خطرات ناشی از مصرف گوشت

مقاله زير توسط جمعی از پزشکان متخصص نوشته شده و حاصل تعداد زيادی از مطالعات و تحقيقات پزشکی است که به ندرت ميتوان تمامی اين

مطالب را در کنار هم يافت. .

در کشورهای صنعتی، در اثر سبک زندگی نامناسب، بيماری هايی از جمله چاقی، ديابت، کلسترول خون باال، فشار خون باال، بيماری های قلبی و انواع

ه ها و تحقيقات همگانی سرطان به فراوانی در افراد ديده ميشوند. داد(اپيدمولوژيک) نشانگر اين است که يک رژيم غذايی گياهی سالم، خطر ابتال

.به اين نوع بيماريها را به طور محسوسی کاهش ميدهد

اما با اين حال، گوشت قرمز و فرآورده های آن و ماهی هنوز هم به عنوان ه ی "خاص" و با بخشی از رژيم غذايی عادی مردم شناخته ميشوند. افسان

ارزش بودن اين مواد غذايی هنوز هم به طور گسترده ای وجود دارد. بسياری از پزشکان هنوز هم که هنوز است بر اين باورند که گوشت دارای يک نيروی

.بسيار حياتی و جادويی برای انسانهاست

در نوع مدرن تحقيقات همگانی يا اپيدمولوژيک، مشکالت سالمت در عموم د با رژيم های غذايی مختلف نسبت به چند قرن پيش تغييرات زيادی کرده افرا

است. داده ها نشان داده اند که مصرف کمتر مواد غذايی گياهی که در سال های اخير بيشتر ديده ميشود، عامل کمبود انواع خاص فيتوکميکال هاست که

اری های خود باعث بيماری هايی مانند بسياری از تومورهای سرطانی، بيم قلبی و عروقی و بيماری های فاسد کننده

(degenerative diseases)

ميشود

مطالب بعدی نشان ميدهد که گوشت با خطرات بهداشتی ارتباط مستقيم و قابل توجهی دارد. اين اطالعات که در دانشنامه ی مدالين

(medline)

نيز موجود هستند يا به طور خالصه و يا به طور کامل اين

خطرات را توضيح ميدهند

بيماری های استخوانی

گوشت بر خالف غذاهای گياهی به طور متوسط دارای فسفر بيشتری نسبت به

کلسيم است. نسبت بيشتر فسفر به کلسيم باعث ابتال به هيپرپاراتيروئيديسم(hyperparathyroidism)

ثانويه ميشود يد باعث خارج شدن کلسيم از استخوانها ترشح پاراتورمون از غده ی پاراتيروئ

ميشود. نوجوانان بيشتر در خطر اين مشکل هستند، چنانچه کم تراکم بودن استخوانها در دوران بلوغ يک نشانه ی پر اهميت در ابتال به پوکی استخوان در سنين باالتر ميباشد. يک مطالعه در زنان جوان نشان داد که يک ارتباط

تئين زياد و فسفر باعث کاهش ضخامت استخوانها منفی بين مصرف پرو ميشود.

پروتئين های حيوانی نسبت به پروتئين های گياهی حاوی اسيد آمينه های

سولفور بيشتری هستند. پروتون هايی که از فرآيند تخريب اين اسيد آمينه ها حاصل ميشوند منبع اصلی اسيد در بدن هستند. مقدار اضافی اسيد در بدن

اعث دميلينه شدن استخوانها، ناشی از اتصال يون های فسفات با يون های ب .هيدروژن و تشکيل هيدروژن فسفات ميباشد

مطالعات مختلفی بر روی "سوخت و سازهای اسيدها و بازها" 2001در سال و متابوليسم استخوانها انجام شد.

ان داد که اسيد ناشی از رژيم يک گروه تحقيقاتی در دانشگاه لوزان سوئيس نش

درصدی 74غذايی در مقايسه با يک رژيم دارای مواد بازی بيشتر، باعث دفع .کلسيم از استخوانها ميشود

در يک تحقيق راجع به شکستگی های استئوپوروتيک

osteoporotic

که توسط يک گروه تحقيقانی در دانشگاه کاليفرنيا منتشر شده نشانگر اين است خطر شکستگی مفصل ران در زنان يائسه به طور اساسی به ترکيبات رژيم که

غذايی آنان بستگی دارد. زنان مسنی که گوشت بيشتری نسبت به سبزيجات مصرف ميکنند، پروتئين های حيوانی خطر قابل توجهی در شکستگی استخوان

