Kvalitets- och miljöcertifierad återvinning av uttjänta frityroljor, stek- och grillfetter

- från avfall till råvara

Lite om företaget och vår verksamhet… Svensk Fettåtervinning är ett familjeföretag, vars anor sträcker sig ända tillbaka till slutet av 1950-talet. Idag är företaget en av de ledande aktörerna på marknaden när det gäller insamling och återvinning av uttjänta frityroljor och matfetter. Från det att vi tidigare arbetat med animaliskt avfallsfett i första hand, har inrikt-ningen sedan slutet av 1970-talet koncentrerats till att omfatta uppsamling och rening av begagnade vegetabiliska matfetter och frityroljor. Vår ambition är att vara marknadsledande och den självklara samarbetspartnern i avfallsfrågor rörande använda matfetter och frityroljor, både för stora och små verksamheter. Detta ska uppnås genom att erbjuda marknaden våra kvalitets- och miljösäkrade återvinningstjänster, med fokus på hög servicegrad och låg miljöbelastning. Insamling av fett med egna fordon sker från Ystad i söder till Östersund i norr och utanför detta område tar vi hjälp av externa transportörer, företrädesvis DB Schenker. Således är vi alltså rikstäckande. Vi är medlem i branschorganisationerna Återvinningsindustrierna och Avfall Sverige.

Våra kunder Våra kunder är alla verksamheter som får spillfett som restprodukt till följd av sin verksamhet, både stora och små. Det kan vara restauranger, gatukök, ham-burgerbarer, storkök och liknande där matlagning förekommer, med då i första hand fritering av pommes-frites. Även livsmedelsaffärernas grillverksamhet ger upphov till spillfett. En annan kategori av kunder som vi vänder oss till är livsmedelsindustrier, vars produktion genererar fettavfall. På senare år har vi även arbetat med helhetslösningar för kommuner och projekt har bedrivits med gott resultat i bland annat Arvika, Gislaved samt på Gotland. Vi har idag cirka 3.000 kunder, varav hälften i Stockholmsregionen.

Så går det till… Vi placerar ut ett eller flera lämpliga kärl, allt beroende på kundens behov och utrymme. Det mest vanligt förekommande bland restauranger, gatukök och butiker är ett 200-literskärl av plåt (fat), men även ett mindre kärl med 60 liters volym (burk) används om särskilda skäl föreligger. Båda storlekarna är försedda med stora, öppningsbara lock för att underlätta ifyllandet såväl som urtömmandet. Hos lite större leverantörer av spillfett, företrädesvis charkuterier och mindre livsmedels-industrier används vanligen 600 och 1.000 liters IBC-behållare. För större livsmedelsindustrier skräddarsyr vi en lösning efter behov, antingen med en stationär cistern eller med en mobil tankcontainer. Kundens uppgift är att hälla sitt begagnade, överblivna spillfettet i uppsamlings-kärlen. I normala fall behöver inte våra kunder kontakta oss för att få hämtningarna utförda. Under våra periodiska hämtningsturer kontrollerar vi och byter ut de kärl som behövs. Alla våra uppsamlingsfordon är miljöklassade och godkända att köra med i landets miljözoner. Det uppsamlade spillfettet transporteras sedan till vår reningsanläggning strax utan-för Norrköping. Där genomgår matfetterna och frityroljorna en flerstegsrening varvid sot, pommes-fritesrester och andra föroreningar avlägsnas.

…från avfall till råvara Den största mottagaren av återvunnet fett i Sverige idag är AarhusKarlshamn AB. AAK är en av världens ledande producenter av högförädlade vegetabiliska special-fetter. Förutom tillverkning av en lång rad produkter till livsmedels-, choklad- och konfektyrindustrin vidareförädlar och marknadsför AAK även fettbaserade produk-ter avsedda för tekniska applikationer. Denna affärssektor kallas Tefac och riktar sig i första hand till kemteknisk industri i Norden och norra Europa. Vid Tefac används fettet som insatsråvara vid framställandet av fettsyror och gly-cerol. Produkterna, som bildas när fettmolekylen spaltas (delas), har flera använd-ningsområden. Fettsyror används främst som råvara inom kemisk industri. Efter bearbetning till mer förädlade former (bl.a. fettalkoholer, aminer, estrar) används de som beståndsdelar i ett hundratal olika produkter t.ex. tvål- och tvättprodukter, papperskemikalier, plast och gummi. I nästan samtliga fall ersätter dessa snabbt biologiskt nedbrytbara komponenter petroleumbaserade motsvarigheter. En välkänd konsumentprodukt som består helt och hållet av fettsyra är stearinljuset. I detta fall ersätts paraffin, som även det är en petroleumbaserad råvara. Även glycerolen har ett brett användningsområde och förekommer i bl.a. målarfärg, nitroglycerin och emulgatorer.

