Upload
others
View
1
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Tampere 15.4.2014
Asiantuntijaeläinlääkäri
Hannele Nauholz
Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry◦ Meijerit, liha-alan yritykset ja munapakkaamot◦ 5 eläinlääkäriä, 2 agrologia ja 1 ekonomi
Aktiivista toimintaa 20 vuotta◦ Tilatason tautisuojaus◦ Terveydenhuolto
Koordinaatio
Seurantajärjestelmät Naseva ja Sikava
◦ Tautisaneeraus◦ Tuonnin ohjaus – tuotantoeläimet ja rehut◦ Koulutus
1. Ennaltaehkäisy
-halvin ja tehokkain toimintatapa
2. Seuranta/valvonta
-jotta tiedämme, että tauteja ei ole
-tutkimukset, kartoitukset
-dokumentointi!
3. Poikkeamatilanteiden hallinta
-pelisäännöt selväksi etukäteen
Tautiriskien hallinta
Samat perusperiaatteet kuin tavanomaisessa
Kriittisiä pisteitä mm.:◦ Eläinaineksen hankinta
◦ Rehustus
◦ Ulkoiluvaatimus
◦ Lääkkeiden käyttömahdollisuuden rajoitus
Hyvinvointia ja terveyttä edistävät:◦ Liikunta
◦ Alempi eläintiheys
◦ Mahdollisuus lajille luontaiseenkäyttäytymiseen
◦ Hitaampi kasvu
Kriittinen piste◦ Kotimaassa ei ole jalostuspolven
lintuja luomuna◦ Vanhempaispolven ”perustaminen”?
◦ Tanska 2014
Tuotantopolven lintujen hankinta◦ Tavanomaisesti kasvatettuja ELY-keskuksen luvalla
Alle 3 päivän ikäisinä untuvikkoina Poikkeus alle 18 viikon ikäisinä nuorikoina luomuruokinta- ja
eläinlääkintäohjeita noudattaen Jatkuu v. 2014 loppuun saakka
◦ Luomulintuja tuontina Määrä – hinta Tautiriski!
Kuva: www.teara.govt.nz
Kotimaasta◦ Siipikarjaliiton hyväksymistä
poikastoimittajakanaloista Käytä Siipikarjaliiton lähetettä
◦ Selvitä lähtötilan tautitilanne ja tautisuojaus
→ riskitason määritys◦ Huomioi salmonellavakuutuksen
suojeluehdot Tuotantoeläimiksi voidaan ostaa
vain kansallisen salmonellaohjelman mukaisesti tuotettuja untuvikkoja tai nuorikoita tai sellaista eläinainesta (munia, untuvikkoja), joiden maahan-tuonnissa on noudatettu sekä Elintarviketurvallisuusviraston (jäljempänä Evira) antamia viranomaismääräyksiä että Eläintautien torjuntayhdistys ry:n (jäljempänä ETT ry) ohjeita.
Ulkomailta
◦ Ota yhteyttä ETT:lle!◦ Harkitse tarkasti tuontitarve, etsi turvallinen alkuperä ja
luotettava kauppakumppani Ketjumainen tuotanto - keskitetty tuonti
Älä osta siipikarjaa netistä!
◦ Selvitä lähtömaan ja –tilan/ketjun Tautitilanne
Terveystarkkailu
Rokotusohjelma
◦ Kauppasopimukseen vastuujakoselväksi: esim. salmonella tuonti-untuvikkojen aluspapereissa → huomioitava hinnassa
Ulkomailta◦ Eviran viranomaismääräykset◦ Rekisteröityminen tuojaksi◦ TRACES◦ Kuljetusmääräykset
◦ ETT ry:n tuontiohjeet◦ Tuonti ensisijaisesti ivp tai vp päivänvanhoina
untuvikkoina tai siitosmunina◦ Lähtöparven emojen rokotustiedot ja
terveystarkkailutulokset◦ Lähtöparven emojen salmonellatutkimustulokset◦ Tuotavien lintujen mahdolliset rokotukset◦ Tuontikaranteeni Suomessa eläinlääkärin valvonnassa◦ Tutkimukset karanteeniaikana
Kuva: www.daff.gov.au
Kuva:
monte
ssori
schoolt
ole
do.c
om
Älä siirrä lintuja tai munia, jos epäilet tilallasi tarttuvaa tautia!◦ Ilmoita epäilystä vastaanottajalle
Varmista kuljetuslaatikoiden puhtaus
Lastaus◦ Kulkureitit
◦ Suojavaatetus
◦ Käsien ja jalkineiden pesumahdollisuus
Munien suoramyynti◦ Erillinen sisäänkäynti
◦ Ei kontaktia kanoihin
Hyvä rehu- ja ruokintahygieniaon pohja korkealaatuisten elintarvikkeiden tuottamiselle◦ Suomessa salmonellalle nollatoleranssi
Kuluttajan mielikuva: lähirehu?
