20

primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

  • Upload
    others

  • View
    7

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San
Page 2: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San
Page 3: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San
Page 4: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

HRVATSKA VINA IMAJU DUGU I BOGATU POVIJEST, A RAZNOLIKOST I BROJ SORTI JE NEŠTO NA ŠTO SMO POSEBNO PONOSNI. MEĐUTIM, HRVATSKA VINA NA MEĐUNARODNOM TRŽIŠTU SU RELATIVNO NOVA I ZATO IH MNOGI JOŠ UVIJEK NISU IMALI PRILIKU KUŠATI I UPOZNATI SE S NJIMA.U HRVATSKOJ SE MOŽE NAĆI VIŠE OD STOTINU AUTOHTONIH VRSTA GROŽĐA. JANCIS ROBINSON U SVOJOJ KNJIZI "WINE GRAPES" INDENTIFICIRALA JE 1.368 SORTI, OD KOJIH SU NJIH 39 HRVATSKE AUTOHTONE VRSTE.ZANIMLJIVO JE DA U HRVATSKOJ MOŽETE PRONAĆI SVIH PET MOGUĆIH VINOGRADARSKIH ZONA, KOJE SU ODREĐENE TEMPERATUROM I BROJEM SUNČANIH SATI. UPRAVO ZBOG TOGA SMO U MOGUĆNOSTI PONUDITI VAM VRLO BOGATU PALETU SORTI.

CROATIA'S WINES ARE RICH IN HISTORY AND THE GRAPE VARIETIES ARE ABUNDANT. HOWEVER, CROATIAN WINES ON THE INTERNATIONAL MARKET ARE RELATIVELY NEW AND THEREFORE MANY PEOPLE STILL HAVEN'T HAD THE CHANCE TO SAMPLE AND BECOME FAMILIAR WITH OUR WINES. IN CROATIA THERE CAN BE FOUND OVER A HUNDRED NATIVE SPECIES OF GRAPES. JANCIS ROBINSON IN HER BOOK "WINE GRAPES" IDENTIFIES 1,368 VARIETIES, OF WHICH 39 ARE CROATIAN NATIVE SPECIES.IT IS INTERESTING THAT IN CROATIA YOU CAN FIND ALL FIVE POSSIBLE WINE-GROWING ZONES. THESE ZONES ARE DETERMINED BY THE TEMPERATURE AND THE NUMBER OF SUNNY HOURS, THAT IS WHY WE ARE PROUD TO BE ABLE TO OFFER A VERY RICH PALETTE OF GRAPE VARIETIES .

Page 5: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

U HRVATSKOJ OVIH PET ZONA SU PODIJELJENE U TRI VINOGRADARSKE REGIJE.

IN CROATIA THESE FIVE ZONES ARE DIVIDED INTO THREE WINE GROWING REGIONS.

istočna i zapadna kontinentalna hrvatskaeast & west continental croatia:

Pušipel, Kraljevina, Škrlet, Graševina

primorska hrvatska coastal croatia:

Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, Malvasija Dubrovačka, Žlahtina, Tribidrag (Crljenak, Pribidrag), Grk, Babić, Debit, Vugava

Page 6: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

THE 4 ARTISANS - Meet 4 winemakers commited to the traditional-handcrafted way of working in the vineyards. This wine tasting will give you an introduction to the boutique family owned and operated wineries here in Dalmatia (Degarra, Rak, Vuina, Volarević).

THE WHITE ADRIATIC - Travel along the Croatian coast and coastal wine regions with 4 glasses of white wine, from Inland of Istria over Šibenik area and island Brač to the Dubrovnik.

HERITAGE OF DALMATIA - We will take you from ancient and almost forgotten Dalmatian varieties exploring the Dalmatian wine region with two white (Beleca & Vugava) and two red wines (La sin & Dingač).

LAST STOP ZINFANDEL - Zinfandel, the grape that Californians made famous and for many years thought was their own autonomous grape. Discover the story about the complex Zinfandel history and its relation to Vučica, Babica, Postup & Crljenak.

