RECRÍA DE TERNERAS LECHERAS DE REEMPLAZO

Germán Antúnez, DCV. MSc.Facultad de Veterinaria, UdelaR, Paysandú.

17 de agosto de 2018

RECRÍA DE TERNERAS LECHERAS DE REEMPLAZO

Hablaremos de..

Estrategias de alimentación en la recría

Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.

Evaluación del proceso de cría-recría.

Características y objetivos en la recría.

Hablaremos de..

Estrategias de alimentación en la recría

Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.

Evaluación del proceso de cría-recría.

Características y objetivos en la recría.

Cría y recría de reemplazos

Ternera de 45 kg de PV (7% PV adulto).

OBJETIVO

Adecuado desarrollo corporal.

Capacidad de concebir y gestar.

Máxima capacidad para producir leche.

Partimos de..…

Sistema inmune en desarrollo.Desarrollo digestivo.Desarrollo reproductivo.Desarrollo mamario.

Cría Recría (pre servicio) Recría (pos servicio)

DeslecheServicio

1er parto

Nacimiento

Importancia de la cría y recría de reemplazo

Edad al 1er parto (meses)

% Mortalidad 24 30 36

5% 17 22 26

10% 18 23 28

20% 21 26 31

Ejemplo con un tambo de 100 VM.

Cría y recría de reemplazos

La cantidad de terneras necesarias depende fundamentalmente de:

Estabilización/ crecimiento del rodeo.

Porcentaje de descarte (voluntarios/involuntarios).

Edad al primer parto de las vaquillonas.

(1080/30,5)/83,9

La recría en Uruguay: Edad al 1er parto

Ateneo OPA norte 2018Estudiantes: Antonella Paganini, Marcela Pereira,

Gabriel Silvestri, Juan José Tafernaberry

Costos de alimentación en cada etapa (U$S/amimal)

Estrategias Cría Recría 1 Recría 2 Recría 3 Total

CT + RT 74 60 86 324 544

CT + CR 74 75 112 384 645

CA + RA 117 79 108 195 499

Costos de alimentación acumulados en cada etapa (U$S/animal)

Estrategias Cría Recría 1 Recría 2 Recría 3

CT + RT 74 134 220 544

CT + CR 74 149 261 645

CA + RA 117 196 304 499

Costos de alimentación en cada etapa de la cría y recría como % del total

Estrategias Cría Recría 1 Recría 2 Recría 3

CT + RT 14% 11% 16% 60%

CT + CR 11% 12% 17% 60%

CA + RA 23% 16% 22% 39%

Costo por Kg PV ganado (U$S/kg PV ganado)

Estrategias Cría Recría 1 Recría 2 Recría 3

CT + RT 2.47 1.00 1.04 0.93

CT + CR 2.47 1.25 1.25 2.56

CA + RA 2.44 1.14 1.25 1.15

Costos e ingresos acumulados a los 36 meses (U$S)

Estrategias Costos Ingresos Diferencia

CT + RT 1598 336 -1262

CT + CR 754 0.00 -754

CA + RA 1662 1809 146

Costos= costos de alimentación

Ingresos= producción de leche

Según la estrategia:

Costos de alimentación: 500 a 650 U$S / animal.

De 36 a 46 meses para recuperar la inversión.

Edad al 1er

y tiempo de vida en producción

Se necesitan ganancias diarias promedio superiores a los 550 g/d para reducir la edad al

primer parto por debajo de 30 meses.

Hablaremos de..

Estrategias de alimentación en la recría

Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.

Evaluación del proceso de cría-recría.

Características y objetivos en la recría.

Hablaremos de..

Estrategias de alimentación en la recría

Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.

Evaluación del proceso de cría-recría.

Características y objetivos en la recría.

• Peso vivo al parto fue de 491 kg (82% PV adulto, vaca de 600 kg).

• El 23% de los animales parió con PV insuficiente (< 460 kg).

• La edad al parto fue de 3 años (36,4 meses).

• Sólo un 2 % con parto por debajo de 26 meses de edad.

¿Qué conocemos de la cría-recría en Uruguay?

Chilibroste y Dotour (2011) realizaron un análisis de registro histórico (1992 a 2009 ) durante la recría.

1er parto a los 33 meses

416 g/día476 kg(70-80% PV)

22 meses

¿Qué conocemos de la cría-recría en Uruguay?