Kriittinen piste: luomuvalkuaisrehun saatavuus
Luomuvalkuaisrehua tuotu:◦ Romania (rapsipuriste)
◦ Italia (rapsipuriste)
◦ Viro (rapsipuriste)
◦ Kiina (soijapuriste)
◦ Tanska (täys- ja täydennysrehu)
Italien ist ein Haupterzeuger von Bioprodukten. Doch bei ihren Bio-Lebensmitteln waren zahlreiche Betrüger am Werk. Hunderte
Tonnen falsch beschriftete "Bio-Produkte" sind auch nach Deutschland gekommen.
Höchstwahrscheinlich wusste das italienische Landwirtschaftsministerium seit Monaten über den Bio-Betrug Bescheid, wie die
"Süddeutsche Zeitung" berichtet. Doch dagegen gemacht haben die dortigen Politiker nichts.
Vertreter des italienischen Bioverbands wollten mehrfach mit den entsprechenden Politikern sprechen. Doch die für die
Überwachung zuständigen Menschen sahen offenbar keinen Redebedarf.
Bis vor Kurzem stand an der Spitze des italienischen Landwirtschaftsministeriums der Sizilianer Francesco Saverio. Gegen ihn
ermittelt derzeit die Staatsanwaltschaft wegen möglicher Mafia-Verbindungen. Daher ist in Italien auch kaum jemand über den
Betrugsskandal überrascht.
Doch es ist der größte bekannte Betrugsfall der Biobranche. Mithilfe gefälschter Zertifikate gab ein Betrügerring 700.000
Tonnen als "Öko-Ware" aus. Gesamtwert: 220 Millionen Euro! Auch in Deutschland wurde mit "Bio-Produkten" aus Italien
betrogen.
Größter Bio-Betrugsskandal!
← Zurück 15.12.2011
Varoitus: luomun kustannuksella pyritään saamaan hyötyä myös
epärehellisesti , esim. Italiassa luomurehupetos: 700 000 tonnia
”valeluomurehua” myyty eri EU-maihin, arvo 220 milj. €
Luomu: rehuomavaraisuusvaatimus 20 %
Tavanomaisia valkuaisrehuja mahdollista käyttää 5% vuosina 2012-2014
Positiivilista◦ tuontirehut ja –raaka-aineet tutkitaan eräkohtaisesti
salmonellan varalta
◦ kuljetuskaluston ja varaston puhtautta koskevat laatusopimukset
◦ valmistuksen laadunvarmistussuunnitelma
Itse maahantuodusta rehusta salmonellatutkimus kotimaassa (Eviran rehuvalvonta)◦ käyttöön vasta negatiivisen tutkimustuloksen valmistuttua
Salmonella+ tuontirehu → kuumennus
Suojaa rehut huolellisesti tuhoeläimiltä, erityisesti linnuilta ja jyrsijöiltä◦ Umpisiilot
Rehuvarastojen merkintäjärjestelmä ◦ ”Hyvät rehuvarastojen merkinnän toimintatavat ”:
www.ett.fi/rehut
◦ lisää toimitusten luotettavuutta, vähentää riskejä rehujen sekoittumisesta tai päätymisestä väärään varastoon
◦ Salmonella- ym. poikkeamatilanteissa takaisinveto siilon tarkkuudella
Ulkoilutusvelvollisuus- laidun◦ Ulkoilevilla linnuilla aina suurempi tartuntariski →
poppakonsteja suojaukseen ei ole olemassa!