زنان و لگن ايجاد ميکنند

بيشتر به اين مصرف کننده ی گوشت، نسبت به گروه کنترل شدهمشکل مبتال ميشدند. به طور کلی بروز شکستگی لگن در کشورهای

مختلف ارتباط بسياری به نسبت مصرف محصوالت گياهی و محصوالت حيوانی دارد. اين محققان به اين نتيجه رسيده اند که وجود مقادير کمی از

سوخت سازهای مربوط به بازها و آلکالوزها در بدن احتمال متعادل کردن وضعيت اسيد و باز را در بدن به همراه دارد

مطالعات فرامينگهام درباره ی پوکی استخوان نشان داد که مصرف زياد در ساختار استخوانها خواهد داشت ميوه ها و سبزيجات اثر محافظتی

ماتيسمیرو یاه ریيماب دارای ،یهما و سکالبا و سوسيس ،گوشت هيژو به ،نیاحيو تمحصوال ی کليه

یاه منا به ادیمو دجوو. ستنده اوانفر نيکوشيدآرا سيدا

اه ستاگالندينوپر

Prostaglandins

اه لئوکوترين و

leukotriens

انميز در يشافزا. ستا نيکوشيدآرا یاهسيدا به بستهوا

نهاآ لسينويا مايع در ستنده ماتيسمرو به مبتال که کسانی در اه ستاگالندينوپرتاثير اه وفغضر فرسايش در ادمو ينا. ستا هشد هيدد

.ندارميگذ

لتهابیا ادمو ديجاا باعث ،يیاغذ يمرژ در نيکوشيدآرا سيدا دياز ارمقد فمصرو لتهابیا ضد ثرا رهبادر مختلفی مطالب. دميشو یبيشتر

.دارد دجوو ماتيسمرو روی بر آن مثبت ثرا و یهگيا يیاغذ يمرژ درد ضد

سيدا يچه دفر يیاغذ يمرژ در که دميشو باعث یهگيا يیاغذ يمرژ يکباشد شتهاند دجوو نيکیوشيدآرا .

وریموت یاه ریبيما :

مينهآ توليد به منجر یهما و قرمز گوشت دنکر بکبا و نجوشاند دن،کر خسرسيکليکوتره یاه

(heterocyclic)

یاه مينهآ. دميشو

ديجاا اه مينهآ سيدا و عضالنی ادمو تيناکر بين کنشوا ثرا بر سيکليکوترهاه مينهآ ينا که ندا داده ننشا دیمتعد تمطالعا. ميشوند

ستنده سمی

جهش زا پتانسيل دارای و mutagenic ميباشند

در هيژو به ر،تومو عنو چندين ديجاا ملاعو از يکی سيکليکوتره یاه مينهآی،مر ه،معد یاه ناطسر. ستنده رگبز روده ناطسر

اه مينهآ عنو ينا با پزشکی نمتو در نيز نپستا و کليه ه،لمعدزالو ت،ستاوپر.نددار طتباار

مچنينه و ستنده دارا را وگا گوشت فمصر بيشترين نتينآرژا و گوئهاروميبرند نجر نپستا و رگبز روده ناطسر یباال انميز از آن دممر .

بر سيکليکوتره یاه مينهآ سمی ثرا ی هندده ننشا نيز تمطالعا از بعضی.ستنده قلب روی

و ضمه یط در یيگرد ایانزطسر ادمو سيکليکوتره یاه مينهآ بر وهعالدر که یيگرد ی مطالعه. ميشوند ديجاا روده در گوشت ارشگو

و چربی از پر يیاغذ يمرژ يک که دکر مشخص ،شد منجاا نهايمهوه هنشگاداادمو] ستا چربی از دیياز اریمقد ویحا گوشت[ گوشت

دهميد يشافزا روده مپيتليوا یسلولها را نبد از هشد فعد آب سمی

،سمی ادمو توليد باعث رفلو توسط رگبز ی روده خلدا در اه تئينوپر تخريب ها فنوله ک،مونياآ جمله از

(phenols)

وهعال به و ،اه مينهآ

ونيتر و دار سولفيد تترکيبا

(nitroso)

دميشو دار

و دار ونيتر تترکيبا تشکيل بين يکدنز طتباار کمبريج هنشگادا در مطالعه يک.داد ننشا را گوشت فمصر ارمقد

ناطسر وزبر و قرمز گوشت فمصر بين طتباار نشانگر مگانیه تتحقيقانمکا يک انعنو به قرمز گوشت تئينوپر. ندا دهبو رگبز روده

