Tecnología EM en tambos del Uruguay

Flores, 13 de octubre de 2010

Dr. Rodolfo Dück

Programa

Fundamentos técnicos

Aplicación práctica

1. Utilización en tambo

2. Tratamiento de efluentes

¿Qué es E.M.?

La tecnología EM , tiene su base en la mezcla de microorganismos benéficos, que poseen propiedades de fermentación , producción de sustancias bioactivas como ácidos orgánicos, vitaminas y minerales creando competencia y antagonismo con los patógenos, lo cual ayuda a mantener el equilibrio natural entre los microbios que conviven en el entorno, trayendo efectos positivos sobre la salud y bienestar del ecosistema.

EM significa microorganismos eficaces. Su concepto y tecnología fue desarrollado por el Doctor Teruo Higa en la Universidad de Ryukyus, Okinawa, Japón, y el estudio se completó en 1982.

El principio fundamental de esta tecnología fue la introducción de un grupo de microorganismos benéficos para mejorar las condiciones del suelo, suprimir putrefacción (incluyendo enfermedades) y mejorar la eficacia del uso de la materia orgánica por las plantas.

EM•1®:    No es tóxico.    No es radiactivo. No es un detergente    No es corrosivo.    No es volátil.    No es inflamable. No es genéticamente modificado    No tiene período de cuarentena.    Es biodegradable.    Es seguro a la salud humana, animal, vegetal y al medio

ambiente. El EM•1®, a pesar de natural, no es recomendable para el consumo

humano.     Es compatible con aceites minerales y fertilizantes.

    No es compatible con cloro, desinfectantes, sulfato de cobre, oxidantes y agroquímicos fungicidas y bactericidas.

Inóculo EM, presentaciones

EM 1* EM A * EM 5* EM X EM Gold Bokashi* EM ambiental Cerámicas, etc

( * Disponibles en Uruguay)

Inóculo sólido EM 1 en Bokashi y bolas arcilla

Presentación del inóculo en liquido

Tecnología EM en el mundoEjemplos de Brasil, Japón, USA y

Hungría

Efecto probiótico, aumento de la potencia efectiva de las plantas El crecimiento de las plantas se inicia con un proceso de

fotosíntesis, que demanda rayos solares, agua y dioxido de Carbono. Las plantas solo aprovechan el 3 % de la radiación solar.

Por acción de bacterias fotosintéticas incrementan nutrientes, ya que las mismas , si disponen de suficiente materia orgánica, pueden aprovechar longitudes de onda entre 700-1200 nm, que no lo pueden hacer las plantas

De la asociación con otros microbios, con la ayuda de la fermentación , en lugar de la putrefacción, se obtiene mayor disponibilidad de materia orgánica y mayor aprovechamiento de la luz, incrementando la biomasa, salud y vigor de las plantas.

Longitud de onda de luz solar

Aprovechamiento de luz solar por cloroplastos

Bacterias fotosintéticas absorbiendo luz infrarroja

Las bacterias ,¿ son enemigas? Medio interno ( homeostasis) Radicales libres: son átomos o moléculas

que al tener un electrón desapareado, reaccionan tomando electrones de moléculas estables, convirtiendo a la misma en radical libre inestable (retroalimentación)

Enzimas antioxidantes ( catalasa, por ej.) , son sintetizados por el organismo, “sueltan” electrones libres a la sangre, para ser neutralizados por los radicales libres.

estrés oxidativo : saturación de radicales libres. En el suelo, el oxígeno es el principal agente oxidante. CARGA VARIABLE. potencial REDOX Biomasa Los abonos químicos y su efecto en la población bacteriana del suelo. antibióticos, antisépticos aumentan radicales libres. La putrefacción, como resultado de la acción de los E.M., deriva en un

proceso de maduración, donde se “abren” moléculas complejas generando sustancias orgánicas y inorgánicas simples, asimilables a las especies aeróbicas y las plantas.

Las bacterias fitopatógenas son unas 100 especies de 1600 reconocidas, y la mayoría son de metabolismo oxidativo

Cargas variables / oxidación – reducción

Vida en el suelo

Equilibrio biológico del suelo

20% Bacterias oxidativas,

Patógenas( ej. Fusarium) bases, aminas , olores, atractivos para

Moscas

60%Bacterias facultativas

Se comportancomo aerobias u anaerobias

según cual predomina

20%Bacterias reductoras

Anaerobicas ppalmente., ej. Levaduras,

EM ( antioxidantes )

