FLOAREA SOARELUI (Helianthus annuus L.)

IMPORTANFloarea soarelui este principala plant productoare de ulei, din Romnia. Pe plan mondial deine locul al doilea ntre plantele oleaginoase.Uleiul este semisicativ, cu mare valoare caloric i cu grad ridicat de asimilaie, la care se adaug gustul, mirosul i culoarea deosebit de plcute, fapt care explic momentele de real progres i expansiune ale acestei culturi, n ultimele decenii.Extragerea uleiului este uoar, prin presare randamentul normal de extracie fiind de aproximativ 45%, ceea ce nseamn c la un hectar se obin circa 1000 l ulei.Utilizarea uleiului este larg, fiind folosit i pentru obinerea de lecitin, fosfatide, tocofenoli, ceruri, etc.roturile (cca. 350 kg/t de achene), care rmn conin peste 30% proteine digestibile, fiind apreciate n hrana animalelor.Concentratele de floarea soarelui sunt folosite n industria laptelui, n industria mezelurilor i n panificaie, n amestec cu fina de gru.Calatidiile se folosesc n furajarea oilor, avnd un coninut de circa 7% proteine i 50-55% extractive neazotate.Din coji se extrage furfurol (50 kg/tona de coji) i alcool etilic. Din tulpini se fabric plci antifonice, se extrage carbonat de potasiu sau sunt folosite ca surs de cldur.Floarea soarelui este i o important plant melifer, obinndu-se circa 30-35 kg miere la ha.

RSPNDIREDe origine din nordul Mexicului i din statul Nebraska, n prezent este cultivat pe toate continentele. Se cultiv pe o suprafa ce depete 17,5 milioane ha, ceea ce nseamn c n ultimul deceniu suprafaa cultivat a crescut cu peste 30%, iar producia medie mondial n perioada de referin a crescut cu peste 20%.n ara noastr floarea soarelui a fost introdus pe la mijlocul secolului al XIX lea. Suprafaa cultivat n perioada 1934-1938 a fost n Romnia de 55,8 mii ha, cu producii medii anuale de 1200-1500 kg/ha. Dup al doilea rzboi mondial suprafeele au crescut la 416 mii ha n 1948, 496,5 mii ha n 1950 i la peste 500 mii ha ntre 1970-1980. Dup 1999 suprafaa a crescut la 900 mii hectare. COMPOZIIA CHIMICConinutul de ulei al seminelor este cuprins ntre 35-56 %, revenind n miez un coninut de peste 65 %.Uleiul conine 20-75% acid linoleic i 14 70% acid oleic, la care se adaug 9-16% acid palmitic; nu conine acid linolenic.Valoarea uleiurilor este amplificat de coninutul de vitamine (A,D,E, B4 i B8) i de fosfoprotide.Coninutul de proteine este de 15-16% din substana uscat. Proteinele sunt bogate n aminoacizi eseniali (lizin 3,3 - 6,0; histidin 2,3; arginin 6,7-7,8; treonin 3,2-3,8; metionin 2,0-2,2; triptofan 2,0-2,2 grame la 150 grame protein.Turtele conin, n medie, 19-22% extractive neazotate, 6-10% ulei, 15-20% celuloz, 5-10% sruri minerale i 30-35% proteine (V. BRNAURE, 1991).

SISTEMATIC. ORIGINE. SOIURI I HIBRIZIFloarea-soarelui aparine ordinului Compositalis (Asterales), familia Compositae (Asteraceae), subfamilia Tubuliflorae, genul Helianthus L.Cultivat pentru semine este specia Helianthus annuus L , var. macrocarpus (DC) Ckll, form ,, monocefalic cu achene mari.n Romnia, n prezent, n cultur predomin hibrizii creai la ICCPT Fundulea, ara noastr fiind prima care a obinut hibrizi pe baz de androsterilitate nuclear marcat genetic, n anul 1973. Principalele particulariti ale hibrizilor zonai.