نيز یسولفيد تترکيبا. ستا روده در اهسولفيد از یباکتر توليد ایبر مناسب.ندارميگذ تاثير روده در کوليتها يشافزا در

غلظت تعيين ایبر ردکسفوآ هنشگادا در

igf اه

روط به ارانخوهگيا در ادمو ينا غلظت. شد منجاا مختلف يیاغذ یاه يمرژ درنسولينا مانند شدر در ارگذ تاثير ملاعو غلظت يشافزا توجهی قابل

(igf-1)

لعهمطا يک 2002 لسا در. دهميد يشافزا را رتومو و انیطسر یيهاربيما ،

. دبو ميکنند فمصر غمر تخم که نیاراخوهگيا و ارانچيزخو مهه از کمترغلظت ،ينا بر وهعال

igf یاه

وهگر ينا در تئينوپر به هشوند متصل

.يافت يشافزا

ولکلستر دهما ينا ،ستنده ولکلستر از ریعا معموال یهگيا يیاغذ ادمو که نجاآ ازنبد وارد ،يیاغذ يمرژ در نیاحيو تمحصوال دجوو ثرا بر ميشهه

دميشو .

نگلوکاگو به نسلوينا نسبت ريقط از نبد درون در ولکلستر اتتوليد

(glucagon)

دياز ارمقد دارای ادفرا روی تحقيق. دميشو تنظيم

با ادفرا به نسبت نهاآ نگلوکاگو به نسولينا نسبت که ستا داده ننشا ولکلستر.ستا بيشتر بيعیط ولکلستر

و نسولينا یاه نموروه ترشح ارمقد يیاغذ يمرژ دار تئينوپر تترکيباتئينوپر. دهميد ارقر تاثير تحت را نهاآ یاه متابوليسم و نگلوکاگو

یاه یازهکتاردو نشد لفعا و نسولينا ترشح بيشتر تحريک باعث نیاحيو HMG-COA

ولکلستر تترکيبا ی هکنند ودمحد یاه نزيمآ که ،

دميشو ،ستنده .

در ماا. ستنده دارا ليزين به نسبت یبيشتر نينآرژ معموال یهگيا یاه تئينوپرليزين بيشتر ارمقد دارای نیاحيو یاه تئينوپر يگرد یسو

ولکلستر ی هندده شهکا ثرا. باشند می یهگيا یاه تئينوپر به نسبت لوسين ومختلف تمطالعا در ،سويا تئينوپر در هيژو به ن،خو

.ستا هشد آوردبر یهگيا یاه تئينوپر در نينآرژ بيشتر غلظت مينه

آن لتصاا باعث دارد، دجوو نیاحيو یاه تئينوپر در که ليزينی بيشتر فمصروژنترآ یاه تئينوپر پوآ ديجاا و نينآرژ به (atherogenic

apoproteins)

. ستنده ولکلستر مثل چربيهايی یاه لمولکو حامل اه تئينوپر ينا. دميشو ولکلستر مطلوبتر ارمقد تتحقيقا از برخی

HDL به LDL ندهميد ننشا ارانخوهگيا در را.

ولکلستر که ستا هشد تثباا

LDL

کنشوا مستعد کمتر ارانخوهگيا غير به نسبت ارانخوهگيا در مضر ولکلسترارمقد و ستا کسايشا

انميز که مسئله ينا به عموضو ينا. ستنده دارا را ولکلستر ينا از یکمترداده نسبت ستا بيشتر ارانخوهگيا در نهااکسيدا نتیآ فمصر

ستا هشد

دقن رضم و تيابد سيدا دارای یااهغذ تاثير تحت ساساا که ،سلولی یغشا بچر یاهسيدا نقش

زای حساسيت اتثرا ديجاا ،ميشوند ديجاا نبد در بچر

ستا نسولينا یاه هگيرند روی بر توجهی قابل .

عشباا بچر یاهسيدا از دیياز نسبتا ارمقد ویحا آن یاه آوردهفر و گوشتیباال فمصر که ندا داده ننشا دیياز تمطالعا. ستنده هشد

باعث و دهميد شهکا را نبد در نسولينا به حساسيت هشد عشباا بچر یاهسيدا.دميشو آن به نشد مترومقا

یاهسيدا و چربی یباال فمصر با که غربی یارهکشو در يجرا يیاغذ يمرژبه متومقا يشافزا در مهم عامل يک ،ستا اهمره عشباا بچر

به نسولينا به متومقا يشافزا وزهمرا. ستا 2 عنو يابتد به بتالا و نسوليناارمقد گرا. دميشو شناخته آن ارمقد يشافزا عامل انعنو

یيهاربيما به بتالا خطر ،باشد دموجو مزمن و اوانفر روط به نخو در نسوليناميابد يشافزا نيز ناطسر و قیوعر و قلبی .

