ment étendu pour partie aux
intérimaires et aux employés
des entreprises sous-traitantes.
STRESSET TRAVAIL
85% L’édition 2011 de laDanone People Survey
af che un tauxd’engagement dessalariés de 85%, soitplus que la moyennede 84% obtenue dansles entreprises les plusperormantes utilisantle même baromètre.
9 campus ont réuni 10 600 salariéscontre 6 880 en 2010.En 2011, un Danoner a reçu 31 heuresde formation en moyenne.
* Union internationale des travailleurs
de l’alimentation, de l’agriculture,
de l’hôtellerie-restauration, du tabac
et des branches connexes (UITA) :
fédération regroupant 383 organisations
syndicales a liées dans 120 pays.
** Enquête interne organisée tous
les deux ans auprès de l’ensemble
des collaborateurs du groupe.
01 / INNOVER 02 / INCARNER 03 / CONNECTER 04 / SÉCURISER 05 / ADAPTER 06 / GRANDIR
IDANONE - Édition Deux mille onze
D A N O N E
1 1
A P P O R T E R LA
SA N T É PA R L
’A L I M E N TA T I O
N A U P L U S G R
A N D N O M B R E
• P R O D U I T S LA
I T I E R S F RA I S
• EA U X• N U T R
I T I O N I N FA N T I L E
• N U T R I T I O N M
É D I CA L E
• P R I N C I PA U X
I N D I CA T E U R S
L ’ e s s e n t i e l d e
s a c t i v i t é s d e
D a n o n e
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II DANONE - Édition Deux mille onze
19 318 M€En 2011, Danone réalise un chifred’afaires de 19 318 millions d’euroset un résultat opérationnelcourant de 2 843 millions d’euros.Le chifre d’afaires se répartitentre les Produits Laitiers Frais(58%), les Eaux (17%), la NutritionInantile (19%) et la NutritionMédicale (6%).
Croissance 2011 en valeur
11,2Mds€
Le pôle Produits Laitiers Fraisa enregistré une haussede 4,6% de son chifre d’afaires,à 11,2 milliards d’euros(en données comparables).
3,2Mds€
La division Eaux a enregistréune croissance de 15,7% de sonchifre d’afaires, à 3,2 milliardsd’euros, et de 8,8% en volume(en données comparables).
EN SAVOIR +http://finance.danone.fr
e
4,6% 15,7% 10,7% 9,4%
P r o d u i t s L a i t i e r s F r a i s
E a u x
N u t r i t i o n I n f a n t i l e
N u t r i t i o n M é d i c a l e
3,7 Mds€
Le chifre d’afaires de la divisionNutrition Inantile a progresséen 2011 de 10,7% (+ 5,6%en volume), porté par les paysd’Asie et de la zone Arique/Moyen-Orient(en données comparables).
1,2Md€ Le chifre d’afaires de la divisionNutrition Médicale a progresséde 9,4% (+ 9,9% en volume),tiré par la catégorie «Pédiatrie»qui regroupe les marquesNeocate et Nutrini, dontla croissance est supérieureà la moyenne de la division.
1er
La Russie est devenue en 2011 lepremier marché du pôle ProduitsLaitiers Frais, avec 2 milliardsd’euros de chifre d’afaires avecune marque leader en volume,Prostokvashino, et une croissancede la consommation de produitslaitiers rais de plus de 10%par an depuis plusieurs années(en données comparables).
Top 10des marchés
(en % du CA du groupe)
France : 11%Russie : 11%Espagne : 8%Etats-Unis : 7%Indonésie : 6%Mexique : 6%Chine : 5%Argentine : 5%Allemagne : 5%Royaume-Uni : 5%
9,4%En 2011, le ree-cash-flowa progressé de 9,4%, à1 874 millions d’euros, soit 9,7%du chifre d’afaires, contre 10,1%en 2010. Les investissementsindustriels se sont élevés à885 millions d’euros, soit 4,6% duchifre d’afaires. La progressiondu ree-cash-flow, net desdividendes et rachats d’actions,des acquisitions et de l’opérationUnimilk, a permis en 2011 uneréduction de 441 millions d’eurosde la dette financière nette,à 6 633 millions d’euros
(en données comparables).
+20pbLa marge opérationnellecourante (EBIT) de Danone aprogressé de 20 points de baseen 2011, en données comparables,pour s’établir à 14,72%, dans uncontexte de orte inflation desmatières premières (lait et PET).L’évolution de la marge a étéparticulièrement avorable ausecond semestre, avec unecroissance de 73 pb en donnéescomparables par rapport à 2010.Le pôle Produits Laitiers Frais aenregistré une marge opération-nelle courante en progression de19 pb en 2011 et le pôle NutritionInantile, de 24 pb.
