TARTA DE QUESO CON BASE DE GALLETA INGREDIENTES : •1/2 l. de nata . •1/2 kg. de crema de queso fresco (Philadelphia) . •1 bote de mermelada de frambuesa . •5 hojas de gelatina . •100 g de azúcar . Para la base de galleta: •1 paquete de galletas. (Triturar las galletas con el robot según fotografía) •150 g de mantequilla. ELABORACION : De un día para otro •Se mezclan las galletas previamente trituradas con la mantequilla hasta formar una masa homogénea y forramos después la base del molde con la masa (la mantequilla estará a temperatura ambiente). •Se dejan a remojo las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablandan, y luego se deshacen en un poco de nata líquida al fuego (sin que llegue a hervir) . • Pondremos en un recipiente (bol) el queso, el azúcar, la nata líquida y le añadiremos la nata donde previamente hemos disuelto las hojas de gelatina. •Se bate bien la mezcla con una batidora eléctrica. •Se cubre la base de galleta con toda la mezcla hecha anteriormente y se mete en la nevera durante varias horas hasta que cuaje. •Al día siguiente decoraremos la tarta con la mermelada de frambuesa que previamente calentaremos añadiéndolo una hoja de gelatina. Nota: La última fotografía no la puedo enviar en este sencillo reportaje, dado que nunca pude hacerla debido a que nos comimos la tarta- ¡estaba tan rica, rica! - y para cuando me di cuenta ya no había remedio. Bueno, ¡menos mal! que esta tarde, me he dado cuenta de que aún sobraba una porción en el frigorífico; digo sobraba, dado que ya es historia.

Tarta de queso

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TARTA DE QUESO CON BASE DE GALLETA

INGREDIENTES :

•1/2 l. de nata . •1/2 kg. de crema de queso fresco (Philadelphia) .

•1 bote de mermelada de frambuesa . •5 hojas de gelatina .

•100 g de azúcar .

Para la base de galleta:

•1 paquete de galletas. (Triturar las galletas con el robot según fotografía)•150 g de mantequilla.

ELABORACION : De un día para otro

•Se mezclan las galletas previamente trituradas con la mantequilla hasta formar una masa homogénea y forramos después la base del molde con la masa (la mantequilla estará a temperatura ambiente).•Se dejan a remojo las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablandan, y luego se deshacen en un poco de nata líquida al fuego (sin que llegue a hervir) . • Pondremos en un recipiente (bol) el queso, el azúcar, la nata líquida y le añadiremos la nata donde previamente hemos disuelto las hojas de gelatina.•Se bate bien la mezcla con una batidora eléctrica.•Se cubre la base de galleta con toda la mezcla hecha anteriormente y se mete en la nevera durante varias horas hasta que cuaje. •Al día siguiente decoraremos la tarta con la mermelada de frambuesa que previamente calentaremos añadiéndolo una hoja de gelatina.

Nota: La última fotografía no la puedo enviar en este sencillo reportaje, dado que nunca pude hacerla debido a que nos comimos la tarta- ¡estaba tan rica, rica! - y para cuando me di cuenta ya no había remedio. Bueno, ¡menos mal! que esta tarde, me he dado cuenta de que aún sobraba una porción en el frigorífico; digo sobraba, dado que ya es historia.