در ماا. ستا موثر وزن شهکا دننمو تسهيل در نتيجه در و دميشو نسولينا و انمعتقد يیاغذ يمرژ در تئينوپر از غنی يیاغذ ادمو از دهستفاا قعوا

که ميکنند عااد گوشت و چربی دياز ارمقد ویحا يیاغذ یاه يمرژ ارانرفدطبه نبد پاسخ شهکا باعث ،يمرژ عنو ينا یياامز از

.برسد نخو قند شاخص از ترافر حد به نبد در نسولينا ارمقد که دميشو باعث

کسايشیا رفشا و آهن ی نهانگدر صددر 70 ودحد. ستا وریضر و مهم عناصر از يکی نآهگوشت و عضله ميوگلوبين در و دهميد تشکيل نآه را نخو موگلوبينه

به اه نزيمآ از ریبسيا زسا و سوخت منجاا. ستا دموجو نآه اریمقد نيزخطر يک نآه دکمبو ليلد مينه به. ستا بستهوا نآه دجوو

دميشو ترقی سالمتی در یجد .

2.2 يشافزا و نبد در نآه خايرذ يشافزا بين طتباار يک 1992 لسا درينا. شد داده توضيح ربا ليناو ایبر آن نسبت به سکته خطر یبرابر

.ستا هشد تاييد نيز يگرد تمطالعا توسط يافته

hem iron مه دارایِ نآه

طتباار يک. دميشو بجذ یهگيا یاه نآه از بهتر برابر 10 قرمز گوشت درنآه فمصر و سکته خطر بين مثبت

سيبآ و آزاد یاه ليکاراد تشکيل باعث نبد در ضافیا نآه. دارد دجووبه نسيدر

LDL

رفشا ريقط از کم چگالی با یاه تئينوليپوپر

به تيواکسيدا. دميشو تيواکسيدا

LDL

ميرساند سيبآ

یاه لسلو تشکيل در نیژ صلا ترين مهم مشکل ينا ،يگرد یسو از و ،و سفنجیا

تيکوسکلرواترآ یاه کپال

(atherosclerotic)

ستا

ارمقد بلکه د؛نميشو نآه دکمبو به منجر جهو يچه به صولیا اریخوهگيا يمرژلمعمو روط به ارانخوهگيا. زدميسا دلمتعا نبد در را نآه

بيشتر نهاآ در نسولينا به حساسيت ارمقد مچنينه و ،نددار یکمتر نآه خايرذ.ستا

زولتيورک حطس و نیذه تمشکال

ولتيزرکو غلظت يشافزا به منجر تئينوپر از رسرشا يیاغذ يمرژ يک

(cortisol)

از غنی يیاغذ يمرژ يک. دميشو نخو و اقبز در

یهگيا یااهغذ. [اردند ولتيزرکو غلظت روی بر را ثرا ينا اهترايدهکربو]ستنده راتيدهکربو از رسرشا عموما

نماز در مچنينه و دارد مخالف و نهاگر بسرکو ثرا نبد يمنیا در ولتيزرکوبخشی[ يپوکامپه ی ناحيه یاهسلول سيبآ باعث والنیط

پر ربسيا یگيرديا و حافظه یگير شکل در که دميشو] داران همهر مغز در مهم.ستنده ميتاه

بر مطلوبی ثرا ،باشد تهارايدهکربو ی پايه بر بيشتر که يیاغذ يمرژ يکدر] یمرکز عصبی سيستم در عصبی هندده لنتقاا يک[ تونينوسر

می دبهبو را نیروا و نیذه سالمت ،تونينوسر کافی ارمقد دجوو. دارد مغز .بخشد

دنب فاعید مسيست فتضعي و ویگا ونجن ریبيما

ویگا نجنو ریبيما عموضو که دبو پيش لسا رچها اهتن

(BSE)

ریبيما ينا يگرد نکنوا. شد ناهج دممر نميا در ابضطرا و ستر ديجاا باعث

کحشتناو يندآفر لوط در اوهگا که ليلد ينا به ؛ستا هشد ناپديد اهخبر تيتر ازمشکل ينا به تا ميشوند مايشآز و سیربر حتما رکشتا

