Kennot täyteen luomutietoa III - SIIPI · Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry Meijerit,...

Kennot täyteen luomutietoa III Loimaa 25.4.2012

Terveydenhuoltoeläinlääkäri

Hannele Nauholz

Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry ◦ Meijerit, liha-alan yritykset ja munapakkaamot ◦ 5 eläinlääkäriä, 2 agrologia ja 1 ekonomi

Aktiivista toimintaa pian 18 vuotta ◦ Tilatason tautisuojaus ◦ Terveydenhuolto Koordinaatio

Seurantajärjestelmät Naseva ja Sikava

◦ Tautisaneeraus ◦ Tuonnin ohjaus – tuotantoeläimet ja rehut ◦ Koulutus

1. Ennaltaehkäisy

-halvin ja tehokkain toimintatapa

2. Seuranta/valvonta

-mistä tiedämme, että tauteja ei ole

-tutkimukset, kartoitukset

-dokumentointi!

3. Poikkeamatilanteiden hallinta

-pelisäännöt selväksi etukäteen

Tautiriskien hallinta

Samat perusperiaatteet kuin perinteisessä

Kriittisiä pisteitä mm. ◦ Eläinaineksen hankinta

◦ Rehustus

◦ Ulkoiluvaatimus

◦ Lääkkeiden käyttömahdollisuuden rajoitus

Kriittinen piste ◦ Kotimaassa ei ole jalostuspolven

lintuja luomuna ◦ Vanhempaispolven ”perustaminen”?

Tuotantopolven lintujen hankinta ◦ Tavanomaisesti kasvatettuja ELY-keskuksen luvalla Alle 3 päivän ikäisinä untuvikkoina

Poikkeus alle 18 viikon ikäisinä nuorikoina luomuruokinta- ja eläinlääkintäohjeita noudattaen Jatkuu v. 2014 loppuun saakka

◦ Luomulintuja tuontina

Kuva: www.teara.govt.nz

Kotimaasta ◦ Siipikarjaliiton hyväksymistä poikastoimittajakanaloista ◦ Selvitä lähtötilan tautitilanne ja tautisuojaus

→ riskitason määritys ◦ Huomioi salmonellavakuutuksen suojeluehdot

Ulkomailta ◦ Selvitä lähtömaan ja –tilan/yrityksen tautitilanne ◦ Harkitse tarkasti tuontitarve, etsi turvallinen alkuperä ◦ Kauppasopimukseen vastuujako

selväksi: esim. Salmonella tuonti- untuvikkojen aluspapereissa → huomioitava hinnassa

◦ Eviran viranomaismääräykset ◦ Rekisteröityminen tuojaksi ◦ Ennakkoilmoitus ◦ TRACES

◦ ETT ry:n tuontiohjeet ◦ Tuonti ensisijaisesti ivp tai vp päivänvanhoina

untuvikkoina tai siitosmunina ◦ Lähtöparven emojen rokotustiedot ja

terveystarkkailutulokset ◦ Lähtöparven emojen salmonellatutkimustulokset ◦ Tuotavien lintujen mahdolliset rokotukset ◦ Tuontikaranteeni 12 vk eläinlääkärin valvonnassa ◦ Tutkimukset karanteeniaikana

Kuva: www.daff.gov.au

Älä siirrä lintuja tai munia, jos epäilet tilallasi tarttuvaa tautia! ◦ Ilmoita epäilystä vastaanottajalle

Varmista kuljetuslaatikoiden puhtaus

Lastaus ◦ Kulkureitit

◦ Suojavaatetus

◦ Käsien ja jalkineiden pesumahdollisuus

Munien suoramyynti ◦ Erillinen sisäänkäynti

◦ Ei kontaktia kanoihin

Hyvä rehu- ja ruokintahygienia on pohja korkealaatuisten elintarvikkeiden tuottamiselle ◦ Suomessa salmonellalle nollatoleranssi

Kuluttajan mielikuva: lähirehu?

Kriittinen piste: luomuvalkuaisrehun saatavuus

Luomuvalkuaisrehua tuotu: ◦ Romania (rapsipuriste)

◦ Italia (rapsipuriste)

◦ Viro (rapsipuriste)

◦ Kiina (soijapuriste)

◦ Tanska (täys- ja täydennysrehu)

Italien ist ein Haupterzeuger von Bioprodukten. Doch bei ihren Bio-Lebensmitteln waren zahlreiche Betrüger am Werk. Hunderte

Tonnen falsch beschriftete "Bio-Produkte" sind auch nach Deutschland gekommen.

Höchstwahrscheinlich wusste das italienische Landwirtschaftsministerium seit Monaten über den Bio-Betrug Bescheid, wie die

"Süddeutsche Zeitung" berichtet. Doch dagegen gemacht haben die dortigen Politiker nichts.

