MOROCCO-2O14

3

LỜI MỞ ĐẦUHàng ngàn nhà phân phối Vision đã khám phá rất nhiều nơi đáng kinh ngạc trên thế giới như: Đảo Mauritius, Sri Lanka, Cuba, Seychelles, Hải Nam, nước Cộng hòa Dominica, Thái Lan, Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ, Tây Ban Nha, United Arab Emirates, Brazil, Tunisia, Nam Phi, Zambia, Mexico, Hy Lạp ...

Trong năm 2014 chúng tôi hân hạnh mời bạn tham gia vào một hành trình khám phá, đến với trung tâm của nền văn hóa Châu Phi - Ma Rốc. Hé mở bức màn bí ẩn của Phương Đông, đất nước này sẽ cho bạn thấy tất cả những sắc màu tuyệt vời truyền thống từ văn hóa, ẩm thực tới những bản sắc dân tộc.

Cổng vào của Châu Phi, các tiền đồn phía cực tây của Hồi giáo, Ma-Rốc chỉ cách Tây Ban Nha 14 km, qua eo biển Gibraltar. Mặc dù gần với lãnh thổ châu Âu, nhưng đối với hầu hết người châu Âu, đất nước này vẫn còn là sự bí ẩn, với nét đặc trưng kỳ lạ, hấp dẫn và kích thích trí tưởng tượng. Ở đây có thể thấy những nét đặc trưng của nền văn hóa Ả Rập khắp mọi nơi: nó thể hiện ở kiến trúc, hương vị đặc trưng, với những tấm thảm đầy màu sắc và các loại gia vị ngon đặc biệt tại các khu chợ của Fez và Marrakech. Đồng thời, nơi đây còn sống mãi những truyền thống của tổ tiên người Châu Phi là những điệu nhảy của tộc Berber và những đoàn khách lữ hành bằng lạc đà trên Sahara, liên tục gợi nhắc cho chúng ta tới cả một lục địa lớn phía nam trải dài.

Sự kết hợp giữa cổ đại thần bí và chủ nghĩa tư bản hiện đại, giữa một Ả Rập bảo thủ và một Châu Phi luôn vui vẻ tràn đầy sức sống làm cho đất nước này có sức hấp dẫn đặc biệt, mà không nơi nào có được.Ma-Rốc thu hút khách du lịch bởi những đặc trưng thú vị của Ả Rập và châu Phi, với những bãi biển tuyệt vời của Đại Tây Dương và sa mạc Sahara rộng lớn, bởi Fez cổ kính và Casablanca luôn phủ tuyết trắng xóa, bởi Essaouira và những khu chợ đầy màu sắc ở Agadir ...

Tại sao địa điểm tổ chức Vision Voyage 2014 lại lựa chọn tại thành phố Marrakech?Marrakech là trung tâm của Ma-Rốc. Mặc dù nó nằm ở trung tâm của đất nước và không có cửa biển hoặc đại dương, nhưng ở thành phố này ta sẽ không bao giờ cảm thấy chán. Bạn có thể mở ra một thế giới mới của nền văn hoá phương Đông hoàn toàn khác lạ, hòa vào nhịp điệu của cuộc sống các cư dân Ma-rốc.

4 5

MARRAKECHLà hoàng thành nổi tiếng nhất, là viên ngọc của sa mạc, là cầu nối giữa miền Bắc và miền Nam, Marrakech sẽ không làm cho bất kỳ vị khách du lịch dày dặn kinh nghiệm nào có thể thờ ơ.

Âm nhạc kỳ diệu nơi đây, phần biểu diễn của những người thôi miên rắn, những khu chợ sầm uất và hương vị đặc biệt... Marrakech - là sự cám dỗ đối với tất cả các giác quan. Trước đây đã từng thuộc một đế chế rộng lớn và trong một thời gian dài là điểm dừng chân của các đoàn lữ hành thương mại, thành phố được thành lập vào thế kỷ 11, nhưng bây giờ các du khách đi dạo qua những khu phố cổ - Medina, vẫn có cảm giác như được chạm vào quá khứ, quay ngược thời gian trở về với bao nhiêu thế kỷ trước, bởi thành phố đã có rất ít những thay đổi. Trong một mê cung rắc rối của những đường phố chật hẹp và những quày hàng vô tận, trong đó luôn luôn đầy ắp hàng hóa của các nghệ nhân và thương nhân với đầy đủ các ngành nghề khác nhau, bạn sẽ luôn cảm nhận bầu không khí sôi động, đồng thời có cảm giác đang tham gia một cuộc phiêu lưu kỳ thú. Ở đây bạn có thể thấy bất cứ loại người nào, từ các nghệ sĩ kể chuyện đường, lần những chuyên gia xăm henna.

Marrakech có biệt danh «thành phố đỏ» là do những tòa nhà nơi đây được nhuộm màu bằng đá sa thạch. Màu đỏ của những bức tường làm dịu đi ánh năng chói lóa của mặt trời gay gắt giữa trưa, do đó màu sắc này không chỉ là một biểu tượng truyền thống của thành phố, mà nó có cả chức năng khá hữu ích. Bổ sung cho những cảnh quan tuyệt vời của thành phố là một vẻ đẹp huyền bí của những đỉnh núi phủ tuyết ở dãy núi Atlas.