WINE TASTING 220,00 KN/PERSON(4 GLASSES OF 0,125L)

WINE FLIGHT 120,00 KN/PERSON(3 GLASSES OF 0,05L)

If you do not have time for one of our wine tastings, we also offer brief wine flight, that allows you to sample selection of wines (Beleca, rose Vuina, Plavac mali) with snacks to match.

ALL WINE TASTINGS AND FLIGHTS ARE AVAILABLE FROM 11 - 5 PMAND SUBJECT TO AVAILABILITY.

HERE AT ZINFANDEL WE HAVE CREATED 4 UNIQUE INTRODUCTORY TASTINGS HELD BY OUR EDUCATED WAITSTAFF. YOU WILL HAVE THE OPPORTUNITY TO GAIN AN UNDERSTANDING AND FAMILIARITY OF CROATIAN WINES, THEIR CHARACTERISTICS AND HISTORY.

Page 7: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

THE 4 ARTISANS - Upoznajte 4 proizvođača vina posvećena tradicionalnoj proizvodnji. Ovaj wine tasting će vas upoznati s malim obiteljskim vinarijama Dalmacije (Degarra, Rak, Vuina, Volarević).

THE WHITE ADRIATIC - Otputujte hrvatskom obalom i primorskim vinskim regijama s 4 čaše bijelog vina, od unutrašnjosti Istre preko Šibenske regije i Brača do Dubrovnika.

HERITAGE OF DALMATIA - Istražite dalmatinsku vinsku regiju i stare, gotovo zaboravljene dalmatinske sorte, s dva bijela (Beleca & Vugava) i dva crvena vina (La sin & Dingač).

LAST STOP ZINFANDEL - Zinfandel, crno vino koje su Amerikanci proslavili i dugo vremena smatrali svojom sortom. Otkrijte priču o kompleksnoj povijesti Zinfandela i njegovoj povezanosti s Vučicom, Babicom, Postupom & Crljenkom.

PREDSTAVLJAMO VAM 4 JEDINSTVENE DEGUSTACIJE, VOĐENE OD STRANE NAŠEG EDUCIRANOG OSOBLJA, KAKO BI VAS ŠTO BOLJE UPOZNALI S HRVATSKIM VINIMA, NJIHOVIM KARAKTERISTIKAMA I POVIJESTI.

WINE TASTING 220,00 KN/OSOBI(4 ČAŠE OD 0,125L)

WINE FLIGHT 120,00 KN/OSOBI(3 ČAŠE OD 0,05L)

Ako nemate vremena za jedan od naših wine tasting-a, nudimo vam također wine flight, koji će vam omogućiti kratku degustaciju biranih vina (Beleca, rose Vuina, Plavac mali) popraćenih zalogajčićima.

DEGUSTACIJE SE RADE U VREMENU OD 11 - 17 I OVISE O RASPOLOŽIVOSTI.

Page 8: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

Dišpet Govorko 28,oo kn(Zlatarica vrgorska, Trbljan & Rukatac)Traminac Đakovačka Biskupija 30,oo knZlatarica Prović 33,oo knŽlahtina Šipun 36,oo knBeleca Tomić 37,oo knGraševina Kasna Berba Galić 40,oo kn(polusuho/ semi-dry)Malvazija istarska Deklić 42,oo knGraševina Mitrovec Krauthaker 44,oo knMaraština Rak 48,oo knPošip Nerica 48,oo knVugava Lipanović 49,oo knR5 Bibich 49,oo kn(Debit, Maraština, Pošip, Pinot sivi & Chardonnay)Malvasija Dubrovačka Božo Metković 52,oo knChardonnay Kalazić 52,oo knPošip Milan 55,oo knGrk Bire 59,oo kn

Cuvee Vučica 28,oo kn(Crljenak kaštelanski, Plavac mali, Ljutun, Babica)Babica Štafileo 32,oo knPostup Radović 40,oo knDark side barrique Ivančić (Portugizac) 42,oo knSansigot Šipun 42,oo knBabić Rak 46,oo kn

Page 9: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

Rose Medea 28,oo knRose Vuina Crljenak kaštelanski 39,oo knRose Opolo Nobile Tomić 39,oo knRose Babić Rak 42,oo kn