Vertreter des italienischen Bioverbands wollten mehrfach mit den entsprechenden Politikern sprechen. Doch die für die

Überwachung zuständigen Menschen sahen offenbar keinen Redebedarf.

Bis vor Kurzem stand an der Spitze des italienischen Landwirtschaftsministeriums der Sizilianer Francesco Saverio. Gegen ihn

ermittelt derzeit die Staatsanwaltschaft wegen möglicher Mafia-Verbindungen. Daher ist in Italien auch kaum jemand über den

Betrugsskandal überrascht.

Doch es ist der größte bekannte Betrugsfall der Biobranche. Mithilfe gefälschter Zertifikate gab ein Betrügerring 700.000

Tonnen als "Öko-Ware" aus. Gesamtwert: 220 Millionen Euro! Auch in Deutschland wurde mit "Bio-Produkten" aus Italien

betrogen.

Größter Bio-Betrugsskandal!

← Zurück 15.12.2011

Varoitus: luomun kustannuksella pyritään saamaan hyötyä myös

epärehellisesti , esim. Italiassa luomurehupetos: 700 000 tonnia

”valeluomurehua” myyty eri EU-maihin, arvo 220 milj. €

Luomu: rehuomavaraisuusvaatimus 20 %

Tavanomaisia valkuaisrehuja mahdollista käyttää 5% vuosina 2012-2014

Positiivilista ◦ tuontirehut ja –raaka-aineet tutkitaan eräkohtaisesti

salmonellan varalta

◦ kuljetuskaluston ja varaston puhtautta koskevat laatusopimukset

◦ valmistuksen laadunvarmistussuunnitelma

Itse maahantuodusta rehusta salmonellatutkimus kotimaassa (Eviran rehuvalvonta) ◦ käyttöön vasta negatiivisen tutkimustuloksen valmistuttua

Suojaa rehut huolellisesti tuhoeläimiltä, erityisesti linnuilta ja jyrsijöiltä

Rehuvarastojen merkintäjärjestelmä ◦ ”Hyvät rehuvarastojen merkinnän toimintatavat ”:

www.ett.fi/rehut

◦ lisää toimitusten luotettavuutta, vähentää riskejä rehujen sekoittumisesta tai päätymisestä väärään varastoon

◦ Salmonella- ym. poikkeamatilanteissa takaisinveto siilon tarkkuudella

Ulkoilutusvelvollisuus- laidun ◦ Ulkoilevilla linnuilla aina suurempi tartuntariski →

poppakonsteja suojaukseen ei ole olemassa!

Newcastlen tauti, lintuinfluenssa

Salmonella, kampylobakteeri

Sikaruusu

◦ Rehu ja vesi ulkonakin luonnonlinnuilta suojattuna

Katettu terassi

Aidattu/verkotettu terassialue

Katetut rehu/vesiastiat

Ei lätäköitä (läpäisevä maa-aines,

salaojitus, muokkaus)

Kuva: www.ign-nutztierhaltung.ch

Maa- ja metsätalousministeriön asetus (MMMa 386/2006) varotoimenpiteistä lintuinfluenssan leviämisen ehkäisemiseksi luonnonvaraisten lintujen ja siipikarjan välillä:

Siipikarjan rehun ja juomaveden saanti on järjestettävä sisätiloissa tai sellaisessa muussa paikassa, jossa ei ole vaaraa luonnonvaraisten vesilintujen pääsystä sinne. Ulkona pidettävää siipikarjaa ei saa laiduntaa sellaisilla laitumilla, joilla todetaan runsaasti vesilintuja.

Jos pitopaikassa on käytössä lintujen hyvinvoinnin kannalta tarpeellisia vesialtaita, on luonnonvaraisten vesilintujen pääsy näihin estettävä.

Suomi 2012 (MMMa 81/2011): ulkonapitorajoitus toukokuun loppuun

Kuva: Die Biohennen AG

Kuva: http://blog.janatuerlich.at

Mikäli ei ole puita/pensaita , on tarjottava suojarakenteita

Vähintään 50 % kasvuston peitossa

Luomuvaatimukset/ulkoilu: haaste tautisuojaukselle

Tautiriskien hallinta tilatasolla

KÄVIJÄT

vain pakolliset kävijät

tautisulku!!!

vierailijoille kulkureittien rajaus

• esim. munien suoramyynti

• erillinen sisäänkäynti

• ei kontaktia kanalaan/kanoihin

tilan suojavaatteet ja –jalkineet

◦ vierailijaryhmille kertakäyttöiset suojavarusteet

puhdas paikka kävijöiden työvälineille (eläinlääkäri, huolto)

käsien ja saappaiden sekä välineiden pesumahdollisuus

48 tunnin sääntö ulkomaisille vierailijoille ja ulkomailta palaaville

Ulkomaiset työntekijät → pelisäännöt

TAUTISULKU

PENKKI

(suihku)

puhdas alue

likainen alue

vaihtokengät ja vaatteet

sisään

tuotantotiloihin

likaiset kengät ja vaatteet

suunnittele matka niin, etteivät käynnit eläintiloilla ajoitu matkan loppuun

eläintiloilla kertakäyttöiset suojavarusteet

älä koskettele eläimiä!