Marrakech là một thành phố mang đậm nét châu Phi, với vô số các cây cọ và các bức tường màu đỏ sẫm, nó được cảm nhận không chỉ bằng thị giác mà bằng tất cả các giác quan của con người cùng một lúc. Thành phố này ta không chỉ nên “nhìn ngắm” mà còn phải «cảm nhận». Đối với nhiều du khách, chuyến thăm Marrakech sẽ là những khoảnh khắc đáng nhớ, ấn tượng nhất trong chuyến du lịch tới Ma-Rốc.

6 7

MEDINAMỗi thành phố lớn tại Ma-Rốc đều có hai bộ mặt: Medina là khu phố cổ, một phần truyền thống và khu hiện đại.

Medina (tiếng ả Rập «thành phố») là một cụm các nhà tạo thành khu dân cư nhỏ và hẹp, đôi khi chiều rộng đường phố chỉ đến một mét rưỡi bề ngang, tạo nên những mê cung. Thường Medina được bao quanh bởi một bức tường. Đường phố chật hẹp và nhà cao tầng là nơi sinh sống và ngự trú của cư dân mỗi khi thời tiết xấu. Sau những cánh cửa nặng nề của Medina, là khoảng không gian yên tĩnh và rộng rãi. Một quần thể các nhà thờ Hồi giáo được nhóm lại xung quanh một sân, ở trung tâm là đài phun nước.

RIADSMa-rốc - một đất nước mà mọi trí tưởng tượng có thể trở thành hiện thực, một mê cung của đường phố chật hẹp sẽ dẫn bạn đến một cánh cửa khổng lồ, mà vượt quá ngưỡng cửa đó bạn sẽ được chào đón bằng một cung điện như trong cổ tích thực sự với một khu vườn nhỏ, đài phun nước, hồ bơi, cầu thang bằng đá cẩm thạch.

Khách sạn – cung điện như vậy được gọi là «Riads». Đó là những ngôi nhà cổ, trong đó phần lớn hiện đang thuộc sở hữu của những gia đình quý tộc giàu có. Chúng toát lên một cảm giác của sự sang trọng, tinh tế của Maghreb, chúng chất đầy kho báu như hộp padishah: kính màu, sàn nhà khảm đá cẩm thạch, đồ nội thất cổ được điêu khách một cách tinh túy, gối lụa và những bó hoa.

Ở Ma-Rốc, tại một số các riads đã bảo tồn được vẻ quyến rũ và sang trọng huyền bí, bạn có thể dừng chân tại đó như trong khách sạn.

8 9

TIỀN TỆĐồng tiền quốc gia Ma-rốc là Dirham Ma-rốc (MAD). Tiền có mệnh giá 10, 50, 100 và 200 dirham, và tiền xu và 1,5 dirham 5, 10, 20 và 50 centime.

Bạn có thể đổi ngoại tệ tại các ngân hàng, các điểm giao dịch trao đổi hối đoái, cũng như tại khách sạn nơi bạn dừng chân. Tỷ giá hối đoái trong các ngân hàng và các khách sạn hoàn toàn giống nhau. Vì vậy, cách đơn giản nhất là bạn đổi tiền ngay tại quầy lễ tân của khách sạn bạn ở.

Xin lưu ý! Phải mang theo mình hộ chiếu để đổi tiền. Thu đổi Ngoại tệ trên đường phố và tại các điểm giao dịch trao đổi hối đoái không có giấy phép là điều nghiêm cấm. Máy ATM được đặt ở nhiều nơi và chúng tập trung chủ yếu ở gần các khu thương mại lớn và các ngân hàng. Thẻ tín dụng Visa, Master Card được chấp nhận trong hầu hết các nhà hàng, các khách sạn và trong hầu hết các cửa hàng lớn. Việc rút tiền mặt từ thẻ của bạn sẽ chỉ có thể rút thành tiền dirham.

Xin lưu ý!Đồng Dirham Marốc không thể đổi bên ngoài đất nước Ma-Rốc. Việc đưa đồng dirhams vào đất nước hay mang ra khỏi nước bị pháp luật nghiêm cấm, vì vậy mà khi rời đất nước bạn hãy cố gắng dùng hết tiền mặt. Để đổi đồng dirham thành ngoại tệ khi rời khỏi đất nước, bạn sẽ cần chứng minh mình đã mua hàng trong nước bằng các hóa đơn, và bạn sẽ chỉ có thể thu hồi lại nửa số tiền bạn muốn đổi thôi.

Chúng tôi đề nghị bạn hãy giữ phiếu thu đổi Ngoại tệ tại các ngân hàng /giấy chứng nhận về việc trao đổi ngoại tệ. Nếu bạn còn giữ lại đồng dirham, bạn có thể đổi chúng tại sân bay, sau khi xuất trình giấy tờ chứng nhận của ngân hàng /phiếu thủ đổi về việc đổi ngoại tệ. Nếu không có đầy đủ giấy tờ, bạn sẽ không thể đổi đồng dirham ra các loại tiền tệ khác.

Chúng tôi khuyến khích bạn mang tiền euro theo.Tỷ giá cập nhật ngày 12/07/2014: 1 EUR ~ 11,2 MAD; 1 USD ~ 8,2 MAD.