شناخته مضر سالمتی ایبر هشد بحذ وگا قرمز گوشت اروزه ينا. نباشند رچادمبتال ویگا نجنو به يگرد که دميشو رتصو و دنميشو

.نيستند

در که ،ينروزپر ستنلیا ،نوبل هجايز ی هبرند ی يافته ينا به نظر با ضفر يناعامل( نپريو توجهی قابل ارمقد ربيما شمو عضالنی سيستم

در. دبگير ارقر سیربر ردمو بايد دارد دجوو) تئينوپر از هشد تشکيل عفونی.شد پچا علمی ی نشريه يک در عموضو ينا 2002 لسا

برلين در ای موسسه ی،گرمسير و عفونی یاه ریبيما ی هکنگر فتمينه درد،بو داده منجاا که را اليیط یاهمستره روی بر تحقيقی

به بيشتر یبتالا موجب اهمستره ایغذ در نپريو عامل ودنفزا. دکر معرفیریبيما

Scrapie

هکشند ریبيما نوعی

در نپريو ارمقد و شد

. دکر اپيد يشافزا اهنآ عضالنی یبافتها

کرچمر انسه رفسووپر یخبر ی برنامه يک در نيز 2003 ی نويهژا 23 در

(Kretschmar)

اهنآ ی يچههما گوشت و اهموش روی بر مايشآز از

به انسه رفسووپر. نددبر پی دهلوآ شمو ی عضله در اهپريون دجوو به رهبادوو ندا هکنند اننگر ربسيا اه يافته ينا که سيدر نتيجه ينا

. دسپر موشیافر بدست نبايد را دهلوآ گوشت ريقط از عفونت

همتحد تياالا در ویگا نجنو ریبيما از هشد شناسايی ردمو ليناو به دنبر پیينکها ردمو در علمی مقاله چندين در پرسش ديجاا به منجر

.شد 2003 سامبرد 23 روز در نيماميد ریبيما ينا از یچيز چی ما

لمللیا بين همتحد تمطبوعا

UPI

مقاله لسا مينه سامبرد 29 در

ریبيما ی رهبادر ای

CJD

ریبيما ينا کالسيک شکل نماز آن تا. ندداد رنتشاا) پريونی ی هکشند ریبيماطتباار بی ویگا نجنو ریبيما با

ننااجو در گوشت فمصر با ریبيما ينا صلیا شکل فقط. ميشد گرفته نظر دردبو طتباار با

با عفونت که ستا دهبو عموضو ينا نشانگر نلند هنشگادا در جديد تتحقيقااز نوعی علت نداميتو وی،گا نجنو ریبيما عامل یاهپريون

ریبيما

CJD

ليلد مينه به. ندا دهبو ویگا نجنو به دهلوآ دیياز یاوهگا سوئيس در. باشدبه بتالا انميز

CJD

برابر دو گذشته لسا سه در

تشخيص قابل بالينی يروتصا با ،يمرالزآ مانند عصبی ریبيما ينا. ستا هشدتياالا هنشگادا چندين در دیياز پزشکی تمطالعا. نيست

نتايج. شد منجاا ،ندا دهبو هشد شناخته يمرالزآ به مبتال که کسانی روی بر همتحديمرالزآ اه ریبيما ينا صددر 13 تا 3 که دبو رتصو ينا به

ریبيما نوعی بلکه ،نددنبو

CJD

شدند داده تشخيص .

تا 1979 لسا از ميشوند کشته يمرالزآ ثرا بر که ادیفرا ادتعد همتحد تياالا در 2000 لسا

پنجاه

،2000 لسا در. ستا دهکر اپيد يشافزا برابر

4 به ادتعد ينا لحا نماز در ماا. ندا دهنبو نفر ارزه 50 از بيشتر ادفرا ينا یاه فرضيه از يکی. ستا دهکر اپيد يشافزا نفر نميليو

ای يانهاگر قعوا

ينا د،بر رکا به يمرالزآ به مبتال ادفرا دياز ربسيا ادتعد ردمو در انميتو کهریبيما به ادفرا ينا از ریبسيا که ستا

CJD

ی اه پريونه از ناشی

بتالا عين در که نددار دجوو ادفرا از دیياز ادتعد و ستنده مبتال دهلوآ گوشتدجوو ری،بيما ينا به CJD ستا هنشد داده تشخيص نهاآ در .

