Jeneng Kelompok:

Febriana Tyas Nova Angelia E Putri Ratnasari Yesika Septiorini

ATI GEDANG

ATI GEDANGSopo sing gak ngerti wit gedang,

mestine kabeh wong ngerti amarga wit gedang penak ditemokake ing sakitare dewe. Wit gedang iku mong bisa uwoh ping siji wae, sakwise iku mati. Nanging wit gedang iki akeh manfaate tekan oyot sampek pucuke wit. Bagiane wit gedang sing paling diruhi wong yaiku wohe lan godonge, maleh wong urong pati ngerti manfaate bagian wit gedang liyane salah sijine atine gedang.

akeh wong sing ora pati ngerti jenenge ati gedang iku piye lan dadi nyalah artiake yen ati

SMAN 1 PARE

gedang iku podho karo jantung gedang yen sejatine ora podo. Jantung gedang iku kembange wit gedang kang sinebut ontong,

yen ati gedang iku jenenge ares lan anggone ing jerone debog. Bentuke ati gedang iku bunder dawa, warnane putih, lan empuk.

Amarga akeh sing ora ngerti ati gedang, maleh wong yo akeh sing ora ngerti manfaate. Ati gedang iku manfaate rumayan akeh koyo bagiane wit gedang sing liyane. Manfaate ati gedang yaiku, bisa nurunake panas, kanggo ngrumat kulit, lan kenek dimasak.

cara ngerah ares iku rada angel. Wit gedang diketok sek trus deboge di buka sampek

SMAN 1 PARE

tekan njero dewe sing ora kenek di buka maneh. Bagian iku sing diarani ati gedang utawa ares.ati gedang iku kenek digawe masakan sing enak lan sehat.salah siji olahan ati gedang yaiku, jangan ati gedang.Bahan-bahan:

• Ati gedang = 1 jalar• Daging Pithik = 1 kg,tugel-tugel dadi 10• Bawang = 4 • Brambang = 7• Lombok cilik = 8• Jahe = 1 • Laos = 1• Kunyit = 1• Santen = 1 liter• Lan sere = 1

SMAN 1 PARE

Alat-alat sing digunaake :

panci wajan kompor sutil layah lading mangkok

SMAN 1 PARE

Cara nggawe jangan ati gedhang• Kaping siji, umbah ati gedang nganti resik lan remes-

remes• Uleg brambang,bawang,lombok,kunyit lan tambahi

gula lan uyah sacukupe,uleg nganti alus• Yen uwis alus,oseng bumbu nganti wangi• Sawise iku lebokne ati gedang lan iwak pithik ing

tumisan kae mau• Tambahne santen,lan udeg nganti kabeh kecampur

rata• Yen wes mateng,diicipi ,yen kurang asin tambahi

uyah• Akhire yen wes mateng,jangane siap disajikne ing

mangkok sajiSMAN 1 PARE