Metabolisme

METABOLISMEMETABOLISME

Yaitu seluruh proses perubahan reaksi kimia Yaitu seluruh proses perubahan reaksi kimia beserta perubahan energi yang beserta perubahan energi yang

menyertai perubahan reaksi kimia tersebut.menyertai perubahan reaksi kimia tersebut.

Metabolisme dibedakan menjadi dua, yaitu :Metabolisme dibedakan menjadi dua, yaitu :

A.A. Anabolisme/ reaksi penyusunanAnabolisme/ reaksi penyusunan

B.B. Katabolisme/reaksi pembongkaran atau Katabolisme/reaksi pembongkaran atau pemecahanpemecahan

ANABOLISMEANABOLISME

Adalah penyusunan senyawa kimia sederhana Adalah penyusunan senyawa kimia sederhana

Menjadi senyawa kompleksMenjadi senyawa kompleks

Dalam proses ini diperlukan energi (energi cahaya atau Dalam proses ini diperlukan energi (energi cahaya atau

energi kimia)untuk mengikatkan senyawa sederhana energi kimia)untuk mengikatkan senyawa sederhana

menjadi senyawa kompleks.menjadi senyawa kompleks.- Contoh : Fotosintesis, Kemosintesis, Sintesis lemak, Contoh : Fotosintesis, Kemosintesis, Sintesis lemak,

Sintesa Protein.Sintesa Protein.- Organisme yang dapat menyusun senyawa organik Organisme yang dapat menyusun senyawa organik

disebut Autotrof (meliputi fotoautotrof dan disebut Autotrof (meliputi fotoautotrof dan kemoautotrof).kemoautotrof).

KATABOLISME

Adalah Reaksi pemecahan atau penguraian senyawa

kimia kompleks yang mengandung energi tinggimenjadi

senyawa kimia sederhana yang mengandung energi

lebih rendah.- Contoh : Respirasi Aerob dan Respirasi anaerob

(fermentasi)

KETERKAITAN ANTARA ANABOLISMEDAN KATABOLISME

ENZIM- Enzim adalah senyawa organik yang tersusun atas protein yang

bertindak sebagai biokatalisator, artinya zat yang mempercepat reaksi kimia tetapi zat tsb tidak ikut bereaksi.

- Adanya enzim tsb,akan menurunkan jumlah energi yang dibutuhkan dalam suatu reaksi kimia.

KOMPONEN ENZIM

DUA MACAM CARA KERJA ENZIM

1. KUNCI GEMBOK (LOCK AND KEY)

Enzim dimisalkan sebagai gembok, yang mempunyai bagian kecil yang berikatan dengan substrat (sisi aktif) dan substrat dimisalkan sebagai kunci karena dapat berikatan secara pas dengan sisi aktif enzim (gembok).

2. INDUKSI PAS (INDUCED FIT)

Sisi aktif enzim dapat berubah bentuk sesuai dengan bentuk substrat.

KOMPONEN ENZIMKOMPONEN ENZIM

Bagian Enzim

Berupa protein (Apoenzim)-Bersifat termolabil/tdk tahan panas

Bukan protein (gugus Prostetik)-Biasanya berupa logam :besi,-Tembaga, seng,senyawa -Organik yg mengandung logam.

SIFAT-SIFAT ENZIMSIFAT-SIFAT ENZIM

1.1. Berfungsi sebagai biokatalisatorBerfungsi sebagai biokatalisator

2.2. Berupa suatu proteinBerupa suatu protein

3.3. Kerja enzim bersifat khusus/khasKerja enzim bersifat khusus/khas

4.4. Kerja enzim dapat bolak balikKerja enzim dapat bolak balik

2H2H22OO22 2H 2H22O + OO + O22

5.5. Tidak tahan panas.Tidak tahan panas.

FAKTOR-FAKTOR YANG FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KERJA ENZIMMEMPENGARUHI KERJA ENZIM

1.1. Temperatur : Suhu optimum enzim 30Temperatur : Suhu optimum enzim 30ooC s/d 40C s/d 40ooCC

2.2. Pengaruh PH : PH optimum brbeda unt.tiap enzimPengaruh PH : PH optimum brbeda unt.tiap enzim

3.3. Pengaruh konsentrasi substratPengaruh konsentrasi substrat

4. Pengaruh hasil akhir : semakin menimbunnya hasil akhir, akan menghambat kerja enzim5. Pengaruh zat penngiat , seperti ion kobalt,mangan,nikel,klor, magnesium,dll6. Pengaruh zat penghambat/inhibitor enzim 2 jenis inhibitor : a. Inhibitor kompetitif : Zat penghambat mempunyai struktur yang mirip dengan substrat, sehingga substrat dan inhibitor bersaing untuk bergabung pada sisi aktif enzim. b. Inhibitor nonkompetitif : Substrat sudah tidak dapat berikatan dengan sisi aktif enzim karena sisi aktif enzim sudah berubah

INHIBITOR ENZIM

TAHAP RESPIRASI AEROBTAHAP RESPIRASI AEROB

I.I. GLIKOLISISGLIKOLISIS

II.II. REAKSI ANTARA/OKSIDASI REAKSI ANTARA/OKSIDASI PIRUVATPIRUVAT

III.III. SIKLUS KREBSSIKLUS KREBS

IV.IV. TRANSPOR ELEKTRONTRANSPOR ELEKTRON

GLIKOLISISGLIKOLISIS

DAUR KREBSDAUR KREBS

TRANSPOR ELEKTRONTRANSPOR ELEKTRON

KATABOLISME PROTEIN

ENERGI HASIL OKSIDASI SEMPURNA 1 MOLEKUL GLUKOSA

NO TAHAPAN JML ATP YG DIHASILKAN

1 GLIKOLISIS 2 ATP

2 NADH dari Glikolisis 4 – 6 ATP

2 Dekarboksilasi oksidatif (2 NADH) 6 ATP

3 Siklus Krebs 2 ATP

6 NADH dari Siklus Krebs 18 ATP

2 FADH2 dari Siklus Krebs 4 ATP

Total ATP 36 – 38 ATP

RESPIRASI ANAEROBRESPIRASI ANAEROB

Perbedaan respirasi aerob Perbedaan respirasi aerob dan anaerobdan anaerob

CiriCiri Respirasi aerobRespirasi aerob Respirasi Respirasi anaerobanaerob

1.1. TahapTahap

2.2. Tempat Tempat berlangsberlangsungnyaungnya

3.3. AkseptoAkseptor r hidrogehidrogen n terakhirterakhir

4.4. EnergiEnergi

4 tahap4 tahap

Sitoplasma, Sitoplasma, mitokondriamitokondria

O2O2

36 ATP36 ATP

2 tahap2 tahap

SitoplasmaSitoplasma

Asam piruvat Asam piruvat dan dan asetildehidaasetildehida

2 ATP2 ATP