además, se prepara fácilmente y en pocos minutos.

<img style="background-image: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; padding-top: 0px; border: 0px;"

title="Ensalada de Arándanos y Peras. Receta de Navidad" alt="Ensalada de Arándanos y Peras. Receta de Navidad" src="http://cocinamuyfacil.com/wp-content/uploads/receta-

de-navidad-ensalada-de-arandanos-y-peras_thumb.jpg" width="311" height="208" border="0" />

Ingredientes:

· 3 peras frescas cortadas en cubos medianos

· 1/2 taza de aderezo italiano

· 6 tazas de lechugas mixtas cortadas

· 1/2 taza de nueces picadas

· 1/2 taza de arándanos secos

Preparación:

1. Coloca en un bowl las peras y báñalas con 1/4 de taza del aderezo italiano. Deja reposar durante 15 minutos.

2. En una ensaladera, mezcla las lechugas previamente desinfectadas, las nueces picadas y los arándanos.

3. Agrega a la ensalada las peras y el resto del aderezo italiano.

La ensalada de arándanos y peras deberás prepararla minutos antes de servirla, para así evitar la oxidación de las peras. Con 25 minutos tienes suficiente (contando ya los 15 minutos que necesitaran reposar las peras con el aderezo).

Si haces el aderezo italiano en casa, puedes cambiar el vinagre blanco un poco de vinagre de arroz o por vinagre de manzana para complementar los sabores de esta rica ensalada navideña.

Otra opción para variar esta ensalada de arándanos y peras, es sustituir las lechugas mixtas por hojas de espinacas en trozos e incluso, sustituir los arándanos por cerezas.

Si haces la sustitución de las lechugas por las espinacas en tu ensalada de arándanos y peras, estarás ayudando a tu familia a reforzar su sistema inmunitario gracias a su contenido en vitamina A, hacerlo es de mucha importancia en la que estamos propensos a mayores contagios.

Si quieres recibir otras ricas recetas navideñas en tu buzón, suscríbete rellenando el formulario que aparece a la derecha y de además, descarga gratis nuestros mejores consejos para conservar los alimentos en buen estado.

<img style="display: inline; border: 0px;" title="ensalada-de-camaron-y-kiwi" alt="ensalada-de-camaron-y-kiwi" src="http://cocinamuyfacil.com/wp-content/uploads/0017ensaladadecamaronykiwi_thumb.jpg" width="244" height="147" border="0" />

La siguiente ensalada es una de mis favoritas… me encanta el kiwi! Y cuando descubrí su sabor mezclado con el de los camarones, caray, me fascinó. Espero que tu también disfrutes de esta fresca ensalada de camarones y kiwi.

Ingredientes:

· 24 camarones pelados y sin cabeza.

· 2 o 3 kiwis pelados y cortados en rodajas.

· 8 hojas de lechuga lavada y desinfectada.

· 200 gr. de queso fresco cortado en dados.

· Aceite de oliva

· 1 cucharadita de mostaza.

· 1 cucharada de vinagre blanco

· Sal

· Pimienta

Preparación:

1. Cuece los camarones al vapor durante 3 minutos.

2. Prepara una emulsión con el aceite de oliva, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta.

3. Corta la lechuga en juliana y colócala en una ensaladera.

4. Distribuye encime los camarones, el kiwi y el queso.

5. Por último rocía con la vinagreta y sirve.

TIP: Puedes decorar con unas hojas de hinojo o de romero.

Buen provecho!