24 kwietnia 2013

strefa b

Polskie picie

paneliści:

Wojciech Bortkiewicz (Stock Polska)

Justyna Droździkowska (Kompania Piwowarska)

dr Jacek Wasilewski (Uniwersytet Warszawski)

dyskusję prowadzi:

Sławek Wilski (TNS Polska)

Tytułem wprowadzenia

Warszawa Wola, na wysokości MPW

Polska tradycja?„ (…) pana Żeleckiego podnosić z ziemie, pana Kardowskiego trzeźwić, wódki w nos lać, zęby rozdzierać, a potem i po cyrulika biegać, bo sobie łeb rościąn o ławę. Poszedł tedy Szembek z Żeleckim spać; jam sobie pił na fantazyją i czeladzi swojej dawać kazałem. A potem z pijanymi ich pacholarzami cuda robili, w nos im papier zapalali, wąsy im różnymi rzeczami smarowali (…). Poprzepraszalić my się nazajutrz, ale potem, ile razy ze mną siedzieli, zawsze poważnie i w wielkiej modestyjej. Wstydzili się zaś potem tego, bo się to rozgłosiło między samsiadami, ale nie wiedzieli, co z tym czynić, a mnie już lepiej szanowali.”

Jan Chryzostom Pasek, Pamiętniki

„Upiłem się onegdaj dla imienin żony;Nie żal mi tego było. Dzień ten obchodzonyMusiał być uroczyście. Dobrego sąsiadaNieźle czasem podpoić; jejmość była rada,Wina mieliśmy dosyć, a że dobre było,Cieszyliśmy się pięknie i nieźle się piło.”

Ignacy Krasicki, Satyry

„Klimat i szerokość geograficzna. Obyczaj i historia. To by przemawiało za wódką. Jesteśmy z kultury

żytnio-kartoflanej.” Marek Nowakowski (pisarz, rocznik 35)

http://youtu.be/zwxdi7rsECI

Lunch w PRL

http://youtu.be/8eN_9CNK8cs

Coś się chyba zmieniło?

Tak było..

A teraz?

Jak wypada Polska na tle innych krajów UE w kontekście spożycia alkoholu?

Lunch w PRL

W połowie stawki

Turcj

a

Macedonia

Norweg

ia

Szwecj

a

Włoch

y

Islandia

Malta

Czarnogó

raCyp

rGrec

ja

Holandia

Finlan

dia

Bułgaria

Chorwacj

a

Szwajc

ariaPolsk

a

W. B

rytan

iaDan

iaBelg

ia

Portuga

lia

Słowacj

a

Węg

ry

Hiszpan

ia

Lukse

mburg

Niemcy

Irlandia

Austria

Francja

Słowen

iaLit

wa

Rumunia

Estonia

Czechy

0

2

4

6

8

10

12

14

16

Konsumpcja alkoholu w UE, Norwegii, Szwajcarii i Turcji (w l 100% alk. na osobę dorosłą)

Źródło: Global Information Systems on Alcohol & Health, (WHO), 2009

średnia

Konsumpcja alkoholu na świecie w l 100% alk. na osobę dorosłą

Źródło: WHO, 2005

Kto pije dzisiaj?

kobiety

mężczyźni

ogółem

81%

91%

86%

19%

9%

14%

spożywający alkohol niepijący

Źr: TNS OBOP dla ZP PPS (2012)

Spożycie alkoholu wśród Polaków wg płci:

Młodzi częściej

18-24

25-29

30-39

40-49

50-59

60+

98%

90%

90%

89%

82%

74%

2%

10%

10%

11%

18%

26%

spożywający alkohol niepijący

Spożycie alkoholu wśród Polaków wg wieku:

Źr: TNS OBOP dla ZP PPS (2012)

2008 2009 2010 20110

2

4

6

8

10

12

0.8 0.6 0.6 0.30.4 0.4 0.4 0.4

6.1 5.9 5.9 6.1

4.13.8 3.8 3.7 napoje spirytusowe

piwo

wino gronowe

miody pitne i pozostałe wyroby winiarskie

Mniej …Konsumpcja alkoholu w Polsce w latach 08-11 w podziale na kategorie.

(w l 100% alk. na osobę dorosłą)

Źr: GUS (2012)

Idą ciężkie czasy dla piwa

Idą ciężkie czasy i dla wódki

Prognozy długofalowe…

Trochę trendów

Społecznych

Komunikacyjnych

http://youtu.be/0sMo5crvbDQ

Komunikacyjnych

http://youtu.be/OHUpQZIylVc

W preferencjach …

Napoje alkoholowe?

Jest i kontrtend ;)

Kolorowa re(ewolucja)

Wpływ dyskontów

Nowe formaty Szersza dystrybucja

Czy to jeszcze premium?

6% rocznie rosło spożycie wina w latach 2000-2010 (za ISWS),

63% konsumentów deklaruje, że kupuje wino okazyjnie (TNS dla Lidl).

Renesans wina

Co dalej?

Jaka przyszłość czeka rynek?

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024

2025

2026

2027

2028

2029

2030

2031

2032

2033

2034

2035

6789

10111213141516171819202122 21.1

20.319.4

16.7

9.610.6

11.6

13.7

liczba osób w wieku 18-54 lat (w mln)liczba osób w wieku 55 + (w mln)

Lic

zba

osó

b w

mili

on

ach

%

Prognoza GUS

Podsumowanie

Polska tradycja picia, Zmiany społeczno-kulturowe, Nowe trendy konsumenckie, Transformacja rynku Demografia

A w maju.... Letnie

Seminarium Badawcze