Mia Prosecco Moscato 27,oo knGrasecco Krauthaker 35,oo knGrabovac-rose 48,oo knDegarra Primo 48,oo kn Prošek Crvik 46,oo knMuškat Kozlović 46,oo knBermet Ivančić 48,oo knBomary Degarra 54,oo kn

R6 Bibich (Babić, Plavina & Lasina) 48,oo knLa Sin Bibich 49,oo knCrljenak Štafileo-Zinfandel 50,oo knPlavac Volarević 51,oo knCrljenak Krolo Zinfandel 57,oo knCrljenak Milan 60,oo knDingač Miličić 61,oo kn

Page 10: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

Dišpet Govorko 160,oo kn(Zlatarica vrgorska, Trbljan, Rukatac)Bogdanuša Carić 170,oo knKujundžuša Šimunović 175,oo knZlatarica Prović 190,oo knBeleca Tomić (Bogdanuša, Pošip) 210,oo knDebit Bibich 245,oo knPošip Nerica Krajančić 280,oo knMaraština Rak 280,oo knVugava Lipanović 285,oo knR5 Bibich 285,oo kn(Debit, Maraština, Pošip, Pinot sivi & Chardonnay)Malvasija Dubrovačka Božo Metković 300,oo knBijeli Cuvee Boškinac 2015 310,oo kn(Sauvignon, Chardonnay, Gegić)PS Bibich (Pinot sivi / Pinot grigio) 310,oo knPošip Milan 320,oo knPošip Degarra 325,oo knPošip Nonno Rizman 340,oo knGrk Bire 345,oo knVučja Draga Grabovac 380,oo kn(Pošip, Žilavka, Kujundžuša, Chardonnay & Sauvignon)Pošip Mindel Krajančić 400,oo kn

Žlahtina Šipun Dobrinčić 210,oo knMalvazija istarska Deklić 240,oo knMalvazija Urobos Trapan 280,oo kn

DALMACIJA DALMATIA

ISTRA & PRIMORJE

Page 11: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

Cuvee Vučica 160,oo kn(Crljenak kaštelanski, Plavac mali, Ljutun, Babica)Babica Štafileo 180,oo knPostup Radović 230,oo knSansigot Šipun 240,oo knBabić Rak 265,oo knR6 Bibich (Babić, Plavina & Lasina) 280,oo knLa Sin Bibich 285,oo knCrljenak Vuina Štafileo-Zinfandel 290,oo knPlavac mali Volarević 295,oo knDobričić Zanchi 300,oo kn

DALMACIJA DALMATIA

KONTINENTALNA HRVATSKA I HERCEGOVINACONTINENTAL CROATIA & HERCEGOVINA

Traminac Đakovačka biskupija 170,oo knRajnski Rizling Bolfan 220,oo knGraševina Kasna Berba Galić (polusuho/ semi-dry) 230,oo knGraševina Mitrovec Krauthaker 240,oo knSauvignon Bolfan 250,oo knChardonnay Kalazić 300,oo kn

Rose Medea 160,oo knRose Opolo Nobile Tomić 225,oo knRose Vuina Crljenak kaštelanski 225,oo knRose Galić 230,oo knRose Babić Rak 240,oo kn

Page 12: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

Grimalda Crno Matošević (Merlot & Teran) 345,00 knFestigia 2010.g. (Cabernet Sauvignon) 350,oo knTeran Benvenuti 360,oo knMerlot Punta Greca 400,oo knSanta Lucia Kozlović 450,oo kn(Merlot, Cabernet Sauvignon & Teran)

Dark side Ivančić (Portugizac) 240,oo knPinot crni Kalazić 270,oo knCuvee Jakob 350,oo kn(Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet franc)

