Overpack#1 mini

Жур

нал

о ку

льт

уре

пот

ребл

ения

|

Ov

erp

ack

№ 1

, ок

тя

брь

— н

оябр

ь 2

015

г.

21+

Явл

яетс

я со

бств

енно

стью

кал

ьянн

ой,

прос

ьба

не з

аби

рать

с с

обой

.

Тема номера:

Яркие цвета круглый годДава Дым:«Смеси без табака — путь к резиновой женщине»

Ян Скопин: «Пить вино — как слушать классическую музыку…»

Квест: выход из реальности

Журнал о культуре потребления

№ 1, сентябрь — октябрь 2015 года Новосибирск

г. Новосибирск, Красный проспект, 37, тел.: +7 (383) 214-60-67

г. Новосибирск, Красный проспект, 37, тел.: +7 (383) 214-60-67

ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ В НОВОСИБИРСКЕ / ADVERTISING DEPARTMENT IN NOVOSIBIRSK: тел./рhone (383) 3-499-566

НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ:АЛЕКСЕЙ МАКСИМОВ Издатель / ALEKSEY MAKSIMOV Publisher — [email protected]НАТАЛЬЯ БАРАБАНОВА Главный редактор / NATALYA BARABANOVA Editor-in-chief — [email protected]КИРИЛЛ СЕМАКИН Дизайнер / KIRILL SEMAKIN Designer — [email protected]МАРИЯ ТЕРЕХОВА Менеджер по рекламе / MARIA TEREKHOVA Аdvertising manager — [email protected]АНДРЕЙ ПАВЛОВ Менеджер по рекламе / ANDREY PAVLOV Аdvertising manager — [email protected]ОЛЬГА КАЙДАЛОВА Корректор / OLGA KAYDALOVA Proof-readerПЕТР РОДЛИНСКИЙ Фотограф / PETR RODLINSKIY Photographer

ЖУРНАЛИСТЫ / JOURNALIST: Анна Борзых-Третьякова, Маргарита Говенко, Дарья Дымочка, Мария Евстигнеева, Лилия Идрисова, Анастасия Касьянова, Екатерина Королькова, Людмила Мостовая, Александра Путкова, Екатерина Пятницкая, Людмила Смирнова, Анна Танакова, Федор Туров, Руслан Хакимов, Кристина Щукина

Журнал Overpack — специализированное информационное издание для кальянных.Учредитель: ООО «Супериор».Адрес редакции, издателя и учредителя: 630099, г. Новосибирск, ул. Революции, 28. Тел.: (383) 3-499-566.Оформить доставку журнала Overpack можно с любого месяца по тел. (383) 3-499-566.Отпечатано: «ПолиадаПРО», г. Новосибирск, ул. Большевистская, 177, www.poliada.pro, тел.: (383) 212-51-11, 212-53-52.Тираж 999 экз. Выходит 6 раз в год. Распространяется бесплатно согласно списку распространения.Номер подписан в печать 05.10.2015.Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые сертификаты и лицензии.Перепечатка и распространение любых материалов строго запрещена.

ОБ ИЗДАНИИ


Размести свое фото в Instagram

с журналом Overpack в руках и хештегом

#iloveOverpack, и у тебя есть все шансы попасть в следующий

номер!

СОДЕРЖАНИЕ

HOOKAHДава Дым: «Смеси без табака — путь к резиновой

женщине» ................................................................................................ 6

Contrast: открывать кальянную ради кальяна —

утопия .................................................................................................... 10

Лаунж-бар Fume: зайди подымить

с Эриком Картманом ...................................................................... 14

Идем в GOSTY! .................................................................................. 16

Мятный сироп или сигареты с ментолом? ........................... 18

Захар Кручинин: «Научу делать кальян без кальяна» ..22

Какая чаша не для каши? ............................................................ 24

ПРОФЕССИОНАЛЫПраздники: организуем сами или заказываем

у профессионалов? .......................................................................... 26

Можно ли курить компот? ...........................................................31

Ян Скопин: «Пить вино — как слушать классическую

музыку…» ...............................................................................................32

Рокко Барокко: «Меня вдохновляет Венера» ................. 36

Андрей Кротов: «Гоголь — как наркотик» ...................... 40

Дрифтуем, сегодня мы с тобой дрифтуем! .......................... 44

ЕДАНасколько сочны соки в тетрапаках? .................................... 46

Фига в тренде .....................................................................................52

Два брата — дахунпао и тегуаньинь ..................................... 54

Лето в банке: делаем заготовки ............................................... 58

LIFE STYLEЕгипет: экзотика Красного моря .............................................. 60

Квест: выход из реальности ........................................................ 64

Теплый ламповый фаблет: назад в будущее? .....................72

Яркие цвета круглый год .............................................................. 76

Сколько стоит блеск волос? ........................................................ 78

Грубые пятки грубого мужика ................................................... 80

Неопсиходелика и северный колорит .....................................82

Покупать или не стоит? Тратим с умом ................................ 84

Смотри, что я умею! ........................................................................ 94

Адреса кальянных, места распространения журнала

в г. Новосибирске и других городах ....................................... 95

Выражаем отдельную благодарность:

Bolkonskiy Launge — за продвиже-ние журнала в регионах.

IQ Bar — за помощь в популяризации журнала, за предоставление территории для съемок интервью.

Благодарим лично

Антона Гайворонского — за помощь в популяризации журнала.

От издателяСанкции, запреты…. Но все же что нас не убивает,

то, верно сказано, делает сильнее. Уже больше двух лет, как вступил в силу антитабачный закон, и год, как приняты поправки к нему. Но вопреки и благодаря этому мы получили огромное количество уютных и те-плых мест — кальянных. Кальянные стали для нас как второй дом.

Лето — не совсем удачный период для запуска про-екта, но нас это не остановило. Мы смогли собрать пи-лотный номер, выделить бюджет на его печать и до-ставить Overpack в кальянные города. Журнал брали все, всем было интересно издание, в котором мы со-брали самую «вкусную» информацию из разных сфер нашей жизни, для людей с различными увлечениями, к каждому материалу подошли очень ответственно.

После летнего отдыха так не хотелось работать, но надо! Мы напрягли мозг и выдали следующий вы-пуск журнала. Он отличается от пилотного еще боль-шим количеством интересных интервью, рецензий, репортажей и статей и более качественными, красоч-ными фотографиями. 95% нашего издания — это экс-клюзивные материалы: то, что вы найдете в Overpack, вы не найдете больше нигде!

Читайте наш журнал, и вы поймете, что санкции и запреты сделали нас только сильнее. Лень, которая родилась вперед нас, иногда настолько ленится упра-шивать, чтобы мы расчистили перед собой завалы дел, что сама берет в руки лопату!

Алексей Максимов[email protected]

алексей-максимов.рф

От редактораЗдравствуй, наш любимый читатель! Сегодня

ты держишь в руках первый официальный номер на-шего журнала! Не перестану хвалить команду, всех этих замечательных людей, настоящих профессиона-лов! Грамотный руководитель знает, что команда — это главное, что делает проект успешным.

Overpack успел полюбиться уже многим сотням, нет, скорее, даже тысячам новосибирцев. Замети-ли его и гости нашего города. И не просто заметили, а подали заявки на распространение журнала у себя — в десятках городов России и даже ближнего зарубе-жья. Мы успешны и популярны. Это факт! Со следу-ющего номера мы планируем расширить географию нашего повествования и рассказать о заведениях и людях, которые находятся далеко от Новосибирска и также с нетерпением ждут новый выпуск издания.

Этот номер Overpack посвящен сбору урожая. Мы отлично поработали летом и теперь представля-ем тебе, наш читатель, плоды своего труда — осенние «заготовки». Надеюсь, тебе приятно держать в руках такое красивое и стильное издание!

На самом деле наша редакция считает, что Новый год наступает осенью, когда, набравшись сил и ви-таминов, мы с новыми силами приступаем к работе. Желаю, чтобы грядущий трудовой год стал для тебя успешным и плодотворным. Ну а где и как хорошо от-дохнуть, какими товарами и услугами стоит восполь-зоваться, подскажет твой друг и соратник — журнал Overpack. Приятного чтения!

Наталья Барабанова[email protected]

Фот

о: Е

лена

Наз

аров

а. С

тил

ист

-им

идж

мей

кер:

Мил

ана

Пле

хано

ва. С

тил

ист

-виз

ажис

т: Л

идия

Роо

р. С

тил

ист

-пар

икм

ахер

: Над

ежда

Сав

кина

www.overpack-magazine.ru

МЧЕЛОВЕК OVERPACK

Дава Дым:

«Смеси без табака — путь к резиновой женщине»

6 | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | www.overpack-magazine.ru


МВ кальянной среде имя Дава Дым знают все. Те счастливчики, которые знакомы с ним лично, гордятся этим, остальные — мечтают о такой встрече. Немало и тех, кто хо-чет попробовать кальян от гуру Давы или пройти его мастер-класс. Житель Казахстана Дава Дым рассказал нам про свой путь от неуклюжего мальчишки до настоящего масте-ра, на которого равняются многие. Также Дава выразил свое отношение к популярным табакам, калаудам и другим профессиональным «примочкам».

Дорога в дым

— Мое увлечение «дымной работой» началось, как и у большинства кальянщиков, с покупки своего перво-го домашнего кальяна. Появился он у меня очень дав-но, помню, тогда на рынке ничего невозможно было найти, приходилось изобретать и экспериментировать. Думаю, именно этот опыт и помогает мне сейчас удив-лять других — натренировался в свое время.

В 16 лет я увидел в газете объявление о вакан-сии кальянного мастера, позвонил. Потом было собе-седование, первая смена и увольнение. В тот же ве-чер. Но я не стал опускать руки, а решил, несмотря ни на что, все же напроситься на работу, пообещал, что всему научусь. Мне поверили, и я старался изо всех сил. Как видите, стал мастером своего дела, так что не подвел тех людей, которые все же дали мне шанс.

А вообще, захотел стать кальянщиком я потому, что можно было бесплатно курить кальяны на работе, да еще и получать за это деньги, если «по-чесноку». Я уверен, что лучшая работа — это высокооплачива-емое хобби. Кроме того что трудился кальянщиком, я еще успел без проблем окончить университет, рисо-вал граффити, какое-то время даже стоял за диджей-ским пультом.

Работа до головной боли

— Вспомнил свой первый рабочий день в кальян-ной. Это было просто ужасно. Я не знал, что и как де-лать, был постоянно в панике и зашивался по полной программе. Если получал два заказа подряд, от рас-куривания кальянов начинала жутко болеть голова, тошнило. Так продолжалось где-то полгода, но потом я привык и поймал ритм работы.

Первое время происходило много разных курьезов на работе. Например, я мог перепутать старую чашу с новой или вынести гостям кальян вообще без таба-ка, а сам не мог понять, почему он не раскуривается.

Но потом освоился, стало получаться все лучше и луч-ше, теперь вот даже мастер-классы веду.

Учу «срывать башню»

— Мои мастер-классы проходят для тех, кто уже в теме, но есть желание повысить свой уровень, на-учиться делать такое, чтобы башню срывало у гостей от кальяна. На мастер-классах я не гружу теорией, а даю больше практики, также присутствует интерак-тив, участники могут задавать абсолютно любые во-просы, я с удовольствием отвечаю на все.

Мастер-классы от опытных кальянщиков — это от-личная школа. Я, например, делюсь всем, что знаю, а это немало, да еще и показываю наглядно, как пра-вильно сделать забивку чаш, прогрев, как контролиро-вать жар, и прочие магические вещи, без которых за-бойный кальян не приготовить.

Кальянный день рождения

— Цели стать известным кальянщиком я перед со-бой никогда не ставил, просто любил все, что связано с кальянами, любил сам их курить и радовать других ин-тересными забивками, оригинальной подачей. 13 сен-тября 2015 года будет мой «кальянный день рожде-ния», точнее, ровно восемь лет, как я пришел в эту сферу. Тот факт, что прославился, конечно же, прият-но радует, но, если честно, иногда эта популярность мешает. Например, я не могу прийти в кальянную и просто посидеть и подымить с девушкой так, чтобы ко мне не начали подходить гости и сотрудники за-ведения. Видя меня, все сразу просят показать класс, и я часто соглашаюсь, ведь как-то неудобно отказы-вать поклонникам твоего таланта.

За время моей работы многое изменилось в лучшую сторону: появились качественные шланги для кальянов, чаши для углей и многое другое. Классно провести время за кальяном сегодня не проблема, как и приго-товить его — абсолютно все есть в свободном доступе. Те

кст

: Ека

тер

ина

Пят

ницк

ая

www.overpack-magazine.ru | Overpack # 1 сентябрь — октябрь | 7

Только одно осталось неизменным — это кривые руки у людей. Многие из тех, кто учатся заправлять кальян, просто не способны правильно держать этот чудо-при-бор и не знают, как выжать из него все, что он может тебе дать. А стать крутым кальянщиком сегодня проще простого, на «Ютубе» тысячи видеороликов с подроб-ными описаниями, было бы желание.

Калауды отупляют

— Слышала, что ты категорически не признаешь ка-лауды, с чем это связано?

— На самом деле Kaloud Lotus — очень хорошая вещь и прекрасное изобретение, но важно соблюдать баланс. Я знаю кучу кальянщиков, которые из настоя-щих мастеров превратились в таких унылых обывате-лей, они уже не способны созидать. Виной этому как раз калауды, это же просто бездушный кусок металла, не нужно полагаться на него полностью, ведь главное в хорошем кальяне — частичка тебя самого.

Кальян с калаудом работает примерно таким же образом, как машина с автоматическим управле-нием, поэтому его частое использование ведет к по-тере мастерства. Вскоре кальянщик больше не хочет утруждаться и контролировать процесс приготовления кальяна, а значит, что-то гениальное он уже не сможет замутить. Я вообще считаю, что эти современные при-блуды для кальянов только портят ситуацию в данной индустрии. Я за фольгу!

Кальян, от которого «накрывает»

— Отдельная категория кальянов — так называе-мые крепкие кальяны. Но каждый любитель чего-ни-будь покрепче вкладывает в это выражение свой смысл. Для кого-то это кальян на пределе горения и с определенной ноткой горечи, для другого крепость заключается в том, что его буквально «накрывает» по-сле пары затяжек, а кто-то любит чувствовать пар от кальяна каждой клеточкой.

Многие не видят разницу между горячим кальяном и кальяном с горчинкой, крепким и тяжелым калья-ном. Все это можно условно обозначить как «креп-кие кальяны», которые предпочитают многие заядлые посетители кальянных, и всегда просят приготовить для них именно такой.

— Это зависит от вида табака? К крепким отно-сится и знаменитый Tangiers?

— Да, Tangiers — это крепкий табак, я его очень лю-блю. Правда, он быстро надоедает. Многие заказыва-ют его, но бывает смешно, когда гость просит забить ему непременно Tangiers, так как он у многих на слу-ху и человек просто не знает, какой еще бывает та-бак, потом приносишь этому горе-посетителю кальян,

ЧЕЛОВЕК OVERPACK



а он не может его курить. Таких гостей хочется уда-рить чем-то тяжелым и горячим, прям как крепкий ка-льян. Шутка.

Кальян, он как кровать

— Раньше меня поражали почти в каждой кальян-ной, мне все было интересно, а сейчас меня уже слож-но чем-то удивить. В былые времена больше всего цепляло, что, не имея качественных углей и других со-ставляющих для нормального приготовления кальяна, все умели наслаждаться им. Курили с удовольствием даже китайские кальяны, на которые сейчас и смо-треть не хочется; использовали такие табаки, которые сегодня даже в руки брать не стану. Да, люди быстро привыкают к хорошему.

Несколько лет назад был расцвет популярности табака Al Fakher, все по нему просто «уносились», это был самый лучший табак для нас тогда. Вскоре на прилавках появился El Nakhla, и мы вначале думали, что это плохой табак, но вскоре распробовали, он уже покорил многие сердца.

Сейчас я по кальянным почти не хожу. Кальян, он как кровать: есть много классных, мягких и эксклюзивных, но своя лучше всех. Поэтому я курю только свое.

Кальян без табака — как секс с резиновой женщиной

— Кальянные гурманы сегодня разбираются во всех видах табака, пробуют новинки. Из последнего меня удивил табак Adalya, а вот Blue Bee, например, на мой взгляд, место в мусорке. Частый случай, ког-да название красивое и популярное, а внутри один тлен и грусть. Но, безусловно, вид табака много значит и сильно влияет на вкус кальяна.

А вот какой именно кальян, то есть сам прибор, не так важно, не могу сказать, что его устройство сильно влияет на процесс курения, больше на внешний вид. Самое главное, чтобы был подходящий металл, имеет значение также диаметр шахты. Но все же, не-смотря на это, могу выделить, скажем, тягу на Khalil Mamoon’ах, а вот кальяны Regal и «От Ивана» терпеть не могу, но это все на любителя.

— Любят подымить кальяном и те, кто не курит обычные сигареты. Специально для таких потребите-лей появились смеси без табака. Как ты к ним отно-сишься?

— Все эти антитабачные смеси — как секс с рези-новой женщиной, которой перед этим подарил пласти-ковые цветы и напоил безалкогольным пивом. На мой взгляд, это трата времени, да и, как по мне, такие ка-льяны вреднее, чем с табаком, потому что вместо него туда добавляют вообще неизвестно что.


FRESH PLACE

Contrast: открывать кальянную

ради кальяна — утопияОчень сложно начинать писать, когда вместо слов одни эмоции. Мож-но сделать это банально: «А сегодня мы познакомим-ся…» — и прочее, но в нашем случае такие банальности совсем неуместны. Ведь создатели новой кальянной Contrast — это двое весь-ма необычных и непохожих друг на друга молодых лю-дей — Семен Алиев и Алек-сей Корнелюк, уже сло-жившиеся бизнесмены, несмотря на свои 24 и 23 (!) года. Их совместное дети-ще — кальянная Contrast. На момент нашей беседы она еще не начала работу, но владельцы позволили Overpack заглянуть в при-открытую дверь своего заведения...

Семен Алиев Алексей Корнелюк



— Как вообще пришло решение открыть кальян-ную? Не кажется ли вам, что их уже и так на ка-ждом углу хватает?

Алексей: У нас истории несколько расходятся… (Обращаясь к Семену.) Давай я начну? Мы с Семеном знакомы давно… относительно давно.

Семен: Нет, я считаю, не так и давно.Алексей: Я был месяц в Питере и, вернувшись, встре-

тился с Семеном. Мы сидели вместе с друзьями, разго-варивали, и вдруг он сказал, что хочет свою кальянную. И я про себя понимаю, что тоже ее хочу. У меня уже был бизнес, связанный с общепитом, но было желание открыть именно свое заведение (Алексей — владелец сети кофеен и франшизы кофеен Coffe Space. — Прим. ред.). Мы и познакомились-то благодаря бизнесу, а тут оказалось, что хотим одного и того же. Очень странные такие совпадения получились…

Семен: Самое странное — это как раз наше зна-комство.

— Может, уже расскажете наконец, что в нем такого интересного?

Алексей: Да ничего примечательного нет в этой истории. Я первое время работал в своей кофейне сам, и туда зашел Семен, а он у нас личность довольно из-вестная в городе, у меня руки задрожали…

— Кофе хоть не пролил?Семен: Вкусный кофе был, кстати!Алексей: И я ему: «Семен, это ты? Ты Nt?» (Nt —

творческий псевдоним Семена. — Прим. ред.) Потом

заказал у него рекламу в стиле рэп, начали общаться, и в итоге знакомство переросло в совместный бизнес.

— Так как все-таки вы решили открыть ка-льянную?

Семен: Мы просто сразу начали искать помеще-ние. Так как я владею студией звукозаписи, я знаю, как его грамотно выбрать, каким требованиям оно должно соответствовать. Но мы очень сильно за-стряли на этом этапе. Я думал, что все это произойдет позже, в сентябре только начнем искать место, смо-треть варианты. Но однажды мы просто шли с Лехой по улице, и у Красного проспекта, 33, он остановился и сказал, что купил здесь помещение, и достал ключи. Я был шокирован, и с того момента мы взялись за реа-лизацию проекта. Самым сложным был поиск бригады рабочих, по той причине, что мы строго придержива-емся дизайн-проекта. Дизайнер — Илья Шубочкин, наш хороший друг, — очень ответственно подошел к задаче. Он сам лично практически ежедневно появ-лялся на объекте, чтобы все проконтролировать, хотя это не входило в круг его обязанностей.

— Так почему именно кальянная? Не кофейня, ресторан, бар…

Семен: У нас будет полноценный бар и кальянная. А почему именно кальянная? Во-первых, мода. Во-вто-рых, я считаю, что рынок не так уж и заполнен. А в-тре-тьих, у нас много новых фишек.

Алексей: Также в кальянную не требуются такие большие инвестиции, как в ресторан, но это уже следу-Те

кст

: Дар

ья Д

ым

очка

. Фот

о: А

лекс

ей Т

веря

ков


ющая ступень развития, после кофейни. Мы оба курим кальяны, болеем этим, нам интересно. Я считаю осно-вополагающим фактором в бизнесе — любовь к свое-му делу, в данном случае у нас обоих это присутствует. Мы вошли в эту сферу не потому, что здесь много де-нег, а в первую очередь потому, что нам это нравится. Но это не значит, что мы не заботимся о выручке.

— Как родилось такое «бездымное» название?Алексей и Семен (хором): О-о-о-о… (Смеются.)Семен: Расскажи ты!Алексей: Я считаю, что название придумать про-

сто, по крайне мере для меня, я пишу, веду свой блог, но так получилось, что название нам подсказал ди-зайнер. Оно очень четко передает концепцию. Наша кальянная сама по себе — контраст, и в том смысле, что на фоне остальных выделяется, и также потому, что ее пространство делится на два контрастных мира.

— Что в интерьере такого контрастного? Чем он так интересен?

Алексей: Мы понимаем, что у нас есть своя целевая аудитория, но между тем эти люди тоже очень разные, поэтому в нашем заведении существует зона некоего ан-деграунда, так называемая лакшери.

Семен: Первая зона — это лофт, но очень дорогой и качественный, это не недоделанный ремонт. Она вы-держана в темных тонах, с граффити на стене. А вто-рая — белая, с проектором, диджейскими установка-ми, подиумом.

— То есть вы планируете еще и концерты в своей кальянной устраивать?

Семен: Иногда, конечно, да! Возвращаясь к теме, рассказываю. Пространство кальянной разделено на-двое. Там проходит четкая граница, даже по поду-шкам дивана. Отсюда и название. От идеи и дизайна, ну и наших «контрастных» характеров.

— Чем еще планируете выделиться?Алексей: Хочется, чтобы кальянная стала не просто

местом для отдыха, но и местом встреч для деловых людей — некий коворкинг. Я ведь сам буду сидеть там и работать, поэтому с радостью предоставлю возмож-ность совместить отдых с делом и другим жителям на-шего города. Также в планах проведение мастер-клас-сов по бизнесу, наподобие «Бизнес Молодости». Почему бы и нет? Таким образом можно убить двух зайцев: принести пользу людям и заполнить непро-ходное время. Мы осознаем, что бизнес должен быть гибридным, ведь люди запоминают что-то необычное. И открывать кальянную ради одного только кальяна — уже утопия. Все те кальянные, которые сейчас есть, в основном отличаются только дизайном и атмосфе-

FRESH PLACE



рой, и это несколько грустно. Я считаю, что нужно изо-бретать велосипед.

Семен: Леша, конечно, очень глубоко сказал. Я тоже не считаю, что у нас кальянные чем-то принципиально отличаются друг от друга. Мы же решили внести мно-го отличий и сразу. Например, мы будем подавать сразу две чаши, одну по вкусу клиента, вторую — примерно похожую, но по нашему вкусу, давать обе попробовать, и тогда клиент сам сможет решить, какая ему больше нравится. Еще у нас будут проходить чайные церемонии. Алексей в этом вопросе большой специалист, поэтому за качество продукта я не переживаю. В меню плани-руется даже аргентинское мате. Также я хочу приво-дить к нам звезд, именитых людей, для того чтобы они не только могли дать здесь свой концерт, но и просто отдохнуть. Особой фишкой станет возможность зака-зать именной кальян, который будет стоять у нас на от-дельной полке, только один человек будет его курить. Порадует гостей и полноценный бар с качественным крепким алкоголем и хорошим барменом. Людей пла-нируем набирать под стать себе — медийных, активных, ярких. И последнее — это магазинчик с брендирован-ной продукцией, от чехлов до чая.

— Что планируется в меню? Какова цена?Семен: Кроме кальянов и напитков гости смогут

заказать еду, которую к нам будут доставлять из не-которых ресторанов нашего города. Планируем мы и бизнес-ланчи. Цена на один кальян — около 800—900 рублей, но будут карты постоянных клиентов.

Алексей: Также к нам станет возможным прихо-дить со своими продуктами. Я не имею в виду пакеты из «Ашана» и прочее, но чуть позже мы придумаем, как именно реализовать эту идею.

— Есть ли, на ваш взгляд, какие-то минусы, не-дочеты в вашей работе, что-то, что вы не учли, готовясь к открытию?

Алексей: Единственное — это извечная нехватка парковочных карманов в центре города.

Семен: Да, а то, что здесь высокая конкуренция, — это даже плюс. Я считаю, что у нас все на порядок выше, мы очень стараемся.

— Мешает ли дружба бизнесу? Бывают ли между вами какие-то разногласия, ссоры?

Алексей: Я пробовал вести бизнес с друзьями, это не всегда просто. С Семеном у нас достаточно похо-жие взгляды, и если даже кто-то с чем-то не согла-сен, то мы это обсуждаем.

Семен: На работе мы — партнеры, вне ее — дру-зья. Я с шестнадцати лет занимаюсь звукозаписью, и все мои клиенты — друзья. Если бы я не умел разде-лять бизнес и дружбу, то далеко бы не продвинулся.


Лаунж-бар Fume:зайди подымить с Эриком Картманом

PLACE

Как только окажитесь в ла-унж-баре, спешите занять место на мягком, уютном диване: местные студенты и офисные работники дав-но разведали, что всего в паре ми-нут от метро «Студенческая» распо-лагается оазис отдыха с отличным кальянным меню. Кальяны на фрук-товой чаше — на свежем грейпфру-те, апельсине, яблоке, гранате или ананасе, кальяны на молоке, соке или вине, а осенью планируется включить в меню лучшие кальян-ные коктейли. Здесь вам сделают кальян с двойной забивкой — с по-мощью нее процесс курения длит-ся не один час, а все два, переда-ча вкуса тоже меняется, становясь в разы насыщеннее. Кроме того, в Fume есть особый девайс, позво-ляющий курить одновременно чет-верым один кальян: ребята создали своего «монстра» из обычной фляги.

Пока вы ждете друзей в Fume, можно делать нескучные селфи на фоне таблички South Park, Кенни, Картмана или Шефа, наслаждаться отличным пуэром или чаем тегу-аньинь — здесь клянутся, что за-варивают не какие-нибудь деше-вые подделки, а самый настоящий true-продукт. Большой компании кроме угощения ароматным дымом и отменным чаем есть чем занять-ся: настольные игры, PlayStation или просмотр любимых фильмов развлекут посетителей.

При входе в Fume сразу понимаешь, что это место абсолютно не похоже на однотип-ные подобные заведения, декорированные в восточном стиле, с раскиданными повсюду по-душками и персидскими коврами на полу. В лаунж-баре Fume (название переводится как «изящный дым») оригинальный интерьер, который радует всех поклонников культового американского мультсериала «Южный Парк» (South Park).



В лаунж-баре вполне можно отдохнуть в гордом одиночестве: приятно возлежать на диванчике в компании пыхающего Полотенчи-ка, изображенного на стене, и поку-ривать кальян всего за 300 рублей, удивляясь, что за смешные деньги вам принесли такой вкусный дым. Вспоминается известная цитата из South Park — слова Картмана: «Ты что, не знаешь главный закон физики? Все прикольное стоит ми-нимум восемь баксов». В этом слу-чае он был бы не прав.

Если очень хочется поразить воображение друзей, сделайте в Fume банальное туалетное селфи и выкладывайте в Instagram: после

этого часть друзей поинтересует-ся, когда вы успели поучаствовать в кровавой резне, ведь бизнес-ланч такой короткий, а другая часть воз-желает снимков в столь небаналь-ном интерьере. «Это наша игровая комната!» — с гордостью шутят кальянщики, показывая уборную, где по стенам щедро разбрызгана «артериальная кровь», вокруг уни-таза обвита металлическая цепь, а на стенде над ним есть набор серийного маньяка. Вероятно, по-сетители от подобного интерьера справляют все свои естественные нужды максимально быстро.