+13,6%de croissance moyenne annuellegroupe avec les efets de variation de la base de comparaison, dontla variation des taux de change(- 1,7%) et celle du périmètre deconsolidation (+ 7,4%). Cetteprogression du chifre d’afairesconsolidé résulte d’une croissancede 3% des volumes et d’unehausse du mix prix de 4,8%.
Suite des indicateurs page X.
PRINCIPAUX INDICATEURS
IIIDANONE - Édition Deux mille onze
La croissance du chiffre d’affaires sur l’annéeest très positive, à 7,8% à taux de change etpérimètre comparables. Cette progressions’explique en partie par la performance remar-quable de la division Eaux, avec + 15,7% de
croissance sur l’année. Dans les Produits Laitiers Frais,les pays émergents d’Amérique latine, d’Asie et du Moyen-Orient ont continué à tirer la croissance, tandis que 2011a été une année importante dans la construction de deuxpays : la Russie, avec l’intégration Danone-Unimilk, et lesEtats-Unis, ensuite, avec le lancement de la gamme deyaourt grec Oikos. La Nutrition Infantile et la NutritionMédicale, enn, ont continué à jouer leur rôle de moteurde croissance régulier et performant.
LE GROUPE A AMÉLIORÉ SA MARGE OPÉRATIONNELLEDE 20 POINTS DE BASE en données comparables, unevéritable performance dans un contexte particulièrementdif cile du fait d’une ination des matières premières del’ordre de 10%. Cette performance a été permise par laforte progression du chiffre d’affaires, par les efforts conti-nus d’économies de coûts, et par la politique de haussesde prix sélectives mise en œuvre dans de nombreux pays.
LE FREE-CASH-FLOW A CONTINUÉ À CROÎTRE forte-ment, atteignant cette année 1,874 milliard d’euros, soitune progression de 9,4% par rapport à 2010. Cela placele groupe en bonne voie pour atteindre son objectif de2 milliards de free-cash-ow dès 2012.
ENFIN, POUR LA PREMIÈRE FOIS, LES PAYS ÉMERGENTSreprésentent plus de la moitié de l’activité ; ils ont généréen 2011 l’essentiel de la croissance des ventes et du résultatopérationnel. Cela construit pour 2012 et les annéessuivantes un groupe de plus en plus solide pour saisirles opportunités de croissance qui s’offrent à lui.
En 2011, Danone est une nouvelle foisau rendez-vous de ses objectifs surla progression du chire d’aaires,sur la marge opérationnelle et sur lefree-cash-flow.
Pierre-André Térisse, directeur général finances
«En 2011, Danone a atteintses objectifs et conrmeson développement vers lesmarchés à forte croissance»
51% du chifre d’afairesde Danone en 2011
est représenté par
les pays émergents,
contre 49% en 2010.
+7,8%de croissance duchifre d’afaires
en 2011, nourrie par
les quatre métiers.
58%
de la croissancedes ventes et 3/4de l’augmentation duprofit opérationnelsont assurés par
les MICRUB, les six
pays prioritaires
de Danone.
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
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IV DANONE - Édition Deux mille onze
INVESTIR SUR LESMARCHÉS PRIORITAIRESEn 2011, la division Produits Laitiers Frais a enregistré une croissance envaleur de 4,6%, en données comparables, en ayant poursuivi sa stratégied’investissement sur ses marchés prioritaires, à forte croissance,et maintenu, grâce à l’innovation, ses positions solides en Europe.
Principale division du groupe avec
58% de l’activité, les ProduitsLaitiers Frais ont enregistré en 2011une croissance de 4,6% en valeuravec des volumes globalement
stables. L’exercice a été marqué par une nouvelleaugmentation du coût des matières premières(+ 10% en moyenne sur deux ans), absorbée pardes gains de productivité.
DES BASES SOLIDES DANS DES MARCHÉSÀ FORT POTENTIELLe pôle poursuit sa stratégie d’investissementsur ses marchés prioritaires, où la consommationde produits laitiers est encore faible, comme laRussie, les Etats-Unis, le Brésil ou l’Argentine.Premier marché de la division juste devantla France, la Russie a enregistré un chiffred’affaires stable en 2011, la priorité ayant étédonnée pour cet exercice au redressement desmarges d’Unimilk après la crise du lait de 2010et à l’accélération de l’intégration de Danone-Unimilk au sein d’une plate-forme unique demarques fortes. Parmi elles, Prostokvashino,en tête des gammes ex-Unimilk, dont les ventesont progressé de 10% en 2011.
