Hygiejnisk tilstand

af procestanke

Mejeribrugets Dag

Februar 2021

1

Vil du kende du dine procestankes tilstand og undgå ubehagelige overraskelser?

2

Bactoforce - kort

3

▪ Inspektion af procesudstyr i fødevare sektoren

▪ 500+ produktionssteder årligt

▪ 10.000+ inspektioner årligt

▪ 25+ års erfaring

▪ Ca. 60 medarbejdere i Europa

www.bactoforce.com

4

Retail Standards for Food Safety

5

All food processing equipment shall be suitable for the intended purpose and shall be used to minimize the risk

of contamination of product.(BRC – section 4.6: Equipment)

Retail Standards for Food Safety

6

An effective maintenance program shall be in operation for plant and equipment to prevent contamination and reduce

the potential for breakdowns(BRC – section 4.7: Maintenance)

7

Hvordan gøres målsætning om risikobaseret tilgang til dagligdag i relation til procestanke?

8

Inspektion af tanke

Tank Integritets Test & ValideringInspektion af tanke (procestanke, silotanke, ostetanke, steriltanke, tørretårne, etc.) for defekter i overfladen, belægninger, mekaniske defekter og fremmedlegemer. Udføres på nye tanke og tanke i drift – gennem hele levetiden.

9

LEVETIDNY TANK

Validering og Riboflavintest

Løbende integritetstest

Typisk forårsaget af almindelig slitage

Typiske defekter på tankens overflade

10

AN

TAL

DEF

EKTE

R

UDVIKLING OVER TID

Typisk forårsaget af konstruktions-og/eller designfejl

Tal er fra inspektioner foretaget i 2020. I alt gennemførte Bactoforce 11.143 inspektioner i 2020.

Fejlrate56%

Fejlrate55%

Fejlrate58%

11

12

Dynamisk Inspektionsplan

13

Planlægning baseret på risikoevaluering

14

Object Risk Clasification 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024

T1 Silo

Rawmilk

T2 Silo

Rawmilk

T41

Fermentation

T42

Fermentation

< 2 meter < Full tank < 2 meter

< 2 meter < 2 meter< Full tank < Full tank < Full tank < Full tank< 2 meter < 2 meter

< 2 meter< 2 meter< Full tank < Full tank < Full tank< 2 meter < 2 meter

< 2 meter< Full tank < 2 meter < Full tank

< 2 meter

Løbende vurdering

15

Data Driven Process

Data Driven Process

Risk Assessment

Risk Assessment

Dynamic Inspektion Plan

Data R-Force

InputData Customer Input

HIGH RISKMEDIUM

RISKLOW RISK

6 mos 12 mos 24 mos 48 mos12 mos 24 mos

Defects found?

NO YESCorrective

ActionValidation Approved?

NO

YES

Inspektioner → Risikostyring

16

Praktisk tilgang

17

Ofte stillede (praktiske) spørgsmål

18

➢ Tager det lang tid?Det kommer an på tankens størrelse og beskaffenhed, men de fleste tanke inspiceres samme dag, inkl. reparation.

➢ Skal der bygges stillads ind i store tanke?Nej. Vi benytter hverken stillads eller andre former for konstruktioner i tanken. Inspektioner klares fra stiger og/ eller reb.

➢ Hvad så med reparation?Bactoforce foretager ikke reparationer, men vi sørger for, at jeres svejser kommer sikkert ind og op i tanken.

➢ Er der styr på arbejdssikkerheden?Vores inspektører bliver gennem interne og eksterne kursertrænet og certificeret til at arbejde i lukkede rum og i højden. Vi bruger eksterne supervisors til større jobs.

19

Næste skridt?

20

Kontakt Lars & Thomas for en snak omkring en løsning, der passer til jeres specifikke behov.

www.bactoforce.dk

Tak, og fortsat god

Mejeribrugets Dag

21

www.bactoforce.com