Alex (1996), hibrid simplu, capacitate de producie 25-36 q/ha, perioada de vegetaie 106-113 zile; coninutul de ulei 46,2%, MMB=65-69g, rezistent la Plasmopara helianthi i tolerant la Sclerotinia sclerotiorum.Iustin (1998), hibrid simplu, capacitate de producie 30 q/ha; perioada de vegetaie 115-118 zile, coninutul de ulei 48%, MMB=65-77g.Performer (1998), hibrid simplu, capacitate de producie 30 q/ha; perioada de vegetaie 114-118 zile, coninutul de ulei 46%, MMB=63-68g.Splendor (2000), hibrid simplu, capacitate de producie 35 q/ha; perioada de vegetaie 110-112 zile, coninutul de ulei 46%, MMB=51-71g. Rezistent la Plasmopara helianthi, tolerant la Sclerotinia sclerotiorum i Phomopsis helianthi i sensibil la Orobanche.

Hibrizii i soiuri de floarea soarelui (Helianthus annuus L) zonai n 2013

PARTICULARITI BIOLOGICERdcina este format dintr-un pivot care strbate solul pn la cca. 2,5 m, din care pornesc rdcinile laterale, puternic ramificate, rspndite pe o raz de 70-125 cm.Tulpina este erect, viguroas, rotundiform n seciune, plin cu un esut medular afnat, aspru proas i lemnificat la maturitate. Diametrul bazal al tulpinii variaz ntre 2-10 cm. nlimea tulpinii este de 1,8-2,2 m la soiurile i hibrizii cultivai pentru ulei i de 3-5 m la formele furajere.Frunzele sunt lung peiolate, mari, lungi de 10-40 cm, oval cordate, cu marginea serat, acoperite cu peri scuri, aspri i rari. Exceptnd primele 2-3 perechi de frunze care sunt aezate opus, restul frunzelor sunt aezate altern. Numrul frunzelor pe plant este corelat cu perioada de vegetaie i nlimea tulpinii, variind ntre 23-36.Florile sunt grupate n calatidii (capitule) cu diametru de 10-40 cm, ntr-o inflorescen formndu-se 600-10000 de flori. Calatidiul este format dintr-un receptacul discoidal, concav, drept sau convex, pe suprafaa cruia se gsesc dispuse sub form de spiral, de la exterior spre interior i de la stnga la dreapta, alveolele n care sunt aezate florile. Receptaculul este nconjurat de 2-3 rnduri de bractee sesile, proase de form triunghiular.

Helianthus annuus L; Structura calatidiului Florile sunt de dou tipuri : ligulate i tubuloase ( tubulare).Florile ligulate sunt sterile, asexuate sau unisexuate, posednd uneori stamine incomplet dezvoltate. Ele sunt mari, au lungimea de 4-10 cm, i limea de 2 cm, sunt viu colorate n galben auriu i sunt aezate pe un singur rnd dispus marginal.Florile tubuloase, sunt hermafrodite, fertile, formate dintr-un caliciu de 2-4 sepale, reduse la simplii solziori, corola gamopetal, format din 5 petale, androceul de tip sinanter, alctuit din 5 stamine, gineceul format dintr-un ovar inferior, bicarpelar, unilocular, uniovular, un stil filiform i stigmat bifid, acoperit cu peri unicelulari cu aspect catifelat.

Fructul este o achen ascuit spre baz, lung de 8-25 mm, lat de 4-13 mm, cu grosimea de 5-7 mm. La soiurile de ulei lungimea este aproape egal cu limea . Achena este format din pericarp (neaderent) i smn. Pericarpul provine din ngroarea pereilor ovarului i reprezint 20-56% din masa fructului. El este format din: epicarp, mezocarp i endocarp.Difereniat, spre exteriorul mezocarpului , ntre suber i sclerenchim, la soiurile pentru ulei, la peste 95% dintre achene se gsete stratul fitomelan (carbonogen), strat ce imprim rezisten la atacul moliei.Smna este format din: tegumentul seminal i embrionul format din dou cotiledoane, tigel, gemul i primordiul radiculei, stnga fr strat carbonogen, dreapta cu strat carbonogen.

Seciune prin pericarpul achenei: a-celule epidermice; b-esut suber; c-strat carbonogen; d-celule sclerenchimatice.