Descomposición Neutros Constructivos

Labranzas y actividad microbiana

Oxidativas, aerobiosis, suelos desnudos Siembra Directa, Suelos cubiertos y

anaerobiosis

Cobertura vegetal , suelo en anaerobiosis natural

Suelos descubiertos, acción erosiva, cultivos dañados

Suelos desgastados , blanqueales

Desplazamiento de bacterias facultativas

Oxidación,

patógenos

Bacterias Facultativas

80%oxidativas

20%Benéficas

Suelo tratado con EMA

Desplazamiento hacia antioxidantes

Patógenas aeróbicas

facultativas

80% benéficas

(constructivas)

Aplicación EMA

Beneficios de su uso apropiado Suprime mal olor

•  Control de moscas, garrapatas y otros insectos indeseables.•    Mejora salud de los animales, aumenta antioxidantes, combate exceso de radicales libres.•    Reduce los requerimientos regulares de medicinas, antibióticos y desinfectantes.•    Reduce los factores de “stress” del animal, ayudando a reforzar el sistema inmunológico contra enfermedades.•    Mejora la fertilidad del rebaño.•    estiércol de alta calidad y rápida incorporación el suelo.•    mejora la digestibilidad y el aprovechamiento de los minerales, mejorando la conversión alimenticia y la ganancia de peso de los animales.

Ayuda en el control del meteorismo Disminuye la emisión de gases de efecto invernadero. •    Mejora microbiológicamente la calidad del agua

EM en pasturas

mejora las condiciones físico-químicas y microbiológicas del suelo.

recupera pastos degradados y aumenta la disponibilidad de materia seca .

Beneficios •    Acelera la descomposición natural.

•    Promueve la formación de agregados en el suelo y aumenta la resistencia contra la compactación.•    Estimula el crecimiento de las raíces, mejorando la capacidad de absorción de agua y nutrientes.•    Aumenta la viabilidad y disponibilidad de los nutrientes  y de los fertilizantes en el suelo.•  bajo costo

Conceptos útiles

Monitoreo de olores y gas metano en efluentes y digestión del ganado lechero

Presencia de moscas en instalaciones Composición y olor de la bosta en terneros y ganado

lechero Tapiz vegetal en suelos, presencia de roya, mal

desarrollo del cultivo, suelo descubierto, musgo, etc. Ensilado rápida fermentación, no cambia el color al

exponer el contenido al oxigeno ( manzana / papa ) Si no está convencido de poder continuar, mejor no

comience a emplear la tecnología EM

Objetivos del uso en tambo

Proveer de microorganismos en forma constante para: evitar bajas de producción al cambio de dieta Prevención del meteorismo Optimizar consumo Disminución de desperdicios al ser suministrado el suplemento

directamente en el suelo Evitar proliferación de patógenos Evitar proliferación de micotoxinas en reservas que afectan

fertilidad. Inoculante para silos grano húmedo y planta entera Purificación de aguas e inoculación de efluentes Control de mastitis ambientales y resistentes Control de moscas y reducción de olores

Salud animal: uso preventivo

Sellado de pezones, barrera microbiológica, inoculación de efluentes

Inoculación de alimentos para suministro a través de silos grano húmedo y planta entera micropicado, en la flora digestiva animal.

Alimentación del ternero, guacheras ( agua y leche ) Aspersión de instalaciones, viviendas. Puro, en pozos

sépticos Aspersión de área de estaca y materiales de la cría del

ternero Dosificado en agua de bebida, si hay una única fuente de

agua ( considerar el inóculo alternativo en días de lluvia)

Usos del EM activado

Preventivos Tratamiento curativo: acidosis, desórdenes

alimenticios, enfermedades de piel, cicatrización de heridas, fotosensibilidad, quemaduras, abrasiones, etc.

Es importante discriminar su uso terapéutico para el medio externo ( tubo digestivo, piel ), no es conveniente su uso como antiséptico en higiene de maquina ( son UFC ) ni en medio interno animal (enf. respiratorias, reproductivas, interior de glándula mamaria, etc.) que requieren ambiente estéril.

Sellado de pezones, fundamentos

La acción de antisépticos no asegura que determinadas bacterias patógenas, como Staphilococos aureus, despierten resistencia , y encuentren un nicho favorable para su propagación ( no se ha inventado un desinfectante 100% eficaz )

Utilizamos el EMA puro, o bien diluído con glicerina , buscando que el sobrante inocule al efluente y pezuñas de la vaca

Podemos estimar el consumo mensual de un establecimiento promedio, de 1 lt. De EMA por vaca en ordeñe.

EN CASO DE REALIZAR PRUEBAS DE EM

en todo el galpón o unidad de instalación y no en pequeños segmentos o secciones, puesto que la acción de otros microorganismos patógenos que se encuentran en el medio ambiente puede afectar o interferir en el trabajo que esté realizando el EM, por lo que los efectos no se podrían observar.