Newcastlen tauti, lintuinfluenssa
Salmonella, kampylobakteeri
Sikaruusu
◦ Rehu ja vesi aina luonnonlinnuilta suojattuna
Ensisijaisesti vain sisätiloissa
Katettu terassi
Aidattu/verkotettu terassialue
Katetut rehu-/vesiastiat
Ei lätäköitä (läpäisevä maa-aines,
salaojitus, muokkaus)
Kuva: www.ign-nutztierhaltung.ch
Maa- ja metsätalousministeriön asetus (MMMa 386/2006) varotoimenpiteistä lintuinfluenssan leviämisen ehkäisemiseksi luonnonvaraisten lintujen ja siipikarjan välillä:
Siipikarjan rehun ja juomaveden saanti on järjestettävä sisätiloissa tai sellaisessa muussa paikassa, jossa ei ole vaaraa luonnonvaraisten vesilintujen pääsystä sinne. Ulkona pidettävää siipikarjaa ei saa laiduntaa sellaisilla laitumilla, joilla todetaan runsaasti vesilintuja.
Jos pitopaikassa on käytössä lintujen hyvinvoinnin kannalta tarpeellisia vesialtaita, on luonnonvaraisten vesilintujen pääsy näihin estettävä.
Suomi (MMMa 81/2011, 4a §): Siipikarjan pitäminen ulkona on kielletty maaliskuun alusta toukokuun loppuun. Kielto koskee myös luonnonmukaista tuotantoa harjoittavia pitopaikkoja.
MMMa 81/2011 4b §
Ilmoitus siipikarjan ulkonapidosta Sen, joka pitää siipikarjaa ulkona maaliskuun alun ja toukokuun
lopun välisenä aikana 4 a §:n 2 momentin 3 kohdassa tarkoitetussa pitopaikassa, on tehtävä kunnaneläinlääkärille ennakolta ilmoitus siipikarjan ulkonapidosta.
Ilmoitus on tehtävä kirjallisena ja siitä on käytävä ilmi seuraavat seikat:
1) mitä lintulajeja ulkonapito koskee;
2) lintujen lukumäärä;
3) etäisyys pitopaikasta lähimpiin järviin, lampiin ja jokiin; sekä
4) selvitys siitä, miten lintujen suojaaminen luonnonvaraisilta vesilinnuilta toteutetaan ulkotarhassa.
Kuva: Die Biohennen AG
Kuva: http://blog.janatuerlich.at
Mikäli ei ole puita/pensaita , on tarjottava suojarakenteita
Vähintään 50 % kasvuston peitossa
Tautiriskien hallinta tilatasolla
REHUT - ULKOILULuomuvaatimukset/ulkoilu: haaste tautisuojaukselle
Tautiriskien hallinta tilatasolla
KÄVIJÄT
vain pakolliset kävijät
tautisulku!!!
vierailijoille kulkureittien rajaus
• esim. munien suoramyynti
• erillinen sisäänkäynti
• ei kontaktia kanalaan/kanoihin
tilan suojavaatteet ja –jalkineet
◦ vierailijaryhmille kertakäyttöiset suojavarusteet
puhdas paikka kävijöiden työvälineille (eläinlääkäri, huolto)
käsien ja saappaiden sekä välineiden pesumahdollisuus
48 tunnin sääntö ulkomaisille vierailijoille ja ulkomailta palaaville
Ulkomaiset työntekijät → pelisäännöt
TAUTISULKU
PENKKI
(suihku)
puhdas alue
likainen alue
vaihtokengät ja vaatteet
sisään
tuotantotiloihin
likaiset kengät ja vaatteet
• Ulko-ovella• Sosiaalitilan ja
tuotantotilan välillä
Suunnittele matka niin, etteivät käynnit eläintiloilla ajoitu matkan loppuun
Eläintiloilla kertakäyttöiset suojavarusteet
Älä koskettele eläimiä!
Ei eläinperäisiä matkatuliaisia (elintarvikkeet)
48 tunnin sääntö!
Sauno matkalta palattuasi
Pese vaatteet, puhdista ja desinfioi kengät
Jos matkalla tai pian sen jälkeen sairastut ripuliin, tutkituta salmonellanäyte
Muiden kotieläinten paikka ei ole kotieläintiloissa!
Koirille ei ulkomaisia puruluita tai sian korvia
Matelijat, siilit: salmonellariski
Hävitä jyrsijät säännöllisesti Rekisteröidyt aineet sallittuja
pyydyksissä käytettyinä
Älä ruoki villilintuja tuotantoeläintilojen läheisyydessä Auringonkukansiemenet aiheuttavat salmonellariskin
suojaa tuotantotilat ja rehut linnuilta ja jyrsijöiltä! verkot piikit istumaesteiksi räystäille/tasoille
Hygienia◦ puhtaan (tuotanto) ja likaisen puolen (ulkotilat) erottelu◦ tautisulku!!!◦ säännöllinen lannanpoisto, pehkun huolto◦ siisteys◦ kärpästorjunta: mekaaniset ansat (liimapaperi) ym.