10 11

AN TOÀNMức độ tội phạm ở Marrakech khá thấp, tuy nhiên bạn cũng luôn phải cẩn thận phòng trừ những trường hợp móc túi, ăn cắp vặt. Không nên để trong túi quần vật có giá trị hay tiền bạc, hãy luôn giữ túi xách bên cạnh mình.

Nếu bạn bị lạc trong khi đi bộ trong các khu chợ mua sắm ở Ma-Rốc, đừng hoảng sợ. Hãy hướng tới nhà thờ Hồi giáo Koutoubia, thì ngay sau đó bạn sẽ tới được quảng trường Jammu El Fna. Có thể một số người dân địa phương sẽ đề nghị giúp bạn đến khu vực Jammu El Fna Square chỉ với một khoản phí nho nhỏ.

TRẺ EMNếu bạn đi du lịch với trẻ em, hãy lưu ý tới các biện pháp an toàn sau đây:

• Con của bạn cần được bảo vệ khỏi nắng nóng tại Ma rốc.

• Hãy sử dụng kem chống nắng và không quên đội một chiếc mũ che đầu.

• Tránh cho con bạn tiếp xúc với chó, mèo, ngựa đặc biệt với những trẻ em bị dị ứng với động vật.

• Mua nước đóng chai và khi dùng luôn phải kiểm tra xem nắp trai có nguyên vẹn không.

• Những món ăn đặc biệt của địa phương có thể không quen với cơ thể của con bạn, nên chúng tôi khuyên bạn không mua thức ăn trên quảng trường Jama El Fna.

12 13

QUY TẮC ỨNG XỬKHÔNG NÊN:

• Xúc phạm nhân phẩm quốc gia, tôn giáo và cá nhân của tất cả những người sống ở Ma-rốc;

• Chụp ảnh các tòa chính phủ tại Ma-Rốc, hay các phụ nữ Hồi giáo mà không có sự cho phép;

• Chụp hình quân đội và cảnh sát;

Tham quan Nhà thờ Hồi giáo (nơi khách du lịch được phép vào) chỉ có thể trong trang phục kín đáo và trước khi vào nhà thờ Hồi giáo cần phải tháo giày.Nếu không tuân thủ theo có thể làm phát sinh những hậu quả nghiêm trọng, mà khi đó thì mọi trách nhiệm sẽ do khách du lịch chịu. QUAN TRỌNG:

• Tôn trọng cảm xúc, nhân phẩm của quốc gia và tôn giáo của người dân Ma-rốc;

• Tuân thủ các quy tắc ứng xử ở nơi công cộng;

• Tuân thủ luật pháp và tập quán của nước sở tại, tuân theo các yêu cầu hợp pháp của người đại diện chính thức của cơ quan quản lý Ma-rốc (cảnh sát, hải quan, vv)

14 15

TAXICách tốt nhất để di chuyển xung quanh thành phố đó là bằng taxi «Petits taxi». Theo luật, giá taxi của khách du lịch được xác định bởi các đồng hồ gắn trên xe, nhưng tài xế taxi có thể sẽ quên không bật chúng lên. Bạn có thể bắt một chiếc taxi trên đường phố hoặc gọi điện thoại đặt xe.

Ước tính giá chuyên chở trên xe taxi:Khoảng 20-50 drh trong thành phốTừ khu phố cổ đến khách sạn Palmeraie Golf Palace ban ngày giá là 60 drh , ban đêm - 100 drh.Số điện thoại đặt xe taxi: Taxi verte 0524409494

NGÔN NGỮNhiều người Morocco đều thành thạo cả tiếng Ả Rập lẫn tiếng Pháp. Trong số những người trẻ tuổi, cũng như tại các điểm du lịch lớn tiếng Anh được sử dụng phổ biến.

Mặc dù trong thời gian ngắn, ta khó có thể học được cách phát âm tiếng Ảrập của người Marốc, nhưng nếu có thể sử dụng một số cụm từ thông dụng hàng ngày, bạn có thể làm người dân tại đây ngạc nhiên, vui vẻ và góp phần vào sự thương lượng thành công của bạn tại các khu chợ.

Các cụm từ cơ bảnMột lời chào chính thức salamalejkumLời chào không chính thức La besTạm biệt beslamaXin chào BA Al KhirChào bạn SA El KhirChúc ngủ ngon Lila SayidaKhông có gì Min fad lik

Cảm ơn bạn shukran Có Waha Không La Ở đâu... ? Cain ...? Giá bao nhiêu? BSH hal? Quá đắt tiền R rа

16 17

ẨM THỰC MARỐCCác món ăn dân tộc của Ma-Rốc phổ biến khắp nơi trên thế giới nhờ có hương vị độc đáo và cũng rất dễ dàng nấu. Du khách thường rất chuộng các món thịt thơm ngon, các loại bánh ngọt và trái cây nhiệt đới.

Bữa ăn truyền thống có thể bắt đầu với Hariri là món súp đậm đặc với các loại gia vị nấu từ thịt và rau củ, thường được dưới ánh hoàng hôn trong tháng Ramadan.

Tiếp theo là đến món mishui – đó là nguyên một con cừu nướng trong lò nướng bằng đất sét. Bạn xé miếng thịt mềm và ăn chúng với một chiếc bánh mì tròn Khobza.