CERINELE FA DE CLIM I SOLTemperatura. Suma temperaturilor medii active (de peste 50C) necesar parcurgerii perioadei de vegetaie (de 80-150 de zile) n funcie de materialul biologic este de 1600-28000C. Suma de grade necesar pentru formele cultivate n Romnia este de 1450-16000C.Temperatura minim de germinare a seminelor este de 4-50C. De la semnat i pn la rsrirea n mas, n condiii de umiditate normal a solului, floarea soarelui are nevoie de 110-1250C.Pn n faza formrii primelor 4-5 frunze, plantele tinere de floarea soarelui rezist la geruri de scurt durat de pn la -6-80C.Umiditate.Dei floarea soarelui are un coeficient de transpiraie destul de ridicat, cuprins ntre 470-765, totui ea rezist destul de bine la secet, datorit sistemului radicular profund i porozitii organelor aeriene, care-i reduc mult transpiraia.De la rsrire i pn la formarea capitulului consumul de ap este de doar 20-25% din cantitatea total, n aceast perioad plantele folosesc rezerva de ap existent n sol pn la adncimea de 50-60 cm.ntre faza formrii capitulului i sfritul nfloririi se nregistreaz cel mai ridicat consum de ap ce reprezint circa 60% din totalul necesar al plantei. n acest interval plantele folosesc apa din straturile adnci de la 60-120 cm, iar n anii secetoi folosesc ntreaga rezerv de ap accesibil pn la adncimea de 140 cm.n perioada dintre sfritul nfloririi i maturizarea deplin a seminelor, consumul de ap este de 15-20% din consumul total al florii soarelui.

ZONAREA CULTURIIZona 1 cuprinde terenurile irigate din Cmpia Romn, Podiul Dobrogei, precum i pe terenurile irigate sau neirigate Cmpia de Vest. Extensia acestei zone este de cca. 150-180 mii hectre n Cmpia Romn i Dobrogea i 60-70 mii hectare n Cmpia de Vest. Nota medie de bonitare este de 80-90 puncte.Zona 2: cuprinde lunca Dunrii. Suprafaa de cultivare este de 44-53 mii hectare. Nota medie de bonitare este de 71-80 puncte.Zona 3: cuprinde terenurile neirigate din Cmpia Romn i Podiul Dobrogei cu o suprafa posibil de cultivare de 74-83 mii hectare, cu o not de bonitare de 61-70 puncte.Zona 4: se extinde n Cmpia Gvanu-Burdea, Cmpia Leu-Rotunda i Cmpia Plenia. Suprafaa posibil de cultivare a florii soarelui este de 14-17 mii ha, cu o not de bonitare de 51-60 puncte.Zona 5: cuprinde Cmpia Jijiei i Cmpia Transilvaniei. Se pot cultiva cu floarea soarelui 50-60 mii hectare n Moldova i cca. 10 mii hectare n Transilvania.Zona 6: se extinde n Podiul Moldovenesc, Piemonturile Vestice i Piemontul Sudic. Nota de bonitare a zonei este de 31-40 puncte.

TEHNOLOGIA DE CULTIVAREROTAIACele mai bune rezultate se obin cnd se cultiv floarea-soarelui dup cerealele de toamn sau primvar. Floarea soarelui este o plant puin pretenioas la planta premergtoare.Nu se poate cultiva dup:soia, fasole, in i rapi, specii atacate de Sclerotinia; tutun i cnep, specii atacate de Orobanche; lucerna , sfecl de zahr sorg i iarb de Sudan n zonele secetoase; porumb erbicidat cu triazinice;n parcelele nvecinate cu cele erbicidate cu erbicide pe baz de 2,4 D sau MCPA, fiind foarte senisibile la particulele care purtate de vnt pot ajunge pe cultur.Floarea-soarelui nu trebuie s revin pe acelai teren dect dup cel puin 4 ani. Cele mai bune rezultate se obin n asolamentele de 6 ani, n care ponderea acestei culturi s nu depeasc 18%.FERTILIZAREAConsumul specific pentru 100 kg achene i producia secundar aferent este de 6- 7 kg N; 1,5 - 2,5 kg P2O5 i 12- 15 kg K2O. n semine rmne 65% din azot, cca. 35% din fosfor i cca. 105 din potasiu. Insuficiena azotului face ca plantele s rmn mici subiri, cu suprafaa i capacitatea de asimilaie redus, ceea ce duce la o slab cretere a capitulelor, seminelor i procentului de ulei, ridicnd ns procentul seminelor seci. Excesul de azot duce la o luxuriant cretere vegetativ, n detrimentul celei generative, frunzele suculente devin mai sensibile la boli i duntori, scade coninutul de ulei i crete cel de protein.