Лаунж-кафе Fume является пар-тнером концертного агентства Milk

Conсert, что автоматически делает вас причастным к некоторым after-party с различными музыкантами, которых привозит агентство (Денис RiDer, ZippO и Андрей Леницкий, DRAMMA & Kerry Force).

Как рассказал соучредитель Fume Евгений Ефименко, в их кафе неред-ко проводят праздники: дни рожде-ния, мальчишники, юбилеи. Ребята могут самостоятельно организовать ведущего, официанта, позаботиться обо всех составляющих праздника. Отметим, что здесь работают ка-льянщики со стажем, которые также могут выехать на ваше мероприятие и приготовить незабываемые калья-ны для вас и ваших гостей.Те

кст

: Лил

ия И

дрис

ова.

Фот

о: О

лег

Обу

хов


PLACE

Идем в GOSTY!

Заведение открыло свои двери для всех ценителей кальяна 11 апреля 2015 года. Учредитель Максим Ашихмин, перед тем как начать свой собственный биз-нес, побывал во многих подобных заведениях города, чтобы изучить все нюансы. «Я считаю, что в кальянной церемонии важен не только классный дымный ка-льян, но и атмосфера, которая его окружает. Человеку должно быть комфортно во всех отношениях, — гово-рит он. — Что касается того, в какой обстановке при-ятнее всего курить, то для каждого она своя». Поэтому, заходя в GOSTY, вы оказываетесь в уютной пятиком-натной квартире, где вас встречают, и правда, как до-рогих гостей.

Решая, в какой комнате вы будете курить кальян, вы выбираете себе атмосферу и обстановку по душе. Биз-несмены, пришедшие насладиться ароматным дымом кальяна и заодно обсудить важные дела, рассажива-ются обычно в основном зале за столами, на удобных диванах. Студенты, забегающие после учебы большой компанией, выбирают для себя отдельную комнату, вме-

«В гости любят ходить все, я не знаю ни одного человека, который не любил бы ходить в гости», — утверждает один из учредителей кальянной GOSTY.



Текс

т: Е

кат

ерин

а К

орол

ьков

а

щающую до 10 человек, с граффити, неоновой подсвет-кой и возможностью включить свою музыку! Для ребят, любящих поиграть в Xbox, также предусмотрено отдель-ное помещение. Ну а для людей, желающих уединить-ся, есть две «спальни», вмещающие до шести человек, в них можно действительно расслабиться: снять обувь, расположиться на мягких, приятных лежаках и полно-стью погрузиться в кальянную церемонию.

Однако все мы понимаем, что в GOSTY приходят в первую очередь за качественными, вкусными кальяна-ми. «К этому вопросу мы тоже подошли со всей серьез-ностью. Потому что как и атмосфера — для каждого своя, так и вкус кальяна — для каждого свой. В нашем арсенале собрано очень много видов табаков — от са-мых легких до очень крепких. Ведь главное, чтобы ка-льян подходил под настроение, а оно, как говорится, имеет свойство меняться», — утверждает Максим. Меню, которое вы обнаружите на столах, поможет вам определиться с выбором. Ребята подают кальяны как на чашах, так и на различных фруктах, с добавлением

в колбу молока, вина и абсента. «Мы очень долго под-бирали персонал, ведь кальянщик должен не только уметь делать хорошие кальяны, но и соответствовать формату заведения, в нашем случае это значит быть ин-тересной личностью, человеком, к которому захочется прийти в GOSTY и который сможет стать вашим дру-гом», — рассказывает Максим.

Курение кальяна трудно себе представить без хоро-шего китайского чая, здесь его подают вместе с вкус-ными сладостями. А для ценителей в заведении часто проходят чайные церемонии.

Особую атмосферу в будние дни поддерживает при-ятная джазовая музыка, а праздничное настроение по выходным помогают создавать диджей, играющий deep house и jazz-funk, и фокусник-иллюзионист.

Многие посетители отмечают в этой кальянной раз-личные праздничные даты, так как сюда можно при-нести свою еду и элитный алкоголь. В общем, для того чтобы ощутить особую атмосферу гостеприимства, от-правляйтесь в GOSTY и убедитесь во всем сами!


Мятный сироп или сигареты с ментолом?

Текс

т: Л

юдм

ила

Мос

тов

ая. И

ллю

стра

ции

: Юли

я П

оном

арев

а

Как вы думаете, сложно ли стать кальянщиком? Журналист Overpack решил проверить это на собственном опыте

и отправился на стажировку в одну из кальянных города.

В ДЕЛЕ!



День первый: «А раскурить-то сможешь?»

Стоя за барной стойкой в си-зо-белом дыму, я первые десять минут наблюдала, как кальян де-лают в принципе. Парень, который меня учил, сыпал шуточками и го-ворил, что работа кальянщика — дело нехитрое, но требующее вку-са, а для девушки так еще и тяжко будет — женские организмы ведь нежные. Мой «учитель», ска-жем так, устроил мне демонстра-цию дыма, вкуса и подачу труб-ки. Запомнить все это было легко. Сложность состояла только в том, что второй кальян мне предстояло делать самостоятельно. Причем забить его нужно было не просто на чаше, где все весьма просто, а на одном из самых популярных кальянных фруктов — грейпфруте.

Трясущимися руками под при-стальным взглядом кальянщиков я режу цитрус напополам. Когда дело доходит до составления сет-ки из зубочисток под шахту, пар-ни весело замечают, что у меня хороший маникюр. Пропуская комплименты мимо ушей, смело берусь за строительный степлер и начинаю крепить полоску фоль-ги к кожуре. Сил здесь требуется несколько больше. Может, ско-бы затянуты были туго, а может, руки от волнения начали тря-стись, но на третьей скобе степлер, под коллективное оханье, выле-тает из моей руки и благополучно летит под барную стойку, чудом не задевая раскаленное кадило. В полуобморочном состоянии при помощи парней я все-таки справ-ляюсь с несчастной чашей.

И тут подошло время раскур-ки. Здесь есть правило: сначала ты ставишь угли на плиту, а потом уже разбираешься с чашей.

Собравшись с силами и прео-долевая страх обжечься углями, начинаю раскуривать свой первый кальян.

— Легкие-то, наверное, слабень-кие? Раскурить-то сможешь?

— Если со степлером справилась, то с трубкой тоже справлюсь!

Под такие бодрые интонации в моем уже дымном голосе я и вы-несла кальян ребятам на пробу. Только теперь я понимаю, что про-бовать на самом деле было нечего: чаша на грейпфруте и табак со вку-сом «грейпфрут с мятой».

День второй: «Ногами работай!»Кальян на чаше реально сде-

лать за пять — семь минут. Ка-льян на фрукте можно приготовить за пятнадцать — двадцать минут. Так что время в этом деле тоже имеет значение.

Так вот, оказалось, что я — мед-лительный кальянщик. И это надо было исправить. С секундомером в одной руке и щипцами для угля


в другой мой куратор продолжал учить меня забивать чаши с раз-ными вкусами. Затем мы перешли к эстетике… Ровный и красивый бортик с крепкой основой дорогого стоит. Первые три попытки свер-нуть на зеркальной стойке такую красоту оказались потрачены зря.

— Как вы так его сворачиваете? У меня не получается ровно!

— Ты в джинсах?— Да! А это важно?— Ногами работай! Оказывается, борт разглажива-

ется и выравнивается прямо на ко-ленке, в буквальном смысле слова, и тут же красиво укладывается в дугу на горлышко чаши и закры-вается «юбочкой» — фольгой, скру-ченной у основания. Вот и вся ма-гия эстетики.

Считается, что кальян не должен быть выше головы курящего — это давняя восточная традиция, и поэ-тому все кальяны ставятся на пол.

Средняя высота «Халил Мамун» около 70—80 см. Я девушка сред-него роста, где-то около 165 см. Мне задали забить кальян, у ко-торого чаша была на уровне мо-его носа. Понимаете, о чем речь? Раскуривать такие кальяны труд-новато, тянутся они легко, но вдох обычно долгий. Это вам не милые и легкие темплы! Приходилось уголь менять на ощупь и пример-но прикидывать его расположение. Однако это того стоило: было такое чувство, что при затяге впитыва-ешь в себя не столько дым, сколько вкус и легкую тягу.

День третий: «Ну а теперь по-кажи класс!»

За три дня я научилась забивать кальян на грейпфруте за десять ми-нут, раскуривать его в три глубоких затяжки и узнала кучу всяких про-фессиональных хитростей. Теперь надо было пройти последнее испы-тание — сделать кальян гостю.

Помню, что моими первыми го-стями были парень с девушкой, которые заказали кальян на чаше со сладко-освежающим вкусом. В этой палитре вкусовых оттенков я всегда предпочитала микс из зе-леного винограда, мяты и лимона. В колбу обычно добавляла мятно-го сиропа и льда. Не могу сказать, что в этот раз в процессе приготов-ления руки тряслись и что-то где-то выпадало... Становится дурно тогда, когда ты подаешь трубку гостю и ждешь вердикта.

— Все хорошо?— Да, лучше, чем сигареты с мен-

толом! Там так много мяты?— Нет, просто лед и холодная

трубка мороза добавляют. Наверное, только после этого

состояние неуверенности прохо-дит и ты уже знаешь три главные вещи: сначала ставь угли, потом думай над миксом и работай нога-ми для эстетики!

В ДЕЛЕ!



Захар Кручинин:

«Научу делать кальян без кальяна»Стать кальянщиком сегодня хотят многие молодые ребята: это инте-ресно, довольно хорошо оплачивает-ся, позволяет совмещать приятное с полезным. В Новосибирске существу-ет несколько вариантов, как можно обучиться кальянному мастерству. Один из них предлагает директор кальянной White bar Захар Кручинин. Он открыл в своем заведении школу кальянщиков и обучил уже около 30 че-ловек, которые работают в различных кальянных нашего города, в том числе и в White bar. Захар поделился секрета-ми своего мастерства с Overpack.

— Как ты сам научился делать кальяны?— Я много путешествую, общаюсь с людьми. Две-

надцать лет назад я впервые попробовал кальян в Арабских Эмиратах. До этого никогда не курил си-гареты и вообще не любил сигаретный дым, но меня очень сильно удивил приятный аромат и фруктовое после вкусие табака. Из той поездки привез свой пер-вый кальян в Россию и стал учиться сам его забивать. Было множество проб и ошибок, прожженных ковров

и диванов… Затем долгое время жил в Питере, а там очень сильная школа кальянщиков. Со многими из сво-их учителей до сих пор поддерживаю связь.

— Расскажи историю открытия White bar.— В 2014 году, после принятия антитабачного зако-

на, в Новосибирске начался кальянный бум. «Дымные» заведения стали открываться буквально на каждом углу. Причем бюджет многих из них зачастую не пре-

В ДЕЛЕ!



вышал всего 400 тысяч рублей. Тогда я решил открыть свой бар с хорошими кальянами. Хочу подчеркнуть, что это именно бар, ведь я предлагаю гостям не только кальяны. Долгое время я ходил по кальянным Ново-сибирска и изучал рынок. Оказалось, что где-то не по-дают алкоголь, где-то нельзя заказать еду. Это мне не понравилось. Тогда я сказал себе, что мое заведе-ние будет многофункциональным, ведь очень удобно, когда можно получить все и сразу в одном месте. Так что открывал я White bar в первую очередь для себя.

— Когда ты начал обучать кальянщиков?— Практически на следующий день после открытия

White bar начал набирать учеников. Открыл школу из-за большой проблемы с кадрами в нашей сфере. Же-лающих оказалось гораздо больше, чем я рассчитывал. Сейчас во многих кальянных проходят мастер-классы, но, на мой взгляд, это не то, в подобном подходе не хва-тает системности. Ко мне могут записаться и на инди-видуальные занятия. В этом случае я также дам полный объем знаний, а не какую-то одну тему. Обучаю своих подопечных сам лично, опять же из-за нехватки квали-фицированных кадров. Хочу заметить, что никто не спо-собен освоить всего за несколько дней абсолютно все секреты мастерства, но самые основные знания, необ-ходимые на начальном этапе работы, я могу дать до-вольно быстро. Во время приготовления кальяна нужно учитывать большое количество нюансов: какой должен быть по крепости дым, какое послевкусие, и здесь очень важную роль играет температура горения каждого та-бака. Профессионал может сделать неограниченное число вариаций кальяна, и этому я тоже в своей школе учу. Мои подопечные во время обучения могут попро-бовать свои силы с разными видами чаш: египетской, арабской и другими. Они учатся также делать разные

виды забивок. Особенно популярная, требующая наи-большего мастерства — это забивка overpack, когда табак доверху наполняет чашу, а дым приобретает по-слевкусие табачного листа.

— Чем твои ученики могут по-настоящему уди-вить?

— Например, они умеют готовить «кальян без калья-на». Это когда кальян как прибор вообще не исполь-зуется, его части заменяют обычный стакан и фрукты, а вместо курительной трубки берется соломинка. Мож-но сделать кальян практически из любого фрукта или овоща. Однажды я сделал кальян из оливки. Большое внимание на своих занятиях уделяю культуре курения. Я уверен, что для каждого гостя должен быть приготов-лен свой кальян — не очень хорошо, когда компания заказывает один на всех, ведь вкусы у людей разные.

В программу обучения в школе при White bar вхо-дит также история кальяна, работа с Kaloud Lotus и фольгой, основы продаж и общения с гостями. Курс можно пройти как в группе, так и индивидуально, он занимает в среднем семь дней, программа делится на теорию и практику. По окончании выдается серти-фикат, а наиболее талантливые ученики получают при-глашение работать в White bar. Записаться на занятия может любой желающий.

— Расскажи, как проходит экзамен в конце обу-чения.

— Я прошу приготовить какой-нибудь сложный микс, например свежий, но без мяты, сладкий, но не притор-ный, и обязательно дымный. На выполнение задания ученику дается буквально десять минут. Сам я могу сделать четыре кальяна за это же время, и ребята тоже через какое-то время практики это смогут. Я в них верю!Те

кст

: Ека

тер

ина

Пят

ницк

ая


Пожалуй, еще пару номеров, и можно будет смело сказать, что заходить в ДымArt на тест чего-либо уже традиция. Почему именно сюда?

На это существует много причин, но главная — это владелец Вячеслав, который знает о кальянах буквально все! И тем более не так давно

он открыл собственную кальянную, где мы и встретились в этот раз.

Меня очень удивило расположе-ние этого заведения — не в при-вычном цоколе, а на втором этаже! Когда попадаешь туда, возникает ощущение, что ты дома: кальянная ДымArt обставлена со вкусом, та-кое местечко «для своих» — тихое,

уютное, с красивым видом из окна. В ассортименте большой выбор ки-тайского чая и прохладительные напитки. Кухни нет. Заказать один кальян стоит 700 рублей, два — 1200 рублей. Здесь часто прово-дятся различные акции, например

«Счастливый понедельник» — все кальяны по 500 рублей.

— Вячеслав, у тебя уже не один год существует ма-газин, почему решил открыть еще и кальянную?

Какая чаша не для каши?



TEST OVERPACK

— Именно по этой причине: нет проблем с поставками, все новин-ки и все самое лучшее из магази-на идет сюда. Я не даю рекламы, только так называемое сарафан-ное радио. Это в первую очередь то место, где отдыхаю я и мои друзья.

— То есть в твою кальянную просто так, «с улицы», не попа-дешь?

— Не совсем так. Тот, кто знает о магазине, знает и о кальянной. Многие приходят к нам не только потому, что у нас большой выбор и мы первые стали привозить ра-нее неизвестные табаки, но и по-тому, что мы можем порадовать своих посетителей различными ка-льянными новинками, удивить нео-бычными аксессуарами.

— Кстати, об аксессуарах. Тема нашего сегодняшнего раз-говора — кальянные чаши. Су-ществуют ли какие-то класси-фикации этих приспособлений?

— Конечно, можно выделить три основные классификации чаш: по стране-производителю, по мате-риалу, из которого они выполнены, и по способу посадки.

Итак, что же узнал Overpack в результате тестирования вме-сте с Вячеславом кальянных аксес-суаров в этот раз и чем спешит поделиться?

Оказывается, по способу по-садки чаши бывают внешние и внутренние. Внешние (с более ши-рокой нижней частью) надеваются на шахту, а внутренние (с более узкой нижней частью) вставляют-ся внутрь шахты. Внутренние чаши обычно идут в комплектации вме-сте с турецкими кальянами.

Производят чаши в основном в Америке, России, Турции, Европе и Китае. Турецкие чаши являются неизменной классикой, остальные выпускают более современные виды чашек. Самыми доступны-ми по цене по-прежнему остаются

отечественные, турецкие, египет-ские и китайские чаши, стоимость остальных в разы выше.

Если по стране-производителю и типу посадки чашку выбрать до-статочно просто, то из-за многооб-разия материалов можно немного растеряться. Чаши бывают глиня-ные; глиняные, покрытые глазурью; фаянсовые; фаянсовые, покрытые глазурью; глиняные с шамотом, стеклянные и силиконовые.

Силиконовые чаши в основном производятся в Китае. Они не бьют-ся, садятся на любую шахту, легко моются и не впитывают сиропы.

Стеклянные чаши не столь дол-говечны, но их главный плюс — вы-сокий показатель жаростойкости. Для их производства используют только боросиликатное стекло. Увы, такие чаши непросто достать, так как на территории РФ они практи-чески не встречаются. Цена на них очень высока.

Глазурованные чаши весьма по-пулярны, они гладкие, разноцвет-ные, красивые. Минус в том, что на них сложнее распределять жар, нежели на простых глиняных. Поэ-тому глазурованные чаши необхо-димо забивать с умом, иначе табак может прогореть раньше времени.

Глиняные чаши встречаются в арсенале многих любителей ка-льянов, так как просты в обраще-нии. У них высокая жаростойкость, и они равномерно прогревают та-бак. Чаще всего они производятся методом отливки из форм, с шамо-том и без. Шамот — специальная добавка, которая делает глину ше-роховатой и более прочной.

Классические глиняные чаши изготавливают обычно с пятью от-верстиями, реже с одним, для сиро-пистых табаков.

Особым видом глиняных чаш являются чаши из черной глины. Это в основном чаши ручной рабо-ты высокого качества. Стоят весь-ма недешево.

У компании ДымArt есть и свое производство чаш для кальянов.

Большая часть из них изготав-ливается вручную. Здесь делают даже чаши из черной глины. Вся продукция проходит жесткий кон-троль качества. Главной особен-ностью чаш от ДымArt является их толщина и прочность, они доволь-но тяжелые, что позволяет хорошо прогревать табачную смесь и долго держать жар.

История кальяна насчитывает уже не одну сотню лет, и за это вре-мя кальянные чаши прошли боль-шой путь эволюции. Мы рассмо-трели лишь наиболее современные и популярные из них. Также вы мо-жете сделать чашу сами из фруктов или овощей и получить свой уни-кальный вкус либо заказать эксклю-зивный чилим у мастеров. В любом случае, что бы вы ни выбрали, при-ятного вам покура!

Текс

т: Д

арья

Ды

моч

ка. Ф

ото:

Евг

ений

Син

ятки

н


ФОРУМ

Праздники: организуем сами или заказываем

у профессионалов?Многие хотят, чтобы знаменательный день, будь то юбилей, свадьба

или корпоратив, запомнился надолго. Сегодня различные эвент-агентства и ведущие предлагают свою помощь в организации вашего торжества, социальные

сети просто пестрят рекламой развлекательных программ. Как же сделать так, чтобы праздник не был испорчен? Как не прогадать, обратившись

не к тем людям? Как сэкономить бюджет? Стоит ли браться за организацию праздника самостоятельно? На все эти и другие вопросы ответили наши гости:

Максим Максимов, Леонид Скосырев, Дмитрий Латышев и Дмитрий Яковлев.

Место проведения интервью и фотосъемки — IQ hookah bar.

Спасибо за гостеприимство!



В— В каком случае, на ваш взгляд, стоит организовать праздник самому, а в каком — лучше довериться профи?

Дмитрий Латышев: В первую очередь важно понять, какой это праздник. Если у меня, скажем, планируются домашние посиделки на кухне, зачем я буду приглашать ведущего, диджея? Вполне доста-точно включить музыку и накрыть стол. Если же это крупное меропри-ятие, то здесь необходимо учиты-вать многие детали. Не всегда это возможно сделать самостоятельно.

Максим Максимов: Конечно же, определяет такой выбор ко-личество приглашенных человек, свободного времени и денег. Толпу гостей кто-то должен развлекать и успокаивать, когда потребуется.

Леонид Скосырев: Если сред-ства позволяют человеку нанять профессионалов, то проще разгру-зить себя, заплатить деньги и спо-койно заниматься своими делами.

Дмитрий Яковлев: Лично я луч-ше проведу праздник в компании своих друзей, чем с человеком, ко-торому я деньги заплатил. Тем бо-лее не всегда приглашенные люди могут «раскачать» гостей, все зави-сит от компании. А чтобы ведущий или тамада мог утихомирить в шут-ку и не обидеть, вообще встреча-ется очень редко. Кроме того, все равно ведущий — посторонний че-ловек на празднике. Но, конечно же, решает каждый сам.

— Если человек все-таки ре-шил сэкономить и организо-вать праздник самостоятель-но, к чему ему нужно быть готовым?

Дмитрий Латышев: Ну, са-мая большая опасность в том, что может ничего не получится и праздник будет испорчен. Вот лично в себе я уверен, что смогу все организовать на высшем уров-не. Если же человек сомневается в собственных силах, лучше не ри-сковать. У меня был случай, когда

знакомые играли свадьбу и по-ложились на удачу, в итоге в се-редине торжества мне пришлось приехать, чтобы спасти положение. на свадебном торжестве оказался лишь пьяный тамада, который лыка не вяжет, а больше никакой орга-низации и не было.

Максим Максимов: Главная беда в нашей сфере — как раз эти сомнительные люди, которые назы-вают себя словом «тамада». Чтобы все прошло хорошо, нужно пригла-сить как минимум хорошего, про-веренного ведущего, но в идеале кроме него для создания неповто-римого торжества потребуется це-лая команда: аниматоры, диджеи, ассистенты.

— А в чем разница между та-мадой и ведущим?

Леонид Скосырев: Ведущий — это более современный формат. Ведущий знает, что делает, у него все схвачено, а мероприятие под руководством тамады часто превращается лишь в череду по-шлых конкурсов. Для некоторых главное споить гостей, а дальше можно заставлять их переодевать-ся и делать еще какие-то вещи, ко-торые порой просто могут унизить человека. Сам как-то спасал один корпоратив, там люди решили по-звать тамаду за небольшую плату, в итоге тот куда-то пропал, и мне пришлось из соседнего зала прихо-дить в перерывах к ним и хоть как-то развлекать, иначе праздник был бы полностью сорван.

Максим Максимов: Навер-ное, каждый ведущий имеет опыт такого спасения мероприятия по-сле тамады. Меня тоже однажды пригласили выйти на сцену, по-тому что тамада напился и не мог вести программу. Распространен-ные проблемы при заказе тама-ды: непрофессионализм, наглость и зачастую проблемы с алкоголем. Поэтому и конкурсы у них жутко пошлые, и вообще атмосфера де-шевая получается. Когда я слышу

Максим Максимов, арт-менеджер «Конструктор событий», ведущий

Леонид Скосырев, ведущий

Дмитрий Латышев, фокусник-иллюзионист

Дмитрий Яковлев, потребитель услуг, кальянщик IQ hookah bar

Текс

т: Е

кат

ерин

а П

ятни

цкая

. Фот

о: О

лег

Обу

хов


ФОРУМ

по телефону слова о том, что чело-век хочет заказать тамаду, то сра-зу кладу трубку. Я считаю это слово оскорблением для себя.

Дмитрий Латышев: У веду-щего, на мой взгляд, более инди-видуальный подход к клиенту, гиб-кость, артистизм, а тамада просто делает на автомате определенные действия. Ведущий больше создает свое, импровизирует.

— Получается, что самый главный человек на празднике — это ведущий?

Максим Максимов: Ведущий, как правило, очень часто заменя-ет и организатора, он же подбира-ет диджея, аниматоров, если они нужны. Поэтому найти хорошего ведущего — 80 процентов успеха. Мы с командой вообще постоян-но учимся и развиваемся, умеем зачастую все: от приготовления коктейлей до оказания первой ме-дицинской помощи, мало ли какой форс-мажор может возникнуть.

Дмитрий Яковлев: Тот факт, что ведущий перетягивает одеяло на себя, не всегда хорошо влияет на ход праздника. Если ведущий мужчина, а среди гостей присутству-ют другие представители сильного пола, есть высокая вероятность, что будет возникать конкуренция, может быть какой-то конфликт. Как ни кру-ти, но между «самцами» очень силен дух соперничества.

Леонид Скосырев: Порой только ведущий может разрулить сложную ситуацию, скажем, на свадьбе. Сами молодожены иногда уже только по-сле мероприятия узнают, что, не вов-лекая их, очень удачно решили ка-кую-то проблему. Ситуации бывают разные, начиная с каких-то казусов, вроде громко отжимающей стираль-ной машинки неподалеку от банкета, и заканчивая ураганом, когда уже не до шуток и тебе нужно буквально эвакуировать толпу гостей.

Максим Максимов: У меня как-то был случай. Началось все с того, что у невесты просто сдуло фату

ветром в момент свадебной съемки. Потом разразилась такая гроза, что пришлось в срочном порядке пря-тать всю аппаратуру и уводить лю-дей в безопасное место.

— Насколько я понимаю, люди в первую очередь решаются са-мостоятельно организовать торжество из-за желания сэко-номить?

Максим Максимов: Иногда та-кая экономия выходит боком. Чело-век хочет сэкономить пять тысяч ру-блей, а в итоге у него просто рушится все мероприятие, и тут уже он рад бы эти деньги потратить, лишь бы все прошло хорошо, но поздно.

Леонид Скосырев: Особенно смешно, когда люди покупают сами реквизит, проводят с ним праздник, а потом этот реквизит у них пылит-ся на балконе или буквально меша-ется под ногами. За немного боль-шую сумму, а то и такую же, можно пригласить команду со своим рек-визитом, которая еще и отработает целую программу.

Дмитрий Яковлев: Я думаю, сыпать деньгами на свой праздник тоже не всегда оправданно. Ведь это всего один день из жизни. Эко-номить нужно с умом, есть разные варианты, для кого что важнее: можно купить меньше выпивки и еды, но зато поехать в жутко пафосное место; можно собрать-ся дома, но хорошо поесть. Также зависит от того, как складыва-ется бюджет: если вы все вместе с друзьями скидываетесь на орга-низацию праздника, то и так по-лучится довольно экономично, но если все расходы ложатся на плечи одного человека, понятно, почему ему приходится экономить.

Дмитрий Латышев: Празд-ничную программу вообще нельзя оценивать деньгами, иногда самый бюджетный вариант становится незабываемым, а кто-то будет пле-ваться от Ивана Урганта.

Дмитрий Яковлев: Еще быва-ет, что мы с ребятами можем себе



позволить на торжество и в клуб поехать, и снять отель, но мы дума-ем, надо ли нам это. Иногда лучше не прожигать деньги, а потратить их на свое будущее, вложить во что-то более значимое, чем праздник.

— От чего вообще зависит стоимость праздничной про-граммы?

Леонид Скосырев: Можно за-казать первоклассного ведущего, а можно пригласить ведущего по-проще, но еще позвать артистов. Но тут же опять нужно помнить, что кто-то должен организовывать выступление этих артистов, пра-вильно объявлять номера и прочее. Поэтому совсем какого-то челове-ка с улицы лучше не брать.

Дмитрий Латышев: Финансовая сторона полностью зависит от мас-штаба мероприятия. На свадьбе нужно угодить всем гостям. Когда вы проводите корпоратив, то на кону имидж организации, нужны более дорогие программы. Если пригла-шать звезд, это выйдет в круглую сумму, но в каких-то случаях без них не обойтись, например на мероприя-тиях городского масштаба.

Максим Максимов: Меня всег-да веселит, когда люди с первых слов спрашивают, сколько стоят мои услуги. Я не могу так ответить на этот вопрос, нужно понимать сначала, что за мероприятие необ-ходимо организовать, как минимум. Финансовый вопрос всегда решаю в индивидуальном порядке.

— Вы отметили, что иногда люди нанимают обманщиков, которые потом просто исчеза-ют. Как этого можно избежать, есть ли у таких недобросовест-ных организаторов какие-то признаки?

