Upload
the-fields-of-god
View
21.004
Download
2
Embed Size (px)
Citation preview
METABOLISMEMETABOLISME
Yaitu seluruh proses perubahan reaksi kimia Yaitu seluruh proses perubahan reaksi kimia beserta perubahan energi yang beserta perubahan energi yang
menyertai perubahan reaksi kimia tersebut.menyertai perubahan reaksi kimia tersebut.
Metabolisme dibedakan menjadi dua, yaitu :Metabolisme dibedakan menjadi dua, yaitu :
A.A. Anabolisme/ reaksi penyusunanAnabolisme/ reaksi penyusunan
B.B. Katabolisme/reaksi pembongkaran atau Katabolisme/reaksi pembongkaran atau pemecahanpemecahan
ANABOLISMEANABOLISME
Adalah penyusunan senyawa kimia sederhana Adalah penyusunan senyawa kimia sederhana
Menjadi senyawa kompleksMenjadi senyawa kompleks
Dalam proses ini diperlukan energi (energi cahaya atau Dalam proses ini diperlukan energi (energi cahaya atau
energi kimia)untuk mengikatkan senyawa sederhana energi kimia)untuk mengikatkan senyawa sederhana
menjadi senyawa kompleks.menjadi senyawa kompleks.- Contoh : Fotosintesis, Kemosintesis, Sintesis lemak, Contoh : Fotosintesis, Kemosintesis, Sintesis lemak,
Sintesa Protein.Sintesa Protein.- Organisme yang dapat menyusun senyawa organik Organisme yang dapat menyusun senyawa organik
disebut Autotrof (meliputi fotoautotrof dan disebut Autotrof (meliputi fotoautotrof dan kemoautotrof).kemoautotrof).
KATABOLISME
Adalah Reaksi pemecahan atau penguraian senyawa
kimia kompleks yang mengandung energi tinggimenjadi
senyawa kimia sederhana yang mengandung energi
lebih rendah.- Contoh : Respirasi Aerob dan Respirasi anaerob
(fermentasi)
KETERKAITAN ANTARA ANABOLISMEDAN KATABOLISME
ENZIM- Enzim adalah senyawa organik yang tersusun atas protein yang
bertindak sebagai biokatalisator, artinya zat yang mempercepat reaksi kimia tetapi zat tsb tidak ikut bereaksi.
- Adanya enzim tsb,akan menurunkan jumlah energi yang dibutuhkan dalam suatu reaksi kimia.
KOMPONEN ENZIM
DUA MACAM CARA KERJA ENZIM
1. KUNCI GEMBOK (LOCK AND KEY)
Enzim dimisalkan sebagai gembok, yang mempunyai bagian kecil yang berikatan dengan substrat (sisi aktif) dan substrat dimisalkan sebagai kunci karena dapat berikatan secara pas dengan sisi aktif enzim (gembok).
2. INDUKSI PAS (INDUCED FIT)
Sisi aktif enzim dapat berubah bentuk sesuai dengan bentuk substrat.
KOMPONEN ENZIMKOMPONEN ENZIM
Bagian Enzim
Berupa protein (Apoenzim)-Bersifat termolabil/tdk tahan panas
Bukan protein (gugus Prostetik)-Biasanya berupa logam :besi,-Tembaga, seng,senyawa -Organik yg mengandung logam.
SIFAT-SIFAT ENZIMSIFAT-SIFAT ENZIM
1.1. Berfungsi sebagai biokatalisatorBerfungsi sebagai biokatalisator
2.2. Berupa suatu proteinBerupa suatu protein
3.3. Kerja enzim bersifat khusus/khasKerja enzim bersifat khusus/khas
4.4. Kerja enzim dapat bolak balikKerja enzim dapat bolak balik
2H2H22OO22 2H 2H22O + OO + O22
5.5. Tidak tahan panas.Tidak tahan panas.
FAKTOR-FAKTOR YANG FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KERJA ENZIMMEMPENGARUHI KERJA ENZIM
1.1. Temperatur : Suhu optimum enzim 30Temperatur : Suhu optimum enzim 30ooC s/d 40C s/d 40ooCC
2.2. Pengaruh PH : PH optimum brbeda unt.tiap enzimPengaruh PH : PH optimum brbeda unt.tiap enzim
3.3. Pengaruh konsentrasi substratPengaruh konsentrasi substrat
4. Pengaruh hasil akhir : semakin menimbunnya hasil akhir, akan menghambat kerja enzim5. Pengaruh zat penngiat , seperti ion kobalt,mangan,nikel,klor, magnesium,dll6. Pengaruh zat penghambat/inhibitor enzim 2 jenis inhibitor : a. Inhibitor kompetitif : Zat penghambat mempunyai struktur yang mirip dengan substrat, sehingga substrat dan inhibitor bersaing untuk bergabung pada sisi aktif enzim. b. Inhibitor nonkompetitif : Substrat sudah tidak dapat berikatan dengan sisi aktif enzim karena sisi aktif enzim sudah berubah
INHIBITOR ENZIM
TAHAP RESPIRASI AEROBTAHAP RESPIRASI AEROB
I.I. GLIKOLISISGLIKOLISIS
II.II. REAKSI ANTARA/OKSIDASI REAKSI ANTARA/OKSIDASI PIRUVATPIRUVAT
III.III. SIKLUS KREBSSIKLUS KREBS
IV.IV. TRANSPOR ELEKTRONTRANSPOR ELEKTRON
GLIKOLISISGLIKOLISIS
DAUR KREBSDAUR KREBS
TRANSPOR ELEKTRONTRANSPOR ELEKTRON
KATABOLISME PROTEIN
ENERGI HASIL OKSIDASI SEMPURNA 1 MOLEKUL GLUKOSA
NO TAHAPAN JML ATP YG DIHASILKAN
1 GLIKOLISIS 2 ATP
2 NADH dari Glikolisis 4 – 6 ATP
2 Dekarboksilasi oksidatif (2 NADH) 6 ATP
3 Siklus Krebs 2 ATP
6 NADH dari Siklus Krebs 18 ATP
2 FADH2 dari Siklus Krebs 4 ATP
Total ATP 36 – 38 ATP
RESPIRASI ANAEROBRESPIRASI ANAEROB
Perbedaan respirasi aerob Perbedaan respirasi aerob dan anaerobdan anaerob
CiriCiri Respirasi aerobRespirasi aerob Respirasi Respirasi anaerobanaerob
1.1. TahapTahap
2.2. Tempat Tempat berlangsberlangsungnyaungnya
3.3. AkseptoAkseptor r hidrogehidrogen n terakhirterakhir
4.4. EnergiEnergi
4 tahap4 tahap
Sitoplasma, Sitoplasma, mitokondriamitokondria
O2O2
36 ATP36 ATP
2 tahap2 tahap
SitoplasmaSitoplasma
Asam piruvat Asam piruvat dan dan asetildehidaasetildehida
2 ATP2 ATP