Insuficiena fosforului influeneaz negativ creterea plantelor, reduce rezistena la secet, diminueaz masa seminelor i ntrzie coacerea.Insuficiena potasiului reduce creterea vegetativ i coninutul de ulei, mrind sensibilitatea plantelor la boli i secet.Insuficiena borului are influen negativ asupra metabolismului fosforului, influennd n ru greutatea seminelor i coninutul de ulei. Borul are importan deosebit i n transportul asimilatelor n tulpin i fecundarea florilor.Gunoiul de grajd aduce sporuri de producie mai mari pe soluri carbonatate i pe cele podzolite. Dozele recomandate sunt de 20 t/ha , aplicat toamna sub artura de baz. n rotaia porumb-floarea soarelui, se recomand aplicarea gunoiului culturii porumbului, floarea-soarelui valorificnd superior efectul remanent al gunoiului de grajd.ngrmintele minerale aplicate florii soarelui se nscriu cu sporuri de recolt mai puin spectaculoase, comparativ cu alte culturii.Fertilizarea cu azot a florii soarelui trebuie obligatoriu s se fac corelat cu rezerva solului cu azot nitric nainte de semnat i fertilizarea cu azot a plantei premergtoare. Dozele motivate economic sunt ntre 40-80 kg/ha. Nu se recomand aplicarea azotului sub form de uree i sulfat de amoniu.Fertilizarea cu fosfor influeneaz favorabil producia de semine i coninutul lor de ulei, pe toate tipurile de sol.Fertilizarea cu potasiu contribuie cu sporuri de recolt numai pe solurile slab aprovizionate, cum sunt cele brune-luvice.Avnd n vedere raportul nefavorabil ntre achene i producia secundar, ct i sensibilitatea culturii la atacul de Phomopsis, raportul N:P:K la fertilizare trebuie s fie de 1:2:2 sau chiar 1:3:3, n parcelele favorabile atacului.

LUCRRILE SOLULUILucrrile solului la floarea soarelui sunt foarte asemntoare cu cele de la cultura porumbului. Dup culturile care prsesc terenul vara, lucrrile constau n dezmiritit, urmat de artur la 22-25 cm cu plugul n agregat cu grapa stelat. De remarcat este faptul c floarea soarelui nu reacioneaz la arturile adnci, indiferent de tipul de sol pe care se cultiv. Arturile de var se menin curate de buruieni pn la intrarea n iarn prin lucrri repetate cu grap cu discuri urmat de grapa cu coli.Dup culturile care se recolteaz toamna (porumb , cartof), se face o lucrare de mrunire a resturilor vegetale cu discul perpendicular pe direcia rndurilor, pentru a se putea ncorpora sub artur. Artura se face la 20-25 cm , n agregat cu grape stelate.Arturile de primvar sunt contraindicate, deoarece determin pierderea apei din sol i n general sunt de proast calitate.Pe solurile grele este motivat scarificarea la 50-60 cm adncime, sporul de recolt ridicndu-se la 500 kg/ha.Patul germinativ se pregtete primvara, dup zvntarea solului, cu combinatorul combinat pregtirea patului germinativ i cultivaie total, pe suprafee arate n var. Pe terenurile arate din toamn se vor folosi pentru pregtirea patului germinativ grapa cu discuri uoar n agregat cu grapa cu coli reglabili, urmat de lucrarea cu combinatorul combinat.