Aux Etats-Unis, Danone surfe sur l’explosiondu yaourt grec, dont le goût et la texture ontconquis les Américains. Fin 2011, le yaourt grec
représente 25% du marché des produits laitierscontre seulement 5% il y a deux ans. Oikos,la gamme de Danone sur ce segment, a protéde cet engouement et a progressé de 88% entrele premier et le second semestre 2011. Grâce àses deux liales, Dannon et Stonyeld, le groupeest devenu le premier acteur en valeur du marchédes produits laitiers frais aux Etats-Unis.Un pays qui offre encore de belles perspectivesau regard d’une consommation par habitantsix fois inférieure à celle d’un Français.
Au Brésil, Danone se maintient depuis dix ans
au premier rang du marché (37% de part de
marché en valeur en 2011) et continue d’investirpour répondre à l’augmentation de la demandedes consommateurs. Le groupe a ouvert unedeuxième usine, à Maracanaú, dans le Nordeste,pour compléter la capacité de production de lapremière, située dans l’Etat de Minas Gerais,plus au sud, l’une des cinq plus importantesusines du groupe.En Argentine, Danone est le numéro un dumarché des produits laitiers frais depuis quele groupe s’est rapproché en 1996 de l’entreprisefamiliale La Serenísima. La croissance deDanone-La Serenísima s’appuie dès lors surdes marques locales très puissantes, comme
Yogurisimo, le yaourt nature ; Serenito, fromagedestiné aux enfants ; Ser, la gamme allégée…et sur le succès des marques internationales dugroupe déclinées aux couleurs locales : la Danettese parfume à la conture de lait ; Activia s’habilleen violet – le vert étant le symbole des produitsallégés en Argentine – et le yaourt se présente ensachet d’un litre, pour être accessible à un largepublic… En 2001, les Argentins consommaient àpeine 6 kg de produits laitiers frais par habitantet par an ; en 2011, ils en mangent près de 15 kg.
UNE OFFRE PRODUITS ÉQUILIBRÉELe développement du pôle s’appuie en même
temps sur trois piliers : les gammesnutritionnelles, les gammes dites fonctionnelleset les gammes gourmandes.Parmi les gammes fonctionnelles, la marque
Activia, présente dans 72 pays, a été à nouveauen 2011 l’un des principaux contributeurs àla croissance de la division, tandis que Densiay a, pour la première fois, contribué signica-tivement. Après son succès en Europe, Densiaa en effet été lancée au Brésil et au Japon en2011 et a vu ses ventes augmenter de 79,9%.Les gammes gourmandes (dont Oikos, Danette,
PRODUITS LAITIERS FRAIS
V DANONE - Édition Deux mille onze
11 235 M€de chifre d’afairesen 2011. La division
représente 58% des
ventes du groupe
(en données comparables).
+ 4,6%de croissanceen valeur (stabilité
en volume)
(en données comparables).
Top 4des pays*1. Argentine
2. Brésil
3. Etats-Unis
4. Russie
Top 3des marques*1. Activia
2. Greek Oikos
3. Danette
* Pays et marques
ayant contribué le plus
à la croissance 2011.
• En 2011, la grande majorité des innovations lancées
par Danone sont des produits appartenant aux
catégories recommandées par les autorités de santé.
• Principales innovations 2011 :
Activia Breakast, un lait fermenté bi-compartiment
accompagné de céréales, à consommer au petit
déjeuner et riche en fibres, lancé en Italie ;
Activia Smoothie, un lait fermenté à boire, riche en
fruits, et dont chaque bouteille (290 g) apporte
50% de la consommation journalière recommandée
en fruits, en Russie et au Portugal ;
Milkuat School, un lait enrichi de céréales, destiné
aux enfants scolarisés en Indonésie, vendu 0,23 euro
la portion ;
Mleczny Start, une barre céréalière laitière riche en
fibres, vitamines et minéraux, vendue 0,16 euro, qui pro-
longe la gamme laitière accessible lancée en Pologne ;Fundooz : deux produits, Yum Creamy et Yum Chuski
riches en vitamine A, en fer, en zinc et en iodine,
vendus à 0,15 et 0,08 euro.
• Plusieurs extensions géographiques :
Danacol au Canada, Densia au Japon et au Brésil ;
Ser Calci + poche (Densia) en Argentine ; extension
des saveurs Activia à verser en France ; lancement
dans huit pays de la gamme de yaourts grecs (Oikos)…
INNOVATIONSET EXTENSIONS
Fantasia…) ont également soutenu la croissancede la division. Les yaourts grecs, en particulier,ont connu une croissance spectaculaire de117%, sous l’effet de leur percée sur le marchéaméricain sous la marque Oikos, mais aussid’une consommation traditionnellement impor-
tante en Espagne et du lancement de la gammedans huit nouveaux pays en 2011.La stratégie du pôle repose avant tout sur ledéveloppement de la catégorie des produitslaitiers frais dans son ensemble. L’Italie a, parexemple, initié une campagne d’information,co-signée avec l’Institut national de l’alimentationet de la nutrition, pour rappeler que consommerun yaourt par jour est recommandé pour lasanté. Le pôle s’appuie en outre sur la qualiténutritionnelle de ses produits et la différenciationde ses marques. En France et en Belgique, laqualité du lait a ainsi été mise en avant an devaloriser la différence nutritionnelle et gustativedu yaourt Danone par rapport à ses concurrents.Dès 2010, année du lancement de la campagne«Danone au lait de nos éleveurs» en France, lesventes du yaourt Danone ont augmenté de 9%.
