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EL PLAN DEL PRODUCCIÓN Y ORGANIZACIÓN
TALLER DE EMPRENDIMIENTO
Plan de
Operaciones
Plan de Producción
Debe incluir:
• Logística (compras, almacén, stocks,
transporte).
• Tecnología (descripción de los equipos y
su funcionalidad)
• Recursos humanos
• Distribución de la planta
• Ingeniería de diseño de fabricación
• Identificar proveedores ( estacionalidad
de los insumos
• Ubicación de la fabrica
EMPRENDIMIENTO
Estrategia de producción
RECURSOS PRODUCCÓN PRODUCTO
EMPRENDIMIENTO
• Diseño del producto.
• Proceso Productivo.
• Diseño de la Planta.
• Determinación de
Equipamiento.
• Costos de Producción
Contenido
EMPRENDIMIENTO
• Simplicidad y practicidad.
• Confiabilidad.
• Calidad.
Principios de la producción
Insumos Producto terminado
Planta
Recurso
Humano Tecnología
Proceso Productivo
• Determinar los insumos para producir
• Determinar todas las actividades
requeridas para producir un producto y/o
servicio.
• Organizar las actividades de manera
secuencial.
• Determinar tiempos productivos en cada
actividad.
EMPRENDIMIENTO
Proceso de producción
Diseño de Planta
• Espacio físico donde se reúnen los
trabajadores para elaborar los
productos.
• Se debe considerar los siguientes
criterios:
- Funcionalidad.
- Economía.
- Flujo.
- Comodidad.
- Seguridad
EMPRENDIMIENTO
Proceso de producción
Determinación de
Equipamiento
• Definir aquellas operaciones que se harán manualmente y aquellas donde se usaran equipos.
• Definir aquellas operaciones que se harán directamente y aquellas que subcontratara servicios de terceros.
• Definir la cantidad de equipos que se requerirá en función de la producción regular de la empresa.
• Definir plan de contingencias ante cualquier acción que afecte el proceso productivo.
EMPRENDIMIENTO
Proceso de producción
Costos de Producción
• Clasificación de los costos:
– Costos Directos: Son aquellos que se
relacionan con un producto o particular y se
identifican con él en una forma
económicamente evidente.
– Costos Indirectos: No se identifican con el
producto en forma económicamente clara.
EMPRENDIMIENTO
Proceso de producción
Costos de Producción
• Clasificación de los costos:
– Costos Fijos (CF): Desembolso de una empresa, que aunque no produzca ningún producto ( alquiler de la planta, sueldo de vigilante, etc.) pertenece sin cambio durante un determinado periodo.
– Costos Variables (CV): Es aquel costo que varia con el numero de unidades producidas; los componentes mas importantes son la mano de obra y la materia prima.
EMPRENDIMIENTO
Proceso de producción
Formulación
• Costo Total (CT)
CT = CF+ CVu * Q
• Punto de Equilibrio.- Es la cantidad de producción
con la que los ingresos totales igualan a los costos
totales. Donde:
Ingreso =Precio de Venta Unitario ( PVu)* Cantidad
de unidades vendidas (Q)
EMPRENDIMIENTO
Proceso de producción
Formulación
• Punto de Equilibro: Ingresos = Costo Total (CT)
Aplicando:
pvu* Q = CF+ CVu * Q
Q equilibrio = CF
PVu -CVu
EMPRENDIMIENTO
Proceso de producción
• Se debe mostrar
cuáles son los
recursos necesarios
para poner en
marcha el proyecto
y dónde y cómo se
obtendrán
EMPRENDIMIENTO
Proceso de producción
Los rubros que deben describirse son:
• Inmuebles
• Selección y
contratación de
personal
• Instalaciones
• Maquinarias
• Inscripciones y
registros
• Capacitación y
entrenamiento
• Investigación de
mercado
• Publicidad y
promoción
• Capital de trabajo
EMPRENDIMIENTO
Factibilidad Económica
• Debe demostrarse
que el negocio es
posible de ponerse
en practica y
mantenerse.
EMPRENDIMIENTO
Preguntas guía:
• Ensayo e investigación
• Ubicación
• Escalas de producción
• Proyectos complementarios
• Tecnología
• Personal
• Materias prima
EMPRENDIMIENTO
Factibilidad Económica
• Necesidad de ganancia
Analizar
Ventas Costos
Contribución marginal
Punto de equilibrio
EMPRENDIMIENTO
Plan
Organizacional
Conceptos y
definiciones
• Organización.- Conjunto de personas que
trabajan estructuradamente para alcanzar
metas comunes.
• Una organización se distingue porque maximiza
3 objetivos fundamentales:
- Fin Económico.
- Fin Productivo.
- Fin social.
EMPRENDIMIENTO
Elementos de la
Organización
• Liderazgo.
• Personal.
• Procesos.
• Estructura Organizacional.
EMPRENDIMIENTO
Elementos del Plan
Organizacional
Finanzas
Producción
Marketing
RH
EMPRENDIMIENTO
Estructura
Organizacional
Gerente General
Gerente Función 1 Gerente Función 2 Gerente Función 3
Jefe de Unidad
1.1
Jefe de Unidad
1.2
Jefe de Unidad
2.1
Jefe de Unidad
2.2
Jefe de Unidad
3
EMPRENDIMIENTO
Organigrama
Asignación de
Recursos
• División del trabajo y asignación de tareas.
• Determinar roles y funciones.
• Selección y evaluación de personal.
EMPRENDIMIENTO
Proceso de organizar