SMNA I SEMNATULSe admit pentru semnat loturi de smn cu puritate minim 97% i capacitate germinativ de peste 85%.Masa a 1000 boabe este important s fie ct mai mare (70-90g) i ct mai omogen sub raportul mrimii, asigurndu-se un semnat de precizie i evitarea rritului.Tratarea seminelor mpotriva manei cu Tiramet 60 Pts, 3 kg/t, sau Apron 35 SD n doz de 4-6 kg/t de smn, mpotriva putregaiului alb (Sclerotinia sclerotiorum) cu Sumilex 50WP, 1 kg/t i Benlate 50M, 2 kg/t i mpotriva putregaiului cenuiu (Botrytis cinerea) cu Sumilex 50WP 1 kg/t, Benlate 50M, 1,5 kg/t sau Punch 40CE 0,4 l/ha mpotriva duntorilor (rioara porumbului - Tanimecus dilaticollis i viermilor srm Agriotes sp.) se pot folosi tratamente cu Furadan 35 ST sau Diafuran 35 ST 28 l/t de smn.Epoca de semnat Pentru hibrizii actuali, cu pericarpul subire i coninut ridicat de ulei perioada de semnat este cnd n sol, la adncimea de 5 cm, temperatura este de 70C. n condiiile rii noastre, epoca de semnat se nscrie calendaristic, n intervalul 20 martie - 30 aprilie n funcie de zona de cultur. n zonele favorabile atacului de ptare brun i frngerea tulpinilor este de preferat ca rsrirea s fie exploziv i plantele s fie ct mai viguroase, astfel semnatul s se execute n a doua parte a perioadei de semnat.Semnatul prea devreme ntrzie rsrirea, reduce densitatea lanului, sensibilizeaz plantele la boli i favorizeaz mburuienarea culturii.ntrzierea semnatului determin creterea procentului de coji i reducerea coninutului de ulei n semine.

Densitatea optim40-50 mii plante recoltabile la hectar, n cultura neirigat i 45-55 mii plante/ ha, n cultura irigat.

Cantitatea de smn la hectar Variaz ntre 3,5-5 kg/ha.n calcularea acesteia, la densitatea dorit de recoltare se adaug 5000-6000 semine/ha ( 10-15 %), pentru compensarea pierderilor.

Distana de semnat ntre rnduri la floarea soarelui practicat n ara noastr, este de 70 cm, distan care permite mecanizarea ntreinerii i recoltrii.

Adncimea de semnat n funcie de textura solului, mrimea seminei, epoca de semnat i coninutul de umiditate din sol, ntre 5-8 cm. Nu se recomand reducerea adncimii de semnat sub 5 cm , deoarece influeneaz negativ rsritul. Limita inferioar se va practica pe solurile grele i umede, iar limita superioar pe solurile uscate i cu textura uoar.

LUCRRILE DE NGRIJIREDe-a lungul perioadei de vegetaie se execut urmtoarele lucrri :combaterea buruienilor;combaterea bolilor i a duntorilor;irigarea culturii;polenizarea suplimentar.Combaterea buruienilor se realizeaz n dou variante tehnologice:fr folosirea erbicidelor;cu folosirea erbicidelor.Combaterea buruienilor fr folosirea erbicidelor se realizeaz prin urmtoarele lucrri:grpat nainte de rsrit, cnd cotiledoanele sunt sub 3 cm de la suprafaa solului; lucrarea se execut perpendicular pe direcia rndurilor i numai dac situaia o impune.3 praile mecanice i dou praile manuala pe rnd; prima prail mecanic se execut cnd plantele au format prima pereche de frunze, cea de a doua dup 10-15 zile de la prima, iar cea de a treia la interval de 12-15 zile de cea de a doua. Prailele manuale se execut dup prima i a doua prail mecanic.Combaterea buruienilor cu ajutorul erbicidelor n prezent pentru aceast cultur au fost formulate foarte multe erbicide, alegerea corect a erbicidelor i a asociailor de erbicide i stabilirea dozei se face n funcie de buruienile specifice zonei, coninutul de humus i alte particulariti specifice zonei.

Fungicide pentru combaterea bolilor la floarea soarelui n vegetaieCombaterea buruienilor trebuie practic nceput prin meninerea curat de buruieni a plantelor premergtoare.n culturile erbicidate, n funcie de situaia din fiecare parcel, se mai execut 1-3 praile mecanice.