Då återvunnet fett kan likställas med nytillverkat vid kemteknisk användning er-sätter den återvunna råvaran jungfruliga vegetabiliska fetter och oljor, så långt tillgången medger. Det har alltid funnits full avsättning för den återvunna råvaran och en ökning ses endast som positivt från industrin. Ungefär hälften av den jung-fruliga råvara som idag används är palmoljor odlade i Malaysia och Indonesien. I dessa länder skövlas regnskog för att bereda plats för palmplantage.

Fettavskiljare – ingen ersättare för fettåtervinning! Fett som släpps ut i avloppen är ett växande problem. Antalet fall där fett orsakat stopp i avloppssystemet har fördubblats under de senaste tio åren1. I olyckliga fall kan sådana avloppsstopp leda till källaröversvämning. Höga halter av fett i avlopps-vattnet har dessutom en negativ inverkan på reningen vid avloppsreningsverken. Ökande problem har medfört att kraven successivt skärpts på installation av fett-avskiljare. I storstäderna Stockholm, Göteborg och Malmö måste alla livsmedels-hanterade verksamheter ha fettavskiljare. Kraven gäller allt från restauranger och gatukök till bagerier och caféer. Dessutom måste avskiljaren tömmas minst en gång per månad. Fettavskiljaren är dock ingen ersättare för fettåtervinning! En fettavskiljare är till för att rena fetthaltigt vatten från diskanläggningar och golv-brunnar från ovannämnda verksamheter. Att använda matfetter och frityroljor inte får tömmas i fettavskiljaren framgår av bland annat, ”Krav på installation av fett-avskiljare – VA-verket Malmö”: ”Det ska observeras att fettavskiljaren inte är konstruerad för att ta emot större fettmängder på en gång. Det är därför inte tillåtet att tömma frityrolja eller liknande direkt i avskiljaren. Enligt intentionerna i Miljöbalken ska sådant fett istället samlas upp och återvinnas.” För att undvika stopp i avloppsledningsnätet, och för att fettet ska kunna återvinnas, måste därför använda matfetter och frityroljor samlas upp i separata kärl. Kommentar: Fettavfall från fettavskiljare kan i dagsläget inte materialåtervinnas. Istället lämpar sig detta avfall för exempelvis rötning med utvinning av biogas.

1 ”Krav på installation av fettavskiljare – VA-verket i Malmö 2001”.

Kvalitets- och miljöcertifierad

Vi på Svensk Fettåtervinning anser att alla våra kunder är lika viktiga och ska behandlas på samma sätt - stora som små.

Vår avsikt är att ha en öppen och konstruktiv dialog med våra kunder, anställda, allmänhet och myndigheter avseende vårt miljöarbete.

Vi strävar ständigt för att utvecklas så att vi kan erbjuda våra kunder hög- kvalitativa tjänster samtidigt som miljöbelastningen hålls vid ett minimum.

För att på ett strukturerat sätt föra denna strävan framåt införde vi vid års- skiftet 2001/2002 ett kvalitets- och miljöledningssystem. Numera är vår verksamhet certifierad enligt SS-EN ISO 9001:2008 för kvalitetssäkring och ISO 14001:2004 för miljöledning.

Företagsledningen ställer med regelbundna intervaller upp övergripande och detaljerade mål för vårt miljöarbete. Resultaten utvärderas och analyseras vid ledningens genomgångar flera gånger per år.

Dessutom genomför vi årliga interna revisioner för att få en regelbunden utvärdering av vårt miljöledningssystem gällande bolagets policy avseende miljön.

Miljöprogram Åtgärder för att uppfylla våra miljömål samt möta kund- och myndighetskrav ut-formas, uppdateras och sammanställs regelbundet i ett miljöprogram. Några av de åtgärder som har eller kommer att genomföras enligt detta miljöprogram återfinns nedan:

För att minska vår huvudsakliga miljöpåverkan, förbrukning av fossila bränslen och utsläpp till luft, uppdaterar vi vår fordonspark kontinuerligt så att den minst motsvarar kraven för att få trafikera landets miljözoner. För tillfället består den av en Scania R 480 Euro 5 av årsmodell 2011 samt en Volvo FM 9 Euro 3 av årsmodell 2004. Den senare har dessutom att försetts med ett Eminox-partikelfilter. Detta minskar de skadliga utsläppen av partiklar och kolväten med 80 - 95%.

