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CIÊNCIAS DA NATUREZA E SUAS TECNOLOGIAS

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Fundamentos químicos da vida

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Substâncias que constroem a vida




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ÁguaProteínasÁcidos NucléicosCarboidratosLipídiosSaisOutros









Água

(A) As moléculas de água são polares e comportam-se como pequenos ímãs, atraindo-se e

mantendo-se coesas por ligações de hidrogênio (setas). Nas condições usuais de pressão e

temperatura, as ligações de hidrogênio se rompem e voltam a se formar continuamente,

mantendo a água líquida. (B) Na superfície da água, a coesão molecular forma uma película,

sobre a qual pequenos animais, como insetos, podem caminhar.





Água





Principais funções da água nos seres vivos

Atuação como solvente

Meio de transporte

Funcionamento enzimático

Proteção térmica





Minerais





Minerais





Minerais




PróximoVoltarInícioCompostos Orgânicos

São compostos que contêm carbono e hidrogênio.

Funções:

• Estruturais: compõe estrutura de células e tecidos.

• Energética: fornecem energia para as atividades celulares.

• Controladoras ou informacionais: Controlam a ocorrência das atividades celulares




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Carboidratos

Classificação:

MonossacarídiosEx.: Glicose

OligossacarídiosEx.: Sacarose

PolissacarídeosEx.: Amido e glicogênio





• São formados pela união de dois a dez monossacarídeos

Oligossacarídios:




PróximoVoltarInícioPolissacarídios:

• São carboidratos de cadeia grande, formados por muitas moléculas de monossacarídeos




PróximoVoltarInícioLipídios

• Moléculas apolares.

• Insolúveis em água.

• Solúveis em solventes orgânicos (álcool, éter e clorofórmio).





DIFERENÇA ENTRE ÓLEOS E GORDURAS

• GORDURAS =Apresentam ácido graxo de cadeia saturada. (simples ligações)

São sólidas à temperatura ambiente.

• ÓLEOS = Apresentam ácido graxo de cadeia insaturada.(dupla ligações)

São líquidos à temperatura ambiente.





Lipídios

Classificação:

TriacilgliceróisGorduras e óleos

FosfolipídiosParticipam da estrutura da

membrana plasmática.





LipídiosClassificação: esteroides



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