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CIÊNCIAS DA NATUREZA E SUAS TECNOLOGIAS

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BA 01 -

Fundamentos químicos da vida

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Substâncias que constroem a vida

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ÁguaProteínasÁcidos NucléicosCarboidratosLipídiosSaisOutros

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Água

(A) As moléculas de água são polares e comportam-se como pequenos ímãs, atraindo-se e

mantendo-se coesas por ligações de hidrogênio (setas). Nas condições usuais de pressão e

temperatura, as ligações de hidrogênio se rompem e voltam a se formar continuamente,

mantendo a água líquida. (B) Na superfície da água, a coesão molecular forma uma película,

sobre a qual pequenos animais, como insetos, podem caminhar.

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Água

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Principais funções da água nos seres vivos

Atuação como solvente

Meio de transporte

Funcionamento enzimático

Proteção térmica

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Minerais

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Minerais

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Minerais

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PróximoVoltarInícioCompostos Orgânicos

São compostos que contêm carbono e hidrogênio.

Funções:

• Estruturais: compõe estrutura de células e tecidos.

• Energética: fornecem energia para as atividades celulares.

• Controladoras ou informacionais: Controlam a ocorrência das atividades celulares

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Carboidratos

Classificação:

MonossacarídiosEx.: Glicose

OligossacarídiosEx.: Sacarose

PolissacarídeosEx.: Amido e glicogênio

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• São formados pela união de dois a dez monossacarídeos

Oligossacarídios:

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PróximoVoltarInícioPolissacarídios:

• São carboidratos de cadeia grande, formados por muitas moléculas de monossacarídeos

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PróximoVoltarInícioLipídios

• Moléculas apolares.

• Insolúveis em água.

• Solúveis em solventes orgânicos (álcool, éter e clorofórmio).

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DIFERENÇA ENTRE ÓLEOS E GORDURAS

• GORDURAS =Apresentam ácido graxo de cadeia saturada. (simples ligações)

São sólidas à temperatura ambiente.

• ÓLEOS = Apresentam ácido graxo de cadeia insaturada.(dupla ligações)

São líquidos à temperatura ambiente.

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Lipídios

Classificação:

TriacilgliceróisGorduras e óleos

FosfolipídiosParticipam da estrutura da

membrana plasmática.

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LipídiosClassificação: esteroides