DIABETES MELLITUS Y NUTRICIÓN

Diabetes mellitus.- engloba un conjunto de enfermedades metabólicas, caracterizadas por la presencia de concentraciones elevadas de glucosa en la sangre (hiperglucemia).• Puede ser producida

por: - Una secreción

deficiente de insulina.

- Una resistencia a la acción de esta.

- Una mezcla de ambas condiciones.

• Es una enfermedad quizá tan antigua como el ser humano.

- Papiro de Ebers (1500 años aC).

- Libro de Ayur Veda Suruta (describe una extraña enfermedad, propia de las personas pudientes, obesas, que comían mucho dulce y arroz y que tenían la orina con un olor dulce; explica que la enfermedad afecta habitualmente a miembros de una misma familia e incluso se diferencia dos tipos de diabetes: la que se presenta en jóvenes y otra que afecta a personas mayores).

• Es una enfermedad quizá tan antigua como el ser humano.

- Papiro de Ebers (1500 años aC).

- Libro de Ayur Veda Suruta (describe una extraña enfermedad, propia de las personas pudientes, obesas, que comían mucho dulce y arroz y que tenían la orina con un olor dulce; explica que la enfermedad afecta habitualmente a miembros de una misma familia e incluso se diferencia dos tipos de diabetes: la que se presenta en jóvenes y otra que afecta a personas mayores).