Món ăn chính - Tagine hoặc couscous. Cả hai món này đều là đặc sản quốc gia Ma-Rốc. Tagine là món thịt hầm hoặc cá, với một chút oliu. Couscous, một món ăn truyền thống vào ngày thứ sáu, nó là món ăn nấu từ hạt lúa mì với rau và thịt cừu.

Vào cuối bữa ăn tối, bạn có thể thưởng thức món korn-de-gazel. Đây là món tráng miệng địa phương nổi tiếng nhất với mật ong và hạnh nhân có hình như vầng trăng khuyết «sừng linh dương».

Thức uống yêu thích - trà bạc hà Marốc, được phục vụ bằng một ấm trà bạc và rót ra từng ly nhỏ. Thường người ta sẽ sử dụng trà xanh, lá bạc hà và đường để chuẩn bị món trà này. Một tách trà bạc hà giúp ta giải khát trong mùa hè và sưởi ấm vào mùa đông, còn được xem như một điều đặc biệt. Màu xanh lá cây là màu của nhà tiên tri Muhammad, bởi thế người ta luôn tin rằng trà xanh mang lại may mắn.

18 19

ĂN MẶC THẾ NÀOTrong chuyến du lịch, chúng ta được tiếp xúc và làm quen với các truyền thống văn hóa về phong cách ăn mặc và trang phục Marốc, được bắt nguồn từ Thiên nhiên.Những bộ trang phục đầy màu sắc, với các họa tiết phức tạp, các chi tiết đính, thêu tinh tế của người dân Marốc thể hiện rõ nét tinh thần dân tộc và truyền thống Châu phi và phái hồi giáo phía Đông.Quần áo truyền thống Berber là djellaba. Đó là một chiếc áo choàng dài rộng, chấm gót, liền với chiếc mũ trùm may góc nhọn ở phía đáy với tay áo phồng. Bộ đồ này mỗi người dân đều phải có. Djellaba dù may cho đàn ông hay phụ nữ thì đều theo một khuôn. Thường trên bộ djellaba sẽ có những chi tiết thêu trang trí rất đẹp cùng với vô số những chiếc cúc được đính lên thân áo. Bộ đồ djellaba mặc vào mùa đông thường sẽ được làm từ lông và phải có mũ. Trên bộ djellaba có đường xẻ để có thể luồn tay vào túi quần. Thế hệ trên thường mặc djallaba bằng các chất liệu tự nhiên với màu sắc trung tính hơn. Thế hệ trẻ thì thường mặc những bộ djallaba với nhiều sắc màu được cắt ngắn hơn, đôi lúc chiều dài chỉ bằng chiếc áo vest. Bằng cách quan sát bộ trang phục djallaba mặc trên người, có thể xác định đường người đó tới từ vùng nào. Ở phía bắc họ thường mặc ngắn hơn, để dễ di chuyển trên đồi núi, còn phía nam – dài tới đất. Kaftan – là trang phục chỉ dành riêng cho phụ nữ, nó như một chiếc váy lễ hội, với tay rộng và chiếc đai to bản thắt tại eo. Chiếc đai như một điểm nhấn trên cả chiếc váy làm cho phần eo của phũ nữ càng thêm rõ nét thon gọn. Kaftan được may bằng các chất liệu có nhiều màu khác nhau, cũng như có thể may một màu. Nếu là kaftan một màu thì thường trên đó sẽ đươc trang trí với các họa tiết thêu rất đẹp mắt có tông màu với màu váy. Kaftan được may với cổ áo đứng và cũng có những chiếc cúc như trên djallaba. Kaftan trang trọng nhất là những chiếc được may từ vải lụa hay voan. Trên những chiếc kaftan của người dân Marốc phía bắc thường là cổ thuyền. Những bộ trang phục này thường được diện tại các lễ hội, như đám cưới, ăn hỏi hay lễ thôi nôi. Kaftan là trang phục dành cho phụ nữ, thiếu nữ và cả những bé gái. Babushi là loại dép truyền thống của Marốc. Thường chúng có màu nâu hoặc da cam và ở phần mũi nhọn hơi kéo dài về phía trước, đế không có gót và để mở hoàn toàn gót chân. Babushi truyền thống được làm từ ba loại da: đế từ da bê, phía trên làm từ da dê con, bên trong làm bằng da cừu con. Loại dép tốt nhất và giá trị nhất được coi là dép làm thủ công. Một phần không thể thiếu trong bộ trang phục của người dân Marốc đó là chalma – là một tấm vải được quấn xung quanh đầu. Có hàng ngàn các loại chalma khác nhau tùy thuộc vào độ dài của miếng vải, màu sắc và cách quấn nó trên đầu. Những chi tiết truyền thống cụ thể về chalma bạn sẽ được biết tại Marốc.

20 21

MUA GÌKhó có thể rời đất nước Marốc mà không mua gì về làm quà: mua sắm – là một trong những niềm vui thú vị nhất tại đây. Trả giá trong một khoảng thời gian, người bán sẽ bắt đầu hạ giá dần so với mức ấn định ban đầu và cuộc trả giá bắt đầu, đây là một trò chơi thú vị mà có thể được coi là một trò giải trí thực sự.