Costa et al., 2010

67% de la superficie es campo natural o CN mejorado

Sotelo, 2017. INML

¿Qué conocemos de la cría-recría en Uruguay?

3837 37

36 3534 34 34

3332

3130

20

22

24

26

28

30

32

34

36

38

40

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Edad

al 1

er p

arto

(m

eses

)

Edad al 1er parto

¿Qué conocemos de la cría-recría en Uruguay?

Sotelo, 2017. INML

Edad 1er parto y producción de leche (Adaptado de Bach y Ahedo, 2008)

Pro

du

cció

n d

e le

che

(kg

/d)

Edad al primer parto, meses

ACHA, 2005

Producción de leche en relación a la edad al primer parto

Peso vivo al parto (kg)

Pro

du

cció

n d

e le

che

en 1

ala

ctan

cia

(kg)

Efecto del PV al parto sobre la prod. de leche (Adaptado de Bach y Ahedo, 2008)

1 kg PV extra + 14,5 kg de leche

http://doi.org/10.1016/j.cvfa.2007.10.001

Peso al parto y producción en la 1ª lactancia (Van Amburgh y col, 1998)

Pro

ducció

n d

e leche e

xtr

a (

kg)

Peso posparto (kg) y porcentaje del peso adulto

550-600 kg pre parto

Edad promedio al 1er parto: 31 meses (Sotelo,2017).

Tasa de crecimiento en la recría de 416 g/d (Costa y col, 2010).

Alta mortalidad de terneros: 22,4% (Schild, 2017).

El 33% de los productores de Uruguay tienen un cantidad insuficiente de reemplazo (INALE, 2014).

Las vacas permanecen menos del 50% de su vida en producción (INMCL, 2013).

¿Qué conocemos de la cría-recría en Uruguay?

Hablaremos de..

Estrategias de alimentación en la recría

Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.

Evaluación del proceso de cría-recría.

Características y objetivos en la recría.

Hablaremos de..

Estrategias de alimentación en la recría

Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.

Evaluación del proceso de cría-recría.

Características y objetivos en la recría.

Cría y recría de reemplazos

Cría Recría (pre servicio) Recría (pos servicio)

DeslecheServicio

1er parto

Nacimiento

Adecuado desarrollo corporal.

Inicio temprano de la pubertad.

Capacidad de concebir y gestar.

Máxima capacidad para producir leche

Manejo y alimentación de la recría

Sistemas de recría

Recría de animales propios

Compra de reemplazos

Recría de reemplazos fuera

del sistema

A pasto

A corral

alternando

Distintas alternativas

Alimentación de la recría

Peso al parto y producción en la 1ª lactancia (Van Amburgh y col, 1998)

Pro

ducció

n d

e leche e

xtr

a (

kg)

Peso posparto (kg) y porcentaje del peso adulto

550-600 kg pre parto

Ganancia de PV prepuberal y producción de leche (Adaptado de Zanton y Heinrich, 2005)

Ganancia diaria de peso vivo (g/d)

Pro

du

cció

n d

e le

che

1e

r la

ctan

cia

(kg/

30

5 d

)R2= 0,62

Fases en el desarrollo de la glándula mamaria

Crecimiento corporal

Crecimiento mamario

Cre

cim

iento

rela

tivo

Edad (meses)

Isométrico Alométrico Isométrico

Elaborado por: A. Mendoza

Relación proteína/energía de la dieta según etapa de recría y tasas de ganancias (NRC, 2001)

Tomado de: Repetto, 2015

Terneras mas chicas requieren una mayor relación PC/EM. A mayor velocidad de crecimiento mayor relación PC/EM.

Disminuir edad al 1er parto: servicio con 15 meses.

