View
10
Download
1
Category
Preview:
Citation preview
ANALISIS SALURAN PEMASARAN CENGKEH (Syzygium aomaticum)
DI DESA PEGAYAMAN, KECAMATAN SUKASADA, KABUPATEN
BULELENG, BALI.
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Pada Fakultas Pertanian Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang
Oleh :
MADE EVA NADYA
201510210311013
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
MALANG
2019
i
LEMBAR PERSETUJUAN
LEMBAR PENGESAHAN
ii
iii
LEMBAR PERNYATAAN
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Allah SWT berkat Rahmat, Hidayah, dan Karunia- Nya
kepada kita semua sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Analisis Saluran Pemasaran Cengkeh (Syzygium Aomaticum) Di Desa
Pegayaman, Kecamatan Sukasada, Kabupaten Buleleng, Bali". Penulis
menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini belum begitu sempurna.
Oleh karena itu penulis membutuhkan bimbingan, kritik dan saran agar lebih
baik kedepannya. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih
kepada :
1. Bapak Drs. Fauzan, M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Malang.
2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP, selaku Dekan Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Ir. Istis Baroh, MP, selaku ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Ibu Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, M.P. selaku dosen pembimbing utama
yang telah sabar dalam memberikan arahan, bimbingan, dan saran dalam
menyusun skripsi.
5. Ibu Nur Ocvanny Amir, S.P. M.P. selaku pembimbing pendamping yang
telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dengan sabar dalam
memberikan bimbingan, motivasi, serta saran-saran yang sangat berharga
kepada penulis selama menyusun skripsi.
6. Ibu saya tercinta, ibu Siti Allamah S.Pd.I yang telah menjadi ibu terhebat
dalam hidup saya. Memberikan seluruh cinta kasih, dukungan moril, dan
vii
perjuangan finansial sebagai single parent sehingga saya bisa sampai pada
detik ini.
7. Kakak tersayang Putu Ayu Maziyya S.Si, dan I Kadek Candra Wijaya S.E
yang telah memberikan motivasi, semangat, dan dukungan secara finansial
serta adek-adek saya tercinta Nyoman Alvin Gautama, Ketut Aditya Atha
Zubran, dan keponakan saya Putu Raveena Pramasha Wijaya yang juga
ikut bersemangat memberikan dukungan dan motivasi hingga skripsi dapat
terselesaikan.
8. Warga Desa Pegayaman yang telah mengijinkan dan mendukung saya
untuk melakukan penelitian serta membantu mensukseskan perjalanan
penelitian skripsi.
9. Isnia, Arina, Tata, Melinda, Danang, Hilal, dan Ratna yang telah
berkontribusi dan membantu memberikan ilmu bermanfaat mengenai
bagaimana cara perhitungan dan penulisan sistematika skripsi yang benar.
10. Teman saya Arie Nova Pratama, Syafira Nabilla Putri, Angga Kurnia
Tanjung, Masyita Dhini Afrili, Septi Widi Utami, dan Rahmi Gusvani
yang telah menemani saya menjalani kehidupan sehari-hari di Malang
walaupun tidak ada kontribusi dalam pembuatan skripsi ini.
11. Rekan-rekan mahasiswa Agribisnis UMM angkatan 2015 khususnya
Agribisnis kelas A yang telah banyak memberikan motivasi dan masukan
kepada saya, baik selama mengikuti perkuliahan maupun dalam penulisan
skripsi ini.
viii
12. Crew dan Owner Bian’s Café yang telah mendukung, memberikan
semangat, dan memberikan peluang untuk sedikit santai ketika saya
membawa laptop saat bekerja sehingga skripsi ini dapat terselesaikan
dengan cepat.
13. Nengah Sukron Makmun, Najib Hanani, dan Yuni Haritsah Oktaviani
yang telah menemani saya mencari responden dalam penelitian skripsi ini.
Akhirnya, dengan segala kerendahan hati penulis menyadari masih banyak
terdapat kekurangan dalam skripsi ini sehingga penulis mengharapkan adanya
saran dan kritik yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini.
