Sopa del día 8

Ensalada de Siete Pisos con variedades de lechuga, guisantes verdes, tocineta, huevo hervido y aderezo de hierbas 16

Para Picar…Risotto de orzo con tocineta y guisantes verdes 8

Croquetas del día 9

Frituras de malanga con pato ahumado y pavo, micro cilantro 14

‘Spring Rolls’ de morcilla con mayonesa de pique puertorriqueño 13

Empanadillas del día 12

Masitas de Mero empanadas y servidas con salsa de limón y eneldo 14

‘Angus Beef Sliders’ con queso Roquefort, cebollas caramelizadas, arúgulas y mayonesa de Cabernet 15

Quesadilla de queso de cabra, trufas negras, miel y arúgulas 23

Pulpitos en su cazuela con chorizos y garbanzos al jerez 14

Hummus de edamame servido con pan pita tostado 12

Crudos…Pinchos de atún marinados en especias orientales con chicharrones de papel de arroz 15

Tartar-sushi de salmón con huevas en aderezo de macadamias y sriracha servido con fritura de risotto y ensalada de pepinillos 17

Carpaccio de filete de res al parmesano con glaseado de vinagre balsámico 16

Platos Principales…Filete de Res ‘Angus‘ en salsa de mostaza servido con puré de papas violetas, maíz y tomates 33

Pollo deshuesado frito al estilo sureño servido con ensalada de repollo en aderezo cítrico y rodajas de batatas 24

Jarrete de Cordero asado en su jugo con quinoa orgánica 28

Gratinado de lechón y salchichas italianas con puré de amarillos y queso de bola 19 p/p (mínimo 2 personas)

Camarones en caldo de leche de coco y jengibre con vegetales asiáticos 25

Filete de Lubina con corteza crujiente de tomate y parmesano servido con mofongo de yuca 29

Salmón asado en especias orientales servido con vegetales 26

Extras… 6Aguacates

Arroz del Día

Tostones