Agroindustri Bahan Baku Kuliah

BAHAN BAKU AGROINDUSTRI

Brown J G, Deloitte, Toache. 1994. Agroindustrial Investment and Operations. Washington DC : EDI Development Studies.

Austin JE. 1992. Agroindustrial Project Analysis; Critical Design Factors. London: EDI series in Economic Development. The John Hopkins University Press

Komponen Dasar

Produk

Produsen

Pasar

AREAL POTENSI BAHAN BAKU

Pola penggunaan lahan

Land tenure

Produksi pertanian

Kependudukan dan tenaga kerja

Sarana transportasi

Jasa keuangan

Pola Perdagangan

Sosial Ekonomi

Persyaratan Bahan Baku

Kuantitas

Kualitas

TAHAPAN MERANCANG CONTRACT FARMING

1. Menetapkan komponen sistem : Jumlah supply, standar kualitas, kompensasi, pendampingan produsksi, pendampingan pasca panen

2. Identifikasi Produsen bahan baku

3. Identifikasi Intermediary

4. Menetapkan kebutuhan fisik, personel dan finansial

5. Penilaian Kebutuhan Kelembagaan

6. Kontrak

7. Menyiapkan Jadwal Pelaksanaan