Malang, 13 Juli 2019
Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................... ii
SURAT PERNYATAAN ................................................................. ii
BIODATA PENULIS ....................................................................... iv
ABSTRAK ........................................................................................ v
KATA PENGANTAR ...................................................................... vi
DAFTAR ISI ..................................................................................... ix
DAFTAR BAGAN ............................................................................ xi
DAFTAR TABEL ............................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................ xiii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN ................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ........................................................................ 4
1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................... 4
1.4 Kegunaan Penelitian ..................................................................... 4
1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ..................................... 5
BAB II LANDASAN TEORI ........................................................... 8
2.1 Penelitian Terdahulu ..................................................................... 8
2.2 Kajian Pustaka .............................................................................. 11
2.2.1 Cengkeh ............................................................................. 11
2.2.2 Definisi Pemasaran ............................................................ 12
2.2.3 Fungsi Pemasaran .............................................................. 12
2.2.4 Saluran Pemasaran ............................................................. 14
2.2.5 Lembaga Pemasaran .......................................................... 14
2.2.6 Margin Pemasaran ............................................................. 15
2.2.7 Market Share ...................................................................... 16
2.2.8 Farmer’s Share .................................................................. 17
2.2.9 Efisiensi Pemasaran ........................................................... 18
2.3 Kerangka Pemikiran Penelitian .................................................... 18
BAB III METODE PENELITIAN ................................................. 21
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................ 21
3.2 Metode Penentuan Sampel ........................................................... 21
3.3 Jenis dan Sumber Data Penelitian ................................................ 22
3.4 Metode Pengambilan Data ........................................................... 23
3.5 Metode Analisis Data ................................................................... 24
3.5.1 Marjin Pemasaran .............................................................. 25
3.5.2 Market Share ...................................................................... 25
3.5.3 Farmer’s Share .................................................................. 26
3.5.4 Efisiensi Pemasaran ........................................................... 26
x
BAB IV GAMBARAN UMUM DESA PEGAYAMAN ............... 28
4.1 Profil dan Gambaran Umum Desa Pegayaman ........................... 28
4.1.1 Letak Geografis ................................................................. 28
4.1.2 Kondisi Klimatologi.......................................................... 29
4.1.3 Penggunaan Lahan ............................................................ 30
4.2 Pertumbuhan Ekonomi ................................................................ 30
4.3 Penduduk ..................................................................................... 31
4.4 Kondisi Wilayah Desa Pegayaman ............................................. 31
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................... 33
5.1 Karakteristik Responden Penelitian ............................................ 33
5.1.1 Karakteristik Responden Petani Berdasarkan Jenis Kelamin 33
5.1.2 Karakteristik Responden Petani Berdasarkan Usia ........... 34
5.1.3 Karakteristik Petani Berdasarkan Tingkat Pendidikan ..... 34
5.1.4 Karakteristik Petani Berdasarkan Luas Lahan .................. 35
5.1.5 Karakteristik Responden Lembaga Pemasaran Tengkulak 36
5.1.6 Karakteristik Responden Lembaga Pemasaran Pengepul 37
5.2 Saluran Pemasaran Cengkeh Di Desa Pegayaman ...................... 38
5.3 Biaya Pemasaran Saluran Pemasaran 1 ....................................... 40
5.3.1 Biaya Pemasaran Cengkeh Pada Saluran Pemasaran 1 .... 40
5.4 Biaya Pemasaran Pola Saluran Pemasaran 2 .............................. 42
5.5 Efisiensi Pemasaran Cengkeh...................................................... 43
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN .......................................... 45
6.1 Kesimpulan ................................................................................... 45
6.2 Saran .......................................................................................... 46
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................... 47
LAMPIRAN ...................................................................................... 49
xi
DAFTAR BAGAN
Bagan Teks Halaman
Bagan 2.1 Kerangka Pemikiran ……………...................................... 20
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Teks Halaman
Tabel 4.1 Jumlah Penduduk Desa Pegayaman……………………... 31
Tabel 5.1 Karakteristik Responden Petani Berdasarkan Jenis
Kelamin…………………………………………………..
33
Tabel 5.2 Karakteristik Responden Petani Berdasarkan
Usia……………………………………………………….
34
Tabel 5.3 Karakteristik Responden Petani Berdasarkan Tingkat
Pendidikan………………………………………………..
35
Tabel 5.4 Karakteristik Responden Petani Berdasarkan Luas
Lahan……………………………………………………..
36
Tabel 5.5 Karakteristik Responden Lembaga Pemasaran
Tengkulak………………………………………………...
36
Tabel 5.6 Karakteristik Responden Lembaga Pemasaran
Pengepul………………………………………………….
37
Tabel 5.7 Biaya Pemasaran Cengkeh Pada Saluran Pemasaran 1….. 40
Tabel 5.8 Biaya Pemasaran Cengkeh Pada Saluran Pemasaran 2.…. 42
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Teks Halaman
Gambar 5.1 Saluran Pemasaran Cengkeh
1……………….......
38
Gambar 5.2 Saluran Pemasaran Cengkeh
2……………….......
39
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Teks Halaman
Lampiran 1 Karakteristik Responden Petani Cengkeh Di Desa
Pegayaman…………………………………………....
49
Lampiran 2 Karakteristik Lembaga Pemasaran Cengkeh di Desa
Pegayaman……………………………………………
51
Lampiran 3 Biaya Lembaga Pemasaran Cengkeh di Desa
Pegayaman………………………………………..…..