Леонид Скосырев: Скажем так, для них характерна как раз «повышенная экономичность». Они сами понимают, что много брать им не за что, вот и привлекают де-шевизной. Обычно «праздничные

лохотронщики» дают объявления в газетах или в Интернете из серии «Совсем недорого! Максимальные скидки!». Человек на это ведется, отдает предоплату, а в день празд-ника становится понятно, что его просто кинули. Кстати, у нас, веду-щих, есть своего рода черный спи-сок, куда мы вносим таких вот го-ре-организаторов, если узнаем, что они кого-то подвели.

Дмитрий Латышев: Чтобы обе-зопасить себя, можно посмотреть фото и видео этого ведущего, по-читать отзывы, рекомендации. Если у него на сайте «ВКонтакте» стра-ница с именем «Ведущий для вас в Новосибирске», а на аватарке какие-нибудь цветочки, не стоит с ним связываться. Если есть со-мнения, лучше заказать ведущего в агентстве, тогда в случае ка-ких-то накладок оно будет нести ответственность. Даже если вы имеете дело с популярным веду-щим, у которого хорошие рекомен-дации, нужно всегда составлять договор на оказание услуг.

Дмитрий Яковлев: Вообще, это просто человеческий фактор. Об-мануть нас могут всегда и везде, невозможно полностью от этого оградиться. Мы каждый день до-веряемся незнакомым людям: пе-редаем деньги в маршрутке; ког-да садимся в метро, то доверяем машинисту. Так что можно только подстраховаться.

— А если заказать известно-го ведущего и хорошего диджея через агентство, это гаран-тирует успешное проведение праздника?

Дмитрий Яковлев: в том-то и дело, что, даже если к тебе при-дет крутой ведущий, с кучей хо-роших отзывов, тысячей лайков в социальных сетях, это еще ни-чего не значит. Он может просто не влиться в компанию по каким-то причинам. Бывает, у ведущего есть заряд энергии, а у публики его нет, и складывается такое впечатле-


ФОРУМ

ние, что гостям что-то просто на-вязывают. Тем более если ведущий или организатор праздников очень квалифицированные, у них, скорее всего, сильно загружен график, они могут быть просто уставшие, и это скажется на работе.

Максим Максимов: Для веду-щего самое дорогое — репутация. Поэтому, если человек себя уже зарекомендовал, его многие знают и заказывают себе на праздник, он будет стараться свою репутацию со-хранить, ведь от нее напрямую за-висит его доход. Человек с именем не подведет, а если возникнут какие- то непредвиденные обстоятельства, найдет себе достойную замену.

Дмитрий Яковлев: Да, но у меня был случай, когда мы заказали веду-щего с хорошими рекомендациями на праздник и в итоге нам постоян-но звонили по всяким организаци-онным вопросам, постоянно меняя

программу. Прошло все неплохо, но впечатление уже испортилось. Тем более, как я уже сказал, даже са-мый классный профессионал может не сработать в конкретной компа-нии. Если люди не могут рассла-биться среди своих близких друзей, то как им поможет посторонний че-ловек с микрофоном?

Максим Максимов: Это акту-ально для скромных посиделок, но если компания большая, то хозяину вечеринки может понадобиться по-мощник, правая рука. Настоящий про-фессионал способен быстро наладить контакт с незнакомыми людьми, рас-слабить их и развеселить.

— Есть ли у профессиональ-ных организаторов какие-то бюджетные программы, чтобы заказчик мог и получить каче-ственную услугу, и немного сэ-кономить?

Максим Максимов: Конечно, мы можем индивидуально подо-брать программу. Не нужно пы-таться найти какого-то дешевого тамаду, лучше обратиться к нам, возможно мы предложим вариан-ты на ту сумму, которой вы распо-лагаете.

Леонид Скосырев: Рынок тем и хорош, что есть возможность договориться. Я тоже могу пой-ти навстречу, сделать, например, неполную программу, если люди хотят заказать именно меня, но им не хватает денег. Это будет лучше и надежнее, чем пытаться что-то придумать самим или об-ращаться по сомнительным объ-явлениям.

Максим Максимов: В общем, главное — искать! Варианты, кото-рые позволяют нанять профессио-налов и при этом сохранить часть бюджета, есть.



БЛИЦ-ОПРОС

В этот раз Overpack посвятил свой опрос чудесному времени — осени. Это пора сбора урожая, заготовок и витаминных предпочтений. Все ньюсмейкеры ответили на три вопроса:1. Делаете ли вы домашние заготовки?2. Как отсутствие европейских продуктов отразилось на вашей жизни?3. Кальян с каким вкусом из «осенних», «урожайных» продуктов вам бы хотелось попробовать? И как бы вы назвали такую смесь?

Можно ли курить компот?

Марина Герасимова, дизайнер:

1. Я покупаю то, что можно съесть сразу, — дыни, арбузы, персики. Что касается консервированных овощей и ягод, то кушаю то, что го-товит моя тетя, у нее свой дом в де-ревне с садом. Также люблю лечо, покупаю его в магазинчике рядом с домом. По поводу сбора урожая: в прошлом году мы с родственни-ками собирали землянику и грибы, я принесла корзину поганок. После этого меня не берут с собой в лес.

2. С зеленым салатом была про-блема какая-то. Зимой, кажется, его не было в магазинах. Сейчас он сно-ва в ассортименте. В целом на мне импортозамещение не отразилось. Я в основном и так покупаю фрук-ты-овощи из ближнего зарубежья.

3. Соленый огурец! (Ответи-ла не задумываясь.) Можно также сделать кальян на наших местных яблочках, использовать их вме-сто колбы. Или, например, мали-ново-черничную смесь, назвать «Ягодная причуда». Мне кажется, был бы вкусным кальян на компоте. Насколько это реально только?О

прос

про

вела

Але

ксан

дра

Пут

кова

Тим Кулаков, программист:

1. Сам заготовки не делаю, все привожу от мамы — различные соленья, варенья, овощи. В начале сентября уезжаю к ней на неделю: помогаю убрать картошку, переко-пать весь огород, подготовить все к зиме. Классная вещь — заморо-женные ягоды. Например, берешь вишню, можно перетертую с саха-ром, раскладываешь ее по лоткам, заматываешь в пленку — и в моро-зилку. Зимой достаешь, размора-живаешь — вот тебе, считай, све-жая вишня.

2. Никак не отразилось. Мы (с де-вушкой) не заметили проблем от санкций в плане питания. Упо-требляем местные продукты и стран СНГ. Что касается мясных продуктов, у нас дегустатор есть четвероногий — тестируем на коте. Если он не ест колбасу, значит ее лучше и не брать.

3. Представления не имею. Я не курю кальян, хотя он у меня есть.

Евгений Писарев, энергетик:

1. Заготовками занимается мама. Особенно люблю один из ее салатов: огурчики и помидорчики порезанные, морковка соломкой, перчик болгарский. Отец грибы собирает, их тоже консервируем на зиму. Раньше была традиция сажать картошку, сейчас ее по-купаем, так проще. Если что-то нужно, приобретаем в магазине. Зимой покупаем ягоды заморожен-ные для приготовления коктейлей, а также овощные смеси.

2. Мы любим различные сыры. Теперь не можем найти сыры с пле-сенью. Нравились нам Lazur и ка-мамбер, теперь их нет. В остальном вроде покупаем все то же самое.

3. С брусникой и клюквой. Смесь «Северная».


ИСТОРИЯ УСПЕХА

Ян Скопин:

«Пить вино — как слушать классическую музыку…»

Ян Скопин, известный ресторатор и сомелье, открывший два ресторана Skopin — в Новосибирске и в Омске, не так давно добавил к ним винный бар и ресторан «Хороший год» в Новосибирске. Он создал в сибирском ресторанном бизнесе концептуально новый формат, Skopin — это уже бренд, и любители хорошего вина давно протоптали к нему тропинки. Overpack удалось побеседовать с Яном в его ресторане «Хороший год», который находится почти в центре города, на пересечении Красного проспекта и улицы Каинская.

Н



Текс

т: Л

юдм

ила

Смир

нова

. Фот

о: О

лег

Обу

хов

НЖизнь удалась

— На сегодняшний день вы — очень успеш-ный человек. Можете ли вы уверенно сказать, что жизнь действительно удалась?

— Жизнь на данный момент удалась. А дальше — будем смотреть. Она еще пока не закончилась, но, судя по динамике, все двигается в правильном направлении. Являюсь ли я очень успешным? Это как посмотреть. Я ставлю для себя очень высокие планки, что прису-ще всем перфекционистам, с этой точки зрения очень успешным назвать себя не могу. Но, если смотреть по среднестатистическим параметрам, то, наверное, да. Каких-то огромных денег не заработал, но те про-екты, которые я делал, всегда были на виду. В ресто-ранном бизнесе, принимая в расчет то, что я был са-моучкой, результатов достиг неплохих. Смотря с кем сравнивать. Если с Хестоном Блюменталем, который, тоже являясь самоучкой, добился мировой известно-сти, то он как-то поуспешнее оказался, чем я. Но какие наши годы? Может быть, и мы еще пробьемся?

— Сегодня вы уверенно смотрите в будущее и не боитесь конкуренции на рынке, потому что вы — лучшие?

— Да, я так считаю. Есть в менеджменте такой тер-мин — «компетенция». Это то, насколько человек обла-дает необходимыми знаниями, умениями и навыками и может применять их для выполнения рабочих заданий. Я понимаю, что моих знаний для Новосибирска даже многовато. Но запас карман не тянет, есть — и хоро-шо. В этом вопросе я спокоен, поэтому такие смелые заявления и делаю, что мы — лучшие. Я на этом рынке с 1994 года. Мы росли параллельно с московским рын-ком, а он довольно закрытый в плане человеческого ресурса, и основные менеджеры, которые тогда начина-ли работать, сейчас руководители отделов продаж или являются директорами компаний. Я знаю этих людей и их подход к ценообразованию. Это помогает мне пра-вильным образом формировать свой ассортиментный портфель. Если говорить о том, почему я встал на этот путь, то приведу выражение Шарля де Голля: «Выби-райте самый трудный путь, на нем вы не встретите кон-курентов». Я понимал, что в чисто европейском формате этот бизнес нельзя сюда перенести, еще не тот уровень культуры потребления вина, спрос пока очень низок, его надо было формировать, и мы этим занялись.

— Вы ведь еще и сомелье. Наверняка вам это помогает…

— Конечно, быть сомелье или винным экспертом — это значит разбираться в вине. Я уверенно себя чув-ствую как сомелье. У меня очень большой дегустаци-онный опыт.

— С чего началось ваше увлечение вином?— Сначала пришло увлечение не вином, а едой. Мне

повезло с родителями. Мы жили в Магадане. У меня отец очень хорошо готовил. Мама делала что-то простое — борщи и котлеты с картофельным пюре, а он всегда что-то сложное и интересное: цыпленок табака, чахохбили, сациви, суп харчо. Образ мужчины на кухне у плиты я впитал в себя с детства, это стало нормой. Мама работала в продуктовом магазине, выу-чилась на товароведа. Дома были книги по товарове-дению, и я их изучал. Усвоил классификацию продук-тов, в том числе и алкоголя. В 1983 году, когда мы уже переехали в Омск, нашу группу школьников повезли на каникулы в Тбилиси. Оттуда я привез отцу чешский ликер. Бутылка понравилась! Сам ликер папа, правда, не оценил. Готовить же я начал рано. Первый омлет сделал в шестилетнем возрасте. Первый медовый торт с пятнадцатью коржами приготовил в девятом клас-се — на папин день рождения. А свое первое вино по-пробовал в 1981 году, когда учился в седьмом классе. Мы с родителями были в гостях в Аджарии, в семье колхозников. Сели обедать, всем налили вина, и даже мальчику, который учился в четвертом классе. Родите-ли попытались возразить, им не хотелось, чтобы я пил алкоголь, но я все равно попробовал это домашнее вино. Потом попробовал токайское — уже в Магадане. Я никогда не пил никаких «Агдамов», никаких плодо-во-ягодных вин. Помню, в школе на дискотеке паца-ны пили такое и предложили мне, я глоточек сделал и отказался. Мы с друзьями втроем первыми в Омске начали заниматься оптовой торговлей алкоголем. При-чем я решил, что это должен быть обязательно доро-гой, качественный алкоголь. Я правдоруб, не люблю лукавить и не смог бы работать с не очень хорошим ви-ном. В 1998 году нас в рамках обучающей программы на неделю пригласили во Францию, в Бордо. Мы жили в винодельческом замке и прошли интенсивный курс для сомелье: до обеда изучали теорию, потом уезжа-ли на виноградники, смотрели погреба. Меня тогда эта тема зацепила, и я понял, что на диком сибирском рынке нужно внедрять культуру потребления вина. Мы подготовили тогда очень много сомелье, органи-зовали свой конкурс «Золотой шейкер». Был призовой фонд, изготавливали золотые значки, к нам приезжали из Москвы и Питера именитые бармены. В 2005 году


ИСТОРИЯ УСПЕХА

начали процедуру слияния с красноярской компанией и сделали федеральный холдинг, в его рамках я зани-мался развитием розничной торговли — специализи-рованной винной розницы. Это был проект, рассчитан-ный на всю Сибирь. Но в 2008 году грянул серьезный кризис, и холдинг не смог выстоять.

Ресторан имени себя

— Когда я жил в Омске, мы с друзьями постоянно встречались у меня дома. Я готовил для них. Делал и тартар говяжий, который сейчас у нас подается в ресто-ранах. Этот наш знаменитый тартар даже Наталья Во-дянова отметила. Она заказала его в ресторане Skopin, отведала и попросила добавки. В общем, я вдохновенно готовил, экспериментировал, а друзья подзуживали: «Да-вай! Открывай ресторан!» И я открыл в Омске маленький ресторанчик на четыре столика, назвав его Skopin. Он и сейчас работает, только расширился. Потом и в Новоси-бирске тоже появился мой ресторан Skopin.

— Как получилось, что вы переехали в Новоси-бирск?

— Сюда я ездил учиться в английской Школе биз-неса, вообще бывал в этом городе довольно часто. В 2004 году мы открыли в Новосибирске филиал нашей дистрибьюторской компании в узком винном направле-нии. Винный бутик появился в 2005 году. А в 2008 году он превратился в винный ресторан Skopin. Винный бар «Хороший год» открыли в середине 2014 года и в нача-ле 2015 года — ресторан «Хороший год».

— Откуда взялось название «Хороший год»?— Сначала появился винный бар и, поскольку он от-

крылся в здании 1908 года — памятнике архитектуры, хотелось, чтобы название было русским. Есть такое шам-панское «Миллезим», его делают не каждый год, а только в тот, когда есть хороший урожай. «Хороший год» — это устоявшийся термин, понятный всем виноделам. Когда появился ресторан на втором этаже, который получил то же название, я вспомнил фильм «Хороший год» режиссе-ра Ридли Скотта. Это прекрасная картина с Расселом Кроу в главной роли. В ней рассказывается о молодом успеш-ном финансисте, который приезжает в Прованс из Лондо-на для того, чтобы вступить в наследование — умерший дядя завещал ему винодельню. Книга и фильм — о том, как человек возвращается в свое детство, к хорошим вос-поминаниям. Я хотел, чтобы и наша кухня навевала прият-ные воспоминания, рождала хорошие эмоции.

— Бар и ресторан сделаны в разных стилях? — Да, разный стиль, разный подход. В баре внизу есть

зона, где повара готовят прямо при гостях тапас, закуски. Есть в меню и несколько горячих блюд, которые могут



Блиц-опросЯн СкопинРодился в 1968 году. По гороскопу Овен. Женат, супру-га Светлана — дизайнер одежды, дочке Лизе год и три месяца.

— Как вы питаетесь? — Утром — фрукты. Второй завтрак — каша. Мягкие сыры с тостами. Хлеб ржаной. Творог и йогурт — их мы сами делаем. Мясо мало стал есть в последнее время. Из птицы — индейка. Рыба — сибас, дорадо. Стерлядь, но нечасто, она жирная. Когда открыли ресторан, я начал вес набирать. Слишком много ел — пробовал все блюда сам на вкус! Поэтому сейчас, когда никто не видит, спле-вываю. Так же и с вином.

— Есть ли у вас хобби?— Люблю слушать музыку. В последнее время это классика. Когда бываем за границей с супругой, то посещаем оперы — Ла Скала, Гранд-опера. Иногда читаю бизнес-литературу.

— Путешествия любите?— Да, я с детства много путешествовал. И по работе в Европу много ездил. Но сейчас все реже и реже. Есть свое дело, его не оставишь. Но если путешествие связано с тем, что получу новые знания и опыт, — обязательно поеду. Недавно был в Бургундии на обучении.

— Ваши предпочтения в одежде? Как вы относитесь к брендам?

— Я одно время достаточно хорошо знал историю всех брендов и выбирал лишь определенные из них. Потом стал спокойно к этому относиться. Дома есть костюмы и галстуки, целая коллекция, — давно не ношу. Работы очень много, поэтому — джинсы, футболка, свитер, удоб-ная обувь.

— Во всем ли вы перфекционист?— Думаю, что да. Если я делаю что-то, то стараюсь сде-лать это хорошо. Считаю, что надо или делать хорошо, или не делать вообще.

приготовить прямо при вас — очень быстро, в пароварке. Выбрать эти блюда гости могут также из меню ресторана. В ресторане — скатерти, сервис, а в баре — casual, более демократично. Нам важно, чтобы цена на вино была ком-фортной и конкурентоспособной розничной ценой.

— Какова стоимость самой дешевой бутылки и сколько стоит бокал?

— Я думаю, что сейчас, с учетом повышения курса, 1200—1500 рублей за бутылку. Сколько будет стоить бо-кал вина? Мы просто делим стоимость бутылки на пять.

Импортозамещение рождает творчество

— Вы привозили устрицы и сыр «Буррата» на самолете. Продолжаете ли это делать?

— Да, но теперь, в связи с санкциями, устрицы ку-рильские.

— Значит, импортозамещение вас коснулось?— Естественно. Сыр «Буррата» тоже под санкциями,

до лета прошлого года мы его возили из Европы, а се-годня мы нашли хорошего производителя в России. Кста-ти, с импортозамещением не так уж все гладко. Предло-жений не много. И мы начали сами экспериментировать. Кухня ресторана «Хороший год» строится на местных продуктах. Мы стараемся максимально работать с фер-мерами, но это непросто. Не все местное соответствует нашему высокому запросу. С фруктами проблем нет. Есть проблемы с тем, что имеет уникальное место происхож-дения: сыры, хамоны, колбасы. Они не могут быть повто-рены в другом месте. Но мы начали сами делать очень хорошую брезаолу, например. Это сыровяленая говядина.

— А кто у вас шеф-повар?— Я и есть шеф-повар, такой «человек-оркестр». Ду-

маю, что ресторатор — это человек, который делает все. Так и должно быть.

In vino veritas (истина — в вине)

— Как вы считаете, вам удалось повысить культуру потребления вина в Сибири?

— Очень многих людей я познакомил с вином. Че-ловек пил только водку, я его пригласил на курсы, показал, рассказал, и он начал относиться к вину со-вершенно по-другому. Нужно просто помочь каждому найти свое вино, потому что оно все разное. Мы уже несколько месяцев проводим в баре «Хороший год» винные курсы. Раз, а иногда и два раза в неделю. У ад-министратора бара можно записаться. Сейчас в Ново-сибирске, я знаю, об этих курсах уже говорят.

— Мое убеждение — вино приносит пользу, если пить его нечасто и понемногу.

— Абсолютно с вами согласен. Хорошее натуральное вино — это продукт полезный. Оно считается адапто-геном и помогает снять стресс. Даже у подводников в рационе есть красное вино. Но вино вину рознь. Важ-но это понимать. Если человек купил его в магазине, а оно оказалось низкого качества, то представление у него о вине в целом может сложиться неправиль-ное. Поэтому лучше постепенно пробовать разные вина. Это примерно как слушать классическую музыку. Очень непросто сразу понять произведение. Надо на-чинать с чего-то более простого. Начать с Вивальди — и прийти постепенно к Рахманинову и Стравинскому.


Рокко Барокко:

«Менявдохновляет Венера»

HOOKAH STYLE

Первый в России монобрендовый магазин Roccobarocco открылся в Новосибирске. В честь столь гран-диозного события по приглашению супругов Светланы и Дмитрия Ма-ниных, владельцев магазина, прибыл из Италии сам основатель бренда — дизайнер Рокко Барокко, сорок лет назад основавший свой Дом моды, известный во всем мире. Barocco Roma выпускает одежду, обувь, ак-сессуары и парфюмерию.



РРокко Барокко 71 год, но он по-прежнему активно работа-ет над созданием товаров своего бренда. Знаменитый дизайнер был счастлив перерезать алую ленточку и пригласить всех в первый рос-сийский монобренд Roccobarocco. В день открытия маэстро расска-зал о себе и своей работе.

— Ваши впечатления от но-в о с и б и р с к о г о м а га з и н а Roccobarocco?

— Дизайн помещения мне очень понравился. И персонал, и директор магазина — все очень красивые и добрые. А сама хозяйка — Светлана Манина — потрясающая бизнесву-мен с отличным вкусом. Она и мужа себе выбрала замечательного.

— Сколько у вас таких мо-нобрендов?

— Давайте подсчитаем. Че-тыре магазина в Италии, четы-ре — в Арабских Эмиратах, два — в Китае, и вот теперь есть один и в России. Но мы также прода-ем очень много своей продукции в мультибрендовых магазинах.

— Похож ли сибирский мага-зин на остальные?

— Да, абсолютно такой же, как все. Он похож на миланский магазин и на те, которые открыты по всему миру. И те же самые коллекции, как и в других магазинах, уверяю вас.

— Что объединяет все ваши коллекции?

— Мне нравится любоваться кра-сивой женской фигурой с истинно женственными формами, когда есть красивая грудь, тонкая талия и так далее. Именно это я стараюсь пока-зать в своем дизайнерском творче-стве — создаю такие вещи, которые подчеркивают красоту женских ли-ний. Сейчас многие дизайнеры ори-ентируются на образы мужского или мальчукового типа. Я же выбираю женственность — меня вдохновляет образ Венеры. Но это не значит, что

мои модели рассчитаны на какой-то идеал. Я исхожу из того, что в мире нет одинаковых людей — кто-то худее, кто-то полнее. Хочу, чтобы в моих коллекциях нашлась одежда для любой женщины.

— Какую женщину вы бы мог-ли назвать красивой?

— Конечно, женщина может стать красивее, если наденет эф-фектное платье, сделает хороший макияж. Но очень важна также и внутренняя красота, красота души, которая не зависит, напри-мер, от того, стройна женщина или имеет лишние килограммы.

— Одним из лиц вашего брен-да была знаменитая Лайза Миннелли. А кто еще для вас особенно значим?

— Я бы не хотел называть кон-кретные имена, потому что мне дороги все женщины, которым нра-вится, как они выглядят в тех вещах, которые я для них делаю. Это для меня самое главное. Что касается актрис, то могу сказать, что в золо-тые годы итальянского кинемато-графа практически все звезды были моими клиентками.

— Рокко Барокко — это ваше настоящее имя?

— Имя мне было дано от рожде-ния, а фамилия взята достаточно давно и изменена в документах. Вообще-то «барокко» — чисто итальянский стиль. Когда пришло время выбирать название для мо-его бренда, которое затем и ста-ло моей фамилией, подумал, что мне нравится ассоциировать себя именно с чем-то итальянским. Го-ловной офис моей компании на-ходится в Милане, а производство разбросано по всей Италии.

— Где вы черпаете вдохно-вение?

— Я нахожу его внутри себя. Мое отношение к жизни помогает мне вдохновляться всем, что я вижу. Те

кст

: Ана

стас

ия П

етро

ва. Ф

ото:

Эду

ард

Аль

т

Владельцы магазина Светлана и Дмитрий Манины и дизайнер Рокко Барокко


Это могут быть прекрасные кар-тины или какие-то красивые вещи. А вообще, достаточно быть просто счастливым человеком — и вдох-новение придет. Я даже сам иногда удивляюсь: откуда берутся идеи, ведь я так давно работаю в этом бизнесе? Каждый год обязательно создаю две новые коллекции.

— Есть ли у вас преемники?— Ну, я надеюсь, что еще какое-

то время буду работать сам! Хотя, конечно, молодых талантливых ди-зайнеров достаточно много. Мое место они, конечно, не займут, но, думаю, найдут свое. Сейчас, к со-жалению, не та ситуация в мире моды, которая была, когда я начи-нал свою карьеру. Сегодня начи-нающие дизайнеры очень сильно зависят от больших корпораций, а те, в свою очередь, беззастенчиво используют их талант. Чтобы само-стоятельно реализовать себя, мо-лодому специалисту нужно много денег. Раньше это было не так.

— Много ли времени вы сами тратите на то, чтобы модно и стильно одеться?

— Тут все просто. Мой базо-вый гардероб в течение многих лет состоит из одежды двух цве-тов — черного и синего. Поэтому мне очень легко одеться. С моло-дости я всегда предпочитал джин-сы и к ним рубашку — синюю или черную, иногда белую — и старал-ся выделиться при помощи аксес-

суаров: яркий шарф и яркая обувь, например. И надо сказать, что с течением времени ничего не изме-нилось: те же джинсы, рубашка и туфли, только намного дороже.

— Что такое для вас роскош-ная вещь?

— Не обязательно та, которая стоит дорого. Это вещь, в которой чувствуется вкус и в которую вло-жена душа.

— Ваша первая реакция, ког-да вам предложили открыть монобрендовый магазин в Но-восибирске.

— Это было весьма неожиданно, хотя мои вещи здесь очень хорошо продавались. Но все равно к идее открытия магазина я поначалу от-несся довольно скептично, потому что не понимал, насколько это мо-жет быть востребовано. Пойми-те правильно, Сибирь для многих в Италии, особенно для тех, кто был воспитан на «Докторе Живаго», свя-зана с чем-то тяжелым и даже не-гативным. Так что в первую минуту я был удивлен, но теперь счастлив, что приехал сюда сам и все увидел своими глазами. Слава богу, что нет снега, потому что я не люблю холод.

— День выдался теплым специ-ально для вас. Обычно в это вре-мя значительно холоднее.

— Спасибо, что вы так хорошо подготовились и даже «договори-лись» с погодой. Я просто счастлив!

HOOKAH STYLE



ФОТООТЧЕТ


ЛАЙФ В КАЙФ

Андрей Кротов:

«Гоголь — как наркотик»



В Новосибирском театре музыкальной комедии — премьера. Это гоголевский «Вий», впервые пришедший

на музыкальную сцену и раскрывший для зрителя новые грани. Поставил его режиссер и хореограф из Санкт-

Петербурга Гали Абайдулов. Мистический «Вий» обрел новую жизнь в необычном жанре и получился ярким

и впечатляющим. Немалую роль в этом сыграла, конечно, музыка, которую сочинил новосибирский композитор

Андрей Кротов. Overpack удалось взять у него интервью.


— Какой по счету этот спек-такль в Новосибирском театре музыкальной комедии, к кото-рому вы сочинили музыку?

— Четвертый. До этого были по-ставлены три спектакля: «Буратино», «Слоненок», «А зори здесь тихие».

— Прежде чем мы поговорим с вами о «Вие», хочется отме-тить, что именно во время рабо-ты над мюзиклом «А зори здесь тихие» и появился удивительно талантливый творческий тан-дем — Андрей и Нонна Кротовы…

— Да, и произошло это почти случайно. Мы с женой оба закон-чили консерваторию, оба — му-зыканты, и нам всегда хотелось поработать вместе. Но как-то не получалось. Хотя она всегда была рядом и, обладая безошибоч-ным вкусом, часто помогала мне в моей композиторской работе. Давала понять, в том ли направле-нии иду, все ли у меня получается. И вот однажды, когда директор и художественный руководитель Новосибирского театра музыкаль-ной комедии Леонид Кипнис пред-ложил мне заняться переделкой оперы Молчанова «А зори здесь тихие» для нашей сцены, я решил, что гораздо лучше сделать свою оригинальную версию известного произведения. У Кипниса возраже-ний не было, но был вопрос: «А кто стихи напишет?» Ну, я и сказал: «Нонна напишет!» Дома ей объя-вил, что она будет писать либретто для мюзикла. У нее, наверное, духу не хватило сказать «нет». В общем, она взялась и прекрасно справи-лась. Потом ей даже заказали в те-атре написать либретто для спекта-кля «Летучий корабль».

