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COMPONENTE ABASTECIMIENTO
VERDURAS Y HORTALIZAS
CLASIFICACIONGRUPOS Y SUBGRUPOS
OBJETIVO DEL COMPONENTE DE ABASTECIMIENTO
Identificar la situación de abastecimiento de alimentos de las principales ciudades del país a través de agregados por ciudades y mercados obtenidos por medio del monitoreo al ingreso y salida de alimentos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL COMPONENTE ABASTECIMIENTO
Capturar información acerca del suministro de los diferentes grupos de alimentos que se comercializan en las principales ciudades del país.
Analizar la dinámica y flujos de alimentos desde los centros de producción, almacenamiento y/o transformación de alimentos, hacia los diferentes mercados incluidos en la cobertura.
ALCANCE DEL COMPONENTE ABASTECIMIENTO
El alcance de este componente incluye los procesos de recolección, digitación, revisión, consolidación, almacenamiento y análisis de la información primaria recopilada y la elaboración de informes quincenales y mensuales de abastecimiento, los cuales se publican mediante boletines impresos con las mismas frecuencia.
ACELGASAHUYAMAAJOARVEJA VERDE VAINAAPIOBROCOLI
PRODUCTOCLASIFICACION
ACELGAAHUYAMAAJO NAL –
IMPORTADOARVEJA VERDE VAINA
APIOBROCOLI
CALABAZA CEBOLLA CABEZONA
CEBOLLA JUNCA
CHOCOLO DE MAZORCA
CALABAZACEBOLLA BLANCA
CEB. BLANCA IMPORTADA
CEBOLLA CABEZONA ROJA
CEBOLLA JUNCA
CHOCOLO DE MAZORCA
COLIFLORESPINACAS
FRIJOL VERDE
COLIFLORESPINACAS
FRIJOL VERDE BOLO
FRIJOL VERDE CARGAMANTO
FRIJOL VERDE EN VAINA
HABICHUELA HORTALIZAS DE
HOJA
COLES
• HABICHUELA• LECHUGA CRESPA
VERDE
• LECHUGA CRESPA MORADA
• COLES
LECHUGA BATAVIAAJI DULCEAJI TOPITO DULCEALCACHOFABERENJENACALABACINCEBOLLA PUERROCEBOLLIN CHINOCIDRA (YOTA)HABA VERDEPEPINO DE RELLENARRABANO ROJORAICES CHINASVARIAS AROMATICAS Y MEDICINALESVARIOS HONGOS COMESTIBLES
LECHUGA BATAVIA
VERDURAS Y HIRTALIZAS OTRASAJI TOPITO Y CEBOLLA PUERRO
OTROS TOMATES
PEPINO COHOMBRO
TOMATE RIÑON
PEPINO COHOMBRO
PEREJILPIMENTONREMOLACHA
REPOLLO
PEREJIL PIMENTON REMOLACHA REPOLLO BLANCO
REPOLLO MORADO
REPOLLO VERDE REGIONAL
TOMATE CHONTO
TOMATE LARGA VIDA
TOMATE RIOGRANDE
ZANAHORIA
TOMATE CHONTO
TOMATE LARGA VIDA
TOMATE RIOGRANDE
ZANAHORIA
PESCADOS Y MARISCOS
CLASIFICACION BAGRE
BASA
BOCACHICO
CACHAMA
CAMARON
MOJARRA:
NICURO
MARISCOS OTROS: CALAMAR
LANGOSTINOS
PESCADOS DE MAR
CORVINA
MERLUZA
PARGO ROJO
ROBALO
SALMON
TOYO BLANCO
SIERRA
PESCADOS DE RIO
BLANQUILLO
CAPAZ
TILAPIA
TRUCHA: TRUCHA AZUL
TRUCHA PLATEADA