Hầu hết các cửa hàng mở cửa từ 8:30 sáng đến trưa và từ 15:00 đến 19:00 tối. Giờ giấc của thị trường buôn bán cũng tương tự, mặc dù về lý thuyết thì các khu chợ phải hoạt động thường xuyên không nghỉ trưa. Phần lớn người Ma-rốc đi mua sắm từ 17:00 đến 19:00, vào thời điểm này tại các đường phố của Ma rốc là sôi động nhất.

22 23

ĐỒ TRANG SỨCTrang sức Ma-rốc, thường to và có màu sắc rực rỡ. Dây chuyền Berber rất phổ biến và vòng đeo tay bằng kim loại nặng với đá quý.

DAMa-Rốc nổi tiếng về sản xuất các mặt hàng bằng da. Vào thế kỷ trước tầng lớp quý tộc Anh gửi nơi đây toàn bộ thư viện của mình, để đặt bọc các quyển sách bằng da.

Quà lưu niệm từ Marốc mang về thực tế và để dùng bền nhất là những đôi giầy da nhẹ nhàng, các loại túi, ví da, quyển sổ bọc da, cặp sách, vali bằng da chất lượng cao. Những người thợ sản xuất hàng da còn chuyên sản xuất các loại ghế đôn bọc da. Người ta còn bán riêng cái bọc ghế, để tiện vận chuyển, đây cũng là món quả lưu niệm hữu ích từ Ma-Rốc cho cuộc sống hàng ngày.

CÁC SẢN PHẨM GỐMCác sản phẩm gốm của Ma-Rốc cũng rất đặc biệt. Khi đi dạo trong các khu chợ của Marrakech, bạn sẽ để ý ngay tới những chiếc lọ, âu, bát nhiều màu. Chúng không hề đắt và rất hấp dẫn, phù hợp cho việc trang trí trong nhà. Một đồ lưu niệm đặc biệt, có tên Tagine – là dụng cụ để nấu món ăn đặc sản mang cùng tên của vùng đất này cũng sẽ là món quà độc đáo có thể mua về.

Một tấm thảm làm bằng len tự nhiên cũng là món quà lưu niệm tuyệt vời. Toàn bộ quá trình sản xuất từ giai đoạn cắt lông cừu cho tới nhuộm sợi dệt đều được làm thủ công. Tại thị trường nội địa có bán thảm Ả Rập và Berber.

24 25

GIA VỊCây cà-rum, Harissa (một loại nước sốt ớt và cà chua), quế, cỏ xạ hương, gừng và nghệ tây được bán rất nhiều ở thị trường Ma-Rốc. Nghệ tây ở đây rẻ hơn so với bất kỳ quốc gia nào khác. Hãy mua một bó bạc hà thơm để pha ấm trà Ma rốc thực thụ.

DẦU ARGANTrong vùng lân cận của thị trấn Essaouira thường thấy những con dê leo lên các cành cây argan. Khu vực này - là nơi duy nhất trên thế giới có loại cây này. Từ quả của cây argan (Argania spinosa) người ta chiết xuất ra dầu argan. Dầu argan - một trong những loại dầu đắt nhất, quý hiếm và giá trị trên thế giới.

XÀ PHÒNG ĐENXà phòng đen là một sản phẩm truyền thống để sử dụng trong phòng tắm Hammam Ma-Rốc. Nó bao gồm các thành phần tự nhiên và rất dễ sử dụng. Xà phòng đen được tạo ra bằng cách xử lý quả của cây ô liu nghiền một cách cẩn thận, và mịn. Do chứa hàm lượng vitamin E cao, nó giúp tẩy tế bào chết.

Xà phòng đen có thể được sử dụng để chà lên cơ thể tẩy tế bào chết. Để làm điều này, bạn cẩn xông hơi để các lỗ chân lông được rãn mở ra và sử dụng một lượng nhỏ xà phòng đen trên cơ thể, ngoại trừ khu vực xung quanh mắt. Để xà phòng trên da khoảng 3-5 phút, sau đó rửa sạch bằng nước. Sau khi xà phòng được rửa sạch, chuyển sang quá trình tẩy. Để làm điều này, cần phải đi chiếc găng cọ đặc biệt và chà vào da theo vòng tròn. Da chết sẽ dễ dàng tập hợp lại và ta chỉ việc bỏ nó đi. Sau đó sẽ sử dụng dầu argan để dưỡng ẩm.

DÙNG CHO VIỆC LÀM ĐẸPThường xuyên bôi dầu argan lên da là phương pháp chăm sóc da mặt tuyệt vời và ngăn ngừa lão hóa sớm. Nên sử dụng dầu trên da mặt sạch trước khi đi ngủ và có thể sử dụng nó thay vì dùng kem dưỡng da mặt hàng ngày.

Dầu argan có thể được sử dụng để chăm sóc tóc và móng tay. Để làm giảm da đầu khô, hàng ngày trước khi đi ngủ bạn hãy chà dầu argan vào chân tóc. Nếu bạn thường xuyên xoa dầu argan lên móng tay, móng tay sẽ không bị chẻ và gãy nữa.

Dầu argan cũng có thể giúp trong việc ngăn ngừa vết rạn da trên cơ thể. Để làm điều này, bạn phải trộn dầu với 5-7 muỗng giọt tinh dầu cam và quýt, sử dụng hỗn hợp trên da đùi, da bụng và massage chỗ bị rạn cho đến khi dầu thẩm thấu.