Lograr buen desarrollo corporal al servicio (350 kg PV) y al parto (530 kg)

Recría intensiva de reemplazos

OBJETIVOS

RECRÍA INTENSIVA DE REEMPLAZOS

RESULTADOS

0

100

200

300

400

500

600

700

800

0 2 4 6 8 10 12

Ganan

cia

de

pe

so, g/d

ía

Oferta de pastura, % del PV

pradera pradera+supl avena avena+supl cnat+supl

Nivel de oferta de forraje y suplemento en la ganancia de peso de terneras de 65 kg (Mattiauda, 2000)

Elaborado por A. Mendoza

2%PV16%PC

2,5% PV19%PC

http://www.eemac.edu.uy/cangue/joomdocs/Cangue_18/28-31.pdf

Efecto del nivel de oferta de forraje y suplemento en la

ganancia de peso de vaquillonas de 130-180 kg (Mieres, 1996)

-400

-200

0

200

400

600

800

1000

1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5

Ga

na

ncia

de

pe

so

, g

/día

Oferta de pastura, % del PV

pradera pradera + supl sudan

Elaborado por A. Mendoza

Fe+Lo+TBInv-Prim

Experimento

0- 56 días 65- 147 días

Cría tradicional

Cría acelerada

Recría media (AM)500 g/d

Recría acelerada (AA)900 g/d

Recría media (MM)500 g/d

Recría acelerada (MA)900 g/d

Igual manejo(ganancias diarias promedio de 800 g/d)

150-365 días

Cría Recría I Recría II

Lactancias

Consumo.Digestibilidad.Amb. Ruminal.Desarrollo ubre.

Consumo de alimentos ración.Digestibilidad, ambiente ruminal.Comportamiento.Desarrollo de la ubre.

Edad y PV a la pubertad.Metabolitos y hormonas.Desarrollo de la ubre.

Proyecto: Conaprole- Facultad de Veterinaria

Resultados

* Cuando P <0,05.+ Cuando 0,05 ≥ P ≤0,10.

Antúnez et al., 2018.

Proyecto: Conaprole- Facultad de Veterinaria

Nivel de alimentación durante la crianza y edad a la pubertad (de Trinidad, 2014)

Relación entre edad al 1er servicio y tasa de concepción en vaquillonas (Kuhn y col., 2006)

48

50

52

54

56

58

11-12 13-14 15-16 17-18 19-20 21-22 23-24

% d

e c

on

cep

ció

n a

l 1er

serv

icio

Edad en mesesElaborado por: A. Mendoza

Desarrollo de la ubre

Experimento

Proyecto: Conaprole- Facultad de Veterinaria

Nishimura (2011) J. Vet. Med. Sci. 73:19–24

Es posible estimar el área del parénquima mamario y la de otros tejidos

Experimento

Proyecto: Conaprole- Facultad de Veterinaria

Experimento

Proyecto: Conaprole- Facultad de Veterinaria

Carolina Fiol. Doctorado,

Programa de Posgrados de la Facultad de Veterinaria

Importancia del manejo de la alimentación

Llegaron antes a la pubertad (318 vs. 330 días; p<0,05).

Fueron más pesadas al final del experimento (312 vs. 304 kg; p<0,01).

Vaquillonas dominantes

Síntesis

Tenemos indicadores productivos y reproductivos que hanmejorado, pero aún están lejos de los valores óptimos.

A nivel internacional existe información que indica que: acelerar lacría-recría genera beneficios productivos y económicos.

Es muy importante que la recría comience terneras bien criadas.

Hablaremos de..

Estrategias de alimentación en la recría

Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.

Evaluación del proceso de cría-recría.

Características y objetivos en la recría.

Hablaremos de..

Estrategias de alimentación en la recría

Importancia de la recría de vaquillonas de reemplazo.

Evaluación del proceso de cría-recría.

Características y objetivos en la recría.

Cría Recría (pre servicio) Recría (pos servicio)

Desleche

Servicio

1er parto

Nacimiento

Establecer metas

Duplicar el PV al desleche(650 g/d)

Al servicio con55 a 60% del PV adulto

(370-420 kg)

Al parto con80% del PV adulto

(480-520 kg)

CalostradoSalud

Monitorear el proceso y comparar con los objetivos planteados

Altura a la cruz Estado corporal Peso vivo

Debemos evaluar el proceso

Desarrollo Rep

Wattiaux, 1997

Altura a la cruz y peso vivo de vaquillonas de razas chicas (ej. Jersey) y grandes (Ej. Holando)

Debemos evaluar el proceso

135 cm altura

>560 Kg PV

125-130 cm altura

> 360 Kg PV

> 80 Kg PV

> 85 cm

¿Podemos evaluar?

Desarrollo y validación productiva y económica de sistemas innovadores de cría y recría de terneras lecheras

Proyecto: Conaprole- Facultad de Veterinaria

Muchas graciasantuneztort@gmail.com