— «А зори здесь тихие», без-условно, принес вам много до-брых слов и аплодисментов. Но гоголевский «Вий», да еще в виде музыкального спекта-кля — это что-то совершенно необычное и как будто неподъ-

емное. Как вы пришли к реше-нию сдвинуть эту «глыбу»?

— Идея была не наша. Директору театра, видимо, захотелось сделать какой-нибудь музыкальный «ужа-стик», и выбор пал на «Вия». А я, если честно, с опаской отнесся к этому предложению. Дело в том, что я уже имел дело с Гоголем, писал музы-ку к его «Запискам сума сшедшего», и так мне это тяжело далось, что не хотел даже думать, что решусь еще раз когда-нибудь на что-то подоб-ное. Но, как говорится, глаза стра-шатся, а руки делают. Мы с Нонной подумали и согласились. Кстати, му-зыкальный театр еще никогда и ни-где не ставил «Вия». Так что мы ста-ли первооткрывателями.

— Вы явно хотели сделать не-что большее, чем просто «ужа-стик»? Ведь это Гоголь, а он со-всем не прост.

— Конечно, хоть и говорит за-частую о простых вещах. Гоголь — очень честный писатель и смотрит на все через призму своей стран-ной, даже, я бы сказал, болезнен-ной энергетики. Берясь за «Вия», мы поняли, что в первую очередь нужно показать историю заблуд-шей души — этого Хомы, попавшего на хутор. Вообще, «Вий» для меня — произведение неоднозначное. В нем рассказано о человеке, кото-рый попадает в ловушку своих стра-хов. И только любовь, искреннее от-ношение кого-то, кто сопереживает ему, может его из этого состояния вытащить. И поэтому в нашем музы-кальном «Вие» появился новый пер-сонаж — девушка Алена.

— Дописали Гоголя?— Нет, не дописывали и ничего

не меняли. У Гоголя все это есть! Есть и баба в красном очипке, и девчонка, которая пирожки пода-ет, тоже есть. Мы просто дали ей имя Алена и просто допустили, что она сопереживает главному герою. А режиссер-постановщик и хоре-ограф Гали Абайдулов уже вывел

Ком

пози

тор

Анд

рей

Кро

тов

ЛАЙФ В КАЙФ



ее на уровень спасительницы души. В финале есть песня «Дороги» — это такой «огонек надежды».

— Как ни странно, но ваш «Вий» получился жизнеутверж-дающим. Согласны?

— Да, согласен. А как иначе? Ведь благодаря любви спаса-ется душа. Злые силы и страхи так и не смогли эту душу убить. Для русской культуры — это абсо-лютно идеальный мотив.

— Поговорим о жанре. В теа-тре музыкальной комедии, как правило, два жанра в ходу: мю-зикл и оперетта. Но это что-то новенькое…

— Думаю, да. Я могу это назвать лайт-оперой. Дословный перевод — «легкая опера», но лучше ска-зать «облегченно-демократичная». А еще точнее — «народная опера» или, если хотите, «доступная опе-ра». Этот жанр ближе всего к мю-зиклу, но из-за своей достаточно серьезной музыкальной драматур-гии он также близок и к опере.

— Сколько вы с Нонной рабо-тали над «Вием»?

— Сначала она писала либретто, в начале января отдала его мне, и я — абсолютно рекордно — закон-чил музыку в начале марта. Но ра-ботал я очень интенсивно, спал не больше двух-трех часов в сутки. По-другому было нельзя, потому что Гоголя иначе — без такого по-гружения — не возьмешь!

— Ваш спектакль многим по-казал «Вия» с неожиданной сто-роны…

— Да, мне это говорили зрители. Вдумаемся: о чем написал Гоголь? Человек совершил убийство, за это он потом и терпит наказание. И не-важно, что он убил ведьму. Важно, что убил. Грехопадение Хомы при-вело к тому, что он дошел и до это-го. Почитайте внимательно Гоголя.

— Копья ломали по поводу та-кой трактовки?

— Да, и мне нравится, что зри-тели начали выяснять, кто такая Алена, стали спорить по поводу каких-то непонятных им моментов. Даже в Интернете горячие дис-куссии пошли, люди в такие дебри уходят! Вообще далеко от музыки и режиссуры — в мировоззренческие области. Мне нравится сама спор-ность нашей концепции. На мой взгляд, мое решение музыкальной драматургии иногда идет вразрез с режиссурой. Наш спектакль по-лучился не таким уж однозначным, но всем было в кайф над ним ра-ботать.

— В чем же вы не совпали с Гали Абайдуловым?

— Для Гали имело большое зна-чение, что все происходит на укра-инском хуторе. Но мне не хотелось наталкивать людей на какие-то ассоциации. И я эту тему своей музыкальной драматургией заби-ваю. Но она есть. Поэтому появи-лась последняя сцена — с вурда-лаками, с панночкой. Страшная и беспросветная. Важно понимать, что, когда люди не работают над своей душой, это оборачивается тем, что в нее проникает бесовщи-на. И неважно, где именно это про-исходит. А главная идея такая: все

души — свободные, и они должны стремиться уходить из этого ада.

— Гали Абайдулов — такой именитый танцовщик, хорео-граф, а теперь еще и режиссер. С ним трудно было работать?

— Мне было легко. Изначально он принимал всю музыку, которую я ему давал. А когда уже шла ра-бота над постановкой, он начинал все менять. Тут у нас неизмен-но возникали творческие споры. Но то, что Гали позволял мне с со-бой спорить, само по себе — здо-рово. В одном «местечке» на «Вие» я с ним полтора часа спорил! Гали со мной не соглашался, а я — с ним. В конце концов он оставил свою трактовку, но вынес ее из моей му-зыки. Вот такой парадокс.

— Мастера, которые в своем творчестве прикоснулись к Го-голю, невольно возвращаются к нему еще не раз. Например, режиссеры Нина Чусова и Ки-рилл Серебренников. Вы тоже дважды вошли в эту реку…

— Да, я их понимаю, это действи-тельно затягивает. Это похоже на ал-коголь, на наркотик... Но не нужно замыкаться только на Гоголе. Есть, например, Михаил Булгаков — его прямой последователь. Можно брать и тех авторов, которые жили и рабо-тали рядом с Гоголем. Можно также взять всю гоголевскую эпоху и даже на этом построить театральный ре-пертуар. Что же касается Гоголя, то, похоже, скоро мне снова за него при-дется взяться: в театре «На левом бе-регу» хотят поставить музыкальный спектакль по гоголевскому произве-дению. Пока не буду его называть. Те

кст

: Лю

дмил

а См

ирно

ва. Ф

ото

Анд

рея

Кро

тов

а: С

вет

лана

Жук

овск

ая


IRON HEART

26 сентября пройдет долгожданный Кубок столицы Сибири по дрифту. Евгений Зайцев, организатор,

судья и ведущий в одном лице, рассказал Overpack, что нужно сделать, чтоб стать пилотом или судьей,

и что ожидать от грядущих соревнований.

Дрифтуем, сегодня мы с тобой

дрифтуем!

— В этом году для участников складывается очень благоприятная ситуация, даже несмотря на кризис в стране. Народ уже подрос, появ-ляются учителя по дрифту, которые проводят персональные трениров-ки. Поэтому людям сейчас гораз-до проще начинать, чем когда-то. Новички уже приходят на готовую базу. В основном это молодые ре-бята, «с руками», «с головой», ко-торые делают какие-то находки в плане автомобилей, ну и болеют этим. Каждый год появляются но-вые пилоты, которые уже доста-

точно хорошо себя показывают. Приятно смотреть. На сегодняшний момент российская дрифт-серия Сибири считается одной из самых сильных в России.

— Где проходят тренировки и соревнования?

— У новосибирского дрифта пока нет своей площадки, мы арендуем ее у Экспоцентра. Жаль, что у нас не сложились отношения с город-ским аэропортом…

— Расскажи подробнее про Си-бирскую школу дрифта, кото-рую вы собираетесь открывать.

Евгений Зайцев



— Хочу сразу сказать, что она рассчитана не только на дрифте-ров. Мы живем в городе, где девять месяцев зима, навыки экстремаль-ного вождения, естественно, очень нужны. Все понимают, что даже когда автомобиль заносит, нужно не просто его держать, а управлять им. Так что эти навыки очень по-лезны

— То есть прийти к вам мо-жет абсолютно каждый?

— Тренироваться у нас мож-но с 14 лет — конечно, для этого нужно письменное разрешение от родителей. Каждому предоставля-ется заднеприводный автомобиль с особой системой безопасности.

— Что для тебя самого авто-спорт?

— Это вторая семья. Все спор-тсмены — это люди с определен-ным направлением мысли, это ак-тивные люди, с которыми очень интересно проводить время. Со-всем недавно мы были в Краснояр-ске, на этапе российской дрифт-се-рии, ночевали прямо на треке, в сервис-парке, было очень весело, шумно. Мы жарили мясо, общались на разные темы. Очень часто я по-лучаю положительный заряд непо-средственно от выступления самих участников, когда они вытворяют на треке та-а-акое! Чувство эйфо-рии просто. После соревнований как организатор иногда чувствую усталость, думаю: зачем это все? Но буквально проходит день, и мне опять хочется окунуться в это все с новой силой!

Очень хочу сам принимать уча-стие в гонках, уже тренируюсь на своем автомобиле. Пока не все

получается, есть над чем работать. Очень многие знакомые ребята-гон-щики хотят, чтоб я тоже, как они, профессионально поехал. Но все прекрасно понимают, что если я всерьез начну этим заниматься, то дрифт оскудеет на одного судью. Судья в дрифте — персона, от кото-рой зависит все, потому что прини-мает решение именно он, а не элек-троника. Бывает, что мнение судей расходится с мнением зрителей. По-нятно, если ты болеешь за кого-то, а он проигрывает, то в первую оче-редь осуждаешь тех, кто принимает решение, а не дрифтера.

Также я являюсь официальным голосом новосибирского дрифта и прочих автоспортивных меропри-ятий. Когда сажусь за руль, то ав-томатически освобождаются три должности — ведущий, организатор и судья. Когда-нибудь меня все рав-но заменят, обидно, но что поделать…

— Как стать судьей?— Хочешь судить — показывай,

что ты умеешь это делать, лезь на вышку и суди. Хочешь органи-зовывать — организовывай. Хо-чешь быть в тусовке с пилотами? Для каждого найдется свое место. Если у тебя есть желание, можно любые двери открыть. Я когда-то поставил себе цель — стать судь-ей в автоспорте, и на сегодняшний день у меня первая категория. По-лучил я ее в этом году, для каждой категории нужно пройти опреде-ленное количество соревнований на разных должностях. Просто приходишь как стажер и работа-ешь на соревнованиях, дальше все зависит только от тебя. Сдал экза-мены — и вперед, сначала нужно

работать с флагами, дальше-даль-ше, и люди вырастают до руково-дителей гонок.

— С какой периодичностью проходят гонки?

— Каждую осень мы составляем календарь соревнований, можно посмотреть его на нашем офици-альном сайте, там есть расписание для всех городов. В Сибири сорев-нования проходят в Красноярске, Кемерове, Новосибирске, Гор-но-Алтайске, Барнауле…

— Сколько пилотов обычно принимают участие в гонках?

— В чемпионате России прини-мают участие около 50 пилотов. Собственно говоря, обычно три класса, по 15 человек в каждом. 26 сентября в Новосибирске со-стоится заключительный, третий этап Кубка Сибири по дрифту. Бу-дет очень много участников, пла-нируем около сорока, люди приедут закрывать сезон, каждый захочет «накататься». Постараемся сде-лать максимально зрелищное шоу. В этом году мы снизили требова-ния к участникам и подготовке их авто, можно приехать и выступать даже на обычном, «городском» ав-томобиле. Так что советую всем прийти. Также в сентябре в Крас-ноярске пройдет супер-дрифт-бит-ва — это одноэтапный чемпионат России по дрифту. Там будут пило-ты со всей страны, соберутся луч-шие. Потом во Владивостоке со-стоится чемпионат мира по дрифту, туда приедут пилоты из Японии, на трассе будет не меньше 50 участ-ников. Все эти события пройдут в разное время. Так что, если очень хочется, вы можете везде успеть!Те

кст

: Ана

стас

ия К

асья

нова

CLUTCH KICK


Насколько сочны соки в тетрапаках?

ПОТРЕБЛЯЙ ПРАВИЛЬНО!

Натуральные соки всегда актуальны, и особенно осенью, когда нам хочется хоть ненадолго удержать уходящее лето. Соки в картонной коробке — оптимальный вариант, доступный всем и круглый год. Посмотрим, из чего состоит любимый напиток и как выбрать натуральный.

Все любят фреши — это модное и вкусное сло-во можно услышать там и тут. Стакан свежевыжато-го сока приятно выпить как в летний зной в прохла-де уличного кафе, так и зимой, сидя дома в любимом уютном кресле. Польза натуральных соков ни у кого не вызывает сомнений: целый букет витаминов и мине-ральных веществ, а также пектинов и клетчатки полу-чить каждый рад.

А между тем свежевыжатые соки следует упот-реблять с осторожностью — здесь, как и во всем, что связано с получением удовольствия, нужна уме-ренность. Если будете пить фреши литрами, рискуете приобрести такую неприятность, как диарея. Свеже-выжатые соки могут стать сильным раздражителем при ослабленной слизистой нездорового ЖКТ. Поэто-

му при склонности к язвенной болезни желудка, га-стритах, колитах напиток необходимо разбавлять жид-ким отваром геркулеса, отрубей или кипяченой водой.

Также не стоит забывать, что свежевыжатый сок очень быстро окисляется и теряет свои полезные свойства. Если фреш находится в контакте с воздухом больше 10 минут, то концентрация полезных веществ в нем снижается, а бактерии, напротив, размножаются. Не поможет здесь даже холодильник.

Нам, сибирякам, рассчитывать на свежевыжатые соки из экзотических фруктов круглый год не прихо-дится. Сегодня наш материал посвящен сокам в те-трапаке — упаковке, наиболее популярной, доступной и удобной для хранения и транспортировки. Разберем-ся, насколько полезны такие напитки.



Текс

т: М

арга

рит

а Го

венк

о

Спрячем витамины в тетрапаке

Прилавки новосибирских мага-зинов сплошь уставлены соковой продукцией в картонных коробках. Такие напитки дешевле своих со-братьев в стеклянной таре, а значит, пользуются спросом. Кроме того, технология Tetra Pak позволяет де-лать упаковку светонепроницаемой и герметичной, благодаря чему по-лезные свойства «запираются» вну-три коробки.

Не все доверяют такому спосо-бу упаковки витаминов. Являются ли в действительности полезными соки в картонной упаковке? Этот вопрос мы задали специалисту.

Екатерина Алешина, предста-витель ЗАО «Мултон» (Coca-Cola Hellenic, производитель таких со-ков, как «Добрый», «Моя семья»):

— При производстве пакети-рованных соков фрукты и овощи в соответствии с техническим ре-гламентом (см. Федеральный закон от 27 октября 2008 года № 178-ФЗ «Технический регламент на соко-

вую продукцию из фруктов и ово-щей») быстро перерабатываются и сразу упаковываются. При произ-водстве сохраняется порядка 80% витаминов и микроэлементов. Со-временные технологии позволяют без существенных потерь сохранять полезные вещества в соке длитель-ное время за счет герметичной упа-ковки и оперативности переработки фруктов и овощей.

Длительный срок хранения сока в картонных упаковках Tetra Pak обеспечивается путем термообра-ботки (пастеризации) и розлива продукта в асептических (то есть близких к стерильным) условиях в стерильный упаковочный материал, который обладает барьерными свой-ствами и предотвращает попадание вредных микроорганизмов в про-дукт в процессе хранения. Продукт подается к упаковочной машине в замкнутой, предварительно стери-лизованной системе и разливается в пакеты, которые формируются вну-

три упаковочного автомата. Пакеты запаиваются ниже уровня поступаю-щей жидкости, а это значит, что за-полняется весь их внутренний объем и содержимое полностью защищено от окисления.

Асептическая упаковка Tetra Pak — это шестислойный комбинирован-ный материал, который на 75% состоит из картона, на 20% — из слоев полиэтилена и на 5% — из алюминиевой фольги. Каждый слой выполняет свою функцию. Кар-тон-основа обеспечивает жесткость и удобную для хранения и транспор-тировки форму, слои полиэтилена предохраняют от влаги и гаранти-руют герметичность, слой алюми-ниевой фольги защищает от света и кислорода. Таким образом, мно-гослойный асептический материал обеспечивает длительное безопас-ное хранение продукта, создавая эффективный барьер против бакте-рий и других нежелательных внеш-них воздействий.


Асептическое упаковывание со-гласно технологии Tetra Pak позволя-ет надежно сохранить органолепти-ческие характеристики сока. Важно,

что асептический способ розлива со-ков и сохранение вакуума в процессе предотвращает порчу при хранении без добавления консервантов.

Что выбрать

Если вы хотите купить сок в те-трапаке, подвергшийся минималь-ной обработке, ищите на коробке надпись «Сок прямого отжима». Это означает, что напиток произ-веден из свежих фруктов и овощей в период сбора урожая и успел сохранить полезные свойства. Раз-водить такой сок водой и добав-лять сахар производитель не имеет права. Сразу скажем, выбор в Но-восибирске очень невелик. Автору удалось найти следующую продук-цию: «ФрутоНяня» (яблоко), «Сады Придонья» (яблоко) и «Спелёнок» (яблоко).

Если на упаковке написано «Восстановленный сок» (либо «Изготовленный из концентриро-ванного сока», «100% сок»), значит на месте сбора из плодов отжали сок, а затем в вакууме из него вы-парили влагу. В таком виде кон-центрат удобнее и дешевле всего транспортировать на отечествен-ные заводы, где его восстанав-ливают с помощью воды (отсюда название) и добавляют натураль-ные ароматические вещества (при получении концентрата происходит отделение аромата). Такие соки, по сути, содержат те же витамины, что и свежеотжатые, правда с не-сколько сниженными качествами из-за неоднократной тепловой об-работки. Не хватает в них только полезных эфирных масел и фер-ментов, способствующих обмену веществ. Использование разного рода «химии» в таких напитках не-законно. Большинство представ-ленных на прилавках города соков являются восстановленными.

Надпись «Нектар» на упаковке означает, что напиток натуральным соком не является. Должен содер-жать от 25 до 50% сока (зависит

от фрукта, для яблока и апельси-на — 50%). В состав могут входить сахар, мед и другие подсластители, натуральные ароматобразующие вещества.

Морсы — напитки, приготов-ленные на основе ягод. Доля ягод-ного сока в них составляет около 15%. Содержат сахар. Если напи-ток витаминизирован, не пугайтесь, в него может быть добавлен эмульгатор лецитин (E322, E476) — для однородности. Однако этот компонент может вызвать аллер-гию. Морс также не является нату-ральным соком.

Сокосодержащий напиток уж тем более назвать соком язык не поворачивается. Доля сока здесь обычно колеблется от 10 до 25%. В состав непременно входят вода, сахар, красители, ароматизаторы, консерванты. Полезных веществ в таком напитке минимум.

Выбирая сок в тетрапаке, всег-да внимательно читайте упаков-ку, если хотите получить вкусный и полезный напиток. Никаких ис-кусственных красителей в составе быть не должно. Чем больше про-цент сока (в составе, а не крупны-ми буквами на упаковке), тем бли-же к натуральному.

Уже купленный сок можно про-верить на натуральность в до-машних условиях. Оранжевые и желтые соки (апельсин, абрикос, персик, ананас) смешивают с содой, а затем нагревают. Если цвет не поменялся, остался насыщенным — скорее всего, в составе имеется краситель. Если сок стал бледным, полупрозрачным, он натуральный.

Ягодные соки красного и фио-летового цветов (смородина, клуб-ника, вишня, виноград) испытыва-ют так: на 50 мл воды насыпают




2 ложки соды, смешивают и доли-вают 50 мл сока. Жидкость стала коричневой — значит перед нами

натуральный сок! Искусственные красители не дают реакции и, как правило, не меняют цвет.

Чем полезны разные виды соков

Яблочный сок содержит ми-нимум калорий, выводит камни из почек, содержит много железа и полезен при малокровии. Богат пектиновыми веществами, способ-ными действовать как адсорбенты и очищать организм от шлаков. Ис-пользуется при очистке печени как сильнейшее желчегонное средство. Показан людям с частыми бронхи-тами, проблемами с легкими, куря-щим. Для улучшения работы орга-нов дыхания достаточно выпивать полтора стакана сока в день. Наи-более полезен в сочетании с други-ми соками: морковным, апельсино-вым и соком сельдерея.

Грушевый сок является хоро-шим мочегонным средством и ока-зывает бактерицидное действие на весь организм. Рекомендуется людям со склонностью к заболе-ваниям системы кровообращения и с проблемами почек. Источник пектиновых соединений, улучшаю-щих работу кишечника и пищева-рение в целом. Богат сорбитом, ко-торый необходим для укрепления капилляров. Полезен людям, стра-дающим ожирением.

Апельсиновый сок — богатый источник витамина С, поэтому его показано пить в холодное время года для лечения и профилактики простудных заболеваний, а так-же авитаминоза. Является одним из самых низкокалорийных соков. Повышает тонус, снимает уста-лость и укрепляет кровеносные со-суды. Рекомендован при болезнях печени, атеросклерозе и гиперто-нии. Отлично утоляет жажду. Про-тивопоказания: язва желудка или двенадцатиперстной кишки, рас-стройство кишечника, гастрит с по-вышенной кислотностью.

Ананасовый сок содержит бромелайн — природное средство,

сжигающее жир и оказывающее омолаживающее действие на ор-ганизм. Благотворно действует на работу поджелудочной желе-зы. Годится при лечении ангины и почек, при ознобах и стрессах, при тромбозах и отеках — выводит жидкость из организма (на заметку тем, кто борется с целлюлитом).

Лимонный сок богат вита-мином С, калием и сахаром (как ни странно). Витамины С и Р уве-личивают работоспособность, снижая утомляемость организма. При авитаминозе рекомендуется выпивать на ночь один стакан го-рячей воды с соком лимона и дву-мя чайными ложками меда. Помо-гает при стрессах, улучшает память, деятельность мозга, концентрацию внимания.

Сок киви полезен при заболе-ваниях сердца, так как сжигает жиры, которые образуют тромбы и блокируют артерии. Медики уста-новили, что соковая диета из киви всего за 28 дней помогает на 18% уменьшить риск образования тром-бов и на 15% — уровень жирных кислот в крови. Один стакан све-жевыжатого сока киви удовлетво-рит дневную потребность взросло-го человека в витамине С.

Грейпфрутовый сок — отлич-ное лекарство при стрессе. Полезен при отсутствии аппетита, бессонни-це, переутомлении. Показан людям с плохим пищеварением, с отложе-нием солей. Применяется как сред-ство против склероза и мочегонное. Кладезь витаминов, при этом со-держит мало калорий, потому не-заменим для разнообразных диет. Свежевыжатый сок помогает спра-виться с высоким кровяным давле-нием и при расстройствах печени.

Гранатовый сок является не-оспоримым лидером среди природ-


ных средств, повышающих уровень гемоглобина в крови. Отлично ус-ваивается организмом, повышает аппетит и регулирует деятельность желудка. Служит мочегонным, про-тивовоспалительным, антисептиче-ским и даже обезболивающим сред-ством. Содержит антиоксидантов большее, чем зеленый чай или вино. Богат изофлавоноидами, калием, витаминами С и В. Рекомендован беременным женщинам, особенно в сочетании с морковным или све-кольным соком. Повышает сопро-тивляемость человеческого орга-низма радиации. Противопоказания: язвенная болезнь желудка, гастрит с повышенной кислотностью.

Морковный сок содержит много каротина (провитамина А),

витамин Е, никотиновую кисло-ту, магний, кальций, железо, калий, фосфор, микроэлементы. Улучшает аппетит и пищеварение, укрепляет зубы и нервную систему, увеличи-вает сопротивляемость организма инфекциям и повышает тонус, ну и, разумеется, улучшает зрение. По-могает вывести холестерин и шлаки, заживить раны, улучшает рост волос и состояние кожи. Показан при ате-росклерозах, инфарктах миокарда, заболеваниях щитовидной железы, дерматитах, экземах, мочекаменной болезни. Настоятельно рекомендо-ван маленьким детям как поливита-минное средство, которое улучшает их развитие.

Свекольный сок содержит боль-шое количество витаминов, ами-

нокислот, сахаров, йода, железа, марганца. Богат натрием, обеспе-чивающим растворимость кальция, который накапливается в кровенос-ных сосудах. Стимулирует образо-вание эритроцитов, расширяет кро-веносные сосуды, улучшает память. Лучшее природное средство при лечении гипертонии, невроза и бес-сонницы, для укрепления нервной системы. Свежевыжатый свекольный сок помогает улучшить состав крови, очистить печень, почки, желчный пузырь, стимулировать работу лим-фатической системы, повысить со-противляемость вирусам, восстано-вить силы. Укрепляет человеческий организм, улучшает обмен веществ, помогает сохранить свежесть и кра-соту лица.

Важный совет

Не рекомендуется выпивать сок залпом — лучше делать это медленно, небольшими глотками. Также не стоит соединять сок с пищей или запи-вать им еду, так как это может спровоцировать в кишечнике процессы брожения.

255 11 00БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКАТеперь при заказе от 499 р. в любую точку города!

РОЛЛЫот 75 р.

ПИЦЦАот 210 р.

ООО «ИП НОВОСИБИРСК – 4», 630099 Г. НОВОСИБИРСК, УЛ. РЕВОЛЮЦИИ, 29, ОГРН 1115476134916.




255 11 00БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКАТеперь при заказе от 499 р. в любую точку города!

РОЛЛЫот 75 р.

ПИЦЦАот 210 р.

ООО «ИП НОВОСИБИРСК – 4», 630099 Г. НОВОСИБИРСК, УЛ. РЕВОЛЮЦИИ, 29, ОГРН 1115476134916.

TREND

Фига в тренде

В последнее время мы все чаще встречаем это за-гадочное иностранное лакомство в лентах Instagram, на рынках и в гипермаркетах нашего города. Инжир постоянно привлекает наше внимание, его хочется срочно и непременно приобрести, но возникает вопрос: что с ним делать после покупки? Что за штуковина этот заморский фрукт (или не фрукт?) и с чем его едят? Предлагаю разобраться.

Окультурили фиговое дерево достаточно давно. Плюсы инжира отметили для себя еще далекие наши предки — Адам и Ева. Вот что говорится в Библии о том моменте, где они попробовали запретный плод: «И открылись глаза у них обоих, и узнали они, что наги, и сшили смоковные листья, и сделали себе опоясания». Сейчас раскрою вам всю правду об этом сочном тренде.

Что за штука?

Инжир — это не овощ и в то же время не фрукт (как думают многие). Смоковница — это женское соцветие

на фиговом дереве, которое после оплодотворения превращается в сочное соплодие с тонкой кожицей и нежнейшим вкусом.

Чего хорошего?

Фига — это не только вкусно, но и полезно! Инжир содержит большое количество калия, а потому несет большую пользу для кровеносной системы. Он спо-собствует расширению сосудов, улучшает состав кро-ви, снижает быстрое сердцебиение, улучшает аппетит, замедляет процесс старения, помогает взбодриться. В борьбе с тромбами — встанет на защиту организ-ма в первые ряды! Содержит жирные кислоты омега-6 и омега-3. Кроме того, смоква поможет избавиться от анемии и атеросклероза. И это далеко не все полез-ные свойства растения.

Если ваша голова не просто ест, а думает о том, что в нее кладут, то ей должно быть понятно: сладкое — значит сахар и углеводы. Действительно, сахара све-

Я вовсе не имею в виду, что теперь ультрамодно демонстрировать фигуру из трех пальцев. Речь сегодня пойдет о фиге съедобной! Смоковница, винная ягода, она также имеет более привычное для нас название — инжир.



жий инжир содержит до 25%. Не стоит пугаться цифры, этот сахар медленно усваивается организмом. Кало-рийность свежего плода в среднем 49 ккал на 100 г, но имейте в виду, что в сушеном виде калорийность его повышается в четыре раза! 214 ккал — звучит опасно, и вместе с тем необходимо помнить, что инжир хорошо выводит жидкость из организма и если и не способствует активному похуданию, то свое присут-ствие компенсирует с лихвой.

Сколько можно?

