Fungicidas de pós colheita, sorbato de potássio e

quitosana utilizados para melhoria da qualidade e

armazenamento de uvas de mesa

Apresentadora: Layane H. B. Diniz

FELIZIANI, E., SMILANICK, J. L., MARGOSAN, D. A., MANSOUR, M. F., ROMANAZZI, G., GU, S.,

GOHIL, H. L., AND RUBIO AMES, Z. Fungicidas de pós colheita, sorbato de potássio e quitosana utilizados

para melhoria da qualidade e armazenamento de uvas de mesa. Plant Disease. 97:307-314. 2013.

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA

INSTITUTO FEDERAL GOIANO CAMPUS URUTAÍ

DISCIPLINA DE FITOPATOLOGIA I

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Mofo cinzento - Botrytis cinerea.

O uso de quitosana, uma substância natural é considerada uma alternativa

válida.

Atividade de quitinase, a composição de compostos fenólicos ou conteúdo de

peróxido de hidrogênio e aspectos da qualidade baga, como tamanho, textura

e taxa de maturação.

O sorbato de potássio inibe o crescimento e a esporulação de B. cinerea, e

muitos outros fungos, in vitro.

Embora haja uma série de fungicidas aprovados para uso em bagas de uva de

mesa produzidos sob práticas convencionais, relatórios sobre a sua eficácia

para controlar a deterioração pós-colheita são poucos.

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Comparar a eficácia de vários métodos disponíveis para os produtores de

uva para controlar mofo-cinzento que poderia ser aplicado nos vinhedos,

incluindo três produtos contendo quitosana, sorbato de potássio, e um

programa de quatro formulações fungicidas convencionais para controlar a

deterioração pós-colheita.

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Tratamentos na vinha

Podridões Natural

Podridões após a inoculação com Botrytis cinerea

Características de qualidade

Atividade de quitinase

Conteúdo de peróxido de hidrogênio

Peróxido de hidrogênio por localização eletrônica de varredura microscópio

Análise de compostos fenólicos

Efeito do teor de fungicida residual de bagas em decadência pós-colheita

Análise estatística

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Tabela 1. Influência de quatro aplicações de pré-colheita (em conjunto baga, encerramento cacho, veraison, e 2 semanas antes da

colheita) de sorbato de potássio, por si só, um programa de fungicida (PS) (FP) sozinha, ou uma combinação de ambos, sobre o

decaimento pós-colheita de uva berriesy 'Thompson Seedless'

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Tabela 2. Incidência de decadência, quebrar, murchar e aparência do engaço de uva de mesa bagas 'Thompson Seedless' após 6 semanas de

armazenamento a 2 ° C que tinham sido tratados quatro vezes antes da colheita (em conjunto baga, o fechamento grupo, veraison, e três

semanas antes colheita) com água (controle), um dos três produtos contendo quitosana (todos aplicados em 1% de quitosano), sorbato de

potássio (aplicado a 0,5% em peso / volume), ou de um programa de fungicida que consistia em aplicações de pirimetanil, ciprodinil +

fludioxonil , aplicações piraclostrobina + boscalide, ou fenexamida no primeiro, segundo, terceiro, e final, respectivamente.

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Tabela 3. Características dos bagos de uva 'Thompson Seedless' na colheita que tinham sido tratados quatro vezes (em conjunto baga,

fechamento grupo, veraison, e três semanas antes da colheita) com água (controle), um dos três produtos contendo quitosana (todos os

aplicado a 1% de quitosano), sorbato de potássio (aplicado a 0,5% em peso / volume), ou de um programa de fungicida que consistia em

aplicações de pirimetanil, ciprodinil + fludioxonil, piraclostrobina + boscalide, ou fenehexamida na primeira, segunda, terceira e última

aplicações, respectivamente.

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Tabela 4. Atividade de quitinase (U g-1 de proteína) no momento da colheita da uva bagas 'Thompson Seedless' que haviam sido tratados

quatro vezes (em conjunto baga, fechamento grupo, veraison, e 3 semanas antes da colheita) com água (controle), um dos três produtos

contendo quitosana (todos aplicados em 1% de quitosano), potássio (K) sorbato (aplicado a 0,5% em peso / volume), ou de um programa

de fungicida que consistia em aplicações de pirimetanil, ciprodinil + fludioxonil, piraclostrobina + boscalide, ou fenehexamida no

primeiro, segundo, terceiro, e aplicações finais, respectivamente

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Tabela 6. Efeito de tratamentos pós-colheita com fenexamida (FENG), pirimetanil (PYRA), ciprodinil (CYPR) ou

piraclostrobina + boscalide (PYRA + BOSC) sobre a propagação do mofo cinzento de um único baga infectada

colocado dentro de uva 'Princesa Seedless' grupos após o tratamento fungicida e sobre a incidência natural de

frutos infectados por mofo cinzento ou outros fungos

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Entre as três formulações de quitosana para controle do mofo cinzento em pós-

colheita quitosana A efetivamente controlou o decaimento natural e quitosana C

retardou a propagação de B. cinerea após a inoculação.

Em pré-colheita, todos os tratamentos de quitosano induziu atividade de

endoquitinase e reduziu o teor de peróxido de hidrogênio.

O sorbato de potássio aplicado repetidas vezes é eficaz na redução da incidência de

mofo cinzento além disso pode ser usado em uma mistura com fungicidas

convencionais para controle parcial do decaimento pós-colheita.

Dos fungicidas convencionais avaliados, o conteúdo fungicida residual que

permaneceu após a aplicação fenexamida foi marcadamente superior para o controle

tanto da incidência natural de mofo cinzento e propagação do micélio aéreo de B.

cinerea em bagas de uvas armazenadas.

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