NutriciónAngel A. Segarra

Introducción

La nutrición es un componente vital que necesita el cuerpo para poder llevar a cabo las actividades diarias.

Los alimentos nos proveen nutrientes, energías y nos ayudan a prevenir ciertas enfermedades.

Tener una dieta balanceada es un elemento esencial para los seres humanos.

¿Qué es la Nutrición?

La nutrición es:

Un proceso biológico que nos ayuda a mantenernos saludables.

Nos ayuda en el crecimiento y el mantenimiento de las funciones vitales.

Clases Principales Nutrientes

Clases Principales Nutrientes

¿Que es la Piramide alimenticia?

(Antigua)Pirámide Alimenticia

Nueva Pirámide Alimenticia

RecomendacionesCereales y farináceos - 6 oz. al día

(1oz. = 1reb. de pan, 1t. Cereal seco, ½ t.

Cereal cocido, arroz cocido o pasta).

Hortalizas y Granos

2 1/2 taza todos los días

Frutas

2 tazas diariamente

Aceites

5 cdtas al día

Continuación

Leche

24 oz. al día ( 3 vasos)

(niños 2-8 años 16 oz.)

Carnes bajas en grasa, aves y pescado

5 ½ oz. al día

Hacer 30 minutos de ejercicio al día, por lo menos

5 días a la semana.

Vitaminas

Las Vitaminas son esenciales en el metabolismo y necesarias para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo.

Enfermedades

Diabetes Mellitus

Obesidad

Hipertensión arterial

Desnutrición

Terminos importantes en la nutricion

Que es metabolismo? El metabolismo es el conjunto de las reacciones

bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una células y en el organismo.

Que son las Calorias? Es la suma total de la energía de los alimentos que

ingerimos diariamente para poder llevar a cabo procesos metabólicos en el cuerpo humano.

Calorías en Comidas Rápidas:

Alimento Calorías

Whopper con queso 760 Papas fritas (med.) 400 “Pie”de manzana 300 Refresco (16 oz) 218

Calorías Totales: 1678

Actividad física

El 25% - 30% del requisito total de energía se invierte en actividad física.• Depende de :

• Intensidad• Duración• Peso corporal

¿Preguntas?

Referencias Chavez (2002). los alimentos y sus nutrientes + cd tablas de

valor nutritivo. Mexico: Mcgraw-hill - Mexico. Grodner, Michele. Foundations and clinical applications of

nutrition: a nursing approach / Michele Grodner, Sara Long, Sandra De young. – 3er ed.

Jakuwobicz, Daniela. (2007). ¡ ni una dieta más !. Argentina: Planeta.

Logue AW. The phychology of eating and drinking: an introduction , ed 2, New York, 1992, Freema.

Nutri Base / www.nutribase.com Partnership for Food Satefy Education: Fight bac! ;

www.fightbac.org.