Home & Cottage

Med ett ben påjorden og

sommerfugler i magen

Med ett ben påjorden og

sommerfugler i magen

Heldig er den som bor i ethus med sjel. Her er ut-gangspunktet et gammeltmeierilokale som er om-skapt til en familiebolig.Bare fantasien setter begrensninger med slikerammer.

6

7

8

9

11

Nistebrødtil matpakker og sultne småfolk

3,5 dl lunkent vann (ikke over 35 grader)

½ pose tørrgjær

1 klype salt

75 gram store havregryn (gjerne økologisk)

450 gram hvetemel

Alle ingredienser blandes i kjøkkenmaskinen eller en

stor bakebolle og eltes. Først på sakte fart i 5 mi-

nutter og deretter i et raskere tempo et par minutter

til. Det er viktig å ikke bruke for varmt vann.

Sett deigen et lunt sted med et klede over, og hev til

dobbelt størrelse. Bak ut brødet på bakebordet.

Deigen formes til et brød og legges i en smurt brød-

form. Det kan være lurt å legge litt bakepapir i bunn

av formen. Hev brødet til dobbelt størrelse med et

klede over. Pensle med egg, og snitt brødet rett før

det settes inn i ovnen på 200 grader i ca 35 minutter.

Du kan være sikker på at brødet er ferdig når du

hvelver det ut av formen og det kommer en hul lyd

når du banker under.

TipsDe som ikke tåler egg, kan pensle med vann eller melk.

Det går også fint å bruke kaldt vann når du lager en deig på morgenen. Da kan den stå å heve seg på

kjøkkenbenken hele dagen og bakes ut og stekes når du er hjemme fra jobb. Så kan du servere familien ny-

bakt brød til kvelds og ha ferskt brød til barnas matpakker dagen etter!

12

14

15

16

17

Kysten vår har mangesommerperler. Gamle hus,rullesteinsmurer, grønnegressplener, beitende kuerog et par myggestikk. Herer det godt å leve noenlate sommeruker.

24

26

www.aschehoug.no

ISBN 978-82-03-23993-9

Dette er en bok som er skapt for deg somliker å gå på oppdagelsesferd blant vakreog unike møbler og småinteriør. Home &Cottage reiser verden rundt for å designeog produsere litt «annerledes» ting. Stilenbidrar til en uformell og avslappet stemning,enten det er i byen, på landet, ved sjøeneller på fjellet.

Home & Cottage – med ett ben på jorden ogsommerfugler i magen inspirerer gjennomspennende ideer, oppskrifter og bilder!

Øivind TidemandsenJon Henriksen