UNE INNOVATION PORTEUSE EN EUROPE Autre axe essentiel de la stratégie : l’innovation.En 2011, plus de la moitié de la croissance de ladivision provient de références qui n’existaientpas il y a deux ans. En Europe, où la consomma-tion annuelle de yaourts par habitant est déjàélevée (34 kg aux Pays-Bas, 30 kg en Allemagne),la capacité à développer ses gammes et à propo-ser de nouveaux produits en termes de saveur,
ingrédients ou packaging est un levier essentielpour Danone an de maintenir sa position denuméro un sur ce marché. En 2011, le Portugala par exemple inauguré la toute nouvelleversion smoothie d’Activia, la France a relancéle segment des crèmes dessert avec la nouvellerecette de Danette et ses quelque 20 parfums,et l’Espagne a relancé les ventes d’Activia avec lenouveau pot «Kiss». Ce pot, qui offre aux produitsDanone une bien meilleure visibilité en rayon, aété étendu à plusieurs gammes en Espagne et vaêtre introduit dans plusieurs pays européens.
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
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DANONE - Édition Deux mille onze VI
UNE CROISSANCE
EXCEPTIONNELLE
Avec une croissance de 15,7% en 2011, la division Eaux a réalisé une perfor-mance exceptionnelle sur tous ses marchés, grâce au dynamisme des paysémergents, au succès des aquadrinks (eaux aromatisées ou enrichiesen vitamines) et à la consolidation de ses positions en Europe de l’Ouest.
A vec le plus fort taux de croissancedes quatre métiers de Danone etdes gains de parts de marché surses principaux marchés, la divisionEaux démontre sa capacité à croître
sur le long terme. Elle a, en outre, préservé sontaux de marge opérationnelle de 13,1%, malgréla hausse d’environ 20% des coûts de matièrespremières et d’emballage.
LA PRÉDOMINANCE DES PAYS ÉMERGENTSLes pays émergents s’af rment comme lesmoteurs de la croissance de la division Eaux, quece soit en termes de chiffre d’affaires, de volumedes ventes ou de marge opérationnelle. S’ilsreprésentent 51% de l’activité de Danone tousmétiers confondus, les pays émergents génèrent60% des ventes de la seule division Eaux.Parmi ces pays, quatre se détachent : l’Indonésie,le Mexique, la Chine et l’Argentine. L’Indonésie,grâce à la marque Aqua, est le premier marchéen valeur pour Danone. Au Mexique, le «modèle»Bonafont – fondé notamment sur la commerciali-sation sous une seule marque de plusieursformats directement auprès des consommateurs(HOD, Home and Of ce Delivery) ou à traversles réseaux de distribution traditionnels avecun référencement très large – permet à Danone
de détenir 40% du marché en 2011. Ce modèle estdéployé depuis deux ans au Brésil, où Bonafontest devenue leader dans la région de São Pauloet vient de se lancer sur le segment du HODégalement. En 2011, Danone étend ce modèleen Pologne sous la marque Dobrowianka eten Turquie avec Hayat.
LE DYNAMISME DES AQUADRINKSEn 2011, les aquadrinks (eaux aromatisées ouenrichies en vitamines) représentent 25% desvolumes commercialisés et contribuent pour plus
de 50% à la croissance de la division. En Chine,la force de la division tient en partie au dyna-misme de la marque Mizone, une eau enrichie,dont le succès s’étend désormais à d’autres paysasiatiques. Mizone enregistre une croissance de70% de ses ventes en 2011. Même dynamique en Argentine, où Villa del Sur Levité, eau aromatiséeaux extraits naturels de fruits, sans arômesarticiels, détient 70% de part de marché dece segment. La gamme s’est hissée au deuxièmerang des boissons non alcoolisées les plusconsommées par les Argentins. Ainsi, les marquesdu groupe s’enrichissent de gammes dédiées :Bonafont Levité au Brésil, Bonafont con Jugo auMexique, Volvic Fruits en Europe, Žywiec Zdrójen Pologne… Pour Danone, cette offre présentele double avantage de consolider les margesgrâce à un positionnement prix plus favorable etde conquérir un nouveau public qui voit dans leseaux aromatisées une boisson alternative légèreet naturelle aux boissons sucrées, notammentau moment des repas. L’ÉVOLUTION POSITIVE CONFIRMÉEDANS LES PAYS MATURESLa division Eaux a en outre consolidé ses positionsdans les pays matures, où le redressement amorcéen 2010 se conrme. Ceux-ci contribuent ainsi à
hauteur de 27% à la croissance des ventes de ladivision, avec de belles performances (les ventes deSalvetat, par exemple, ont augmenté de 25% enFrance). Si les ventes ont bénécié de la clémencedes températures en Europe occidentale et desconséquences du tsunami de mars 2011 au Japon,les résultats sont avant tout liés aux actions desensibilisation menées par le groupe pour mettreen avant les études démontrant les bienfaits del’hydratation sur l’organisme. Encore à ses débuts,la recherche s’applique en effet à étudier les liensentre hydratation, bien-être et santé. E
a u x
EAUX
VIIDANONE - Édition Deux mille onze
3 229 M€de chifre d’afairesen 2011. La division
représente 17% des
ventes du groupe
(en données comparables).
