-La Taza de la Excelencia “ Cup of Excellence” es el principal concurso y subasta de café de todo el mundo. -Es organizado por Alliance for Coffee Excellence (ACE), una organización no lucrativa basada en los Estados Unidos de Norteamérica.

-El café ganador de la Taza de la Excelencia, NO se otorga a toda la finca, sino únicamente al lote de café que se envió para el concurso.

-El concurso dispone de dos jurados independientes que catan y califican los cafés durante las tres etapas de la competencia. -un jurado nacional formado por catadores de alto nivel residentes en el país -un jurado internacional compuesto por catadores expertos de todo el mundo

-El programa está diseñado para que cualquier caficultor pueda someter una muestra sin ningún cargo.

¿Qué es Taza de la Excelencia?

Finca: La Mesa Benefició: Monte Copey Caficultor: Luis Enrique Navarro Región: Tarrazú Micro región: La Bandera de Dota Altitud: 1825 msnm Variedad: Caturra Proceso: Lavado Puntaje: 92.67 Tamaño del Lote: 690kg ( 1518lbs) Ganador de la subasta: Maruyama Coffee Co., Japón

Ganador Taza de la Excelencia 2014

Características según los jueces:

Aroma/Sabor: caramelo, chocolate, vainilla, toffee floral, ciruela, pera, albaricoque, especies, mora, melón, melocotón, jazmín, ron, azúcar moreno, mango verde, mandarina, almendra, azúcar de caña, uva, limón.

Acidez: cítrica, fosfórica balanceada, efervescente,

Otros: compleja, bien construido, bien diseñado, jugoso, transparente, limpio

Ganador Taza de la Excelencia 2014