Si inoculamos toda el área y dejamos , por ejemplo, las viviendas sin tratamiento, esta zona será atractiva para las moscas y allí se concentrarán.

Recomendamos, entonces, utilizar también EMA puro en inoculación de cloacales y graseras drenando a pozos sépticos, de modo que se cubran puntos críticos que fomenten la permanencia de patógenos y moscas en primavera y verano.

Dilución de EMA

Sólidos Bokashi, 80 grs. / día / vaca EMA 40 ml./día / vaca En aspersión de instalaciones 200 ml cada 10 lts. de agua sin cloro En aspersión inicial 1 lt. EMA en 9 de agua sin cloro Puro en sellado, graseras y pozos domésticos 1 lt. EMA por tonelada de materia seca ensilada 1 lt. por hectárea como aditivo a glifosato 2 lt. por sobre de inoculante semilla fina ( cada 25 Kg.)No usar combinado a antisépticos , funguicidas, antibióticos, sulfato de

cobre ni tampoco en agua clorada. El agua de OSE se puede utilizar si se vaporiza el cloro dejando en

recipiente abierto medio día antes de preparar solución. Las bacterias que componen el EMA no se reproducen , su vida útil es

de tres meses. Es necesario un plan de redosificación antes de ese período.

Los resultados no son instantáneos

Primer aplicación de EM

Luego de varias aplicaciones

El éxito en su utilización depende de la frecuencia y dosis de inoculación, así como de la continuidad de la misma.

El EM activado tiene un pH que es característico, así como olor y sabor. Verifique vigencia

Empatía vs. Utopía

La empatía es la capacidad de sentir y comprender las emociones ajenas como propias mediante un proceso de identificación con el otro.

Fenómenos empáticos son comunes y demostrados en animales y humanos ( por ejemplo tsunami, torres gemelas, donde las reacciones individuales derivan en fenómenos de masas )

Principio de dominación, en población bacteriana

Utopía un proyecto de sistema social considerado halagüeño, pero irrealizable.

Es de suponer que , a diferencia de los procesos científicos, las creencias religiosas son difíciles de comprobar en vida . A veces estos razonamientos, de base utópica, si no se comprenden bien, pueden contrarrestar fenómenos de empatía entre seres humanos, manifestando, por ejemplo, racismo e intolerancia.

¿Por qué abordamos el concepto de empatía?

Empatía para con el sentido común , al utilizar la tecnología EM apropiadamente, estamos haciendo no solo un bien a nuestra producción, también al medio ambiente y a la biósfera.

Empatía para entender que en las poblaciones microbianas, las bacterias facultativas, opten por ser beneficiosas o perjudiciales, dependiendo del medio dominante en que se encuentran.

Tambo El Mojón

Tratamiento de efluentes

Efluentes ( referencias del uso de la tecnología EM)

    Reduce mal olor  Digiere rápidamente la materia orgánica, y consecuentemente reduce el DBO y el DQO.

Menor Volumen de lodos acumulados. Reduce coliformes.     Reduce gases nocivos como amoníaco, hidrógeno

sulfhídrico, y el metil-mercaptano.  Evita la construcción de sistemas caros y de altos costos de mantenimiento para el tratamiento de los efluentes.  Incrementa la producción y purifica el gas metano en los biodigestores.  Disminuye el estrés del rodeo y de los trabajadores , menos gases nocivos y moscas

Efluentes, ejemplo en canales de tratamiento a nivel en suelo arcilloso

Canales profundosCanales aeróbicosVegetación y humedal en canal de

transporte

Instalaciones

Construcción Canales de tratamiento

Canales de tratamiento del efluente, construcción

Curva a nivel 40 cm debajo del punto mas bajo del tambo, trabajo en cuña de la retro siguiendo nivel

Constituido por 4 depósitos, disminuyendo profundidad hasta ser flujo laminar antes de salir

Separación de tratamiento de efluentes liquido y sólido Líquido, descarga continua 300 mts de entrada

por tambo, disminuyendo profundidad, decantando sólidos, atravesando humedal.

Evitamos entrada del agua de lluvia con canal trampa de mínima pendiente que lleva el agua escurrida lejos de los canales de tratamiento

El semi sólido del primer depósito contiguo al tambo, drena a través de bombeo y tubería enterrada hacia chacras linderas

inoculación EM a través de excedente de sellado de pezones en planchada, diseminado con agua a presión.

Canales anaeróbicos unidos por T, profundidad de 3,5 mts.

Canal aeróbico 2 mts de profundidad, cruzando camino de acceso

Muchas gracias!