Hospitering ved Restaurant og MatfagCroftholmen videregående skole

OppskrifterI dette heftet har vi samlet noen av de oppskriftenesom du selv har brukt for å lage pizza og pizzasaus.

Vi har også tatt med noen andre oppskrifter,blant annet fra Kronprinsparets tidligere besøk på skolen.

Også den gang var det elevene vedResutaurant og Matfag som lagde maten

når Kronprinsparet spiste lunsjsammen med 50 andre gjester.

DD.KK.HHKronprinsenogKronprinsessens besøk i

Bamble kommune 9. oktober 2008Lunsj ved Croftholmen videregående skole

Vertskap:Bamble kommune

MenyCarpaccio av laks

Serveres med ruccula, syltet ingefær og soyasaustilsmakt dijonsennep, koriander, dill og persille.

Saltbakt kveiteServeres med ovnsbakt sellerirot,

smørdampede sukkererter, innkokt balsamico,sitronBeurre blanc og gulrotpurè.

Tilslørte Bamblepiker

DrikkeØkologisk eplemost, Vann

Stig…

Stig…

Stig…

Stig…

Ha sukker og eddik i en kjele Kokes til eddiken har en siruplignende konsistens. (husk at

den blir fastere når den blir avkjølt). Skal serveres kald.

Stig…

Stig…

Stig…

Stig…

Stig…

Stig…

Kristian…