Наличие такого количества полезных свойств не оз-начает, что немедленно нужно упаковать в свой ор-ганизм …дцать килограммов смоковницы. В больших объемах инжир употреблять не стоит. Наиболее пра-вильным будет кушать 3—4 штуки в день. Шкурка фрук-та не ядовита, и ее можно съесть вместе с мякотью.

Как выбрать фигу?

Родиной инжира считают все побережье Средизем-ного моря и Малую Азию. На прилавках наших мага-зинов свежие плоды смоквы можно увидеть в летнее время (в зимнее лучше покупать сушеный инжир).

Окрас фига может иметь от желтого до темно-фи-олетового, в зависимости от сорта. Знатоки рекомен-дуют выбирать мелкие плоды с большим содержанием семян: чем больше семян — тем вкуснее инжир. Суще-ствует инжир, в котором семян нет, но этот сорт особо не ценится.

Правильный инжир должен иметь равномерный окрас, без пятен и повреждений. Кожица у спелого плода тонкая, слегка проминается при нажатии. Обя-зательно понюхайте каждый плод, запах должен быть без кислинки. Если запах кислый, значит фрукт внутри забродил.

Свежий инжир не следует подвергать длительно-му хранению, купили — и сразу готовить и есть! Даже оставленный на сутки инжир, скорее всего, испортится. Если совсем нет возможности съесть его сейчас — за-верните каждый плод в бумажную салфетку (так будет уходить лишняя влага), аккуратно положите винную яго-ду в контейнер (инжир очень хорошо вбирает посторон-ние запахи), плотно закройте крышку, уберите в холо-дильник. Так инжир можно хранить не более трех дней. Мягкий, спелый плод — самый вкусный. Но что делать, если в продаже сейчас только незрелая ягода? Все про-сто. Расстелите на подоконнике салфетку, положите ин-жир на пару часов на солнце — все, можно кушать!

Что с ним делать?

Да что угодно! Порежьте на дольки, подайте с мо-роженым. Приготовьте джем, поставьте вино. Если вы гурман, то здесь открывается пространство для полета фантазии! Инжир на гриле, смоковница с бараниной, подайте фигу в зеленом салате с беконом и рассоль-ным сыром, приготовьте инжирный соус... Что ни при-готовь с инжиром, репутация шеф-повара обеспечена!

Не бойтесь экспериментов и новых вкусов, удивляйте, будьте в тренде!Те

кст

: Анн

а Б

орзы

х-Тр

етья

кова

. Илл

юст

раци

я: М

ария

Тер

ехов

а


Два брата — дахунпао и тегуаньинь

Важно добавить, что они не содержат никаких аро-матизаторов, хотя многим людям, пробующим их в пер-вый раз, сложно в это поверить — настолько дахунпао и тегуаньинь не похожи на простые зеленые или чер-ные чаи.

При всем этом тегуаньинь и дахунпао — очень разные. Поясню, что улуны по степени ферментации (глубине обработки) стоят между зелеными чаями и красными (в понимании русского человека — чер-ными) — это уже не зеленый чай, но и еще далеко не черный. Однако вид один, но сущность разная: у те-гуаньинь легкий освежающий вкус и светло-желтый настой, а у дахунпао — глубокий терпкий вкус и кара-мельный или персиковый цвет настоя.

Я бы даже сказал, что тегуаньинь — это женский чай, а дахунпао — мужской. При этом оба чая могут нравится и женщинам, и мужчинам и они оба полезны для тех и других. Теперь о каждом немного подробнее.

Дахунпао

Дахунпао (в переводе с китайского «большой крас-ный халат») производят в городе Уишань провин-ции Фуцзянь. Это невероятно красивое место: скалы, горные реки, озера, древние храмы, огромные парки. И все это соседствует с плантациями чайных кустов, листья которых потом станут чаем дахунпао.

Известно, что президент США Никсон во время своего визита в Китай в 1972 году получил в подарок от Мао Цзэдуна чай дахунпао — небольшой пакетик, в котором было не более двухсот граммов листьев. Никсон был обижен подобным подарком, а особен-но количеством чая. Однако премьер-министр Ки-тая успокоил его словами: «Господин президент, вам подарили практически половину Поднебесной», де-монстрируя, как высоко ценится этот напиток. Ведь дахунпао, свойства которого по праву считаются уни-

Эти чаи объединяет то, что они выращиваются и производятся

в китайской провинции Фуцзянь и что они оба относятся к улунам, которые среди всех китайских чаев

ценятся превыше всего.

Дахунпао



ЧАЙНАЯ ИСТОРИЯ

кальными, — это не только своеобразный раритет и величайшая драгоценность среди чаев, но еще и на-стоящий природный лекарь.

Свойства дахунпао

Дахунпао полезен для желудка, он способствует ле-чению гастрита, язвы и прочих заболеваний желудоч-но-кишечного тракта. Оздоровление нервной и сердеч-но-сосудистой систем, нормализация обмена веществ, очищение печени, укрепление иммунитета — результат употребления этого чая.

Дахунпао бодрит, повышает тонус, улучшает мозго-вое кровообращение, способствует повышению твор-ческой активности и считается отличным стимулято-ром. Дахунпао — это отличная альтернатива кофе, чай заряжает бодростью без вреда для здоровья. В отли-чие от кофе, имеющего быстрый, но кратковременный эффект, дахунпао поддерживает состояние бодрости в течение долгого времени после употребления.

Дахунпао известен также тем, что он, пожалуй, пер-вый в списке чаев, вызывающих состояние, известное как чайное опьянение.

Первое знакомство с дахунпао

У чая неповторимый, глубокий и вызывающий вос-торг запах. Чтобы почувствовать запах у сухого листа дахунпао, насыпьте горсть чая в ладонь или специ-альную посуду (чахэ) и согрейте его своим дыханием. Просто поднесите чай близко к губам, широко открой-те рот и сделайте медленный выдох. Готово! Закройте глаза, вдохните носом медленно и глубоко. Настоящий дахунпао, согретый вашим дыханием, вознаградит вас умопомрачительным многогранным пряным запахом. Запах настоящего дахунпао возбуждает огромное же-лание быстрее заварить его и начать наслаждаться чайным настоем. Если чай не способен возбудить та-кое желание, то это не дахунпао.

Все дело в технологии изготовления дахунпао. До последнего этапа она мало чем отличается от того, как готовят другие чаи. А вот последний этап — уни-кальный. Перед тем как дахунпао будет готов к упо-треблению, его в течение нескольких десятков часов коптят на древесных углях. Так создается уникальный запах и вкус дахунпао.

Тегуаньинь

Каждый чаеман (под чаеманом я подразумеваю лю-бителей китайского чая) просто обязан иметь в своем хо-лодильнике тегуаньинь (этот чай должен храниться при низких температурах), иначе он просто права не имеет называть себя чаеманом. Как дважды два — четыре, так

Не являюсь особым ценителем китайского чая, в основном пил только обычный, пакетирован-ный. На днях хороший друг угостил меня на-стоящим дахунпао. Весьма необычный аромат, похожий на запах очень крепкого привычного нам с детства черного байхового чая. А вот вкус уже совершенно иной, его очень трудно с чем-то сравнить: немного терпкий, вяжу-щий и при этом со сладковатым послевкусием. Что интересно, чай обладает ярко выра-женным бодрящим эффектом, долгосрочным, в отличие от кофе. Вот только часто пить дахунпао, со слов все того же друга, нель-зя. В общем, мой вердикт таков: это весьма и весьма достойный чай, буду рад насладиться его вкусом еще раз, а также приобрести.

Артур Кушнир, пресейл-инженер MANGO OFFICE


и тегуаньинь — один из самых главных представителей бесчисленного множества китайских чаев.

Высококачественный тегуаньинь — это удивитель-ный чай, в котором сочетаются легкий аромат све-жести и весенних цветов. Многие находят в нем аро-мат цветущей сирени. Этот чай способен выдержать 7—10 заварок, при каждой из которых раскрываются все новые оттенки вкуса, но при этом он не теряет сво-ей полноты и глубины.

Свойства тегуаньинь

Китайцы называют тегуаньинь чаем от ста болез-ней, так как в нем содержится очень много полезных витаминов групп В, Р, С, К, D, а также кальций, калий, фосфор, фтор, йод, магний, железо, цинк, марганец и другие микроэлементы.

Известно, что тегуаньинь снимает головные боли, способствует улучшению зрения, укрепляет зубы и по-ложительно воздействует на всю ротовую полость. Так как тегуаньинь способствует расщеплению жиров и полезен для желудка, его часто используют в диетах. Еще один факт: тегуаньинь предотвращает образова-ние в организме раковых клеток.

Тегуаньинь, как и дахунпао, обладает тонизирую-щим эффектом, так как «заряжен» алкалоидами (они же есть и шоколаде, например), которые улучшают на-строение.

Наряду с дахунпао и пуэром этот чай также спосо-бен вызвать чайное опьянение.

Уникальность тегуаньинь

Особенность еще и в том, что чай требует специаль-ных условий хранения: он должен быть в вакуумной упаковке и в холодильнике.

Во-первых, тегуаньинь очень восприимчив к окру-жающим его запахам. И со временем он впитывает в себя эти запахи, из-за чего теряет свой истинный вкус. При нахождении в безвоздушном пространстве (вакууме) ему ничего не угрожает, и он сохраняет свой свежий и нежный вкус. Во-вторых, для чая тегуаньинь вреден контакт с кислородом и тепло, из-за окисли-тельных процессов, вызванных кислородом, тегуаньинь быстро теряет свои полезные свойства и вкус. А в те-пле окислительные процессы протекают еще быстрее. Так что имейте в виду, что если вы покупаете тегуа-ньинь из стеклянной банки, которая простояла на ви-трине не один день, то это уже не совсем тегуаньинь.

Приятного чаепития!Руслан Хакимов, чайный эксперт

Хороший пуэр можно купить здесь: http://naturalchinatea.ruТегуаньинь



ЧАЙНАЯ ИСТОРИЯ

МАСТЕР-КЛАСС

Лето в банке: делаем заготовки

За окном уже не так тепло, как в июле, листья играют золотом на солнце,

рынки радуют разнообразием овощей и фруктов, дачники собрали тонны урожая.

За лето мы успели впитать в себя кучу витаминов. Но как унести с собой в зиму

что-то кроме воспоминаний? Просто! Давайте закатаем лето в банки!

Грибы «Ностальгические»

Садьте в машину и езжайте в лес. Желательно выбрать чащу погуще и дороги похуже, там гри-бы всегда вкусней. Облейтесь репеллентом, показав комарам всю серьезность своих намере-ний. В лесу прошатайтесь целый день, соберите полпакетика гри-бов. В конце дня вернитесь за руль, выберите самый непролазный путь, застряньте, изваляйтесь в грязи, прогуляйтесь (три километра через бурелом) за трактором… Сделайте поход как можно более запоми-нающимся. Или не поступайте как автор этой статьи, а просто купите грибы на трассе возле леса.

После того как вы принесете вашу лесную добычу домой, необхо-димо ее помыть-почистить и варить в течение 10 минут. Затем смените воду в кастрюле (заливать нужно кипяток) и поставьте ее на огонь еще на 10 минут. Сваренные грибы мелко порубите.

Лук нарежьте (как именно, ре-шать вам), обжарьте на сливочном

масле до прозрачности (масла брать побольше), добавьте грибочки, соль, перец, лавровый лист. Жарьте все до полного испарения влаги со ско-вороды. Затем нужно плотно утрам-бовать ароматную массу в банку. Когда все остынет — залейте то-пленым маслом так, чтобы оно по-крыло грибную массу на 1,5—2 см. Закройте крышкой (не закатывать!). Храните в холодильнике.

Откройте банку зимой (когда за окном будет хлопьями падать снег), добавьте к картошке (ког-да она уже почти пожарилась) — и вкусняшка готова!

Глянцевые ягоды черной сморо-дины, рубиновая вишня, манящая малина, сочная клубника — насла-диться вдоволь этими вкусами не-возможно! Как мы будем скучать по ним зимой!.. Если, конечно, не сде-лаем заготовки для морса.

Морс «Летняя радость»

Разложите ягоды по пакетам для заморозки, в каждый по 300 г

Шеф-повар Александр Колбасенко



ягод. Добавьте по два-три листочка черной смородины и вишни, по веточ-ке мяты, мелиссы, тархуна. Пакетики завяжите и уберите в морозилку.

Холодным зимним вечером (ког-да батареи уже не спасают, а шер-стяные носки покрыты инеем) до-станьте из морозилки заветный пакетик. Высыпьте его содержи-мое в трехлитровую банку, если вы сладкоежка — добавьте туда сахар. Затем аккуратно налейте в банку немного кипятка и побол-тайте его по стенкам (так банка прогреется и не треснет от резкой смены температуры), долейте горя-чей воды доверху, закутайте свое творение в полотенце и оставьте минут на двадцать.

Спустя это время налейте себе большую кружку морса, закройте глаза и с удовольствием ощутите вкус и аромат лета! Наслаждайтесь!

Это кулинарные заготовки из собственной копилки. А не так давно мне посчастливилось позна-комиться с шеф-поваром Алексан-дром Колбасенко, и вот какими ре-цептами он поделился.

Огненные баклажаны

Порезать на крупные ломтики 2 кг баклажанов, нарезать соломкой 0,5 кг сладкого перца, мелко пору-бить 100 г чеснока и 1,5—2 стручка перца чили (можно больше).

Приготовить томатную заправку: смешать 1 л томатного сока, 1 ста-кан растительного масла, 2 сто-ловые ложки соли, 100 г сахара и 100 г 9%-ного уксуса. Довести заправку до кипения, добавить в нее подготовленные чеснок и чили и снова ждать, пока закипит.

Далее положить в заправку бакла-жаны и сладкий перец, дать закипеть, убавить огонь и тушить 15 минут. Потом разложить все по стерилизо-ванным банкам, закатать и укутать. Убрать в темное место.

(Примечание автора: проверено! Это же просто кулинарная БОМБА!!!)

Варенье из еловых шишек

Для этого рецепта нужны моло-дые, молочные шишки, примерно двухнедельные.

Их надо отварить в кипятке 10—12 минут, откинуть на сито, дать стечь воде.

Приготовить сахарный си-роп из расчета 1 кг сахара на 1 л воды. Дать сиропу закипеть и сра-зу опустить в него шишки. Варить их примерно 15—20 минут, пока не станут мягкими. Можно доба-вить в сироп можжевеловых ягод, 3—5 штук на литр.

Готовое варенье разлить по сте-рилизованным банкам, закатать и убрать в темное место.

Консервированные белые грибы

Грибы очистить, вымыть и поло-жить в кипящую подсоленную воду. Варить 20 минут.

Жидкость слить в другую ем-кость, она нам еще понадобится. Крупные грибы нарезать и рас-пределить по банкам, куда пред-варительно были сложены чеснок, свежий тимьян, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, пара можжевеловых ягод (раздавлен-ных в ступке) и звездочка бадьяна, добавить по 1 столовой ложке рас-тительного масла и 9%-ного уксу-са, а также 1 чайную ложку соли на одну банку.

Залить боровики грибным отва-ром, предварительно процедив его. Накрыть банки крышками и стери-лизовать в течение часа с момента закипания воды. (Примечание ав-тора: проверено! Я хожу возле холо-дильника, как лиса возле курятника, банке с грибами не суждено дожить до зимы).

Всем приятного аппетита и самых ярких воспоминаний о лете!Те

кст

: Анн

а Б

орзы

х-Тр

етья

кова

. Фот

о: О

лег

Обу

хов

Огненные баклажаны

Грибы «Ностальгические»

Консервированные белые грибы


Египет:экзотика Красного моря

Египет (Арабская Республика Египет) — государство, рас-положенное в Северной Африке. «В Африке акулы, в Африке го-риллы, в Африке большие злые крокодилы... не ходите, дети, в Африку гулять», — писал К. Чуковский. На самом деле в Египте не так уж опасно. Даже наоборот — очень ци-вилизованный пляжный от-дых на берегу Красного моря. Добираться до него пример-но 7 часов из Новосибирска. Есть прямой перелет и сты-ковочный через Москву. Про-штамповав визу по прибытии в аэропорт Египта (25 долла-ров), сразу попадаешь на тер-риторию пустынь…

Когда лучше поехать?

Египет — страна вечного солнца. Отдыхать у моря здесь можно круглогодично: теплая вода ждет гостей и в июле, и в декабре. Осадков в Египте бывает край-не мало, небо практически всегда чистейшее (ни еди-ного облачка). Температура воздуха на курорте редко опускается ниже 20 градусов по Цельсию, поэтому ве-роятность того, что отдых будет испорчен непогодой, ничтожно мала.

Однако, отправляясь отдохнуть летом, не стоит пе-реоценивать свои силы. Обгореть или получить тепло-вой удар будет легко. Поэтому о мерах предосторож-ности забывать не стоит. Загорать лучше в утренние и вечерние часы. Днем находиться на солнце попросту невозможно. Воздух раскаляется до 40—50 граду-сов. Песок обжигает ноги. Это время хорошо провести в оте ле под кондиционером.

Совместить пляжный отдых с экскурсиями в июле-августе будет тяжело тем, кто плохо переносит жару. Если у моря охладиться еще можно, то возле пи-рамид в пустыне от солнца скрыться негде.

Для неспешных познавательных прогулок больше по-дойдут другие времена года. Самый комфортный тем-пературный режим устанавливается в весенне-осенние месяцы. Среднемесячная температура воздуха начиная с конца марта колеблется в районе 30—32 градусов, а вода прогревается примерно до 25 градусов.



ПУТЕШЕСТВИЕ

Где остановиться?

Отели в Египте есть на любой кошелек: от одной звезды до фешенебельных вилл. Выбор зависит толь-ко от предпочтений. Но поскольку Египет прежде всего является местом пляжного отдыха, рекомендуем оста-новиться в отеле на первой береговой линии. Никакие бассейны и парковые зоны не заменят вид на море. Да и каждое утро топать до пляжа 10—15 минут по жаре — приятного мало. Хотя во многих отелях, расположенных чуть дальше от моря, есть бесплатный трансфер до пляжа.

Все отели — от трешек до пяти звезд — имеют свою ухоженную территорию с садами, бассейнами, барами, ресторанами и оснащены кондиционерами воздуха.

Звездность отеля, как и его цена, зависит от размеров парковой зоны, количества бассейнов, разнообразия питания и наличия дополнительных услуг (спа, трена-жерный зал и прочее). Здесь кому что важно.

Самые известные курорты Египта — Шарм-эль-Шейх и Хургада. Оба направления имеют развитую ин-фраструктуру, чистые пляжи и много развлечений.

Хургада с более мягким климатом, чем Шарм. В лет-ние месяцы жара здесь переносится легче. Часто дуют ветра. Любителям виндсерфинга особенно понра-вится. Пляжи в основном песчаные, имеют плавный спуск в воду. Специальную обувь для плавания наде-вать не нужно, шансы наколоть ногу ничтожно малы. С детьми здесь отдыхать однозначно комфортнее, чем в Шарме, где почти все пляжи с коралловыми рифами.

Хургада

Что посмотреть?

Красное море по праву считается самым краси-вым морем в мире. Такое обилие разноцветных рыбок вряд ли встретишь где-то еще. Не зря любители дай-винга и снорклинга отправляются за впечатлениями в Египет. Здесь водятся красивые фарфоровые улит-ки, медузы, каракатицы, мурены, скаты и много-мно-го другой живности. В Красном море можно также встретить около трех десятков разных видов акул, в том числе и опасных — белых и тигровых. Но боять-ся их не стоит, ведь за безопасностью туристов сле-дят с вышек спасатели.

Чтобы познакомиться с удивительным морским ми-ром, стоит посетить коралловые рифы. У многих отелей есть «свои», что особенно хорошо для любителей по-плавать с маской. Также можно отправиться на яхте в открытое море на экскурсию. Тогда вы сможете оку-нуться в воду нереального цвета и сделать высадку на необитаемые островки с белоснежным песком. Лю-бителям рыбалки большое удовольствие доставит лов-ля экзотической рыбы на нехитрую удочку.

Помимо пляжного отдыха Египет знаменит и своей многовековой историей. Времена великих фараонов Тутанхамона и Хеопса до сих пор сохранились в ри-сунках на папирусе. Прикоснуться к истории Древнего мира можно, посетив Каирский музей, в котором со-браны различные артефакты, начиная от украшений и заканчивая мумиями. Рассматривать статуи и гроб-ницы можно не один час. Фотографировать, правда, нельзя. На входе в музей придется в обязательном по-рядке сдать всю фото- и видеоаппаратуру.

Следующая точка посещения для каждого туриста — пирамиды Гизы.

Быть в Египте и не увидеть одно из семи чудес света — большое упущение. Эти величественные сооружения, сло-женные из отесанного камня, построены более 5000 лет назад. Неподвластные времени, они величественно воз-вышаются среди горячих песков пустыни. У подножия од-ной из пирамид лежит Сфинкс, охраняя покой этих мест. Зрелище действительно завораживает. Дорога от Хурга-ды занимает 6—7 часов в одну сторону, но это того стоит.

Еще одна популярная экскурсия — поездка в Лук-сор. Это небольшой городок на правом берегу Нила, который когда-то был столицей Древнего Египта. До наших дней сохранились два красивейших храма с фресками и скульптурами: Луксорский и Карнакский. Первый храм посвящен египетскому богу Амону и был построен в XIII—XIV вв. до н.э. Это одно из самых посе-щаемых мест Египта после пирамид. Дорога из Хурга-ды в Луксор занимает 4—5 часов. С собой обязательно нужно взять бутылочку воды, и даже не одну. Пить хо-чется из-за жары всегда. Важно пополнять организм жидкостью, чтобы чувствовать себя хорошо.

Как провести вечер?

Солнце в Хургаде садится быстро. После шести ве-чера уже смеркается, и лежать на пляже становится прохладно. Самое время поужинать в отеле (большин-ство работают по системе «все включено») и придумать себе развлечение.

Многие туристы праздно шатаются по улицам, ску-пая сувениры и заглядывая в рестораны, чтобы пропу-стить стаканчик-другой чего-нибудь покрепче, чем чай. Надо заметить, что арабы не употребляют алкоголь, его продают только в туристических местах/барах или подают в отелях.


Очень распространены кальянные, где можно пре-красно провести вечер. Почти везде готовят кальяны хорошего качества. Но есть одно негласное правило: где больше народа, там и вкусно. Возле любого отеля множество кафешек, где в меню есть кальяны. В Егип-те их называют «шишей» и делают на воде.

Если томный вечер хочется превратить в дискотеку, то это не станет проблемой. В Хургаде проходит много вече-ринок в клубах. Вход около 8—10 долларов, плюс один коктейль бесплатно. Некоторые отели организуют вече-ринки на пляже с местными диджеями и файер-шоу.

Что привезти с собой?

Торговые лавочки расположены вдоль улиц и рабо-тают допоздна. Зазывалы не оставляют никакого шан-са пройти мимо. Арабы настойчиво и на каждом шагу предлагают «только посмотреть» сувениры и при ма-лейшей заинтересованности туриста начинают торго-ваться, сбивая цену на товар. Можно смело сбавлять цену вдвое. Если же ничего покупать не планируете, лучше сразу проходить мимо, так как продавцы — на-род очень приставучий и это может напрягать.

С собой в качестве подарков можно привезти чай каркаде, черный и зеленый чай с различными добав-ками, аромамасла, папирус. Любителям подымить

представлен широкий ассортимент кальянов и табака. Египетский кальян по праву считается хорошим су-вениром, это нечто большее, чем просто курительное приспособление, кальян является неким произведе-нием искусства и даже частью традиций этой страны. Поставив цель привезти кальян домой или друзьям в подарок, нужно знать, как правильно его выбрать. В Интернете немало полезной информации на эту тему. Что очевидно — не стоит выбирать маленький кальян. Насладиться процессом в полной мере не получится, поэтому покупать кальян стоит не ниже одного ме-тра. Именно такая высота позволит дыму охладить-ся до нужной температуры, пока он будет проходить по шахте. Шахта должна быть сделана из нержавею-щего металла и быть неразборной. Именно неразбор-ная шахта — главное отличие настоящего, качествен-ного египетского кальяна от китайского.

Выбрав качественный кальян, который прослужит долго, не забудьте поторговаться. Кстати, брать с собой кальян целиком в самолет нельзя. Шахта сдается в ба-гаж, а колбу можно провезти в качестве ручной клади.

Чем удивить желудок?

Национальная кухня Египта — это мучные блюда, восточные сладости, обилие бобовых и мяса. В оте-



ПУТЕШЕСТВИЕ

ле за столом туристов порадуют различные кебабы и рыбные блюда вприкуску с пшеничной лепешкой. Еда очень сытная, голодным остаться сложно. Раз-нообразие блюд, которые традиционно готовятся в Египте, способно впечатлить любого гурмана. Не-важно, приверженцем какой кухни является турист, каждый найдет себе блюдо по вкусу. Египет изве-стен своим хлебом, который в каждом ресторане готовят по-своему. Традиционным считается «ба-ладийский», приготовленный из непросеянной муки и обвалянный в мелко промолотой пшенице.

Мясо готовят в небольших количествах и подают вместе с рисом и овощами. Очень популярно блюдо кофта — надетые на шампуры тефтели из мясного фарша с луком и специями.

Охлажденный чай каркаде, заваренный из цвет-ков гибискуса, будет незаменим в жару. Его можно заказать на любом углу. Арабы считают этот напи-ток очень полезным, хорошо утоляющим жажду.

На десерт обязательно стоит попробовать басбус — пирог из теста, пропитанного сиропом. На вкус он похож на манник, только очень слад-кий. Кусочки имеют ромбовидную форму и укра-шены миндалем. Впрочем, сладости имеют в Егип-те примерно одинаковый вкус, весьма приторный. Налегая на мучное, не стоит забывать и о фруктах.

Их можно не только поесть в отеле, но и купить впрок в местном супермаркете. В изобилии бана-ны, апельсины, арбузы, финики. Почти все фрукты созревают окончательно в августе. Тогда наступает сезон манго, дыни, винограда. В сентябре появляет-ся возможность распробовать ягоду физалис.

Кому этот отдых подходит?

Туристов, чей выбор пал на Египет, определенно объединяет любовь к морю. Отдых здесь придется по душе как дайверам, так и тем, кто предпочитает понежиться на пляже «тюленем». А богатый выбор экскурсий заскучать не даст никому. Туристические компании предлагают разные программы, которые подойдут и молодежи, и семьям с детьми.

Если вы грамотно выберете отель и время года для отдыха, то Египет оставит только положитель-ные впечатления.

Однако молодым и робким девушкам нужно иметь в виду, что местные мужчины бывают на-зойливыми и комфортней отдыхать все же вместе с мужчинами или большой компанией. Впрочем, соблюдая меры предосторожности и надевая за-крытую одежду, можно избежать излишнего вни-мания.Те

кст

: Кри

стин

а Щ

укин

а


Квест: выход из реальности

GAME OVERPACK

Этот вид досуга можно, не кривя душой, назвать как самым древним, так и одним из самых молодых. Между тем, кто тыкал острой палкой в нарисованно-го на стене родной пещеры мамонта, веря, что тем самым «прокачивает» свою удачу в настоящей охоте, и тем, кто после дня работы в офисе решает на часок стать выжившим в мире зомби или уцелевшим пасса-жиром потерпевшего аварию звездолета, разницы не так уж много. Хотя бы потому, что они оба хотят по-верить в то, что они делают. Что это все на самом деле.

Все «реальные» квесты можно разделить на две большие группы: городские и комнатные. Иногда с ними ассоциируют такие условно-близкие к вообра-жаемым мирам явления, как ролевые игры и косплей. Но это не совсем верно: в квестах вся работа по орга-низации ложится на «хозяев», а от игроков практически ничего не требуется (особенно это касается комнатных игр), тогда как здесь организаторы играют роль, скорее, координаторов, а гости, что называется, развлекают себя сами. Гораздо ближе к нашему жанру стоят «на-столки»: от классической «Монополии» до воплощений сказочных и фантастических вселенных «Вархаммера» и Азерота. Стоит также отметить, что авторы первых нашумевших «комнат» в Москве, открывшихся в кон-це 2013 года, — это была знаменитая на сегодняшний день «Клаустрофобия», которая этой весной добралась и до Новосибирска, — начинали именно как «настоль-щики», выпускавшие игру «Имаджинариум», а потом

решившие, что к силе воображения стоит добавить не-много реальных действий. А один из известных новоси-бирских квестовиков, «Суперия», строит свои сюжеты не на фильмах или компьютерных играх, а именно на «настолках». Что неудивительно, учитывая их ориента-цию не на хорроры, постапокалиптику и всевозможные побеги-налеты-ограбления (у квестовиков эти сюжеты и темы самые популярные), а на «игры для всей семьи». И чтобы семьи продолжали играть вместе и дальше, они еще и проводят среди победителей розыгрыши на-стоящих настольных игр.