+ 15,7%de croissanceen valeur et
+ 8,8% en volume
(en données
comparables).
En Chine, la boisson enrichie en vitaminesMizone, largement diusée en format
50 cl dans le réseau encore prédominant
des petits commerces de rue, a enregistré
des taux de croissance de plus de 40% à
Shanghai. Partie à la conquête des 50 plus
grandes villes du pays, la marque est
également commercialisée avec succès
en Indonésie, où les ventes sont en haussede 40%. Prochaine étape en 2012 : l’Inde.
MIZONE
EN HAUSSESUR TOUSSESMARCHÉSPortée par les laits de croissanceet par une présence internationale
très équilibrée, la division NutritionInfantile gagne des parts de marché.
NUTRITION INFANTILE
D’année en année, la divisionNutrition Infantile conrmeses positions et enregistre unecroissance très régulière de l’ordrede 8 à 10% (+ 10,7% en valeur en
2011). Elle consolide sa marge opérationnelle(+ 24 points de base à 19,28%) grâce à la progres-sion de ses ventes en volume (+ 5,6%) et malgréla hausse du cours du lait, qui a conduit àdes ajustements de prix dans plusieurs pays.
CROISSANCE DES NOUVELLES GÉOGRAPHIESEntre 2007 et 2011, la division a enregistré uneaugmentation de plus de 50% de son chiffred’affaires. Un dynamisme qui s’explique parl’internationalisation rapide de cette activitédepuis le rachat de Numico, il y a quatre ans.La Nutrition Infantile s’est ainsi implantéedans 17 nouveaux pays et ses produits sontdistribués dans 137 pays en 2011.C’est désormais en Asie-Pacique que la division
détient ses positions les plus solides (environ40% de son activité). La Chine représente lemarché le plus important avec la marque Dumexnuméro un du segment des laits de croissance,soutenu par les laits premium de la marqueBebelac. L’Indonésie et, depuis peu, Hong Kong,la Malaisie et la Thaïlande af chent égalementdes taux de croissance supérieurs à 20%.Les pays de la zone Afrique/Moyen-Orient etd’Amérique latine contribuent par ailleurs deplus en plus à la croissance de la division avecdes progressions pouvant atteindre + 30%.
Top 4 des pays*Les quatre pays ayant contribué le plus àla croissance de la division sont : la Chine,le Mexique, l’Indonésie et l’Argentine.
Top 3 des marques*
* Pays et marques
ayant contribué le plus
à la croissance 2011.
1. Mizone2. Bonaont3. Aqua
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/260412-danone-rapport-annuel-2011 26/29
DANONE - Édition Deux mille onze VIII
L’EUROPE, UN BASTION SOLIDE Au sein de l’Europe, qui totalise un peu plus dela moitié des ventes, la division progresse parti-culièrement dans les pays où elle s’est implantéedepuis peu, comme ceux de la Communautédes Etats indépendants, qui croît de 20%.En Ukraine, par exemple, la gamme des laitsinfantiles Nutrilon a pris la première place dumarché, où elle a progressé deux fois plus viteque le marché lui-même (+ 30,5% contre 13,5%).En Europe de l’Ouest, l’activité continue deprogresser et réalise de bonnes performancesau Royaume-Uni et aux Pays-Bas.
En ligne avec une natalité plus faible et un tauxde femmes actives plus important par rapportaux pays émergents, l’Europe est la principalezone où se développe l’alimentation solide del’enfant (environ 20% de l’activité de la division)avec des marques très bien implantées commeBlédina en France, Cow & Gate au Royaume-Uni, Bebiko en Pologne ou Mellin en Italie.
Cependant, les laits infantiles, avec des marquesphares comme Aptamil, Dumex, Milupa, repré-sentent près de 80% de l’activité de la division,
qui s’est donné pour priorité le développementdes laits de croissance 2e et 3e âges (qui couvrentles besoins des 12 à 36 mois).
