* “Los avances de la política de Alimentación Escolar en América

Latina”

Fortalecimiento de Programas de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe

PROGRAMA

NACIONAL DE

ALIMENTACIÓN

ESCOLAR -PNAE- Guatemala

*OBJETIVO DEL PROGRAMA

NACIONAL DE ALIMENTACIÓN

ESCOLAR

Proporcionar alimentación escolar a los escolares

de preprimaria y primaria del sector público los

180 días del ciclo escolar.

*ALIMENTACIÓN ESCOLAR

Capacitación a madres y padres de familia en temas

de nutrición, salud, higiene, maternidad y

paternidad responsable.

Visitas en campo en las cuales se elaboran recetas sugeridas para el programa

de alimentación escolar.

Recomendaciones de menús basado en: aceptabilidad,

viabilidad, valor nutricional y costo. (Q2.08)

*PRESUPUESTO DEL PNAE

PNAE: Área Urbana

•Q1.11 por niño/diario

•Q1.61 por niño/diario (municipios priorizados)

PNAE: Área Rural

•Q1.58 por niño/diario

•Q 2.08 por niño/diario (municipios priorizados)

*COBERTURA DEL PNAE

Pre-Primaria atendida

Primaria atendida

Establecimientos

atendidos

•458, 048

•2, 128, 433

•20, 647

*PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS

DEL PNAE

• DESCENTRALIZADA por medio de transferencias de recursos financieros a las Organizaciones de Padres de Familia –OPF

• Preparación de alimentos por parte de madres o personas pagadas por la OPF.

MODELO DE GESTIÓN

• Fondos Rotativos para adquirir alimentos en tiendas de la comunidad.

• Se prepara una merienda sobre un listado de alimentos sugeridos para la compra.

MODELO DE COMPRA

• Bebidas calientes: Atoles fortificados, mosh, harina de corazón de trigo, harina de haba o de arroz. Leche con hojuelas de maíz; algunas ocasiones se acompañan con alguna fruta (principalmente banano), pan o galleta.

• Alimentos solidos: arroz con leche o con chocolate, pastas, con carne de soya y verduras, arroz con huevo y verduras.

LISTADO DE PRODUCTOS

Estrategia en SAN

Capacitación a madres y padres

de familia en SAN

Implementación de huertos escolares

pedagógicos

Tienda escolar saludable

Remozamiento de cocinas,

baños/letrinas, enseres de cocina

y filtros de agua Integración del tema SAN en el

CNB

Mejora de la calidad de la

refacción escolar

Comunicación para el

desarrollo en SAN

*Marco legal del

PNAE

Ley de educación nacional. Artículo 78. Programas de apoyo.

Resolución No. 02-2015. Montos establecidos para los programas de apoyo.

Ley del Sistema de Seguridad Alimentaria y Nutricional Decreto 32-2005

INICIATIVA DE LEY

Ley de alimentación escolar

*PRINCIPALES DESAFIOS

ENFRENTADOS EM

PO

DERAM

IEN

TO

de madres y padres de familia en el manejo del PNAE

DESCEN

TRALIZ

AC

IÓN

de recursos financieros para la ejecución del PNAE

CU

MPLIM

IEN

TO

de los 180 días con la entrega a tiempo de los recursos financieros

*AVANCES A PARTIR DE LA

COOPERACIÓN TECNICA

MESA TÉCNICA DEL PNAE EN GUATEMALA

Conformada por MINEDUC, MSPAS, SESAN y FAO

Elaboración de propuesta de ley de alimentación escolar y organización y normas técnicas para el programa de alimentación en Guatemala

MENÚS Elaboración de propuestas de menús para areas rurales de municipios priorizados

ESAN y GE 2012-2013: 89,770 madres capacitadas en 3,077 establecimientos

2014-2015: 80,125 madres capacitadas en 2,666 establecimientos

CUARTO CENSO DE

TALLA

Se evaluó 443,219 estudiantes de primer grado primaria del sector público de la República de Guatemala

CONAES Creada por medio del Acuerdo Biministerial SP-BM-24-2000, coordinada por el MINEDUC y MSPAS.

*LECCIONES APRENDIDAS CON LA

COOPERACIÓN TÉCNICA

Hace falta mayor legislación o marcos regulatorios en el programa de alimentación escolar.

La necesidad de empoderamiento y fortalecimiento de conocimientos y capacidades para el manejo de PNAE en los diferentes niveles de ejecución.

La importancia de la vinculación de la agricultura familiar con el PNAE para mejora de la economía local.

1

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*DESAFÍOS FUTUROS

/RETOS

Institucionalizar el programa de alimentación escolar. Necesidad de institucionalizar los objetivos, lineamientos

y funcionamiento del programa

Ley de alimentación escolar. Evaluación y aprobación de la iniciativa de ley.

Definición de presupuesto del programa de alimentación escolar. Se identificó la necesidad de brindar Q 2.58 por niño por día para

cubrir las necesidades de energía y proteína recomendada (30%).

Fortalecer la Estrategia de Seguridad Alimentaria y Nutricional y proceso técnico para el uso adecuado de los

fondos de alimentación escolar.

Procesos de vigilancia nutricional en escolares. Censo de talla en escolares de primer grado,

anuales.

Firma de lineamientos y criterios de la estrategia de escuelas saludables. Creación de acuerdo biministerial

para establecer los lineamientos de la Estrategia.

ANTES

DESPUÉS