52
Lampiran 4 Kuisioner Penelitian Cengkeh………………………... 53
Lampiran 5 Dokumentasi Penelitian……………………………..... 62
47
DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. 2018. Badan Pusat Statistik Kabupaten Buleleng. Buleleng :
Badan Pusat Statistik
Baladina, N., Anindita, R., & Putri, A. R. (2011). Analisis Efisiensi Pemasaran
Durian Di Desa Wonoagung, Kecamatan Kasembon, Kabupaten Malang.
Habitat, XXII(1), 1–11.
Downey & Erickson. (1989). Agribusiness Management. (Downey & Erickson.,
Ed.) (edisi ke 2). jakarta: Erlangga
Damanik, Ardi Bernandus. (2016). Analisis Saluran Tataniaga Sawi Putih (Kasus :
Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun). Skripsi, 1-14.
Dewi, N., Yusri, J., & Saputra, A. J. (2017). Analisis Struktur Perilaku Dan Kinerja
Pasar (Structure, Conduct and Market Performan) Komoditi Padi Di Desa
Bunga Raya Dan Desa Kemuning Muda Kecamatan Bunga Raya Kabupaten
Siak. Jurnal Agribisnis, 19(1), 42–56. https://doi.org/10.31849/agr.v19i1.897
Fure, H. (2013). Lokasi, Keberagaman Produk, Harga, Dan Kualitas Pelayanan
Pengaruhnya Terhadap Minat Beli Pada Pasar Tradisional Bersehati Calaca.
Jurnal Emba, 1(3), 273–283. https://doi.org/10.1200/JCO.2014.56.8501
Guslan, A. (2016). Analisis Strategi Saluran Pemasaran Usaha Kabupaten Berau.
EJournal Administrasi Bisnis, 4(4), 975–989.
Haditomo, I. (2010). Efek Larvasida Ekstrak Daun Cengkeh ( Syzygium
aromaticum L . ) Terhadap Aedes aegypti L. Skripsi, 1–39.
Indri Hapsary (2014) ‘Efisiensi Pemasaran Wortel Organik Di Desa Sukagalih
Kecamatan Megamendung’.
Ibrahim, Jabal Tarik. 2017. Metode Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian. Malang:
UMM Press
Istanto, Roessali, W., & Setiadi, A. (2016). Analisis Pemasaran Kubis (Brassica
oleracea L. var. cagitata L.) di Sub Terminal Agribisnis (STA) Jetis Kabupaten
Semarang. Mediagro, 12(2), 1–10.
Januwiata, I. K., Dunia, I. K., & Indrayani, L. (2014). Analisis Saluran Pemasaran
Usahatani Jeruk Di Desa Kerta Kecamatan Payangan Kabupaten Gianyar
Tahun 2013, 4(1).
Jumiati, Elly; Darwanto, Dwidjono Hadi; Hartono, S. M. (2013). Analisis Saluran
Pemasaran dan Marjin Pemasaran Kelapa Dalam Di Daerah Perbatasan
Kalimantan Timur. Jurnal Agrifor, XII(1), 1–10. https://doi.org/1412 – 6885
Lisnawati, Hadayani, & Kalaba, Y. (2017). Analisis Pemasaran Cengkeh di Desa
Jono Oge Kecamatan Sirenja Kabupaten Donggala. Jurnal Agroland, 24(3),
172–180.
48
Nurdjannah, N. (2004). Use of the hepatitis B core antigen produced in Escherichia
coli in an assay for anti-HBc. Perapektif, 3(2), 61–70.
https://doi.org/10.21082/p.v3n2.2004.61-70
Segarani, L. P. M., & Dewi, P. M. (2015). Pengaruh Luas lahan, Jumlah Produksi,
dan Kurs Dollar Pada eksport Cengkeh di Indonesia. E-Jurnal EP Unud, 4(4),
272–283.
Soetrisno, Loekman. 2002. Paradigma Baru Pembangunan Sosial. Yogyakarta :
Kanisius.
Sugiarti, S. (2010). Bermani Ulu Raya Kabupaten Rejang Lebong (Analysis of
Coffee Marketing in Bermani Ulu Raya Subdistrict , District Rejang Lebong)
Sri Sugiarti Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Bengkulu. Agrisep, 9(2), 130–136.
Widiastuti, N., & Harisudin, M. (2013). Saluran dan marjin pemasaran jagung di
kabupaten grobogan. Sepa, 9(2), 231–240. https://doi.org/1829-9946
Wijayanti, D. L. L. (2014). Efisiensi pemasaran cengkeh (Syzygium aomaticum)
Di Desa Kaligono Kecamatan Kaligesing Kabupaten Purworejo. Skripsi.
47
Recommended