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Presentado por
Stella y Jose
Programa
1) La libertad alimentaria de otras especies
2) La comida que libera al planeta
3) Alimentación que libera la mente y el
cuerpo humano4) Cómo no ser esclavos de
adicciones
5) Cómo liberar nuestros platos y economía de las Multinacionales
3
¿Libertad Alimentaria?
Brandy Agerbeck
1) La libertad
alimentaria de otras especies
2) La comida que
libera al planeta
3) Alimentación que libera la mente y el
cuerpo humano
4) Cómo no ser esclavos de
adicciones
0) Cuestionar Legumbres Sagradas
Salud y Trabajo
sueloanimales
climamitos
Advertencia Sanitariaesta presentación podría mejorar
seriamente tu salud
PERO también puede que moleste mucho a algunas personas
ya que cuestionamos varias "legumbres sagradas de la
permacultura"(parece ser que las vacas son, de hecho, científicamente significativas)
¡asi que se requiere una mente abierta!
También por favor TEN EN CUENTA
que proporcionamos
estas ideas sólamente como
información educativa en general y no deberían ser interpretadas
como asesoramiento
médico.
Ver aviso legal en www.bit.ly/saludIntegral
Ahora: cada generaciónes más enferma que la anterior
Estamos viendo la primera
generación de niños que
morirán más jóvenes que sus
padres.
eg. Cáncer
"Enfermedades de la Civilización"
Diabetes, depresión, obesidad, anorexia, Alzeimer, artritis, aterosclerosis, asma, enfermedades auto-inmunes, problemas
digestivos, desregulación hormonal e infertilidad, osteoporosis...
... NO EXISTEN en culturas indígenas (o son muy raras),
y además son más altos, tienen mejor estructura ósea, cerebros más grandes...
Obesidad
"Problemas Mentales"
Gráfica sobre Autismo, pero todos los problemas mentales siguen haciéndose más comunes: agresión y comportamientos auto-destructivos, depresión (y suicidio), esquizofrenia, Alzeimer y demencia (ahora con inicios tempranos), trastorno bipolar...
MUCHA confusión sobre qué es sano ...
+ ¿Qué es más compasivo?
¿Más sostenible?Acabamos con gran confusión mientras las ganancias de las farmacéuticas suben
por las nubes.
La enfermedad es un Gran Negocio
Gatos de Pottenger
Buena nutrición es critica para la reproducción.
Enfermedad y deformidad se transmiten y acumulan a traves
de generaciones.
Problemas Reproductivos
¿EQUIVALENTE? En humanos civilizados... además de los problemas
de fertilidad, cada generación es mucho más debil, deforme, propensa
a enfermedades, problemas hormonales y neurológicos...
Y esto se puede entender mejor si pensamos HOLÍSTICAMENTE,
pensando de forma conectada (sistémica): de forma Integral
La Naturaleza nos diseñó
Y encajamos perfectamente con nuestro entorno
consiguiendo una salud
resplandeciente.
¿Cuáles son las Buenas Noticias?
A principios de 1900 14 culturas tradicionales, 10 años
estudió las personas más sanascon buen desarrollo fisico
(dentista: estructura de dientes, mandíbula y cráneo)
encontró similaridades sorprendentesen las dietas y el carácter
de las poblaciones más sanas
>> vio un patrón= principios que han funcionadoa través de muchas generaciones
Investigación del Dr. Weston A. Price
Pirámide de la Dieta<<< Primitiva
Pirámide de la DietaCivilizada >>>
(introducida en 1992 por el Departamento de Agricultura de los EEUU)
Advertencia de SALUD: ¡investiga todo esto por ti misma!