SOUTENIR UNE NUTRITION SPÉCIFIQUEPOUR LES 0-3 ANS Les différentes marques du pôle poursuiventleur croissance grâce à un travail conduit trèsétroitement avec les professionnels de santéan de promouvoir une alimentation adaptéeaux enfants durant leurs trois premières années.En Turquie, une campagne menée avec lesautorités locales rappelle qu’après l’allaitement,
et au moment où l’alimentation commenceà se diversier, «les bébés ont besoin de 500 mlde lait par jour». En Chine, Dumex a lancé unprogramme d’information et de services an desensibiliser les mères aux besoins nutritionnelsspéciques des «1 000 jours» de l’enfant desa naissance à ses 3 ans. Blédina en Franceet Cow & Gate au Royaume-Uni proposentun accompagnement personnalisé et rappellentles étapes essentielles depuis l’allaitement
jusqu’à l’alimentation diversiée.
Le nouveau packagingde Gallia, Eazypack,lancé en 2011 en dans
certains pays d’Europe
et du Moyen-Orient, innove
en proposant un embal-
lage astucieux qui permet
d’éviter tout contact avec
le produit. La cuillère est
incrustée sous le couvercle,
donnant la possibilité
de la saisir et de la replacer
sans mettre les doigts
dans la poudre de lait
et de ne jamais la perdre.
INNOVATION
3 673 M€de chifre d’afairesen 2011. La Nutrition
Infantile représente 19%
des ventes du groupe(en données comparables).
+ 10,7%de croissance en valeur
(+ 5,6% en volume).
137En 2011, la Nutrition
Infantile est présentecommercialementdans 137 pays.
Top 3des marques*1. Dumex2. Aptamil3. SGM (Sari Husada)
* Pays et marques ayant
contribué le plus à la croissance
2011.
Top 4des pays*1. Indonésie2. Chine (sans Hong Kong)3. Nouvelle-Zélande4. Turquie
N u t r i t
i o n I n f a n t i l e
IX DANONE - Édition Deux mille onze
NUTRITION MÉDICALE
L’INNOVATION AUCŒUR DU MODÈLEAvec une croissance de 9,4% en données comparables, la NutritionMédicale étend sa présence géographique et son périmètre à denouveaux segments de marché. Depuis son intégration au sein deDanone en 2007, la division a augmenté ses ventes d’environ 50%.
La plus petite des quatre divisions dugroupe, la Nutrition Médicale, connaît
une croissance annuelle de l’ordre de10% depuis quatre ans (9,4% en valeuren 2011) et une rentabilité solide
(marge opérationnelle consolidée proche de 20%).La Nutrition Médicale a atteint un chiffred’affaires de 1,2 milliard d’euros en 2011.
PROGRESSION ET INNOVATIONToutes les catégories de produits de la NutritionMédicale, plus connue sous le nom de Nutricia,sont en augmentation. La catégorie «Pédiatrie»enregistre une croissance supérieure à lamoyenne grâce, notamment, à Neocate, laitsde substitution pour les bébés allergiques aulait de vache, et à Nutrinidrink, complémentsénergétiques destinés aux enfants en retardde croissance, dont la version smoothie, lancéedepuis 2010 dans plusieurs pays d’Europe del’Ouest, a dynamisé les ventes. Les produitsNutricia sont, en grande partie, prescrits ourecommandés par les médecins. La distributionest assurée par les hôpitaux et les pharmacies.La progression des produits nutritionnels destinésaux personnes âgées est portée, dans un nombrecroissant de pays, par les versions «compact»en 125 ml, plus faciles à boire et au bénécenutritionnel identique aux formats 200 ml.
Après le succès de Fortimel Compact depuis
2009, de nombreux produits de la gammeont été déclinés à ce format, dont, en 2011,Compact Fibre, complément hypercaloriqueet hyperprotéiné lancé dans six pays européens.
EXPANSION ET ADAPTATIONLes performances de la division s’appuient aussisur des positions de plus en plus solides dansles pays émergents comme le Brésil, la Chine oula Turquie, qui, avec les Etats-Unis, font partiedes quatre principaux pays de la division horsEurope. Pour accompagner cette expansion,
Nutricia innove an de tenir compte descontextes locaux. Testées au Brésil, les versions
en poudre des produits, à la fois plus écono-miques et d’une durée de conservation pluslongue que les versions liquides, se révèlent parexemple très adaptées aux pays émergents.
