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Patrice GUYARD
Témoignage préparé avec
Christophe Rainon
Chambre Agriculture de la Nièvre
Bovins-Ovins en zone herbagère
Nivernais central
Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015
Les grandes étapes
• 1994 : Reprise de l'exploitation à la suite du père
après dix ans de salariat en OP : 80 brebis croisées
charollais et 30 vaches sur 51 ha de SAU
• Entre 1995 et 2011, reprise de foncier, agrandissement
de la bergerie, construction d'un stockage et d'une
stabulation de 80 places
• 2014 : 150 brebis Suffolk et 66 vaches sur 97 ha de SAU
Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015
Priorité à l’herbe
• 97 ha de SAU � 88 ha tout en herbe
� 9 ha céréales
• 150 brebis Suffolk
• 66 vaches et génisses Charolaises
• Main-d’œuvre : 1.2 UMO (l’éleveur + appoint
familial)
Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015
Bovins : production maîtrisée
• 58 vêlages d’hiver
• Broutards et broutards repoussés
• Laitonnes repoussées
• Vaches de réforme vendues finiesja
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Répartition des vêlages
génisses
vaches
Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015
Une période d'agnelage par an
• Lutte naturelle à partir du 10 septembre
• 80 % des mises bas des brebis en février ja
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Répartition des agnelages
Agnelles
Brebis
Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015
151 FML
148 mises bas
252 agneaux nés
18 agneaux morts
234 agneaux élevés
Résultats techniques très élevés
• Bilan de reproduction
� Taux de mise bas : 98 %
� Taux de prolificité : 170 %
� Taux de mortalité : 7 %
� Taux de productivité numérique : 155 %
Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015
Agneaux d’herbe
• 129 kg de concentré par EMP
• 4,1 kg de concentré / kg de carcasse d'agneau
• Commercialisation avec CIALYN
Type d'animaux vendus Nombre Poids Prix Prix/kg
Agneaux lourds 146 19,7 kgc 124 € 6,30 € /kgc
Agnelles de reproduction 49 38 kg vif 126 €
Béliers de reproduction 5 50 kg vif 170 €
Brebis réforme 26 70 €
Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015
Enrubannage
et foin assurent les stocks
• Chargement 1,30 UGB/ha SFP
� fumure minérale : 25 N, 19 P, 0 K
� 113 kg MS/brebis
� 1,9 tonne MS/UGB bovin
Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015
Résultats économiques
Marge brute par brebis (EMP) : 132 € soit 713 € par UGB
Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015
Coûts de production
Charges de mécanisation : 1,6 € / kg de carcasse d'agneaux
13,7 tonnes équivalent carcasse par UMO
Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015
Performance et durabilité
Exploitation à taille humaine qui permet de travailler
dans de bonnes conditions en� étalant les pointes de travail
� bénéficiant de l'intérêt de la mixité
Une augmentation de surface permettrait de baisser
le chargement� pour diminuer l'utilisation des intrants
� avoir plus de souplesse (sécheresse)
Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015