Для того чтобы поиграть в «настолку», нужна сама игра, а также, если потребуется, какие-нибудь карты и фигурки (смотря во что играем). Участникам город-ского квеста, скорее всего, понадобятся (о чем ор-ганизаторы предупреждают заранее) средство пе-редвижения, средство связи, устройство для чтения информации, возможно еще какие-нибудь инструмен-ты. Для комнатных квестов… не нужно вообще ниче-го — во всяком случае, со стороны игроков. Только воображение и желание поверить.

Как рождается квест?

Организуют реалити-квесты чаще всего те, кого принято называть «творческими натурами». У них и сами игры получаются зачастую интереснее (что неудивительно), чем у людей с «коммерческой Те

кст

: Фед

ор Т

уров

В прошлом выпуске Overpack дан-ная рубрика была посвящена играм, которые еще не появились, но уже продаются. Игры, о которых мы поговорим в этот раз, появились, по-жалуй, даже раньше, чем письмен-ность. И «системные требования» у них гораздо выше: «железо» уровня человеческого мозга и ОС уровня че-ловеческого разума. Да, речь пойдет о реалити-квестах.



FEARжилкой», и их организация оказывается проще и де-шевле. Если в среднем строительство квестовой пло-щадки обходится в 1,5—2 миллиона рублей, то при не-которой смекалке и не слишком кривых руках эту сумму можно скинуть до 700—800 тысяч без потери качества: кое-что сделать самим, а не покупать; при-гласить друзей и знакомых (не забываем слово «свя-зи»); наконец, просто превратить «баги» в «фичи» — для этого нужен именно творческий подход. Но иногда случаются и осечки, и тогда цена организации комнаты не уменьшается в два-три раза, а, напротив, растет.

Если взять за основу стандартную по новосибир-ским меркам цену билета в две тысячи рублей за ком-панию, то при загрузке десять игр в день (квест с та-кими показателями считается весьма успешным) нетрудно посчитать итоговый заработок — 600—700 тысяч в месяц. Чуть меньше половины этой суммы нуж-но вычесть на текущие расходы, поддерживающие ра-боту квеста: аренду, зарплату, расходные материалы, рекламу и, конечно же, апгрейды, — чтобы гость, уже прошедший полюбившееся ему приключение, вновь за-хотел туда вернуться. Таким образом, на окупаемость квестовой площадки с одной комнатой стоимостью два миллиона рублей уходит около полугода. Поэтому организаторы, как правило, одной комнатой не огра-ничиваются: пока одна из них «отбивает» вложенные деньги, остальные приносят прибыль, которая позво-ляет развиваться дальше.

Плата за воздух — или цена аромата?

И все же некоторые не понимают, зачем платить деньги за то, чем люди занимаются бесплатно не один десяток тысячелетий. Почему бы фанату, например, «Игры престолов» не устроить «тематический» уголок у себя дома, где можно было бы каждый вечер погру-жаться в любимую вселенную? А если не хватает жи-вого общения — можно пригласить друзей и едино-мышленников.

Один из секретов взрывного роста популярности ре-алити-квестов в наше время — это сам нынешний мир, в котором имеется избыток информации (очень легко доступной и, как правило, бесплатной) и в то же вре-мя — дефицит эмоций, которые получить уже не так легко. Компьютерные игры на роль «ярких красок в сером мире» подходят далеко не всем. И дело даже не в том, что у многих людей, вынужденных проводить за монитором много времени, например по работе или учебе (а среди посетителей квест-хаусов они, как пока-зывает опыт, составляют весьма значительную часть), нет никакого желания еще и развлекаться за этим на-доевшим экраном. Тут момент, скорее, психологический.

Компьютерная игра — хоть MMO, хоть обычная — преподносит пользователю новый мир на блюдечке: оперативка лопатит текущие данные, видеокарта ри-сует красивую картинку, процессор всем этим управля-ет, а человеку остается только наблюдать со стороны

GAME OVERPACK



FEAR

-

:

HOPEHOPEи время от времени реагировать на происходящее. В ре-альном квесте игроку помогают войти, вводят в курс сю-жета, а что делать дальше — это уже на его усмотрение. Это как если бы человеку из недалекого будущего захо-телось бы пить, он щелкнул пальцами — и механическая рука из стены тут же подала ему стакан. Но есть у него и другой путь — пробежать полосу препятствий за огра-ниченное время, чтобы в конце получить тот же стакан. Не успел — вода вылилась. И да, чуть не забыл, вход на полосу платный! И деньги, вне зависимости от резуль-тата, не возвращаются. Как думаете, нашлись бы те, кто предпочел бы второй вариант первому? Да запросто! Психологами давно отмечено: если человеку дать ка кую-то вещь, он найдет в ней больше недостатков и меньше достоинств, чем если бы он эту вещь взял сам, приложив определенные усилия. Опять же, никакой процессор не сравнится по «вычислительной мощности» с человече-ским мозгом — разница составляет несколько поряд-ков. И никакой разработчик не создаст «универсальную фантазию», которую будут желать все, — гораздо проще подтолкнуть игрока создать свою собственную картину в своей собственной голове. А нужно для этого совсем немного: декорации, набросанный широкими мазками сюжет и, конечно, желание.

И еще одно преимущество реального игрового мира над виртуальным заключается в том, что он никогда

и не пытался с ним конкурировать. Можете поверить, но фраз типа «Выкиньте в окно монитор — и айда к нам» вы не услышите от квестовиков никогда. Более того, такой «конкурент» стал для них прекрасным фун-даментом, на котором можно выстроить много всего ин-тересного. Индустрия сейчас движется от простой идеи «Вас заперли в комнате, найдите выход» в сторону сю-жетности — и компьютерный экран стал таким же важ-ным источником идей, как и телевизионный. Возьмите самый типичный квест-эскейп (поиск выхода из ком-наты — один из самых популярных сюжетов), который многим уже успел приесться, заверните его в обертку «Фоллаута», «Масс Эффекта» или «Древних свитков», слегка подправьте сюжетную часть… И вот квест уже заиграл новыми яркими красками и потянулись к нему желающие окунуться в хорошо знакомый по экрану мир. Окунуться лично, имея возможность все увидеть и по-щупать, примерить комбинезон Убежища 13 или боевую броню Братства Стали… И все это без багов и ругающе-гося антивируса — что может быть лучше?

Завтрашний день

Новосибирский рынок квестов сейчас пережива-ет свой пик. До сих пор наш город шел в кильватере Москвы с отставанием в несколько месяцев. Так что,

GAME OVERPACK



-

:

HOPEHOPE

EXITEXITглянув на столицу, нетрудно представить, что ждет нас через месяц-другой-третий.

Если судить по опыту Москвы, не исключено, что уже давно известные в нашем городе квесты могут потерять свою популярность. Сам по себе квест — продукт од-норазовый; пройдя его, человек вряд ли захочет играть в то же самое еще раз. И регулярное обновление ком-наты не станет панацеей — как показывает западный опыт (там данное развлечение существует уже много лет), ни одна комната существовать не может без пол-ной переделки дольше 2,5—3 лет. Причем повышен-ная активность на старте довольно часто сменяется быстрым спадом, квесты с более-менее равномерным спросом живут обычно намного дольше.

Однако идея, выпущенная на волю, быстро начи-нает жить своей жизнью — не стали исключением и реалити-квесты. Следом за успехами пришли и про-блемы, такие, например, как появление на волне ро-ста всевозможных подделок. Как вслед за «Адидасом» пришел «Абибас», так вслед за комнатами «ВыХода» или QuestQuest, на подготовку которых ушел не один месяц, могут появиться халтурные «эскейпы на колен-ке» вида «впустил людей в кладовку, повесил три зам-ка, ключи попрятал — вот вам и игра». Вряд ли можно придумать худшую антирекламу для индустрии, чем это. В последнем сезоне «Теории большого взрыва» как раз

был пример такого «горе-квеста»: детсадовские загадки, решаемые за пять минут, декорации в стиле «комнаты страха» ЦПКиО им. Ленина конца 80-х годов и анима-тор-зомби, жалующийся гостям на неудавшуюся жизнь. После такого немудрено разочароваться сразу во всех квестах скопом… Но есть, конечно, и хорошие перемены.

«Вечеринки в стиле таком-то» и «тематические» свадьбы возникли практически сразу после того, как этот вид досуга стал набирать популярность. Вско-ре данной идеей заинтересовались и более крупные клиенты. Так, весной 2015 года оператор связи Tele2 провел в Новосибирске свой собственный городской квест — «Черный по белому». Организаторы испы-тывали не только игроков-добровольцев, но и самих себя: за полгода до этого Tele2 запустила 3G-Интернет и сейчас, раздав участникам свои сим-карты и отпра-вив их бегать по городу, проверила заодно, как рабо-тает ее собственная связь.

В общем и целом индустрия реалити-квестов, в том виде, в котором мы их знаем, сейчас переживает свою юность — лучший, по мнению многих, период жизни любой идеи. Она еще не доросла до того момента, ког-да деньги становятся важнее — намного важнее, — чем творчество. Во всяком случае, у нас, в Новосибир-ске. И если вы еще не попробовали это лично, то лучше всего это сделать прямо сейчас. ИМХО, конечно.

GAME OVERPACK



EXITEXIT

В девяностые годы одним из ключевых показателей новизны и крутизны элек-тронного устройства был плоский экран — те, кто помнит старые рекламные ролики, не дадут мне со-врать. В следующем деся-тилетии, когда ЖК-дисплеи перестали быть редко-стью, развернулось новое противостояние — сенсор против кнопок, где пер-вый начал одерживать верх… S6 Edge Plus, но-вый флагманский фаблет от Samsung, сыграл в об-ратном направлении — от плоского экрана к вы-пуклому и от сенсора к кнопкам. И все же он вы-глядит гостем из будуще-го, а не из прошлого.

Свой внешний облик новый флагман от Samsung унаследовал от предшественника. И не толь-ко внешний: очень часто уже по-сле выхода модели в продажу приходилось слышать (в том чис-ле и от тех, кто непосредственно связан с мобильным ретейлом), что эта новинка — не более чем слегка увеличенный Galaxy S6 Edge, а все остальное — от дизайна до начинки — то же самое. И это утверждение не лишено смысла, хотя бы потому, что во флагман-ском направлении Samsung взял за ориентир Apple и поставил себе основной задачей догнать и пере-гнать iPhone, а значит, вряд ли мог не пробежаться по тем же самым граблям, что и «яблоки». То есть пройти по такой схеме: новая мо-дель — сбор жалоб — новинка обновляется (исправляем ошиб-ки, увеличиваем экран, добав-ляем в название плюсик) — она становится хитом. И действитель-но, в Edge Plus воплотилось мно-

гое из того, что мы хотели видеть в S6 Edge, Galaxy Alpha и Galaxy Note… И все же нельзя сказать, что этим дело и ограничилось.

Разглядывая новинку на прилав-ке или стенде, пользователь не сра-зу ответит на вопрос, что же тут нового: та же форма корпуса, и дизайн, и материал, и изогнутый экран, и AMOLED-дисплей. Экран стал больше, разрешение вырос-ло, но плотность пикселей на дюйм немного снизилась по сравне-нию с Edge (хотя она по-прежнему на 25% выше, чем у iPhone 6 Plus). В общем, все вроде то же самое. Кроме размеров. Но в действи-тельности разница есть, и, чтобы ее увидеть, нужно взять гаджет в руки. Первое, что пользователь почувствует, — это то, что теле-фон, несмотря на размеры, гораз-до удобнее предшественника. Если раньше скосы были по всем четы-рем сторонам (как в старом до-бром кинескопном ТВ), то теперь они остались лишь по бокам. Зачем

GADGETPACK

Теплый ламповый фаблет: назад в будущее?



спрашивается? Во-первых, благо-даря малозаметному со стороны излому вдоль металлической части фаблет больше не врезается в руку, как это было с меньшим по габа-ритам Edge. А во-вторых… Вот тут мы и подошли к первой серьезной новинке этой модели. Изогнутый экран — это уже не чисто дизайнер-ская фишка, как раньше, а сугубо функциональный инструмент, в ко-тором боковые изгибы нужны для того, чтобы, например, прокручивать с их помощью записи в ежедневни-ке или страницы браузера. Если не полениться и потратить несколько минут на настройку панелей Apps Edge и People Edge, информация с которых выводится как раз на грани, мы получим нечто среднее между панелью задач классиче-ских версий Windows и «плитками» из новых версий, но в целом намно-го удобнее и того и другого. Нечто подобное предлагалось и в пре-дыдущей модели, но именно здесь было доведено до ума.

Функционал боковых граней не свелся к обычной панели задач и быстрого запуска. Уже упомяну-тый People Edge — это дополни-тельное меню, в котором пользо-ватель может прописать пять своих самых важных контактов. Подсвет-ка, которой оснащена боковая па-нель, имеет пять различных цветов: фиолетовый, зеленый, синий, жел-тый и оранжевый, — и каждому важному собеседнику можно один из этих цветов присвоить. А потом, положив телефон экраном вниз, можно по одному цвету определить, кто именно пытается до вас дозво-ниться. В условиях, когда необходи-ма тишина, либо в отсутствие ярких источников света это очень удобно. Да и выглядит стильно, согласитесь. Нечто подобное было и в первом Edge, но в этой модели функционал основательно доработали. На боко-вую грань можно перебросить ин-формацию о пропущенных вызовах, ночные часы в виде строки сбоку. Причем сам экран в это время мо-

жет быть выключен. Зато пользо-ваться устройством в перчатках больше нельзя — Samsung от этой функции отказался, пожертвовав ею ради энергосбережения.

Вообще, габариты устройства можно отнести как к плюсам, так и к минусам — как говорится, что глазу хорошо, то карману неудобно. И все же это, скорее, плюс. Как уже гово-рилось, ложится он в ладонь очень удобно, и вдобавок Samsung не под-дался моде некоторых других про-изводителей устанавливать кнопки на верхнюю и нижнюю грань (так иногда делает даже Apple). Абсо-лютно все они — по бокам, как раз под пальцами. Причем регулировка громкости сделана не одной кноп-кой, а двумя. Нащупать их можно даже с закрытыми глазами, а слу-чайно нажать — нельзя. Еще одной доведенной до ума деталью стала выступающая кнопка Home, в ко-торую разработчики уже не первый раз встраивают датчик отпечатков пальцев — и каждый раз слушают на него жалобы. Только в данной модели этот датчик стал статиче-ским: больше не нужно проводить по нему пальцем сверху вниз, достаточ-но просто приложить.

Следующей фишки Galaxy S6 Edge+ в предыдущих моделях не было — но тем не менее она на-столько проста и, можно даже ска-зать, очевидна, что остается только удивляться: почему ее никто до сих пор не сделал? А суть ее в том, что сенсорный смартфон можно легко сделать кнопочным — со старой доброй QWERTY-клавиатурой, в которую добавили кнопки навига-ции по Android. Этот аксессуар не постоянный, а съемный, так что любители сенсорики могут обой-тись и без него. В активном состо-янии она полностью соответствует уже ставшей для нас привычной виртуальной клавиатуре, как по размеру, так и по расположению функциональных клавиш (ОС, кста-ти, воспринимает ее точно так же и автоматически подгоняет экран, Те

кст

: Фед

ор Т

уров


так что ничего настраивать не нуж-но), а в неактивном может носить-ся на задней панели аппарата.

Внутренности Edge+ практиче-ски те же самые, что и у предше-ственника. Восьмиядерный про-цессор Exynos 7420 благодаря структуре «2 по 4» (два кластера по четыре ядра: основной в 2,1 ГГц и «экономичный» в 1,5) потребля-ет сравнительно немного энер-гии для такой мощности. Впрочем, и при максимальной нагрузке не стоит опасаться того, что акку-мулятор в первый же час работы будет высосан досуха. Автор этих строк специально накачал поболь-ше программ, на которые были жалобы из-за высоких системных требований (и не было претензий на недоработки, чтобы экспери-мент прошел без накладок), и за-пустил. Никаких вылетов, тормозов и зависаний не случилось, а сам аппарат только через полдня веж-ливо напомнил, что его пора по-кормить. В общем, этот фаблет можно смело назвать полноцен-ным мобильным инструментом для работы с данными, их хранения,

просмотра и передачи. Ну и каме-ры у Samsung традиционно хоро-ши, не зря в свое время именно эта компания первой приняла всерьез идею установки камеры на мобиль-ный телефон. 16 и 5 мегапикселей соответственно — вроде все то же, что и в модели Edge, но цветопере-дача и панорамная съемка, ИМХО, улучшились. И еще одной новой возможностью Edge Plus стала пря-мая трансляция видео на YouTube в Full HD — раньше такого не было.

За исключением «клавы» съемных деталей у Samsung Edge Plus нет — флагманские модели представитель-ского класса традиционно делают неразборными. Аккумулятор здесь несменный, а симка формата Nano вставляется в специальный держа-тель, открывающийся ключом. Так что обладателям карт большего раз-мера придется их менять. А вот кар-дридера, даже такого же формата, здесь нет. Сейчас, с ростом попу-лярности облачных технологий, это уже не так мешает, но все же лиш-ней карта памяти не будет, а в та-кие размеры, думаю, ее вполне можно вписать. Как и вторую симку.

Корейская война

Главным конкурентом Edge+ с вы-сокой долей вероятности может стать свой собственный сооте чественник, а вовсе не «Айфон». Компания LG также ухватилась за идею изогнуто-го экрана и этим летом зарегистри-ровала уже восемь торговых знаков, содержащих слово Edge. По мнению экспертов, возможный новый флаг-ман от LG с изогнутым экраном ста-нет наследником модели LG G4, кото-рая уже сейчас составляет Samsung Galaxy Edge достойную конкуренцию.

Возможно, выглядит G4 не столь необычно и красиво, как Edge+, — обычный пластиковый корпус со сменными крышками, — но по большинству характеристик как минимум не уступает ему. А ко-е-где и превосходит. Например, по времени работы (батарея такая

же — 3000 мА, а расход энергии меньше) или фронтальной камере, которая не хуже основной на iPhone 6 Plus. Экран чуть меньше, но разре-шение то же, что дает большее ко-личество пикселей на дюйм. Фишек вроде съемной клавиатуры и бо-ковых панелей задач тут нет, зато имеются те незаметные, вроде бы общепринятые, но нужные удобства (кардридер, поддержка двух сим-карт, возможность смены аккумуля-тора), которые флагман от Samsung где-то потерял, догоняя и перегоняя «яблочников». В общем, тоже до-стойная вещь, заслуживающая свое место на рынке. Но каким станет ее «изогнутый» наследник, как на это отреагирует Samsung и не оставят ли их обоих позади какие-нибудь ки-тайцы — время покажет.

GADGETPACK



Сравнительные характеристики моделей

Модель Samsung Galaxy S6 Edge+ Apple iPhone 6 Plus LG G4 H818ОС Android Lollipop 5.1 iOS 9 Android Lollipop 5.1

Сеть 4G LTE 300/500 4G LTE-A Cat.4 (не во всех регионах)

4G LTE

Размеры и вес 154,4 x 75,8 x 6,9 мм, 156 г 158,1 x 77,8 x 7,1 мм, 172 г 148,9 x 76,2 x 9,8 мм, 155 г

Процессор

Samsung Exynos 7420, 8-ядерный (2,1 ГГц x 4 ядра + 1,5 ГГц x 4 ядра), 64 бит, 14-нм

Apple A8, 2-ядерный, 1,4 ГГц, 64 бит, сопроцессор движе-ния M8

Qualcomm Snapdragon 808, 6-ядерный, 1,8 ГГц, 64 бит

Память

Оперативная — 4 ГБ, вну-тренняя — 32 ГБ (у пред-ставленной модели), UFS 2.0, также есть модели с 64 ГБ

Оперативная — 1 ГБ, вну-тренняя — 16—128 ГБ (в зависимости от модели)

Оперативная — 3 ГБ, внутренняя — 32 ГБ, естькардридер (до 128 ГБ)

Экран

5,7” Quad HD Super AMOLED, 2560 x 1440 (518 PPI), изо-гнутый с двух сторон экран, защитное стекло Corning Gorilla Glass 4, не устойчи-вое к появлению отпечатков пальцев

5,5” Multi-Touch IPS со све-тодиодной подсветкой, 1920 x 1080 (401 PPI), двухдоменные пиксели для расширения угла просмотра, покрытие, устойчивое к по-явлению отпечатков пальцев

5,5” Multi-Touch IPS со светодиодной подсветкой, 2560 x 1440 (534 PPI), за-щитное стекло

Камера

Основная — 16 МП с оптиче-ской стабилизацией OIS (F1.9), фронтальная — 5 МП (F1.9)

Основная — 8 МП iSight с технологией Focus Pixels (F2.2), фронтальная — 1.2 МП Face Time (F2.2)

Основная —16 МП с оптиче-ской стабилизацией OIS (F1.8), фронтальная — 8 МП (F1.8)

Аккумулятор3000 мА•ч, несъемный, воз-можна быстрая проводная и беспроводная подзарядка

2915 мА•ч, несъемный, за-рядка через USB от ПК или адаптера питания

3000 мА•ч, съемный, за-рядка через USB от ПК или адаптера питания

Передача данных

Wi-Fi 802.11 a/b/g/n/ac, MIMO (2x2), Bluetooth 4.2 LE, ANT+, USB 2.0, NFC

Wi-Fi 802.11 a/b/g/n/ac, Bluetooth 4.0, CDMA EV-DO Rev.A и Rev.B (только модели CDMA), USB 2.0, NFC

Wi-Fi 802.11 ac, Bluetooth 4.1, USB, NFC, USB 2.0

Сенсоры

Акселерометр, датчик рас-стояния, RGB, геомагнитный, гироскоп, дактилоскопиче-ский, барометр, Hall, HRM

Touch ID, барометр, трехосе-вой гироскоп, акселерометр, датчик расстояния, датчик внешней освещенности

Датчик освещенности, дат-чик приближения, гироскоп, компас, барометр

Аудио

MP3, M4A, 3GA, AAC, OGG, OGA, WAV, WMA, AMR, AWB, FLAC, MID, MIDI, XMF, MXMF, IMY, RTTTL, RTX, OTA

AAC, защищенный AAC, HE-AAC, MP3, MP3 VBR, Audible (форматы 2, 3, 4, Audible Enhanced Audio, AAX и AAX+), Apple Lossless, AIFF, WAV

MP3, AAC, WAV, WMA

Видео MP4, M4V, 3GP, 3G2, WMV, ASF, VI, FLV, MKV, WEBMA

MP4, M4V, MOV, WMV, AVI, MKV

MP4, MOV, WMV, AVI, MKV

Цена в Новоси-бирске

54 990 руб. (модель 32 ГБ) В среднем 50 999 руб. (мо-дель 16 ГБ) или 58 999 руб. (модель 64 ГБ)

В среднем 39 970 руб. (модель 32 ГБ)

Характеристики моделей взяты с сайтов компаний Apple и Samsung. Цены предоставил «Яндекс.Маркет».


Яркие цвета круглый год

ДЫМ МОД

Как выглядят хипстеры? Яркая и нестандартная одежда, кеды с платьями у девушек, длинные боро-ды у парней… Мода tobehip (в переводе — «быть в теме») пришла к нам из США 40-х годов. Изна-чально к этой субкультуре относились поклонники джазовой музыки. «Нынеш-ние хипстеры — это обе-спеченная городская мо-лодежь, интересующаяся элитарной зарубежной культурой и искусством, модой, альтернативной музыкой и инди-роком, арт-хаусным кино и современной литературой» — такое определение выдает «Вики-педия». Вот, пожалуй, и все. Для тех, кто «не в теме».

Overpack совместно со студией стиля «Модный образ» специаль-но для своих читателей создал два ярких осенних хипстерских лука. Смотрите фото и читайте интервью с нашим стилистом-имиджмейке-ром Миланой Плехановой.

— Как создать образ хипстера? — Во-первых, необходим ка-

кой-то ретроэлемент: сумка, шляпа, очки. Важно присутствие чего-то винтажного. Хипсте-ры — это люди, которые могут себе позволить что-то большее во всех смыслах, как с точки зре-ния финансов, так и смелости в целом. Это такая современная богема-буржуа, люди, которые хотят выделиться. Образы для мо-делей Артема и Алины создава-лись именно по такому принципу, поэтому без внимания они точно не останутся. Ну и общая нотка превосходства и надменности присутствует, раз уж мы говорим о хипстерах.

— На что стоит обратить внимание при покупке одежды в этом сезоне?

— Первое, за что «цепляется глаз» человека, — это цвет. Напри-мер, когда едешь в машине и смо-тришь по сторонам, все люди, как правило, одеты в серо-черно-ко-ричневые цвета. И когда видишь что-то яркое, сразу обращаешь внимание. Как правило, когда мои клиенты приходят ко мне за помо-щью в подборе стиля, то я им сове-тую напрочь отказаться от черного и выбрать другие цвета. Если обыч-но в весенне-летний период люди переодеваются во что-то яркое (потому что сама природа распола-гает к этому), то осенью они часто уходят в минор по всем статьям.

Я всегда говорю, что если вы хо-тите добиться какого-то определен-ного положения в обществе, то вам стоит одеваться так, будто оно у вас уже есть. Однако чтобы не выгля-деть фриком, нужно уметь грамотно сочетать цвета. Чаще улыбайтесь,



радуйтесь жизни! И ваша жизнь из-менится в лучшую сторону! Я за то, чтобы яркие цвета у нас были кру-глый год. Тем более они в тренде этой осенью. Несмотря на то что ос-новная гамма последних коллекций более сдержанна.

— Расскажите про образы, ко-торые вы сегодня создали.

— На Алине меховая крашеная куртка из ламы. Вообще, мех всегда в моде. И если даже у вас пока нет финансовой возможности для при-обретения настоящего меха или вы противник убийства зверюшек, то его всегда можно заменить на ис-кусственный. Пусть мех будет из лю-бого материала, но яркий и цветной.

К тому же в тренде 70-е — они у нас были в прошлом сезоне, оста-ются и в этом. Это такие хиппи тех времен — какая-то бахрома, клеши,

вызывающие очки, юбка-брюки, брю-ки-кюлоты либо укороченные брюки.

На Артеме — гранатовые джин-сы-скинни. Такие варианты брюк подойдут для худощавых парней. Они пришли к нам из Италии. Паль-то-бушлат от Man’slook — тоже очень модно в этом сезоне.

Мы создавали яркие и смелые образы для парня и девушки. Чита-телям я бы рекомендовала купить для начала какую-то яркую куртку или пальто. И также самый беспро-игрышный вариант для того, чтобы начать «разбавлять свой черный гардероб», — молочный или бе-жевый цвет. Можете еще и яркие аксессуары надеть, тогда точно не останетесь без внимания!

В этом сезоне модно: • пальто и дубленки с длинным

мехом — отсутствие глубоких вы-резов, пуговицы и пояс нейтральны;

• ретро: расклешенные брюки, кроп-топы и туники;

• покрой oversize и мужской стиль: гиперболизированные пальто с боль-шими круглыми плечами, плащи, мужские пиджаки и брюки, на кото-рых при ходьбе возникает множе-ство складок, в сочетании с женски-ми блузками — тренд сезона;

• широкие брюки-юбки — очень комфортные, свободные вещи, способные скрыть некоторые не-достатки фигуры. К таким брюкам подойдут свободные свитера в вик-торианском стиле, приталенные ру-башки, а из обуви — бархатные или блестящие ботинки;

• безумно яркие цвета: лимон-ный, карамельно-розовый, фуксия, оранжевый;

• объемные сумки с короткими ручками или без ручек вовсе;

• массивный каблук-«подкова»

Стилист-имиджмейкер: Милана Плеханова (тел. 8 913-946-89-98, www.milanaimage.com)Стилист-визажист: Лидия Роор (тел. 8 952-933-00-22)Стилист-парикмахер: Надежда Савкина (тел. 8 913-910-03-88)Одежда предоставлена студией стиля «Модный образ», пальто-бушлат от магазина Man’slookМодели: Артем, Алина (модельное агентство FLASH)Те

кст

: Мар

ия Е

вст

игне

ева.

Фот

о: Е

лена

Наз

аров

а


Сколько стоит блеск волос?