DÙNG TRONG ẨM THỰCDầu argan được chiết xuất từ hạt bằng cách ép lạnh. Nó có màu vàng đậm, hương vị hơi giống hạt bí ngô, nhưng đặc biệt hơn. Dầu có mùi thơm nhẹ và vị hạt dẻ lẫn với các gia vị.

Dầu argan rất ngon và bổ dưỡng, nó có chưa nhiều Vitamin E nhiều hơn bất kỳ dầu thực vật khác. Với hàm lượng axit oleic cao dầu argan là phương thức tuyệt vời để giảm cholesterol. Dầu này làm sạch cơ thể khỏi những chất độc và giúp giảm cân, tăng cường hệ thống miễn dịch.

Trong ẩm thực, người ta thường dùng dầu argan để xào nấu, rán, cũng như trộn các món xà lách và làm các món ăn khác.

Có thể dùng uống vào trong cơ thể, 1-2 muỗng cà phê lúc đói, nhưng sẽ tốt hơn khi có dầu Argan đã rang

26 27

MỜI CÁC BẠN LÀM QUEN VỚI QUY ĐỊNH VỀ PHONG CÁCH ĂN MẶC TẠI NHỮNG SỰ KIỆN CHÍNH TRONG KHUÔN KHỔ VISION VOYAGE MOROCCO.

BUỔI COCKTAIL CHÀO ĐÓN. Ngày 16 tháng 9

HỘI NGHỊ. Ngày 18 tháng 9Trang phục công sở.

ĂN SÁNG CÙNG CHỦ TỊCH.Ngày 19 tháng 9

Mặc theo phong cách Marốc sẽ giúp bạn cảm nhận buổi sáng tuyệt vời tại xứ sở này.Bữa tối dạ tiệc đưa bạn tới gần với các phong tục tập quán và bầu không khí của nền văn hóa Berber cổ xưa.

Bộ váy Marốc, quần lụa, quần ống rộng, trang sức cỡ lớn, khăn quàng cổ nhẹ nhàng… Vào buổi tối ngày 21 tháng 9, bạn hãy bỏ những đôi giày cao gót của mình và hãy đi những chiếc dép babushi, xăng đan đế thấp. Hãy tự tạo cho mình phong cách Berber tươi sáng và thật thoải mái!

Bên ngoài khách sạn bạn không nên ăn mặc hở hang, bạn nên tránh váy ngắn và quần short, cũng như một số loại viền cổ áo sâu.

Khi đi tham quan, đừng quên đi đôi giày thoải mái và mang theo chai nước uống.Hãy lưu ý rằng trong điều kiện nhiệt độ khí hậu lục địa vào buổi tối ngoài trời có thể se lạnh, các bạn nên mang theo áo khoác dài tay.

KHÁCH SẠN

Palmeraie Golf PalaceNhóm chính những người tham dự Vision Voyage 2014 sẽ ở khách sạn «Palmeraie Golf Palace». Mặc dù khách sạn lớn và hiện đại, nhưng đa số các phòng trong khách sạn đều được thiết kế và sắp đặt theo phong cách Marốc. Những căn phòng rộng rãi được trang trí bằng các loại vải chất lượng cao và đều có balcon nhìn ra bể bơi, sân golf hay dãy núi Atlas.Trong khu vực khách sạn có spa salon với diện tích 5000 m2 và bể bơi trong nhà, khamam, sauna, bể sục jacuzzi, trung tâm thể dục và tiệm cắt tóc. Tại 8 nhà hàng thuộc khách sạn bạn có thể thưởng thức các đặc sản truyền thống của Marốc cũng như các món ăn quốc tế từ các món Ý, đến các món châu Á. Ngoài ra còn có các bữa ăn tự chọn buffet và các món điểm tâm tại khu vực bể bơi.Tất cả các vị khách của Palmeraie Golf Palace sẽ được mời dùng trà khi tới khách sạn và có phương tiện đưa đón khách miễn phí đến trung tâm và quay trở lại khách sạn, khách có thể dùng phòng tập thể dục thể thao miễn phí. Trong khu vực khách sạn có trung tâm hội nghị chuyên nghiệp là nơi sẽ diễn ra các hội nghị của công ty Vision.

Thông tin dành cho khách ở Hotel du Golf: Khách sạn Hotel du Golf và khách sạn Palmeraie Golf Palace nằm trong cùng khu vực. Quầy thông tin Vision thuộc khu vực khách sạn Palmeraie Golf Palace. Quý khách có thể sử dụng cơ sở hạ tầng và dịch vụ của cả hai khách sạn như nhau.

Địa chỉ: Circuit de la Palmeraie, 40000, Marrakech - MarocĐiện thoại: +212 524 36 87 04Email: reservation@palmeraieresorts.comFax: +212 524 30 50 50 http://www.pgpmarrakech.com/

28 29

Sofitel Marrakech Lounge and SpaCác nhà phân phối đã đạt một số điều kiện đặc biệt sẽ được ở khách sạn «Sofitel Marrakech Lounge and Spa». Khách sạn cách xa Medina chỉ vài bước bộ, nằm bên cạnh quảng trường Djemaa el Fna, cách sân bay Marrakech 10 phút và trong phần trung tâm đẹp nhất của thành phố, nơi tập trung những casino, câu lạc bộ đêm và các nhà hàng.