DES AVANCÉES PROMETTEUSESL’un des enjeux majeurs de la NutritionMédicale est d’aider les personnes âgées à vivreplus longtemps de façon autonome. Le but estd’améliorer la qualité de vie de cette populationqui augmente, mais aussi de contribuer à laréduction des dépenses et des frais de santé liésà la dépendance. La nutrition spécialisée dédiéeau quatrième âge représente déjà 60% del’activité de la division. En 2011, en Autriche,Nutricia a testé avec succès FortiFit, un produitinnovant pour lutter contre les effets de lasarcopénie (la réduction de la masse musculaireliée à l’âge), dont le déploiement a d’ores et déjàété prévu dans d’autres pays européens. Cetteinnovation ne manquera pas d’asseoir la posi-tion de numéro un en Europe de Nutricia.
1 181 M€de chifre d’afairesen 2011. La division
représente 6% des
ventes du groupe.
+ 9,4 %de croissance en valeur
(+ 9,9% en volume).
Top 3des marques*Près d’un tiers des
ventes de la divisionsont réalisées par troiscatégories de produitsen orte croissance :• Neocate/LCP• Fortimel/NutridrinkCompact Energie• Nutrinidrink/FortiniMulti Fibre
*Marques ayant contribué le
plus à la croissance 2011.
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/260412-danone-rapport-annuel-2011 27/29
X DANONE - Édition Deux mille onze
2009 2010 2011
en millions d’euros
Capitalisation boursière 27 710 30 465 31 194
en euros
Dernier cours de l’exercice(clôture)
42,83 47,02 48,57
Cours le plus haut
de l’exercice44,10 48,50 52,72
Cours le plus bas
de l’exercice31,22 39,35 42,34
en milliers d’actions
Moyenne quotidienne du nombre
de titres échangés2 895 2 344 2 268
Données boursières au 31/12/2011
Répartition du chired’aaires :par zone
par pôle (en millions d’euros)
58%de la croissance du groupeest réalisée par les six paysprioritaires : Mexique, Indonésie,Chine, Russie, Etats-Unis, Brésil.
Le groupe continue de poursuivre
sa construction pour demain.
Pour la première fois, les pays
émergents représentent plus
de la moitié des ventes du
groupe ; ils ont généré l’essentiel
de la croissance des ventes
et du résultat opérationnel.
Ils sont donc bien des moteurs
de la croissance du groupe.
Enfin, de nouvelles marques sont
entrées dans notre quotidien.
Prostokvashino en Russie, Oikos
aux Etats-Unis ou Mizone en Asie
sont en train de devenir des
marques clés pour Danone.
2,89€Le bénéfice net courant dilué paraction est de 2,89 euros, en hausse
de 6,5% en données publiées, et de
8,8% en données comparables.
+9,2% Le résultat opérationnel courantdu groupe a progressé de 9,2%*,
pour atteindre 2 843 millions
d’euros en 2011.
885 M€Les investissements industrielsont atteint 885 millions d’eurosen 2011, contre 832 millions
d’euros en 2010 (représentant
respectivement 4,6% et 4,9%
du chire d’aaires consolidé).
15%
29%
56%
Europe
Asie
Reste du monde
Produits Laitiers Frais
Nutrition Infantile
Eaux
Nutrition Médicale
+6,7%Le résultat net courant partdu groupe a progressé de 6,7%*,
à 1 749 millions d’euros, en 2011.
* Les indicateurs sont exprimés
en données comparables, à périmètre
et taux de change constants.
Le groupe communique sur des
indicateurs financiers non définis
par les normes IFRS.
L’ensemble des informations liées
au changement de méthode
comptable est disponible sur le site
http://finance.danone.fr/
1,39€Danone a décidé de soumettreà l’approbation de l’Assembléegénérale des actionnaires
qui se réunit le 26 avril 2012
la distribution d’un dividende
pour l’année 2011 de 1,39 euro
par action ordinaire.
Si ce dividende est approuvé,
il sera détaché de l’action
le 8 mai 2012 et sera payable
à partir du 11 mai 2012.
Ce montant représente une
hausse du dividende par action
de 6,9% par rapport à 2010.
3 673
1 181
3 229
11 235
PRINCIPAUX INDICATEURS
XIDANONE - Édition Deux mille onze
- 27,5%Réduction de l’empreintecarbone (2008-2011).
- 45%Réduction de la consommationd’énergie par tonne de produit(2000-2011).
- 41%Réduction de la consommationd’eau par tonne de produit(2000-2011).
87,4%Taux de valorisation des déchets.