ISTRA & PRIMORJE

KONTINENTALNA HRVATSKA I HERCEGOVINACONTINENTAL CROATIA & HERCEGOVINA

Plavac mali Miloš 300,oo knTrnjak Grabovac 320,oo knSyrah Sangreal Bibich 325,oo knCrljenak Krolo - Zinfandel 330,oo knIvan Dolac Vujnović 330,oo knTribidrag Rizman-Zinfandel 330,oo knCrljenak Milan 350,oo knCaplar Tomić 350,oo knDingač Miličić 355,oo knPlavac mali Stina Majstor 380,oo knDingač Madirazza reserva 2009 450,oo knBabić Matošin 470,oo knCrljenak Radunić 500,oo knRebellion Zure 530,oo kn(Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Plavac mali & Alicante)Cuvee Boškinac (Merlot & Cabernet sauvignon) 550,oo kn

Page 13: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

Muškat Momjanski Kozlović 0,5 l 225,oo knBermet Ivančić 0,5 l 235,oo knProšek Crvik 0,75 l 340,oo knBomary Degarra 0,75 l 460,oo kn

Miloš Stagnum 2007/2008 g. 500,oo knSelekcija Mendek Plavac mali BQ 2009/2010 g. 500,oo knVugava Lipanović 2008.g. 600,oo knMendek Mozaic plavac mali magnum 2008/2009 700,oo knPlavac Vron Bod Eko-BIBITUS 2009. g. 850,oo knDingač Matuško Royal 2007. g. 860,oo knAleph Bibich 2010. g. 1400,oo kn(Cabernet sauvignon, Merlot & Cabernet franc.)Matuško Superior Barrique 2004 g. 1500,oo kn

Pošip Grgurević Barrlie 330,oo kn

Page 14: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

Chardonnay Grgich Estate 500,00 kn

Savory Chablis Premier Cru Forchaume 600,00 kn

Bin 28 Kalmina Shiraz Penfolds 700,00 kn

Zinfandel Grgich Estate 600,00 kn

Talo Primitivo Di Manduria 500,00 knBrunello Di Montalcino Gaja 2011/12 980,00 kn

Pegau Chateauneuf du pape cuvee reserva 2014 750,00 kn

NOVI ZELAND NEW ZEALANDTinpot Hut Sauvignon blanc Marlborough 350,00 kn

Page 15: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

Taittinger Brut 750,00 knMoet Brut Imperial 750,00 knBillecart - Salmon Rose 850,00 kn

Medea 180,00 knGrasecco Krauthaker 220,00 knPjenušavo vino Grabovac-rose 285,00 knDegarra Primo 350,00 knGriffin Zero Dark side 480,00 knPjenušavo vino Grabovac 2006 Vintage 580,00 kn(Pinot Grigio, Chardonay & Sauvignon)

Mia prosecco moscato 175,00 knFerrari maximum Brut 280,00 kn

Page 16: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

Ožujsko 22,00 knOžujsko Radler 22,00 knStaropramen 22,00 knBeck’s 22,00 knSomersby 24,00 knLeffe Blonde 27,00 knLeffe Dark 27,00 knCorona 28,00 kn

Šljivovica Plum 20,00 knTravarica Herb 20,00 knViljamovka Pear 22,00 knBadel loza barrique Grape 25,00 knDunja Quince 25,00 kn

PIVO BOTTLED BEER

RAKIJE GRAPPA

HRVATSKA CRAFT PIVACROATIAN CRAFT BEER

San servolo IPA 28,00 knSan servolo svijetlo lager 29,00 knSan servolo tamno dark 30,00 knBarba 30,00 knNikola Zrinski pšenično wheat 34,00 kn

LIKERI LIQUORSVišnja Cherry 18,00 knMedica Honey 18,00 knOrahovica Walnut 18,00 knPelinkovac antique 20,00 knTeranino 23,00 knJegermeister 25,00 knBailey’s Orginal Irish 25,00 kn

Page 17: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

Hendrick’s 30,00 knGin Mare 55,00 knWilliams Chase 60,00 kn

GIN

ŽESTOKA PIĆA SPIRITS

Johnnie Walker red 25,00 knJack Daniel’s 25,00 knSouthern Comfort 26,00 knChivas Regal 35,00 knJohnnie Walker Black 37,00 knGentleman Jack 42,00 knJack Daniel’s Single Barrel 55,00 knLagavulin 55,00 knWoodford Reserve Whiskey 60,00 knMacallan Single Malt 60,00 kn

