Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. “Dama” Azienda Agricola Marramiero 2007 13,5% vol.; Pecorino “60 Passi” Azienda Agricola Marramiero 2010 12% vol.; Ferrari

Cenone di Capodanno 31/12/2012

Terrina di Branzino e Salmone. Pressata di Polipo agli Agrumi

Veli di Pesce Spada con Dressing al Lime.

Scampone alla Catalana. ***

Alternanza di sfoglia all’Uovo con Frutti di Mare e Scampi

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Strozzapreti in Salsa di Crostacei e Punte di Asparagi

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Coda di Rana Pescatrice su Letto di Patate a Moneta con Crema di

Zucchine *

Misticanza di Rucola, Pompelmo e Mela Verde

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Frivolezza del Pasticciere Lello

*** Fantasia di Frutta Secca

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Ore 1:00 Zampone e Lenticchie Servite dai Nostri Chef