Nature
mayoría de calorias de
comidas animales
minoría de calorias de
comidas vegetales
Plantas proporcionan:- medicina
(con sus defensas químicas y toxinas)
... pero no mucha nutrición- SOBRE TODO comida para
nuestra flora intestinal
>> AHORA son cada vez más importantes (esp. FERMENTADOS)
y algunos minerales y vitaminas(pero requieren procesos para extraerlas)
Animales proporcionan:
- nutriciónpara formar y mantener cuerpos sanos durante generaciones
- calorías de grasa- proteínas para función y estructura
- vitaminas esenciales (especialmente liposolubles)
- minerales bio-accesibles y otros co-factores- mayor densidad nutricional: órganos, huevos,
marisco (comidas valoradas)
Las Diseñadoras se fijan en PATRONES, FUNCIÓN Y CRITERIOS
omega 6 / omega 3dietas primitivas: 1 / 1
(carne alimentada con hierba, marisco, insectos...)
dietas civilizadas: 10 / 1(granos, legumbres, nueces, algo de carne...)
dietas industriales: 50 / 1(aceites vegetales, carne industrial con granos...)
Las semillas son "bebés de plantas" - bien protegidos
Grasas Sanas Carbohidratosde "comida de verdad"
Carbohidratos Industriales
Alcoholy estimulantes
Nuestro horno metabólico
¿Por qué son importantes las GRASAS (naturales)?
Estamos diseñadas para
obtener energia
óptimamente de GRASAS, no azúcares
¿Libertad Alimentaria?
Brandy Agerbeck
1) La libertad
alimentaria de otras especies
2) La comida que
libera al planeta
3) Alimentación que libera la mente y el
cuerpo humano
4) Cómo no ser esclavos de
adicciones
0) Cuestionar Legumbres Sagradas
Salud y Trabajo
sueloanimales
climamitos
"Trabajar con la Naturaleza, no en contra"
Salud y Trabajo
Si MUCHOS más herbívoros son una solución al cambio climático y restaurar suelos
ADEMÁS de alimentar humanas más sanas...
¡son muy buenas noticias! = TRABAJO más fácil
"Todo hace jardín"
80:20
Las civilizaciones están cimentadas
con esclavitud
Libertad Alimentaria = Libertad Socialpara todas las oprimidas:clases trabajadoras, países
"sub-desarrollados", mujeres, otras especies...
"No hay nadie más esclavizado sin esperanza que aquellos
que creen falsamente que son libres."
Presentado por
Stella y Jose
Programa
1) La libertad alimentaria de otras especies
2) La comida que libera al planeta
3) Alimentación que libera la mente y el cuerpo humano
4) Cómo no ser esclavos de adicciones
5) Cómo liberar nuestros platos y economía de las Multinacionales
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el Diseño permacultural requiere una habilidad de ver patrones muy buena
(la PC Integral enfatiza reconocer también los 'invisibles')
las historias (mitos, cuentos) pueden ser
modelos muy complejos(mitología, simbolismo,
muchas 'capas')> pueden DARNOS INSTRUCCIONES
Puna historia sobre "despertar"
de drogataa activista
Todo esto es muy "Buen Negocio"
en la Patrix
nacemos 'enchufadas', esclavizadas desde que nacemos
y esto es precisamente lo que HACEN las adiccionesy donde empiezan: MAYORÍA son adicciones alimentarias
y CAUSADAS por malnutrición (esp. en bebés)
bebés y niñas indígenas sanas
comen ...
la mayoría debebés y niñas
civilizadas comen...
leche materna 'fórmulas' para lactantes
órganos pre-masticados (esp. hígado)
purés de cereales + azúcar
dietas tradicionales dietas industriales
Trastorno por Déficit de Atención con Hiperactividad
(TDAH) Depresión
Comportamiento criminal
A la hora de la verdad...
toma una DECISIÓN : realidad o ilusión
comodidad, dormirluchar, despertar
Paso 1"Admitimos que acabamos impotentes
ante nuestra droga... que nuestras vidas se habían hecho incontrolables"
12 Pasos AA
Cuando estamos sanas...... ¡nuestros
cerebros están bañados en sustancias naturales que
nos hacen sentir bien!
dopamina, oxitocina, endorfinas (y otros opioides endógenos), GABA, serotonina, adrenalina, endocannabinoides ...
creadas, procesadas y eliminadas A MEDIDA (se AUTO-REGULAN)
¡nuestro estado natural es la EUFORIA!
