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1 3 organización y estructura celular

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Retículo endoplásmico: Conjunto de canales y sacos aplanados, que ocupan una granporción del citoplasma. Están formados por membranas muy delgadas y comunican el núcleocelular con el medio extracelular. Existen dos tipos de retículo:El rugoso, en cuya superficie externa de su membrana van adosados ribosomas. Su funciónconsiste en transportar proteínas que fueron sintetizadas por los ribosomas.El liso, que carece de ribosomas y participa en la síntesis de lípidos.

Ribosomas: Pequeños organelos carentes de membrana, compuestos por RNA y proteínas,que se pueden encontrar libres en el citoplasma, ó asociados a la pared externa del retículoendoplasmático rugoso. En los ribosomas tiene lugar la síntesis de proteínas.

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Aparato de Golgi: Está delimitado por una sola membrana y formado por una serie de sacosmembranosos aplanados y apilados uno sobre otro. Alrededor de estos sacos, hay una serie debolsitas membranosas llamadas vesículas. Actúa muy estrechamente con el retículo endoplásmicorugoso. Es el encargado de distribuir las proteínas fabricadas en este último, ya sea dentro o fuerade la célula. Además, adiciona cierta señal química a las proteínas, que determina el destino finalde éstas.

Lisosoma: Organelo pequeño, de forma esférica y rodeado por una sola membrana. En su interior,contiene enzimas que permiten degradar otras sustancias. Los lisosomas están directamenteasociados a los procesos de digestión intracelular. Pueden degradar proteínas, lípidos, hidratos decarbono, etcétera. En condiciones normales, los lisosomas degradan membranas y organelos quehan dejado de funcionar en la célula.

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Peroxisomas:Se parecen a los lisosomas en que también son organelos redondeados, queposeen una serie de enzimas en su interior. La concentración de enzimas que poseen ensu interior es tal, que tienden a formar cristales, los que se aprecian como manchasoscuras en su interior. Una de sus enzimas más importante es la catalasa (transforma elperóxido de hidrógeno en agua más oxígeno). Participa en ciertas etapas de degradaciónde las grasas.

Mitocondrias: Son organelos de forma esférica, tubular u ovoide, dotados de una doblemembrana. Cada mitocondria consta de una membrana externa bastante permeable yotra interna y plegada, muy impermeable. El plegamiento de la membrana interna formalas crestas mitocondriales, cuyo fin es disponer de una mayor superficie para realizarreacciones químicas. Su función es sintetizar moléculas de ATP, mediante la degradaciónde carbohidratos, proceso conocido como respiración celular. Poseen DNA propio.

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Centríolos: Están presentes en células animales. Conformados por un grupo de nuevetúbulos ordenados en círculos, participan directamente en el proceso de división celular.

Vacuolas: Son vesículas o bolsas membranosas, presentes en la célula animal y vegetal;en ésta última son más numerosas y más grandes. Su función es la de almacenar -temporalmente- alimentos, agua, desechos y otros materiales.

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Cloroplastos:Son organelos ovoides o fusiformes que poseen dos membranas. Elcloroplasto absorbe luz solar para transformarla en energía química y posee loscomponentes necesarios para retener tal energía en moléculas de azúcar (fotosíntesisgracias a la COROFILA). Poseen ADN y ribosomas propios.

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Plastos no fotosintetizadores: Poseen membrana interna y externa. Sin embargo, la membranainterna no forma redes de tilacoides, sino que es lisa. El contenido del estroma depende de lafunción del plástido. Si es de almacenamiento, serán gránulos de almidón (amiloplastos). Si setrata de colorear pétalos o frutos, serán pigmentos (cromoplastos). Al igual que loscloroplastos, poseen ADN y ribosomas propios.

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Pared celular: Está compuesta de peptidoglicano (bacterias), celulosa (en plantas), quitina (enhongos) y otros polisacáridos y es producida por la misma célula que rodea. Posee un espesorde 0,1 a 10 μm. Funciones: Soporte mecánico de las plantas y hongos, frente a la gravedad y elviento. Soporte mecánico frente a los desajustes del ingreso o salida de agua desde las células.Presenta permeabilidad frente a sustancias nutritivas y desechos, pero no es una membranaselectiva. NO reemplaza a la membrana plasmática.

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Membrana plasmática: estructura superficial limitante, que da individualidad a la célula,separándola del medio externo o de otras unidades similares. Está formada por lípidos yproteínas, además de una pequeña cantidad de carbohidratos. Los principales lípidos de lamembrana son fosfolípidos, que se disponen formando una doble capa. Distribuidas en labicapa se encuentran distintos tipos de proteínas.

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Núcleo: Es generalmente la mayor estructura celular, con forma esférica u oval, y está envueltopor una membrana doble denominada membrana nuclear, que contiene en su interiormoléculas de ADN organizadas en cromosomas, que contienen todas la informaciónhereditaria.

La membrana nuclear (carioteca) es estructuralmente semejante a la membrana plasmática,está conectada al retículo endoplásmico, y posee poros nucleares que permiten la entrada ysalida de substancias.

Los pasos clave de la información biológica, replicación de ADN y síntesis de ARN, suceden enel núcleo. El ARN ribosómico es producido por uno o más cuerpos esféricos denominadosnucleolos.

Nucleolo: Es una estructura intranuclear desprovista de membrana. Alcanza su mayordesarrollo, en cuanto a tamaño y cantidad, en células que sintetizan activamente proteínas. Enel nucleolo se sintetiza ARN y además se arman los ribosomas que luego se desplazan hasta elcitoplasma y/o RER a través de los poros nucleares.

Funciones: Separa el material genético del citoplasma Controla la síntesis de proteínas. Ensambla los ribosomas en el nucleolo.

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Citoplasma (citosol): Constituye el medio celular en el que ocurren procesos de biosíntesis demateriales celulares y de obtención de energía. Procesos mecánicos como el movimiento delcitoplasma o ciclosis en células vegetales y la emisión de seudópodos en las células animalesdependen de las propiedades de semilíquido del citoplasma.

El citosol está compuesto por agua, enzimas, ARN, proteínas estructurales, inclusiones, etc. yconstituye cerca del 54% del volumen total de una célula.

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Citoesqueleto: Es una red de filamentos proteicos que surca el citoplasma, participando en ladeterminación y conservación de la forma celular, en la distribución de los organelos en elcitosol y en variados tipos de movimientos celulares.

Cilios y flagelos: Son estructuras finas de gran longitud que se encuentran en la superficie librealgunos tipos de células. Su función principal es la de proporcionar movimiento a la célula. Enprincipio la función de ambos es la misma y la estructura similar.Morfológicamente pueden establecerse diferencias: los cilios son más cortos que los flagelos,tienen menor diámetro y longitud y son más numerosos.

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Cápsula: Es la capa rígida con borde definido formada por una serie de polímeros orgánicos queen las bacterias se deposita en el exterior de su pared celular. Generalmente contieneglicoproteínas y un gran número de polisacáridos diferentes, incluyendo polialcoholes yaminoazúcares.

La cápsula les sirve a las bacterias de cubierta protectora resistiendo la fagocitosis. También seutiliza como depósito de alimentos y como lugar de eliminación de sustancias de desecho.Protege de la desecación, ya que contiene una gran cantidad de agua disponible en condicionesadversas. Además, evita el ataque de los bacteriófagos y permite la adhesión de la bacteria a lascélulas animales del hospedador.

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Células sin núcleo celular diferenciado; es decir, cuyo ADN se encuentra disperso en el citoplasma.

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