Combaterea bolilorDe-a lungul perioadei de vegetaie cultura poate fi atacat de numeroase boli, dintre care cele mai importante sunt: mana (Plasmopara helianthi), ptarea brun i frngerea tulpinii (Phomopsis helianthi), putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum), putrgaiul cenuiu (Botrytis cinerea) .a.Cea mai important msur de combatere o reprezint rotaia culturii, adic revenirea pe acelai teren dup 6-7 ani, fr a se interpune n acest interval culturi cu boli comune, cum sunt: fasolea, soia, rapia, .a.Combaterea manei se realizeaz prin cultivarea de hibrizi rezisteni, tratamente la smn, semnatul la timp cu densiti specifice hibridului cultivat. Pentru celelalte boli se recomand tratamente n vegetaie (2-3), efectuate cu aviaia utilitar ( elicoptere), sau tractoare nclectoare cu echipament de stropit. Fungicide pentru combaterea bolilor la floarea soarelui n vegetaie

n condiiile Staiunii Didactice Experimentale a Universitii Agricole a Banatului, N. SNEA (1995), prin cercetri riguroase a obinut cele mai bune rezultate cu substanele Rumilite WP (1,5 kg/ha), Sportak PF (1,5 kg/ha) i Alto 100 SL (0,6 l/ha), pentru combaterea patogenului Phomopsis helianthi, aplicat la atingerea PED.

Combaterea duntorilorDuntorii cei mai periculoi sunt grgria porumbului sau rioara (Tamymecus dilaticollis) i viermii srm (Agriotes sp.), prin tratamente la smn cu Furadan 10G, 25-30 kg.Buruiana parazit lupoaia (Orobanche cumana), se combate prin rotaie i evitarea premergtoarelor parazitate de aceast specie (cnep i tutun).

Irigarea culturii.Perioada critic pentru ap a florii soarelui este de-a lungul lunii iulie i prima jumtate a lunii august, adic n intervalul de la apariia inflorescenei i pn la formarea seminelor. Insuficiena apei la nflorit diminueaz numrul de semine pe calatidiu, iar seceta din faza de umplere a seminelor afecteaz mrimea acestora i coninutul n ulei. n acest interval se urmrete meninerea pe adncimea de la 0-80 cm a umiditii la nivel de 50% din I.U.A.Cele dou - patru udri se aplic n intervalul de 20 zile nainte de nflorit i 20 zile dup nflorit. Normele de udare sunt 400-800 m3 /ha.Polenizarea suplimentar 1-2 familii de stupi de albine la hectar, cnd au nflorit peste 5% din plante asigur un spor de 200-300 kg/ha de semine i importante cantiti de miere (30-50 kg miere/ha).

RECOLTAREARecoltarea direct, cu combina, se execut cnd umiditatea seminelor scade la 14%. Aplicarea desicanilor (Reglone 2-4 l/ha), accelereaz uscarea plantelor cu cca. dou sptmni. n lanurile cu mai puin de 6% plante czute, prin reglarea corect a combinelor i a echipamentului RIFS, pierderile de recoltare sunt sub 3%. Viteza de lucru a combinei este de 3-45 km/or, nlimea de tiere, n funcie de hibrid, se regleaz la 50-100 cm, turaia tobei 420-550 rot/min., distana ntre tob i contrabttor este de 20-30 mm la intrare i 12-18 mm la ieire.

Recoltarea manual, ncepe cnd la majoritatea plantelor florile ligulate i frunzele s-au uscat , coaja fructului este tare, de culoare specific soiului (hibridului). Se execut prin retezarea capitulelor cu secera i punerea lor la uscat pe paturi din tulpini. Dup uscare, treieratul se realizeaz prin deplasarea combinei de la grmad la grmad. Dup recoltare, cea mai avantajoas metod de uscare a seminelor este pe cale natural, prin ntinderea lor n strat subire la soare i loptare lor repetat.Producia medie mondial n anul 2003 a fost de 1321 kg/ha. n anii favorabili, n ara noastr se pot realiza recolte cuprinse ntre 2500-4500 kg/ha.