Vi arbetar ständigt med att optimera våra uppsamlingsturer för att få ett så gynnsamt förhållande som möjligt mellan avverkad distans och fraktat tonnage. Till hjälp har våra förare numera GPS-navigeringsutrustning. Dessutom har samtliga chaufförer utbildats i sparsam och trafiksäker körning.

Ökad andel förnybart drivmedel. Under sommarhalvåret har inblandningen av

biodiesel i vårt fordonsbränsle varit över 50 %. I övrigt tankar vi Preems gröna alternativ – Preem Evolution Diesel.

En rad energisparåtgärder är beslutade. Bland annat ska eldningsoljan som används vid uppvärmningen i reningsprocessen ersättas med ett förnybart biobränsle, smältkammare och cisterner ska isoleras och luftvärmepumpar ska installeras i kontorslokalerna.

Vi har under en rad av år utvecklat vår egen avfallshantering. Mer än 99 % av avfallet källsorteras numera för materialåtervinning, biologisk behandling och energiutvinning. Endast en mindre mängd restavfall deponeras.

Lite om lagstiftning och bestämmelser…

Miljöbalken: ”Alla som bedriver en verksamhet eller vidtar en åtgärd skall hushålla med råvaror och

energi samt utnyttja möjligheterna till återanvändning och återvinning.” ”Den som innehar avfall skall se till att avfallet hanteras på ett hälso- och miljömässigt

godtagbart sätt.”

Avfallshierakin: • förhindra att avfall uppkommer Främja • återanvänd • återvinn • förbränn med energiutnyttjande • deponera Motverka

Förordning (2001:512) om deponering av avfall:

”10 § Organiskt avfall får inte deponeras.”

ABVA (Allmänna bestämmelser för brukande av kommunernas allmänna vatten- och avloppsanläggning): ”Fastighetsägare får inte tillföra den allmänna avloppsanläggningen vätskor, ämnen eller föremål som kan skada ledningsnätet, inverka skadligt på ledningsnätets funktion…eller på annat sätt medföra skada eller olägenhet.”

Bestämmelser för fettavskiljare:

”Det är inte tillåtet att tömma frityrolja eller liknande direkt i avskiljaren.”

Fettåtervinning ger fördelar i flera led…

Kundnyttan: Vi löser problemet för våra kunder med bortforslandet av spillfettet på ett smidigt sätt och detta blir i stället en värdefull tillgång för industrin. Samhällsnyttan: Sopstationerna befrias från ett föga önskvärt avfall. Från och med 2005 är det dess-utom inte längre tillåtet att deponera organiskt avfall, däribland matfett. Kommunerna besparas kostsamma åtgärder för att reparera igensatta avlopps-ledningar, som är en annan sida av problemet.

Nationellt: Fettåtervinning bidrar till att uppfylla de nationella miljökvalitetsmålen:

• ”Senast 2010 ska minst 35 % av matavfallet från hushåll, restauranger, storkök och butiker återvinnas genom biologisk behandling”.

• ”Senast 2010 ska matavfall och därmed jämförligt avfall från livsmedelsindustrier m.m. återvinnas genom biologisk behandling”.

Globalt: Återvunnet matfett ersätter jungfruliga matfetter och oljor som råvara inom kemisk-teknisk industri. Ungefär hälften av den jungfruliga råvara som idag används är palmoljor odlade i Malaysia och Indonesien. I dessa länder skövlas regnskog för att bereda plats för palmplantage. Miljövänligare produkter: Fettsyror och glycerol, vilka framställs av det återvunna fettet, används som be-ståndsdelar i ett hundratal olika produkter t.ex. tvål- och tvättprodukter, pappers-kemikalier, plast och gummi. I nästan samtliga fall ersätter dessa snabbt biologiskt nedbrytbara komponenter petroleumbaserade motsvarigheter.

Avslutningsvis…

Vår förhoppning är att vår ambition om en hög servicegrad och en låg miljö-belastning ska vara ett meningsfullt skäl för Er att börja samverka i ett väl fungerande och kretsloppsanpassat återvinningssystem. För att kontakta oss: Tel: 011-704 50 Fax: 011-707 60 E-post: info@fettatervinning.se Med vänliga hälsningar Christian Landqvist VD

Svensk Fettåtervinning AB Telefon E-post Organisationsnr. Certifiering Luddingsbovägen 20 011-704 50 info@fettatervinning.se 556285-3803 ISO 9001:2008 605 96 Norrköping Telefax Hemsida Godkänd för F-skatt ISO 14001:2004 011-707 60 www.fettatervinning.se