RECETA: CREPES con compota de manzana10 crepes, fácil y en solo 20 minutos

Autora: María Sánchez

INGREDIENTES■ 2 huevos

■ 500 litro de leche

■ 250 gr de harina

■ Medio bote de azúcar avainillado

■ Ralladura de limón

■ Acompañamiento, en este caso, manzana

UTENSILIOS■ Bol

■ Báscula

■ Varillas

■ Sartén Antiadherente

■ Rayador

■ Cazuela

■ Medidor de líquidos

PROCESO DE ELABORACIÓN■ Lo primero que hay que hacer es elaborar la compota de manzana, pelando y cortando

dos manzanas y las colocamos en una olla a fuego muy suave con un poquito de agua y canela hasta que queda como una mermelada.

■ Cogemos un bol aparte e incorporamos los huevos, la leche, la harina, el azúcar avainillado y finalmente la ralladura de limón.

■ Seguidamente, lo dejamos reposar una hora en la nevera.■ Pasada una hora, calentamos la sartén, le ponemos un poco de mantequilla y cuando

está caliente, le echamos una cantidad de la masa.■ Pasado un minuto que hemos visto que se despega de la sartén, le damos la vuelta con

una espátula, esperamos un minuto más y lo sacamos.■ Una vez fuera, rellenamos el crepe con la compota que hemos hecho o con lo que mas

nos guste.

INFORMACIÓN NUTRICIONALCREPE COMPOTA DE

MANZANA• 90 kcal• 13 g carbohidratos• 4 g proteína• 3.1 g grasa saturada• 32 mg colesterol• 1.3 g fibra.• 4 gr azúcar

• 77,76 kcal• 18,27 g carbohidratos• 0,43 g proteínas• 0,29 g grasas

Aunque nos gusten los crepes, no siempre hay que comerselos con nocilla o chocolate, sino con fruta como esta compota o plátano por ejemplo.

¡BUEN PROVECHO!