BEAUTY

Текс

т: Д

арья

Ды

моч

ка

Не один десяток лет со страниц глянцевых журналов на нас глядят идеальные красот-ки из мира выгодных поз, правильного света и, наконец, фотошопа. Именно они застав-

ляют нас хотеть ресницы от Pupa, губы от Loreal (ах, это волшебное слово Paris!..), идеальную кожу Vichy и облако никогда не портящейся укладки Wella (ведь вы тоже

великолепны!). И мы, послушно распахнув свои глазки, еще не измазанные этой самой тушью, бежим в магазины скупать очередные баночки и тюбики, дабы хоть на милли-

метр приблизиться к идеальной картинке. Но, дорогие мужчины, не спешите вспоминать нас во всевозможных комичных масках для лица и с видом докторов химии читающих

состав очередной этикетки — вы ведь тоже попадаетесь на рекламные уловки!

При существующем в наше вре-мя выборе мы очень часто теря-емся и совершаем покупки, следуя сию минутным порывам, о чем по-том нередко жалеем. Сегодня мы поговорим с вами о красивых воло-сах и о том, чем эту самую красоту поддерживать.

Бытовые, профессиональные, силиконосодержащие, бессульфат-ные, лечебные, против выпадения волос и так далее… От такого мно-гообразия может пойти кругом го-лова! Но обо всем по порядку.

Оказывается, чтобы правильно подобрать шампунь, нужно знать всего одну простую вещь — тип кожи вашей головы. Да-да! Имен-но головы, а не волос. Так как шампунь в первую очередь вы на-носите на корни волос и кожу го-ловы, а уже потом распределяете его по всей длине вашей шевелюры.

Вы — счастливица(-чик), если у вас нормальная кожа головы, тог-да из бытовых шампуней (тех, что можно купить в любом супермар-кете) вам подходят практически все. Если же подбирать профессиональ-ные средства ухода, то вам нужен мягкий шампунь — «середнячок», который не перегружен питатель-

ными веществами, мягко очищает волосы и не сушит кожу головы.

Обладателям жирной кожи не-обходимы «кислые шампуни», на-пример с содержанием кедрового масла. В таких средствах минимум питательных веществ и полностью отсутствуют жировые добавки.

Сухие и секущиеся волосы, на-оборот, нуждаются в жировых до-бавках и увлажняющих веществах.

Поврежденным волосам (обес-цвеченным, окрашенным, подвер-женным химической завивке) нужны нейтральные шампуни с высоким содержанием питательных веществ: протеинов, масел жожоба и авокадо.

Обладателям проблемной кожи головы следует выбирать лечебные шампуни, избавляющие от перхоти, экземы, препятствующие выпаде-нию волос. Такие шампуни необ-ходимо использовать лишь иногда, курсами, как средства на каждый день они не подходят по причине того, что могут перегрузить волосы.

Также в последнее время в моду вошла косметика ручной рабо-ты, органическая и натуральная, и на фоне этих веяний отовсюду «запели» о вреде сульфатов, со-держащихся во всех моющих сред-

ствах. Однако не так страшен черт, по той причине, что концентрация сульфатов в шампунях на самом деле настолько мала, что нанести себе вред мытьем волос возможно, только если их мыть каждый день по восемь часов в течение восьми лет. Тем не менее каждая уважа-ющая себя компания выпустила по линейке бессульфатных шампу-ней, самым существенным минусом коих является отсутствие привыч-ной обильной пены, так как именно сульфаты ее и образуют. Бессуль-фатные шампуни также стоят доро-же, нежели сульфатные, потому что их производство более трудоемкое. Еще стоит заметить, что переход на бессульфатные средства займет у вас некоторое время и понача-лу ваши волосы могут даже стать внешне более тусклыми — ведь вы смоете с них все силиконы и увиди-те свои естественные волосы, ко-торые порой блестят вовсе не так, как вам бы хотелось.

А теперь перейдем к более подробному изучению некоторых марок шампуней, а именно попу-лярных Pantene, Syoss, профессио-нальных Redken, Matrix и малоиз-вестной Davines.



Pantene

Производится компанией Protect & Gamble и является не самой деше-вой продукцией в данном сегменте. Марка Pantene представлена до-вольно широким спектром средств для всех типов волос и кожи головы. После применения шампуня Pantene волосы становятся менее электри-зованными и более легкими. Он до-вольно хорошо очищает кожу голо-вы от загрязнений. В целом продукт вполне отвечает заявленным харак-теристикам и оставляет хорошее впечатление, но не стоит ожидать от него высоких результатов, особен-но обладателям проблемной кожи. Бутылочка шампуня в 400 мл стоит около 260 рублей.

Syoss

Детище компании Schwarzkopf & Henkel, позиционирующееся как профессиональная косметика. Одна-ко же вероятность того, что вы смо-жете найти данный продукт в салонах или специализированных магазинах, очень невелика. Очищающий эффект от этого продукта недолог, волосы очень быстро пачкаются, что весьма отрицательно сказывается на настро-ении и кошельке. Также многие жалу-ются на увеличение выпадения волос. Поэтому данные шампуни можно по-рекомендовать разве что счастливым обладателям абсолютно здоровых, неповрежденных волос. Цена ниже, чем на Pantene, и составляет 180—200 рублей.

Redken

Американская марка салонной косметики. Но, несмотря на то что компания имеет длительную исто-рию и ряд запатентованных научных разработок, у нас она стала попу-лярной не так давно. Отдельного внимания заслуживают уникальные протеиновые комплексы для быстро-го восстановления волос. В составе продукции также можно обнаружить

элитные масла авокадо и ши, ами-нокислоты, катионные комплексы. Отсюда и цена — примерно 1200 ру-блей. Шампуни Redken отлично очи-щают кожу головы и не содержат агрессивных сульфатов, поэтому о веселых мыльных пузырьках при-дется забыть. В целом каждая ли-нейка данной компании заслуживает внимания и является качественным продуктом, рекомендуемым салона-ми и парикмахерами всего мира.

Matrix

Продукция компании Matrix, дав-но зарекомендовавшей себя на рос-сийском рынке марки, также произ-водится в Америке. «Броневичком» является линейка Biolage, представ-ленная как салонной косметикой, так и средствами для домашнего применения. Шампуни и бальзамы Matrix нацелены на воссоздание естественной красоты каждого типа волос. Шампунь имеет легкую тек-стуру, восстанавливает поврежден-ные волосы, в его состав входят натуральные компоненты сегмента люкс. Несмотря на то что многие жа-луются на высокую цену, она все же ниже, чем на продукцию Redken, — 1000 рублей.

Davines

Не так давно появившийся на на-шем рынке и пока еще мало пред-ставленный итальянский бренд, ори-ентированный на премиум-класс. Главной фишкой этой компании яв-ляется использование в производ-стве натуральных, экологически чи-стых компонентов, выращенных на собственных плантациях компании по всему миру, в том числе на Ал-тае. У шампуня приятный аромат, не-большой расход, что при его высокой цене (где-то 1300 рублей) является неплохим преимуществом. Не содер-жит сульфатов и парабенов. Косме-тика этой марки подойдет тем, кто не привык экономить на себе и выби-рает лучшее.

Итак, вы уже, наверное, поняли, что великолепного результата, как в рекламе Pantene, этим же продуктом вы вряд ли добьетесь, а «са-лонным» Syoss и вовсе може-те быть очень разочарованы. Но вместе с тем, постоянно используя только профессио-нальные шампуни, вы можете перегрузить структуру волос. За натуральные же компонен-ты и «рекламный» результат придется выложить прилич-ную сумму. Выбор за вами! Делайте его правильно, тогда ваши волосы непременно по-радуют вас своим здоровьем и шикарным блеском!


Грубые пятки грубого мужика

SPA

Опрятные руки — это визитная карточка не только женщин, но и мужчин. Однако

сколько раз мы слышали от сильного пола, что «настоящий мужик» не должен

делать маникюр, а уж тем более педикюр! Так ли это? Overpack решил разобраться.

Порой для мужчин маникюр едва ли не страшнее, чем визит к стоматологу. Эта безболезненная и даже приятная процедура для многих из них кажется если не пыткой, то чем-то совершенно ненужным и даже противоестественным.

Все предубеждения относительно мужского ма-никюра можно легко объяснить. Мужчины просто стесняются заходить в салон, даже если осознают всю значимость этой процедуры и необходимость ее для себя в конкретный момент. Если меня увидят знакомые? Как на меня посмотрят? Что обо мне по-думают? Стереотипное понимание, что подлинная му-жественность тесно связана с развитой мускулатурой и мозолистыми от грубой работы пальцами, по-преж-нему находит отклик в умах огромного количества людей обоих полов.

На самом же деле ухоженные руки — это не диктат индустрии красоты последнего времени, а необходи-мость и хороший тон. Успешный мужчина-бизнесмен, ру-ководитель компании или менеджер, специалист по ра-боте с клиентами, любой, кому ежедневно приходится встречаться с людьми, должен понимать, что неухожен-ные руки недопустимы для него. Обязательно нужен ма-никюр, который включает смягчение кожи и натураль-ный блеск, чистоту и аккуратную форму ногтей. Ничего иного мужской маникюр не предполагает. Наращива-ние, яркий лак и узоры на ногтях — женская прерога-тива. Поэтому бояться мужского маникюра не следует, напротив, нужно сделать его для себя обычной, при-вычной процедурой. Наши герои спешат убедить: поход в маникюрный салон — это не только опрятные руки, но и очень приятное времяпрепровождение.

Евгений Пятковский, директор антиколлекторского агентства, из-вестный многим как создатель телефонного приложения «Антиколлек-тор», является ярым поклонником маникюра, помимо стандартных услуг любит заказывать массаж рук и масляные ванны.

— В человеке все должно быть прекрасно: и душа, и руки, — перефра-зируя классика, заявляет Евгений. — Я часто хожу на деловые встречи, при этом жестикулирую… Вы же понимаете, что люди при этом обращают внимание на мои руки. Грязь под ногтями — это отвратительно, выглядит как неуважение к собеседнику. Поэтому мужской маникюр — еще одна инвестиция в успешный имидж, а вовсе не жертва во имя красоты. Бес-цветный лак я лично не наношу. Но если у человека плохие и слабые ногти, то почему бы и нет? Только вот, что ногти блестят… С другой стороны, неко-торые мужчины зимой губы гигиенической помадой мажут, у них тоже губы блестят. Они вынуждены это делать. Если сильно маникюром и педикюром не увлекаться, то это нормально, а, допустим, ходить каждую неделю в са-лон — на мой взгляд, это уже перебор. В целом у меня нет определен-ного графика, когда ходить на маникюр, — когда захотел, тогда и пошел. Но обычно получается ходить в салон раз в пару месяцев. Маникюр у хоро-шего мастера, помимо всего прочего, психологическая разгрузка для меня. Можно взять подстричь себе ногти самому, а можно просто пойти отдох-нуть. Отдаю за процедуру две тысячи рублей. Педикюр в салоне не делаю — сам ногти подстригаю, этого мне достаточно. В городе видел как-то рекла-му на баннере: «Избавление от вросших ногтей». Вот до такого состояния себя доводить не надо, и все.



Максим Даниличев работает массажистом в престижной клини-ке. Он предпочитает, чтобы маникюр ему делала любимая девушка.

— У массажиста, как ни у кого иного, должны быть опрятные, чистые и ухоженные руки, — объясняет Максим. — Я не вижу смысла ходить в какие-то салоны, проще самому подстричь себе ногти да руки кре-мом намазать. Порой моим маникюром занимается моя девушка, она, правда, косметолог, но также тесно связана с индустрией красоты. Ухо-женные руки — это одно дело, но лак на ногтях у мужчин — это, я счи-таю, недопустимо!

Текс

т и

фот

о: А

наст

асия

Кас

ьяно

ва

И наш третий герой — Алексей Вдовин, менеджер. Алексей уже на протяжении нескольких лет посещает одну и ту же парикмахер-скую, которая находится неподалеку от его дома. Вот что он рассказал:

— Как-то зашел к своему парикмахеру постричься. Она похвалилась, что теперь в их салоне делают маникюр, предложила мне сделать бес-платно, вроде как по акции. Конечно, я не отказался. Сейчас маникюр у них стоит 350 рублей. Считаю, что это вполне приемлемо, и хожу те-перь к ним не только стричься.

Мужчины более-менее лояльно относятся к маникюру, но к педикюру их отношение совершенно категоричное. Из опрашиваемых нами представителей сильного пола никто не делает педикюр у специалистов. Они приходят к мастерам только в случае крайней необходимости, ког-да проблемы с ногами (вросшие ногти, растрескавшиеся до крови пятки) начинают их уже беспокоить.

В новосибирских салонах красоты мужской клас-сический маникюр стоит в среднем 500 рублей. Клас-сический педикюр для мужчин стоит примерно тыся-чу-полторы. Не так дорого, с учетом того, что данные процедуры необходимо делать далеко не каждый день. Однако мужчины не торопятся раскошеливаться.

Мастера салонов красоты негодуют: отчего же от-носительно педикюра столько предрассудков, ведь

это лечебная процедура, практически то же самое, что массаж, который, напротив, все любят и призна-ют? Регулярно проводимый педикюр способен из-бавить от многих проблем. Это не только сведение мозолей, но и профилактика возникновения грибко-вых заболеваний и деформации ногтей. А благодаря специальной обработке стоп кожа на них становится мягкой и приятной на ощупь. К тому же современный педикюр — довольно приятная, комфортная и безбо-лезненная процедура.

Так в чем же дело? Может, стоит попробовать за-писаться к мастеру, а не ждать того момента, когда ваши пятки станут выглядеть как наждачная бумага и цепляться за простыни, а ногти врастут в кожу от не-правильного подстригания?


Неопсиходелика и северный колорит

Если вы представляете, что в кальянных все поголовно

слушают турецкую или иран-скую музыку, то вы явно не фа-

нат подобных заведений. Конеч-но, в определенной атмосфере (если то место, где вы предпо-читаете обычно раскуривать

кальян, оформлено в восточном стиле) хочется послушать

арабские напевы и индийские раги. Но все же большинство посетителей далеки от куль-

туры Востока. Overpack дает советы, как создать уютную музыкальную атмосферу в ва-

шем заведении, и предлагает не-сколько музыкальных альбомов,

которые почти наверняка вы никогда не слушали под кальян.

Стоит попробовать.

Theodor Bastard Vetvi (2015)

Theodor Bastard — одна из немногих отечествен-ных групп, добившихся признания не только на родине, но и за рубежом. Они с успехом гастролируют по Ев-ропе и выпускают там свои записи. Пройдя путь от ин-дастриала (в своем «доисторическом» периоде), через дарквэйв первых успешных релизов и русскоязычную дилогию «Белое», они пришли туда, где остаются уже второй альбом подряд. Theodor Bastard успешно раз-вивает традицию европейского ориентализма и нео-психоделики, наследуя их от культового коллектива

Dead Can Dance, а также отечественных исполнителей, таких как «Оле Лукойе» и Инна Желанная. Настоль-ко успешно, что их уже называют русскими Dead Can Dance. Тем не менее во вторичности и отсутствии соб-ственных идей Theodor Bastard обвинить невозможно.

В музыкальном плане группу отличает исполь-зование всевозможных экзотических инструментов, сочетание «восточных» и «русских фольклорных» ме-лодических составляющих и сверхсерьезное отноше-ние к звуку собственных записей. Мало кто уделяет столько внимания сведению: окончательные треки за-частую микшируются из нескольких десятков звуко-вых дорожек. Глубокий, гипнотизирующий вокал Яны Вевы, вплетаясь в ткань этих акустических гобеленов, превращается в нечто большее, чем человеческий го-лос, создавая новые смыслы, помимо спетых слов.

В сравнении с предыдущим альбомом (Oikoumene, 2012) Vetvi получился несколько более мрачным, се-верным по настроению, более сложным и разнообраз-ным в гармоническом плане, что вряд ли будет замече-но рядовым слушателем, но приведет в восторг людей с музыкальным образованием. Это психоделика бес-крайних снежных равнин, подернутых ледяной коркой морских побережий и бездонного неба, полного звезд и холода.

Песни с этого альбома — идеальный саундтрек к не-спешной и вдумчивой беседе за кальяном и пуэром.



HOOKAH MUSIC

Текс

т: Л

илия

Идр

исов

а

Voice Coils Heaven’s Sense (EP, 2015)

Американская прогрессив-группа, чье звучание вызывает сразу множество ассоциаций, в диапазоне от Gong до King Crimson и упомянутого выше Dead Can Dance. С первыми и вторыми их роднит замыслова-тость аранжировок, прихотливость метрических раз-меров, подчиненных мелодической линии вокала (это практически Мусоргский!), но нет в них ни Gong’овской психоделической дурашливости, ни тяжеловесного па-фоса Малинового Короля. Музыка Voice Coils легка и прозрачна и вместе с тем по-европейски строга и пол-на некой космической отрешенности.

Красивый, технически безупречный вокал американ-ки японского происхождения Mitski Miyawaki (оставим транскрипцию ее имени на вашей совести) чувственен и трагичен. Он то летит, как луч света сквозь витражи готического собора, то мечется, как птица, заблудив-шаяся в спиральной бесконечности лестницы минаре-та. Архитектурные ассоциации неизбежны: обложки всех немногочисленных пока релизов Voice Coils (двух синглов и одного EP) украшают своды храмов. В двух случаях из трех — восточных. Но пусть это не вводит вас в заблуждение — ориентальность звучания группы не более чем первое впечатление. Группа не использу-ет никаких экзотических инструментов, довольствуясь исключительно традиционными для рок-группы. Они играют, по сути, современную инкарнацию классики.

Это не та музыка, которую можно крутить нон-сто-пом, конечно если это не является фишкой вашей ка-льянной. Но An Atrium с Heaven’s Sense — дебютного мини-альбома Voice Coils, прозвучавшая среди прочего, как минимум внесет приятное разнообразие, а для ко-го-то может стать музыкальным откровением вечера.

iamamiwhoami Blue (2014)

Третий альбом, о котором мы вам расскажем, вы-шел еще в 2014 году, но написать о нем и о выпустив-шем его проекте мы просто обязаны. Шведская группа iamamiwhoami (произносится как i am am i who am i — I am Am I Who am I) незаслуженно мало известна в наших широтах. В то время как это, пожалуй, самый интригующий и интересный поп-проект последнего времени. С момента своего появления он был окру-жен ореолом таинственности. Их первые клипы были опубликованы на YouTube в 2009 году, многие из них набрали более миллиона просмотров, но личность вокалистки и лидера проекта была раскрыта только в 2012-м, после выхода их второго альбома.

Йонна Ли (Jonna Lee) — основной автор музыки, тек-стов и режиссер видеоклипов проекта. Обладательница, пожалуй, самого сексуального голоса среди известных нам скандинавских исполнительниц. Режиссуру клипов в числе ее ролей в iamamiwhoami можно было бы вы-нести и на первое место. Дело в том, что проект этот — мультимедийный. Первые песни публиковались исклю-чительно как видео, в которых мы могли лицезреть загадочные, полные аллегорий, сюрреалистичные обра-зы и красивейшие природные ландшафты.

Но вернемся к их последнему на данный момент, третьему альбому. Музыка iamamiwhoami меланхолич-на и чувственна, а Blue — самый солнечный и радост-ный из всего, что было ими записано.

Стилистически iamamiwhoami остаются верны себе, они продолжают синтезировать все лучшее, что было создано в электронной поп-музыке. Это умный син-ти-поп, сравнимый со шведским же The Knife или оте-чественным Kooqla. Но не похожий ни на кого конкрет-но и узнаваемый с первых нот.

Резюмируя все вышесказанное, iamamiwhoami — идеальная музыка для кальянной, если вы не держи-тесь за стереотип ориентальности, связанный с этого рода заведениями.


ПСИХОЛОГИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ

Покупать или не стоит? Тратим с умом

Практически каждый день мы что-то приобретаем. И перечень наших покупок весьма раз-нообразен: продукты питания, косметика, одежда, бытовая техника, товары для детей… Не стоит забывать и о такой немалой статье расходов в бюджете, как всевозможные ус-луги: оплата сотовой связи и Интернета, посещение кафе и других мест досуга, туристи-ческие поездки, оздоровительные процедуры. А иногда мы позволяем себе и вовсе «неприлич-но» потратиться, к примеру решившись на покупку автомобиля или норкового манто. При этом, тратя свои «кровно заработанные» на все эти удовольствия, мы не всег-да остаемся довольны качеством получаемых товаров и предоставляемых нам услуг, а иногда горько сожалеем о потраченных времени и деньгах. Как можно избежать подоб-ных неприятностей? Давайте разбираться вместе.



Тест № 1. Жертва рекламы или скептик и реалист в одном флаконе?

Производители товаров и про-давцы услуг тратят огромные день-ги на рекламу: видеоролики, ре-кламные щиты, вывески, флаеры и т. д. Именно красивый видеоряд, приятная музыка, яркие цвета или запоминающийся слоган заставля-ют нас обратить внимание на ре-кламируемый продукт.

Порой мы слепо верим в то, что тушь увеличивает объем ресниц на 98%, рекламируемый стираль-ный порошок является маркой ка-чества № 1, а еще что существует некая ассоциация стоматологов, которая всей душой радеет за здо-ровье наших зубов. При этом мы не всегда задумываемся о том, что рекламу придумывают настоящие профессионалы своего дела, кото-рые, зная особенности психологии потребителя, могут легко «разве-сти любого на деньги». Создатели рекламы играют на нашей неуве-ренности в себе, призывая «стать настоящей королевой», сделать «выбор настоящего мужчины» или поступить так, как поступают «за-ботливые мамы». Запугав карие-сом, всевозможными микробами или преждевременным старением, навязывают потребителю «эффек-тивные средства» от этих напастей.

А еще не стоит забывать о реклам-ных акциях и скидках, которые за-частую оказываются не такими уж и выгодными для покупателя.

На заметку!

Если вы склонны относиться к рекламе с определенной долей скепсиса и перепроверять всю ту информацию, которую вам пре-подносят, то уверенно ставьте себе как потребителю жирный «+». А вот если вы частенько попадаетесь на уловки рекламщиков, тогда вам пригодятся следующие советы:

— Как можно чаще делайте ре-визию своих желаний и потребно-стей, чтобы удерживать в фокусе внимания то, что нужно именно вам. В противном случае вы риску-ете приобрести кучу бесполезных вещей, в то время как на действи-тельно желанные и необходимые покупки денег может и не хватить.

— Планируйте покупки заранее и заведите полезную привычку со-ставлять список того, что вам нужно купить. Этот старомодный бабушкин метод на деле очень эффективен и убережет вас от лишних трат.

— С осторожностью относитесь к товарам, продающимся с внуши-

тельными скидками. Есть вероят-ность, что они ненадлежащего ка-чества или с истекающим сроком годности. Впрочем, причины низкой цены бывают и другими. Так, рас-ходные материалы к продающейся с большим дисконтом технике по-рой оказываются очень дорогими, или же их невозможно найти в про-даже. Внезапно подешевевший лю-бимый йогурт или сок также может быть с подвохом: производители просто немного уменьшили упаков-ку и количество продукта в нем.

— Если вам внезапно захоте-лось купить то, что вы совершенно не планировали покупать, то пре-жде, чем достать кошелек, задай-те себе следующие вопросы: «Мне действительно это нужно? И как изменится моя жизнь, если сейчас я просто пройду мимо?» Подобные вопросы очень здорово отрезвля-ют, возвращают нас в реальную действительность.

— Работайте над своей само-оценкой, ведь каждый из нас ценен сам по себе как личность, а не про-сто как обладатель тех или иных товаров. Будьте уверены в себе, и тогда вы точно не станете жерт-вой манипуляций, включая реклам-ные уловки и фокусы.

Тест № 2. За здоровый образ жизни или раб сиюминутных желаний?

Покупая те или иные товары и услуги, мы можем укреплять свое здоровье, а можем наносить ему вред. Регулярно приобретая фаст-фуд и другие продукты быстрого приготовления, рискуем обзавестись лишним весом и серьезными пробле-мами со здоровьем. Покупая лекар-ства без прохождения обследова-ний и консультации доктора, можно попросту «запустить» свою болезнь. В то время как, например, правиль-ное питание, посещение бассейна и действительно необходимые лекар-ства помогут улучшить самочувствие и качество жизни в целом.


Если, приобретая товары и услу-ги, вы задумываетесь об их каче-стве и влиянии на здоровье, тогда вы прошли успешно и этот тест. Если же нет, то рекомендации ниже для вас:

— Не ленитесь читать состав продуктов и прочих товаров. К при-меру, внимательно рассмотрев этикетку на любимом йогурте, вы узнаете о нем много нового и, воз-можно, после этого сделаете выбор в пользу другого кисломолочного продукта. Ведь всевозможные до-

бавки весьма небезопасны для на-шего здоровья.

— Не гонитесь за мгновенным результатом, так как на деле он мо-жет оказаться весьма сомнитель-ным. К примеру, не стоит питать ил-люзий, что вы мгновенно похудеете от чудо-чая, ягод годжи и прочих, подчас весьма сомнительных био-добавок. В лучшем случае потеряе-те деньги, в худшем — расплатитесь еще и здоровьем. А вот правильное питание и физическая активность — не самый короткий, но зато эффек-тивный способ привести себя в фор-му и улучшить свое самочувствие.А

нна

Тана

кова

, арт

-геш

тал

ьтт

ерап

евт

, кли

ниче

ский

пси

холо

г


ПСИХОЛОГИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ

— Не откладывайте визит к вра-чу, если у вас появились причины для беспокойства о своем здоровье. Игры в «сам себе доктор» могут при-

вести к печальным последствиям. Поэтому, прежде чем скупать в ап-теке гору лекарств, которые вам никто не назначал, или приобретать

какой-то лечебный физиоаппарат для использования в домашних усло-виях, обязательно проконсультируй-тесь со своим лечащим врачом.

Тест № 3. В ногу со временем или по старинке?

Реалии сегодняшней жизни значительно отличаются от того, что было принято пять — десять и более лет тому назад. Прогресс не стоит на месте, а его достижени-ями пользоваться бывает не только приятно, но и полезно для вашего кошелька. Для экономии времени и денег сегодня есть масса возмож-ностей, которыми мы порой совсем не пользуемся, и совершенно зря.


Если вы в курсе разного рода со-временных веяний и при этом хоро-шо ориентируетесь в просторах Ин-тернета, зная разного рода лазейки для экономии денег, то этот «плюс» достается вам по праву. А вот если вы не совсем поняли, о чем мы сей-час говорим, то информация ниже поможет в этом разобраться:

— Покупки в интернет-магазинах подчас помогают ощутимо сэконо-мить деньги и время, потраченное на поиск нужного товара. Некото-рые крупные сети предпочитают

торговать со склада, используя ин-тернет-магазин как альтернативу обычным торговым точкам. Цены там чуть выше оптовых, но при этом значительно ниже, чем в обычных магазинах. Конечно, свои минусы здесь тоже есть. Во-первых, велика вероятность наткнуться на мошен-ников. Чтобы подобное не произо-шло, пользуйтесь услугами крупных интернет-магазинов, которые доро-жат своей репутацией. Во-вторых, совершая виртуальные покупки, вы не можете увидеть товар «живьем», подержать его в руках. Если же вы захотите вернуть не подошедшую вам вещь, то это потребует неко-торого времени. Впрочем, многие магазины предлагают курьерскую доставку с возможностью рассмо-треть, примерить, оценить заказан-ную вещь и отказаться от нее, если что-то вас не устроило.

— Сайты типа «Авито» также мо-гут оказаться для вас своего рода палочкой-выручалочкой. На вашем балконе пылится ненужная дет-ская коляска? А на кухне занимает

лишнее место кофе-машина, ко-торой вы совсем не пользуетесь? Разместив бесплатное объявление о продаже на подобном сайте, вы не только избавитесь от ненужных вещей, но и заработаете некоторую сумму денег. А просматривая объ-явление в рубрике «Продам», най-дете для себя что-то нужное, при-чем значительно дешевле.

— Участие в совместных покуп-ках также порадует вас сэконом-ленными деньгами и временем. Группы, в которые объединяются люди для приобретения товаров по более низким, оптовым ценам, часто встречаются на всевозмож-ных форумах и в соцсетях. Подоб-ный вид покупок хорошо знаком молодым мамочкам, которые та-ким образом охотно покупают дет-ские товары с ощутимой экономией для семейного бюджета. Впрочем, совместные приобретения вовсе не ограничиваются вещами для ма-лышей, поэтому обратить свое вни-мание на подобный способ покупки товаров непременно стоит.

ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ "Менеджер ПРОЕКТА"

ОПЫТ РАБОТЫ ПРИВЕТСТВУЕТСЯ

ОБЯЗАННОСТИ:обработка входящих звонков и почты,

Ведение клиентской базы, поиск новых клиентов

ЗА ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ ОБРАЩАТЬСЯe-mail: [email protected], тел.: 3-499-566

Требования:Образование «желательно» высшее,

iq не ниже среднего, хорошая память, грамотная устная и письменная речь

Р

НовосибирскМоскваЧерниговАстана

P. S. Большинство из нас много работают, стремясь к самореализации и/или финансовому благополучию. При этом порой мы весьма безрас-судно тратим деньги, которые достаются нам не так уж и легко, на ненужные или некачествен-ные товары. Яркое подтверждение тому — «раз-бор завалов» по случаю переезда. В такие момен-ты обычно выясняется, что вокруг множество ненужных вещей, на которые мы когда-то по со-вершенно нелепым причинам прилично потрати-лись. Так, может быть, пора остановиться и на-чать более осознанно расставаться с деньгами? И тогда вы наверняка сможете позволить себе го-раздо больше, а многие ваши мечты обязательно воплотятся в реальность!



ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ "Менеджер ПРОЕКТА"

ОПЫТ РАБОТЫ ПРИВЕТСТВУЕТСЯ

ОБЯЗАННОСТИ:обработка входящих звонков и почты,

Ведение клиентской базы, поиск новых клиентов

ЗА ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ ОБРАЩАТЬСЯe-mail: [email protected], тел.: 3-499-566

Требования:Образование «желательно» высшее,

iq не ниже среднего, хорошая память, грамотная устная и письменная речь

Р

НовосибирскМоскваЧерниговАстана

ФОТООТЧЕТ

17 июня на пляже «Наутилус» прошла «Ночь ка-льянов 2.0». Что сказать, крутое мероприятие. По-лучилось одновременно и весело, и очень роман-тично. Легкий ветер, песок, вкусный дым кальянов и виды ночного города. Молодцы ребята!

Организаторы события: Кальянная 4ROOMS (https://vk.com/4rooms_lounge) Уникальная кальянная Новосибирска Street

(https://vk.com/novosibirskfamily) При поддержке кальянной IQ hookah bar

(https://vk.com/iq_hookah_bar)



«Ночь кальянов 3.0» совместила атмосферу пер-вой «ночи» и 2.0! Присутствовало более 150 человек, в том числе много известных личностей кальянной индустрии. Организаторы «ночи» — кальянная KuGa и магазин ДымArt, открывший свою кальянную. Вме-сте они нашумели в июле как никогда! Если бы не под-держка кальянных IQ Hookah Bar и 4Rooms Lounge, не получилось бы и половины того, что вышло! Организаторы события: Кальянная KuGa (https://vk.com/novosibirskfamily) Кальянная ДымArt (http://vk.com/dym_art_hookah) При поддержке кальянной IQ hookah bar

(https://vk.com/iq_hookah_bar)и кальянной 4ROOMS (https://vk.com/4rooms_lounge)


ФОТООТЧЕТ

В конце лета-2015 была организованна последняя в этом году «Ночь кальянов 4.0». Получилась не-реально душевная атмосфера для старых и новых гостей! Кальянная «Те Гуань Инь» показала свой уровень и мастерство! Недаром она считается одной из самых лучших в городе. Многие задаются вопро-сом — когда пятая ночь? Хороший вопрос, скажу честно.

Организатор события: Кальянная Те Гуань Инь (https://vk.com/tieguanin_nsk) При поддержке кальянной IQ hookah bar

(https://vk.com/iq_hookah_bar)



Magic nightНе так давно в «Горишишка» проша вечеринка

Magic night! При участии одного из лучших иллюзио-нистов Сибири Сергея Глухова и резидентов DJ-сооб-щества «Re play community» DJ Marcelo и DJ Luter. Ка-льяны дымились, алкоголь наполнял стаканы и шоты. Мероприятие прошло под лучшие сеты хаус-музыки, сопровождалось лучшими фокусами и отличным об-служиванием барменами и кальянщиками! Те, кто хо-тел просто покурить и пообщаться, тоже не потеря-лись в эту пятницу. «Горишишка» предложила своим гостям уютные места вдали от суеты, благо заведение располагает вторым этажом, где образовалась свое-го рода небольшая лаунж-зона. В общем, все пошло на ура, гости довольны, а «Горишишка» постарается порадовать нас новыми мероприятиями уже скоро.

Организатор события: Кальянная Горишишка (https://vk.com/gorishishka)


ОВЕН. Хорошо, если в это время вы сможете отдох-нуть на природе вместе с семьей, поработать в саду, на огороде, а потом радостно везти все эти мешки с картошкой домой. В сентябре вы способны достичь неплохих результатов в спорте, например каком-нибудь аграрном. Несмотря ни на что, общая энергетика это-го периода, скорее, положительная. Весь октябрь вам придется работать над новыми проектами. Начавшие-ся проблемы в собственном доме (возможно, это всего лишь ремонт, а может, и тараканы или соседи) останут-ся надолго. Одновременно Венера придаст вам блеск и шарм, очарование будет привлекать противополож-ный пол. Работа с документами, подписывание догово-ров в октябре, возможно, подарят вам успех, главное — их внимательно читать. Астрологи советуют вообще больше читать в эти месяцы.

ТЕЛЕЦ. Первая половина сентября благоприятна для завершения важных финансовых дел. Деловые со-глашения лучше заключать до середины месяца. В ок-тябре возможно разочарование в какой-либо отрасли или финансовой деятельности вообще из-за отсутствия у вас коммерческих способностей. Информационные контакты окажутся неэффективными — вы разочару-етесь в них. Не расстраивайтесь, есть разные прочие интересные виды контактов. Постарайтесь сдерживать эмоции, не вступать в ненужные споры, не подвергать свою нервную систему слишком большой нагрузке. Найдите время для себя и отдохните в уединении или наедине с какой-нибудь приятной бутылочкой. Астро-логи советуют не разбавлять ром колой.

БЛИЗНЕЦЫ. Сентябрь — месяц, благоприятный для любви и для проявления ваших выдающихся спо-собностей. В середине месяца вы будете много об-щаться. Эти контакты могут вырасти в длительные отношения, которые станут для вас очень дороги. Ок-тябрь предоставляет Близнецам много новых возмож-ностей. В этом месяце вам удастся хорошо отдохнуть, совершив путешествие в дальние страны. Для отдыха очень благоприятным будет время с середины до кон-ца месяца. В сентябре холостяки начнут задумываться о семейной жизни, им придется также уделять внима-ние родственникам, коммуникациям, переговорам (см. ссоры и пьяные драки). Очень важно также для всех Близнецов начать учиться в этот период какому-либо новому ремеслу. Астрологи советуют выучить что-ни-будь расслабляющее. Серьезно.

РАК. Примите меры, чтобы спланировать заранее все важные дела, например решите их отложить подальше и предаться безудержному веселью. Ситуация может потребовать от вас немедленного выполнения всех сво-их обязательств. Ваше финансовое положение будет стабильно, но будьте очень внимательны в процессе покупок и финансовых операций. Записывайте за собой, иначе астрологи предскажут вам пару месяцев любви к макаронам. Постарайтесь не ссориться с друзьями, даже если они будут вас склонять к этому. Предоставь-те щадящий режим своей нервной системе. Астрологи советуют вам вообще на время избавиться от друзей.

ЛЕВ. В начале месяца планеты будут помогать вам в духовных занятиях и творчестве. Отдых на природе, особенно у воды или в воде, заставит вас забыть о ва-ших бесконечных проблемах. В сентябре не все у вас будет обстоять гладко в бизнесе, у кого нет бизнеса, того в отпуск не отпустят. В середине месяца круг ва-ших партнеров может измениться. В смысле заработ-ка для вас это неудачные месяцы. Состояние стресса складывается из материальных проблем, судебных неудач и неважных отношений в семье и с деловыми партнерами. Дома вас ожидают перемены. Это может быть ремонт или перестановки. Вам придется разби-раться с целым комплексом дел, долгов и проволочек. Лишь только к началу октября будьте готовы к поко-рению новых захватывающих горизонтов. Астрологи сочувствуют вам и советуют крепиться.

ДЕВА. Вы покоряете и удивляете окружающих сво-ими выдающимися интеллектуальными способностя-ми. Вас вдохновляют новые планы и творческие идеи. Любовь принесет вам радость, ощущение полноты, красоты и собственной значимости. К концу месяца вероятны проблемы с руководством или в отношениях с коллективом, скорее всего из-за работы, денег или еды. Это может вызвать переживания, ощущение от-сутствия перспективы в профессиональной деятельно-сти. Возьмите себя в руки и успокойтесь. Все это хотя и неприятно, но временно, нужно просто потерпеть не-которое время, и дальше все у вас будет хорошо. В ок-тябре возможны положительные изменения в квартир-ном вопросе. Астрологи радуются за Дев и советуют им пользоваться моментом и в полной мере отдыхать и наслаждаться жизнью.

ГОРОСКОП ОТДЫХА НА СЕНТЯБРЬ — ОКТЯБРЬ

Аст

роло

г: А

ндре

й К

узне

цов



ВЕСЫ. В начале сентября учеба и общественная работа будут продвигаться с трудом. Причина в том, что вам будет лень этим заниматься. Намечающая-ся поездка или командировка может быть испорчена задержками в пути и досадными случайностями. На-чало октября благоприятно для любви. Весы склонны реализовывать свои решения без оглядки на внешние обстоятельства и последствия. В октябре звезды будут всецело на вашей стороне и ваше обаяние без труда позволит вам добиться любой взаимности от партнера. С приходом осени настанет пора становления, то есть многие Весы поднимутся на ступеньку выше по лест-нице славы. Но на этом пути у вас могут оказаться и злобные недоброжелатели. В сентябре вы можете встретить мужчину, от которого последует неприят-ность. Поэтому астрологи советуют: будьте бдительны и осторожны и мойте руки перед едой.

СКОРПИОН. Создается благоприятная ситуация для воплощения новых Скорпионьих планов и проек-тов. Дом, в котором живут Скорпионы, потребует зна-чительных вложений и затрат. Для реализации новых проектов вам понадобится партнер или, на худой ко-нец, спутник жизни, выбирая его, прислушайтесь к сво-ей интуиции. К октябрю вероятны проблемы в сфере корпоративной финансовой деятельности из-за несго-ворчивости партнера или, что совсем плохо, спутни-ка жизни. Кроме того, вас могут перестать понимать люди, с которыми вы привыкли рассчитывать на пони-мание. Со временем все наладится, только постарай-тесь не разжигать конфликт, не лезть в бутылку, драку, в воду, не зная броду. Астрологи советуют вам чаще созерцать мир, смотреть на звезды, курить кальян в одиночестве и не думать ни о каких спутниках жизни.

СТРЕЛЕЦ. В первые две декады сентября у вас по-явятся проблемы. Они будут представляться очень се-рьезными, хотя в действительности окажутся мелкими и неважными. Вас, к примеру, могут покинуть некоторые партнеры, однако их место быстренько займут другие. Октябрь будет удачен для поездок. Пора уже вам уйти в отпуск. Личная жизнь станет очень насыщенной и нео-бычной. Для молодых Стрельцов это время бурных стра-стей. В этот период вы станете весьма привлекательны, ваши отношения получат должное развитие и будут свя-заны с дальними путешествиями. 4 октября у вас может быть очень крупная покупка. В конце месяца, скорее всего, произойдет исполнение какого-нибудь самого по-таенного желания. Астрологи советуют желать чего-ни-будь хорошего, нужного и полезного.

КОЗЕРОГ. В сентябре реально оцените создавшуюся ситуацию, определите, что мешает развитию вашей дея-тельности. Поставьте конкретную цель, желание и усилия позволят ее блестяще реализовать. Если же ваша дея-тельность и так успешно развивается, а цели уже стоят, не задумывайтесь ни о чем и радуйтесь жизни — изме-нений в худшую сторону в сентябре-октябре не последует. Но вы вряд ли сможете убедить партнеров или начальство в искренности своих намерений в материальной сфере. Также осложнятся отношения с друзьями и сотрудниками. Постарайтесь перестраивать материальные отношения так, чтобы свести к минимуму возможность возникновения конфликтов. В семейной жизни наступит долгожданный порядок: у одиноких Козерогов появятся постоянные по-ловинки, у неодиноких — отношения с половинками будут невероятно близкими и несущими радость. Астрологи со-ветуют в октябре не совершать спонтанных покупок и луч-ше обдумывать крупные приобретения.

ВОДОЛЕЙ. В начале сентября возможны препятствия в делах. Избегайте конфликтов с детьми и любимыми. В общем, месяц благоприятен для личной жизни, семей-ных и домашних дел, активного семейного отдыха и спор-тивных занятий. Весь сентябрь у Водолеев будет хорошо с деньгами. Этот месяц особенно удачен для финансовых операций. При этом категорически не рекомендуется за-глядывать в казино, игровые автоматы, вообще пользо-ваться тотализаторами — соблазн испытать судьбу будет велик, также велико будет разочарование от проигрыша, который особенно вероятен. В октябре нужно быть осто-рожным при употреблении лекарств, спиртных напитков, так как велика вероятность отравлений с тяжелыми пох-мельями и необдуманными поступками. В октябре Водо-лей будет подвержен хроническим недугам, перепадам давления, результатом может стать пониженный тонус и дрожь в конечностях. Поэтому астрологи советуют уде-лить больше внимания своему здоровью и пить только безалкогольные напитки.

РЫБЫ. Для Рыб ситуация в сентябре изменится в луч-шую сторону. Вам могут сделать заманчивые финансо-вые предложения, но их желательно заранее проанали-зировать, чтобы не оказаться обманутым и не обеднеть. Вероятны проблемы в любовных отношениях. Будьте очень внимательны при выборе партнера. Основная при-чина возможных проблем — невнимательность, склон-ность к усложнению и запутыванию вопросов в процессе их решения. Будьте осторожны и внимательны в общении. Домашние дела также введут вас в ступор. В октябре, возможно, понадобится срочный ремонт либо еще ка-кие-то затраты, связанные с жильем. Астрологи объяв-ляют октябрь месяцем, когда к жилью нужно отнестись особенно ответственно и не затягивать решение проблем. А то уже и Новый год не за горами.А

стро

лог:

Анд

рей

Куз

нецо

в


СправкаИстория «Солнечного горо-

да» началась с частной помощи учредителей детям-сиротам с ограниченными возможно-стями, живущим в Ояшинском детском доме Новосибирской области. Так появилась идея о создании фонда. В 2007 году были получены все необходи-мые документы и началась бла-готворительная деятельность.

Фонд регулярно проводит раз-личные акции, в которых можно поучаствовать. В фонде всегда готовы принять вещи, игрушки и средства гигиены для малы-шей. Узнайте, как еще помочь, по телефону (383) 208-11-17. Адрес фонда: г. Новосибирск, ул. Промышленная, 4а.

ДЕЛАЕМ ДОБРО!

Смотри, что я умею!Талант есть в каждом человеке. Главное — его вовремя выявить и раскрыть. Не зря родители с самого детства водят своих отпрысков по различным кружкам и секциям. Многие из нас в школьные годы хорошо рисовали, играли в футбол или на скрипке. Со временем большинство людей забыли про свои увлечения и «ушли с головой в работу». Между тем каждый человек что-то умеет делать лучше всего.

Подумайте, может, способность сотворить кулинарный шедевр на кухне — это тоже талант? Вкус-но приготовить свинину по-фран-цузски или тирамису под силу далеко не каждому. Наверняка найдется то, что вы любите и хо-рошо умеете делать и чему вполне могли бы научить других. Пришло время вспомнить о своих знаниях, чтобы передать их подрастающему поколению.

Благотворительный фонд «Сол-нечный город» ведет проект по ор-ганизации обучающих занятий с ребятами из детских домов. Си-роты, как никто другой, нуждаются в общении и обретении друзей. Со-вместные занятия не только научат их чему-то новому, но и подарят море счастья. Можно организовать уроки вышивания, фотографии, мо-делирования или провести несколь-ко мастер-классов по живописи. Любые предложения с радостью встретят в «Солнечном городе».

У фонда также есть проект «Служба добровольных помощни-ков Мэри Поппинс», который дает возможность детям развивать свои способности в специализированных кружках. Среди воспитанников дет-ских домов много по-настоящему талантливых: с идеальным слухом,

неординарным мышлением и т. д. Но у воспитателей, к сожалению, порой не хватает времени на то, чтобы водить всех их в секции, шко-лы искусств и творческие мастер-ские. Именно вы можете помочь этим детям вырасти настоящими спортсменами, художниками или артистами! В рамках программы «Открывая горизонты» предлагаем вам сделать добро совместно с во-лонтерами «Солнечного города» — стать своего рода тьютором для талантливого ребенка из детского дома и сопровождать его в круж-ки или секции. Основная задача такого тьютора — помочь ребенку реализовать его потенциал и вос-полнить недостаток общения со взрослыми. Благодаря подобным проектам ребята, оставшиеся без пап и мам, могут полноценно раз-виваться и общаться с внешним миром.

Чтобы помочь воспитанникам детских домов, достаточно лишь иметь немного свободного вре-мени и капельку желания и обра-титься в благотворительный фонд «Солнечный город»! Не оставайтесь равнодушными, поделитесь с ребя-тами своими знаниями и умениями!

Кристина Щукина



АДРЕСА КАЛЬЯННЫХ, МЕСТА РАСПРОСТРАНЕНИЯ ЖУРНАЛА В Г. НОВОСИБИРСКЕ И ДРУГИХ ГОРОДАХ

4rooms lounge ул. Урицкого, 37375-31-16https://vk.com/4rooms_lounge

Абдула, Поджигай!ул. Советская, 8286-59-76https://vk.com/abdulapodzhigay

АлиБабаул. Дуси Ковальчук, 185+7 953-808-93-93https://vk.com/alibabansk

Бородаул. Державина, 20286-74-67https://vk.com/club83275510

Гори ШишкаКарла Маркса пр., 47/2+7 983-318-59-81https://vk.com/gorishishka

ДымArtул. Дачная, 38, корп. 1239-17-24http://vk.com/dym_art_hookah

Здесьул. Дуси Ковальчук, 378а, корп. 2286-09-02https://vk.com/zdesnsk

Кальянная №1пр. Димитрова, 12380-78-78https://vk.com/k1_nsk

Кот-джанул. Вахтангова, 5б381-39-91https://vk.com/kot_jan

Мастерская дымаул. Семьи Шамшиных, 26/1286-63-03https://vk.com/masdym_nsk

Синяя Бородаул. Октябрьская, 45а+7 983-320-92-26https://vk.com/club88684789

Те Гуань Иньул. Коммунистическая, 25209-06-12https://vk.com/tieguanin_nsk

ТимьянВокзальная магистраль, 1220-18-43https://vk.com/smoketim

Туманул. Крылова, 3+7 983-322-33-22https://vk.com/tuman154

УК «Академия»ул. Ядринцевская, 18+7 999-303-05-03https://vk.com/novosibirskfamily

Фабрика, кальяннаяул. Фрунзе, 19255-40-05https://vk.com/hoookahfactory

Aroma Clubул. Ядринцевская, 18+7 923-222-20-20https://vk.com/club81100849

ART LOUNGE & BAR MYATAул. Ленина, 53+7 923-112-00-53https://vk.com/myata_53

Black Mistул. Романова, 60/1380-09-99, +7 913-958-66-86https://vk.com/club90903396

Bolkonsky loungeГорский микрорайон, 1/1227-92-63https://vk.com/bolkonskylounge

Chilli Smokeул. Фрунзе, 80 380-09-99https://vk.com/chillsmoke

Churchillул. Серебренниковская, 23239-49-77https://vk.com/churchill_nsk

ContrastКрасный пр., 33375-75-25https://vk.com/contrast54

Deep Academул. Инженерная, 4а286-76-21https://vk.com/deep_academ

FLOOWул. Советская, 58227-97-86https://vk.com/wowfloow

FuMeпр. Карла Маркса, 57, корп. 1+7 952-931-64-10https://vk.com/nsk_fume

GOSTYКрасный проспект, 45263-24-63https://vk.com/gosty_nsk

Guruул. Ленина, 1 222-34-00ул. Романова, 27363-27-87https://vk.com/gurubar

Gustoпр-т Димитрова, 12+79137371558https://vk.com/gustonsk

Hookah lounge ДымКрасный проспект, 22+7 913-062-57-55https://vk.com/nskdim

Hookah Placeул. Октябрьская, 45+7 929-385-05-05https://vk.com/hookahplacensk

HookaH TrendКрасный проспект, 33+7 953-859-89-52https://vk.com/hookahtrend

Hoormaул. Орджоникидзе, 47+7 905-938-41-87https://vk.com/hoormansk

Hubble Bubbleул. Фрунзе, 226/1288-87-99, +7 913-014-97-99https://vk.com/hubble_bubble_nsk

IQ Hookah barГорский микрорайон, 53+7 913-728-78-80https://vk.com/iq_hookah_bar

KuGaул. Октябрьская, 33258-66-88https://vk.com/club92140893

Kushул. Бориса Богаткова, 67380-96-99https://vk.com/kushlounge

Lounge Bar «Scorp»ул. Красных Зорь, 1/2381-71-46https://vk.com/club17633924

Matroshka loungeул. Романова, 39+7 923-000-00-11https://vk.com/matroshkalounge

MIST Hookah LoungeКрасный проспект, 62213-44-70https://vk.com/mist_nsk

Mosaik loungeул. Галущака, 2+7 913-715-65-55https://vk.com/mosaikhookah

Place to HazeВокзальная магистраль, 18+7 913-919-82-88https://vk.com/placetohaze

PlanBул. Восход, 26/1+7 913-910-01-40https://vk.com/planb_nsk

Relax Zone KINGул. Кропоткина, 271310-57-77 https://vk.com/king_nsk

Sahara SmokeБердск, ул. Ленина, 29+7 913-725-94-53https://vk.com/smokesaxap

Shabbaул. Трудовая, 1310-81-01https://vk.com/shabbansk

Smoke House Classicул. Чаплыгина, 93286-93-90ул. Демакова, 20239-42-20https://vk.com/shnsk

Smoke House Originalул. Ядринцевская, 14287-93-44https://vk.com/shnsk

SmokeKINGКрасный проспект, 69291-94-42https://vk.com/smokekingnsk

Smoking, лаунж-барул. Гоголя, 42 239-35-95https://vk.com/vsmokinge

Smoky catул. Блюхера, 50+7-983-315-55-20https://vk.com/smoky_cat_nsk

SMOKY DUKEул. Космическая, 21 корпус 1380-87-30https://vk.com/smokyduke

SOHO Loungeул. Орджоникидзе, 35+7 913-060-07-13https://vk.com/soho_hookah_lounge

STAN LEE!ул. Урицкого, 32+7 906-996-06-06https://vk.com/stan_lee_hookahbar

The Fogул. Геодезическая, 2/1+7 961-224-49-73ул. Максима Горького, 42+7 961-870-56-13https://vk.com/thefog_nsk_hookah

The Loftул. Коммунистическая, 45375-75-22https://vk.com/the_loft_nsk

The OFFICE Nargiliaул. Сибревкома, 7/1 214-38-22https://vk.com/theofficenovosib

TOOMANул. Бориса Богаткова, 138+7 923-188-48-88; https://vk.com/tooman_bar

Vapeул. Ермака, 4+7 983-129-04-44https://vk.com/vape_hookah

Vincent and Julesул. Ленина, 53380-76-44https://vk.com/vincent_and_jules

WhiteBarул. Коммунистическая, 35+7 983-300-16-11https://vk.com/whitebar_nsk

Hookah Place Kazan г. Казань, ул. Волкова, 70+7 917-272-20-20https://vk.com/hookah_place_kzn

The OFFICE Nargiliaг. Северодвинск, Беломорский пр., 54+7 921-242-52-11https://vk.com/theofficeseverodvinsk

Кальянная «Гамак»г. Москва, ул. Маршала Соколовского, 9+ 7 925-311-46-47


«ЗАКАЗ ТЕКСТОВ»Практически у каждой компании есть сайт. Но далеко

не у всех он действительно продает те или иные товары или услуги. Как сделать так, чтобы ваш сайт был интересен и полезен вашим потенциальным клиентам? Чтобы они при-шли именно к вам и купили именно у вас? На помощь придем мы — команда профессионалов: журналисты, копирайтеры, ре-дакторы, корректоры, фотографы и дизайнеры. Тексты, фото-графии, инфографика и др. Уникальный контент по оптималь-ным ценам и в сжатые сроки!

Компания «Заказ текстов» рада предложить вам свои услуги:

• SEO-копирайтинг(написаниетекстовдляпродвижениясайтов)

• Разработкаинаписаниеконтентадлясайта(наполнениесайта)

• Обновление/заменаустаревшегоконтентанасайте

• Выпусккорпоративнойгазеты/журнала

• Созданиеоригинальныхкоммерческихтекстовдляпресс-релизов,буклетов,листовок,каталоговипрочейрекламнойполиграфии

• Копирайт-сопровождениеPR-иинформационныхкампаний

• Рерайт(переписываниеуникальныхтекстов)

• Созданиеслоганов

Обращайтесь!Тел.: (383) 375-23-51

http://www.zakaztext.ru/ http://vk.com/zakaztext

Microsoft Edge

Заказ текстов

http://vk.com/zakaztext

630099, ã. Íîâîñèáèðñê, óë. Ì. Ãîðüêîãî, 64, îô. 23, òåë.: (383) 218-81-43, å-mail: [email protected]

Ðåãèñòðàöèÿ, ðåîðãàíèçàöèÿ è ëèêâèäàöèÿ þðèäè÷åñêèõ ëèö è èíäèâèäóàëüíûõ ïðåäïðèíèìàòåëåé

Îôîðìëåíèå îáúåêòîâ íåäâèæèìîñòè, â ò. ÷. çåìåëüíûõ ó÷àñòêîâ, óçàêîíèâàíèå îáúåêòîâ ñàìîâîëüíîãî ñòðîèòåëüñòâà, ñîïðîâîæäåíèå ñäåëîê ñ íåäâèæèìîñòüþ

Çàùèòà ïðàâ ïîòðåáèòåëåé, ïðîâåäåíèå íåçàâèñèìûõ òîâàðîâåä÷åñêèõ ýêñïåðòèç

Ïðàâîâàÿ ïîìîùü âîäèòåëÿì ïðè ÄÒÏ, ñïîðàõ ñ ÃÈÁÄÄ, ñïîðàõ ñî ñòðàõîâûìè êîìïàíèÿìè ïî êàñêî è ÎÑÀÃÎ

Âåäåíèå ïðîöåäóðû áàíêðîòñòâà ïðåäïðèÿòèé, óñëóãè àðáèòðàæíîãî óïðàâëÿþùåãî

Ñóäåáíîå ïðåäñòàâèòåëüñòâî íà ëþáûõ ñòàäèÿõ ñóäîïðîèçâîäñòâà

Àëüòåðíàòèâíîå (òðåòåéñêîå) ñóäîïðîèçâîäñòâî

Ïîäãîòîâêà êîíêóðñíîé äîêóìåíòàöèè äëÿ ó÷àñòèÿ â ãîñóäàðñòâåííûõ çàêóïêàõ ïî 44-ÔÇ è 223-ÔÇ

Ïðàâîâîé àóòñîðñèíã è àóäèò þðèäè÷åñêèõ ëèö è èíäèâèäóàëüíûõ ïðåäïðèíèìàòåëåé

Жур

нал

о ку

льт

уре

пот

ребл

ения

|

Ov

erp

ack

№ 1

, ок

тя

брь

— н

оябр

ь 2

015

г.

Красный проспект, 86, модуль 2, оф. 410пл. Карла Маркса, 3, ТЦ «Версаль», оф. 304

www.салонмарлен.рф

*ВИНИЛЮКС, **ОПИ, ***ДЖЕЛИШ

248-40-56

С любовью,ваш «Марлен»

ВОСКОВАЯ ИСАХАРНАЯЭПИЛЯЦИЯ ОТ 100 Р. ДО 600 Р.

Лучшее для вас

СКАЖИ СЛОВО "КАЛЬЯН" —

ПОЛУЧИ СКИДКУ 10%

МАНИКЮР — 350 Р.ПЕДИКЮР — 800 Р.VINYLUX* — 200 Р.OPI**, GELISH*** — 600 Р.

Lifestyle

Overpack#1 mini