Gastronomía sustentable

QUE ES?

FAVORECE

COMPROMISO

EXPLICACIÓN

Que es?

• Es aquella que logra un desarrollo tanto económico, como ambiental y social de todas las actividades que involucran la alimentación comenzando desde la producción hasta los residuos y todos los actores de esas actividades.

Favorece

• Se favorece una producción más local y fresca de los productos lo cual aunque suene más engorroso o complicado permite que florezca una economía que sea independiente en cierta forma del fenómeno de la globalización obteniendo como efecto secundario una apropiación de la verdadera cultura del lugar favoreciendo a su vez de manera directa el turismo.

Compromiso

• Necesitamos tener en cuenta que el cambio no va a salir de la nada, tenemos que iniciar desde el escalafón más personal y propio de las personas, la familia, si esta llega a obtener una cultura sustentable se logrará más fácilmente una evolución al nivel de la sociedad que logra mejorar la calidad de vida de todas las personas y la gastronomía en general.