Khách sạn gồm hai tòa nhà chính, chúng khác nhau về thiết kế - một bên theo phong cách Marốc cổ truyền, bên kia theo phong cách hiện đại. Trong những phòng sang trọng và phòng Suites của khách sạn Sofitel Marrakech có balcon nhìn ra núi và vườn.

Các nhà hàng trong khách sạn mời quý vị thưởng thức những món ăn ngon miệng và bổ ích, còn gọi là các món ăn spa, được chế biến bằng dầu oliu. Tại nhà hàng L’Orangerie bạn có thể thư giãn ở khu vực có mái hiên với tầm nhìn ra dãy núi Atlas, còn trong quay bar Darkum – có thể gọi món trà xanh đặc biệt của miền đất này.

Toàn bộ khu vực khách sạn có wifi miễn phí, trung tâm thể dục thể thao, khu vực spa với bể bơi trong nhà, khamam và bồn sục jacuzzi.

Địa chỉ: Rue Harroun Errachid Quartier de l hivernage, 40000, Marrakech - Maroc Điện thoại: +212 524 42 56 00Email: H3569@sofitel.comFax: +212 524 42 05 05http://www.sofitel.com/

La MamouniaLa Mamounia - khách sạn tốt nhất tại Marốc và một trong những khách sạn tuyệt vời nhất trên thế giới. Trong khách sạn có mọi thử để các vị khách có thể thưởng thức một kỳ nghỉ thoải mái, xứng đáng nhất, sang trọng nhất như vua chúa thời xưa. Chính vì thể khách sạn là nơi nghỉ yêu thích của các nhà kinh doanh nổi tiếng, các chính trị gia, thành viên các họ tộc hoàng gia và các ngôi sao màn bạc. Trong cuốn sổ các vị khách danh dự của khách sạn ghi hàng trăm tên những người nổi tiếng, trong số đó có Winston Churchill, Charles de Gaulle, Charlie Chaplin, Marlene Dietrich.

Khách sạn có 239 phòng, bao gồm cả các phòng Suites và 3 villa, 4 nhà hàng, 5 quầy bar, khu vực spa, bồn sục Jacuzzi, bể bơi trong nhà, bể bơi ngoài trời với nước ấm, khamam, sauna, massage, trung tâm thể dục thể thao, salon làm đẹp, cửa hàng và các khu vực tập thể dục. Niềm tự hào của khách sạn là nhà hàng 3 tầng với các món ăn Marốc truyền thống Le Marocain nằm trong trung tâm khu vườn. Nhà hàng có gian phòng sang trọng, quầy bar, phòng trà và khu vực mái hiên.

Địa chỉ: Avenue Bab Jdid Marrakech, 40040, Marrakech – MarocĐiện thoại: +212 5243-88600 Email: informations@mamounia.comFax: +212 524 444 660http://www.mamounia.com/

30 31

GỬI CHÌA KHÓA PHÒNGChúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra và thanh toán các chi phí tại khách sạn của bạn trong vòng 24 giờ trước khi khởi hành. Điều này sẽ giúp bạn đỡ mất thời gian khi làm thủ tục check out khỏi khách sạn.

TRỢ GIÚP Y TẾTrong khách sạn của bạn có Phòng y tế. Ở đây, bạn có thể đo huyết áp, bạn sẽ được tư vấn và hỗ trợ trong trường hợp cấp cứu. Thời gian làm việc và vị trí của văn phòng có thể hỏi cụ thể tại quầy thông tin VISION nằm trong tiền sảnh của khách sạn.

Trong trường hợp cần sự điều trị tại bệnh viện, bạn phải có bảo hiểm y tế mà bạn được nhận cùng với tất cả các giấy tờ khác. Trên giấy bảo hiểm có hướng dẫn thông tin để kích hoạt bảo hiểm. Về vấn đề sử dụng bảo hiểm và đi tới bệnh viện bạn cũng có thể liên hệ với Quầy thông tin VISION.

32 33

KEFTA• 500 g thịt cừu băm (hoặc thịt bò băm)

• 2 củ hành đỏ nhỏ (1 củ thái mỏng)

• 1 thìa cà phê thìa là Ai cập

• 1 thìa cà phê rau mùi

• 1 thìa cà phê ớt bột

• 1 mẩu gừng

• 1 bó mùi

• Muối

• Hạt tiêu mới xay

• Dầu ôliu

• Một ít cà chua bi bổ đôi

• Nước cốt nửa quả chanh

• 4 bánh mì cắt lát

• Yogurt nguyên chất

• Harrisa (tương ớt)

• 4 nắm salat các loại

1. Bào nhỏ 1 củ hành. Cạo vỏ gừng và bào nhỏ. Băm nhỏ rau mùi.

2. Trộn thịt băm, hành bào nhỏ, thì là, rau mùi, ớt bột, gừng. Nêm muối và hạt tiêu. Trộn kỹ bằng tay.

3. Viên thịt thành những viên nhỏ và đặt vào tủ lạnh khoảng 30-40 phút. Có thể nướng các viên thịt hoặc cho vào chảo rán đều các mặt cho tới khi chín.