WHISKY & BOURBON

Bacardi Rum 25,00 knRum Matusalem Gran Reserva 15 y. 47,00 knRon Zacapa Rum 23 y. 65,00 kn

RUM

Finlandia 25,00 knGrey Goose 60,00 kn

VODKA

Tequila Patron Silver 55,00 knTequila Patron Reposado 55,00 kn

TEQUILA

Rémy Martin Cognac VSOP 45,00 knCOGNAC

Dubrovačka republika 65,00 knHvar 22 45,00 knG73 52,00 kn

CROATIAN CRAFT GIN

Page 18: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

ISLAND MOJITO 70,00 knVugava, Bacardi, simple syrup, lime juice,Cocchi americano vermouth

ZINFROSE 70,00 knCrljenak rose, rhubarb syrup, Teranino

LIL BRAMBLE 70,00 knPlavac mali, Dubrovnik republic gin, simple syrup,lemon juice, peony flower liquer

SUNNY COBBLER 70,00 knProšek, Matusalem rum, pineapple,Angostura bitter, Cointreau

WINE COCKTAILS

APEROL SPRITZ 70,00 knAperol, Medea sparkling wine & sparkling water

HUGO 70,00 knMedea sparkling wine, apple juice,elderflower syrup & mint

NEGRONI 70,00 knPoli aperitivo, gin Hendricks & Dolin Veromuth Rouge

RUM OLD FASHIONED 70,00 knRum Matusalem, muscovado, Angostura bitter

ESPRESSO MARTINI 70,00 knEspresso, vodka, Kahlua

CLASSICS

Page 19: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

Kava espresso 12,00 knKava mala mlijeko macchiato 13,00 knKava velika mlijeko coffee with milk 14,00 knCappuccino 14,00 knBijela kava latte 16,00 knKava Americano 15,00 knKava bez kofeina decaffeinated coffee 16,00 knNescafé - chocolate / vanilla 18,00 knČaj tea 13,00 knDodaci - mlijeko, šlag, med extras - milk, cream, honey 2,00 kn

Römerquelle gazirana voda sparkling water 0,33 l 19,00 knRömerquelle gazirana voda sparkling water 0,75 l 28,00 knRömerquelle Emotion gazirana mineralna 0,33 l 20,00 knvoda s okusom limunske travelemongrass sparkling waterRömerquelle negazirana voda still water 0,33 l 18,00 knRömerquelle negazirana voda still water 0,75 l 27,00 knFuzetea ledeni čaj ice tea 0,20 l 19,00 knCappy sokovi (marelica, breskva, naranča, 0,20 l 20,00 knjabuka, crni ribiz) Juices (apricot, peach, orange,apple, blackcurrant)Coca-Cola 0,25 l 20,00 knCoca-Cola Zero 0,25 l 20,00 knFanta 0,25 l 20,00 knFanta Zero 0,25 l 20,00 knSprite 0,25 l 20,00 knSchweppes 0,25 l 20,00 kn(Tonic Water, Bitter Lemon, Tangerine)Schweppes (Ginger Ale, Tonic Water) 0,125 l 15,00 knSchweppes Spritz (Aperitivo, Jazzy Ginger) 0,20 l 18,00 knPrirodni sokovi limunada / narančafresh juices orange / lemonade 0,25 l 25,00 knTonic 1724 0,25 l 32,00 kn

Page 20: primorska hrvatska coastal croatia: Plavac mali, Malvazija Istarska, Plavina, Lasina, Maraština, Pošip, ... HRVATSKA CRAFT PIVA CROATIAN CRAFT BEER San servolo IPA 28,00 kn San

Obavijest o načinu podnošenja prigovora nalazi se pored šanka. Usluga i PDV uključeni su u cijenu.

Zabranjeno točenje alkoholnih pića mlađima od 18 godina. Naše osoblje Vam stoji na raspolaganju za informacije o prisutnosti

tvari ili proizvoda koji uzrokuju alergije ili netolerancije u hrani.

The information about means of complaint is on the bar counter. Prices are inclusive of all taxes.

We are not allowed to sell alcohol to persons under the age of 18.Please consult with our friendly waitstaff regarding

any allergies and food intolerances.