هنشگادا اننشمنددا توسط که جالب ی مطالعه يک نتايج 2003 کتبرا يکم دراز پس که يافتنددر اهنآ. شد منتشر د،بو هشد منجاا کاليفرنيا

تترکيبا از برخی نبد زسا و سوخت در ن،نساا توسط قرمز گوشت فمصربه که ادمو ينا. ميشوند دهفرستا مختلف یبافتها به یقند

در فاعید سيستم نگيختنابر باعث قرمز گوشت یمولکولها که دکر ثابتتندپا انعنو باعث قرمز گوشت منظم فمصر. ميشوند ننساا نبد متابوليسم

Neu5Gc

شناسايی و ترشح مختلف ی اه بافته در گوشت فمصر از بعد ،ميشوند شناختهربا ليناو ایبر مطالعه ينا. شدند

فاعید سيستم به زدن صدمه با و هشد ننساا نبد يمنیا یپاسخها يجوتر و ديجاابه بتالا سپس و نبد در بلتهاا ديجاا نمکاا ن،بد

دهميد يشافزا را ثانويه یيهاربيما از ریبسيا

تيسز طمحي گیودلآ و ومسم

اه نهرافو و ا اه يوکسينهد از صددر 90 ودحد

(dioxins and furans)

تمحصوال فمصر ريقط از ،ستنده سمی يميايیش تترکيبا وجز که ،

و شير از اهنآ از نيمی تقريبا. ميشوند ديجاا تنااحيو وشپر و نیاحيوبه را اه هاليندآ غلظت ادمو ينا. يندآ می ستد به لبنی تمحصوال

يیاغذ ی هنجيرز در اهنآ نشد وارد به منجر و ندهميد يشافزا اوممد روطهنجيرز در نهايی ی هکنند فمصر ترتيب بدين. ميشوند کوسيستما

ميکند دخو نبد وارد را سمی ادمو ينا از دیياز ارمقد .

ناشی یخطر گونه يچه ااهغذ متما در تقريبا که دميشو توضيف ينگونها قعيتوایااهغذ و دنميشو ديجاا نبد در سمی ادمو دجوو از

ميباشند خطر بی دممر معمو ایبر نظر ينا از مختلف .

هندده يشافزا اتثرا دارای هندز داتموجو روی بر محيطی مسمو از ریبسياروی بر يگرد یمعنا به و ستنده مونیروه ضد يا مونیروه

ارهپتوويسرد ثرا يزر درون دغد

disruptors

که شد داده ننشا نلند در یهنشگادا در مطالعه دو در 2002 لسا در. نددار راوژننوسترژ

از که) ننساا در وژنسترا نموروه مانند ای شيميايی تترکيبا( مختلف یاه اهمونروه روی بر دیياز اتثرا يندآ می بدست مسمو ينا

اهنآ اتثرا که نددار ينا از کمتر غلظتی هايی به ادمو ينا از يک ره. ندارميگذرتقد معموال نپزشکا علت مينه به ،باشد هدهمشا قابل

.ندارند را اهنآ تشخيص

منبع:

home for animals

يت :تقديم به کوشندگان راه سعادت و سالمتی بشرّ

ن) به مديريت سرکار خانم اراانجمن تغذيه طبيعی ايران ( خام گياه خو: ۱نیالحسينی و مهندس متوس

https://www.facebook.com/#!/pages/%D8%B5%D9%81%D8%AD%D9%87-%D8%B1%D8%B3%D9%85%DB%8C-

%D8%A7%D9%86%D8%AC%D9%85%D9%86-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D8%B9%DB%8C-

%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86-Association-of-Iranian-raw-vegan/486818364741681

پدر طبيعت ايران آقای دکتر بسکی: ۲

فوق تخصص در بيماريهای گوارشی، کبد، سرکار خانم دکتر زرين آذر: ۳فرا و متخصص تغذيه در کاليفرنياص

www.zarinazr.com

آقای دکتر ماشاهللا فرخنده مترجم و مولف بسياری از کتابهای ارزشمند خام :۴ متخصص تغذيه و تندرستی .تغذيه طبيعی یراخو

http://lastwayforhealth.persianblog.ir/tag/%D9%85%D8%A7%D8%B4%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%87_%D9%81%D8

-%B1%D8%AE%D9%86%D8%AF%D9%87_%DA%A9%D8%B4%D9%81%DB%8C

رامیدکتر فرخی گ آقای :۵

خانم دکتر راهبهٴ شاکر حسينی:۶

متخصص تغذيه و رژيم درمانی از فرانسه، استاد دانشگاه

و ديگر کوشندگان اين راه

تهيه و تنظيم : فريد کمالی