4. Củ hành thứ 2 thái mỏng, cà chua bi bổ đôi và trộn đều trong tô. Cho nước cốt chanh, dầu ôliu, muối và tiêu vào bát salat này.

Bẻ đôi bánh mì, phết yogurt và tương ớt harrisa vào mặt trong. Xúc 1 thìa salat đã trộn sẵn vào bánh mì, thêm 2-3 viên thịt.

Cho 5 người ăn

Thời gian nấu: 30 phút

34 35

M’HANCHA• 400 g Bơ

• 400 g Đường bột

• 3 quả trứng

• 400 g Hạnh nhân xay

• 1 thìa canh Bột mì

• Vỏ một quả chanh

• Vỏ một quả cam

• 50 g quả hồ trăn (hạt dẻ cười) bóc vỏ (nghiền trong cối hoặc máy xay)

• 10 lá bột filo (bột không có trứng)

1. Đánh bơ với đường bột và dần dần cho thêm từng quả trứng vào. Rắc hạnh nhân và bột mì, nhào thật kỹ. Thêm vỏ chanh, cam, hồ trăn và trộn đều.

2. Đặt các lá bột filo lên một mặt bằng rộng để chúng dễ dàng tiếp nối nhau. Bạn phải có một dải dài gần 2m. Chia đều nhân dọc theo mép lá.

3. Bôi bơ vào khuôn. Bắt đầu từ một đầu, cận thận phủ nhân bánh bằng mép của tầng bột. Làm tương tự dọc theo suốt chiều dài, sau đó nhẹ nhàng cuộn bột thành một cuộn. Cần thực hiện thật nhanh, bột filo rất nhanh khô.

4. Xoay thanh bột có nhân vừa làm được thành một hình xoắn ốc và nhẹ nhàng đặt vào khuôn nướng.

5. Nướng M’hancha trong 40 phút ở trong lò bật sẵn ở nhiệt độ 180 độ. Thỉnh thoảng bôi bơ tan chảy lên bề mặt của bột.

6. Có thể ăn nóng hoặc nguội. Ăn kiểu nào cũng ngon!

Cho 6 người ăn

Thời gian nấu: 80 phút

36 37

TAJIN GÀ VỚI QUẢ OLIU VÀ CHANH MUỐI• 1 kg đùi gà có da

• Dầu ôliu

• 2 củ thìa là

• 2 củ hành nhỏ

• 1 bó rau mùi

• 4 tép tỏi

• 3 quả chanh muối

• 100 g quả ôliu đen và xanh trộn lẫn

• Một nhúm nghệ tây

• 500 ml nước dùng gà nóng

• 1 thìa cà phê hạt mùi xay

• 1 thìa cà phê thì là Ai cập

• 1 thìa cà phê gừng xay

• Muối

• Tiêu

1. Để làm nước xốt cần trộn hạt mùi xay, thì là Ai cập, gừng, muối, tiêu và dầu ôliu.

2. Cho đùi gà vào một tô lớn và ướp chúng với hỗn hợp gia vị. Phủ một lớp nilon mỏng lên trên và đặt vào tủ lạnh một đêm cho ngấm gia vị.

3. Cho dầu ôliu vào tajin (nồi nấu), đun nóng và cho gà vào, rán lửa to 5-10 phút, lật đều các miếng.

4. Thái từng củ thì là làm 4 phần và cho chúng vào nồi tajin cùng gà. Sau đó cho thêm hành băm nhỏ, rau mùi (ngò) và tỏi băm nhỏ. Trộn đều và đun thêm ít phút.

5. Cho thêm chanh muối, quả ôliu và nghệ tây. Cho nước dùng, đảo đều, đậy vung và hầm trên lửa nhỏ 1,5-2 tiếng.

6. Nêm muối và hạt tiêu. Rắc rau mùi vào tajin.

Thưởng thức với couscous (món ăn thay cơm, làm từ lúa mì).

Cho 4 người ăn

Thời gian nấu: 90 phút

38 39

MOROCCO Nội dung các chương trình trong khuôn khổ những ngày du lịch tại Marốc.

NGÀY 15 THÁNG 9, — (thứ hai) NgàyđếnMarốc

NGÀY 16 THÁNG 9, — (thứ ba) Đồuốngđónchàotạikháchsạn«PalmeraieGolfPalace»

Đồuốngđónchàotạikháchsạn«Sofitel» Trang phụ: cocktail

NGÀY 17 THÁNG 9, — (thứ tư) Ngàytựdo

NGÀY 18 THÁNG 9, — (thứ năm) Hộinghịquốctếtạikháchsạn«PalmeraieGolfPalace» Trang phụ: công sở

NGÀY 19 THÁNG 9, — (thứ sáu) ĂnsángcùngChủtịchtạikháchsạn«BeldiCountryClub». Trang phụ: phong cách Marốc

NGÀY 20 THÁNG 9, — (thứ bảy) Ngàytựdo.Thamgiacácchươngtrìnhthamquan

NGÀY21THÁNG9, — (chủ nhật) BữatốidạtiệctrongbầukhôngkhícủanềnvănhóaBerbercổxưa Trangphụ:phongcáchMarốc

NGÀY 22 THÁNG 9, — (thứ hai) NgàyrờiMarốc

MOROCCO-2O14