Ei eläinperäisiä matkatuliaisia (elintarvikkeet)

48 tunnin sääntö!

sauno matkalta palattuasi

pese vaatteet, puhdista ja desinfioi kengät

jos matkalla tai pian sen jälkeen sairastut ripuliin, tutkituta salmonellanäyte

Muiden kotieläinten paikka ei ole kotieläintiloissa!

Koirille ei ulkomaisia puruluita tai sian korvia

Matelijat: salmonellariski

Hävitä jyrsijät säännöllisesti Rekisteröidyt aineet sallittuja

pyydyksissä käytettyinä

Älä ruoki villilintuja tuotantoeläintilojen läheisyydessä Auringonkukansiemenet aiheuttavat salmonellariskin

suojaa tuotantotilat ja rehut linnuilta ja jyrsijöiltä! verkot piikit istumaesteiksi räystäille/tasoille

Hygienia ◦ puhtaan (tuotanto) ja likaisen puolen (ulkotilat) erottelu ◦ tautisulku!!! ◦ säännöllinen lannanpoisto ◦ siisteys ◦ kärpästorjunta: mekaaniset ansat (liimapaperi) ym.

Osastointi ◦ vähentää tartuntapainetta, helpottaa tartuntaketjun katkaisua

Osastoittain kertatäyttö ◦ ikärakenteeltaan yhtenäinen eläinaines vastustuskykyisempi ◦ perusteellinen puhdistus erien välillä mahdollista: ◦ Erätaukopesu ja –desinfiointi: ohje www.ett.fi/terveydenhuolto

Tilalla kuolleiden eläinten hävitys ◦ raadot pois kanalasta nopeasti ◦ määräysten mukaisesti: keräilyalueella raadonkeräily, poltto

Olosuhteet

Eläintiheys: luomun vahvuus!

Lajille ominainen käyttäytyminen

Ruokinnan suunnittelu ja seuranta, rehuanalyysit

Rokotusohjelmat

◦ ETU-asiantuntijaryhmän suosittelema ohjelma emoille (nuorikot)

◦ Sikaruusu!

Kirjanpito: ◦ Rehun/veden kulutus

◦ Tuotos (muninta, kasvu)

◦ Kuolleisuus/poistuma

◦ Lääkitys

Terveystarkkailu: emot

Terveydenhuolto ◦ Terveydenhuoltosopimus oman eläinlääkärin kanssa

◦ Säännölliset eläinlääkärikäynnit

◦ Terveydenhuoltosuunnitelma

◦ Edellytys tiloille, joille luovutetaan rokotteita (nuorikkotilat)

Muutoksiin reagoitava ◦ Rehun ja veden kulutuksen pieneneminen yli 20 prosentilla

◦ Munantuotannon pieneneminen yli viidellä prosentilla yli kahden päivän ajaksi; tai

◦ kuolleisuuden nousu yli kolmeen prosenttiin viikossa

Lääkitys ◦ Sairaat linnut on hoidettava tai karsittava!

◦ Eläinlääkärin määräämiä valmisteita

Myös loislääkitys

◦ Suomessa vain vähän siipikarjalle rekisteröityjä lääkkeitä

Kaksinkertainen varoaika luomueläimille

◦ Tuotantoelinkaari < 1 vuosi → vain yksi lääkitys sallittu

PERUSTE???

Mahdollisia ongelmia ◦ Kanapunkki

Torjunta-aineet eivät ole sallittuja luomussa

Erätaukopuhdistus

Imurointi

Eläinlääkärin määräämä lääkitys

◦ Suolinkaiset ym. sisäloiset

Tanskalainen tutkimus: luomussa 7 kertaa todennäköisempiä

◦ Kokkidit (alkueläin)

Voivat aiheuttaa ongelmia etenkin lihasiipikarjatuotannossa useamman eräkierron jälkeen

Puhtaus, sopivan kuiva kuivikepohja, kertatäyttö, laidunkierto...

Luomutila toimii tautisuojauksessa samoin periaattein kuin muutkin maatilat

Lääkkeiden käytön rajoitus ym. käytännöt → ennaltaehkäisyn merkitys korostuu

Ole avoin, hae vaikutteita ja ideoita

Muista, että olet itse vastuussa tilasi tautisuojauksesta!!! EU:ssa ”raja” on vasta tuotantoyksikön ovella!