GRASAco
lest
erol
A, D K2
Mg, I,Zn, Se
Omega 3y Omega 6
+ desahogo, dormir, naturaleza, amor...
alimentado por la Naturaleza
Las drogas a las que estamos adictas nos mantienen 'dormidas' (inconscientes / incapaces de juzgar)
función: entumecer el dolor, mantenernos dóciles
resultados: también entumecen la alegría e inteligencia
MUCHOS tipos de drogas, mismo patrón
ESTIMULANTES, NARCÓTICOS, enteógenos,+ todo tipo de COMPORTAMIENTOS maladaptativospor ej. estrés crónico > azúcar, ejercicio crónico > dopamina,
miedo y excitación crónica > adrenalinay PATRONES en general
TODOScarbohidratos
yestimulantes
¿Libertad?
muerte / resurrecciónataúd / crisálida
PMONTONES de muchas drogas hacen falta para mantenernos
como esclavas 'voluntarias' de la DC y "en moderación"
¿ problema = solución ?
muy importante entender la
CIENCIA de las drogas
Estimulantes > respuesta de estrés así que suben el azúcar en sangre > emitimos sustancias que entumecen el dolor...
estrés, drama, miedo, excitación...
azúcar: alcohol, almidones...
tabaco, café, chocolate, té, mate, coca...
todas las comidas a las que eres sensible(= irritantes + comidas que no puedes digerir)
anfetaminas, cocaína, crack y algunos inhalantes como amil- or butil- nitritos
patatas, berenjenas, tomates, pimientos, romero (muy suaves)
¿Libertad Alimentaria?
Narcóticos - anestésicos, ralentizan el pensamiento, nos sedan, nos relajan...
alcohol (también sube el azucar en sangre un montón)
opio, heroína, marihuana (en dosis pequeñas y regulares)
gluten (granos, esp. trigo) > autismo& caseína (leche) > autismo
lechugas, semillas de amapola y otros (muy suaves)
¿Libertad Alimentaria?
Escala de intervención
1. No hacer nada
2. Intervención mecánica
3. Intervención biológica
4. Intervención química
5. ¡¡Re-diseña!!
¿Medicina o Adicción?
los Sistemas Sanos de AUTO-regulan
¡no es una cuestión de "moderación"!
montones de cables...
mucho miedo
Cómo no ser esclavos de adicciones 1.
des-engancharte / aumento de conciencia
un nacimiento doloroso (no hay nada de cómodo en el proceso de recuperar tu conciencia)
Cómo no ser esclavos de adicciones 2.
fase de recuperación
músculos, mente, poder de voluntad... muy débil (no se han usado nunca...)
Cómo no ser esclavos de adicciones 3.
empoderamiento
Cómo no ser esclavos de adicciones 4.
El Curso y Grupo de Apoyo de Salud
Integral
"Descolonizándonos"
está dedicado a ganar libertad mental y física
www.bit.ly/saludIntegral
emocionalfísica
socialsistémica
INTEGRAL
Nunca te creas nada de lo que te contamos... >> haz tu PROPIA Investigación y EXPERIMENTA!
Eliminar:- drogas- comidas procesadas industriales (especialmente grasas hidrogenadas y trans)
- granos y legumbres- azúcares (y moderar tubérculos, miel y frutas)
Incrementar:- ¡comidad de verdad casera!- grasas omega 3 (pescado, rumiantes alimentados con hierba)
- grasas sanas (tocino, mantequilla, aceites sin refinar de coco, palma y oliva, aguacates...)
- comidas especialmente sanadoras (sopa de gallina y caldo de huesos, hígado, yemas de huevo...)
- comidas fermentadas
Presentado por
Stella y Jose
Programa
1) La libertad alimentaria de otras especies
2) La comida que libera al planeta
3) Alimentación que libera la mente y el cuerpo humano
4) Cómo no ser esclavos de adicciones
5) Cómo liberar nuestros platos y economía de las Multinacionales
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Parte 3 ...
incluye cómo crear una sociedad realmente justa y 'sin dinero'
cómo el vegetarianismo puede estar retrasando nuestro éxito
ejemplos de personas haciendo trabajo fantástico
por qué necesitamos inteligencia y salud óptimas para diseñar esta transición CRÍTICA