Intensité de la consom-mation en énergie totaledans les usines(en kWh/tonne de produit)
Répartition des efectis :par zone
par pôle
Intensité de laconsommation d’eau liéeau process industriel(en m3 /tonne de produit)
Emissions de gazà efet de serre(en milliers de tonneséquivalent CO
2
et hors sites Unimilk)
163,3 158,9 151,6
2 0 0 9
2 0 1 0
2 0 1 1
1,48
499
1,32
53
1,31
496
2 0 0 9
2009sur 86% des sites industriels
2 0 1 0
2 0 1 1
2011sur 99% des sites industriels
15,4%
5,1%8,8% 8,7%
35,6%
26,4%
Reste de l’Europe
Afrique/Moyen-Orient
Amériques
FranceChine
Reste Asie-Pacifique
Produits Laitiers Frais
Nutrition Médicale
Nutrition Infantile
Eaux
Fonctions centrales
1,2%
47%
35,4%
11,2%
5,2%
101 885salariés répartis dans 80 pays,
au 31 décembre 2011. Deux tiersexercent dans les pays émergents,zones à forte croissance pourle groupe.
+ 1,33%Les efectis du groupe sontpassés de 100 995 à 101 885salariés (à périmètre comparable,efectis Unimilk inclus).
Toutes les inormations concernant
le bilan social et environnemental
sont disponibles dans le rapport
de développement durable
sur le site www.danone.com
EN SAVOIR +
www.danone.com
2010sur 94% des sites industriels
5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/260412-danone-rapport-annuel-2011 28/29
Danone : 15, rue du Helder - 75439 Paris - Cedex 09 - Accueil - 17, bd Haussmann - 75009 Paris - tél. : +33 1 44 35 20 20 -Direction de la Communication - tél. : +33 1 44 35 26 33 - www.danone.com - N° vert actionnaires : 0800 320 323,appel gratuit depuis un poste fixe en France métropolitaine
Directeur de la publication : Laurent Sacchi - Directrice de la rédaction : Stéphanie Rismont - Rédactrice en chef : Sandrine Crédits photographiques : Chris Terry, Thomas Haley/Sipa, Rodrigo Cruz/Sipa, Eric Flogny, Laurent Vautrin, Raphaël DautignyBruno Schneider, Hellio-Van Ingen, Getty Images, DR - Infographies : WeDoData - Conception et réalisation : (réf. RA
Blédina, Danone Eaux France, Danone Produits Frais France ont signé la Charte d’engagement des annonceurs pourune communication responsable, élaborée par le comité de pilotage Développement durable de l’Union des annonceurs (UD
Ce rapport a été imprimé par Dridé sur un papier Cocoon Oset100% recyclé et labellisé FSC.
5DANONE - ÉditionDeuxmilleonze
D A N O N E
1 1
A P P O R T E R L A
S A N T É P A R L ’
A L I M E N T A T I O N
A U P L U S G R A N
D N O M B R E
F ra nc k R i bo ud
5 1 % D E S V E N T E S
D E DA N O N E
DA N S L E S PA Y S
É M E R G E N T S
S I X E N J E U X
P O U R DA N O N E
I N N O V E R
I N CA R N E R
C O N N E C T E R
S É C U R I S E R
A DA P T E R
G RA N D I R
R a p p o r t é c o n o
m iq u e e t s o c i a l
P L U S D ’ I N F O S
, P L U S D ’ IM A G
E S S U R :
d a n o n e11. d a n o
n e. c o m
Photographe :Chandan Robert Robeiro, photographebangladais travaillant sur les enjeux liés
à l’éducation, à l’enfance et à l’environne-ment. Ci-dessus : Enfants jouant dans levillage de Kaliganj, à Gazipur, Bangladesh.12 mars 2008.
Il collabore à Majority World, une agencephoto anglaise à but social et solidaire,qui dispose d’une plate-forme dédiéeexclusivement aux photographes d’Afrique,d’Asie, du Moyen-Orient et d’Amériquelatine. Les photographes peuvent ainsibénéficier d’une meilleure visibilitéauprès des acheteurs d’images dansle monde entier.
XII DANONE - Édition Deux mille onze
POUR EN SAVOIR PLUS, RETROUVEZ :
Le document de référence
sur http://finance.danone.fr
Le rapport de développement
durablesur www.danone.com,
rubrique Développement durable/
Notre vision.
D A N O N E
1 1 D o c u m
e n t d e R é f é r
e n c e
R a p p o r t F i n a
n c i e r A n n u e l
Le rapport économique et social 2011 en ligne est disponible sur le site du
groupe www.danone.com ou sur le site danone11.danone.com.Vous découvrirez
l’année 2011 de Danone ainsi que les principaux enjeux du groupe décryptés.
danone11, également
disponible pour IPad.
SITES DE DANONE
www.danone.com – downtoearth.danone.com – www.evian.comhttp://ecosysteme.danone.com – www.danonecommunities.comwww.h4hinitiative.com – www.institutdanone.org
Ce rapport a été imprimé par Dridé sur un papier Cocoon Oset100% recyclé et labellisé FSC.
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5/17/2018 260412 Danone Rapport Annuel 2011 - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/260412-danone-rapport-annuel-2011 29/29