Osastointi◦ vähentää tartuntapainetta, helpottaa tartuntaketjun katkaisua
Osastoittain kertatäyttö◦ ikärakenteeltaan yhtenäinen eläinaines vastustuskykyisempi◦ perusteellinen puhdistus erien välillä mahdollista:◦ Erätaukopesu ja –desinfiointi: ohje www.ett.fi/terveydenhuolto
Tilalla kuolleiden eläinten hävitys◦ raadot pois kanalasta nopeasti◦ määräysten mukaisesti: keräilyalueella raadonkeräily, poltto
Olosuhteet◦ Pehku, ilmanlaatu, ulkotarhan kunto
Eläintiheys: luomun vahvuus!
Lajille ominainen käyttäytyminen
Ruokinnan suunnittelu ja seuranta, rehuanalyysit
Rokotusohjelmat
◦ ETU-asiantuntijaryhmien suosittelemaohjelma emoille (nuorikot)
◦ Sikaruusu! Riski ulkoileville linnuille
Kalkkunat rokotettava!
Kirjanpito: ◦ Rehun/veden kulutus
◦ Tuotos (muninta, kasvu)
◦ Kuolleisuus/poistuma
◦ Lääkitys
Terveystarkkailu: emot◦ Rokotusten onnistumisen seuranta
◦ Tautiseuranta
Terveydenhuolto◦ Terveydenhuoltosopimus oman eläinlääkärin kanssa
◦ Säännölliset eläinlääkärikäynnit
◦ Terveydenhuoltosuunnitelma
◦ Edellytys tiloille, joille luovutetaan rokotteita (nuorikkotilat)
Suomessa siipikarjan lääkitystarve vähäinen
0
10
20
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Antibioottilääkityt parvet
broilerintuotantoketjussa 2007-
2013 (%)
TP NUORIKOT VP/IVP EMOT VP/IVP
-2
8
18
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Antibioottilääkityt parvet
kalkkunantuotannossa 2007-2013
(%)
TP NUORIKOT VP/IVP EMOT VP/IVP
• Ei altistavia virustartuntoja• Siipikarjatiheys alhainen• Ennaltaehkäisy
Muutoksiin reagoitava◦ Rehun ja veden kulutuksen pieneneminen yli 20 prosentilla
◦ Munantuotannon pieneneminen yli viidellä prosentilla yli kahden päivän ajaksi; tai
◦ kuolleisuuden nousu yli kolmeen prosenttiin viikossa
Aina ilmoitus eläinlääkärille!
Lääkitys◦ Sairaat linnut on hoidettava tai karsittava!
◦ Eläinlääkärin määräämiä valmisteita
Myös loislääkitys luomutuotannossa
◦ Suomessa vain vähän siipikarjalle rekisteröityjä lääkkeitä
Kaksinkertainen varoaika luomueläimille
◦ Tuotantoelinkaari < 1 vuosi → vain yksi lääkitys sallittu
Mahdollisia ongelmia◦ Kanapunkki
Torjunta-aineet eivät ole sallittuja luomussa
Erätaukopuhdistus ja –desinfiointi!
Mekaaniset menetelmät: imurointi
Biologiset menetelmät: petopunkit ym.
Eläinlääkärin määräämä lääkitys
◦ Suolinkaiset ym. sisäloiset
Tanskalainen tutkimus: luomussa 7 kertaa todennäköisempiä
Erätaukopesu ja –desinfiointi!
Laidunkierto, sopivan kuiva pehku, ulostuloaukot: sora tai asfaltti
Eläinlääkärin määräämä loislääkitys
◦ Kokkidit (alkueläin)
Voivat aiheuttaa ongelmia etenkin lihasiipikarjatuotannossa useamman eräkierron jälkeen
Kokkidiostaattien käytto kielletty luomutuotannossa Rokotus mahdollinen ja suositeltava luomulinnuille
→ Puhtaus, sopivan kuiva kuivikepohja, kertatäyttö, laidunkierto...
Luomutila toimii tautisuojauksessa samoin periaattein kuin muutkin maatilat
Lääkkeiden käytön rajoitus ym. käytännöt → ennaltaehkäisyn merkitys korostuu
Ole avoin, hae vaikutteita ja ideoita
Muista, että olet itse vastuussa tilasi tautisuojauksesta!!!
EU:ssa ”raja” on vasta tuotantoyksikön ovella!