Paúl Añazco

Origen del banano

5000 AC

1516 DC

Dedos

El banano en el Ecuador En el siglo XX se empezaron a generar

estadísticas. Existió un excedente de producción lo

que permitió exportar (Perú y Chile por el tiempo de exportación).

1 910 se exportó 71 000 racimos por 59 000 sucres y en 1950 6 610 000 racimos por 120 000 000 de sucres

Galo Plaza Lasso (1 949).

Botánica sistemática del banano

Reino: PlantaeDivisión: MagnoliophytaClase: LiliopsidaOrden: ZingiberalesFamilia: MusaceaeGénero: MusaEspecie: M. paradisiaca

BananoClasificación científica

Botánica organográfica del banano RAIZ Son superficiales de la clasificación

seminales, distribuidas radialmente en los primeros 30 cm del suelo y pueden alcanza un largo de 1,5 a 2 metros.

Botánica organográfica del banano RIZOMA O CORMO Llamado comúnmente cepa, produce

una yema vegetativa que sale de la planta madre y sufre un cambio anatómico y morfológico de los tejidos y al crecer diametralmente forma el rizoma que alcanza una considerable altura.

Botánica organográfica del banano TALLO FALSO Formado por la disposición imbricada de

las vainas dispuestas en forma alternada y helicoidal (120°). Soporta a toda la parte aérea de la planta.

Botánica organográfica del banano HOJAS Poseen diferentes formas, y sirven para

estimar las etapas morfológicas y fonológicas del cultivo.

Se distinguen tres partes importantes; vaina, pecíolo y lámina.

Botánica organográfica del banano INFLORECENCIA Dispuesta en forma de racimo. Contiene

las flores femeninas (dan origen a las manos y dedos)y flores masculinas.

Botánica organográfica del banano FRUTO Se desarrolla de los ovarios de las flores

pistiladas por el aumento del volumen de las tres celdas del ovario, opuestas al eje central. Los ovarios abortan y salen al mismo tiempo los tejidos del pericarpio o cáscara y engrosan, la actividad de los canales de látex disminuye, cesando por completo cuando el fruto está maduro.

Producción de banano en el Ecuador El boom bananero es importante en el

ecuador por generar divisas para fisco y fuentes de empleo.

En el 2012, el sector bananero ecuatoriano exportó USD 2,078,239.38 millones de dólares por concepto de divisas y 5,196,065.09 de toneladas ubicando al banano como el primer producto de exportación del sector privado del país.

La cadena del banano está compuesta por cuatro eslabones claramente identificados.Producción de banano como fruta

fresca

La industrialización para producción de banano deshidratado.

Transporte y el de comercialización

Comercialización en el mercado interno

Ventas para la exportación

ExportaciónImportadores mayoristas maduraderos en el exterior, los vendedores detallistas Los supermercados

ESQUEMA DE LA CADENA PRODUCCTIVA DE BANANO

Divisas que representan la exportaciones de banano

Zonas productoras de banano en el Ecuador

En la imagen se muestra las zonas productoras de banano haciendo énfasis en la provincia de Los Ríos, Guayas y El Oro 220 000 hectáreas

Tabla 1. Estructura productiva del banano en Ecuador

Gráfico 1. Producción de banano en las principales provincias

Bibliografía Arroba, E. (2002). LA TEORÍA DEL CICLO

ECONÓMICO BANANERO Y EL FENÓMENO DEL NIÑO EN LOS AÑOS 1948-2000. Guayaquil: UESS.

INEC. (2013). Análisis del sistema agroalimentario del banano en el Ecuador. Quito: INEC.

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