El peso ideal no es un sueño

Dra. Vanessa MiguelProf. Titular, Facultad de Medicina, UCVvcmiguel@yahoo.com@bioquitips

Centro de Estudios del Bienestar @CEBienestar

Factores bioquímicos,

emocionales y espirituales

del hambre y el comer

Peso y creencias “a mi edad ya no es tan fácil

bajar”, “lo mío es un problema hormonal”, “no como nada y engordo”, “no como tanto como para estar así” “hago gimnasia cuatro veces por semana y no bajo”, “si adelgazo mucho me voy a arrugar “o “ya no puedo tener el peso que a los veinte”, “es que yo soy muy ansiosa”, “es que yo no tengo voluntad”. 

¿Qué es el peso ideal?¿El que me permita tener un

cuerpo de ensueño?¿El que me haga feliz?¿Con el que pueda comer luego

lo que quiera?¿El que me permita ser

saludable?

Peso idealNo hay una definición

consensuadaEs una relación equilibrada entre

la altura, la cantidad de masa muscular y la edad de una persona

Podría definirse como aquel que permite tener una buena calidad de vida.

¿Cómo se calcula?

Hay una serie de fórmulas en las que se relaciona el peso y la talla de la persona, el sexo y la edad. Ejemplos:

Índice de Broca. ◦P (kg) = E (cm) – 100

Índice de West (Clínica Mayo)◦Masculino = 22,1 x Talla (m2)◦Femenino = 20,6 x Talla (m2)

Porcentaje de Peso Actual con Respecto al peso Ideal (PARI).

PARI= Peso actual x 100 Peso ideal calculado

Índice de Masa Corporal (IMC)

IMC = peso en kg/ talla en m2

Bajo <18,5Normal entre 18,6 y 24.9Sobrepeso entre 25 y 29,9Obesidad grado I de 30 a 34,9 Obesidad grado II de 35 a 39,9Obesidad grado III, extrema o

mórbida >40

¿Qué factores afectan el peso?

Balance energético

Desde una perspectiva termodinámica, la energía ingresaal organismo como comida y sale en la forma de calor o trabajo.

CEB: Gasto energético basal.TEA: Termogénesis adaptativa.SNS: Sistema nervioso simpático.SD: Sistema digestivo.H .CREC: Hormona del crecimiento.H. TIROD: Hormona tiroidea.H. GONAD: Hormonas gonadales.H. SEDENT: Hábito sedentario.EST. SUPR: Esteroides suprarrenales.DIET HIPERC: Dieta hipercalórica

Alimentos y nutrientesLos ALIMENTOS: Son los productos

sólidos o líquidos que ingerimos, de los cuales el cuerpo obtiene los nutrientes que necesita para vivir y expulsa el resto que no es aprovechable. Ejemplos: leche, pan, tomate, queso, pescado.

Los NUTRIENTES: Son compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células todo lo que necesitan para vivir. Ejemplos: proteínas, glúcidos, lípidos, vitaminas, minerales.

Macro y micronutrientes

Hambre nutricionalVaciado del estómagoNecesidad de energía y

nutrientesNutrientes esenciales ausentes

de la dieta porque no son ingeridos o han sido destruidos

No se digieren o absorben debidamente los nutrientes

Hambre vs apetitoEl apetito, utilizado a veces como

sinónimo de hambre, es una sensación con ciertos matices diferentes.

El apetito está determinado tanto por impulsos conscientes como inconscientes. Evoca recuerdos de placeres conseguidos con ciertos alimentos, independientemente del sentimiento de saciedad

Hambre emocionalLa ingesta de alimentos no

responde a las necesidades para hacer que su cuerpo funcione o que este saludable sino para llenar necesidades emocionales

Urgencia por ingerir alimentos como medio de extraer placer o satisfacción inmediatos

Desesperanza Falta de controlAburrimientoAnsiedad

Hambre emocional

Tipos de alimentoLugarFrecuenciaHorario

Comer emocionalComer en excesoComer sin hambreComer compulsivamenteComer en sustituciónEl no comer

Hambre emocional¿El hambre llegó de improviso o

gradualmente?¿Sientes la desesperación de comer lo que

sea y de inmediato?¿Prestas atención a lo que ingresas a la boca

o la llenas de prisa?¿Puedes llegar a satisfacerte con alguna

comida nutritiva o necesitas de “cierto tipo de comida”?

¿Te sientes culpable luego de comer?¿Comes cuando te enojas o cuando

experimentas alguna sensación de que “te falta algo” (vacío emocional)?

Hambre espiritualLa adicción a la comida, como cualquier

otra adicción, está basada en el ser mismo, hacia la autosatisfacción.

Una parte fundamental del aprendizaje en el camino espiritual es descubrir la enfermedad del ego y auto-engaño que está en todos nosotros.

Las adicciones causan una desconexión con la realidad espiritual interior, y con la fuerza trascendental universal, lo cual causa un círculo vicioso.

Reflexión El problema no es la comida en

sí, sino la relación que se establece con ella.

Es casi como una relación de pareja. Yo y la comida, la comida y yo.

¿Cómo es tu relación?

El peso ideal no es un sueño…Es la opción natural de nuestro

organismoEs un reflejo del equilibrio de

nuestro cuerpo, emociones y espíritu

Es un camino de aprendizaje (disfrutar de comer para vivir)

Es una decisión y un valor personal

Gracias…¿Preguntas?